VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Der Grappa Po' di Poli Secca - Dry (Merlot) ist intensiv, Poli-typisch weich, und aufgrund der Hauptrebsorte Merlot sehr lang im Abgang. Farbe: klar, transparent Duft: nach frischem Traubenmost und Hyazinthen, fein unterlegt mit leicht grasigen Noten Geschmack: am Gaumen warm und harmonisch mit lebendiger Kraft. Serviervorschlag zum Grappa Po' di Poli Secca - Dry Grappa Po' di Poli Merlot lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie Po' di Poli Merlot gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Herstellung des Grappa Po' di Poli Secca - Dry Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich die Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Po' di Poli, ein wenig Poli...

Der Rotwein Costa di Bussia Barolo ist ein weicher, relativ feingliedriger und ein sehr trinkfertiger Barolo. Feiner Stoff, Noten von welken Rosen und Menthol und weiches Tannin charakterisieren den Costa di Bussia Barolo. Auszeichnungen für den Costa di Bussia Barolo Veronelli JG 1999: 2 Sterne Decanter : Silber (Jg. 2010) Jancis Robinson : 16+ Punkte (Jg. 2010) Gastronomische Empfehlungen zum Costa di Bussia Barolo Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

Kanonkop Cabernet Sauvignon - Um die Komplexität der beerigen und nussigen Aromen der Cabernet Sauvignon-Trauben zu entwickeln, reift dieser Wein für 24 Monate in französischen Barriques (zu 60 % in neuen und zu 40 % in gebrauchten). Ein wahrlich feiner Wein, ausgewogen, harmonisch und anmutig, mit starken Fruchtaroma. Mannigfaltige Nuancen erfüllen Mund und Gaumen im Abgang. Auszeichnungen für Kanonkop Cabernet Sauvignon Parker Punkte - Wine Advocate: 92 Pkt. (Jg. 2012) Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 2011) Steven Tanzer: 92 Pkt. (Jg. 2011) Wine Spectator: 92 Pkt. (Jg. 2010) Wine Enthusiast: 92 Pkt. (Jg. 2010) Steven Tanzer: 90+ Pkt. (Jg. 2010) Platter: 5 Sterne (Jg. 2008) Parker Punkte - Wine Advocate: 90 Pkt. (Jg. 2007) Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 2004) Serviervorschlag zum Kanonkop Cabernet Sauvignon Dunkles Fleisch wie Lamm oder Rind eignen sich hervorragend zu diesem Wein. He...

Cantina Terlan Lagrein Porphyr - Vinifiziert aus der autochthonen Rebsorte Südtirols, Lagrein, präsentiert sich der Porphyr im Glas von granatroter Farbe mit violetten Reflexen. Im Duft zeigt er Aromen von Bitterschokolade und Veilchen. Ein großartiger Rotwein von samtigweicher Struktur und mit einem nachhaltigen Geschmack. Weinbearbeitung des Cantina Terlan Lagrein Porphyr Maischegärung im Edelstahlbehälter, kontrollierte Gärführung mit schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern. Auszeichnungen des Cantina Terlan Lagrein Porphyr Falstaff: 94 Pkt. (Jg. 16) Parker Punkte - Wine Advocate: 93 Pkt. (Jg. 16) James Suckling: 96 Pkt. (Jg.16) Serviervorschlag zum Cantina Terlan Lagrein Porphyr Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch, gebraten oder in würziger Sauce geschmort.

Champagne Irroy Rosé Brut - Farbe und Perlung: intensives Pink bis Himbeerrosa mit feinen, violett schimmernden Reflexen, lebhafte Perlage mit zarten, anhaltend aufsteigenden Kohlensäurebläschen. Duft: ausdrucksvolles Bouquet von saftigen roten Früchten (Kirschen, rote Johannisbeeren), die sich nach Belüftung zu runderen Aromen von frischem Brioche, Heidelbeerkuchen und Erdbeerkonfitüre weiter entfalten. Geschmack: geschmeidig, vollmundig, elegant mit aromatischen Anklängen von roten und schwarzen Johannisbeeren, am mittleren Gaumen dann frischere Noten von Stachelbeeren und Pink Grapefruit, deren zarter Bitterton sich im Finale mit dem fein strukturierten Tannin vermählt und dem Champagner noch mehr elegante Spannung, Struktur und Balance verleiht. Serviervorschlag zum Champagne Irroy Rosé Brut Zum Auftakt oder Abschluss eines feinen Menüs: als erfrischender Aperitif oder e...

