Weinfreunde.de - REWE Wein online GmbH

Das Besondere an diesem Wein Um die besondere Bodenbeschaffenheit zu verstehen, die diesen Weißburgunder prägt, lohnt ein kurzer Exkurs in Sachen Löss. Lössablagerungen gehen auf große, urzeitliche Flüsse zurück und äußern sich in einem hellen und feinkörnigen Sediment. Es besteht aus verschiedenen Mineralen und enthält vor allem viel Kalk. Lössböden sind extrem fruchtbar und versorgen die darauf angepflanzten Rebstöcke hervorragend mit Nährstoffen. Zudem speichern sie Wasser sehr gut und werden durch die vielen Hohlräume bestens durchlüftet. Sehr reife, kraftvolle, reichhaltige und geradlinige Weine sind das Resultat. So auch der Weißburgunder Löss trocken vom Weingut Manz aus Weinolsheim. Er bietet eine gelungene Kombination aus offenen Fruchtaromen, einer angenehm wirkenden Frische und einer durchaus stabilen Struktur. Alles untermalt von einer Klarheit spendenden Mineralität, die den Lössboden offensichtlich werden lässt. Der Weißburgunder wirkt dadurch sehr fein und elegant. Er bietet im wahrsten Sinne des Wortes unbeschwerten Weingenuss in besonders harmonischer Form. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Wein schimmert in einem hellen Gelbton. Sein Duft ist sehr fruchtbetont und erinnert an Birne, Apfel und etwas Zitronenmelisse. Am Gaumen dann wiederum sehr fruchtig und mit einem eleganten Mundgefühl ausgestattet. Im Abgang mit guter Struktur, einer feinen Mineralität und einem sehr rein wirkenden Gesamtbild.

Das Besondere an diesem Wein Malbec und Argentinien gehören einfach zusammen. Die aus Frankreich stammende Rebsorte ist im Andenstaat schon längst bedeutender als in seiner ursprünglichen Heimat. Zudem existieren hier noch viele wurzelechte Weinberge mit dieser Rebsorte, da Malbec noch vor der Reblauskatastrophe von Europa nach Argentinien gelangte. Das Weingut Kaiken sitzt in Mendoza und somit in der bekanntesten Weinregion des Landes. Es wurde 2001 von Aurelio Montes gegründet – dem wohlbekannten Eigentümer des chilenischen Weinguts Montes. Kaiken wird heute von seinem Sohn geführt und es konnte sich in kürzester Zeit zu einem der besten Weingüter des Landes entwickeln. Weine wie der Malbec Estate haben großen Anteil an dem Erfolg, denn er bietet die typischen Reize dieser Rebsorte für einen sehr attraktiven Preis. Er ist daher sowohl Visitenkarte des Weinguts Kaiken als auch Aushängeschild für Malbec aus Mendoza. Der Wein ist elegant und sinnlich, er zeigt viel Frucht und eine große Bandbreite von Aromen. Dafür verantwortlich ist in allererster Linie ein gesundes und reifes Lesegut – bei Kaiken wird grundsätzlich per Hand geerntet. Zudem kommt beim Malbec Estate genau das richtige Maß an Holzeinfluss zum Tragen: Sechs Monate verbrachte ein Teil des Weines in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die Trauben für den Wein wachsen auf 950 Metern Höhe, etwa 40 Kilometer südlich der Stadt Mendoza. Durch die großen Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen bleibt in dem Wein neben der attraktiven Frucht auch viel Frische erhalten. Das passt wunderbar zu der guten Struktur und den sanften Tanninen. So bietet der Malbec Estate einen perfekten Einstieg, um diese Rebsorte aus Argentinien besser kennenzulernen. Dass dazu ein argentinisches Steak vom Grill besonders gut passt, muss erst gar nicht erwähnt werden. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Sehr tiefes Rot mit einer violetten Prägung. Der intensive Duft des Weines erinnert vor allem an schwarze Beeren. Auch elegante Noten von Minze, Kaffee und Schokolade lassen sich entdecken und rühren von dem Ausbau in Holzfässern her. Im Mund setzt sich die intensive Wahrnehmung fort. Auch hier ist der Wein sehr fruchtbetont und weist eine gute Struktur auf. Im Abgang präsentiert der Malbec Estate eine gelungene Balance zwischen weichen Tanninen, belebender Frische und guter Struktur.

Das Besondere an diesem Gin Ein Gin, der die Region, aus der er stammt, nicht besser vertreten könnte: Der Malfy Gin Con Limone steht für herrliches Wetter, klares Wasser und natürlich sonnenverwöhnte Zitronen – eben alles, was den Zauber Italiens berühmter Amalfiküste ausmacht. Gin erfreut sich seit geraumer Zeit immer größerer Beliebtheit. Es existieren neben den klassischen Gin-Sorten, wie London Dry Gin, mittlerweile auch viele Neuinterpretationen dieser beliebten Spirituose. Gerne werden die klassischen Botanicals mit regionalen Zutaten ergänzt, um ein Gebiet besonders typisch zu repräsentieren. Die Zutaten für den Malfy Gin sind traditionell: Handgepflückter Wacholder und beste italienische Zitronen stehen dabei ganz klassisch im Vordergrund. Für den Malfy Gin Con Limone werden zudem die Zesten der besonders geschmackvollen Amalfi-Zitronen verwendet, welche dem Gin einen außerordentlich fruchtigen Zitronengeschmack verleihen. Die Costa d'Amalfi liegt im Westen Italiens, 40 Kilometer südlich von Neapel und ist Teil der südlichen Küste der Sorrent-Halbinsel, die zwischen dem Golf von Neapel und Salerno in das tyrrhenische Meer ragt. Sie war schon bei wohlhabenden Römern zu Kaisers Zeiten als Sommersitz begehrt und ist bis heute eine beliebte Touristenregion. An den wunderschönen Steilküsten werden neben Oliven und Wein, die berühmten Amalfi-Zitronen angebaut. Dank der schonenden Vakuumdestillation, die ein Destillieren bei sehr niedrigen Temperaturen möglich macht, bleiben die feinen Aromen der erlesenen Botanicals besonders authentisch erhalten. So ist der Malfy Gin Con Limone bestens geeignet, pur auf Eis oder als Gin Tonic mit einer großen Scheibe Zitrone genossen zu werden. Aber auch als Bestandteil von Cocktails ist der Malfy Gin Con Limone vielseitig einsetzbar. Wie der Gin schmeckt Kristallklar im Glas verströmt der Malfy Gin Con Limone den Geruch von reifen Zitronen und Wacholder. Im Geschmack zeigen sich neben den klassischen Botanicals intensive, fruchtig-frische Noten von Zitronen.

