VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Château Des Bardes Saint Emilion Grand Cru - warmes und intensives Bouquet von Mokkabohnen und süßen Gewürzen; der Geschmackseindruck ist geprägt von feinem Tannin und einer intensiv ausgeprägten Schwarzkirsche, die charmant von einer dezenten Vanillenote begleitet wird; großes Potential. Auszeichnungen für den Château Des Bardes Saint Emilion Grand Cru Concours Général Agricole Paris: Gold (Jg. 2014) Gilbert & Gaillard: Gold (Jg. 2015) Gastronomische Empfehlungen zum Château Des Bardes Saint Emilion Grand Cru Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Lamm und gereiftem Käse

Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac Saint-Emilion Grand Cru - Seit 2005, dem ersten von Dourthe Bordeaux vinifizierten Jahrgang, vereint Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac alle natürlichen, menschlichen und materiellen Voraussetzungen, um zur Elite der Grands Crus von Saint-Emilion zu gehören. Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac ist ein Wein, der sich eher durch seine Eleganz und Finesse als durch seine massive Struktur auszeichnet. Er verführt mit seiner Ausgewogenheit, seiner aromatischen Reinheit, unterstrichen von zarten Tanninen und behutsamer Reifung. Verkostungsnotiz zum Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac Saint-Emilion Grand Cru Sehr tiefes, rubinrotes Aussehen, mit intensiven, komplexen Aromen von Veilchen und roten Beerenfrüchten, verbunden mit einem Hauch von Gewürzen und Lakritze. Der Wein gewinnt an Volumen, die feinkörnigen, seidigen Tannine verleih...

Château Grange Neuve La Fleur des Ormes Pomerol - Kleines aber feines Familienweingut, das auf lehmigen bis sandigem Boden mit steinigem Untergrund, konzentrierte Weine erzeugt. Im Vergleich sind die vollen, komplexen und fruchtigen Roten sehr günstig.

Der La Chapelle de Haut-Bages Libéral  ist der Zweitwein von Château Haut-Bages-Libéral 5. Grand Cru Classé Pauillac. Die Weinberge bestehen aus drei Parzellen in bester Lage. Der größere Teil befindet sich direkt neben Latour, eine weitere Parzelle neben Pichon-Lalande und eine dritte bei Grand-Puy-Lacoste. Nase mit Aromen von Vanille und dunkler Schokolade, die sich mit schwarzen Früchten und Gewürzen vermischen. Knackig, runder Gaumen mit Aromen von Schwarzkirschen. Auf der Zunge kraftvoll mit starkem Ausdruck schwarzer Früchte. Die Trinkreife beginnt nach ca. 5 Jahren. Auszeichnungen VINBLADET, P. WINDING : 94-95 / 100 für Jahrgang 2016 Duft nach reifer schwarzer Johannisbeere, sehr frisch, rauchig mit den feinen Nuancen der Frucht. Luftiger und vollmundiger Geschmack, reife Tannine, frischer Abgang, lang und reif, rauchig, sehr elegant. JAMES SUCKLING : 94-95 / 100 fü...

Château Marsau Francs Côtes de Bordeaux - Ein Weinbeschreibung folgt in Kürze... Gastronomische Empfehlungen Zu Fleischgerichten wie Lamm oder Rind, aber auch zu Ente mit dunkler Soße und zur Käse- oder Wurstplatte Terroir 2 dominierende Terroirs: tonlösshaltige (60 %) und tonkalkhaltige (40 %) Böden. Die tiefreichendsten Tonböden findet man bei Castelviel. Alter der Rebstöcke 22 Jahre Vinifizierung Edelstahl- und Zementtanks unterschiedlicher Kapazität zur parzellenspezifischen Verarbeitung des Traubenguts. Ständige Suche nach den besten Techniken: Individuelle Kontrolle der Gärtemperatur entsprechend Gärbehältern und Rebsorten, um den Charakter der einzelnen Chargen zu erhalten.

