VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Der Louis Latour Ardèche Chardonnay präsentiert sich in einer hell- goldgelben Farbe und duftet nach vollreifen Pfirsichen und frischen Mandeldüften. Am Gaumen ist er reich an Linden-, Haselnuss- und Aprikosenaromen. Er ist ein frischer und leicht zu trinkender Wein, ein idealer täglicher Begleiter! Essensempfehlung zum Louis Latour Ardèche Chardonnay Als Aperitif zur Brettljause, Fisch Durchschnittsalter der Rebstöcke:  25 Jahre Boden:  Ton und Kalkstein Ertrag:  45 hl/ha Keller & Ausbau:  Traditionell in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert mit vollständiger malolaktischer Gärung danach Reifung 8 bis 10 Monate in Edelstahltanks. Weinnotiz zum Louis Latour Ardèche Chardonnay Maison Louis Latour ist einer der innovativsten Hersteller in Burgund und behält sein traditionelles Image bei. Im Hinblick auf den Ausbau des Betriebs wurde 1979 das Tal ...

Der Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres duftet nach Aromen von Honig und Akazie. Er schmeckt rund und vollmundig mit langem Abgang. Der Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres wird traditionell in Edelstahltanks, temperaturgesteuert und mit vollständiger malolaktischer Gärung ausgebaut. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 30 Jahre. Terroir des Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres Ton und Kalkstein Ertrag 50 hl/ha Essensempfehlungen zum Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres Zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Comté-Käse Auszeichnungen des Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres 90/100 Pkt. James Suckling (Jg. 2018) Club des Dégustateurs de Grands Vins / Kanada - Immediate pleasure that lasts a long time (Jg. 2018) Anbaugebiet des Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres Das Dorf Lugny liegt hoch oben im Süden der Region ...

Macia Batle Blanc de Blancs - Prensal Blanc und Chardonnay verleihen dem frischen Weißen leicht exotische Noten von Pfirsich, Grapefruit, Litschi, etwas Banane, auch Apfel und dezent Fenchel. Am Gaumen schmelzig-weich mit feiner Mineralität und erfrischender Säure. Ein Wein, der Spaß macht und sicher einer de besten Blancos der Insel! Serviervorschlag zum Macia Batle Blanc de Blancs Ein hervorragender Sommerwein zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten oder zu Ziegenfrischkäse. Herstellung des Macia Batle Blanc de Blancs Die Trauben werden entrappt, gemaischt und vergären temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Nährwertangaben pro 100ml Energie 352kJ / 84kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,7 g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Macia Batle Colleccion Privada - Farbe: dichtes Rot mit granatfarbenen Reflexen. Duft: klares, reichhaltiges Bouquet von warmen Aromen, Pflaume und Kirsche, Gewürze wie Zimt, Vanille und Kakao, schöne, integrierte Holzfassnote. Geschmack: trocken, saftig, kraftvoll und gut strukturiert, ebenfalls mit vielen Gewürzaromen und profundem Tannin. Gastronomische Empfehlungen zum Macia Batle Colleccion Privada kraftvoller Begleiter zu aromatischen Fleischgerichten, Schmorbraten und zu würzigem Käse. Vinifizierung des Macia Batle Colleccion Privada Die Trauben werden entrappt, eingemaischt und vergären in temperaturregulierten Edelstahlbehältern,  bei max. 30°C.  Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein 14 Monate lang in neuen Fässern aus französischer und russischer Eiche, danach noch 36 Monte in der Flasche, ehe er auf den Markt kommt.

Macia Batle Rosé Rosado - Farbe: kräftiges Rosé mit rubinen Reflexen. Duft: duftig, klar und frisch mit ausdrucksstarkem Beerenaroma und hochreifer Pfirsich. Geschmack: beerig und klar strukturiert, trocken mit erfrischendem Säurespiel, herzhaft am Gaumen, mit leichter Gerbstoffstruktur. Serviervorschlag Macia Batle Rosé Rosado Als Aperitif, zur mediterranen Kräuterküche und zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten. Herstellung des Macia Batle Rosé Rosado Die Trauben werden entrappt, gequetscht und nach einer 24stündigen Maischeanstellzeit direkt gepresst. Die Vergärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern statt.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 348kJ / 83kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 0 g Salz 0 Balaststoffe 0 g

