VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Esplendor Vardon Kennett - Ausgewa?hlte Trauben aus den Hochlagen des Penede?s, traditionelle Flaschenga?rung und lange 30 Monate Fla- schenreife verleihen Torres‘ erstem Premiumschaumwein seine exquisite Fu?lle, Finesse und rassige Frische. Als Jahrgangscuve?e mit klarem Herkunftscharakter wird Esplendor zur Hommage an den britischen Kaufmann Var- don Kennett, an das Penede?s, die Liebe und den Wein.

Miguel Torres Purgatori - Farbe: Tiefes, intensives dunkles Kirschrot. Duft: Intensiv auch in der Nase mit aromatischem Duft nach reifen dunklen Früchten (Heidelbeeren, Maulbeeren), unterlegt von feinen rauchigen Noten, Anklängen von Toffee, Karamell und süßen Gewürzen. Geschmack: aromatisch kraftvoll und vollmundig mit dichter, süß gereifter Frucht und Würze, fest strukturiertem und zugleich sehr fein gewobenem Tannin, die Eiche ist spürbar, doch elegant eingebunden, der Gaumen harmonisch rund, strukturiert und ausgewogen mit feiner frischer Säure, Kraft und Finesse im langen Finale.

Torres Celeste Verdejo - Ribera del Duero gilt als Topdestination für kraftvolle Rotweine. Doch schon wenige Kilometer den Duero hinunter glänzt die Rueda mit duftigen Weißweinen. Hier, nahe dem Fluss, wächst auch der Verdejo für Torres‘ weißen Celeste. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei in Villafranca del Duero gebracht und zunächst drei Stunden kalt gemaischt, bevor man die ziemlich kühle Vergärung bei 14 °C im Edelstahltank startet. Die Weine verbleiben im Anschluss für zwei Monate auf den Feinhefen und werden ab März 2022 auf die Flaschen gefüllt. Celeste Verdejo verführt mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, grünen Mandeln und weißen Sommerblüten. Am Gaumen elegant und seidig, mit feiner Spannung, lebendiger Säurefrische und wunderschöner Länge im Finale.. Gastronomische Empfehlungen zum Torres Celeste Verdejo elegant...

Torres Celeste Crianza Tempranillo - Farbe: attraktive kirschrote Farbe. Duft: duftig aromatisches Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten (Brombeeren, Kirschen) unterlegt mit feinen würzigen Noten von Pfeffer und Lakritz. Geschmack: am Gaumen samtweich und vollmundig mit elegant gereiftem Tannin, intensiv, rund und harmonisch bis ins Finale mit langem würzig-aromatischem Nachhall von Waldbeeren. Serviervorschlag zum Torres Celeste Crianza Tempranillo Am liebsten zu kräftigen Fleischgerichten, wie Lamm- und Rinderschmorbraten, Ochsenschwanz, Wild (Braten und Ragouts) oder auch gegrillten Steaks und Koteletts, fleischlosen Genuss bietet Celeste an der Seite von pikanten Risotto- und Pastagerichten mit geschmorten Auberginen, Pilzen, Kürbis, Paprika oder auch zu gereiftem Weichkäse (Brie, Camembert) Herstellung des Torres Celeste Crianza Tempranillo Ende September...

Torres Clos Ancestral - Mit diesem eindrucksvollen Wein verbindet sich die Weinbauvergangenheit des Penedes mit der Zukunft. Mit seinen feinen Aromen von Rosen und Himbeeren kann der wiederentdeckte Moneu zeigen, was er kann, Garnacha und Tempranillo komplettieren das komplexe Duftspiel und sorgen für einen samtigen Geschmack. Sehr originell!

Torres Coronas Tempranillo - Farbe: zartes Kirschrot mit ziegelfarbenem Glanz. Duft: elegantes Bouquet mit feiner Balance der rebsortentypischen Aromen von Waldbeeren, und Lakritz neben delikaten Gewürznoten und Anklängen von Eichenholz. Geschmack: am Gaumen sanft und rund mit samtweichem Tannin und (wieder) deutlichem Rebsortencharakter, im Finale lang und sehr elegant mit feinwürzigen Röstnoten.

