UnserWeinladen.de - Manfred Himbert

Farbe: intensives Granatrot mit leichter Transparenz Nase: Der Les Restanques de Pibarnon wirkt von Beginn an anmutig und einladend. Er duftet nach reifen Pflaumen, hochreifen dunklen Beeren und Brombeeren. Dazu gibt es Noten von Grafit und zerstoßenem Kalk, Unterholz und Laub, Garrigue und Wacholder mit einem Hauch von Pfeffer. Gaumen: Am Gaumen sorgt der junge Bandol schon jetzt für große Trinkfreude. Grund dafür sind die warmen saftigen und dunklen Früchte, die samtige und elegante Textur, die süßen Gewürze und eine kühle Note von zerriebenem Kalk. Duftig und lebendig wirkt der Les Restanques, und gleichzeitig findet man hier die dunkle Fleischigkeit und Erdigkeit des Mourvèdre und eine raffinierte Struktur, die leicht verständlich zu sein scheint, aber doch Komplexität in sich birgt. Die Cuvée ist perfekt darauf abgestimmt, ein hedonistisches Pibarnon-Erlebnis schon bei jüngeren Jahrgängen erleben zu können. Verkostungsnotizen von Christoph Raffelt vom 06.06.2023

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Farbe: Intensives, an Kupfer und Grapefruitschalen erinnerndes Rosé Nase: Der „Bandol Rosé“ duftet intensiv und frisch nach Walderdbeeren und roter Johannisbeere, Berberitze und Granatapfel sowie Grapefruit, etwas Pfirsich und Melone. Dazu kommen Noten von weißem Pfeffer, Anis und Fenchel, etwas Zitrusschale und Kräuterblüten. Gaumen: Am Gaumen wirkt der „Bandol Rosé“ saftig, kraftvoll, fleischig und frisch mit reifem Steinobst, Orangenschale, Süßholz und mediterranen Kräutern. Neben der saftigen Säure bildet der leichte Gerbstoff eine gute Basis für die Essensbegleitung, und der salzige Ausklang zusammen mit den pikanten Bitterstoffen sorgt für das zweite Glas. Verkostungsnotiz  von Christoph Raffelt vom 26.11.2025

Farbe: Dichtes Purpur, violette Reflexe Nase: Der Bandol von Pibarnon ist einfach eine Bank. Gekonnt treffen hier dunkle Früchte, viel balsamische Würze und Finesse aufeinander. Teer, Lakritz und Graphit setzen dunkle, aber etherische wie kühlende Duftmarken zugleich ab. Dazu reichlich Wacholderwürze, Rosmarin und dunkelste Schokolade neben gerösteten Kaffeebohnen. Das mag alles intensiv und dicht klingen, aber der 2018er Bandol wirkt dabei filigran und elegant. Er weist reichlich Noten von Sauerkirsche, Brombeere, Himbeere und Cassis auf. Einladend und großzügig. Gaumen: Schon mit dem ersten Schluck bestätigt der Mourvèdre die Erwartungen aus der Nase. Saftig, kühl, voller Finesse und mit viel Fruchtausdruck. Dabei zeigt er sich straff, schlank und mit ordentlichem Trinkfluss. Die Graphitnote versetzt ihn in ein lineares, zusätzlich kühlendes Korsett. Die 14,5% Vol und das warme, deutlich vom Mittelmeer geprägte Klima steckt er bestens weg. Großartige Balance, so saftig und herrlich zu trinken. Im Nachhall wirkt die Frucht dann wieder feintönig und rassig. Bitte mehr davon und häufiger. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 06.01.2022

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Farbe: Tiefes, gedecktes Violettrot farbdicht  bis zum Rand. Nase: Der 2019er Château de Pibarnon Rouge ist ein Rotwein, der zum Eintauchen verleitet, die pralle Frucht von süßem Brombeeren, schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Holunderbeere und süßen Waldhimbeeren paart sich gekonnt mit Baumrinde, Süßholz, Leder, Kakao und gerösteten Kräutern, wie Rosmarin , Thymian und Wacholder. Gaumen: Charmant und ausladend läuft er über die Zunge , süße Cassis Noten paaren sich mit betontem  Gerbstoff und anregender Säure. Ein wahrlich beeindruckender Rotwein, der durch seine ursprüngliche und animalische Anmutung perfekt zu intensiver Küche und vor allem Wild harmoniert. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 26.10.2022

Farbe: intensives Purpurrot mit violetten Reflexen Nase: Ein ätherischer Duft liegt über dem 2020er Bandol Rouge. Er erinnert an Lavendel, Rosen, Minze und Wacholder im Zusammenspiel mit reifen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und ein wenig Holunderbeeren. Dazu kommen Nuancen von Blutorangen und ein wenig Vanille. Ohne Frage gehört dieser Wein zu den moderneren Vertretern der Appellation, aber auch zu jenen, die schon früh sehr sexy wirken. Gaumen: Das ist nicht nur in der Aromatik so, sondern auch im Mundgefühl. Da ist der Bandol, wenn man ihm genügend Zeit und Luft in der Karaffe gegeben hat, schon jetzt ein Charmeur – trotz der unbestritten markanten Säurestruktur und des Tannins. Diese Mischung aus reifer Schwarzkirsche, knackiger Pflaume, leichtem Süßholz, Zimt wie auch Vanille mit diesem Hauch vonTonkabohne, Veilchen und Pfeffer wirkt einfach sehr verführerisch, zumal dieser so elegante wie robuste Wein über eine angenehm kühle frische Ader und eine schöne Länge verfügt. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 19.04.2023

