VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Der Santadi Antigua ist einer der Rotweine von Santadi, mit denen der Önologe Giacomo Tachis ohne Zweifel bewiesen hat, daß man mit den Rebsorten Sardiniens großartige Weine machen kann. Der Santadi Antigua ist vielschichtig, weich, wir finden Waldbeerentöne und samtige Fülle. Auszeichnungen für den Santadi Antigua Veronelli: 2 Sterne (Jg. 2003) Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2003) Veronelli: 2 Sterne (Jg. 2004) Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2004) Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2006) Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jg. 2006) Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jg. 2007) Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2008) Robert Parker / The Wine Advocate: 88 Punkte (Jg. 2011) Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2011) Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2012) Gastronomische Empfehlungen zum Santadi Antigua Vorspeisen wie Antipasti Misti, Nudelgerichte mit Tomatensoßen, kräftige Geric...

Der Weißwein Villa Solais von Santadi glänzt im hellen Strohton. Er schmeckt zart und duftet nach feinen Blütenaromen. Er hat eine ansprechende Frucht und ist gefällig. Ein toller Weisswein zu jeder Gelegenheit. Auszeichnungen für den Santadi  Villa Solais Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2003) Veronelli: 2 Sterne (Jg. 2003) Veronelli: 2 Sterne (Jg. 2004) Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2004) Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2011) Wine Spectator: 86 Punkte (Jg. 2011) Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2012) Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2012) Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2013) Gastronomische Empfehlungen zum Santadi Villa Solais Aperitif, Fisch und Schalentiere,Eierspeisen, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Gemüsegerichte wie Gemüseauflauf, Gratin, Risotto Nährwertangaben pro 100ml Energie 297kJ /71kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Ba...

Die Farbe des Santadi Grotta Rossa ist intensiv rubinrot, sein Bouquet ist intensiv fruchtig und am Ende vernimmt man eine leichte Kirschnote. Er ist ein sehr eleganter Wein mit einem guten Volumen am Gaumen. Vinifizierung des Santadi Grotta Rossa Der Santadi Grotta Rossa besteht aus 100% Carignano und verdankt die Aromen und die Struktur den heißen und trocknen Sommern und  warmen Wintern. Die Milchsäuregärung verleiht dem Wein seine unverwechselbare Weichheit. Der Santadi Grotta Rossa reift dann einige Monate in Zementtanks, bevor er eingefüllt wird. Gastronomische Empfehlungen zum Santadi Grotta Rossa Hervorragend zu deftigen Nudel- und Fleischgerichten aus rotem Fleisch, zu leichten Wildgerichten und Geflügel. Auszeichnungen für den Santadi Grotta Rossa Robert Parker / The Wine Advocate: 87 Punkte (Jg. 2001) Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2002) Veronelli: 2 St...

Der Puianello Lambrusco Grasparossa trocken hat eine feine Perlage, saftig-süße Fruchtaromen von frischen roten Beeren, etwas Marzipan und eine animierende Restsüße. Auszeichnungen des Puianello Lambrusco Grasparossa trocken Jancis Robinson: 16 Punkte Wine Enthusiast: 84 Punkte Gastronomische Empfehlungen zum Puianello Lambrusco Grasparossa trocken Vorspeisen, Nudelgerichte, Schwein, Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Hartkäse.

Der Lambrusco Primabolla Amabile hat eine feine Perlage, saftig-süße Fruchtaromen von frischen roten Beeren, etwas Marzipan und eine animierende Restsüße. Auszeichnungen des Puianello Lambrusco Primabolla Amabile   Meiningers Sommelier: 87 Punkte Meiningers Sommelier: Top 10 Gastronomische Empfehlungen zum Lambrusco Primabolla Amabile Vorspeisen, Nudelgerichte, Schwein, Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Hartkäse.

Cantina Terlan Chardonnay Kreuth - Dieser kräftige Chardonnay verwöhnt mit seinem intensiv-reifen Duft nach Aprikosen und tropischen Früchten. Seine 12-monatige Reife im Eichenholzfass verleiht ihm zudem dezente Hefe- und Vanillenoten und macht ihn zu einem angenehm weichen, dennoch nachhaltigen Wein. Weinbearbeitung des Cantina Terlan Chardonnay Kreuth Gärung bei kontrollierter Temperatur, biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Hefe für 12 Monate im großen Eichenholzfass. Auszeichnungen des Cantina Terlan Chardonnay Kreuth Parker Punkte - Wine Advocate: 93 Pkt. (Jg. 17) Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 17) James Suckling: 94 Pkt. (Jg. 17) Serviervorschlag zum Cantina Terlan Chardonnay Kreuth Idealer Begleiter zu Gemüse in Sahnesauce, weißem Spargel und Fisch in Buttersauce. Nährwertangaben pro 100ml Energie 335 g / 80 kcal Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,2 g

