UnserWeinladen.de - Manfred Himbert

Farbe/Aussehen: Wasserhelles gelb mit deutlichen grünen Reflexen. Feines und breitgestreutes Mousseux.   Nase: Der Prosecco Frizzante duftet nach Apfel, Birne, Honigmelone und Holunderblüte.   Gaumen: Am Gaumen präsentiert er sich klar und reintönig mit charmanter und saftiger Frucht. Ein erfrischendes und animierendes Produkt, das für unkomplizierten und beschwingten Genuss sorgt. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 22.04.2014, Copyright Christina Hilker

Civranetta Prosecco DOC Frizzante FIDORA Civranetta Prosecco DOC, Frizzante, screw cap   Farbe: Blassgelb mit silbernen Reflexen und feiner Schaumbildung.   Nase: In der Nase hat der Vino Frizzante von Fidora deutliche Noten von weißen Blüten nach Holunder und Akazie. Dazu kommen etwas grüne Mandel und ein Touch von Birne.   Mund: Am Gaumen präsentiert sich dieser Frizzante mit animierender, feiner Perlage und hedonistischer Frucht. Die aparte Restsüße balanciert das Mousseux, als auch die Frucht und lässt das Glas schnell nachfüllen. Ein unkomplizierter Sundowner für jeden Tag der für beschwingten Genuss sorgt. Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 08.02.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe:  Blassgelb mit silbernen Reflexen und feiner Schaumbildung.      Nase:  In der Nase hat der Vino Frizzante von Fidora deutliche Noten von weißen Blüten nach Holunder und Akazie. Dazu kommen etwas grüne Mandel und ein Touch von Birne.      Mund:   Am Gaumen präsentiert sich dieser Frizzante mit animierender, feiner Perlage und hedonistischer Frucht. Die aparte Restsüße balanciert das Mousseux, als auch die Frucht und lässt das Glas schnell nachfüllen. Ein unkomplizierter Sundowner für jeden Tag der für beschwingten Genuss sorgt.

Farbe/Aussehen: Wasserhelles gelb mit deutlichen grünen Reflexen. Feines und breitgestreutes Mousseux. Nase: Ein duftiger und unkomplizierter Genosse, der an Apfel, Birne, Honigmelone und Holunderblüte erinnert. Gaumen: Am Gaumen präsentiert er sich klar und reintönig mit charmanter und saftiger Frucht. Ein sehr erfrischendes und animierendes Produkt, Beschwingter Genuss garantiert Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 16.06.2018

Farbe: Helles Rosé mit orangenen Reflexen und lebhafter Perlage. Nase: Der 2024 Rosé Brut Nature von Tenuta Civranetta zeigt sich in der Nase freudvoll mit ausladenden Aromen nach Beeren und floraler Kopfnote. Kleine Walderdbeeren, Himbeeren und rotwangige, saftige äpfel mischen sich mit Johannisbeeren und Noten nach Holunderblüten und Malven. Mund: Lebhaft im Antrunk mit feinperligem Mousseux und knochentrockenem Auftritt ist er skizziert von der frischen, saftigen Frucht: Himbeeren und Walderdbeeren finden sich auch am Gaumen. Mit sattem Extrakt und mittelkräftigem Körper taugt er nicht allein für die Aperitif-Situation, sondern macht auch zu leichten Vorspeisen Bella Figura. Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 02.07.2025

Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut FIDORA   Farbe: Helles gelb, silberne Reflexe und prägnante Schaumbildung.   Nase: In der Nase ist der Vino Spumante von Fidora noch ein wenig durch Gäraromen geprägt, etwas Hefe sowie etwas Hefezopf. Es folgen Aromen nach Lindenblüten, Holunder sowie etwas Nashi-Birne.   Mund: Im Mund besticht der Spumante durch ein feingliedriges Mousseux und eine saftige Frucht. Mundfüllend mit feiner Restsüße hat dieser Prosecco eine gute Länge und eine langes Finish. Unkompliziert ohne banal zu sein mit hohem Spaßfaktor. Aufmachen, austrinken! Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 08.02.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser

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Farbe: Purpur, leicht transparent Nase: Der Blaufränkisch duftet nach roten und dunklen Beeren mit einem Hauch von darüber liegender Säure. Zudem gibt es dezente Noten von Pfeffer, Gestein und Kräutern. Im Duft wirkt der Wein sehr jung, sehr frisch und kühl-saftig. Gaumen: Auch am Gaumen wirkt der CK Blaufränkisch frisch mit einer ganz dezenten restlichen Gärkohlensäure und zudem saftig. Es ist ein straffer, knackiger Wein mit viel Beerensaft, Kirsche und Sauerkirsche. Das wirkt alles leicht und süffig, sehr klar und säurebetont mit feinem Tannin, dazu sehr lebendig und leicht salzig. Ein schöner Wein! Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 05.10.2024

Farbe: tiefer Rosé, fast ein Claret, aber etwas heller als der CK Rosé Nase: Der CK Mash duftet nur dezent und wirkt aktuell eher zurückhaltend. Der Wein erinnert an Rappen und Traubenhaut mit leicht säuerlichen Akzenten von Sauerkirschen und Cranberry, etwas zerstoßenem Gestein und Kräutern. Gaumen: Am Gaumen ist dies ein angenehm eigenwilliger, saftiger, salziger, rotbeeriger und sauerkirschiger Wein mit feinem Tannin und knackiger Säure. Der Wein wirkt straight, präzise und strukturiert mit feiner Gesteins- und Kräuterwürze. Es ist ein lebendiger, frischer Wein mit einer gelungenen Portion an Gerbstoff. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 05.10.2024

