VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Der Matile Rosa Rosé Cardeto ist delikat, hat eine schöne frische Frucht von Erdbeeren und schmeckt herrlich jugendlich. Gastronomische Empfehlungen zum Matile Rosa Rosé Cardeto Aperitif, Vorspeisen wie Antipasti Misti oder Tapas, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Geflügel und helles Fleisch (Kalb), Gemüseauflauf, Gratin, Risotto, Weichkäse.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 301kJ / 72kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,5 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Matile Merlot  - rote Früchte und Sauerkirschen in der Nase und am Gaumen, schlank mit animierenden Tanninen. Gastromomische Empfehlungen zum Matile Merlot Vorspeisen, Nudelgerichte, Geflügel, helles Fleisch, Schwein, Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, milde Käsesorten. Nährwertangaben pro 100ml Energie 314kJ / 75kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,5 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Mea Culpa Vino Bianco Pentimento - verführerisch aromatisch mit weißen Blumen und tropischer Frucht präsentiert sich diese Cuvée in der Nase, am Gaumen ausgewogen und kraftvoll mit Noten von Vanille, schmelzig im Abgang

Michel Gassier Fleur de Syrah hat eine ausdrucksstarke Cuvée mit viel Eleganz und einer überraschenden Frische, expressive Aromen von roten Früchten, Veilchen und würzigen Aromen wie Pfeffer und Lakritz, dazu der typische Duft der Garrigue, der Heidelandschaft, extrem dicht und komplex, feine und gut eingebundene Tannine, frischer Abgang. Auszeichnungen des Michel Gassier Fleur de Syrah Jeb Dunnuck: 91 Punkte (Jg. 2018) Jeb Dunnuck: 90 Punkte (Jg. 2019) James Suckling: 90 Punkte (Jg. 2020) Wine Spectator: 90 Punkte (Jg. 2019) Robert Parker / The Wine Advocate: 90 Punkte (Jg. 2017) Gastronomische Empfehlungen zum Michel Gassier Fleur de Syrah Fleischgerichte wie Lamm, Ente und Wild zusammen mit Steinpilzen, Maronen oder Rotebeete. Auch Käse wie Pérail, Cabécou oder Camembert passt toll.

Michel Gassier Nostre Pais Rouge - Rein und komplex, schwarze Früchte, Kirschen und der Duft von in der Sonne aufgeheizten Rollkiesel, dicht, samtig mit viel Körper und Aromen von Kakao, getrockneten Gewürzen und Graphit, sehr präsente, aber gut eingebundene Tannine, frischer, fruchtiger Abgang mit mineralischen Noten. Auszeichnungen des Michel Gassier Nostre Pais Rouge Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2015) Jeb Dunnuck: 92 Punkte (Jg. 2016) Jeb Dunnuck: 92-94 Punkte (Jg. 2017) Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2016) Wine Spectator: 90 Punkte (Jg. 2016) Jeb Dunnuck: 91-93 Punkte (Jg. 2018) Jeb Dunnuck: 91-93 Punkte (Jg. 2020) Gastronomische Empfehlungen zum Michel Gassier Nostre Pais Rouge Zu Fleischgerichten vom Kalb, Ente oder Lamm mit weißen Bohnen, Tomaten oder Paprika. Gemeinsam mit Pralinen aus Bitterschokolade oder Käsevariationen wie ...

Michel Gassier Viognier besitzt expressive Aromen von Aprikose und Mandarine sowie mineralische und vegetative Noten, vollmundig und weich, aber trocken mit einer anregenden Säure, kraftvolle Aromen von frischen Früchten wie Aprikose, Pfirsich und Zitrusnoten, langer, fruchtiger und frischer Abgang. Auszeichnungen des Michel Gassier Viognier Jeb Dunnuck: 90 Punkte (Jg. 2019) Jeb Dunnuck: 90 Punkte (Jg. 2019) Jeb Dunnuck: 91 Punkte (Jg. 2020) Jeb Dunnuck: 91 Punkte (Jg. 2020) James Suckling: 90 Punkte (Jg. 2021) James Suckling: 90 Punkte (Jg. 2021) Gastronomische Empfehlungen zum Michel Gassier Viognier Passt gut zu hellem Fleisch wie Huhn oder Pute, Jakobsmuscheln, Seeteufel oder Languste, gebraten oder mit Gewürzen wie Ingwer oder Curry im Sud gegart. Weinnotiz zum Michel Gassier Viognier Handernte mit Sortierung. Mazeration der Haut bei niedriger Temperatur für 12 St....