Macia Batle Tinto Anada - Farbe: dichtes Rot mit brombeerfarbenen Reflexen. Duft: würzige Beerenfrucht und Pflaume, jung und präsent, mit feiner, integrierte Barriquenote. Geschmack: saftig und beerig, jugendliche Struktur und mittelkräftiges Tannin, viel Kirsche am Gaumen, aromatisch durch den Holzfassausbau abgerundet. Serviervorschlag zum Macia Batle Tinto Anada Als Begleiter zu Kurzgebratenem besonders Lammfilet mit vielen Kräutern. Herstellung des Macia Batle Tinto Anada Die Trauben werden entrappt, eingemaischt und vergären in temperaturregulierten Edelstahlbehältern 10 Tage lang bei max. 28°C. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein zwei Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. Nährwertangaben pro 100ml Energie 326 kJ / 78 kcal Fettgehalt: 0,9 Kohlenhydrate 0,44 g davon Zucker 0,2 g Ballaststoffe 0 g Gesättigte Fettsäuren: 0 g Eiweiß 0,4 g Salz 0 g Allergene...

Kuehn Crémant Brut Prestige  - Seit 1675 ist die Domaine Kuehn in Ammerschwihr eine berühmte Genussadresse. Eigentlich noch länger. Denn ursprünglich stand hier das Gasthaus „Auberge de l’Enfer“, das Baron Schiele 1675 in die „Caves de l’Enfer“ umwandelte: die „Höllenkellerei“, in der die Familie Kuehn ihre himmlischen Tropfen bereitet. Eine besonders \nfeine Spezialität der Domaine sind ihre nach der traditionellen Methode bereiteten Crémants d’Alsace. Der elegante Brut Prestige vermählt Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay. Alle Trauben werden von Hand gelesen und umgehend gepresst, die klaren Moste vergoren, dann zur Zweitgärung in die Flaschen gefüllt und gut 18 Monate auf den Hefen gereift. Das Resultat ist ein überaus charmanter, feinperlender Crémant mit duftigen Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch Brioche.

Kuehn Gewürztraminer Les Caves de l'Enfer, Kuehn - Im Elsass ist Gewürztraminer eine der vier (mit Ausnahmen fünf) zum Grand Cru zugelassenen Rebsorten. Aromatisch ist er absolut einzigartig. Intensiv, mit markanter Würze, exotischer Frucht und köstlicher Balance von Fülle und Finesse. Nährwertangaben pro 100ml Energiewert: 350 kJ / 84 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 000 g Kohlenhydrate: 18 g - davon Zucker: 16 g Ballaststoffe: 1 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g

Kuehn Riesling Grand Cru Kaefferkopf - Auf lehmigem Kalkstein über Granit entfaltet der Riesling im Grand Cru Kaefferkopf eine besondere Eleganz, Struktur und ausdrucksvolle Frische. Feinmineralisch,mit delikaten Aromen von Steinobst, Yuzu und Sommerblüten, lang und langlebig.

Kuehn Riesling Les Caves de l'Enfer - Der Klassiker. Trocken, mit feinem Duft nach Limetten, Lindenblüten und knackiger Säurefrische am Gaumen ist Kuehns Riesling ebenso typisch wie paarungsoffen, von heimischen Spezialitäten über Fisch bis zu asiatischen Köstlichkeiten. Nährwertangaben pro 100ml Energiegehalt (KJ) 260 kJ Energiegehalt (kcal) 62 kcal Fettgehalt 0 g Gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 3.8 g Zuckergehalt 2 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Sulfite Ja Allergene - Milch Allergene enthält keinerlei Milch-Allergene Allergene - Ei Allergene enthält keinerlei Ei-Allergene

Louis Jadot Couvent des Jacobins Bourgogne Pinot Noir - Farbe: in jungen Jahren von leuchtendem Rubinrot, entwickelt beim Heranreifen elegante granatfarbene Reflexe. Duft: sehr aromatisch mit Noten von rotem Fruchtkompott, schwarzen Johannisbeerblüten und feinem Geschmack: köstlich frisch, voller Energie mit warmer Würze und lebhaftem Tannin. Serviervorschlag Louis Jadot Couvent des Jacobins Bourgogne Pinot Noir Zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch, Entenbrust, sanften Wildgerichten (Hasenbraten) und mittelkräftigen Käsesorten (Weißschimmelkäse) Herstellung des Louis Jadot Couvent des Jacobins Bourgogne Pinot Noir Die Pinot Noir-Trauben für Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins stammen aus dem gesamten Anbaugebiet der Côte d'Or mit den Hautes Côtes de Beaune, den Hautes Côtes de Nuits, der Côte Chalonnaise und dem Auxerrois. Nach traditioneller Keltermeth...