Farbe: Mittleres Goldgelb. Nase: Im Duft bemerkt man beim 2023er Welschriesling von Clemens Krutzler gleich, dass wir es hier mit einem außergewöhnlichen Welschriesling zu tun haben. Saftiger Apfel, Honigmelone, Limettenschale, Hefe, Eisenkraut, Kürbiskern, Kardamom wilde Blüten, Anis und Ingwer geben sich die Hand. Ein Aroma, was sich wunderschön auffächert und neugierig auf den ersten Schluck macht. Gaumen: Am Gaumen packt er förmlich zu und wirkt trotz der moderaten 10,5 Vol% äußerst kraftvoll, ja beindruckend. Mit saftigem Apfel, Quitte und Aprikosenfrucht gleitet er dahin und endet in einen pikanten, dezent herben Nachhall. Ein Wein mit Ansage und ein fantastischer Botschafter, was mit dieser Rebsorte alles möglich ist. Weckt die Lust auf mehr und leckeres Essen. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 09.08.2025

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Farbe: recht dunkles Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand Nase: Beim 2011er Clos de la Dioterie ist die Primärfrucht weitgehend verschwunden. Der Chinon aus der Monopollage wirkt tabakig, leicht nussig und herb mit Minze, ein wenig grünem Pfeffer und Bohnen, Leder und etwas sous-bois. Gaumen: Am Gaumen bietet der Wein eine dezente Extraktsüße bei recht viel Körper, bei Kraft und einem immer noch sehr präsenten Tannin, das jahrgangstypisch einen Hauch von Grün durchblitzen lässt. Die Frucht zeigt sich gereift und bietet Schmelz, durchzogen von einer präsenten Säure. Ein schöner Chinon mit Kraft und Festigkeit bei gleichzeitiger Transparenz, im besten Sinne alte Schule. Verkostungsnotizen von Christoph Raffelt vom 08.08.2022

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Farbe: leicht transparentes Granatrot Nase: Tief und voll präsentiert sich der 2019er Clos de la Dioterie mit einer Cabernet Franc-Nase wie aus dem Bilderbuch. So elegant und doch bodenständig, so fein und doch herb schafft das nur ein Wein aus einem exzellenten Jahrgang. Es finden sich dezentes Pyrazin, viel Kalk und Kreide, dazu die Frucht von Brombeeren, Berberitzen, Cranberrys und etwas Johannisbeere mit Strünken. Die rote Frucht ist unterlegt mit Paprika, Tomate und feinem Holz. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich die ganze Kraft in Verbindung mit viel Eleganz. Das Tannin wirkt runder als beim Les Varennes, ist aber immer noch blutjung und zeigt vor allem das Potential des Weins. Die Frucht ist hier – wie bei Joguet üblich – klar und transparent, der Chinon dicht, seidig und schon jetzt sehr perfekt. Verkostungsnotizen von Christoph Raffelt vom 08.08.2022

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Farbe: recht transparentes Granatrot mit ziegelrotem Rand Nase: Der elf Jahre gereifte Wein zeigt sich charmant und sinnlich mit einem Rest von dunkler Beerenfrucht und roter Pflaume in Verbindung mit Tabak, Leder, Veilchen und zerstoßenem Kalk. Dazu findet sich noch ein wenig Unterholz, etwas Eisen sowie Blut und eine Spur Tinte. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Chêne Vert groß und tief, als würden sich die Türen zu einem Festsaal öffnen. Alles ist an seinem Platz, ist nobel und festlich. Dieser komplexe Chinon hat schmelzende aromatische Tannine, zeigt einen Rest von Frucht, viel vom typischen sous-bois und das Eisen gereifter Cabernets, ferner Blattwerk und Laub. Ein großes Vergnügen! Verkostungsnotizen von Christoph Raffelt vom 09.08.2022

Farbe: leicht transparentes Granatrot Nase: Dezent, noch schüchtern und reserviert, ist das eindeutig ein Clos du Chêne Vert, der gerade erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Er wirkt zunächst kreidig und kühl, minzig und ätherisch und wird dann immer floraler mit Noten von Veilchen und ein paar Johannisbeeren samt Blättern und Strünken. Gaumen: Am Gaumen bekommt man einen ersten Eindruck von der Tiefe dieses Chinon, die sich aber gerade erst so richtig entwickelt. Ein Chinon im Entstehen: Fein und elegant wird er werden. Mit dem geographisch gegenüberliegenden Clos de la Dioterie Monopole ist in 2019 wahrscheinlich der hedonistischere Wein entstanden, mit dem Clos du Chêne Vert aber der noblere Cabernet Franc. Verkostungsnotizen von Christoph Raffelt vom 08.08.2022

Farbe: leicht transparentes Granatrot mit beginnendem ziegelroten Rand Nase: Vergleicht man den 2016er Clos du Chêne Vert mit dem Clos de la Dioterie aus demselben Jahrgang, so wirkt er viel diskreter und dezenter. Etwas Laub, ein Hauch von Tomatenblättern, dazu Pfingstrosen und Veilchen verbinden sich hier mit einigen Kirschen und schwarzen Oliven. Gaumen: Am Gaumen blüht der Wein auf und verbindet die Noten von Kirschen und Oliven mit einer leichten Extraktsüße und einer immer noch großen Portion fester Tannine und herber Noten von Gestrüpp, Blattwerk und Strünken. Erstaunlicherweise findet sich trotzdem nichts Grobes in diesem Clos du Chêne Vert. Er birgt eine beeindruckende Subtilität und Komplexität, wirkt floral und würzig, geschliffen mit Frische und Charme. Verkostungsnotizen von Christoph Raffelt vom 09.08.2022