Torres De Casta Rosado - Farbe: hell glänzendes Himbeerrosa mit feinen rubinroten Reflexen. Duft: im Bouquet verschmelzen fruchtige Aromen von reifen Waldbeeren (Heidelbeeren, Erdbeeren), Kirschkonfitüre und etwas Granatapfel. Geschmack: aromatisch frisch und harmonisch ausgewogen mit viel saftiger Frucht und guter Säure, dank der gekonnten Vinifikation, sind alle köstlichen Rebsortenaromen, die der Wein den Beerenhäuten während seiner Maischezeit entziehen konnte, auch am Gaumen präsent. Serviervorschlag zum Torres De Casta Rosado Als Aperitif, zu traditionellen spanischen Tapas, Wurst & Schinken, saftigen Gemüseaufläufen oder frischer Pasta. Herstellung des Torres De Casta Rosado Die Trauben werden leicht gequetscht und zunächst 24 Stunden kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Aromen und vor allem möglichst viele rote Farbstoffe zu entziehen, die De Casta später...

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva - Farbe: intensives Rubinrot mit ziegelfarbenen Glanzlichtern. Duft: aromatisch vielschichtiges Bouquet mit würzigen Noten (schwarzer Pfeffer, Gewürznelken), Aromen von dunklen Früchten (Sauerkirschen, Waldbeeren) und Anklängen von Unterholz und Kräutern. Geschmack: sanft und vollmundig mit süß gereifter Frucht, feiner, leicht erdiger Würze und klar strukturiertem, seidig eingebundenem Tannin, auch am Gaumen vielschichtig, rund und kraftvoll, aromatisch konzentriert mit langem, geschmeidig elegantem Nachhall. Weinbearbeitung des Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva Für Torres Gran Cornonas wird zuerst der Tempranillo, dann der spät reifende Cabernet Sauvignon gelesen und die Trauben in der Kellerei für zwei Wochen eingemaischt, um den Beerenhäuten kraftvolle Farbpigmente und erste Aromen zu entziehen. Danach startet di...

Torres Gran Vina Sol Chardonnay - Farbe: helles Strohgelb mit grünlich-goldenen Glanzlichtern. Duft: elegantes, üppiges Bouquet mit Noten von Lindenblüten, reifen Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und dem (für Gran Viña Sol) charakteristischen Hauch von Fenchel (Anis). Geschmack: am Gaumen ausgewogen, weich und vielschichtig mit viel eleganter Fülle, eine zarte Vanillenote erinnert dezent an die kurze Reife in französischer Eiche, das Finale ist seidig und lang anhaltend mit feinster Balance von frischer Säure und opulentem Schmelz. Weinbearbeitung des Torres Gran Vina Sol Chardonnay Um den maximalen Rebsortencharakter der Gran Viña Sol-Trauben Parellada und Chardonnay zu bewahren, werden beide Rebsorten separat vinifiziert. Nach der kalten Vergärung reift ein kleiner Anteil Chardonnay für fünf Monate in neuen Fässern aus französischer Limousin-Eiche, um später der Cuvée noch mehr weich...

Miguel Torres Malpastor Crianza - Das Weingut La Carbonera liegt im baskischen Teil der Rioja. Die Reben wachsen hier höher, auf kalkreichen Böden und liefern elegante, ausdrucksvolle Weine. Früher war das Gebiet Weideland. Bis die Hirten Lust auf den Weinanbau bekamen und eine bis heute lebendige Tradition begründeten. Torres widmet diesen malos pastores (dt. schlechte Hirten) einen wunderschönen Crianza: Malpastor. Der sortenreine Tempranillo vereint Tradition und Moderne mit perfekter Balance von Reife und Frische. Nach der Vergärung im Edelstahltank und langem Hefelager in Beton und Holz, wird der Wein gut zwölf Monate in französischer und amerikanischer Eiche sowie mindestens sechs weitere Monate in der Flasche ausgebaut, bis er endlich kirschrot im Glas leuchtet. Seidig, lebendig, mit üppiger Frucht und sanften Reifenoten.

Torres Natureo Sparkling Rosé Alkoholfreier Sekt - 2008 war Natureo einer der ersten hochwertigen alkoholfreien Weine aus Spanien. Und er bleibt einer der Besten seiner Klasse. Weiß, rot oder rosé, still oder mit lebendigem Prickeln, die Basis ist immer ein klassisch vergorener Wein, dem man erst kurz vor der Abfüllung sehr behutsam den Alkohol entzieht. Dadurch bewahrt Natureo 0,0 seine duftigen Aromen und den typisch weinigen Charakter. Auf den ersten Natureo Sparkling, einem sortenreinen Muscat d’Alexandrie, folgt nun diese elegante Rosé-Variante aus Syrah und Cabernet Sauvignon. Kühl im Edelstahltank vergoren entfalten die Trauben ihre feinen, fruchtigen Aromen, die Natureo auch ohne Alkohol charmant in Szene setzt. Korallenrosa, zartperlend, seidig, saftig und lebendig mit köstlichen Anklängen von Granatapfel und einem Hauch Vanille. Nährwertangaben pro 100ml Energiewert: 79...

