VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Hubert Brochard Les 3 Côteaux Sancerre Blanc Caillotes - Dieser Sauvignon Blanc stammt von drei Hügeln aus dem berühmten Dorf Chavignol, die auf Französisch „Les 3 Coteaux“ genannt werden. Die Trauben, die auf Kreidesteinwachsen, entwickeln intensive exotische Aromen. Perfekt ausbalanciert, frisch und mit einer exzellenten Struktur und Länge.

Hubert Brochard Sancerre Rosé - Im eleganten Sancerre Rosé von Domaine Hubert Brochard entfalten sich verführerische Aromen roter Früchte, begleitet von frischen Zitrusnoten. Dieser Rosé aus der Loire besticht durch die harmonische Säure und einen lebendigen Geschmack, der eine hervorragende Ergänzung zu leichten Gerichten oder als Aperitif darstellt. Die regionale Prägung zeigt sich in der sorgfältigen Herstellung, während die Vielfalt der Rebsorten den Charakter dieses Weines unterstreicht. Nährwertangaben pro 100ml Energie 328kJ / 79kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Sancerre Rouge - Um das volle Potential des Pinot Noirs zu genießen, sollte er möglichst jung getrunken werden. In der Nase offenbaren sich rote frische Früchte. Ein sanft eingebundenes Tannin verleiht dem Wein Finesse und Eleganz.

Le Cul de Beaujeu Sancerre Blanc - In der Region Sancerre, berühmt für anspruchsvolle Weißweine, überzeugt der Le Cul de Beaujeu Sancerre Blanc 2022 mit reifen, exotischen Aromen von Guave und Passionsfrucht. Seine kraftvolle und intensive Geschmacksvielfalt reflektiert das Terroir der Hänge von Chavignol, wo die Trauben wachsen. Der Domaine Hubert Brochard steht für Qualität und bringt einen Wein hervor, der Genießer begeistert.

Hubert Brochard Sancerre Blanc - Dieser Sauvignon Blanc vereint die Besonderheiten der drei großen Sancerre Terroirs: Blanches, Silex und Caillottes. Er zeigt exotische Früchte gepaart mit Zitrusnoten und eleganten Aromen weißer Blüten. Eine spritzige Frische und Mineralität machen ihn zum idealen Sommerwein. Nährwertangaben pro 100ml Energie 317 g / 76 kcal

Pinot Blanc Kuehn - Blassgolden, zartfruchtig, frisch und lebendig wird Pinot Blanc zum Lieblingselsässer für alle Gelegenheiten. Solo oder als gut gelaunter Speisenbegleiter zu Quiche, Geflügel, Gemüse und natürlich Spargel! Am besten gleich bevorraten. Gastronomische Empfehlungen zum Pinot Blanc Kuehn Frischkäse, Huhn gebacken, Lachs/Waller/Karpfen. Nährwertangaben pro 100ml Energie 260 g / 63 kcal Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucker 0,1 g

Domaine Montrose Chardonnay - Farbe: blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: im Bouquet fruchtbetont mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Geschmack: am Gaumen ausgewogen und harmonisch mit schöner Fülle, lebendiger Frische und einem Hauch Mineralität. Serviervorschlag zum Domaine Montrose Chardonnay Gut gekühlt zum Aperitif oder als eleganter Speisenbegleiter zu frischen Meeresfrüchten, Fisch, weißem Fleisch und Geflügel und warum eigentlich nicht auch einmal zum Käse, z.B. einem mittelkräftigen Comté, Gruyère oder Emmentaler. Herstellung des Domaine Montrose Chardonnay Um den besonderen Charakter ihrer unterschiedlichen Böden und Terroirs zu bewahren, werden die Chardonnay-Trauben nach Herkunft getrennt vinifiziert; zunächst vollständig entrappt und nun entweder kurze Zeit kaltgemaischt oder direkt in die Presse geleitet. Der P...

Domaine Montrose Prestige Rosé - Farbe: zartes, blass glänzendes Lachsrosa. Duft: in der Nase duftig und vielschichtig mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Mandarinen und feinen Gewürzen. Geschmack: am Gaumen seidig mit sanfter Fülle, pure Eleganz und Finesse. Weinbearbeitung des Domaine Montrose Prestige Rosé Die Trauben für den eleganten Domaine Montrose Prestige Rosé stammen aus zwei Terroirs der Domaine Montrose. Die alten Grenache- und Rolle-Reben wachsen auf steinigen Terrassen mit kleinen Rundkieseln aus Tonsilikat, der Syrah steht auf dunklen, vulkanischen Böden. Um ihre natürliche Frische zu bewahren, werden die Trauben in den kühlen Nachtstunden gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier Grenache und Rolle zunächst kaltgemischt, um den Trauben erste, feinfruchtige Aromen zu entziehen. Die Maische wird nicht gepresst, sondern nur der frei ablaufende S...

