UnserWeinladen.de - Manfred Himbert

Der Amarena Kirsch Brand „Raritas“ ist ein exklusives Fruchtdestillat, das die unverwechselbare Aromatik der Amarena‑Kirsche in ihrer reinsten und edelsten Form zeigt. Aus vollreifen, besonders aromatischen Kirschen behutsam destilliert, entsteht ein Brand mit beeindruckender Tiefe und einem intensiv fruchtigen Bouquet, das von der feinen, eleganten Marzipannote der Kirschkerne begleitet wird. Die 6‑monatige Reifung im Stahlfass sorgt für zusätzliche Harmonie und Klarheit, ohne die natürliche Fruchtintensität zu überdecken. Das Ergebnis ist ein vollkommen naturreines Destillat, das durch seine samtige Textur und aromatische Präzision zu den herausragenden Raritäten der Brennkunst zählt.   Aroma & Geschmack In der Nase entfaltet sich ein tiefes, intensiv fruchtiges Kirschbouquet , geprägt von der charakteristischen Aromatik der Amarena‑Kirsche. Am Gaumen zeigt sich der Brand samtig, kraftvoll und harmonisch , perfekt balanciert zwischen saftiger Fruchtsüße und einer fein-herben Frische. Die dezente Marzipannote der Kirschkerne verleiht dem Destillat zusätzliche Eleganz und aromatische Tiefe. Der Abgang ist lang, klar und edel , mit einem anhaltenden, authentischen Kirschton.   Charakter & Stil „Raritas“ steht für handwerkliche Perfektion, natürliche Reinheit und außergewöhnliche Fruchtintensität . Dieser Brand zeigt die Amarena‑Kirsche in einer aromatischen Tiefe, die nur durch sorgfältige Fruchtauswahl, behutsame Destillation und präzise Reifung möglich ist. Ein Destillat für Kenner, die filigrane Fruchtaromatik und elegante Struktur schätzen.   Genussempfehlung Ideal als Digestif , pur und leicht temperiert. Hervorragend zu Schokoladendesserts , feinen Kuchen, oder als aromatischer Solist nach einem eleganten Menü. Durch seine Tiefe und Balance besonders geeignet für Genießer, die außergewöhnliche Fruchtdestillate bevorzugen.

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Farbe: Blasses brillantes grünliches Weißgold Nase: Diese Cuvée komponiert Jean-Charles Abbatucci immer aus Vermentinu und den raren Sorten Brustiano, Bianco Gentile, Genovese und Rossola Bianca aus der Sammlung seines Vaters aus den 1960er Jahren. Intensiver Duft nach weißen und gelben Blüten, den Kräutern der Macchia und viel Frucht wie Cherimoya, frischen Birnen und weißen Pfirsichen. Dann stellt sich dazu feine Säurefrische ein und lässt an gelbe Stachelbeeren und Mirabellen denken sowie an leicht gesüßte Zitronen, Grapefruit und Zitronenzesten. Sehr vielschichtig und mit einem Hauch von Jod. Geschmack: Enorm intensiv und dicht mit seidiger Textur. Sofort zeigt sich eine mit Jod und Salz gepaarte mundwässernde Frische, die mineralische Spannung freisetzt, untermalt von raffinierten, pfeffrigen Bittertönen, die an Mandeln, aber auch an Pampelmusen denken lassen. Mit der feinen Säure erscheinen Aromen von Zitronen und leicht kandierten Zitronenzesten, dann auch von Macchia und Wildkräutern. Faszinierend sind Energie und Vibration, die der Diplomate freisetzt und die ihn mit seiner Vielschichtigkeit zu einer raren Erfahrung machen, jetzt noch von jugendlichem Charme geprägt. Verkostungsnotiz von André Dominé vom 23.04.2020

