VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Boschendal Elgin Chardonnay - Der Elgin Chardonnay zeigt eine konzentrierte Frucht, ausbalanciert durch seine lebhafte, natürliche Säure. Ausdrucksstarke Aromen von Grapefruit, Golden Delicious Äpfeln und Zitronenblüte werden ergänzt von zarten Vanilletönen. In Eichenfässern gereift, überzeugt er durch seine bemerkenswerte Intensität und Länge. Weinbearbeitung des Boschendal Elgin Chardonnay Der Chardonnay reifte 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Auszeichnungen des Boschendal Elgin Chardonnay Tim Atkin: 96 Pkt. (Jg. 17), 95 Pkt. (Jg. 16) Parker Punkte - Wine Advocate: 92 Pkt. (Jg. 16) Parker Punkte - Wine Advocate: 96 Pkt. (Jg. 17)

Boschendal Elgin Pinot Noir - Der 12 Monate in französicher Eiche gereifte Pinot Noir aus der Elgin Region präsentiert sich mit einem lebhaften Aromenspektrum von roten Kirschen, Himbeeren, Cranberries und gerösteten Nüssen. Am Gaumen überzeugt er durch konzentrierte Noten von wilden Beeren und Eichenholz sowie durch seine Komplexität und schöne Textur. Weinbearbeitung des Boschendal Elgin Pinot Noir  Der Pinot Noir reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern. Auszeichnungen des Boschendal Elgin Pinot Noir Tim Atkin: 91 Pkt. (Jg. 16+17) James Suckling: 90 Pkt. (Jg. 15)

Boschendal Elgin Sauvignon Blanc - 18 km vom Atlantischen Ozean entfernt gedeihen auf 500 m ü.M. in einer einzigartigen Lage die Trauben für diesen in seiner Frische, Fruchtigkeit und Klarheit kaum zu überbietenden Sauvignon. Duftnoten von Spargel, Limette, Pfirsich und Physalis gehen über in einen komplexen, mineralischen und wunderbar nachhaltigen Geschmack. Auszeichnungen des Boschendal Elgin Sauvignon Blanc 93 Pkt. (Jg. 16) (James Suckling) 4 Sterne (Jg. 16) (Platter) 91 Pkt. (Jg. 18) (Tim Atkin) Nährwertangaben pro 100ml Energie 335kJ / 80kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Boschendal Grande Syrah - Einer der Flagship-Weine aus dem Haus Boschendal, ein Weltklasse-Syrah, vor dem sich manch ein wesentlich teurerer Rhone-Wein verneigen dürfte. Sehr tiefgründig im Bouquet und elegant am Gaumen mit reich strukturiertem Spiel zwischen Frucht und feinen Holzaromen. Gastronomische Empfehlungen zum Boschendal Grande Syrah Zu würzigem Lammfleisch vom Grill, auch zu Eintöpfen mit Rind Vinifizierung des Boschendal Grande Syrah Die Trauben wurden per Hand gelesen und im Weingut sorgfältig sortiert. Der Syrah wurde in Stahltanks vergoren und täglich aufgerührt, um die Tannine und Farbe besser zu extrahieren. Anschließend lagert er 14 Monate in frz. Eichenfässern (teilweise neu). Danach reifte er für weitere 6 Monate in großen 2500-l-Fässern.

Boschendal Lanoy - In der Nase zeigen sich opulente Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein, welcher kurzen Holzkontakt hatte, schön rund und greift die Fruchtnoten wieder auf. Dunkle Beerenfrucht harmoniert hier wunderbar mit den leichten Röstaromen. Weinbearbeitung des Boschendal Lanoy   10 % des Weines lagerte in neuen französischen Holzfässern, 15 % in Fässern aus Zweitbefüllung, 25 % in Drittbefüllung für ein Jahr, weitere 25 % in großen Holzfässern, der Rest wurde im Stahltank ausgebaut.