Farbe: Tiefes Violettrot mit purpurnen Reflexen. Nase: Der 2017er Château de Pibarnon Rouge zeigt sich tiefgründig und intensiv, mit dunklen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Dörrpflaume, Holunder und Holunderholz im Auftakt. Es folgen Wacholder, Gewürznelke, Trüffel und Pfeffer, Aromen von Weinbergspfirsich und Orange sind mit von der Partie sowie Veilchen. Er hüllt mit seinem fulminanten und charmanten Duft bereits in der Nase wunderbar ein. Gaumen: Weich, vollmundig und dicht fließt er über die Zunge. Seine Tannine sind äußerst fein und hochwertig, seine Säure belebend, die Mineralität kühl, steinig und prägnant. Ein großer Klassiker aus der fantastischen Mourvèdre Traube, der herausragend reifen kann. Aus der Karaffe oder nach einem Tag der öffnung kann er bereits jetzt als kongenialer Speisebegleiter fungieren. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 26.05.2021

Vieux Marc de Bandol 1998 0,7L 42,5% CHATEAU DE PIBARNON

Farbe: Leuchtendes Kirschrot Nase: 2019 Château Falfas vereint in der Nase viel Rasse, animalische Würze und einen zart rauchigen Ton. Wildkirsche, Himbeere sowie rote Johannisbeere und Cassis steuern reichlich Frucht bei. Er wirkt wild, ungezähmt und noch etwas unruhig. Das hat aber durchaus auch seinen Reiz. Ein Hauch Pferdeschweiß und warmes Leder. Aber das gehört hier genau in der Form hin. Bergamotte und Lavendel vermitteln ein ungewohntes Aromenspektrum. Zimtpflaume, Zimtabrieb sowie Wacholder und schwarzer Pfeffer geben winterliche, würzige Nuancen ab, die ihm sehr gutstehen. Mit Geduld und Sauerstoff im Glas entfaltet er seine schokoladige Seite, die von gerösteten Kaffeebohnen gelungen unterstützt wird. Er profitiert enorm von einer metallischen, kühlen Komponente, die ihn linear wirken lässt. Gaumen: Im Antrunk bestätigt er direkt die Erwartungen der Nase. Adstringierend und zupackend. Präsentes, aber gut eingebundenes Tannin. Dezent grüne Nuancen. Eine leichte Schärfe. Filigran durch eine Graphitnote, die reichlich Kühle rüberbringt. Die Säure prägt ihn angenehm. Die Frucht wirkt kleinteilig, leicht säuerlich und hält sich lange am Gaumen sowie vor allem im Nachhall fest. Der Gedanke an Bergamotte manifestiert sich hier erneut. Die animalischen Noten legt er vollkommen am Gaumen ab. Er zeigt sich ausgewogen und entspannt. Bordeaux kann auch Trinkfluss. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 06.01.2022