Torres Natureo Sparkling Alkoholfreier Sekt - Die Feste feiern, wie sie fallen? Mit Natureo Sparkling jederzeit! Exakt 0 % Alkohol reichen dem aromatischen Semi-Secco für hundert Prozent prickelnde Festtagslaune. Lebendig, feinfruchtig und eine Spur exotisch mit sanfter Frische. Blassgolden mit lebhafter Perlage und köstlichem Bouquet von exotischen Früchten, Kokos, Banane und zarten Anklängen von Ginster. Am Gaumen duftig, lebendig, mit sanfter, an saftige Äpfel erinnernder Säurefrische. Serviervorschlag zum Torres Natureo Sparkling Alkoholfreier Sekt Zur Feier des Tages, als Aperitif, zu Fingerfood, gemischten Antipasti, Geflügelsalat, Fisch und Meeresfrüchten, frischer Pasta und Reisgerichten (mediterran oder auch gern mit feiner asiatischer Schärfe). Weinbearbeitung des Torres Natureo Sparkling Alkoholfreier Sekt Natureo Sparkling wird sortenrein aus der aromatischen Rebsorte Musc...

Torres Natureo Tinto Alkoholfreier Wein - Farbe: dunkel glänzendes Kirschrot. Duft: exquisites, aromatisch fruchtbetontes Bouquet von saftig gereiften Himbeeren und Quittengelee unterlegt mit nur sehr zarten Anklängen der französischen Eiche (wie frisch geröstetes Brot, Vanille). Geschmack: am Gaumen samtweich, saftig und harmonisch ausgewogen mit der feinen Frucht des Bouquets und einem Hauch von Süße im Finale. Serviervorschlag zum Torres Natureo Tinto Alkoholfreier Wein Ein Allrounder bei Tisch, von pikanter Pasta und mediterranen Auflaufgerichten bis zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, sogar zu Wildgerichten. Herstellung des Torres Natureo Tinto Alkoholfreier Wein Die optimal gereiften Trauben für Torres Natureo Tinto wurden ab Anfang September gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst kurze Zeit eingemaischt und anschließend bei vergleichsweise...

Torres Natureo Blanco Alkoholfrei - Alkoholfreies Getränk - Farbe: helles Strohgelb mit grünlichem Glanz. Duft: intensives, duftiges Bouquet mit den rebsortentypischen Aromen von Rosenblüten, reifen Birnen, Bananen und einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten. Geschmack: am Gaumen köstlich erfrischend mit feinen Anklängen der bereits im Bouquet erschnupperten Aromen und wunderschöner Länge im Finale. Serviervorschlag zum Torres Natureo Blanco Alkoholfrei Als animierender Aperitif oder frischer Sommerdrink auf der Terrasse, zu Meeresfrüchten, Fisch und Pasta (mit Muscheln, Pesto, Parmesan, Olivenöl...) oder sahnigem Ziegenkäse. Herstellung des Torres Natureo Blanco Alkoholfrei Gesund und optimal ausgereift wird ab September auch der Moscatel für Torres' Natureo eingebracht. Das gesamte Lesegut wird streng sortiert und nur die ausgewählt besten Trauben gelangen vollständig entrappt und g...

Torres Sangre de Toro Reserva - Farbe: tiefes, dunkel glänzendes Purpur- bis Granatrot. Duft: üppiges, deutlich fruchtbetontes Bouquet von reifen dunklen Waldbeeren und Kirschen, elegant unterlegt mit warmen Röst- und Gewürzaromen (Nelken, schwarzer Pfeffer, Vanille). Geschmack: am Gaumen kraftvoll, saftig, warm und sinnlich, wunderschön ausgewogen mit seidigem Tannin und elegantem Nachhall von dunklen Früchten und Gewürzen. Weinbearbeitung des Torres Sangre de Toro Reserva Die Trauben werden gut zwei Wochen eingemaischt, um den Beerenhäuten intensive Farbpigmente, Aromen und sanftes Tannin zu entziehen, und bei kontrollierten Temperaturen um die 30 °C in sieben bis 15 Tagen im Edelstahltank vergoren. Nach abgeschlossener Gärzeit vollenden sich die Weine während einer rund einjährigen Reife im Holzfass (europäische Eiche, 20 % neues Holz), bevor man sie schließlich im April auf d...