Champagne Taittinger Demi-Sec - Farbe und Perlung: elegantes Strohgelb mit anhaltend, feiner Perlung. Duft: reife Früchte, Birne, etwas Mango und Pfirsich mit dezenter Vanillenote. Geschmack: schmeichelhafte Restsüße schaffen den Eindruck von nur dezenter, hintergründiger Weinsäure, mit der Reife entwickelt sich ein Charakter, der an Honig und Brioche erinnert, mit geschmeidiger, cremiger Länge. Serviervorschlag zum Champagne Taittinger Demi-Sec Ausgezeichneter Begleiter zu Desserts mit gelben Pflaumen, Mirabelle, zarten Gratins, Karamell, Kombinationen mit Butter- oder Vanillecreme, überall wo nicht die Frucht und Frische des Desserts im Vordergrund steht, ein sagenhafter Begleiter. Herstellung des Champagne Taittinger Demi-Sec Jedes Jahr wird der Taittinger Demi Sec produziert, er unterscheidet sich lediglich vom Brut Réserve durch die höhere Dosage, die drei mal höher ist...

Der Enate Merlot-Merlot ist sehr konzentriert. Er hat ein vielschichtiges Panorama von Brombeeren, Kaffee, Schokolade, Fülle und Stoff. Er ist sehr lang und imposant. Enate ist ein Gesamtkunstwerk, einer der großen Namen für spanischen Wein. Auszeichnungen des Enate Merlot-Merlot Guia Gourmets JG 1998: 9,5 International Wine and Spirit Competition 1998: Silber Guia Penin JG1999: 95 Punkte Guia Gourmets JG 2001: 8,5 Mundus Vini JG 2001: Gold Gui de Oro JG2002: Gold Mundus Vini JG 2003: Silber Mundus Vini JG 2004: Gold Sélections Mondiales: Goldmedaille Gold Medaille (Jg. 2002) Guia Penin: 88 Punkte (Jg. 2003) La Selección - Der große SpanienWeinPreis: Gold (Jg. 2005) Guia Penin: 92 Punkte (Jg. 2005) Sélections Mondiales:  (Jg. 2007) Sélections Mondiales des Vins: Gold (Jg. 2007) La Selección/ Provino: Gold (Jg. 2007) Guia Penin: 93 Punkte (Jg. 2010) Guia Penin: 92 Punkte (Jg....

Der Uva Viva Italiana di POLI ist der reine Traubenbrand von Jacopo Poli. Hierzu werden keine Trester wie beim Grappa verwendet sondern ganze ungepresste Trauben. Deswegen ist er wunderbar fruchtbetont, aromatisch und sehr, sehr weich!

Kanonkop Pinotage - Dieser Wein besitzt eine dunkelrote Farbe und glänzt mit den Aromen von roten Früchten. Er reift 18 Monate in Barriques. Seine dadurch geprägten Aromen stehen in schöner Verbindung zu konzentriertem Fruchtschmelz und kräftigen Tanninen. Großes Alterungspotential bei angemessener Lagerung. Auszeichnungen des Kanonkop Pinotage 93 Pkt. (Jg. 16) (James Suckling) 5 Sterne (Jg. 17) (Platter) 94 Pkt. (Jg. 17) (Tim Atkin) Serviervorschlag zum Kanonkop Pinotage Dieser elegante, sehr facettenreiche Wein passt vorzüglich zu Fleischgerichten aller Art. Herstellung des Kanonkop Pinotage Der Pinotage reift 18 Monate in Barriques aus französischer Nevers-/ Vicardeiche.