Das Besondere an diesem Wein Merlot und Cabernet Franc von Lagen rund um Freinsheim. Die Brüder Rings haben es mit ihrem Flaggschiff-Wein Das Kreuz etabliert: hier in der nördlichen Pfalz gibt es hervorragende Bedingungen für Bordeaux-Sorten. Die kiesigen und sandigen Böden rund um den Ort eignen sich hervorragend für die Reben und auch die klimatischen Bedingungen sind perfekt in manchen Lagen. Der Star darunter ist die Einzellage Freinsheimer Schwarzes Kreuz, von der auch einige der Trauben für diesen Wein stammen. Steffen und Andreas Rings haben den rasanten Aufstieg des elterlichen Weinguts vom Fassweinbetrieb zu einem Renommierbetrieb des VDP in absoluter Rekordzeit bewerkstelligt. Ein zentraler Grund dafür ist ihr unverwechselbarer Stil. Sie arbeiten im Keller mit möglichst wenig Eingriffen, dafür im Weinberg mit aufwendiger Handarbeit und Akkuratesse. Die Herausforderung an dieser Herangehensweise mit Spontanvergärung und unfiltrierter Abfüllung liegt darin, dass im Keller penibel sauber gearbeitet werden muss. Dann gelingt es auch, Weine so voller Charakter und Terroir zu erzeugen. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc ist dafür ein herausragendes Beispiel. Das Zusammenspiel aus Würze, tiefdunkler Frucht und balsamischen, leicht funky Noten macht den Wein so spannend, so modern und zu einem Statement. Trotz der Cuvée ist das kein Wein für Bordeaux-Puristen, sondern für Weinfreunde, die über den Tellerrand schauen wollen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dunkle Beerenfrucht, etwas Brombeeren, aber auch Schwarzkirsche. Dazu kommen Würze von Nelken und Kubebenpfeffer, ein animalischer Hauch von Leder macht die Nase zusätzlich spannend. Mit mehr Luft tritt die Frucht in den Vordergrund, Pflaume kommt hinzu, auch etwas herbe Schlehe. Am Gaumen wirkt der Wein frischer als in der Nase. Sauerkirsche, Orangenzeste und Zwetschgen übernehmen das Ruder, die Gewürze sind jetzt im Hintergrund. Er hallt aus mit einem zart schmelzenden Tannin. Ein tolles Beispiel für das Talent der Rings-Brüder, die aus dieser ungewöhnlichen Cuvée so einen außergewöhnlichen Wein erschaffen.

Das Besondere an diesem Wein Der Name dieses Weines aus dem renommierten Hause Emrich-Schönleber spricht bereits Bände: „Mineral“ ist die äußerst treffende Bezeichnung des trockenen Rieslings von der Nahe. Weinfreunde, die mit dem Begriff „mineralisch“ in einer Weinbeschreibung nichts anzufangen wissen, sollten diesen Wein als Schulungsobjekt verstehen. Die Riesling-Reben für den Wein wachsen auf von blauem Schiefer und Quarzit geprägten Böden – Eigenschaften, die sich auf der legendären Emrich-Schönleber-Lage Halenberg finden lassen. Dieser Boden sorgt für eine ganz besondere Charakteristik dieses Rieslings. Zum einen prägt der steinige Boden die Gestalt des Weines: Er wirkt besonders klar, rein, kristallin und frisch im Mund. Für einen Weißwein alles Eigenschaften, die für große Lebendigkeit am Gaumen sorgen. Zum anderen lassen sich die mineralischen Einflüsse auch aromatisch wiederfinden: Eine Mischung aus rauchiger Würze und frischen Kräutern prägen die Wahrnehmung an der Nase und im Mund. Natürlich sehr fein dosiert, aber dennoch wahrnehmbar und die attraktive Frucht gekonnt umspielend. Diese mineralischen Böden, aber auch das Anbaugebiet Nahe und nicht zuletzt der namhafte Produzent Emrich Schönleber garantieren Riesling-Genuss auf hohem Niveau. Und das ganz ohne „Grand-Cru-Aufschlag“, denn der Mineral ist vergleichsweise günstig zu haben. Man könnte auch sagen: nicht nur für Mineraliensammler ein Genuss! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas zeigt sich der Mineral in einem blassen Hellgelb. Der Duft des Weines ist durch eine schöne Kombination aus gelber Frucht, feiner Würze und frischen Kräutern geprägt. Im Mund dann sehr belebend und spannungsreich. Saftig und dennoch leichtfüßig kommt er daher. Die mineralische Prägung bringt viel Klarheit, Finesse und Frische in den Wein und lässt den Riesling außerordentlich rund wirken. Im Abgang mit wunderbaren Anklängen von weißem Pfeffer.