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Die Rote Williamsbirne „Raritas“ ist ein exklusives Destillat, das die aromatische Tiefe und Eleganz der roten Williamsbirne in ihrer reinsten Form einfängt. Aus vollreifen Früchten schonend im traditionellen Kupferkessel destilliert, entsteht ein Brand, der durch sein überwältigend intensives Fruchtbouquet und seine außergewöhnliche Weichheit beeindruckt. Die sechsmonatige Reifung im Stahlfass verleiht dem Destillat zusätzliche Harmonie und Klarheit, ohne die natürliche Aromatik zu überdecken. Das Ergebnis ist ein vollkommen naturreiner Brand ohne Zusätze – ein echtes Meisterstück der Brennkunst und eine Rarität für Kenner.   Aroma & Geschmack In der Nase zeigt sich ein kraftvolles, authentisches Birnenbouquet , geprägt von der aromatischen Fülle der roten Williamsbirne. Am Gaumen präsentiert sich der Brand weich, vollmundig und elegant , mit einer beeindruckenden Reinheit und Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend, klar und fein , getragen von einer natürlichen Fruchtnote, die noch lange nachklingt.   Charakter & Stil „Raritas“ steht für handwerkliche Perfektion, aromatische Präzision und absolute Naturreinheit . Ein Brand, der die rote Williamsbirne in einer Intensität und Eleganz zeigt, wie sie nur durch sorgfältige Auswahl der Früchte und meisterhafte Destillation möglich ist. Selten, edel und stilistisch herausragend.   Genussempfehlung Ideal als Digestif , pur und leicht temperiert. Perfekt für besondere Genussmomente, als Begleiter zu feinen Desserts oder als aromatischer Solist nach einem eleganten Menü. Durch seine Klarheit und Tiefe besonders geeignet für Kenner, die reine Fruchtaromatik schätzen.

Die Blutorange  fängt die reine, unverfälschte Aromatik sizilianischer Blutorangen ein und präsentiert sie in einer besonders klaren, eleganten Form. Für seine Herstellung werden ausschließlich unbehandelte, sonnengereifte „Moro“-Blutorangen aus Sizilien verwendet. Diese Sorte ist bekannt für ihr tiefrotes Fruchtfleisch, ihr intensives Aroma und ihre charakteristische, feine Bitternote. Die frisch verarbeiteten Früchte werden schonend mazeriert und anschließend destilliert, sodass ausschließlich die natürlichen, ätherischen Aromen der Blutorange in den Geist übergehen. Das Ergebnis ist ein Spiritueux von beeindruckender Reinheit und aromatischer Präzision. Nach der Destillation reift der Geist sechs Monate im Edelstahlfass , wodurch seine Frische, Klarheit und Sortentypizität vollständig erhalten bleiben. Die Stahlfasslagerung verhindert jegliche Beeinflussung durch Holz und lässt die Frucht im Mittelpunkt stehen. Aroma & Geschmack In der Nase zeigt sich ein intensiver Duft nach frisch aufgeschnittener Blutorange, begleitet von zarten Noten roter Zitrusfrüchte und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Geist trocken, klar und aromatisch. Die typische Süße der Frucht wird nicht durch Zucker, sondern durch die natürliche Fruchtigkeit getragen, während die feine Bitternote der „Moro“-Orange für Struktur und Eleganz sorgt. Der Abgang ist frisch, präzise und anhaltend, mit einer subtilen, zitrusbetonten Herbe. Charakter & Stil Dieser Spiritueux steht für Authentizität, Reinheit und Handwerkskunst . Er ist kein süßer Likör, sondern ein klarer, fruchtbetonter Geist, der die Essenz der Blutorange in ihrer natürlichsten Form präsentiert. Ideal für Genießer, die Wert auf unverfälschte Aromen und eine elegante, trockene Stilistik legen. Genussempfehlung Perfekt pur als Digestif, leicht gekühlt als aromatischer Aperitif oder als hochwertige Zutat in modernen Cocktails, die von klaren Zitrusnoten leben. Auch zu Desserts wie Sorbets oder fruchtigen Kompositionen ein spannender Begleiter.

