VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Ribas Rosat - Auf der Suche nach dem reinen Charakter der einheimischen Rebsorte Mantonegro erkennen wir im Geruch rote Früchte. Eine schonende Behandlung der Trauben und das direkte Pressen der ganzen Trauben ermöglichen es, zusätzliche Aromen zu erhalten, die die roten Früchte ergänzen, wie zarte frische Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Nährwertangaben pro 100ml Energie 285kJ / 68kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,3 g davon Zucke 0,3g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Porcupine Ridge Syrah - Bei Boekenhoutskloof muss ein ausdrucksvoller Syrah nicht die Welt kosten. Der kräftige, volle Wein glänzt mit intensivem Duft nach Zwetschgen, Kräutern und Steinpilzen, ergänzt um schwarzen Pfeffer und Kaffee.  Gastronomische Empfehlungen zum Porcupine Ridge Syrah zu dunklem Fleisch geschmort, Ente, Lammfleisch, Wild, Pasta an schweren Saucen. Nährwertangaben pro 100ml Energie 346 g / 83 kcal Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,3 g

Porcupine Ridge Sauvignon Blanc - Feiner, sortentypischer Sauvignon. Mit Porcupine Ridge Sauvignon Blanc zeigen die Weinmacher von Boekenhoutskloof, was zu diesem Preis geht. Frischer Geschmack von tropischen Früchten, Nesseln und grünen Grasnoten. Komplex am Gaumen mit Mineralität und gute Balance zwischen Früchte und frische natürliche Säure. Trockener Abgang. Gastronomische Empfehlungen zum Porcupine Ridge Sauvignon Blanc Meeresfrüchte, Pasta an leichten Saucen, gebratenen/gegrillten Fisch, Geflügel provenzalisch, Ziegenkäse, Schafskäse, aromatischen Käse, milden Hartkäse. Nährwertangaben pro 100ml Energie 297kJ / 71kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Bolla Le Origini Amarone Riserva della Valpolicella Classico - Er entsteht unter strenger Beachtung der ursprünglichen Tradition und verwöhnt mit einem reichen Duftkaleidoskop aus Wildkirschen, Konfitüre, reifen Birnen, Vanille, Lakritz und Zedernholz und überzeugt durch seinen warmen Geschmack mit wunderschönen Kakao- und Würznuancen. Weinbearbeitung des Bolla Le Origini Amarone Riserva della Valpolicella Classico Der Amarone wurde 12 Monate in traditionellen 750-l-Fässern, anschließend 36 Monate in 40- und 80-hl-Fässern ausgebaut. Auszeichnungen des Bolla Le Origini Amarone Riserva della Valpolicella Classico Gambero Rosso: 2 rote Gläser (Jg. 13) Bibenda: 4 Trauben (Jg. 13) Berliner Wine Trophy: Goldmedaille (Jg. 13)

Bolla Merlot delle Venezie - Intensive Duftnoten von Dörrpflaumen, Lakritze, weißem Pfeffer, Vanille und Kakao zeigt dieser würzige Merlot delle Venezie. Ein voller, runder Wein, dennoch leicht und elegant, von mittlerem Körper. Serviervorschlag zum Bolla Merlot delle Venezie Idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch. Herstellung des Bolla Merlot delle Venezie Lange Maischung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nährwertangaben pro 100ml Energie 318kJ / 76kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,7 g davon Zucker 0,8 g Eiweiß 0 g Salz 0 Balaststoffe 0 g

Der Borgo Molino Motivo Rosé Extra Dry ist ein sehr eleganter Schaumwein von strahlend heller Rosé-Farbe mit einer feiner, anhaltender Perlage. Er duftet zart, seine angenehm frische Nase hat ausgeprägte Fruchtnoten die an Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen erinnern, unter die sich florale Anklänge von Rosen mischen. Im Geschmack ist der Rosé frisch, saftig und lebendig. Am Gaumen bleibt vor allem die Frucht, die auch in dem langen, aromatischen Finish beeindruckt. Vinifizierung des Borgo Molino Motivo Rosé Extra Dry Verarbeitung der Trauben in einer kontrollierten, reduktiven Atmosphäre. Somit wird der für den Stoffwechsel von Mikroorganismen erforderliche Sauerstoff möglichst komplett ausgeschlossen und unerwünschte Oxidation vermieden. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Temperaturkontrollierte Vergärung zwischen 14 – 16 °C. Die Schaumweinbereitung erfolgt...

Born Rosé Sparkling Brut Barcelona - Feine Perlage. Im Geschmack leichte Zitrusfrucht gefolgt von roten Früchten und einer floralen Note. Crispy, frisch mit ausgewogener Säure. Salud!.