Torres Sangre de Toro Tinto 0.0 - Farbe: dunkel glänzendes Kirschrot. Duft: exquisites, aromatisch fruchtbetontes Bouquet von saftig gereiften Himbeeren und Quittengelee unterlegt mit nur sehr zarten Anklängen der französischen Eiche (wie frisch geröstetes Brot, Vanille). Geschmack: am Gaumen samtweich, saftig und harmonisch ausgewogen mit der feinen Frucht des Bouquets und einem Hauch von Süße im Finale. Serviervorschlag des Torres Sangre de Toro Tinto 0.0 Ein Allrounder bei Tisch, von pikanter Pasta und mediterranen Auflaufgerichten bis zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, sogar zu Wildgerichten Herstellung des Torres Sangre de Toro Tinto 0.0 Die optimal gereiften Trauben wurden ab Anfang September gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst kurze Zeit eingemaischt und anschließend bei vergleichsweise kühlen kontrollierten Temperaturen zwischen 24 und 26 ...

Torres Sangre de Toro Blanco 0.0 - Farbe: helles Strohgelb mit grünlichem Glanz. Duft: intensives, duftiges Bouquet mit den rebsortentypischen Aromen von Rosenblüten, reifen Birnen, Bananen und einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten. Geschmack: am Gaumen köstlich erfrischend mit feinen Anklängen der bereits im Bouquet erschnupperten Aromen und wunderschöner Länge im Finale. Serviervorschlag zum  Torres Sangre de Toro Blanco 0.0 Als animierender Aperitif oder frischer Sommerdrink auf der Terrasse, zu Meeresfrüchten, Fisch und Pasta (mit Muscheln, Pesto, Parmesan, Olivenöl...) oder sahnigem Ziegenkäse - und bei nur halb soviel Kalorien wie normaler Weißwein, darf es ja ruhig ein Häppchen mehr sein! Herstellung des  Torres Sangre de Toro Blanco 0.0 Gesund und optimal ausgereift wird ab September auch der Moscatel eingebracht und nun exakt wie ein klassischer Torres-Weißwein vi...

Torres Sangre de Toro Rosé 0.0 - Farbe: blasses, glänzendes Himbeerrosa. Duft: duftiges Bouquet von roten Früchten (Kirschen, Himbeeren), unterlegt mit zarten Kräuternoten. Geschmack: am Gaumen frisch mit feiner Restsüße und sanftem Finish. Nährwertangaben pro 100ml Energie 13kJ / 3kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,4 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Torres Secret del Priorat - Die Farbe ist tiefrot, fast opak, das Bouquet intensiv mit Aromen von dunklen Waldbeeren, schwarzem Pfeffer und den für das Priorat typischen mineralischen Noten. Am Gaumen vollmundig, fleischig und vielschichtig mit dichtem, sanft gereiftem Tannin und langem Nachhall von Datteln und getrockneten Feigen ein kraftvoller, langlebiger Wein, der seine Herkunft in jedem Tropfen zum Ausdruck bringt.. Gastronomische Empfehlungen zum Torres Secret del Priorat zu saftig gegrilltem Fleisch und Gemüse mit mediterranen Kräutern (Thymian, Rosmarin), Pfeffersauce oder maghrebinischer Würze (Ras-el-hanout), pikant gefüllten Cannelloni, Lasagne, Linsen, weißen Bohnen oder auch zu mittelkräftigem, gereiftem Bergkäse Vinifizierung des Torres Secret del Priorat Die steilen Hänge mit den flachen, gut wasserdurchlässigen Schieferböden verleihen Secret del Priorat...

Torres Vina Esmeralda - Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Glanzreflexen. Duft: blumig-duftiges Bouquet von Linden- und Akazienblüten, reifen Zitrusfrüchten, frischen Trauben (Muskateller) und einem exotischen Hauch von Passionsfrucht. Geschmack: am Gaumen sinnlich, verführerisch mit seidiger Textur, feinem Säurespiel und frischem, leicht herbfruchtigem Nachhall von Pink Grapefruit. Weinbearbeitung des Torres Vina Esmeralda Für Viña Esmeralda werden die Trauben beider Sorten jeweils binnen zwei Wochen bei kontrollierten Temperaturen um die 16 °C kühl im Edelstahltank vergoren und auch die jungen Weine rein im Edelstahltank ausgebaut, um ihre duftige Frische und Rebsortenfrucht so pur und unverfälscht wie nur möglich zu bewahren. Aus demselben Grund wird Viña Esmeralda bereits früh, schon im auf die Lese folgenden November auf die Flaschen gefüllt und nach kurzem Flaschenlager...