VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Lorenz & Söhne Punktlandung Weisser Burgunder trocken - Kühle Nase mit Mirabelle, Aprikose und Kräuterigkeit. Klar und feinsaftig; animierend frisch; komplexe Fruchtigkeit von Aprikose, Pfirsich und Mirabelle mit Kräuternoten und sogar salziger Mineralität; fester Körper mit Rückgrat und Rasse, wirkt fast übermütig; ein Hauch Extraktsüße; lang und mineralisch im Abgang. Gastronomische Empfehlungen zum Lorenz & Söhne Punktlandung Weisser Burgunder trocken Muscheln gekocht, Lachs/Waller/Karpfen pochiert, Vegetarisches. Nährwertangaben pro 100ml Energie 314kJ / 75kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,5 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Lorenz & Söhne Punktlandung Sauvignon Blanc - Die Stachelbeere springt regelrecht aus dem Glas mit viel Kräuter, grüner Banane und leichtem Schweiß. Klar und feinsaftig; animierende Stachelbeeren, grüne Banane, frische Kräuter und etwas Bisquit; lebendig und frisch; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; leichte Extraktsüße; leicht herb, guter Trinkfluss; herbes Finale mit Kräutern, frischem Heu, Kernobstfrucht und Stachelbeeren.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 293kJ / 70kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucke 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Der Markus Pfaffmann Blauer Portugieser Rosé hat eine wunderschöne Beerenfarbe im Glas. Er ist ein klassischer Rosé mit intensiver Beerenfrucht nach Erdbeere und Himbeere, etwas Hagebutte. Im Mund verspielte Fruchtsüße, schön ausbalanciert durch die frische Säure. Saftig und ausgewogen, mit deutlichen Noten von Johannisbeere und roten Früchten. Easy drinking! Nährwertangaben pro 100ml Energie 297 kJ / 71 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2,1 g davon Zucker 2,1 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Martin Waßmer Markgräflerland Spätburgunder - Feine Düfte nach roten Beerenfrüchten, Süßkirsche und etwas dezent rauchig. Im Geschmack noch etwas grüne Töne gepaart mit anschmiegsamer Beeren- und Kirsch- Fruchtnote. Gute Tanninstruktur mit lebendiger, klarer Aromatik und Tiefgang. Ebenfalls gute, ausdrucksstarke, harmonische Länge im Abgang.

Martin Waßmer Sauvignon Blanc - Sehr laute Nase mit frisch gemähtem Gras, Stachelbeeren, weißer Johannisbeere und grünem Apfel. Glasklar und feinsaftig; sehr parfümiert mit Grapefruit, Stachelbeeren, etwas Apfel und nur noch leicht nach gemähtem Gras; lebendig frisch und sehr direkt; hat Zug und Spannung; fester Körper mit feiner Struktur und Kraft; sehr geradlinig und lang; im Finale wieder lang anhaltende, grüne Apfelfrucht mit Stachelbeeren. Nährwertangaben pro 100ml Energie 314kJ / 75kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Côtes du Rhône Rouge - Das Sinnbild für die Faszination Rhône! Er verkörpert die Verbundenheit des Traditionshauses Paul Jaboulet Aîné mit dem berühmten Anbaugebiet. Nährwertangaben pro 100ml Energie 348 g / 83 kcal Kohlenhydrate0,9 g davon Zucker 0,1 g

Prunotto Barbera d'Alba - Von lebhafter rubinroter Farbe präsentiert sich der klassische Barbera d'Alba. Das weinige Bouquet wird untermalt von vollfruchtigen, blumigen Noten. Ein sehr harmonischer und gefälliger Wein. Serviervorschlag zum Prunotto Barbera d'Alba   Dieser gefällige Rote passt sehr schön zu Antipasti und mittelreifem Käse. Herstellung des Prunotto Barbera d'Alba Das gesunde Lesegut, mit einer exzellenten Balance zwischen Zucker und Säure, wurde entrappt, gemaischt und ca. 10 Tage lang auf der Beerenhaut (bei 28-30°C) vergoren. Nach der malolaktischen Gärung lagert der jungen Wein für 8 Monate in französischen Eichenfässern. Nach weiteren 4 Monaten Flaschenlagerung kommt der Wein in den Verkauf. Nährwertangaben pro 100ml Energie 348kJ / 83kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Sacchetto La Fiera Chardonnay - Dieser strohgelbe Chardonnay mit zart grünen Reflexen ist trocken und leicht. Er präsentiert sich mit einem intensiven Apfel- und Birnenduft, ist gut ausgewogen mit ausgeprägter Mineralität, wunderbar elegant, rund und zart. Serviervorschlag zum Sacchetto La Fiera Chardonnay Paßt gut zu Vorspeisen auf Fischbasis, Krustentieren, Geflügel und hellem Fleisch. Herstellung des Sacchetto La Fiera Chardonnay Stahltank Nährwertangaben pro 100ml Energie 306kJ / 73kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,5 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Der Schloss Vollrads Volratz Riesling 1 Liter trocken ist ein frischer, fruchtiger und trockener Rheingau Riesling, der die Mineralität der Quarzit- und Lössböden widerspiegelt. Ideal als Schoppenwein oder als Schorle auf der Terrasse und im geselligen Beieinandersein. Essensempfehlung zum Schloss Vollrads Volratz Riesling 1 Liter trocken Dieser Wein ist ein wahrer Vesperwein, bereichert aber auch jedes Grillfest gerne frischen, würzigen Steaks und gegrilltem Gemüse. Nährwertangaben pro 100 ml Energie 287 kJ / 71 kcal Kohlenhydrate 1,8 g davon Zucker 0,7 g