Boschendal 1685 Chardonnay - Unter idealen Bedingungen bis zur optimalen Reife gelangt, beeindruckt dieser Weißwein durch sein frisch-fruchtiges Bouquet von Limetten und Ananas. Die 9-monatige Lagerung im Barrique und auf dem Feinhefelager verleiht ihm eine schmelzige und buttrige Dimension und einen komplexen und eleganten Charakter. Weinbearbeitung des Boschendal 1685 Chardonnay 10-monatige Lagerung im Barrique Auszeichnungen des Boschendal 1685 Chardonnay 92 Pkt. (Jg. 17) (James Suckling) 91 Pkt. (Jg. 18) (Tim Atkin)

Boschendal 1685 Shiraz - In der Nase präsentieren sich delikate Noten roter Früchte mit einem Hauch Cassis und Pfeffer. Am Gaumen offenbart sich eine Gewürzvielfalt von Sternanis, weißem Pfeffer, fleischigen Pflaumen bis hin zu Eichenholznoten. Körperreich und vollmundig mit weichen, reifen Tanninen. Weinbearbeitung des Boschendal 1685 Shiraz Bei einem Teil des Weines erfolgte die malolaktische Gärung in Holzfässern, der Rest in Stahltanks. Danach wird der Wein zu 85 % in französischem Holz und 15 % amerikanischen Holz ausgebaut. Auszeichnungen des Boschendal 1685 Shiraz Decanter: 93 Pkt (Jg. 16) Mundus Vini: Goldmedaille (Jg. 17) James Suckling: 90 Pkt. (Jg. 16)

Boschendal Boschen Blanc - Von einem lebhaften Goldton mit jugendlich grünlichen Highlights präsentiert sich diese Cuvée. Ein volles Bouquet tropischer Frucht- und Zitrusnoten begrüßen die Sinne beim ersten Riechen am Glas. Dazu gesellen sich Noten von Honig und frischer Limonenzeste. Das Finish ist lebhaft erfrischend mit einer balancierten Eleganz. Weinbearbeitung des Boschendal Boschen Blanc Bei 14-16 °C kühl vergoren, nach der Gärung wird der Blend hergestellt und im Stahltank ausgebaut. Serviervorschlag zum Boschendal Boschen Blanc Er passt perfekt zu Pasteten, Salaten und Meeresfrüchten. Nährwertangaben pro 100ml Energie 339kJ / 81kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucker 0,5 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch - Als „Königreich des Cabernet“ wird der legendäre Helderberg auch bezeichnet, und von hier stammen die die streng selektierten Trauben für diesen Icon-Cabernet. Charakteristisch und komplex im Duft, vielschichtig am Gaumen mit toller Länge. Ausgestattet mit bemerkenswertem Potential.

Boschendal Elgin Chardonnay - Der Elgin Chardonnay zeigt eine konzentrierte Frucht, ausbalanciert durch seine lebhafte, natürliche Säure. Ausdrucksstarke Aromen von Grapefruit, Golden Delicious Äpfeln und Zitronenblüte werden ergänzt von zarten Vanilletönen. In Eichenfässern gereift, überzeugt er durch seine bemerkenswerte Intensität und Länge. Weinbearbeitung des Boschendal Elgin Chardonnay Der Chardonnay reifte 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Auszeichnungen des Boschendal Elgin Chardonnay Tim Atkin: 96 Pkt. (Jg. 17), 95 Pkt. (Jg. 16) Parker Punkte - Wine Advocate: 92 Pkt. (Jg. 16) Parker Punkte - Wine Advocate: 96 Pkt. (Jg. 17)

Boschendal Elgin Pinot Noir - Der 12 Monate in französicher Eiche gereifte Pinot Noir aus der Elgin Region präsentiert sich mit einem lebhaften Aromenspektrum von roten Kirschen, Himbeeren, Cranberries und gerösteten Nüssen. Am Gaumen überzeugt er durch konzentrierte Noten von wilden Beeren und Eichenholz sowie durch seine Komplexität und schöne Textur. Weinbearbeitung des Boschendal Elgin Pinot Noir  Der Pinot Noir reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern. Auszeichnungen des Boschendal Elgin Pinot Noir Tim Atkin: 91 Pkt. (Jg. 16+17) James Suckling: 90 Pkt. (Jg. 15)

Boschendal Elgin Sauvignon Blanc - 18 km vom Atlantischen Ozean entfernt gedeihen auf 500 m ü.M. in einer einzigartigen Lage die Trauben für diesen in seiner Frische, Fruchtigkeit und Klarheit kaum zu überbietenden Sauvignon. Duftnoten von Spargel, Limette, Pfirsich und Physalis gehen über in einen komplexen, mineralischen und wunderbar nachhaltigen Geschmack. Auszeichnungen des Boschendal Elgin Sauvignon Blanc 93 Pkt. (Jg. 16) (James Suckling) 4 Sterne (Jg. 16) (Platter) 91 Pkt. (Jg. 18) (Tim Atkin) Nährwertangaben pro 100ml Energie 335kJ / 80kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Boschendal Grande Syrah - Einer der Flagship-Weine aus dem Haus Boschendal, ein Weltklasse-Syrah, vor dem sich manch ein wesentlich teurerer Rhone-Wein verneigen dürfte. Sehr tiefgründig im Bouquet und elegant am Gaumen mit reich strukturiertem Spiel zwischen Frucht und feinen Holzaromen. Gastronomische Empfehlungen zum Boschendal Grande Syrah Zu würzigem Lammfleisch vom Grill, auch zu Eintöpfen mit Rind Vinifizierung des Boschendal Grande Syrah Die Trauben wurden per Hand gelesen und im Weingut sorgfältig sortiert. Der Syrah wurde in Stahltanks vergoren und täglich aufgerührt, um die Tannine und Farbe besser zu extrahieren. Anschließend lagert er 14 Monate in frz. Eichenfässern (teilweise neu). Danach reifte er für weitere 6 Monate in großen 2500-l-Fässern.

