VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Jean Leon Vinya Palau Merlot - Farbe: tiefes, glänzendes Purpur-Rubinrot. Duft: im Bouquet verschmelzen die zarten Vanillenoten der Barriquereife mit fruchtigen Aromen von süß gereiften Beeren, Kirschen (auch Kirschkonfitüre und eingelegten Kirschen) und kräutrig-würzigen Anklängen. Geschmack: kommt schlank und seidig an den Gaumen, dann dichter, kraftvoller, würzig, doch immer elegant und geschmeidig mit sanftem Tannin und feiner Balance von süßer Frucht (wieder Beeren, Kirschen, eingelegte Kirschen), frischer Säure und elegant eingebundenem Eichenholz, im Finale lang mit leicht würzigem Nachhall. Serviervorschlag zun Jean Leon Vinya Palau Merlot Zu gebratenem Fisch in Rotweinsauce, geschmortem oder im Ofen gebackenen Fleisch und Geflügel (Roastbeef, Osso buco, Ente, Kaninchen mit Backpflaumen, Lamm- und Geflügel-Tajine...) oder auch zu mittelkräftigem, leicht gereiftem Käse (Ma...

Château Sixtine Châteauneuf du Pape - Der Grand Vin von Jean-Marc Diffonty gehört zu den aufregendsten Weinen der südlichen Rhône. Bisher hieß der Wein Réserve Sixtine, seit dem Jahrgang 2010 trägt er das Wort Château im Namen. Das Lesegut kommt hauptsächlich von einem alten Weinberg und ergibt einen vielschichtigen, dichten, fleischigen Wein mit weitverzweigtem Duft, vollem Körper und geschmeidigem Tannin.

Jean-Luc Baldès Clos Triguedina - Farbe: dunkel glänzendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Duft: würzig aromatisches Bouquet von roten und schwarzen Früchten (Blaubeeren, Pflaumen) und zarten Holznoten mit einem Hauch von Veilchen und Menthol. Geschmack: am Gaumen zugleich kraftvoll, konzentriert und geradlinig mit dunkelaromatischer Frucht (Schattenmorellen, Blaubeeren, Pflaumen) und feinen Gewürznoten, das präsente, doch sehr sanft eingebundene Tannin verleiht Struktur und eine gute Länge im Finale ein eleganter Wein von konstant hoher Qualität, der dabei stets seine klare Typizität und Finesse bewahrt. Junger Clos Triguedina schmeckt leicht gekühlt bei 14 bis 15°C zu feinen und würzigen Pasteten oder gegrilltem Rind- und Lammfleisch, gereifte Weine gern etwas wärmer servieren, bei 16 bis 18 °C beginnen sie ihre delikaten Aromen zu entfalten und harmonieren nun besonders schön mit ...

Jean-Luc Baldès Malbec du Clos - Farbe: brillantes, intensives Purpurrot bis Blauviolett. Duft: leicht würziges Bouquet mit frischen Noten von dunklen Beeren (Waldheidelbeeren), Kirschen, Holunder, unterlegt mit Anklängen von Kräutern, Wald, Lakritz. Geschmack: sehr saftig, lebendig mit toller Säurefrische, die Frucht und Würze des Bouquets auch am Gaumen jede Menge Schwung verleiht, viel Saft, gute Fülle, moderater Alkohol, alles perfekt in Balance für unbeschwerten Trinkgenuss. Weinbearbeitung des Jean-Luc Baldès Malbec du Clos Jean-Luc Baldès bewirtschaftet seine Weinberge nach integrierten Anbaumethoden, das heißt mit intensiver Bodenarbeit, statt chemischer Unkraut- und Schädlingsvernichter, mit gezielter Laubarbeit, rigorosem Rebschnitt und Grünlese im Sommer, sodass im Herbst vielleicht etwas weniger, dafür aber kerngesunde und aromatisch wie phenolisch ausgereifte Trauben...

Jean-Luc Baldès Petit Clos Cahors - Farbe: tiefes, warm glänzendes Dunkelrot mit purpurnen Glanzlichtern. Duft: sehr ausdrucksvolles, würzig-fruchtiges Bouquet von dunklen Pflaumen, eingelegten Kirschen und Blaubeeren, unterlegt mit feinen Noten von Lakritz, auch etwas Kakao und Unterholz. Geschmack: am Gaumen vollmundig mit der dunklen Frucht und Würze des Bouquets, rund und harmonisch ausgewogen mit samtweich gereiftem Tannin und lebhafter Säure warme Würze, Kraft und Frische in perfekter Balance, ein Wein für pures Trinkvergnügen. Auszeichnungen des Jean-Luc Baldès Petit Clos Cahors 90 Punkte (Wine Enthusiast) Serviervorschlag zum Jean-Luc Baldès Petit Clos Cahors In jungen Jahren ist Petit Clos der perfekte Wein am Grill oder zur herzhaften Brotzeit mit Käse, Wurst und Schinken, nach drei bis fünf Jahre Reife harmoniert er sehr schön mit kräftigen Fleischgerichten, ...