Cotes de Bourg 2019 CHATEAU FALFAS Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Info: Die Cuvée basiert auf 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc sowie 5% Malbec.Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und der Ausbau erfolgt für 12 Monate in kleinen Barriques. Farbe: Dichtes Purpur, violette Einschlüsse Nase: Holunderbeere, Cassis, rote Johannisbeere sind in der ersten Reihe zu erwähnen. Zum Glück ist keine Frucht von marmeladiger Süße geprägt, sondern wohl dosiert. Brombeere, Himbeere und ein Hauch Süßkirsche kommen neben Pflaume in der zweiten Reihe zur Geltung. Eine Brise schwarzer Pfeffer neben etwas Zimt und einem Hauch zur orientalischen Gewürzmischung breitet sich aus. Zedernholz, Zigarrenkiste und helle Tabakblätter bauen sich dann langsam auf. Dunkel Schokolade, Lakritz und geröstete Kaffee sind in diesem jungen Stadium nur untergeordnet zu erkennen. Akazienholz, Rosmarin und Wacholder verleihen ihm dann noch weiter balsamische und etherische Nuancen. Gaumen: Im Antrunk fließt dann die Frucht üppig über den Gaumen. Seien kernige Tanninstruktur eilt schnell herbei und liefert Abhilfe. Das Tannin mit leicht grünen Akzenten belebt die Frucht positiven und spielt einen aktiven Part. Dadurch hält er die Wage zwischen würzigen und fruchtigen Akzenten. Er wirkt straff und verläuft linear in seiner aromatischen Entwicklung. Auch im Nachhall kommt zwar zunächst die Frucht deutlich intensiver zur Geltung, versäumt es aber nicht, auch den anderen Nuancen Freiraum zu schaffen sich zu entfalten. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 03.04.2024 Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Farbe: Sattes Kirschrot mit dunklem Kern und hellerem Rand Nase: Der 2017 Château Falfas lebt von einer ehrlichen, tiefgründigen Nase. Er wirkt erwachsen und ruht absolut in sich. Frucht, Würze, Erdigkeit und Eleganz stehen in absolutem Einklang zueinander. Süßkirsche, Pflaume, Cassis und Holunderbeere prägen ihn dabei aromatisch. Er weist erdige Nuancen von feuchtem Waldboden und Unterholz auf. Auch helle Tabakblätter und Zigarrenkiste sind dabei zu entdecken. Man trifft auf reichlich würzige Aromen. Schwarzer Pfeffer, Piment, Wacholder und Majoran. Liebstöckel und Rosmarin versorgen ihn mit intensiv duftenden Kräutern. Gerade Liebstöckel ist prägend und suggeriert direkt Umami-Assoziationen. Im Hintergrund schwirren Zimt und geröstete Haselnüsse – herrlich.  Gaumen: Genau diese Umami-Gedanken werden komplett bedient. Er wirkt saftig, fleischig und würzig. Dies aber total harmonisch bei einem schmelzenden Tannin. Die Frucht ordnet sich unter und dient eher als strukturelle Basis. Seine erdige Würze, wie in der Nase beschrieben, kommt sehr gut zur Geltung. Die würzigen Akzente aus Gewürzen und Kräutern zeichnen sein Geschmacksbild deutlich. Er wirkt geschliffen und steht auf einem steinigen Gerüst. Sein herzhafter Charakter ist sehr geklungen. Zugänglich und doch zeitgleich mit viel Anspruch. Sehr guter Bordeaux für sehr moderates Geld. Das Tannin kleidet den Mundraum im Nachhall sehr angenehm aus. diese feinen Bitterstoffe binden auch die Frucht nochmals und lassen ihn noch lange nachwirken. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 17.04.2024 Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Rose Sainte-Anne CHATEAU LA TOUR L EVEQUE (bio) Verführerisches Bouquet mit feinen Aromen von Pfirsich, roten Beeren und Mandarine, zart unterlegt mit floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig, saftig und seidenweich, mit einer Wiederkehr der roten Beeren und frischen Zitrusakzenten. Der Abgang ist bemerkenswert lang und harmonisch. Ideal zu einem Tomaten-Tatar mit Gambas und roten Beeren, als Aperitif oder entspannt auf der Terrasse – ein wahrer Hochgenuss! Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Location: Cotes de Provence Ein Rosè der Extraklasse! Eine Komposition aus 44% Cinsault, 24% Grenache, 13% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Rolle, 5% Sémillon, 4% Ugni Blanc und 1% Cabernet Sauvignon . Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre. Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst und kontrolliert in Edelstahlbehältern vergoren und gelagert und im Chateau abgefüllt. Dies verleiht dem zarten und aromatischen Rosè seinen provencalen körperreichen Character. Ein Spitzenrose der besonderen Klasse, da kommt Freude auf... Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Chateau Les Valentines Rouge 2015 CHATEAU LES VALENTINES Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Chateau Les Valentines Blanc CHATEAU LES VALENTINES Die Aromen verzaubern durch ihren Duft von exotischen Früchten und präsentieren sich auf einem Mund mit cremiger Entwicklung. Die weiche milde, zitronenförmige Persistenz bildet einen glücklichen Höhepunkt. Blasses Kleid, schöne frische Nase, Fenchelspitze, Zitrusfrüchte und exotische Früchte, Ingwer, Litchis, ausgewogen, vollmundig, tolle Präsentation des Chateau Les Valentines Blanc vom CHATEAU LES VALENTINES. Eine wunderbarer "Blanc" der Provence, rassig, reich und frisch. Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Chateau Les Valentines Rose CHATEAU LES VALENTINES Château Les Valentines Rosé ist von Finesse und Eleganz durchdrungen. Er kann zu jeder Jahreszeit genossen werden, vom Abendessen bis zum Dessert. Das komplexe Fruchtaroma sowie die provenzalische Leichtigkeit sind bemerkenswert gut abgestimmt. Wie ein Blick auf die südfranzösische Küste vermittelt der Wein das Terroir.  Die traditionellen Rebsorten vermitteln die Aromen von Himbeer, Kirschen, aber auch leicht nach Orange und Grapefruit eingebunden, Noten von Rosmain und Thymian sind erkennbar. Am Gaumen frisch mit feiner Mineralik bei bemerkenswerter Dichte. Insgesamt ein Vorbild von einem richtig guten Rose'. Das Chateau Les Valentines möchten wir aus unserem Sortiment nicht mehr missen. Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Château-Chalon "En Baumont" Vin de Voile 0,62L 2017 Grand

Château-Chalon "En Beaumont" Vin de Voile 0,62L 2015 Grand