Louis Jadot Cotes de Nuits Villages Le Vaucrain - Wine Advocate Neal Martin im Dezember 2014: The 2013 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains has a floral bouquet with dried violet petals infusing the blackberry and bilberry fruit. The palate is medium-bodied, soft and fleshy in the mouth with slightly lower acidity, rendering this easy-drinking in style. I would pick the Boudots in terms of complexity, although this will have approachability. Gastronomische Empfehlungen zum Louis Jadot Cotes de Nuits Villages Le Vaucrain Trinkt sich besonders gut zur traditionellen, burgundischen Küche und regionalen Käsesorten, geräucherte Entenbrust oder geschmortem Kaninchen, ebenso zu kurzgebratenem Fleisch. Weinbearbeitung des Louis Jadot Cotes de Nuits Villages Le Vaucrain Die Trauben werden entrappt und vergären 3-4 Wochen in offenen Fermentern aus Edelstahl. Danach reift der We...

Pampero Blanco - Pampero Blanco ist ein sorgfältig hergestellter Rum, der in drei Kupferbrennblasen destilliert wird und bis zu 4 Jahre lang in ehemaligen Scotch-Whiskey-Fässern reift. Dieser Alterungsprozess verleiht ihm eine Charaktertiefe, die bei weissen Rums selten ist. Nach der Reifung wird der Rum sorgfältig gefiltert, um die Verunreinigungen zu entfernen und seinen klaren, sauberen Geschmack zu bewahren, während die Essenz seiner reichen Mischung erhalten bleibt. In der Nase frisch und fruchtig, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, grünem Apfel und Banane. Sein Geschmack ist süß und delikat, mit einem Hauch Zuckerwatte, leichtem Karamell und Vanille.

Ramón Bilbao Mirto - in der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von balsamischen Noten, feinen Kräutern und Nuancen von dunkler Schokolade und gerösteten Gewürzen; am Gaumen zeigt sich eine dichte, saftige Struktur mit feiner Säure, samtigen Tanninen und einer tiefen Fruchtkonzentration, die von edlen Röstaromen und feinem Kakao untermalt wird; im Nachhall bleibt eine beeindruckende Länge mit eleganter Würze, mineralischen Akzenten und anhaltender Frische

Antinori Tignanello Grappa - Grappa Tignanello wird aus der Destillation der Trester von Cabernet- und Sangiovese-Trauben gewonnen, die auf dem Weingut Tignanello im Herzen des Chianti-Classico-Gebietes Tignanello gelesen werden. Es werden nur beste alkohol- und vor allem aromenreiche Trester destilliert, die den Tignanello zu einem äußerst feinen Grappa machen. Herstellung des Antinori Tignanello Grappa Nach der alkoholischen Gärung und Kelterung wird der Jungwein abgezogen und die vergorenen Trester zur Destillerie gebracht. Dadurch wird gewährleistet, dass nur beste, alkohol- und vor allem aromenreiche Trester destilliert werden. Von den einzelnen Grappa-Produktionen aus den verschiedenen Tresterpartien werden nur die besten, feinsten und aromatischsten ausgewählt und abgefüllt.

Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve - Cabernet und Merlot verleihen diesem Rotwein seine dunkle, nahezu undurchsichtige Farbe. Im Duft offenbart er Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Zwetschgen und Gewürzen. Seine 22-monatige Reife in französischer Eiche verleiht ihm zudem einen angenehmen Holzton und rundet ihn perfekt ab. Serviervorschlag zum Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve Zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Wild. Auszeichnungen des Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve 93 Pkt. (Jg. 14) (Decanter) 93 Pkt. (Jg. 14) (Falstaff) 5 Sterne (Jg. 13) (Platter) 92 Pkt. (Jg. 13) (Steven Tanzer) 91 Pkt. (Jg. 14) (Tim Atkin) Herstellung des Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve Fermentation bei 28-32°C; malolaktische Gärung in 225l-Fässern; 17 Monate in kleinen Fässern aus frz. Eiche gereift, davon 70% neu.