Domaine Montrose Rosé - Farbe: zartes, hell glänzendes Lachsrosa. Duft: feines, fruchtbetontes Bouquet mit Noten von roten Beeren und herbsüßen Zitrusfrüchten. Geschmack: am Gaumen frisch, harmonisch rund und lebendig mit feiner Balance von Saftigkeit und Finesse, ein eleganter Wein für pures Trinkvergnügen am liebsten jung zu genießen. Serviervorschlag zum Domaine Montrose Rosé Als erfrischender Aperitif, solo oder zu kleinen Häppchen, Vorspeisen, Salaten, Sushi oder auch zum Barbecue mit gegrilltem Fisch, Fleisch und Gemüse. Herstellung des Domaine Montrose Rosé Für den Roséwein der Domaine Montrose werden Grenache, Cabernet Sauvignon und Syrah in den kühlen Nachtstunden gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier nach Rebsorten und Herkunft getrennt vinifiziert. Partienweise werden dazu die Trauben vollständig entrappt, für kurze Zeit kalt gemaischt, dann umgehend...

Domaine Montrose Viognier - Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: im Bouquet verführerische Noten von exotischen Früchten (Mango) mit einem Hauch von frischem Heu. Geschmack: am Gaumen duftig, lebendig mit feiner Balance von aromatischer Frucht und Frische. Serviervorschlag zum Domaine Montrose Viognier Gut gekühlt zum Aperitif oder als eleganter Speisenbegleiter zu Fisch, Geflügel und Meeresfrüchten, vielen Gerichten der asiatischen Küche oder auch zu jungem Ziegenkäse. Herstellung des Domaine Montrose Viognier Um den besonderen Charakter der unterschiedlichen Böden und Terroirs zu bewahren, werden die Viognier- Trauben nach Herkunft getrennt vinifiziert. Alle Trauben werden vollständig entrappt und nun entweder kurze Zeit kaltgemaischt oder direkt in die Presse geleitet. Der frei abfließende Vorlauf der gemaischten Beeren wird aufgefangen...

Domaine Pugibet Mademoiselle Sophie Alkoholfreier Sekt - Farbe: zartes Lachsrosa, zarte Perlung. Duft: im Bouquet duftige Anklänge von roten Beeren, Blüten und Zitrusfrüchten. Geschmack: am Gaumen prickelnd frisch und lebendig mit schöner Säure-Süße-Balance und feinaromatischer Frucht im Finale, sehr charmant für ein in jeder Hinsicht unbeschwertes Trinkvergnügen. Serviervorschlag zum Domaine Pugibet Mademoiselle Sophie Alkoholfreier Sekt Elegant als animierender Aperitif zu pikantem Fingerfood, zu gemischten Antipasti oder auch duftigen Desserts, Gebäck und sommerlichen Obstkuchen. Herstellung des Domaine Pugibet Mademoiselle Sophie Alkoholfreier Sekt Für ihre alkoholfrei perlende Mademoiselle Sophie bereiten François und Vincent Pugibet zunächst einen alkoholhaltigen sortenreinen Grenache-Rosé Stillwein. Um dabei ein Maximum der rebsortentypischen Frucht und Frische zu bewahren, wer...

Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Grande Reservé - viel Konzentration und Terroirprägung: Duft von weißen Blüten und frischen hellroten Früchten; der Wein ist geprägt durch einen komplexen und anganhaltenden mineralischen Eindruck, der durch einen runden Körper und viel Struktur ergänzt wird. Auszeichnungen für den Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Grande Reservé Decanter: 95 Punkte (Jg. 2017) Decanter: 91 Punkte (Jg. 2016) Gastronomische Empfehlungen für den Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Grande Reservé Passt perfekt zu Fischgerichten und Meeresfrüchten an cremigen Saucen aber auch zu gekochtem Geflügel an Pilzen oder Ziegenkäse. Nährwertangaben pro 100ml Energie 297 kJ / 71 kcal Kohlenhydrate 1,1 g davon Zucker 0,1 g

Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes - in der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet mit typischen Muscadet-Noten; am Gaumen präsentiert sich ein ausdrucksstarker und langanhaltender Wein mit einer deutlich cremigen Note durch den Sur-lie-Ausbau. Gastronomische Empfehlungen zum Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes Besonders gut in Kombination mit Meeresfrüchten oder Fisch Auszeichnungen für den Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes Wine Enthusiast: 90 Punkte (Jg. 2016) Decanter: 96 Punkte (Jg. 2015) Decanter: 90 Punkte (Jg. 2017) Decanter: 90 Punkte (Jg. 2016) Wine Enthusiast: Best Buy (Jg. 2016) Concours Général Agricole Paris: Gold (Jg. 2015) Nährwertangaben pro 100ml Energie 297 kJ / 71 kcal Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,2 g