Sella & Mosca La Cala Vermentino - Der La Cala Vermentino aus dem Hause Sella & Mosca besticht durch eine strahlende, hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensiv präsentiert sich ein Bouquet aus Blüten und frischen Kräutern, das eine harmonische Geschmeidigkeit in Frucht und Aroma verleiht. Die Herkunft aus Sardinien unterstreicht den charaktervollen Ausdruck, ideal geeignet als Begleiter von Meeresfrüchten. Ein Wein, der in jeder Situation bereichert. Nährwertangaben pro 100ml Energiewert: 318 kJ / 76 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 000 g Kohlenhydrate: 2,5 g - davon Zucker: 2,5 g Ballaststoffe: 1 g

Weinhof Anton Waldschütz Grüner Veltliner - Wagram DAC - im Duft zeigen sich reife Birne, gelber Apfel und saftige Quitte, begleitet von subtilen Zitrusnuancen und einer feinen Würze von weißem Pfeffer; am Gaumen frisch und vielschichtig mit lebendiger Frucht, gut eingebundener Säure und einer eleganten Balance; harmonisch, präzise und mit langem, mineralisch-würzigem Finale. Nährwertangaben pro 100ml Energie 310 g / 74 kcal Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,3 g

19 Crimes Cabernet Sauvignon - Farbe: leuchtendrot mit purpurnen Glanzlichtern. Duft: im Bouquet dominiert von intensiven Vanillearomen, die mit fruchtigen Noten von roten Johannisbeeren, duftig-würzigen Veilchen und Maulbeeren verschmelzen. Geschmack: am Gaumen vollmundig und harmonisch, mit einem Hauch Süße, die dem Wein noch etwas mehr Fülle und Dichte verleiht, wieder markante Vanille und rote Johannisbeeren, doch diesmal begleitet von dunklen Kirschen und Schokolade, langes Finale mit dunkler Beerenfrucht und samtweichem Tannin. Serviervorschlag zum 19 Crimes Cabernet Sauvignon Zu gegrilltem und gebratenem Lamm- und Rindfleisch (Spieße, Koteletts) mit Pommes frites, gefüllten Tomaten, Auberginen oder Paprika, kalten Platten mit Wurst und Schinken oder mittelkräftigem Käse. Herstellung des 19 Crimes Cabernet Sauvignon Für den 19 Crimes Cabernet Sauvignon wurden alle Trau...

19 Crimes Chard Chardonnay - Farbe: tiefes, glänzendes Goldgelb. Duft: würzig fruchtbetontes Bouquet, Aromen von reifem Steinobst verschmelzen mit den feinen Röstnoten der Eiche und eleganten Anklängen von Honig und Vanille. Geschmack: am Gaumen aromatisch kraftvoll, saftig und vollmundig mit der reifen Frucht und zarten Würze des Bouquets, die feine Restsüße ist perfekt in Balance mit der frischen Säure, die Eichenholznoten sind sanft eingebunden und begleiten ein geschmeidiges Finale mit Nachhall von Sahnekaramell und Vanille. Weinbearbeitung des 19 Crimes Chard Chardonnay Für den 19 Crimes Hard Chard wurde der Chardonnay bei optimaler Reife gelesen, die Trauben sanft gepresst, die Moste kühl vergoren und die Weine mit amerikanischer Eiche gereift, bevor man sie schließlich im Januar 2018 auf die Flaschen füllte und als gefährlich guten 19 Crimes Chard zum Genuss freigab. ...

Der 19 Crimes Red Blend offenbart bereits in der Nase eine verführerische Aromenkombination aus Kirsche, Pflaume und Beeren, untermalt von süßer Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Balance mit kräftigem Körper und geschmeidigen Tanninen, während Aromen von Blaubeere, Brombeere sowie eine dezente Note von Eichenholz und Schokolade entfalten. Die vollmundige Struktur mit einem Hauch Trockenheit sorgt für einen eindrucksvollen Abgang, der die Vielseitigkeit dieses Weins unterstreicht.

