VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Castello della Sala Pinot Nero - Ähnlich ausgewogen und elegant wie ein feiner Burgunder präsentiert sich dieser Pinot Nero. Er hat einen wunderschönen vollen fruchtbetonten und samtigen Geschmack. Auszeichnunggen für den Castello della Sala Pinot Nero 91 Pkt. (Jg. 15) 93 Pkt. (Jg. 16) (Parker Punkte - Wine Advocate) 90 Pkt. (Jg. 15) (Wine Spectator) Serviervorschlag zum Castello della Sala Pinot Nero Idealer Begleiter zu Fisch mit würzigem Fleisch, Innereien und Geflügel. Herstellung vom Castello della Sala Pinot Nero Der Pinot Nero reifte 8 Monate in neuen französischen Barriques aus Alliereiche und anschliessend 15 Monate zur Verfeinerung auf der Flasche.

San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore - Der San Giovanni della Sala ist eine schöne Cuvée mit blumigen Noten im Duft, die wunderbar ergänzt werden durch Aromen von reifen Früchten. Am Gaumen ist er rund und angenehm nachhaltig. Serviervorschlag des San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore Guter Begleiter zu Geflügel oder zu Kalb. Auszeichnungen des San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore 91 Pkt. (Jg. 19) (Falstaff)

Santa Cristina Casasole Orvieto Classico Amabile - Der Wein präsentiert sich strohgelb mit grünlichem Schimmer im Glas. Sein intensiver, weiter Duft erinnert an Banane und weiße Blüten. Am Gaumen ist er lieblich mit einer ausgewogenen leicht säuerlichen Note, die ihn noch süffiger macht. Weinbearbeitung des Santa Cristina Casasole Orvieto Classico Amabile Die Procanico- und Grechetto-Trauben wurden entrappt und schonend gepresst. Der so gewonnene Most wurde auf eine Temperatur von etwa 10° C abgekühlt, um eine natürliche Klärung zu erreichen, und in Inox-Edelstahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 18° C erfolgte. Durch ein abruptes Absenken der Temperatur (bis auf 0° C) wurde die alkoholische Gärung zu einem Zeitpunkt gestoppt, zu dem der Wein noch eine gewisse Menge an natürlichem Restzucker enthielt. Der Wein mit dem Restzucker wurde...

Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico - Dieser strohgelbe Weißwein mit grünlichen Reflexen wird in Umbrien hergestellt. Er bezaubert mit einem intensiv blumigen Duft, der auf delikate Weise an weiße Blüten erinnert. Am Gaumen ist er frisch und wohlschmeckend. Nährwertangaben pro 100ml Energie 283 g / 68 kcal Kohlenhydrate 2 g davon Zucker 0,2 g

Antinori Santa Cristina Bianco Umbria - Strohgelb mit grünlichen Nuancen, hat dieser Wein einen ausschweifend feinen und eleganten Duft mit blumig-fruchtigen Tönen. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen mit einem guten Säuregehalt. Blumige Noten im Nachhall unterstreichen das Aroma. Serviervorschlag zum Antinori Santa Cristina Bianco Umbria Passend zu allen Fischgerichten und Meeresfrüchten. Weinbearbeitung des Santa Cristina Bianco Umbria Nach der Lese wurden die Trauben abgebeert und sanft gepresst. Der Most wurde dann auf 10°C abgekühlt, um ein natürliches Dekantieren zu gewährleisten. Anschließend wurde er in entsprechende Behälter gegeben, in denen die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von max. 18°C stattfand.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 247kJ / 59kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucke 0,6 g E...