Boschendal Lanoy - In der Nase zeigen sich opulente Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein, welcher kurzen Holzkontakt hatte, schön rund und greift die Fruchtnoten wieder auf. Dunkle Beerenfrucht harmoniert hier wunderbar mit den leichten Röstaromen. Weinbearbeitung des Boschendal Lanoy   10 % des Weines lagerte in neuen französischen Holzfässern, 15 % in Fässern aus Zweitbefüllung, 25 % in Drittbefüllung für ein Jahr, weitere 25 % in großen Holzfässern, der Rest wurde im Stahltank ausgebaut.

Boschendal Le Bouquet - Diese komplexe und harmonische Komposition besticht durch eine zarte Süße und ein Bouquet von roten Äpfeln, Litschi und Papaya, mit Honigtönen und floralen Aromen. Außerordentlich lebendig im Charakter, überzeugt sie durch ihre perfekte Balance und das frisch-fruchtige Finish. Serviervorschlag zum Boschendal Le Bouquet Eine schöne Ergänzung zu Curries und anderen würzigen Speisen. Herstellung des Boschendal Le Bouquet 70 % der Trauben wurden per Hand am Tag geerntet, der Rest in der Nacht, um die Aromen zu erhalten. Nach dem Pressen wurde der Wein 2 Tage lang gekühlt, anschließend bei relativ kühlen Temperaturen vergoren. Danach lagert der Wein bis zum Abfüllen in Stahltanks. Nährwertangaben pro 100ml Energie 356kJ / 85kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2,5 g davon Zucker 1,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Boschendal Rachelsfontein Chenin Blanc - Boschendal war das erste Weingut Südafrikas, das Chenin Blanc in Fässern aus französischer Eiche fermentierte. Das Experiment ist gelungen und entstanden ist ein fruchtiger, wohl ausgewogener und vollmundiger Weißwein mit fruchtigen Aromen von Mango, Aprikose und Ananas, gepaart mit Anklängen von Nüssen und Honig. Serviervorschlag zum Boschendal Rachelsfontein Chenin Blanc Ein willkommener Begleiter zu asiatischen Gerichten, Fisch und Hühnchen. Herstellung des Boschendal Rachelsfontein Chenin Blanc Die Gärung findet in Stahltanks bei konstanter Temperatur von 15 Grad statt, 10 % des Weins vergärte in älteren französischen Holzfässern. Nach der Gärung liegt der Wein auf der Hefe und wird in regelmäßigen Abständen aufgerührt bis er schließlich gefüllt wird. Nährwertangaben pro 100ml Energie 343kJ / 82kcal Fett 0 g davon gesättigte Fetts...

Boschendal The Rose Garden Rosé - Dieser Rosé duftet nach Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen mit einem floralen Ton von Rosenbla?ttern. Am Gaumen sehr lebendig mit sommerlichen Beerenaromen. Sehr scho?n balanciert mit beeindruckender Frucht, obwohl frisch und trocken im Geschmack. Serviervorschlag zum Boschendal The Rose Garden Rosé Ein geschmackvoller Begleiter zu Lachspastete, Sushi oder auch Quiche. Herstellung des Boschendal The Rose Garden Jede Rebsorte wurde separat bei 14 °C vergoren und später verblendet. Nährwertangaben pro 100ml Energie 310kJ / 74kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Bosco del Merlo Chardonnay Selection - Dieser Chardonnay hat eine fantastische Mineralität mit wundervoller Frische und Komplexität. Er ist Strohgelb mit goldenen Reflexen und zeigt im Bouquet zarte Aromen von weißem Pfirsich. Ein Wein, der dazu einlädt, entdeckt zu werden und der für die Tradition und Moderne der Bosco del Merlo Weine steht. Er ist definitiv ein Aperitifwein, der hervorragend zu Blauschimmelkäse passt. Ideal zu gereiftem Rohschinken, leichten Risottos und Fisch. Nährwertangaben pro 100ml Energie 321 kJ / 77 kcal Kohlenhydrate 2 g davon Zucker 2 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Allergene - Milch Allergene: enthält keinerlei Milch Allergene Allergene - Ei Allergene: enthält keinerlei Ei-Allergene Zutatenliste: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisatoren (Metaweinsäure), Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)), Unter Schu...