Das Besondere an diesem Wein „Provence“ bedeutete zwar schon Glamour bevor Brat Pitt vorbeikam, der Miraval Rosé allerdings, den er dort zusammen mit der Weinfamilie Perrin kreiert hat, ist innerhalb kürzester Zeit zum Kultwein der Region avanciert. Natürlich hat er etwas vom Rampenlicht der Celebritys abbekommen. Dennoch muss man ganz klar sagen, dass der Miraval Rosé für sich selbst spricht und die Prämierungen aus der Weinwelt applaudieren immer wieder dazu. Auf Ton- und Kalkböden wachsen die Trauben für diese typisch lachsfarbene Cuvée aus Grenache, Cinsault, Rolle und Syrah und in einem für die Region ausgesucht kühlen Klima besonderer Weingärten. Wer jetzt noch fragt: wozu Rosé? Dem antworten wir: Miraval Rosé all day! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Sehr einnehmend ist dieser strahlende Miraval Rosé mit seinem ansprechenden Duftbukett: Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Melone, gepaart mit einem Hauch von Blüten entsteigen dem Glas. Am Gaumen hat der Miraval einen bemerkenswert kraftvollen, fruchtig-saftigen Auftritt mit roten Beerenaromen. Durch seine belebende Zitrusfrische und feine Mineralität wirkt er trotz aller Kraft sehr elegant und im Nachhall bleibt ein exklusiver Hauch von Hollywood…

Das Besondere an diesem Wein Die hochwertigen Weine aus der Montes-Alpha-Linie bieten exzellenten Genuss – und bleiben dabei preislich auf dem Teppich. Für waschechte Cabernet-Sauvignon-Fans aus Chile immer eine Freude. Allein schon wegen des Aufwands, den das Weingut Montes mit seinem Cabernet Sauvignon betreibt. Die Reben aus der Finca de Apalta, südwestlich der Hauptstadt Santiago gelegen, werden von Hand gelesen und selektioniert. Dann werden die einzelnen Rebsorten und Parzellen separat voneinander vinifiziert. Komponiert ist die Cuvée aus 90 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot, die erst nach zehnmonatiger Reife – sowohl in neuen, als auch in gebrauchten Barriques – miteinander vermählt werden, um dann weitere zwei Monate im französischen Eichenfass zu verbringen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt eine dichte rubinrote Robe. Das Bouquet präsentiert chilenischen Cabernet-Sauvignon-Charakter at its best: mit geballtem Duft nach Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einer zarten Vanillenote, gepaart mit einem Hauch Röstaromen von der Eichenfass-Reife. Am Gaumen üppig konzentriert, harmonieren Frucht und Fass auf perfekte Weise – kraftvoll, dicht und tief. Im langen Ausklang dann wohldosierte Aromen von schwarzem Pfeffer, die sich mit den weichen Tanninen vermählen, die bereits zuvor auf angenehme Weise den Gaumen auskleiden.

Das Besondere an diesem Wein Die Namenswahl für die VDP Große Lage Frühlingsplätzchen hätte nicht passender sein können, denn auf dem nach Süden ausgerichteten Weinberg in Steillage taut der winterliche Schnee sehr früh und in Konsequenz zeigt sich der Frühling zeitig. Ein ideales Plätzchen für den Frühling also. Doch wer jetzt an ein Picknick denkt, ist ganz sicher kein Winzer. Denn das Monzinger Frühlingsplätzchen besitzt durch seine Eigenschaften in allererster Linie optimale Bedingungen für den Weinbau. Vor allem Riesling fühlt sich hier wohl, denn er profitiert von der frühen Entwicklung der Trauben und der daraus resultierenden, vergleichsweise langen Reifezeit im Frühlingsplätzchen. Das Ergebnis sind besonders komplexe und strukturierte Weine. Mineralität und Klarheit wiederum spendet der von rotem Schiefer und Kiesel geprägte Boden. Traumbedingungen für Riesling! Das Riesling Große Gewächs aus dem renommierten Hause Emrich-Schönleber stammt aus ebendieser Lage und kommt in der Tat traumhaft daher: Grazil und leichtfüßig, aber dennoch von großer Statur. Kristallin und frisch, doch trotzdem mit erstaunlichem Alterungspotential ausgestattet. Gemeinsam mit dem Halenberg GG sicher der beste Wein aus dem Hause Emrich-Schönleber. Und auch an der Nahe insgesamt findet sich kaum etwas Vergleichbares. Und wenn wir schon dabei sind: In der deutschen Riesling-Königsklasse rangiert dieser Wein ebenfalls auf einem der vorderen Plätze. Das streng selektionierte und vollreife Lesegut aus dem Frühlingsplätzchen wird für dieses Große Gewächs zunächst im großen Holz spontan vergoren. Der Ausbau auf der Vollhefe erfolgt über mehrere Monate und die alten, bis zu 3.000 Liter fassenden Holzfässer verlässt der Wein erst wieder für die Abfüllung auf die Flasche. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Bereits die in Gold funkelnde, hellgelbe Farbe des Weines wirkt hochwertig. Der Duft gibt sich verspielt und vielschichtig. Erst nach längerem Sauerstoffkontakt blüht er gänzlich auf: Gelbe Steinfrüchte, frische Kräuter, weiße Blüten und eine von Schiefer geprägte Würze kennzeichnen die Nase des Rieslings. Im Mund wunderbar fein, elegant und frisch wirkend. Dabei sorgt der Säurezug für ein unglaubliche Präzision. In Kombination mit einem sehr reifen Fruchteindruck ein Achtung gebietendes Erlebnis. Hier wirkt nichts zu stark oder zu überladen, alles befindet sich in idealem Gleichgewicht. Im langen Abgang kristallin-mineralisch, ja fast salzig nachwirkend. Die Säure lässt noch lange den frischen Eindruck am Gaumen verbleiben. Was Kritiker zu dem Wein sagen 97 Punkte von James Suckling „Ein atemberaubender Wein mit all der mineralischen Tiefe und Konzentration, die man mit einem Grand Cru verbindet, aber auch mit einem breiten Spektrum an sehr feinen Zitrus- und Beerenaromen. Dann schlägt er mit einer Explosion von frisch-kräuterigen Aromen auf. Trinken oder warten.“