Château des Jacques Morgon - Farbe: klare, kirschrote bis rotviolette Farbe. Duft: markantes Bouquet von saftig gereiften roten Früchten (Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen), einem Hauch Cassisblüte und feinen, würzigen Noten von Erde, Waldboden. Geschmack: elegant, weich und ausdrucksvoll mit der saftigen roten Frucht des Bouquets und einer animierend frischen Säure, die dem Gaumen, vereint mit dem sanft gereiften Tannin eine schöne, sehr harmonische, runde Fülle verleiht - und dem Wein eine gute weitere Entwicklung verspricht. Serviervorschlag zum  Château des Jacques Morgon Köstlich zu herzhaften Fleisch- und Geflügelgerichten, Kaninchen oder mittelkräftigem Ziegenkäse Herstellung des  Château des Jacques Morgon Unter der Leitung des Schlossherren und Kellermeisters Guillaume de Castelnau werden die Reben auf Château des Jacques nach naturnahen Anbaumethoden bewirts...

Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin a Vent - Von exquisiter, tief kirschroter Farbe und mit kraftvoll-lebendigen Aromen von wilder Beerenfrucht und zarter, orientalischer Würze. Am Gaumen zugleich elegant und kraftvoll, dicht mit feiner Frucht und wohlintegriertem Tannin; harmonisch und sehr delikat - ein hochklassiger Cru Beaujolais mit außergewöhnlichem Reifepotenzial! Weinbearbeitung des Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin a Vent Die Trauben werden in geschlossenen Edelstahlbehältern mit Überflutung vinifiziert, wobei 80% der Trauben zuvor entrappt wurden eine längere Maischestandzeit haben. Anschließend reift ein Teil des Weines für 12 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern. Auf Château des Jacques werden die Clos-Weine nur in guten Jahren separat vinifiziert und in neuer französischer Eiche ausgebaut. Weinnotiz zum Château des Jacques Clos...

Louis Jadot Macon Villages Blanc - Farbe: blasses Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern. Duft: elegantes Bouquet von weißen Sommerblüten, reifen Zitronen, auch etwas Birne und Steinobst (Aprikose, Pfirsich). Geschmack: am Gaumen saftig, mit der duftigen Frucht des Bouquets (reife Zitrusfrüchte) und lebhaft frischer, doch harmonisch ausbalancierter Säure, elegant und frisch - und sehr animierend! Weinbearbeitung des Louis Jadot Macon Villages Blanc Die Chardonnay-Trauben für Louis Jadots Mâcon Blanc Villages stammen aus den besten Lagen des Mâcon-Villages-Anbaugebietes, insbesondere aus dem Süden, nahe den Monts du Mâconnais. Um die eleganten blumig-fruchtigen Aromen und die saftige Frische dieser Trauben auch im Wein maximal zu bewahren, werden sie ausschließlich im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Boden Vielfach steinige Böden aus Kalk und mergeligem Kalkstein, mit Krei...

Louis Jadot Brouilly - Farbe: dunkles, lebendiges Rot. Duft: intensiver Duft nach Waldbeeren und Veilchen. Geschmack: saftig und lebendig, jugendliches dezentes Tannin, fruchtiges Aromaspiel. Weinbearbeitung des Louis Jadot Brouilly Wie es im Beaujolais typisch ist, wird hier die Mazeration- Semi- Carbonique angewandt, d.h. es findet eine kurze, einleitende Kohlensäuremaischung im geschlossenen Tank statt. Die Gärung wird abgeschlossen in offenen Holzfermentern und dauert insgesamt 12- 20 Tage. Für die Mazeration Carbonique müssen die Trauben ganz und unbeschädigt in den Keller gelangen. Nach der Gärung reift der Wein 8-10 Monate im Eichenholzfass. Serviervorschlag zum Louis Jadot Brouilly Trinkt sich besonders gut zur saftigen Entenbrust, zu herzhaften Wurstplatten mit Räucherwaren, Schweinesteaks und Wildgeflügel.