Château Montrose 2ème Cru Classé - Dieser großartige, überwiegend Cabernet Sauvignon-Wein Château Montrose ist das Ergebnis der strengen Auswahl in jeder Produktionsstufe, sowohl im Weinberg als auch im Weingut. Er ist typisch für die Appellation Saint-Estèphe. Strukturiert und tanninhaltig, aber mit der Eleganz und Raffinesse eines Grand Cru Classé, entwickelt es mit der Zeit ein zartes und komplexes Bouquet. Er reift 18 Monate in 60% neuen französischen Eichenfässern und macht 35 bis 40% der Gesamtproduktion von Château Montrose aus. Jahrgangsinfo 2014 begann mit einem kälteren Winter als in den Vorjahren. Der Beginn der Saison, mild und ziemlich sonnig, begünstigte den frühen Knospenausbruch. Dank der außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen fand Anfang Juni eine schnelle und gleichmäßige Blüte statt. Juni und Juli waren trocken, gekennzeichnet durch Wasserstress, der zu einer de...

Der Château Plaisance-Branne Montagne-Saint-Emillion ist ein besonders ausgewogener Wein, dessen wunderschön intensiv rubinrote Farbe einen violetten Schimmer verbreitet. Komplexes und elegantes Bukett mit Aromen roter und schwarzer Früchte sowie Barriquenoten. Der Auftakt ist konzentriert und fruchtig und zeichnet sich durch geschmeidige, schön eingebundene Tannine aus. Gastronomische Empfehlungen Château Plaisance-Branne Montagne-Saint-Emillion Zu Fleischgerichten wie Ente, Wild, Rind, aber auch zu Saisongemüse und zur Käse- und Wurstplatte Anbaufläche 5 Hektar Terroir des Château Plaisance-Branne Montagne-Saint-Emillion Silikatreiche Kiesböden und Ton-Kalk-Böden Alter der Rebstöcke 28 Jahre Vinifizierung des Château Plaisance-Branne Montagne-Saint-Emillion Kaltes Einmaischen, Weinbereitung in 80% Edelstahltanks mit Temperatursteuerung und 20% in Eichenholzf...

Château Roubine Cuvee Premium rosé - Ein Premium Rosé in Bio-Qualität! In der Nase dominieren frische Früchte & Zitrusnoten. Am Gaumen entwickelt sich eine frische, gleichzeitig sehr komplexe Aromatik mit Noten von roten Früchten und Blumen. Dieser tolle Rosé ist mineralisch und dabei wunderbar rund. Ein absolut vielseitiger Essensbegleiter!. Nährwertangaben pro 100ml Energie 306kJ / 73kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Château Roubine La Vie en Rose Cotes de Provence - Dieser herrliche Rosé macht einfach nur Freude! Geerntet in der Nacht, erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur, damit die reichhaltigen Aromenund die Frische des Weines nicht verloren gehen. Im Glas duftet er nach zarten mediterranen Kräutern & Blumen. Am Gaumen leicht, rund, samtig, mit Noten von roten Früchten & lang anhaltender Intensität!. Nährwertangaben pro 100ml Energie 306kJ / 73kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Château Roubine R de Roubine Rosé Provence  - Ein typischer Provence Rosé, leicht und fruchtig mit regionaler Tradition. Ausdrucksstarke Aromen von roten Früchten, mediterranen Kräutern und Blumen. Am Gaumen viel Finesse, frisch, ausgewogen und ein Hauch von Mineralität. Ein köstlich ausgewogener Rosé. Ein perfekter Aperitif.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 306kJ / 73kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,4 g davon Zucke 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Comte de Senejac AOC Haut Médoc - intensive Noten von schwarzen Beeren, Pflaumen, Erdbeeren und Süßholz; am Gaumen kraftvoll, aber ausbalanciert mit feinen Toast-Aromen vom Holz, die Tannine haben große Finesse; der Abgang ist enorm lang und weich. Auszeichnungen des Comte de Senejac AOC Haut Médoc Concours Féminalise: Gold (Jg. 2011) International Wine Challenge: Bronze (Jg. 2011) Concours de Lyon: Gold (Jg. 2012) Concours Mondial de Bruxelles: Bronze (Jg. 2012) Vinum: 15,5 Punkte (Jg. 2014) Vinum: 15,5 Punkte (Jg. 2016) Gastronomische Empfehlungen zum Comte de Senejac AOC Haut Médoc Schmeckt hervorragend zu rotem Fleisch wie Wild, Lamm oder gereiftem Käse