Cantina Terlan Gewürztraminer Lunare - Eine fein verwobene und dichte Nase mit tropisch-exotischem Duft nach Grapefruit, Limette, Litschi und Orange kennzeichnen ihn. Bereichert wird diese intensive Aromatik durch Rosenblätter und Ingwernoten. Die fruchtige Aromatk setzt sich am Gaumen fort und der trockene Abgang erscheint schlicht erstaunlich. Weinbearbeitung des Cantina Terlan Gewürztraminer Lunare Gärung bei kontrollierter Temperatur zu 50% im Edelstahlbehälter und zu 50% im Tonneaux (500 lt); Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 10 Monate. Auszeichnungen des Cantina Terlan Gewürztraminer Lunare Falstaff: 93 Pkt. (Jg. 17) James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 17) Bibenda: 4 Trauben (Jg. 17) Serviervorschlag zum Cantina Terlan Gewürztraminer Lunare Unbedingt mal zu Geflügelpastete probieren.

Cantina Terlan Lagrein Gries Riserva - Aus einer klassischen Lagreinlage bei Bozen stammen die Trauben für diesen granatroten Einzellagenwein, der intensive Noten von Bitterschokolade und Veilchen offenbart. In großen Holzfässern und im Barrique gereift, beeindruckt er durch seinen äußerst samtigen und angenehm nachhaltigen Geschmack. Weinbearbeitung des Cantina Terlan Lagrein Gries Riserva Maischegärung im Edelstahlbehälter; kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Reife in großen Holzfässern (70%) und in kleinen neuen Eichenfässern (Barriques, 30%) Auszeichnung des Cantina Terlan Lagrein Gries Riserva Wine Spectator: 92 Pkt. (Jg. 16) Parker Punkte - Wine Advocate: 92 Pkt. (Jg. 16) James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 16) Serviervorschlag zum Cantina Terlan Lagrein Gries Riserva Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch, gebraten oder in ...

Cantina Terlan Lagrein Rosé - Auf Schotterböden wachsen die Lagrein-Trauben für diesen wunderbar lachsfarbenen Rosé. Sein feines Bouquet erinnert an exotische Früchte. Leicht und frisch ist er im Geschmack, präsentiert er sich mit einer harmonisch eingebundenen Säure und einem feinherben Abgang. Weinbearbeitung des Cantina Terlan Lagrein Rosé Traditionelle Roséweinbearbeitung. Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter. Auszeichnungen des Cantina Terlan Lagrein Rosé James Suckling: 91 Pkt. (Jg. 2018) Serviervorschlag zum Cantina Terlan Lagrein Rosé Herrlich zu gebratener Maispoularde und Polenta. Nährwertangaben pro 100ml Energie 322kJ / 77kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucke 0,2 g

Cantina Terlan Merlot Siebeneich Riserva -  Durch eine stabile Tanninstruktur und die fruchtbetonten Aromen nach Zwetschgen und Johannisbeeren, gepaart mit feinen Holznoten kann sich der Merlot am Gaumen optimal entfalten und zeigt eine vielschichtige Struktur sowie eine tiefgründige Länge. Der Terlaner Merlot Siebeneich Riserva ist ein sehr ernstzunehmender Merlot mit großem Entwicklungspotenzial. Vinifizierung des Cantina Terlan Merlot Siebeneich Riserva Lese und Traubenselektion wird per Hand durchgeführt. Die Trauben werden danach entrappt und anschließend wird eine langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank eingeleitet. Der biologische Säureabbau und -Reife passiert für 12 Monate teils im großen Holzfass (70%) teils im Barrique (30%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer ver...

Cantina Terlan Pinot Grigio - Leuchtend strohgelbe Farbe, in der Nase anregend fruchtig, an Grapefruit und Litschis erinnernd; am Gaumen fein ausbalanciert von würzigen Schwarzteearomen bis zu exotisch fruchtigen Nuancen von Melone und reifer Grapefruit, füllig und gleichzeitig weich. Weinbearbeitung des  Cantina Terlan Pinot Grigio Die Traubenlese und anschließende Selektion erfolgt per Hand, sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von Trubstoffen, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks; der Wein reift 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Serviervorschlag des Cantina Terlan Pinot Grigio   Zu südtiroler Vorspeisen wie Speck, Bündnerfleisch und Hirschsalami, aber auch zu typischen italienischen Speisen wie getrockneten Tomaten und Olivenpastete, Kräuterrisotto, zartem Kalbfleisch oder fein gegrilltem ...

Cantina Terlan Pinot Noir Monticol Riserva - Dieser zu gleichen Teilen im großen Holzfass und im Barrique gereifte Pinot Noir präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet von Himbeeren und Walderdbeeren, ergänzt durch zarte Röst- und Kirscharomen im Geschmack. Ein sehr eleganter Wein. Auszeichnungen für Cantina Terlan Pinot Noir Monticol Riserva Parker Punkte - Wine Advocate: 93+ Pkt. (Jg. 16) James Suckling: 92 Pkt. (Jg. 16) Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 16) Serviervorschlag zuzm Cantina Terlan Pinot Noir Monticol Riserva Dieser elegante Rotwein passt z. B. hervorragend zu Wildbret.