Santa Cristina Rosso Toscana - Der Wein präsentiert sich rubinrot, mit violetten Nuancen. Sein Duft ist intensiv und zeugt von frischer Frucht und angenehm blumigen Noten. Gut in der Struktur, ist er weich am Gaumen, harmonisch und vielfältig. Sein Finale ist gekennzeichnet durch weiche Tannine und einen anhaltend fruchtigen Geschmack. Nährwertangaben pro 100ml Energie 329 kJ / 79 kcal Kohlenhydrate 2,5 g davon Zucker 0,0 g

Giardino Rosé Santa Cristina - Der ‚Giardino‘ präsentiert sich in elegantem Lachsrosa. An der Nase verführerisch und angenehm: prägnante Frucht- und Blütennoten, die an rosa Pampelmuse, Walderdbeeren, reifen Apfel und Rose erinnern. Am Gaumen weich und ausgewogen mit guter Frische und einem schmackhaften Finale.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 276kJ / 66kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Santa Cristina Casasole Orvieto Classico Amabile - Der Wein präsentiert sich strohgelb mit grünlichem Schimmer im Glas. Sein intensiver, weiter Duft erinnert an Banane und weiße Blüten. Am Gaumen ist er lieblich mit einer ausgewogenen leicht säuerlichen Note, die ihn noch süffiger macht. Weinbearbeitung des Santa Cristina Casasole Orvieto Classico Amabile Die Procanico- und Grechetto-Trauben wurden entrappt und schonend gepresst. Der so gewonnene Most wurde auf eine Temperatur von etwa 10° C abgekühlt, um eine natürliche Klärung zu erreichen, und in Inox-Edelstahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 18° C erfolgte. Durch ein abruptes Absenken der Temperatur (bis auf 0° C) wurde die alkoholische Gärung zu einem Zeitpunkt gestoppt, zu dem der Wein noch eine gewisse Menge an natürlichem Restzucker enthielt. Der Wein mit dem Restzucker wurde...

Santa Cristina Le Maestrelle Toscana - 15% dieses rubinroten Weines reifen in Barriques und verleihen dem intensiven Aroma von roten Früchten einen Touch von Vanille und Kakao. Der `Le Maestrelle` präsentiert sich frisch und ausgewogen, gleichermaßen komplex und nachhaltig, mit wunderbar sanften Tanninen. Herstellung des Santa Cristina Le Maestrelle Toscana Die drei Rebsorten wurden zu unterschiedlichen Zeiten gelesen und demnach separat vinifiziert. So konnte in Bezug auf Fermentation und Maischgärung den einzelnen Rebsorten Folge geleistet und dementsprechend der individuelle Duft und die Weichheit ihrer Tannine hervorgehoben werden. Die Gärtemperatur überstieg nie 25°C, das Überpumpen erfolgte mit äußerster Sorgfalt. Syrah und Sangiovese wurden vor der alkoholischen Gärung bei 8°C kalt vergärt, um ihnen auf sanfte Art Farbe und Aromen zu entziehen. Der Wein durchlief gegen End...

Santa Cristina Chianti Superiore - Gemeinsam mit dem klassischen Santa Cristina Rosso steht dieser Chianti Superoire ganz und gar für den Begriff Toskana. Toskana pur im Bouquet von roten Früchten und Vanille, im wunderbar vollen Geschmack mit den sanften, samtigen Tanninen und in seinem herrlich vollfruchtigen Finale. Weinbearbeitung des Santa Cristina Chianti Superiore Die beiden Rebsorten wurden unterschiedlich ausgebaut. Die Gärung des Merlot dauerte 7 oder 8 Tage bei max. 25 °C, damit die sanfte Struktur und das fruchtige Aroma der Beeren schön zur Geltung kommt. Die Gärung des Sangiovese dauerte 10 bis 12 Tage bei 30 °C. Danach erfolgte der 6-monatige Ausbau in Holzfässern und eine 2-monatige Flaschenreife. Auszeichnungen des Santa Cristina Chianti Superiore Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 15) Weinnotiz zum Santa Cristina Chianti Superiore Auf einem hohen Hügel der Tos...