Das Besondere an diesem Wein Deutsche und internationale Weinkritiker geraten Jahrgang für Jahrgang durch das Halenberg Große Gewächs von Emrich-Schönleber in Verzückung. Bewertungen bis an die 100 Punkte sind mittlerweile eine Selbstverständlichkeit. Doch was ist das Geheimnis des Erfolges? Der nur acht Hektar große Halenberg ist nach Süden ausgerichtet und verfügt über eine bis 70-prozentige Steigung. Eine enorme Sonnenexposition ist die Folge. Doch vor allem der von blauem Schiefer und Quarzit geprägte Boden formt die Stilistik dieses Rieslings. Noch stärker als der GG aus dem „Frühlingsplätzchen“ wirkt sich die Mineralität im Halenberg auf den Wein aus: Tiefer, dunkler und würziger kommt dieses Große Gewächs daher. Erst mit viel Luft zeigt er auch fruchtige Akzente. Selbstverständlich werden die sehr kleinbeerigen Trauben für das Halenberg Riesling Große Gewächs aufwendig per Hand geerntet und selektioniert. Die alkoholische Gärung startet dann spontan, damit der Wein an zusätzlicher Komplexität gewinnt. Bis kurz vor der Abfüllung verbleibt der Wein auf der Feinhefe, um noch mehr Feinheit zu entwickeln. Doch sollte man diesem Riesling unbedingt weitere Zeit in der Flasche gönnen. Im jugendlichen Alter lässt sich seine ganze Schönheit erst mit viel Luftkontakt erahnen. Nach frühestens fünf Jahren dürfte sich der erste wahrhafte Glanz zeigen. Die Geduld wird definitiv belohnt. Und in der Wartezeit empfehlen sich unter anderem die hervorragenden Gutsweine von Emrich-Schönleber. Man kann nur gratulieren: Das Weingut Emrich-Schönleber besitzt den Großteil der Rebfläche im kleinen Halenberg. Und nicht ohne Grund ist diese VDP Große Lage ausschließlich mit Riesling bestockt. Der von hier stammende Wein ist ein wahres Monument, das selbst in 10 bis 20 Jahren noch ein Hochgenuss darstellen wird. Durchaus als Wertanlage zu verstehen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch In einem strahlenden Hellgelb mit goldenem Kern begrüßt dieses Große Gewächs im Glas. Die verhaltene Nase präsentiert Noten von Pfirsich, Grapefruit und auch tropischen Früchten. Mit mehr Luft wird diese Aromatik präsenter und es gesellen sich würzig-kräuterige sowie florale Töne hinzu. Seine Mineralität äußert der Wein durch einen Duft, der an einen Sommerregen auf heißem Asphalt erinnert. Im Mund ist der Riesling fein strukturiert, dennoch kraftvoll und aromatisch maskulin wirkend. Herb, kühl, kompakt und mit einer extrem präzisen Frische am Gaumen. Der Abgang wirkt salzig-mineralisch nach und sorgt noch lange für ein lebendiges Mundgefühl. Was Kritiker zu dem Wein sagen 99 Punkte von James Suckling „Enorm feine und dezente Nase. Das hinreißende, aber sehr zarte Aprikosenaroma entführt Sie in die mineralischen Tiefen dieses Trockenriesling-Meisterwerks. Die salzige Mineralität im Abgang möchte einfach nicht aufhören und gibt Ihnen ein tolles Gefühl dafür, wie die dramatischsten Landschaften dieser Region aussehen. Trinken oder warten.“

Das Besondere an diesem Wein Beim Stichwort „Asti“ denken manche Weinfreunde an Kopfschmerzen und nicht an moussierenden Weingenuss aus dem prestigereichen Piemont. Doch dieser Moscato d’Asti aus gleichnamigem DOCG-Gebiet räumt mit Vorurteilen auf. Natürlich handelt es sich um einen prickelnden Weißwein mit süßem Charakter, doch er ist qualitativ auf einem äußerst ansprechenden Niveau und bei den passenden Gelegenheiten genossen, bereitet er viel Freude. Der Moscato d’Asti DOCG von Dezzani verführt mit den attraktiven Aromen der Rebsorte Moscato Bianco, die in den Hügeln zwischen Canelli, Nizza und Acqui in der Provinz Asti gedeiht. Die Trauben für den Wein werden vollreif von Hand geerntet und sofort schonend verarbeitet, um ihre Aromatik und Frische zu bewahren. Die Restsüße und die feine Kohlensäure bleiben dem Moscato d’Asti erhalten, da die alkoholische Gärung durch das Herunterkühlen des verwendeten Stahltanks gezielt gestoppt wird. Anschließend werden die Hefen aus dem Wein gefiltert, damit der Gärprozess nicht ungewollt wieder einsetzen kann. Die Provinz Asti besitzt historische Wurzeln in der Herstellung von perlendem Wein, die bis in das Mittelalter zurückreichen. Hier finden sich ideale Bedingungen für den Anbau der Rebsorte Moscato Bianco. So ist die Region noch heute für ihre lieblichen Weine bekannt – besonders für den Moscato d’Asti, der durch seine milde Perlage, seine aromatische Frucht und große Frische hervorsticht. Die DOCG-Klassifizierung für Moscato d’Asti im Jahr 1994 unterstreicht den Qualitätsanspruch und Dezzani nimmt sich diesen sehr zu Herzen. So gelangte hier ein angenehm süßer, leicht perlender Wein mit niedrigem Alkoholgehalt in die Flasche, der auf Anhieb gefällt. Er wird oft als Aperitif genossen und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Süßspeisen. Sein unverwechselbar angenehmer Geschmack und seine leichte Trinkbarkeit machen ihn zu einem beliebten Wein für besondere Anlässe und entspannte Genussmomente. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Die Farbe des Moscato ist strohgelb. Der Duft des leicht perlenden Weins erinnert an Akazienblüte, reifen grünen Apfel und weißen Pfirsich. Im Hintergrund auch ein würziger Anklang von Muskatnuss. Am Gaumen mit ausgeprägter Süße und einer gut dosierten Kohlensäure. Der Abgang ist fein-schmelzig und mittellang nachwirkend.

