UnserWeinladen.de - Manfred Himbert

Farbe: Mittelkräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase: In der Nase wirkt der 2023 Blaufränkisch von Clemens Krutzler aufgeräumt und frisch. Die strahlend rote Frucht wirkt knackig kühl und taufrisch, darunter lungern schwarzer Pfeffer oder Rosa Beeren. Sein generell kühler Charakter prägt das Aromenspiel, das man getrost als hell umrissen bezeichnen kann. Blaufränkisch von seiner beschwingten Seite. Mund: Die Leichtigkeit und Unbeschwertheit der Nase setzt sich nahtlos am Gaumen fort. Mit dem Esprit eines Weißweines fließt dieser Blaufränkisch über den Gaumen, dass es nur so rauscht: Mit klarer roter Frucht ist er getragen vom frischen Säurenerv und der saftig-kühlen Frucht. Die feinen Gerbstoffe flankieren seinen rasanten Fluss. Saftig herber Schluck mit nur 11,5 % und gefährlich hoher Schlagzahl. Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 25.09.2025

Info vom Winzer: Südostexponierte Hanglage in Winden am Lethagebirge. Oberhalb dieser herrlichen Riede steht der kühlende Wald unterhalb blickt man auf den Neusiedlersee, in den Zeilen wachsen riesige Kirschbäume und überall-in dem von kargem Kalkstein geprägten Boden-findet man die Millionen Jahre alten Fossilien aus dem Urmer, die diesem Wein die grandiose Mineralität verleihen.   Vinifikation: Behutsame biodynamische Bewirtschaftung, Handlese Mitte bis Ende September, spontane Gärung, drei Wochen in der Amphore und auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 42 Monate in der Amphore und in gebrauchten 500l Eichenfässern gereift.

Blaufränkisch Alter Berg Leithaberg DAC 2017 HEINRICH (bio) Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

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Blaufränkisch Edelgraben Leithaberg DAC 2017 HEINRICH (bio) Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

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Blaufränkisch Leithaberg DAC 2019 HEINRICH (bio)

Farbe: Dichtes Purpur mit violetten Reflexen und hellem Rand Nase: Die Nase offenbart eine enorm dunkle Frucht und Würze. Und doch weiß man schon in diesem Moment, dass es sich um einen rassigen, schlanken Wein handeln wird. Lakritz, weißer Pfeffer sowie Wacholder machen sich breit. Eine feine Pfefferwürze untermauert dies. Baumrinde und Unterholz ergänzen sich perfekt mit der Nuance von Kakaobutter und schmelzender Schokolade. All dies wird von feinster, säuerlich wirkender Frucht unterlegt. Sauerkirsche, Schattenmorelle und Cassis stechen hervor. Erdige rote Bete rundet ihn herrlich ab. Gaumen: Und genau wie vermutet bringen die Nittnaus-Brüder die Frucht aufs Parkett. Manila rot ist so fein und präzise herausgearbeitet, dass ich fürchte, er setzt neue Maßstäbe in Sachen Trinkfluss. Voller Leichtigkeit schwirrt er umher. Die Frucht ist genauso rassig und kühl, wie es zu erwarten war. Mit einer hochstehenden, aber perfekt dosierten Säure, ist dies ein Wunder der Bekömmlichkeit. Gebündelt mit einer nun deutlich intensiver werdenden etherischen Note wirkt die Frucht noch lange am Gaumen. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 08.07.2023, Copyright Marian Henß

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Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2022 Bruno Clair

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Farbe: Strohgelb mit zarten Apricot-Reflexen und persistenter Perlage. Nase: Die Nase oszilliert zwischen moderater Autolyse und zart zitrischen Noten. Sauerteig-Brotrinde, gesalzene Haselnüsse, grüne Mandeln und warmer Zopf sind unterlegt von Zitruszesten, die an Cedro, Orangeat und rotfruchtig herbe Preiselbeeren erinnern. Dazu kommen distinktiv saline Noten, die einen unmittelbar ans Meer versetzen – sechs Austern inklusive. Mund: Im Antrunk ist der 2022 BORéAL von Champagne Clandestin unmittelbar präsent mit seiner satten, saftigen Frucht, die aus der vollen Reife des 22er-Jahrgangs resultiert. Leicht rotfruchtige Noten, eine cremige Textur mit kleinperligem Mousseux und vielschichtigem Naturell skizzieren ihn großzügig im Antrunk. Im Nachhall zeigt er sich reduzierter, beinahe puristisch – seine reife Frucht trifft auf eine präzise, packende Mineralik. Ein markanter Champagner, der karge Strenge mit Offenherzigkeit verbindet und gleichzeitig fordernd wie einladend wirkt. Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 20.02.2025

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Farbe: Sattes Goldgelb mit strahlenden Reflexen. Nase: Ein Kaleidoskop an Aromen entfächert die Nase des 2022 Clos de la Perrière blanc von Clos du Moulin aux Moines: Beginnend mit einem zitrischen Donnerwetter verbindet er die öle von Grapefruit, grüner Mandarine und Cedros mit Orangenblüten und getrockneten Limetten. Nasse Tafelkreide und getrocknete Heublumen werden  balsamisch grundiert von Noten nach Leinöl und Haselnussschalen, Crème Noisette im Hörnchen nebst gedörrten Quitten. Komplex und vielschichtig mit offensichtlich niedrigem SO₂-Einsatz. Mund: Cremig im Antrunk mit Noten nach Süßholz und abermals Crème Noisette, dann wird er diszipliniert durch seine markante Mineralik, die seinen ausladenden Charakter einfängt und in die Korsage zwingt. Vom Typ her eher weich gezeichnet mit großzügigem Naturell und ausladender Aromatik: Süßholz, etwas Anis, Kerbel und Estragon aromatisieren den reichhaltigen Extrakt, die zart salzige Mineralik erdet ihn unmittelbar. Würzig-herber Typ mit markantem, langem Nachhall. Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser

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Farbe: helles Platin Nase: Der Bourgone Aligoté erinnert an Noten von Zitronen, Zitronenschalen, Renekloden und äpfel, die sich mit Tahin und einigen Nüssen verbinden. Der Wein wirkt frisch und fest mit leichtem Gerbstoff. Gaumen: Am Gaumen ist der Wein mineralisch und mundwässernd salzig mit wenig, aber präziser Frucht, vornehmlich von den genannten Zitronen, Zitronenschalen, Renekloden und äpfeln. Auch hier hat der Wein etwas Nussiges, vor allem aber etwas Jod und Feuerstein mit einem herrlichen Crunch am Gaumen: Es zischt, es gibt eine ganz leichte Hefesüße und dann läuft der Wein knalltrocken die Kehle hinunter. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 03.10.2024

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