Ich hatte nicht viel Erfahrung mit Kochgeschirr aus Gusseisen und war eher skeptisch, da sie keine noble Beschichtung aus Teflon oder Keramik ausweist. Aber die Optik gefiel mir und ich möchte sie auch am lagerfeuer und auf dem grill verwenden, daher gebe ich ihr eine Chance. Nach dem Auspacken habe ich sie zunächst, wie in der Anleitung erwähnt, mit mildem Spülmittel und Wasser gereinigt. Danach wären noch immer leicht glänzende Flecken von irgendetwas am Boden zu sehen, womöglich Rückstände vom Einbrennen.
Da es sich um ein handwerklich hergestelltes Produkt handelt nehme ich das mal als Fertigungstoleranz hin, sieht für mich nicht gefährlich aus. Vor dem ersten Braten leicht eingeölt, dann direkt mit Putenfilet gestartet. Auf dem Grill und in anderen Pfannen zerreißt mir das oft, hier war es mit wenig Fett aber kein Problem, ab und zu Wenden hilft. Die Wärmespeicherung klappt gut, man kann nach dem Anbraten mit Deckel auf sehr niedriger Stufe weitermachen, es brutzelt dann immer noch schön. Das Ergebnis war saftiger als ich es bisher mit anderen Pfannen geschafft habe.
Bisher nur auf dem E-Herd eingesetzt, geht aber definitiv auch mit nach draußen bei nächster gelegenheit. Bei diesem gewicht hält die Pfanne locker auch echtes feuer aus und mit dem zweiten Griff vorn lässt sie sich auch gut hochheben. Allerdings gibt es dort keinen griffschutz. Letzterer aus Leder ist wirklich schick und trägt zur Optik bei, funktioniert tatsächlich auch. Der Ringreiniger (eine Art Kettenhemd für Mäuse) und der Pfannenwender sind gute Beigaben, mit denen man alles notwendige beisammen hat.
**GRÄWE CI 350 Gusseisenpfanne Ø 28 cm - Bewertung**
Dieses Pfannenset ist wirklich beeindruckend! Die Gusseisenpfanne ist zwar schwer, was man von hochwertigem Gusseisen erwartet, aber das trägt zur hervorragenden Wärmespeicherung bei. Die Oberfläche ist anfangs etwas rau, aber nach ein paar Anwendungen wird sie immer besser und lässt sich gut einbrennen. Es dauert ein bisschen, bis sie auf Temperatur kommt, aber sobald sie heiß ist, verteilt sich die Wärme wunderbar gleichmäßig. Der enthaltene Pfannenwender, der Griffschutz aus Echtleder und der Ringreiniger sind praktische Extras, die das Set komplett machen. Ideal für Induktion und Grill – für diesen Preis ein absolutes Schnäppchen und sehr empfehlenswert!
Hochwertige Gusseisenpfanne für alle Gelegenheiten
Die GRÄWE CI 350 Gusseisenpfanne hat meine Erwartungen übertroffen. Die Pfanne ist äußerst robust und hält auch hohen Temperaturen problemlos stand. Die Wärmeverteilung ist hervorragend, sodass das Braten, Schmoren und Grillen von Speisen perfekt gelingt. Besonders gefällt mir das umfangreiche Zubehör, das im Set enthalten ist: Ein Pfannenwender, ein Griffschutz und ein Ringreiniger machen die Nutzung und Pflege der Pfanne sehr einfach. Die Pfanne eignet sich sowohl für den Einsatz auf dem Herd als auch im Ofen und ist somit sehr vielseitig einsetzbar. Die Reinigung ist ebenfalls unkompliziert, was für mich ein großer Pluspunkt ist. Eine Investition, die sich definitiv lohnt!
Tolles Produkt und absolut zu empfehlen.
Preisleistungsverhältnis ist auch okay.
⭐⭐⭐⭐⭐
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