Peppoli Chianti Classico - Ein intensiver Duft nach reifen Früchten, ein ausgewogener Geschmack und eine neunmonatige Lagerung in slawonischer Eiche machen diesen Chianti Classico zu einem eleganten und gut strukturierten Wein. Pèppoli wurde konzipiert, um jung genossen zu werden, wenn alle Aromen auf dem Höhepunkt sind. Auszeichnungen des Peppoli Chianti Classico 91 Pkt (Jg. 15) (Falstaff) 92 Pkt. (Jg. 15) (James Suckling) 90 Punkte (Wine Spectator) Serviervorschlag zum Peppoli Chianti Classico Eignet sich hervorragend als Menüwein und harmoniert z. B. auch mit Oliven und Kapern. Herstellung des Peppoli Chianti Classico Sorgfältige Lese der Trauben, danach kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. 9 Monate reift dieser Wein in slawonischen Eichenfässern.

Peppoli Chianti Classico - Ein intensiver Duft nach reifen Früchten, ein ausgewogener Geschmack und eine neunmonatige Lagerung in slawonischer Eiche machen diesen Chianti Classico zu einem eleganten und gut strukturierten Wein. Pèppoli wurde konzipiert, um jung genossen zu werden, wenn alle Aromen auf dem Höhepunkt sind. Auszeichnungen des Peppoli Chianti Classico 91 Pkt (Jg. 15) (Falstaff) 92 Pkt. (Jg. 15) (James Suckling) 90 Punkte (Wine Spectator) Serviervorschlag zum Peppoli Chianti Classico Eignet sich hervorragend als Menüwein und harmoniert z. B. auch mit Oliven und Kapern. Herstellung des Peppoli Chianti Classico Sorgfältige Lese der Trauben, danach kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. 9 Monate reift dieser Wein in slawonischen Eichenfässern. Nährwertangaben pro 100ml Energie 327 kj / 78 kcal Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 0 g

Tenuta La Braccesca Achelo Cortona Syrah - Mit dem Achelo hat der Bramasole einen jungen, reinsortigen Syrah zur Seite bekommen. Nach einer dreimonatigen Reifeperiode in Barriques und zwei bis drei Monaten auf der Flasche präsentiert er sich mit einem intensiv-fruchtigen Aroma, einer guten Struktur und einem langen, langen Nachhall. Auszeichnungen für den Tenuta La Braccesca Achelo Cortona Syrah 90 Pkt. (Jg. 16) (Falstaff) 92 Pkt. (Jg. 15) (James Suckling) 92 Pkt. (Jg. 18) (Wine Spectator) Serviervorschlag zum La Braccesca Achelo Cortona Syrah Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild mit brauner Soße. Herstellung des La Braccesca Achelo Cortona Syrah 3-monatige Lagerung in Barriques und 2-3 Monate auf der Flasche

Tenuta La Braccesca Bramasole Cortona Syrah - Die Weinberge um Cortona sind prädestiniert für den Anbau von Syrah. Dies lässt der 16 Monate im Barrique gereifte Bramasole deutlich erkennen. Er betört durch eine intensive Frucht, gepaart mit zarten Vanillenoten, sowie durch seinen kräftigen, wohl strukturierten Charakter und das nachhaltige Finale. Weinbearbeitung des La Braccesca Bramasole Cortona Syrah 18 Monate in Barriques und 1 Jahr in der Flasche gereift Auszeichnungen des Tenuta La Braccesca Bramasole Cortona Syrah James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 15) Antonio Galloni: 92 Pkt. (Jg. 16) Parker Punkte - Wine Advocate: 94+ Pkt. (Jg. 16) Serviervorschlag zum La Braccesca Bramasole Cortona Syrah Idealer Begleiter zu pikanten Gemüsegerichten und würzigen Schmorgerichten aus Rind.

La Braccesca Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva - Santa Pia heißt der Weinberg, der die Trauben für diesen samtigen Vino Nobile liefert. Er präsentiert sich von einem tiefen Dunkelrot, mit fruchtigen Noten und zarten Vanilletönen. Das Geschmackserlebnis wird besiegelt durch eine exzellente Struktur und optimal eingebundene Tannine. Auszeichnungen des La Braccesca Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva 93 Pkt. (Jg. 16) (Antonio Galloni) 93 Pkt. (Jg. 15+16) (Parker Punkte - Wine Advocate) Herstellung des La Braccesca Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva Der Rotwein wurde 16 Monate im Barrique ausgebaut.