Château Tour Bayard Montagne Saint-Emilion - tolle Balance zwischen Terroirprägung und Rebsortencharakter; Merlot bringt intensive Aromen von roten Früchten und Gewürzen, sein weicher Körper wird von dem kraftvollen Charakter des Cabernet Franc ergänzt, sehr typisch für Montagne Saint-Emilion. Gastronomische Empfehlungen zum Château Tour Bayard Montagne Saint-Emilion Passt gut zu Wildgerichten, Lamm, rotem Fleisch oder gereiftem Käse Auszeichnungen des Château Tour Bayard Montagne Saint-Emilion Concours de Bordeaux: Silber (Jg. 2008) Concours de Bordeaux: Silber (Jg. 2009) Concours de Bordeaux: Silber (Jg. 2010) Concours de Bordeaux: Silber (Jg. 2012) Challenge International du Vin: Gold (Jg. 2012) Berliner Winetrophy: Gold (Jg. 2012) Concours Général Agricole Paris: Gold (Jg. 2013) Andreas Larsson: 91 Punkte (Jg. 2014) Vinous - Antoni...

Château de la Chesnaie Muscadet Sevre-et-Maine sur Lie - Farbe: helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Duft: sehr frisches, deutlich fruchtbetontes Bouquet von weißem Pfirsich, Nektarinen, Zitrusfrüchten, auch leicht exotischen Noten (Ananas, Melone, Litschi) und feinen Anklängen von weißen Blüten (Geißblatt) vor zarten Röstaromen (frisch getoastetes Weißbrot) und einem Hauch von Seeluft. Geschmack: am Gaumen kristallklar mit animierender, knackig frischer Säure, die dem Wein zugleich Leichtigkeit, Kraft und Lebendigkeit verleiht, sehr schöne Länge im Finale mit herbfruchtigem Nachhall von Grapefruit und Zitrone macht sofort Lust auf mehr! Serviervorschlag zum Château de la Chesnaie Muscadet Sevre-et-Maine sur Lie Genießen Sie Château de la Chesnaie als erfrischenden Aperitif oder eleganten Begleiter zu feinen Fischgerichten (z.B. Lachs, kurz in Butter gebraten), frischen oder ...

Chereau Carre La Griffe Bernard Chereau Muscadet Sevre et Maine sur Lie - Farbe: glänzendes, blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: frisches, duftiges Bouquet von Zitrusfrüchten (Zitronen, Zitronenschale, Mandarinen), Steinobst und Obstblüten, auch feine Kräuternoten und Anklänge von Hefegebäck. Geschmack: trocken, frisch und lebendig mit schöner Fülle am Gaumen, wieder sind die fruchtigen Aromen des Bouquets gut vernehmbar (Zitrone, Sternfrucht, Steinobst) unterlegt mit zarten Hefenoten und lebhafter Säure, sehr elegant, balanciert und harmonisch mit anhaltender Frische im Finale. Weinbearbeitung des La Griffe Bernard Chereau Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Die Trauben für den sortenreinen Melon de Bourgogne 'La Griffe' Bernard Chéreau werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier möglichst sanft in pneumatischen Pressen gepresst und di...

Château de la Chesnaie Muscadet Sevre-et-Maine sur Lie - Farbe: helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Duft: sehr frisches, deutlich fruchtbetontes Bouquet von weißem Pfirsich, Nektarinen, Zitrusfrüchten, auch leicht exotischen Noten (Ananas, Melone, Litschi) und feinen Anklängen von weißen Blüten (Geißblatt) vor zarten Röstaromen (frisch getoastetes Weißbrot) und einem Hauch von Seeluft. Geschmack: am Gaumen kristallklar mit animierender, knackig frischer Säure, die dem Wein zugleich Leichtigkeit, Kraft und Lebendigkeit verleiht, sehr schöne Länge im Finale mit herbfruchtigem Nachhall von Grapefruit und Zitrone macht sofort Lust auf mehr! Serviervorschlag zum Château de la Chesnaie Muscadet Sevre-et-Maine sur Lie Genießen Sie Château de la Chesnaie als erfrischenden Aperitif oder eleganten Begleiter zu feinen Fischgerichten (z.B. Lachs, kurz in Butter gebraten), frischen oder ...