Boschendal Le Bouquet - Diese komplexe und harmonische Komposition besticht durch eine zarte Süße und ein Bouquet von roten Äpfeln, Litschi und Papaya, mit Honigtönen und floralen Aromen. Außerordentlich lebendig im Charakter, überzeugt sie durch ihre perfekte Balance und das frisch-fruchtige Finish. Serviervorschlag zum Boschendal Le Bouquet Eine schöne Ergänzung zu Curries und anderen würzigen Speisen. Herstellung des Boschendal Le Bouquet 70 % der Trauben wurden per Hand am Tag geerntet, der Rest in der Nacht, um die Aromen zu erhalten. Nach dem Pressen wurde der Wein 2 Tage lang gekühlt, anschließend bei relativ kühlen Temperaturen vergoren. Danach lagert der Wein bis zum Abfüllen in Stahltanks. Nährwertangaben pro 100ml Energie 356kJ / 85kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2,5 g davon Zucker 1,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Boschendal Rachelsfontein Chenin Blanc - Boschendal war das erste Weingut Südafrikas, das Chenin Blanc in Fässern aus französischer Eiche fermentierte. Das Experiment ist gelungen und entstanden ist ein fruchtiger, wohl ausgewogener und vollmundiger Weißwein mit fruchtigen Aromen von Mango, Aprikose und Ananas, gepaart mit Anklängen von Nüssen und Honig. Serviervorschlag zum Boschendal Rachelsfontein Chenin Blanc Ein willkommener Begleiter zu asiatischen Gerichten, Fisch und Hühnchen. Herstellung des Boschendal Rachelsfontein Chenin Blanc Die Gärung findet in Stahltanks bei konstanter Temperatur von 15 Grad statt, 10 % des Weins vergärte in älteren französischen Holzfässern. Nach der Gärung liegt der Wein auf der Hefe und wird in regelmäßigen Abständen aufgerührt bis er schließlich gefüllt wird. Nährwertangaben pro 100ml Energie 343kJ / 82kcal Fett 0 g davon gesättigte Fetts...

Boschendal The Rose Garden Rosé - Dieser Rosé duftet nach Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen mit einem floralen Ton von Rosenbla?ttern. Am Gaumen sehr lebendig mit sommerlichen Beerenaromen. Sehr scho?n balanciert mit beeindruckender Frucht, obwohl frisch und trocken im Geschmack. Serviervorschlag zum Boschendal The Rose Garden Rosé Ein geschmackvoller Begleiter zu Lachspastete, Sushi oder auch Quiche. Herstellung des Boschendal The Rose Garden Jede Rebsorte wurde separat bei 14 °C vergoren und später verblendet. Nährwertangaben pro 100ml Energie 310kJ / 74kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Bosco del Merlo Chardonnay Selection - Dieser Chardonnay hat eine fantastische Mineralität mit wundervoller Frische und Komplexität. Er ist Strohgelb mit goldenen Reflexen und zeigt im Bouquet zarte Aromen von weißem Pfirsich. Ein Wein, der dazu einlädt, entdeckt zu werden und der für die Tradition und Moderne der Bosco del Merlo Weine steht. Er ist definitiv ein Aperitifwein, der hervorragend zu Blauschimmelkäse passt. Ideal zu gereiftem Rohschinken, leichten Risottos und Fisch. Nährwertangaben pro 100ml Energie 321 kJ / 77 kcal Kohlenhydrate 2 g davon Zucker 2 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Allergene - Milch Allergene: enthält keinerlei Milch Allergene Allergene - Ei Allergene: enthält keinerlei Ei-Allergene Zutatenliste: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisatoren (Metaweinsäure), Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)), Unter Schu...

Bosco del Merlo Merlot Riserva Campo Camino - Campo Camino ist ein reiner Merlot von intensiv roter Farbe mit violetten Schattierungen. Er hat ein breites und interessantes Bouquet, das durch die Ausgewogenheit von fruchtigen und würzigen Noten gekennzeichnet ist. Im Mund ist er samtig, voll und harmonisch, mit Noten von Pflaume, schwarzem Pfeffer und schwarzer Johannisbeere. Ausgezeichnet zu geschmortem oder gebratenem rotem Fleisch, zu gegrilltem Fleisch und zu mittelalten Käsesorten.

Bosco del Merlo Merlot Selection - Dieser Merlot ist ein klassisches Rundum-Talent. Ein hell leuchtender Rotwein mit intensiven Aromen, Noten von Veilchen und reifen roten Früchten. Sein Geschmack ist trocken, sehr harmonisch und angenehm tanninhaltig. Er passt hervorragend zu Fleisch und Tomatensaucen.

Bosco del Merlo Rosso Selction - Höhepunkt der Selectionslinie von Bosco del Merlo ist der „Rosso“, welcher aus den Rebsorten Refosco dal Peduncolo Rosso und Syrah besteht. Die Trauben werden mit leichter Überreife geerntet, zuerst im Stahltank und dann 3 Monate in Barriques ausgebaut, um seine besondere Weichheit zu erreichen. Ein Wein mit einer intensiven roten Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet überzeugt mit intensiven Noten von roten Früchten wie Heidelbeere, Himbeere und Schwarzkirsche. Angenehm fruchtig und frisch.

Bosco del Merlo Sauvignon Blanc Turranio Friuli - Die parzellierte Weinlese der verschiedenen Klone ermöglicht die harmonische Komplexität dieses Produkts. Die erste Weinlese verleiht dem Wein Frische und Mineralität, in der zweiten werden Struktur und Körper gesucht, während die dritte Weinlese wärmere und sonnigere Noten bringt. Die drei Teilen werden getrennt vinifiziert, wobei der Most sehr langsam bei niedrigen Temperaturen gärt. Anschließend ruht der Wein 5 Monate lang in Stahlbehältern auf einem Bett aus feinem Hefesatz, um die Sorteneigenschaften voll zur Geltung zu bringen und dem Wein Struktur und Eleganz zu verleihen. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ein typisches Aroma mit Noten von Cantaloupe, Passionsfrucht, Tomatenblatt, Grapefruit und Rose. Ein trockener, entschiedener Geschmack mit bemerkenswerter Persistenz. Es ist ein Wein, der sich durch die Feinheit ...