Das Besondere an diesem Wein Der Mosel Riesling Kabinett vom VDP-Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof steht geradezu emblematisch für den Zauber eines Mosel Rieslings. Hergestellt im typischen Kabinett-Stil mit feiner Restsüße, zeigt der Wein in der Nase Noten von Gewürzen und Kräutern – Aromen, die einerseits vom Schieferboden und andererseits von der Spontangärung stammen und dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen. Am Gaumen beeindruckt der Mosel Riesling Kabinett durch eine fesselnde Spannung zwischen Säure und Restsüße, die geradezu aufwühlend wirkt. Dabei ist eines sicher: Das gekonnt hergestellte Gleichgewicht zwischen den beiden Elementen gelingt nur dann so perfekt, wenn ein Winzer wie Nik Weis am Werke ist. Der Erfolg des Winzers aus Leiwen kommt nicht von ungefähr: Mit nur minimalen Eingriffen erzeugt er Weine, die ihre Herkunft ungeschminkt zum Ausdruck bringen. Die Spontangärung aller Weine, wie auch der Ausbau in neutralen Edelstahltanks sind dabei nur einige der Handgriffe von Nik Weis, um die besondere Charakteristik seiner Lagen entlang von Saar und Mosel bis in die Flasche zu transportieren. Die Frische und aromatische Komplexität des Mosel Riesling Kabinetts lässt sich bestens solo genießen – gerne als Aperitif mit Freunden – doch ist er durch sein Süße-Säure-Spiel auch ein perfekter Begleiter einer Vielzahl von Gerichten. Insbesondere pikante asiatische Speisen profitieren von dem Wein und der geringe Alkoholgehalt tritt niemals in Konflikt mit der Schärfe im Essen. Ein gelbes Thai-Curry mit Hühnchenfleisch oder Tofu passt ganz hervorragend. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Blasses Zitronengelb im Glas. Sehr präsente Schieferwürze, die in ein zartes, gelbfruchtiges Kleid gehüllt ist. Grüne, frische Kräuter ergänzen die Würze. Am Gaumen mit viel Saft und kristallklarer Säure, die in optimalem Gleichgewicht mit dem Restzucker steht. Letzterer wirkt durch die enorme Frische längst nicht so präsent, wie die Analysedaten es vermuten lassen. Wieder schiefrig-würzig, mit etwas grünem Apfel und weißen Blumen. Der Abgang lässt das gelungene Süße-Säure-Spiel lange nachwirken.

Das Besondere an diesem Wein Ob, um Vorurteile abzubauen oder einfach den eigenen Horizont zu erweitern: Mit dem Thema „Mosel Riesling“ sollte man sich unbedingt beschäftigen. Kaum eine bessere Möglichkeit, dies auf durchweg hohem Niveau zu tun, bietet Nik Weis mit seinem Weingut St. Urbans-Hof in Leiwen. Wer dabei zunächst den Einstieg über eine trockene Variante bevorzugt, ist mit diesem VDP-Gutswein bestens beraten. Er ist ein exemplarisches Beispiel für einen authentischen, trockenen Mosel Riesling, nur im Edelstahl ausgebaut, um die rassige Natur der Rebsorte als auch den einzigartigen Charakter der Moselregion unverstellt zum Ausdruck zu bringen. In ihm vereinen sich saftige Frische und animierender Trinkfluss mit einer gebietstypischen, weltweit einzigartigen Schieferstilistik. Als ambitionierter Hobbykoch schätzt Nik Weis den Mosel Riesling trocken auch wegen seiner Vielseitigkeit – ob zum sommerlichen Barbecue, in der kreativen Spitzenküche, zu einer herzhaften Brotzeit oder einfach als erfrischender Genuss für zwischendurch: Seine frischen Fruchtaromen, die strahlende Säure sowie die gute Struktur rahmen jede Gelegenheit gekonnt ein, ohne sie zu dominieren. Wer Säure mit Sauer verwechselt, erhält mit dem Mosel Riesling trocken von Nik Weis eine wichtige Lehrstunde: Der präsente, extrem energiereiche Frischeeindruck bildet das Rückgrat des Weines, doch wird dieser von einem perfekt dosierten Restzucker in Seide gehüllt. Süße ist nicht wahrnehmbar, doch entsteht auf diese Weise ein extrem geradliniger Gesamteindruck am Gaumen, der im Abgang noch lange nachwirkt. Ein Mosel Riesling par excellence. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Helles, glänzendes Zitronengelb. Sehr gelbfruchtiger Duft – Zitrus, Aprikose und Quitte. Im Hintergrund etwas Hefe. Steiniger, an Puder und Aquarellfarbe erinnernder Eindruck. Am Gaumen mit viel Saft und ruhigem Kern. Säure bäumt sich rasch auf und wird dann sehr anhaltend. Der Restzuckergehalt ist nicht wahrnehmbar. Sehr klare, feine Aromatik. Im Abgang mit hervorragendem Trinkfluss und nur einem Anklang von Schieferwürze.