Jechtinger Müller-Thurgau Kabinett halbtrocken - Kühle Nase mit feiner Apfel-, Birnenfrucht und helle Blüten. Erfrischend klar und feinsaftig im Mund; animierende Kernobstfrucht mit etwas herber Zitrusfrucht und Kräuterwürze; kompakter Körper mit fester Struktur; rassige Art mit Zug; ein Hauch salzige Mineralität am Gaumen; ist sehr präsent und regelrecht laut im Mund; gewisse Substanz; komplex; guter Abgang mit kräuterwürziger Kernobstfrucht im Nachhall.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 281kJ / 67kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2,7 g davon Zucker 1,9 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Jechtinger Grauer Burgunder Kabinett trocken - Kühle Nase mit feiner Kernobstfrucht, etwas Butterblume und Lindenblüte. Klar und feinsaftig; animierende Kernobstfrucht mit einem Hauch Fruchtsüße; lebendig frisch; schlanker Körper mit fester Struktur und Rückgrat; gute Balance; komplex und vielschichtig; langer Abgang mit mineralischer Kernobstfrucht im Nachhall. Nährwertangaben pro 100ml Energie 301kJ / 72kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 0 g Salz 0 Balaststoffe 0 g

Jechtinger Weisser Burgunder trocken 1 Liter - Kühle Nase mit dickschaligen Äpfeln, Butterblume, etwas Heu und Kräuter. Klar und feinsaftig im Mund; animierende,herbe Kernobstfrucht mit Kräuterwürze; fester Körper mit gewisser Kraft und Struktur; lebendig frisch mit Rasse und Zug; zeigt Spannung und Tiefe am Gaumen; guter Abgang mit wiederum herber Kernobstfrucht und Kräutern im Nachhall. Nährwertangaben pro 100ml Energie 293 kJ / 70 kcal Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucker 0,6 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Allergene - Milch Allergene: enthält keinerlei Milch Allergene Allergene - Ei Allergene: enthält keinerlei Ei-Allergene

Jechtinger Grauer Burgunder trocken 1 Liter - Kühle Nase mit feiner Kernobstfrucht, etwas Butterblume und Lindenblüte. Klar und feinsaftig; animierende Kernobstfrucht mit einem Hauch Fruchtsüße; lebendig frisch; schlanker Körper mit fester Struktur und Rückgrat; gute Balance; komplex und vielschichtig; langer Abgang mit mineralischer Kernobstfrucht im Nachhall. Nährwertangaben pro 100ml Energie 306 kJ / 73 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Ballaststoffe 0 g

Jechtinger Spätburgunder Rotwein trocken - Sehr kräuterwürzige Nase, eingelegte Kirschen und etwas Leder. Klar und feinsaftig; animierende Kirschen und Granatfrucht, dunkle Schokolade und Würze; fester Körper mit Kraft; belebend frisch; feines Tannin am Gaumen; tolle Balance mit Schokolade und würziger Kirschenfrucht im Nachhall. Gastronomische Empfehlungen zum Jechtinger Spätburgunder Rotwein trocken Klassischer Wein zu Rind, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse, als Begleiter gemütlicher Runden und für einen Abend am Kamin.

Jechtinger Müller-Thurgau Kabinett - Kühle Nase mit feiner Apfel-, Birnenfrucht und helle Blüten. Erfrischend klar und feinsaftig im Mund; animierende Kernobstfrucht mit etwas herber Zitrusfrucht und Kräuterwürze; kompakter Körper mit fester Struktur; rassige Art mit Zug; ein Hauch salzige Mineralität am Gaumen; ist sehr präsent und regelrecht laut im Mund; gewisse Substanz; komplex; guter Abgang mit kräuterwürziger Kernobstfrucht im Nachhall.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 281kJ / 67kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2,7 g davon Zucker 1,9 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Topf Grüner Veltliner Kamptal Reserve Ried Gaisberg - Der jüngste im Bunde der großen Weine ist der Erste Lage Grüner Veltliner Gaisberg. Ein Experiment, die Traditionsrebsorte auf äußerst mineralischem Boden. 10 Monate Reifezeit auf der Feinhefe prägen diesen charmanten Wein mit ausgeprägtem Charakter. Weinnotiz zum Topf Grüner Veltliner Kamptal Reserve Ried Gaisberg Die Lage Gaisberg thront erhaben über Grub und Lamm und ist ein Südkessel. Dort herrscht die perfekte Verbindung zwischen Kleinklima und Bodenformationen. Im Norden schützt der mächtige Manhartsberg mit seinen Mischwäldern vor den Kälteströmungen. Dessen Bäume prägen den Wein in seiner Aromatik und Bukettausbeute.

Johann Topf Brut Rosé Reserve - Die Zweigelt Trauben für unseren Brut Rosé wachsen in der Riede Hasel, dessen Boden ein tiefgründiger Löss mit Kalkanteil ist. Das sind beste Voraussetzungen für einen Sekt mit eigenständigem Terroir. Zartes Rosé, weiniges Aroma mit einen Hauch von Beeren. Er besticht durch sein feines Mousseux und mit seiner fruchtigen Eleganz. Auszeichnungen des Brut Rosé Reserve Feinschmecker: Best Buy,Falstaff: 91 Punkte Vinifizierung des Brut Rosé Reserve In kleinen Traubenkisten gelesen, Ganztraubenpressung, 1.Gärung in 300lt.,600lt.&2500lt.Holzfässern, langer Hefekontakt, gefüllt und Beginn der Flaschengärung im Mai des nächsten Jarhes. Längst möglicher Hefekontakt in der Flasche, nach Bedarf wird degogiert.