Der Gin St. Urban ist das Ergebnis echter Leidenschaft, handwerklicher Präzision und einer tiefen Verbundenheit mit der Südtiroler Brenntradition. Sein Rezept wurde mit großer Sorgfalt entwickelt, um die Klarheit eines klassischen Gins mit der aromatischen Vielfalt alpiner und mediterraner Einflüsse zu vereinen. Bereits in der Nase zeigt sich seine besondere Handschrift: frische Zitrusaromen , die an sonnengereifte Früchte erinnern, verbinden sich mit einem Hauch südlicher Kräuter zu einem lebendigen, einladenden Duftbild. Am Gaumen präsentiert sich der Gin klar, ausgewogen und elegant , getragen von einer betörenden Wacholdernote , die dem klassischen Stil treu bleibt und dennoch eine moderne, fein nuancierte Interpretation bietet. Seine Qualität wurde auch international anerkannt: Seit Februar 2022 trägt der Gin St. Urban den Titel „Best Italian Classic Gin“ , verliehen bei den renommierten World Gin Awards in London – ein eindrucksvoller Beweis für seine herausragende Stilistik und sensorische Präzision. Nach der Destillation reift der Gin sechs Monate im Edelstahlfass , wodurch seine Frische, Reinheit und aromatische Klarheit optimal erhalten bleiben. Die neutrale Lagerung im Stahlfass sorgt dafür, dass die Botanicals unverfälscht im Mittelpunkt stehen. Aroma & Geschmack In der Nase: Frische Zitrusnoten, begleitet von feinen Kräuteranklängen und einer eleganten Wacholderbasis. Am Gaumen: Klar, harmonisch und präzise. Wacholder dominiert auf elegante Weise, unterstützt von Zitrusfrische und subtilen Kräuternoten. Im Abgang: Lang, sauber und ausgewogen, mit einer anhaltenden Wacholder- und Zitruspräsenz. Charakter & Stil Der Gin St. Urban verbindet klassische Gin-Tradition mit einer zeitgemäßen, südtirolerischen Interpretation . Er wirkt kraftvoll, ohne aufdringlich zu sein, und zeigt eine beeindruckende Balance aus Struktur, Frische und aromatischer Tiefe. Genussempfehlung Ideal pur, auf Eis oder als Basis für hochwertige Cocktails wie Gin Tonic, Martini oder Negroni. Dank seiner klaren Zitrus- und Wacholdernoten eignet er sich besonders für Drinks, die von Frische und Eleganz leben.

Der Grappa Lagrein „Rubino“ 2021 St. Urban ist ein charaktervoller, tiefgründiger Tresterbrand, der die kraftvolle Aromatik der autochthonen Südtiroler Rebsorte Lagrein in besonders edler Form einfängt. Die Trester stammen aus ausgewählten Lagen, in denen der Lagrein seine typische dunkle Frucht, feine Würze und markante Struktur entwickelt. Nach der Destillation reift der Grappa mindestens drei Jahre in einem besonderen Rotweinfass , das ihm seine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Diese lange Lagerung schenkt dem Destillat eine beeindruckende Aromavielfalt und hebt den kraftvollen, fruchtbetonten Charakter des Lagrein auf ein neues Niveau. Die Fassreife bringt zusätzliche Tiefe, feine Röstnuancen und eine elegante Wärme ein, ohne die sortentypische Klarheit zu überdecken. Abgefüllt wird der Grappa Lagrein „Rubino“ in limitierter Edition , was ihn zu einem exklusiven Genussmoment für Kenner und Liebhaber hochwertiger Barrique-Grappas macht. Aroma & Geschmack In der Nase entfalten sich intensive Noten von dunklen Beeren, reifen Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Holz- und Röstnuancen sowie einem Hauch Kakao und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Grappa vollmundig, warm und strukturiert. Die Rotweinfassreife verleiht ihm Tiefe und Eleganz, während die sortentypische Lagrein-Fruchtigkeit klar hervortritt. Der Abgang ist lang, harmonisch und kraftvoll, getragen von dunkler Frucht, feinen Tanninen und einer subtilen Süße. Charakter & Stil Der Grappa Lagrein „Rubino“ ist ein ausdrucksstarker Barrique-Brand , der Intensität und Eleganz meisterhaft verbindet. Die dreijährige Reifung im Rotweinfass verleiht ihm eine besondere aromatische Tiefe, während die limitierte Abfüllung seinen exklusiven Charakter unterstreicht. Genussempfehlung Am besten pur und leicht temperiert genießen, um die dunklen Frucht- und Fassnoten vollständig zur Geltung zu bringen. Ideal als Digestif oder als Begleiter zu dunkler Schokolade, Nussdesserts oder gereiftem Hartkäse.