Bosco del Merlo Syrah Seduzione - Der Syrah ist eine internationale Rebsorte, die für ihre würzigen Noten bekannt ist. Bosco del Merlo interpretiert diese mit großer Eleganz. Die Trauben werden bei optimaler Reife in den letzten Tagen des Septembers geernet. Nach der Mazeration folgt eine Reifung in Holz Barrique mit dem Ziel, die ursprünglichen Tannine reifen zu lassen, ohne sie dem Holz zu entziehen, was dem Wein Weichheit verleiht. Das Ergebnis ist ein Intensiver Rotwein mit granatroten Reflexen. Der Duft birgt Noten von roten Früchten, wie schwarze Johannisbeermarmelade oder Sauerkirsche. Schön und frisch, mit einem Hauch von Lakritze.

Feudi Branciforti dei Bordonaro Catarratto - Noten von Wiesenblumen und zart reifen Birnen zeigt dieser reinsortige Catarratto. Von der sizilianischen Sonne verwöhnt, zeigt er sich von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, gefällig im Geschmack mit einem angenehmen und gleichermaßen nachhaltigen Säurespiel. Serviervorschlag Feudi Branciforti dei Bordonaro Catarratto Wunderbar zu Antipasti, Meeresfrüchten, Fisch und Krustentieren. Nährwertangaben pro 100ml Energie 306kJ / 73kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,1 g davon Zucker 0,1 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Feudi Branciforti dei Bordonaro Rosato - Der Rosato der Linie Branciforti dei Bordonaro präsentiert sich mit einem überzeugenden Bouquet und einem sanft-verführerischen Gaumen. Er ist zart und weich im Geschmack, abgerundet durch ein angenehm delikates Säurespiel. Serviervorschlag zum Feudi Branciforti dei Bordonaro Rosato Ausgezeichnet zu sommerlichen Vorspeisen und zu Fischgerichten. Nährwertangaben pro 100ml Energie 318kJ / 76kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,8 g davon Zucker 0,8 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Feudi Branciforti dei Bordonaro Grillo - Aus der für West-Sizilien typischen Rebsorte Grillo vinifiziert, offenbart dieser strohgelbe Weißwein wunderschöne Zitrustöne und florale Noten. Den Gaumen umschmeichelt er mit einem intensiven und nachhaltigen Geschmack, der zugleich eine unerwartete Mineralität zeigt.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 301kJ /72kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,2 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Brancott Estate Sauvignon Blanc - In der Nase ein intensiver Duft von tropischen Früchten, darunter Maracuja und Mango. Am Gaumen reife Stachelbeere gepaart mit frischer Säure und etwas Grapefruit. Gastronomische Empfehlungen zum Brancott Estate Sauvignon Blanc Gegrillter Fisch mit Couscous, Zucchini mit Ziegenkäse, Lauchzitronensuppe mit Majoran.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 301kJ/ 72kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 Balaststoffe 0 g

Bründlmayer Grüner Veltliner - Herzhafte, sortentypische Frucht mit Aromen von saftigen grünen Äpfeln, frischer Zitrusfrucht und der charakteristischen leicht pfeffrigen Würze. Am Gaumen saftig und kräftig, dabei zugleich geradlinig und fein strukturiert, die duftige Rebsortenfrucht kommt wunderschön zur Geltung. Nährwertangaben pro 100ml Energie 314kJ / 75kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 Balaststoffe 0 g

Bründlmayer Riesling Langloiser Steinmassl - Ein Teil der Rebstöcke der Riede Steinmassls wächst in der „Lyra-Erziehung“, einer aus Frankreich stammenden, aufwändigen Drahtrahmenerziehung, die die Laubwand teilt und so jedem einzelnen Blatt mehr Luft und Sonnenlicht lässt. Die Trauben können immer gut trocken, das Laubdach schützt aber auch vor zu viel Sonne. Das Ergebnis ist hochwertiges Traubenmaterial, die Basis für hochwertigste Spitzenweine. Zart am Gaumen nach weißem Weingartenpfirsich, ein Hauch von Tropfenfrüchten, Nuancen von Limettenzesten, mineralischer Touch. Straff, engmaschig, zitronige Noten, grüner Apfel, knackig, wirkt leichtfüßig, ein schlanker, präziser Speisenbegleiter mit sicherem Reifepotenzial,formidabler Sommerwein.