Michel Girard Sancerre Blanc - Elegant, charmant und erfrischend: grasige Zitrusnoten und die herbe Frucht der Stachlbeere gehen mit einer eindrucksvollen Mineralität einher. Der Nachhall ist geprägt von vegetabilen Nuancen. Auszeichnungen des Michel Girard Sancerre Blanc Le Guide Hachette : 2 Sterne (Jg. 2006) Decanter: Silber (Jg. 2015) Gastronomische Empfehlungen zum Michel Girard Sancerre Blanc Zum edlen Fisch, Meeresfrüchte, gebratenen Mittelmeerfischen, Dorado, Lotte, Spaghetti al Vongole, Ziegenfrischkäse. Nährwertangaben pro 100ml Energie 318kJ/ 76kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,1 g davon Zucker 0,1 g

Torres Sangre de Toro Blanco 0.0 - Farbe: helles Strohgelb mit grünlichem Glanz. Duft: intensives, duftiges Bouquet mit den rebsortentypischen Aromen von Rosenblüten, reifen Birnen, Bananen und einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten. Geschmack: am Gaumen köstlich erfrischend mit feinen Anklängen der bereits im Bouquet erschnupperten Aromen und wunderschöner Länge im Finale. Serviervorschlag zum  Torres Sangre de Toro Blanco 0.0 Als animierender Aperitif oder frischer Sommerdrink auf der Terrasse, zu Meeresfrüchten, Fisch und Pasta (mit Muscheln, Pesto, Parmesan, Olivenöl...) oder sahnigem Ziegenkäse - und bei nur halb soviel Kalorien wie normaler Weißwein, darf es ja ruhig ein Häppchen mehr sein! Herstellung des  Torres Sangre de Toro Blanco 0.0 Gesund und optimal ausgereift wird ab September auch der Moscatel eingebracht und nun exakt wie ein klassischer Torres-Weißwein vi...

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva - Farbe: intensives Rubinrot mit ziegelfarbenen Glanzlichtern. Duft: aromatisch vielschichtiges Bouquet mit würzigen Noten (schwarzer Pfeffer, Gewürznelken), Aromen von dunklen Früchten (Sauerkirschen, Waldbeeren) und Anklängen von Unterholz und Kräutern. Geschmack: sanft und vollmundig mit süß gereifter Frucht, feiner, leicht erdiger Würze und klar strukturiertem, seidig eingebundenem Tannin, auch am Gaumen vielschichtig, rund und kraftvoll, aromatisch konzentriert mit langem, geschmeidig elegantem Nachhall. Weinbearbeitung des Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva Für Torres Gran Cornonas wird zuerst der Tempranillo, dann der spät reifende Cabernet Sauvignon gelesen und die Trauben in der Kellerei für zwei Wochen eingemaischt, um den Beerenhäuten kraftvolle Farbpigmente und erste Aromen zu entziehen. Danach startet di...

Torres Sangre de Toro Tinto 0.0 - Farbe: dunkel glänzendes Kirschrot. Duft: exquisites, aromatisch fruchtbetontes Bouquet von saftig gereiften Himbeeren und Quittengelee unterlegt mit nur sehr zarten Anklängen der französischen Eiche (wie frisch geröstetes Brot, Vanille). Geschmack: am Gaumen samtweich, saftig und harmonisch ausgewogen mit der feinen Frucht des Bouquets und einem Hauch von Süße im Finale. Serviervorschlag des Torres Sangre de Toro Tinto 0.0 Ein Allrounder bei Tisch, von pikanter Pasta und mediterranen Auflaufgerichten bis zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, sogar zu Wildgerichten Herstellung des Torres Sangre de Toro Tinto 0.0 Die optimal gereiften Trauben wurden ab Anfang September gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst kurze Zeit eingemaischt und anschließend bei vergleichsweise kühlen kontrollierten Temperaturen zwischen 24 und 26 ...