Der Grappa Lagrein Barrique 2024 St. Urban ist ein charaktervoller Tresterbrand aus Südtirol, der die Essenz der autochthonen Rebsorte Lagrein in besonders eleganter Form einfängt. Gewonnen wird er aus hochwertigem Traubentrester ausgewählter Eppaner Weinbaulagen , deren Böden von Moränenablagerungen, Porphyr und kalkhaltigen Strukturen geprägt sind. Dieses vielfältige Terroir verleiht dem Destillat seine aromatische Tiefe und die unverwechselbare Handschrift der Region. Nach der schonenden Destillation reift der Grappa 18 Monate in ausgewählten Eichenholzfässern , wodurch er seine harmonische Balance zwischen fruchtigen Primäraromen und warmen Holznoten entwickelt. Die Barrique-Lagerung rundet die Struktur ab, verleiht ihm eine feine Vanillesüße und sorgt für den angenehm milden, langen Abgang , der diesen Grappa so zugänglich und gleichzeitig anspruchsvoll macht. Aroma & Geschmack In der Nase zeigt sich ein komplexes Zusammenspiel aus dunklen Beeren, reifen Kirschen und dezenten floralen Nuancen, begleitet von feinen Röstaromen, Vanille und einem Hauch Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich weich, vollmundig und elegant. Die typischen Lagrein-Noten – dunkle Früchte, leichte Würze und ein Hauch von Bitterschokolade – verbinden sich harmonisch mit den warmen Holz- und Karamelltönen des Barrique-Ausbaus. Der Abgang ist lang, seidig und angenehm rund, getragen von einer milden, leicht süßlichen Fassnote. Charakter & Stil Dieser Grappa ist ein Paradebeispiel für die Verbindung traditioneller Brennkunst mit moderner Reifephilosophie. Er wirkt kraftvoll, ohne schwer zu sein, und zeigt eine beeindruckende aromatische Klarheit. Die Barrique-Lagerung verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne die sortentypische Fruchtigkeit zu überdecken. Genussempfehlung Ideal als Digestif nach einem feinen Menü, zu dunkler Schokolade, gereiftem Hartkäse oder einfach als meditativer Genussmoment. Am besten leicht temperiert servieren, damit sich seine Aromen voll entfalten können.

Der Grappa Lagrein Barrique St. Urban ist ein charaktervoller Tresterbrand aus Südtirol, der die Essenz der autochthonen Rebsorte Lagrein in besonders eleganter Form einfängt. Gewonnen wird er aus hochwertigem Traubentrester ausgewählter Eppaner Weinbaulagen , deren Böden von Moränenablagerungen, Porphyr und kalkhaltigen Strukturen geprägt sind. Dieses vielfältige Terroir verleiht dem Destillat seine aromatische Tiefe und die unverwechselbare Handschrift der Region. Nach der schonenden Destillation reift der Grappa 18 Monate in ausgewählten Eichenholzfässern , wodurch er seine harmonische Balance zwischen fruchtigen Primäraromen und warmen Holznoten entwickelt. Die Barrique-Lagerung rundet die Struktur ab, verleiht ihm eine feine Vanillesüße und sorgt für den angenehm milden, langen Abgang , der diesen Grappa so zugänglich und gleichzeitig anspruchsvoll macht. Aroma & Geschmack In der Nase zeigt sich ein komplexes Zusammenspiel aus dunklen Beeren, reifen Kirschen und dezenten floralen Nuancen, begleitet von feinen Röstaromen, Vanille und einem Hauch Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich weich, vollmundig und elegant. Die typischen Lagrein-Noten – dunkle Früchte, leichte Würze und ein Hauch von Bitterschokolade – verbinden sich harmonisch mit den warmen Holz- und Karamelltönen des Barrique-Ausbaus. Der Abgang ist lang, seidig und angenehm rund, getragen von einer milden, leicht süßlichen Fassnote. Charakter & Stil Dieser Grappa ist ein Paradebeispiel für die Verbindung traditioneller Brennkunst mit moderner Reifephilosophie. Er wirkt kraftvoll, ohne schwer zu sein, und zeigt eine beeindruckende aromatische Klarheit. Die Barrique-Lagerung verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne die sortentypische Fruchtigkeit zu überdecken. Genussempfehlung Ideal als Digestif nach einem feinen Menü, zu dunkler Schokolade, gereiftem Hartkäse oder einfach als meditativer Genussmoment. Am besten leicht temperiert servieren, damit sich seine Aromen voll entfalten können.