Das Besondere an diesem Wein Weiße Rioja-Weine sind hierzulande nicht häufig anzutreffen, so ist die Gegend doch vor allem durch großartige Rotweine bekannt geworden. Doch das Gebiet wartet auch mit ausgezeichneten Weißen auf. Ein solcher ist der Muga Blanco. Auf seine Qualität ist Verlass, denn der Wein stammt vom renommierten Rioja-Weingut Muga. Dieser Weißwein besteht zum größten Teil aus der Rebsorte Viura – eine in Nordspanien vielfach angebaute Rebsorte, die unter dem Namen Macabeo vor allem für den Cava-Schaumwein eine große Bedeutung hat. Für den Muga Blanco wird diese Rebsorte in Kombination mit etwas Garnacha Blanca und Malvasia in Edelstahltanks vergoren. Anschließend gelangt ein Teil des Weines für drei Monate in neue Eichenholzfässer. Das merkt man dem Wein aromatisch kaum an, doch erhält der Blanco durch diesen Ausbau eine gute Struktur und Länge. Dass der Wein während der Fassreife auf der Feinhefe lag, lässt sich durch ein besonders feines und harmonisches Mundgefühl erkennen. Alles in allem ist der Muga Blanco ein hervorragendes Beispiel für einen gut gelungenen, weißen Rioja. Der Wein ist kein einfacher, leichter Sommerwein, sondern er eignet sich bestens für die Begleitung von herzhaften Gerichten – zum Beispiel von spanischen Tapas. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Mit einem leuchtenden Hellgelb im Glas. Der Duft wird durch gelbe Früchte und Zitrusanklänge dominiert: Orange, Mandarine, Pfirsich, Aprikose, weiße Blumen und etwas Nuss. Im Mund mit moderater Säure und etwas cremig wirkend. Der Ausbau im Holzfass wird durch Mandel- und Haselnussanklänge sowie einer guten Struktur deutlich. Im lang anhaltenden Abgang sehr harmonisch und rund.

Das Besondere an diesem Wein Kaum ein anderes Weingut steht so sehr für hochwertige Barolos und Barbarescos wie Pio Cesare. Der Einstieg in die Welt dieser Top-Weine ist der Langhe Nebbiolo. Auch er besteht zu 100 Prozent aus Nebbiolo und die Trauben für den Wein wurden in der Umgebung der Orte Barolo und Barbaresco geerntet. Stilistisch den großen Vorbildern also sehr ähnlich, aber nach deutlich weniger Reifezeit bereits zugänglich. Der Langhe Nebbiolo ist nach fünf Jahren schon ein absoluter Genuss, wohingegen man für die großen Geschwister deutlich mehr Wartezeit mitbringen sollte. Der Aufwand bei der Herstellung dieses Nebbiolo ist dennoch hoch: 20 Tage verbringt der Most in Kontakt mit den Schalen, um eine volle Konzentration zu erlangen. Anschließend reift er geduldige 24 Monate in großen Eichenfässern und zum Teil auch in kleinen, französischen Barriques. Das Ergebnis ist ein Wein mit viel Körper, fester Struktur und einem guten Alterungspotential. Dabei wirkt die Frucht vergleichsweise intensiv und reif, aber gleichzeitig auch frisch und mit sehr süßen Tanninen ausgestattet. Willkommen im Universum von Pio Cesare! Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Mit rubinrotem Farbton im Glas. Der Duft erinnert an rote Beeren und getrocknete Gewürze. Im Mund noch sehr jugendlich und erst mit mehr Luft aromatisch offen. Dann ist es ein wunderbar frischer und angenehmer Nebbiolo, der die Rebsorte wunderbar klar offenbart.

Das Besondere an diesem Wein Neben Primitivo ist Negroamaro die wichtigste Rebsorte der süditalienischen Region Apulien. Die Cantine San Marzano hat mit dem Negroamaro F einen Wein produziert, der nicht nur Luca Maroni regelmäßig ins Staunen versetzt, sondern auch bei anderen internationalen Prämierungen immer wieder exzellent abschneidet. Es ist ein kräftiger, fruchtintensiver Wein mit feinem Süße-Eindruck und einem überraschend harmonischen Charakter. Das F steht dabei für das italienische Wort Feudi, das sich wiederum mit Leidenschaft übersetzen lässt. Diese Leidenschaft ist dem Negroamaro F wirklich anzumerken: Aus drei kleinen Parzellen mit sehr alten Rebstöcken stammen die Trauben für diesen Ausnahmewein. Diese knorrigen Pflanzen lassen nur noch wenige Trauben entstehen, doch ist ihre Qualität besonders hoch und die daraus produzierten Weine extrem intensiv und konzentriert. Doch entsteht diese hohe Qualität nicht von selbst, sondern es bedarf den herausragenden Fähigkeiten eines Weinguts wie der Cantine San Marzano. So werden die Trauben für den Negroamaro F ausschließlich per Hand gelesen und in kleinen Körben gesammelt damit das Eigengewicht der Trauben zu keinen Beschädigungen führt. Um dem ohnehin langlebigen Wein noch zusätzliche Ausdauer mit auf den Weg zu geben und ihm auch aromatisch noch weitere Komplexität zu verleihen, verbrachte der Negroamaro F 12 Monate in Barrique-Fässern aus französischer und kaukasischer Eiche. Ein Aufwand, der sich mehr als gelohnt hat. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas leuchtet der Wein mit einem dunklen Purpurrot. Der Geruch ist sehr vielschichtig und präsentiert sich mit Gewürznoten und Aromen von Waldbeeren und Kirschkonfitüre. Im Mund wirkt dieser Negroamaro auf der einen Seite sehr kräftig, auf der anderen Seite aber auch weich und harmonisch. Im Abgang sehr lang und mit sehr feinen Tanninen ausgestattet. Als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, aber auch Pasta-Gerichten ein idealer Wein.