Johann Topf Green Grüner Veltliner - Dieser Topf ist unschlagbar! Grüner, schlanker, frischer. GRREN zeigt sich als Veltliner in seiner absoluten Bestform. Rein und leicht, mit üppiger Fruchtigkeit und einer würzigen Note von Pfeffer. Unbedingt gut gekühlt servieren und zu jeder Gelegenheit genießen. Farblich präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren frische grüne Äpfel und feine Zitrusaromen. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig, schlank und elegant, begleitet von einer feinen Säure und knackigen Apfelnoten. Nährwertangaben pro 100ml Energie 306 kJ / 73 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,9 g davon Zucker 0,1 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Johann Topf Grüner Veltliner Ried Offenberg Kamptal Reserve - Farbe: leuchtendes Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern. Duft: im Bouquet dominiert die reife Frucht mit feinen Aromen von Reineclauden, auch etwas Honig und Anklängen von grünem Pfeffer. Geschmack: am Gaumen würzig, konzentriert und ausdrucksvoll mit der reifen Frucht des Bouquets viel Kraft, Mineralität, Eleganz, wunderschöner Balance, Finesse und beachtlichem Potenzial. Serviervorschlag zum Johann Topf Grüner Veltliner Ried Offenberg Kamptal Reserve Zu feinen Kalbsgerichten (Braten, Ragouts), Milchlamm oder zartem Roastbeef. Herstellung des Johann Topf Grüner Veltliner Ried Offenberg Kamptal Reserve Bei Hans Topf werden die Grüner-Veltliner-Trauben der Riede Offenberg im Oktober gelesen, streng sortiert, im Ganzen gepresst und die Moste mit den natürlichen Hefen bei kontrollierten Temperaturen von 18 °C im Edel...

Johann Topf Riesling Ried Wechselberg Spiegel Kamptal Reserve - Einzigartige Lage, einzigartiger Wein. Durch seine feine Säurestruktur präsentiert er sich elegant, unvergleichlich. Auf 30-jährigen Reben entsteht Jahr für Jahr einer der größten Rieslinge. Vulkanschiefer und Urgestein verleihen ihm die feine Mineralität und klar strukturierte Säure. Kraftvoll, elegant mit Noten von Pfirsich, Honig und Zitrusfrüchten. Auszeichnungen des Johann Topf Riesling Ried Wechselberg Spiegel Kamptal Reserve 92 Punkte (Falstaff) Herstellung des Johann Topf Riesling Ried Wechselberg Spiegel Kamptal Reserve Ausbau im Edelstahltank

Topf Brut Kamptal - Die Zweigelt Trauben für unseren Brut Rosé wachsen in der Riede Hasel, dessen Boden ein tiefgründiger Löss mit Kalkanteil ist. Das sind beste Voraussetzungen für einen Sekt mit eigenständigem Terroir. Zartes Rosé, weiniges Aroma mit einen Hauch von Beeren. Er besticht durch sein feines Mousseux und mit seiner fruchtigen Eleganz.

Topf Grüner Veltliner Kamptal Reserve Ried Gaisberg - Der jüngste im Bunde der großen Weine ist der Erste Lage Grüner Veltliner Gaisberg. Ein Experiment, die Traditionsrebsorte auf äußerst mineralischem Boden. 10 Monate Reifezeit auf der Feinhefe prägen diesen charmanten Wein mit ausgeprägtem Charakter. Weinnotiz zum Topf Grüner Veltliner Kamptal Reserve Ried Gaisberg Die Lage Gaisberg thront erhaben über Grub und Lamm und ist ein Südkessel. Dort herrscht die perfekte Verbindung zwischen Kleinklima und Bodenformationen. Im Norden schützt der mächtige Manhartsberg mit seinen Mischwäldern vor den Kälteströmungen. Dessen Bäume prägen den Wein in seiner Aromatik und Bukettausbeute.

Topf Zweigelt Strassertal trocken - Ein Zweigelt wie er sein soll! Tiefrot mit satter Frucht und weicher Fülle. Am Gaumen entfalten sich duftige Kirscharomen und leicht röstige Noten von Kaffee. Schon in der Jugend ausgewogen und wunderschön zugänglich.

Johann Topf Weißer Zweigelt - Die Zweigelt Reben wachsen in der Riede Blickenweg, deren Böden und Mikroklima beste Voraussetzungen für eine reiche Aromenausbeute bieten. Der nahezu transparente Wein bezaubert mit frischem Duft nach Wiesenblumen und filigranen Zweigeltaromen. Ein leichtes „Britzeln“ begleitet ein langes Finale. Nährwertangaben pro 100ml Energie 301kJ / 72kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g