Der Grappa Lagrein „Rubino“ 2022 St. Urban ist ein charaktervoller, tiefgründiger Tresterbrand, der die kraftvolle Aromatik der autochthonen Südtiroler Rebsorte Lagrein in besonders edler Form einfängt. Die Trester stammen aus ausgewählten Lagen, in denen der Lagrein seine typische dunkle Frucht, feine Würze und markante Struktur entwickelt. Nach der Destillation reift der Grappa mindestens drei Jahre in einem besonderen Rotweinfass , das ihm seine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Diese lange Lagerung schenkt dem Destillat eine beeindruckende Aromavielfalt und hebt den kraftvollen, fruchtbetonten Charakter des Lagrein auf ein neues Niveau. Die Fassreife bringt zusätzliche Tiefe, feine Röstnuancen und eine elegante Wärme ein, ohne die sortentypische Klarheit zu überdecken. Abgefüllt wird der Grappa Lagrein „Rubino“ in limitierter Edition , was ihn zu einem exklusiven Genussmoment für Kenner und Liebhaber hochwertiger Barrique-Grappas macht. Aroma & Geschmack In der Nase entfalten sich intensive Noten von dunklen Beeren, reifen Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Holz- und Röstnuancen sowie einem Hauch Kakao und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Grappa vollmundig, warm und strukturiert. Die Rotweinfassreife verleiht ihm Tiefe und Eleganz, während die sortentypische Lagrein-Fruchtigkeit klar hervortritt. Der Abgang ist lang, harmonisch und kraftvoll, getragen von dunkler Frucht, feinen Tanninen und einer subtilen Süße. Charakter & Stil Der Grappa Lagrein „Rubino“ ist ein ausdrucksstarker Barrique-Brand , der Intensität und Eleganz meisterhaft verbindet. Die dreijährige Reifung im Rotweinfass verleiht ihm eine besondere aromatische Tiefe, während die limitierte Abfüllung seinen exklusiven Charakter unterstreicht. Genussempfehlung Am besten pur und leicht temperiert genießen, um die dunklen Frucht- und Fassnoten vollständig zur Geltung zu bringen. Ideal als Digestif oder als Begleiter zu dunkler Schokolade, Nussdesserts oder gereiftem Hartkäse.

Der Grappa Gewürztraminer Barrique 2022 St. Urban ist ein edler, vielschichtiger Tresterbrand, der die aromatische Intensität der Gewürztraminer-Traube in besonders raffinierter Form einfängt. Die Grundlage bilden ausgewählte Trester aus besten Lagen, deren charakteristische Würze, florale Noten und feine Fruchtigkeit bereits im Rohmaterial spürbar sind. Nach der Destillation reift der Grappa mindestens drei Jahre in ausgewählten französischen Eichenholzfässern . Diese lange Lagerung verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe und eine harmonische Verbindung aus sortentypischer Aromatik und eleganten Holznoten. Das französische Barrique bringt feine Vanille- und Röstnuancen ein, die sich perfekt mit der natürlichen Gewürztraminer-Würze verbinden. Aroma & Geschmack In der Nase entfalten sich typische Gewürztraminer-Aromen: Rosenblüten, Litschi, zarte Gewürznoten und ein Hauch exotischer Früchte, begleitet von feinen Vanille- und Holzanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Grappa weich, samtig und ausgewogen. Die Fassreife sorgt für eine cremige Textur, während Aromen von Vanille, milden Gewürzen, Trockenfrüchten und floralen Nuancen harmonisch ineinandergreifen. Der Abgang ist lang, warm und elegant, getragen von einer feinen Süße und einer subtilen, aromatischen Tiefe. Charakter & Stil Dieser Grappa ist ein eleganter Barrique-Brand , der die aromatische Vielfalt des Gewürztraminers mit der Struktur französischer Eiche verbindet. Die lange Reifung verleiht ihm eine samtige Textur und eine komplexe, aber stets harmonische Stilistik — ein Destillat für Genießer, die Tiefe und Finesse schätzen. Genussempfehlung Am besten pur und leicht temperiert genießen, um die floralen und würzigen Noten vollständig zur Geltung zu bringen. Ideal als Digestif oder als Begleiter zu feinen Desserts wie Panna Cotta, Mandelgebäck oder mild gereiftem Käse.