Das Besondere an diesem Wein Mit seinem außergewöhnlichen Namen setzt der No Guns Only Roses Rosé vom Weingut Ellwanger aus Württemberg ein klares Statement: Hier geht es nicht um Kraft oder Wucht, sondern um Leichtigkeit, Eleganz sowie unbeschwerten Genuss. Die Cuvée aus der fast ausschließlich in Württemberg kultivierten Rebsorte Muskat-Trollinger ist ein Paradebeispiel für einen modernen Rosé, der mit seiner floralen Aromatik, seiner beschwingten Frische und einem niedrigen Alkoholgehalt begeistert. Dieser Wein lädt dazu ein, sich entspannt zurückzulehnen und den Moment zu genießen – ohne Reue und voller Lebensfreude. Muskat-Trollinger ist eine echte Besonderheit des württembergischen Weinbaus und hört eigentlich auf den Namen Muscat d’Hamburg. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Schiava Grossa und Muscat d’Alexandrie, die wahrscheinlich Mitte des 19. Jahrhunderts in Hamburg kultiviert und anschließend nach England gebracht wurde. Heute ist sie in Deutschland praktisch nur in Württemberg zu finden. Die Eigenschaften der daraus gewonnenen Weine sind sehr eigenständig: Neben dem geringen Alkoholgehalt besitzt der No Guns Only Roses Rosé florale Aromen, die an Rosen erinnern und im Hintergrund glänzt eine feine Muskatwürze. In Kombination mit der gut dosierten Frische entsteht ein Roséwein, wie er kaum besser in den Sommer passen könnte. Mit dem No Guns Only Roses Rosé beweist das VDP-Weingut Ellwanger einmal mehr sein Gespür für zeitgemäße Weine mit regionalem Bezug. So steht dieser Rosé nicht nur für die Vielfalt des württembergischen Weinbaus, sondern auch für eine moderne, unbeschwerte Genusskultur – ein Wein, der mit seinem Namen und seinem Charakter gleichermaßen überzeugt. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Intensiv leuchtendes Lachsrosa mit goldenen Reflexen. Der Duft verrät durch seinen attraktiven Rosenduft die Rebsorte Muskat-Trollinger. Aber auch rote Beeren, Mandarine und die typische Muskatwürze machen den Wein aus. Im Mund federleicht, frisch und klar, mit einer Fortsetzung der eigenständigen Aromatik.

Das Besondere an diesem Likör Als wären Karamellbonbons flüssig in die Flasche gefüllt worden, schmeckt der O'Donnell Moonshine Toffee Likör verführerisch cremig und sahnig. Nach allen Regeln der traditionellen Brennkunst hergestellt, verkörpert dieser Likör gleichzeitig Tradition, moderne Geschmacksvielfalt und den unzerbrechlichen Geist von Genuss und Spaß, der mit dem Alkoholkonsum verbunden wird. In einem stilechten Einmachglas abgefüllt steht der O'Donnell Moonshine Toffee Likör nicht nur für cremig-süße Gaumenfreude, sondern auch als Erinnerung an 13 Jahre Prohibition in Amerika zu Anfang des 20. Jahrhunderts. In dieser Zeit wurde insbesondere Schnaps heimlich und in erster Linie nachts hergestellt, transportiert und verkauft. Moonshine wurden die illegalen Hersteller sowie die Brände selbst genannt. Letztere wurden durch Schmuggler-Banden auf abenteuerliche Weise transportiert und an die „Flüsterkneipen“ in den Großstädten verkauft. Besonders in New York und Chicago entwickelte sich zu dieser Zeit das organisierte Verbrechen. Einer der Gangster-Bosse war Spike O'Donnell, der in Chicago sein Revier hatte und dafür bekannt war, dass seine Schmugglerware immer die höchste Qualität besaß. August Ullrich und Philip Morsink ließen sich von diesen Geschichten rund um das Alkoholverbot inspirieren und gründeten die Berliner Brennerei O'Donnell, wo sie hochwertige, intensiv aromatische Schnäpse und Liköre herstellen – ihre ganz legalen Moonshiner. Die Basis bildet ein reiner Weizenbrand, der durch Zugabe nur allerbester Zutaten zu einer Reihe außergewöhnlicher Spirituosen verwandelt wird. Wie der Likör schmeckt Um Toffee herzustellen, wird feinster Zucker langsam geschmolzen und mit Sahne angereichert. Das Ergebnis besitzt einen einzigartigen Geschmack, der von O'Donnell in ihrem Moonshine Toffee ganz wunderbar eingefangen wurde. Ohne Zusatz von künstlichen Aroma- und Farbstoffen leuchtet der Likör in dunklem Bernstein und verspricht einen warmen, cremigen und süßen Genuss. Auf der Zunge bestätigt sich das süße Aroma von kräftigem Karamell, das zudem eine leichte Rauchnote besitzt.