Torres Sangre de Toro Rosé 0.0 - Farbe: blasses, glänzendes Himbeerrosa. Duft: duftiges Bouquet von roten Früchten (Kirschen, Himbeeren), unterlegt mit zarten Kräuternoten. Geschmack: am Gaumen frisch mit feiner Restsüße und sanftem Finish. Nährwertangaben pro 100ml Energie 13kJ / 3kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,4 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Miguel Torres Chile Almado - Eine außergewöhnliche Cuvee von Torres aus dem Central Valley! Sein einzigartiger Charakter entsteht durch die zwei Rebsorten, die in der chilenischen Weinherstellung nicht üblich sind: Touriga Nacional und Tempranillo. Sie geben dem Wein eine Komplexität und Struktur, die diesen Blend von anderen abhebt, dazu kräftige Aromen von wilden dunklen Früchten und geröstetem Brot.

Torres Cordillera Chardonnay - Farbe: helles, glänzendes Strohgelb. Duft: blumig fruchtiges Bouquet von Obstblüten, Zitrusfrüchten (Grapefruit), Weinbergspfirsich und weißen Johannisbeeren, elegant unterlegt mit feinen Anklängen gerösteter Haselnüsse. Geschmack: am Gaumen saftig, mineralisch und vollmundig mit den duftigen Aromen des Bouquets, cremige Fülle und lebhafte Säure sind elegant ausbalanciert, im Nachhall lang mit frischen, fruchtigen Noten (Steinobst, Zitrusfrüchte). Serviervorschlag zum Cordillera Chardonnay Exquisit zu Kaviar und geräuchertem Fisch (Forelle, Lachs), aber auch zu frischen Meeresfrüchten oder etwas kräftigeren Fischgerichten (gebacken, an sahnigen Saucen) der perfekte Begleiter. Herstellung des Cordillera Chardonnay Bis Ende Februar wurden die Trauben gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst, die Moste etwa je zur Hälfte ...

Miguel Torres Chile Los Inquietos Blend Torres - Im Valle Central Chiles entsteht mit dem Los Inquietos Blend Torres ein Rotwein von besonderem Charakter. Die Aromen von schwarzen Früchten und Pflaumen eröffnen ein intensives Geschmacksprofil, das sich durch seine trockene Art auszeichnet. Die Struktur präsentiert sich vollmundig und elegant, was ihn zu einer bemerkenswerten Wahl unter den Weinen der Region macht. Miguel Torres Chile verkörpert in diesem Blend die Quintessenz des Terroirs des Maule Valley und setzt damit ein Zeichen für hohe Weinqualität.

Torres Andica Sauvignon Blanc Reserva - Auf gut 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Seit über 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schützen, ihre Lagen und Ökosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Wenn Curicó heute international bekannt ist, dann verdankt sich das nicht zuletzt der Familie Torres, die bereits 1979 das Potenzial dieses Tals als Topanbaugebiet erkannte. Für ihren Ándica Sauvignon werden die Trauben entrappt, kurz kaltgemaischt, dann kalt vergoren und die Weine im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase exotische Früchte, Grapefruit und zarte Kräuternoten. Am Gaumen aromatisch intensiv mit saftiger Frische. Gastronomische Empfehlungen zum Torres Andica ...

Torres Andica Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Im Bouquet frische rote Beeren, unterlegt mit den zarten Röstnoten der Eiche. Am Gaumen elegant und kraftvoll, mit sanftem Tannin und feiner Balance von saftiger Frucht und Frische. Wo andere klassische Kühlklimarebsorten anbauen, bereitet Torres diesen eleganten Cabernet Sauvignon. Zwar braucht die spätreifende Bordeauxtraube hier nochmals Extrazeit, doch die wird belohnt. Mit wunderschöner Balance von intensiver, saftiger Frucht, sanftem Tannin und anhaltender Frische.. Gastronomische Empfehlungen zum Torres Andica Cabernet Sauvignon Gran Reserva zu gegrilltem und gebratenem Lamm- und Rindfleisch, pikanten Gemüseeintöpfen (mit und ohne Fleisch), Linsen, Bohnen, geschmorter Paprika oder auch zu mittelkräftig gereiftem Käse Vinifizierung des Torres Andica Cabernet Sauvignon Gran Reserva Cabernet Sauvignon aus dem kühlen It...