Der Grappa Goldmuskateller Barrique 2021 St. Urban ist ein eleganter, vielschichtiger Tresterbrand, der die aromatische Finesse der Goldmuskateller-Traube in besonders edler Form einfängt. Die Grundlage bilden ausgewählte Trester aus besten Lagen, deren intensives, blumig-fruchtiges Profil bereits im Rohmaterial spürbar ist. Nach der Destillation reift der Grappa mindestens drei Jahre in ausgesuchten französischen Eichenholzfässern . Diese lange Fasslagerung verleiht ihm eine außergewöhnliche Tiefe und eine harmonische Verbindung aus sortentypischer Frische und warmen, reifen Aromen. Das französische Barrique bringt feine Holznuancen ein, ohne die natürliche Aromatik der Goldmuskateller-Traube zu überdecken. Aroma & Geschmack In der Nase entfalten sich zarte Noten von Honig, getrockneten Aprikosen, Rosinen und einem Hauch Vanille, begleitet von der typischen Muskateller-Blütenwürze. Am Gaumen zeigt sich der Grappa weich, rund und elegant. Die Fassreife sorgt für eine cremige Textur, während Aromen von Trockenfrüchten, Honig, feinen Gewürzen und dezenten Röstaromen harmonisch ineinandergreifen. Der Abgang ist lang, warm und seidig, getragen von einer subtilen Süße und einer feinen, aromatischen Tiefe. Charakter & Stil Dieser Grappa ist ein raffinierter Barrique-Brand , der Tradition und Eleganz verbindet. Die lange Reifung im französischen Eichenholz verleiht ihm eine beeindruckende Komplexität, ohne seine sortentypische Leichtigkeit zu verlieren. Ein Destillat für Genießer, die Wert auf Tiefe, Harmonie und handwerkliche Präzision legen. Genussempfehlung Am besten pur und leicht temperiert genießen, um die feinen Holz- und Fruchtnoten vollständig wahrzunehmen. Ideal als Digestif oder als Begleiter zu Desserts wie Crème brûlée, Nussgebäck oder mild gereiftem Käse.

Der Grappa Gewürztraminer Barrique 2021 St. Urban ist ein edler, vielschichtiger Tresterbrand, der die aromatische Intensität der Gewürztraminer-Traube in besonders raffinierter Form einfängt. Die Grundlage bilden ausgewählte Trester aus besten Lagen, deren charakteristische Würze, florale Noten und feine Fruchtigkeit bereits im Rohmaterial spürbar sind. Nach der Destillation reift der Grappa mindestens drei Jahre in ausgewählten französischen Eichenholzfässern . Diese lange Lagerung verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe und eine harmonische Verbindung aus sortentypischer Aromatik und eleganten Holznoten. Das französische Barrique bringt feine Vanille- und Röstnuancen ein, die sich perfekt mit der natürlichen Gewürztraminer-Würze verbinden. Aroma & Geschmack In der Nase entfalten sich typische Gewürztraminer-Aromen: Rosenblüten, Litschi, zarte Gewürznoten und ein Hauch exotischer Früchte, begleitet von feinen Vanille- und Holzanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Grappa weich, samtig und ausgewogen. Die Fassreife sorgt für eine cremige Textur, während Aromen von Vanille, milden Gewürzen, Trockenfrüchten und floralen Nuancen harmonisch ineinandergreifen. Der Abgang ist lang, warm und elegant, getragen von einer feinen Süße und einer subtilen, aromatischen Tiefe. Charakter & Stil Dieser Grappa ist ein eleganter Barrique-Brand , der die aromatische Vielfalt des Gewürztraminers mit der Struktur französischer Eiche verbindet. Die lange Reifung verleiht ihm eine samtige Textur und eine komplexe, aber stets harmonische Stilistik — ein Destillat für Genießer, die Tiefe und Finesse schätzen. Genussempfehlung Am besten pur und leicht temperiert genießen, um die floralen und würzigen Noten vollständig zur Geltung zu bringen. Ideal als Digestif oder als Begleiter zu feinen Desserts wie Panna Cotta, Mandelgebäck oder mild gereiftem Käse.