Pouilly Fume Le Champ de Vignes - Duftig und floral mit Noten von Holunder und Zitronenmelisse, ergänzt von kräutrigen Komponenten und einer animierenden Mineralität. Füllig und doch elegant. Auszeichnungen des Pouilly Fume Le Champ de Vignes Decanter: Silber (Jg. 2015) Gastronomische Empfehlungen zum Pouilly Fume Le Champ de Vignes Austern, und jede Art von Muscheln, Fischgerichte mit Edelfischen, helle Fleischsorten, Rohmilchkäse. Nährwertangaben pro 100ml Energie 310kJ / 74kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Les Légendes R blanc Bordeaux - Gerne vergisst man, dass Wein im südlichen Europa als eine Art Grundnahrungsmittel gesehen und zum täglichen Mahl serviert wird. Hierzu passen unkomplizierte, ursprüngliche Weine. Ganz ohne Holzeinsatz vinifiziert kann dieser herrliche weiße Bordeaux seine ganze frische Frucht präsentieren. Die typischen exotischen Aromen des Sauvignon Blanc zeigen sich hier genauso, wie der delikate, finessenreiche Charakter des Semillon. Nährwertangaben pro 100ml Energie 285kJ / 68kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,1 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Domains Laurent Perrachon et Fils Juliénas «Clos des Chers» AOC - gleichmäßige Aromen von roter Frucht und Pfingstrosen in der Nase; am Gaumen sehr angenehm mit fein eingebundenen Tanninen; lebendig und frisch im Nachhall

Domains Laurent Perrachon et Fils Beaujolais Villages Rouge Terre de Loyse AOC - rote volle Frucht mit Aromen von Erbeeren und schwarzen Johannisbeeren in der Nase; am Gaumen eine ausgewogene Säure mit frühreifen roten Früchten und einem anhaltendem Finish. Nährwertangaben pro 100ml Energie 322 kj / 77 kcal Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,3 g

Domäne Bergstraße Weissburgunder trocken - Kühle Nase mit frischem Apfel, einem Hauch kandierter Zitrusfrucht und mineralischer Kräuterigkeit. Klar und feinsaftig; lebendig frisch mit gewissem Biss; frischer Apfel mit etwas kandierter Zitrusfrucht und Mineralität; schlanker Körper mit fester Struktur; etwas Frucht- und Extraktsüße; etwas salziger Mineralität und frischer Apfelfrucht am Gaumen; komplex und vielschichtig; guter Abgang mit langanhaltender, mineralischer Apfelfrucht im Nachhall. Serviervorschlag zum Domäne Bergstraße Weissburgunder trocken Zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten. Zu hellem Fleisch und Geflügel oder einfach als sommerlichen Terrassenwein. Konkrete Empfehlung: Karpfenfilet im Nussmantel mit lauwarmen Kartoffel-Lauchsalat. Herstellung des Domäne Bergstraße Weissburgunder trocken Nach einer sehr schonenden Kelterung und der damit ei...

Domäne Bergstraße Heppenheimer Centgericht Grauburgunder trocken - Deutliche Feuersteinnote mit Fruchtanzeichen im Hintergrund. Klar und saftig; imposante Erscheinung mit Haltung, Kraft und Schulter; präsenter Schmelz; rassige und belebende Säure, hat Substanz, Extrakt und Mineralität am Gaumen; noch sehr unterentwickelte Frucht, ein Hauch Extraktsüße; tief und lang. Serviervorschlag zum Domäne Bergstraße Heppenheimer Centgericht Grauburgunder trocken Zu Flammkuchen und Gemüsetartes. Zu hellem Fleisch und Geflügel. Konkrete Empfehlung: Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße. Herstellung des Domäne Bergstraße Kloster Eberbach Centgericht Grauburgunder trocken Nach einer sehr schonenden Kelterung und der damit einhergehenden Separation des Saftes von den Beerenschalen- und den Traubenkernen, findet die alkoholische Gärung zu 20% in Edelstahltanks und 80% in 1200 Liter und...

Domäne Bergstraße Heppenheimer Centgericht Grauburgunder trocken - Deutliche Feuersteinnote mit Fruchtanzeichen im Hintergrund. Klar und saftig; imposante Erscheinung mit Haltung, Kraft und Schulter; präsenter Schmelz; rassige und belebende Säure, hat Substanz, Extrakt und Mineralität am Gaumen; noch sehr unterentwickelte Frucht, ein Hauch Extraktsüße; tief und lang. Serviervorschlag zum Domäne Bergstraße Heppenheimer Centgericht Grauburgunder trocken Zu Flammkuchen und Gemüsetartes. Zu hellem Fleisch und Geflügel. Konkrete Empfehlung: Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße. Herstellung des Domäne Bergstraße Kloster Eberbach Centgericht Grauburgunder trocken Nach einer sehr schonenden Kelterung und der damit einhergehenden Separation des Saftes von den Beerenschalen- und den Traubenkernen, findet die alkoholische Gärung zu 20% in Edelstahltanks und 80% in 1200 Liter und...