Das Besondere an diesem Wein Beim Weingut Franz Keller mag man Weine, die durchgegoren wurden und dadurch nur noch ein Minimum an Zucker enthalten. Auch dieser Grauburgunder aus der bekannten Lage Bassgeige weist deutlich weniger Restzucker auf als ein „trockener“ Wein offiziell besitzen dürfte. Bei einer Rebsorte wie Grauburgunder ist das besonders sinnvoll, da sie nicht den Säuregehalt eines Rieslings mitbringt, der die Süße „abpuffern“ würde. So besitzt der Wein einen klaren, frischen Charakter und kommt dennoch mit vergleichsweise moderater Säure daher. Die besondere Stilistik erhält dieser Wein aber auch durch seine Herkunft: Das von Vulkangestein geprägte Terroir der Ersten Lage Oberbergener Bassgeige lässt einen Wein entstehen, der alles übertrifft was man gemeinhin von einem Grauburgunder erwarten würde. Es ist ein wunderbar feiner Wein mit intensiven Fruchtaromen, die beeindruckend vielschichtig daherkommen – einen wahrhaften „Riech-Wein“ liefert uns hier das Weingut von Fritz Keller! Struktur und Rasse bringt der Wein ebenfalls mit – nicht zuletzt durch den Ausbau in großem Holz und in kleinen Eichenfässern. Aromatisch macht sich das Holz nur subtil bemerkbar, doch präsentiert der Wein einen Körper, der einer Ersten Lage mehr als würdig erscheint. Ein echter Luxus-Grauburgunder, den man probiert haben muss. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Leuchtendes Zitronengelb mit grünen Reflexen im Glas. Der Duft zeigt sich sofort sehr intensiv und vielschichtig: reife Birnen, Honigmelone, Brioche, frische Walnüsse sowie feine Kräuternoten an der Nase. Eine leichte Würzigkeit verrät den Einsatz von Holz bei diesem Grauburgunder. Am Gaumen wird dieses Fruchtspiel durch eine gute Struktur und eine wohl dosierte in Einklang gebracht. Im langen Abgang mit gutem Druck, der auf den Ausbau im kleinen Holzfass hinweist.

Das Besondere an diesem Wein Die Oberbergener Bassgeige wurde vom VDP als Erste Lage klassifiziert und ihr besonderes Terroir wird von Lössboden auf Vulkangestein bestimmt. Dies sorgt für Weine, die sehr mineralisch geprägt sind und über ein hervorragendes Maß an Frische und Vitalität verfügen. Für einen Spätburgunder beste Voraussetzungen, um leichtfüßig, elegant und nicht schwer oder marmeladig daherzukommen. Die Identität der Rebsorte bleibt zudem erhalten – die Terroir-Prägung geht mit der Stilistik des Pinot Noirs eine wunderbare Verbindung ein. Um dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und Alterungsfähigkeit mit auf den Weg zu geben, verbringt der Oberbergener Bassgeige Spätburgunder mehrere Jahre in kleinen Eichenholz-Barriques. Allerdings werden alle Fässer in dritter und vierter Belegung genutzt, um die aromatische Beeinflussung möglichst gering zu halten. Spätburgunder sind ein absolutes Spezialgebiet des Weinguts von Fritz Keller und die Bassgeige Erste Lage weiß nicht nur Fans der Rebsorte zu entzücken. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas mit einem hell leuchtenden Kirschrot. An der Nase duftet der Wein intensiv nach Kirschen, Cassis, weißen Blumen sowie Lakritz, Pfeffer, Waldboden und getrockneten Pilzen. Am Gaumen mit gut eingebundener Säure und einem moderaten Eindruck von Tanninen. Im Abgang mit einem rauchigen Aromaprofil und einer sehr guten Länge.

Das Besondere an diesem Wein Die als „RS“ bezeichneten Ortsweine des VDP Weinguts Salwey zeichnen sich durch eine Qualität auf Top-Niveau und eine überraschende Langlebigkeit aus. Das Ergebnis von strengen Vorgaben für das Lesegut und einer besonders aufwendigen Weinbereitung: Alle Trauben stammen aus der Ortsgemarkung Oberrotweil, werden ausschließlich per Hand geerntet und dabei streng selektioniert. Anschließend werden die vollreifen Beeren über einen geduldigen Zeitraum von acht Stunden besonders sanft und schonend gepresst. Der alkoholische Gärprozess beginnt spontan durch natürliche Hefen und erfolgt in großen, 1.200 Liter fassenden Holzfässern aus Oberrotweiler Eiche. Doch damit nicht genug, denn 20 Prozent des Grauburgunder RS vom Weingut Salwey wurde in kleinen Barrique-Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Beeindruckend: Vor Abfüllung auf die Flasche hat der Wein insgesamt 18 Monate Kontakt zur Hefe. Eine Tatsache, die dem Grauburgunder noch zusätzliche Komplexität und Schmelz verleiht. Die Bezeichnung Ortswein wird dem Wein also kaum gerecht, da der Aufwand eher einem Wein aus Erster oder Großer Lage gleicht. Für Weinfreunde bietet der Grauburgunder RS einen Spitzen-Weißwein aus dem badischen Kaiserstuhl, der noch in den nächsten fünf Jahren seine ganze Klasse ausspielen wird. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Leuchtendes, kräftiges Gold im Glas. Der Duft zeigt gelbfruchtige Aromen, grünen Apfel sowie etwas Hefe, zerriebene Nüsse und erdig-mineralische Noten. Im Mund vergleichsweise karg wirkend. Mit viel Mineralik, schöner Säure und spürbarem Gerbstoffeindruck am Gaumen. Im langen Abgang klar, elegant und frisch nachwirkend.