Der Himbeerbrand „Raritas“ ist die flüssige Quintessenz vollreifer, handverlesener Himbeeren und zählt zu den beeindruckendsten Destillaten der handwerklichen Brennkunst. Das hochempfindliche Aroma der Beeren wird durch eine präzise, temperaturkontrollierte Destillation perfekt bewahrt, sodass ein intensiver Duft entsteht, der unmittelbar an frisch gepflückte Himbeeren erinnert. Diese Rarität ist nicht nur ein Brand, sondern ein echtes Meisterstück: filigran, klar, aromatisch tief und vollkommen frei von künstlicher Süße. Die enorme Menge von ca. 5 kg Himbeeren pro 200 ml Flasche unterstreicht die kompromisslose Qualitätsphilosophie hinter diesem Destillat.   Aroma & Geschmack In der Nase zeigt sich ein intensiver, natürlicher Duft frisch gepflückter Himbeeren , fein, klar und unverfälscht. Am Gaumen präsentiert sich der Brand elegant, lebendig und fruchtfrisch , getragen von einer harmonischen Struktur und einer beeindruckenden Reinheit. Der Abgang ist lang, filigran und aromatisch präzise , mit einem zarten, authentischen Himbeerton, der noch lange nachhallt.   Charakter & Stil „Raritas“ steht für absolute Reinheit, handwerkliche Präzision und außergewöhnliche Eleganz . Ein Brand, der die Essenz der Himbeere so klar und intensiv einfängt, wie es nur mit höchster Brennkunst möglich ist. Selten, anspruchsvoll und stilistisch herausragend — ein echtes Highlight im Sortiment.   Genussempfehlung Ideal als Digestif , pur und leicht temperiert, um seine filigrane Aromatik voll zu entfalten. Perfekt für besondere Genussmomente, als Begleiter zu feinen Desserts oder als meditativer Solist nach einem eleganten Menü.

Der Limoncello St. Urban bringt das pure mediterrane Lebensgefühl direkt ins Glas. Hergestellt nach traditionellem Verfahren aus den aromatischen Schalen sonnengereifter, unbehandelter Zitronen der Amalfi‑Küste, zeigt dieser Likör die unverwechselbare Handschrift der Distillerie St. Urban: authentisch, handwerklich und aromatisch klar. Seine leuchtend gelbe Farbe und der intensive Zitrusduft machen ihn zu einem echten Genussmoment, der an warme Sommerabende und italienische Lebensfreude erinnert.   Aroma & Geschmack In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft frischer Zitronenschalen , begleitet von einer feinen, natürlichen Süße. Am Gaumen zeigt sich der Limoncello ausbalanciert zwischen spritzig‑säuerlicher Frische und angenehmer Süße , getragen von der aromatischen Kraft der Amalfi‑Zitronen. Der Abgang ist klar, frisch und harmonisch , mit einem lebendigen Zitrusnachhall.   Charakter & Stil Ein mediterraner Likör mit authentischer Handwerkskunst , natürlicher Aromatik und einer klaren, frischen Stilistik. Leicht, sommerlich und dennoch aromatisch tief — ein typischer ST. URBAN‑Charakter: ehrlich, hochwertig und unverfälscht.   Genussempfehlung Eisgekühlt als Digestif ein Genuss. Ideal auch als erfrischende Komponente im Prosecco , in sommerlichen Cocktails oder als aromatischer Begleiter zu Desserts. Perfekt für warme Abende, Feste und mediterrane Genussmomente.