19 Crimes Snoop Cali Red - Die dunkle Beerenfrucht verrät Petite Sirah, Zinfandel ergänzt leicht kandierte Noten von roten Früchten. Am Gaumen saftig, dicht und vollmundig, mit den warmen Röstnoten der Eiche und einem Hauch Süße im Finale. Serviervorschlag zum 19 Crimes Snoop Cali Red Zu Lammkoteletts, saftigen Burgern mit geschmorten Zwiebeln, gefüllten Auberginen, Gemüsezwiebeln und Paprika (rot oder gelb), zu Chili con Carne, Pasta all arrabiata oder Snoop Doggs Fried Bologna Sandwiches (eine Art Club-Sandwich mit Lyoner Wurst). Weinnotiz zum 19 Crimes Snoop Cali Red Eigentlich zählen die Gepflogenheiten Snoop Doggs am Flughafen ebenso wenig zu den 19 Crimes wie die Teilnahme an Benefizveranstaltungen oder eine private Leidenschaft für den Wein. Trotzdem haben sich 19 Crimes mit dem US-Rapper Snoop Dogg zusammengeschlossen und präsentieren mit Snoop Cali Red ihren ersten ...

Die The Banished von 19 Crimes  präsentiert einen facettenreichen Rotwein, der mit einer harmonischen Süße überzeugt. Aromen von dunkler Schokolade und Vanille verbinden sich mit einer Prise Zimt und Nelke, die den Geschmack bereichern. Am Gaumen entfalten sich dunkle Waldfrüchte, während der sanfte Abgang einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der Wein verfügt über einen einzigartigen Charakter, der auf britische Straftäter des 18. Jahrhunderts zurückgeht, die nach Australien deportiert wurden.

19 Crimes The Uprising Red Blend - Farbe: mittleres Granatrot mit leuchtend rubinroten Glanzlichtern. Duft: in der Nase feine Balance der intensiven, würzigen und leicht gebrannten Noten von Mokka, Karamell und braunen Kuchengewürzen, die mit den fruchtigen Aromen von Himbeeren und Brombeeren verschmelzen. Geschmack: am Gaumen rund und vollmundig mit markanter Süße, die dem Wein eine köstliche Fülle und Dichte verleiht, Mokka und die süßen Gewürznoten des Bouquets geben auch am Gaumen den Ton an, sind nun aber fein ergänzt mit Anklängen von Zimt und braunem Zucker, im Finale samtig, dicht und vollmundig mit eleganter, aromatisch süß gereifter Brombeer- und Himbeerfurcht. Serviervorschlag zum 19 Crimes The Uprising Red Blend Zu pikantem Fingerfood, am Grill (Fleisch, Geflügel, Gemüse), zu leicht verschärften Fleischeintöpfen, weißen Bohnen, Linsen, Gerichten der Cajun-Küche o...

Bolla Le Origini Amarone Riserva della Valpolicella Classico - Er entsteht unter strenger Beachtung der ursprünglichen Tradition und verwöhnt mit einem reichen Duftkaleidoskop aus Wildkirschen, Konfitüre, reifen Birnen, Vanille, Lakritz und Zedernholz und überzeugt durch seinen warmen Geschmack mit wunderschönen Kakao- und Würznuancen. Weinbearbeitung des Bolla Le Origini Amarone Riserva della Valpolicella Classico Der Amarone wurde 12 Monate in traditionellen 750-l-Fässern, anschließend 36 Monate in 40- und 80-hl-Fässern ausgebaut. Auszeichnungen des Bolla Le Origini Amarone Riserva della Valpolicella Classico Gambero Rosso: 2 rote Gläser (Jg. 13) Bibenda: 4 Trauben (Jg. 13) Berliner Wine Trophy: Goldmedaille (Jg. 13)

Karl Pfaffmann Charlotte Pinot Noir Grande Réserve trocken - Würzige und tiefgründige Nase nach Brombeeren, Holzwürze, Kakaopulver, Pimient und etwas Waldboden. Klar und feinsaftig bis saftig; belebend frisch; fester Körper mit breitem Rückgrat und Kraft; hochkonzentrierte Struktur, leicht vegetabil, Kichererbsen, eingelegte Kirschen, Brombeeren, Röstnoten, Kräuter und Kakao; hat etwas Extraktsüße; sehr samtige Tannine; langes Finale mit angetrockenen Holzwürze, Kakao, Holzrinde und nur noch wenig Frucht. Gastronomische Empfehlungen zum Karl Pfaffmann Charlotte Pinot Noir Grande Réserve trocken Vielleicht etwas zu schade für eine Speisenkombination, auch wenn dieser edle Pinot Noir natürlich einen finessenreich gewürzten Rinderschmorbraten kraftvoll ergänzt. Aber immer gleich einer Diva glänzt Pinot Noir auch gerne für sich alleine. Weinnotiz zum Karl Pfa...

Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs - Dieser duftige Franciacorta zeigt feinste Perlen, ist elegant und nachhaltig. Sein ausdrucksstarkes Bouquet wird charakterisiert von sowohl floralen als auch fruchtigen Anklängen, die an Äpfel und weiße Pfirsiche erinnern. Die Duftnoten sind unglaublich lebhaft, frisch und wohl balanciert. Wahrlich elegant und finessenreich. Auszeichnungen des Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta James Suckling: 92 Pkt Falstaff: 92 Pkt Essensempfehlungen zum Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta Beim Aperitif, zu Vorspeisen und ersten Gängen auf Basis von Fisch. Seine ausgeprägte Frische macht ihn  perfekt auch für den späteren Abend. Vinifizierung des Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta Der Vorlaufmost durchläuft eine erste alkoholische Gärung ...