Vergelegen Merlot Reserve - Das Bouquet reicht von reifer Frucht, über pikante Würznoten bis zu einem Hauch von Schokolade. In kleinen Eichenfässern gereift, bringt er zarte Holznoten, frische Fruchtsäure und reife Beerenfrucht in wunderbaren Einklang. Im Abgang zeigt er sich langanhaltend. Auszeichnungen des Vergelegen Merlot Reserve 5 Sterne (Jg. 13) (Platter) 92 Pkt. (Jg. 13) (Tim Atkin) Serviervorschlag zum Vergelegen Merlot Reserve Zu Fischgerichten mit rotem Fleisch; zu Geflügel oder Pasta. Herstellung des Vergelegen Merlot Reserve 16 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche gereift.

In der Nase des  Diehl Scheurebe süß 1 Liter liegen instensive Aromen von weißen Früchten, Cassis und etwas Stachelbeere. Süffige, feine Süße in Kombination mit der erfrischenden Säure lassen den Wein durch den niedrigen Alkoholgehalt sehr anomieren und süffig auftreten. Gastronomische Empfehlungen zum Diehl Scheurebe süß 1 Liter Perfekt zur asiatischen Küche mit Aromen von Zitronengras und Thai-Basilikum. Nährwertangaben pro 100ml Energie 335kJ / 80kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 7 g davon Zucke 7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Château Roubine La Vie en Rose Cotes de Provence - Dieser herrliche Rosé macht einfach nur Freude! Geerntet in der Nacht, erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur, damit die reichhaltigen Aromenund die Frische des Weines nicht verloren gehen. Im Glas duftet er nach zarten mediterranen Kräutern & Blumen. Am Gaumen leicht, rund, samtig, mit Noten von roten Früchten & lang anhaltender Intensität!. Nährwertangaben pro 100ml Energie 306kJ / 73kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes - in der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet mit typischen Muscadet-Noten; am Gaumen präsentiert sich ein ausdrucksstarker und langanhaltender Wein mit einer deutlich cremigen Note durch den Sur-lie-Ausbau. Gastronomische Empfehlungen zum Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes Besonders gut in Kombination mit Meeresfrüchten oder Fisch Auszeichnungen für den Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes Wine Enthusiast: 90 Punkte (Jg. 2016) Decanter: 96 Punkte (Jg. 2015) Decanter: 90 Punkte (Jg. 2017) Decanter: 90 Punkte (Jg. 2016) Wine Enthusiast: Best Buy (Jg. 2016) Concours Général Agricole Paris: Gold (Jg. 2015) Nährwertangaben pro 100ml Energie 297 kJ / 71 kcal Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,2 g

Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Grande Reservé - viel Konzentration und Terroirprägung: Duft von weißen Blüten und frischen hellroten Früchten; der Wein ist geprägt durch einen komplexen und anganhaltenden mineralischen Eindruck, der durch einen runden Körper und viel Struktur ergänzt wird. Auszeichnungen für den Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Grande Reservé Decanter: 95 Punkte (Jg. 2017) Decanter: 91 Punkte (Jg. 2016) Gastronomische Empfehlungen für den Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Grande Reservé Passt perfekt zu Fischgerichten und Meeresfrüchten an cremigen Saucen aber auch zu gekochtem Geflügel an Pilzen oder Ziegenkäse.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 297 kJ / 71 kcal Kohlenhydrate 1,1 g davon Zucker 0,1 g

Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva - 14 Monate reift dieser purpurfarbene Blend in Fässern aus französischer Eiche ehe er sein beeindruckendes Aroma von dunklen Beerenfrüchten und Graphit offenbart. Ein Wein, der die charakteristische Lebendigkeit, Eleganz und Finesse des einzigartigen Maipo Valley Terroirs wunderbar zum Ausdruck bringt.