Tenuta La Braccesca Sabazio Rosso di Montepulciano - Der Sabazio ist ein ungemein fruchtiger Rotwein aus der Montepulciano-Region. Mit dem typisch beerigen Aroma, dem samtig vollmundigen Geschmack und den zarten Tanninen ist dieser 4 Monate in großen Eichenholzfässern gereifte Rotwein ein idealer Begleiter z.B. zu Pasta. Serviervorschlag zum Tenuta La Braccesca Sabazio Rosso di Montepulciano Ideal zu Pizza und Pasta. Herstellung des Tenuta La Braccesca Sabazio Rosso di Montepulciano Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, danach reift der Wein 4 Monate in 20-50hl großen Eichenfässern. Nährwertangaben pro 100ml Energie 337 g / 81 kcal Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 0 g

La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano - Dieser klassische Vino Nobile besticht durch seine extreme Eleganz und Feinheit. Der Geschmack ist dicht, strukturiert und zeigt einen balancierten, geschmeidigen Nachgeschmack weicher Tannine und reichhaltiger Aromen von Kirschen und Waldbeeren. Serviervorschlag zum La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano Passt gut zu pikanten Gemüsegerichten und Schmorgerichten aus Lamm, Rind und Wild. Weinbearbeitung des La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano 2 Jahre lang Ausbau in Eichenfässern, danach Assemblage und Abfüllung. Auszeichnungen für La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 16) Antonio Galloni: 90 Pkt. (Jg. 16) James Suckling: 91 Pkt. (Jg. 16)  Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 17)

Antinori Pian delle Vigne Rosso di Montalcino - Dieser wunderbare Rosso zeigt Aromen von reifen roten Früchten, florale Noten sowie würzige und balsamische Anklänge, die ihm Frische und Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich gefällig und wunderbar cremig mit reifen Tanninen. Die Länge wird akzentuiert durch eine unglaubliche Frische. Auszeichnungen des Antinori Pian delle Vigne Rosso di Montalcino 92 Pkt. (Jg. 15) 91 Pkt. (Jg. 16) (James Suckling) 91 Pkt. (Jg. 15) (Wine Spectator) Herstellung des Antinori Pian delle Vigne Rosso di Montalcino Nach dem schonenden Zerdrücken werden die Beeren während der Vinifizierung in Tanks bei recht niedrigen Temperaturen gehalten, so bleiben die Aromastoffe erhalten. Die Mazerationszeit beträgt 8 bis 10 Tage. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung reift der Wein 13 Monate in großen Holzfässern. Weinnotiz zum An...

Villa Antinori Rosso Toscana - Dieser Rosso präsentiert sich von der Antinori-typischen Eleganz: rubinrot, mit Noten von Beeren und Holz sowie weichem Tannin. 12 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche gereift, setzt er stilistische Akzente, ohne seinen toskanischen Charakter zu verheimlichen. Weinbearbeitung des Villa Antinori Rosso Toscana Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, danach Ausbau in Eichenfässern für 12 Monate. Weitere 6 Monate reift er in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Auszeichnungen für Villa Antinori Rosso Toscana James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 15), 91 Pkt. (Jg. 16) Serviervorschlag zum Villa Antinori Rosso Toscana Ideal mit nicht zu kräftigem Fleisch wie Kaninchen und Pasta mit Tomatensauce.

Villa Antinori Bianco Toscana - Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. Strohgelb in der Farbe zeichnet sich dieser Wein durch einen intensiv-blumigen Duft mit Noten von Banane, Orange und Rosen aus. Im Geschmack frisch, ausgewogen mit einem aromatischen Nachhall. Serviervorschlag zum Villa Antinori Bianco Toscana Herrlicher Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch, Geflügel und Kalbfleisch mit heller Sauce. Nährwertangaben pro 100ml Energie 301 kJ / 71 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g