Colère Folle Blanche Vices & Vertus - Farbe: helles Strohgelb mit zarten grünlichen Glanzreflexen Duft: im Bouquet Aromen von Jod, unterlegt mit duftigen Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten Geschmack: am Gaumen elegant mit schöner Länge und Balance von feinen salzig-mineralischen Noten und aromatischer Zitrusfrische im Finale. Gastronomische Empfehlungen zum Colère Folle Blanche Vices & Vertus Solo zum Aperitif oder als eleganter Speisenbegleiter zu frischen Austern, Austern- und Jakobsmuscheltartar, Venusmuscheln, Nordseekrabben, Sashimi oder geräuchertem Heilbutt Vinifizierung des Colère Folle Blanche Vices & Vertus Für ihren sortenreinen Vices & vertus Colère wählte Louise Chéreau eine besondere Parzelle des Weinguts. Auf einem Plateau wachsen hier die 25 bis dreißig Jahre alten Folle Blanche-Reben auf Böden aus Glimmerschiefer. Die Trauben wer...

Katharos Muscadet - Sans soufre ajouté Vices & Vertus - Farbe: intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen Duft: duftiges Bouquet von reifen und exotischen Früchten mit Noten von Birnen und Bananen Geschmack: geschmacklich trocken, am Gaumen saftig und vielschichtig mit eleganter Fülle, klarer Struktur und anhaltender Frische im Finale. Gastronomische Empfehlungen zum Katharos Muscadet - Sans soufre ajouté Vices & Vertus  Zum Aperitif oder als eleganter Speisenbegleiter zu Lachstartar, Jakobsmuschel-Carpaccio, Räucheraal, Sushi, Spaghetti mit Meeresfrüchten, Lachsquiche, hellem Fleisch und Geflügel oder mildem Ziegenkäse Vinifizierung des Katharos Muscadet - Sans soufre ajouté Vices & Vertus Für ihren Vices & Vertus Katharos wählte Louise Chéreau eine besondere Parzelle im Weingut Château de Chasseloir: eine Hanglage mit schiefrigen Böden, auf denen alte, rund 25- ...

Chereau Carre La Griffe Bernard Chereau Muscadet Sevre et Maine sur Lie - Farbe: glänzendes, blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: frisches, duftiges Bouquet von Zitrusfrüchten (Zitronen, Zitronenschale, Mandarinen), Steinobst und Obstblüten, auch feine Kräuternoten und Anklänge von Hefegebäck. Geschmack: trocken, frisch und lebendig mit schöner Fülle am Gaumen, wieder sind die fruchtigen Aromen des Bouquets gut vernehmbar (Zitrone, Sternfrucht, Steinobst) unterlegt mit zarten Hefenoten und lebhafter Säure, sehr elegant, balanciert und harmonisch mit anhaltender Frische im Finale. Weinbearbeitung des La Griffe Bernard Chereau Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Die Trauben für den sortenreinen Melon de Bourgogne 'La Griffe' Bernard Chéreau werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier möglichst sanft in pneumatischen Pressen gepresst und di...

Cielo Frizzante 10° Rosé - Eine zarte Aromatik mit weichem Blütenduft, am Gaumen angenehm leicht, frisch, fruchtig und weich perlend. Gastronomische Empfehlungen zum Cielo Frizzante 10° Rosé Als Aperitif oder zu leichten Sommerspeisen. Herstellung des Cielo Frizzante 10° Rosé Hergestellt aus Prosecco und Raboso-Trauben. Prosecco-Wein kommt aus einem Gebiet ungefähr 50 Kilometer nördlich der italienischen Stadt Venedig, in der Region Venetien. Die Trauben werden sowohl mit der Hand als auch mechanisch gelesen. Die Gärung mit selektierten Hefen findet bei einer kontrollierten Temperatur statt. Danach reift der Wein in Stahltanks. Bei der Schaumweinerzeugung wird die Martinotti/Charmot-Methode verwendet.

Cielo Frizzante 10° Bianco - Intensives und raffiniertes Bouquet mit frischen Fruchtaromen, am Gaumen ein eleganter Körper mit einer sanften Perlage. Gastronomische Empfehlungen zum Cielo Frizzante 10° Bianco Als Aperitif oder zu leichten Sommerspeisen.