Louis Jadot Rully Blanc - Farbe: glänzendes Hellgold. Duft: üppig und doch klar definiert mit leicht exotischen Anklängen von Guaven und getrockneter Ananas. Geschmack: am Gaumen kraftvoll, lebendig mit fein austarierter Balance von aromatischer Zitrusfrucht (Limetten, Orangen), sehr frischer, exzellent eingebundener Säure und einem Hauch Eichenholzwürze, pure Finesse bis ins Finale - ein Wein, der es locker mit so manchem Cru der Côte dOr aufnimmt! Serviervorschlag zum Louis Jadot Rully Blanc Zu Fisch, Geflügel und Krustentieren, Forelle Müllerin, Gemüsequiche, Garnelen, auch mild asiatisch gewürzten Gerichten und mittelkräftigen Käsesorten. Herstellung des Louis Jadot Rully Blanc Die Chardonnaytrauben für Jadots sortenreinen Rully Blanc werden bei optimaler Reife gelesen, behutsam gepresst und die Moste, wie bei den Grands Crus des Hauses, direkt im Eichenfass vergoren. Nach ab...

Château des Jacques Moulin a Vent - Farbe: dichtes, glänzendes Kirschrot. Duft: kräftiges Bouquet von reifen Sauerkirschen, roten und schwarzen Beeren (Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren), Erde, Gewürzen und etwas Vanille. Geschmack: saftig und vollmundig mit der für einen Gamay-Wein immer wieder überraschenden, für Jadots Moulin-à-Vent aber charakteristischen Kraft und Struktur, dem festen, aromatischen Tannin, der herzhaften Würze und saftigen Frucht des Bouquets, all das elegant unterlegt mit mineralischen auch leicht metallischen Noten (Eisen), im Finale lang und anhaltend mit vielversprechendem Potenzial. Boden des Château des Jacques Moulin a Vent Granit, Ton und Sand Weinbearbeitung des Château des Jacques Moulin a Vent Unter der Leitung von Schlossherr und Kellermeister Guillaume de Castelnau werden die Reben auf Château des Jacques nach naturnahen Anbaumethoden b...

Louis Jadot Couvent des Jacobins Bourgogne Pinot Noir - Farbe: in jungen Jahren von leuchtendem Rubinrot, entwickelt beim Heranreifen elegante granatfarbene Reflexe. Duft: sehr aromatisch mit Noten von rotem Fruchtkompott, schwarzen Johannisbeerblüten und feinem Geschmack: köstlich frisch, voller Energie mit warmer Würze und lebhaftem Tannin. Serviervorschlag Louis Jadot Couvent des Jacobins Bourgogne Pinot Noir Zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch, Entenbrust, sanften Wildgerichten (Hasenbraten) und mittelkräftigen Käsesorten (Weißschimmelkäse) Herstellung des Louis Jadot Couvent des Jacobins Bourgogne Pinot Noir Die Pinot Noir-Trauben für Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins stammen aus dem gesamten Anbaugebiet der Côte d'Or mit den Hautes Côtes de Beaune, den Hautes Côtes de Nuits, der Côte Chalonnaise und dem Auxerrois. Nach traditioneller Keltermeth...

Louis Jadot Cote de Beaune Villages - Farbe: glänzendes Rubinrot mit leicht ins Violette spielenden Reflexen. Duft: fruchtig-aromatisches Bouquet von saftigen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Geschmack: delikat strukturiert und sanft am Gaumen mit schöner Balance von saftigem Tannin, fruchtigen Beerenaromen und feinwürzigen Anklängen. Weinbearbeitung des Louis Jadot Cote de Beaune Villages   Louis Jadot Kellermeister lässt seine Pinot Noir-Trauben vollständig entrappt rund einen Monat lang im Edelstahlfermenter vergären, wobei der Tresterkuchen regelmäßig herunter gedrückt wird (= pigeage). Danach reift der junge Wein für zwölf Monate in kleinen Barriques aus französischer Eiche. Weinnotiz zum Louis Jadot Cote de Beaune Villages Die Appellation Côte de Beaune Villages bringt im Gegensatz zur AOC Côte de Beaune, ausschließlich Rotweine (aus Pinot Noir) hervor, die ...

Maison Marcellin, Gascogne Colombard - Gros Manseng - frische Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten steigen in die Nase; am Gaumen lebendig mit einer harmonischen Säure, die für Klarheit und Leichtigkeit sorgt; der Nachhall ist langanhaltend und einladend – ein perfekter Begleiter für helle Momente. Nährwertangaben pro 100ml Energie 289 kJ / 69 kcal Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,5 g