Cantina Terlan St. Magdalener - Die Lage Häuslerhof in St. Magdalena bei Bozen liefert die Trauben für diesen kräftig rubinroten Rotwein. Sein Bouquet von Veilchen wird unterstrichen von Mandel- und Nussaromen, die im Geschmack um Kirschnoten und weiche Tannine ergänzt werden. Serviervorschlag Cantina Terlan St. Magdalener Zu Kalbsmedaillons in Schalottensauce. Herstellung des Cantina Terlan St. Magdalener Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter mit schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Lagerung in großen Holzfässern.

Cantina Terlan Terlaner Classico - Diese Cuvée präsentiert sich hellgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen. Sie besticht durch einen blumigen und fruchtigen Duft mit Anklängen von tropischen Früchten und Äpfeln. Erkennen lässt sich zudem eine zarte Hefenote, die diesen kräftigen und harmonischen Terlaner wunderbar abrundet. Weinbearbeitung des Cantina Terlan Terlaner Classico Es wurde Traubenmaterial verarbeitet, das seither nur in der Vorberg-, Kreuth- und Winklproduktion Verwendung fand. Dadurch wird der Terlaner Classico zu einem Lagenwein. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter, Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 5-7 Monate zu 80% im Edelstahlbehälter und zu 20% im großen Holzfass. Auszeichnungen des Cantina Terlan Terlaner Classico Parker Punkte - Wine Advocate: 93 Pkt (Jg 18) James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 18) Falstaff: 91 Pkt. (Jg...

Cantina Valdadige Bianco Vallagarina IGT - frische Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und subtilen blumigen Noten in der Nase; am Gaumen mit lebendiger Säure, angenehmer Mineralität und fruchtiger Honigmelone; würziger Nachhall eines charaktervollen Weins. Nährwertangaben pro 100ml Energie 301 kJ / 72 kcal Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,5 g

Cantina Valdadige Rosso Vallagarina IGT - reife dunkle Beerenfrucht, Kirschen und kräuterige Aromen in der Nase; am Gaumen mit ausbalancierter Tanninstruktur, saftig, Blaubeeren und Pflaumen mit würziger Aromatik; vollmundig und komplex mit subtilen Nuancen von Vanille und Tabak im Abgang

Pinot Grigio Valdadige - Herkunfts- und sortentypisch, Aromen von hellen Früchten begleitet von dezenten Honignoten, zarter Schmelz, beschwingt durch eine feine Mineralität und einer lebhaften Säure. Auszeichnungen des  Pinot Grigio Valdadige Mundus Vini: Silber (Jg. 2015) Gastronomische Empfehlungen zum Pinot Grigio Valdadige Vorspeisen wie Antipasti Misti, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Fischgerichte, Geflügel und helles Fleisch (Kalb), Weichkäse, Hartkäse. Nährwertangaben pro 100ml Energie 301kJ / 72kcal davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,3g davon Zucker 0,3 g

Valdadige Pinot Grigio Vallagarina 1 Liter ist von fruchtbetontem Charakter, sauber, typisch, lang, die Farbe: Strohton. Der Pinot Grigio Vallagarina ist ein Wein mit natürlicher Schönheit, der einen unverwechselbaren, individuellen Charakter hat und im Einklang mit der Natur erzeugt wird. Gastronomische Empfehlungen zum Valdadige Pinot Grigio Vallagarina 1 Liter Vorspeisen, Nudelgerichte, Geflügel, helles Fleisch, Weichkäse, Hartkäse. Nährwertangaben pro 100ml Energie 289kJ / 69kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,3 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Der Cantina Valdadige Merlot Vallagarina verfügt über saftige Beerentöne, ist nuancenreich, harmonisch, ausdrucksvoll im Abgang. Von leuchtendem Rubinton, ist der Merlot Vallagarina ein Wein mit natürlicher Schönheit, der einen unverwechselbaren, individuellen Charakter hat und im Einklang mit der Natur erzeugt wird. Gastronomische Empfehlungen zum Cantina Valdadige Merlot Vallagarina Vorspeisen wie Antipasti Misti oder Tapas, Nudelgerichte mit Tomatensoße, zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen, milde Käsesorten.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 310 g / 74 kcal Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,4 g

Valdadige Chardonnay - erfrischend, leicht, zart-duftig nach Apfel und Pfirsich, unkompliziert, ansprechend. Gastronomische Empfehlungen zum Valdadige Chardonnay Aperitif, Vorspeisen wie Antipasti Misti oder Tapas, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Geflügel und helles Fleisch (Kalb), Weichkäse und Hartkäse. Nährwertangaben pro 100ml Energie 301kJ / 72kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,3 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g