Miguel Torres Chile Serena 0,0% - Wolkenlos, heiter, gelassen, nüchtern … spanisch „serena“ steht für vieles. Torres übersetzt es in einen prallfrischen chilenischen Sauvignon Blanc: 100 Prozent Genuss bei entspannten 0,0 Prozent Alkohol. Beste Sauvignon-Trauben aus dem Central Valley werden entrappt, sanft gepresst und zunächst kühl zu einem saftigen Weißwein gekeltert. Dem wiederum entzieht man nun besonders schonend in einem innovativen, natürlichen Verfahren den Alkohol. Und zwar nur den Alkohol. Alle duftigen Rebsortenaromen bleiben bewahrt. Serena Mode 0,0 verführt mit dem typisch grasigen Sauvignon-Bouquet von Buchsbaum und Tomatenblättern, mit aromatischer Frucht und lebendiger, langanhaltender Frische am Gaumen. Perfekt für den Sommer, solo, als weiße Sangria, fruchtiger Mocktail oder vielseitiger Speisenbegleiter. Nährwertangaben pro 100ml Energiewert: 80 kJ / 19 kcal Fett: ...

Cordillera Carmenère - Farbe: sehr tiefe, intensive Farbe. Duft: ausdrucksvolles Bouquet mit kraftvollen rebsortentypischen Aromen von reifen Waldbeeren, Eukalyptus und Leder, unterlegt mit zarten Röstnoten und Anklängen von Gewürznelken, Lorbeerblatt, Lakritz und schwarzem Pfeffer. Geschmack: am Gaumen weit und vollmundig, die Tannine sind rund und harmonisch eingebunden, die unverkennbaren Carmenère-Aromen des Bouquets auch am Gaumen gut zu spüren, fein akzentuiert von warmen Würz- und Röstnoten der Fassreife, die auch das lang anhaltende Finale bestimmen.

Torres Cordillera Sauvignon Blanc - Farbe: blasses glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: im Bouquet verschmelzen intensive Aromen von saftigen Zitrusfrüchten mit den für Elqui-Sauvignon typischen, leicht pikanten Noten von gelber Paprika und einem Hauch Chili. Geschmack: am Gaumen sehr frisch, vielschichtig und lebendig, mit rassiger Säure, klarer Mineralität und langem fruchtig aromatischen Finale. Serviervorschlag zum  Torres Cordillera Sauvignon Blanc Köstlich als Aperitif, zu Austern, frischen und gegrillten Meeresfrüchten, pochiertem Fisch mit Zitrone oder Ziegenkäse. Herstellung des Torres Cordillera Sauvignon Blanc Die Trauben für Torres sortenreinen Cordillera Sauvignon blanc wurden im März gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst drei Stunden kaltgemaischt, dann langsam, bei kontrolliert kühlen Temperaturen um die 15 bis 16 °C inner...

Cordillera Cabernet Sauvigno- Farbe: tiefes, dichtes Dunkelrubinrot Duft: im Bouquet viel süß gereifte Rebsortenfrucht mit Noten von eingelegten schwarzen Waldbeeren, Brombeeren und feinen Anklängen von Leder Geschmack: am Gaumen saftig, kraftvoll, sehr elegant mit sanft gereiftem Tannin, im Finale lang mit aromatischen Nachhall von dunkler, würziger Frucht mit einem Hauch von frisch geröstetem Toast. Gastronomische Empfehlungen zum Cordillera Cabernet Sauvignon Am liebsten zu Fleisch, Rind, Lamm, Wild, gebraten, vom Grill, mit mediterranen Kräutern, an fruchtigem Beerenkompott oder reduzierten (Rotwein)Saucen, gern auch mit orientalischer Note, fleischlos lecker zu geschmorten Auberginen und Paprika Weinbearbeitung Cordillera Cabernet Sauvignon Die ausgesuchten Trauben für Cordillera Cabernet Sauvignon aus dem Maipotal werden im April gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, stren...