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Das Besondere an diesem Wein Das VDP-Weingut Dönnhoff ist ein Leuchtturm an der Nahe und zweifelsfrei einer der besten Weinproduzenten des Landes. Das liegt zum einen an der Hingabe und Leidenschaft von Helmut und Cornelius Dönnhoff, zum anderen sind es die Spitzenlagen, die das Weingut mit viel Hingabe bewirtschaftet. Eine davon ist der knapp 10 Hektar große Felsenberg in Schloßböckelheim, in dem Dönnhoff die besten Parzellen rund um das Felsentürmchen besitzt. Aus dieser Steillage stammt der sagenhaft gute Riesling VDP Großes Gewächs. Porphyr und Melaphyr nennen sich die Bestandteile des roten vulkanischen Hartsteins, der hier vorherrscht. Dieses von Geröll geprägte und dunkel gefärbte Terroir wärmt sich in dem nach Süden ausgerichteten Weinberg tagsüber sehr stark auf und gibt die Wärme in lauen Nächten an die 25 bis 40 Jahre alten Riesling-Reben ab. Nicht zuletzt dadurch wird eine perfekte Ausreifung der Früchte begünstigt. Zudem sorgt die Bodenbeschaffenheit für einen sehr straffen und mineralisch geprägten Weißwein, der sich mit einer ganz typischen Feuersteinnote von anderen Riesling-Weinen abhebt. Eine Stilistik, die weltweit verehrt wird – insbesondere, wenn der Name Dönnhoff das Etikett ziert. Der Ertrag von nur 40 Hektoliter pro Hektar macht deutlich, dass das Vater-Sohn-Gespann Dönnhoff in Hinblick auf Qualität keine Kompromisse eingeht. Dies spiegelt sich auch in der strengen Selektion des Traubenmaterials während der händischen Ernte wider. Vergoren wird der Wein schließlich in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und großen Holzfässern aus einheimischer Eiche. Das Ergebnis ist ein besonders vielschichtiger Riesling, der mit seinem kristallinen Mundgefühl und der tiefgründigen Rauchigkeit Jahr für Jahr Weinkritiker zu Höchstbewertungen motiviert. Der Felsenberg GG vom Weingut Dönnhoff beweist einmal mehr, dass Riesling von der Nahe Weltklasse-Niveau besitzen kann. Ein Wein, der die Sinne betört und für jeden Riesling-Liebhaber nicht nur eine lohnende Anschaffung darstellt, sondern die seltene Möglichkeit bietet, einen großen Weißwein über die nächsten Jahrzehnte bei seiner glanzvollen Entwicklung zu begleiten. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit hellem Zitronengelb und goldenen Reflexen am Rand. Der Duft des Weines ist eine frische und vielschichtige Melange aus gelbem Steinobst und Zitrusfrüchten. Aber auch frische Kräuter, Hefe, Rauch, feuchter Waldboden und etwas Ingwer drängen mit mehr Luft in Richtung Nase. Im Mund saftig und reif wirkend, mit einer aromatischen Dominanz der Kräuter-Eindrücke. Die wunderbar präzise Säure wird von einem dezenten Tannineindruck getragen. Sehr dicht und mineralisch kündigt der Wein bereits sein Alterungspotenzial an. Was Kritiker zu dem Wein sagen 95 Punkte von James Suckling „Reif und konzentriert, aber auch ziemlich karg, mit viel Würze und Grapefruit Charakter – alles vom Saft bis zum Mark und der Schale! Ein sehr trockener Riesling, aber mit moderater Säure. Langer Abgang mit zerkleinertem Gestein. Aus biologisch angebauten Trauben mit Fair’n Green-Zertifizierung. Trinken oder warten“.

Das Besondere an diesem Wein Trollinger erhält in Deutschland leider nicht immer die Anerkennung, die diese Rebsorte verdient – und andernorts auch erfährt. In Südtirol ist der Trollinger unter dem Namen Vernatsch bekannt und wird deutlich mehr geschätzt – auch von deutschen Alpin-Touristen. Dabei liegt das Gute viel näher: Der Top-Winzer Jürgen Ellwanger weiß, das Potenzial von Trollinger auf beeindruckende Art und Weise zu heben. Sein Ortswein präsentiert die Rebsorte von ihrer besten Seite: fruchtbetont, würzig und elegant. Mit ihren mineralreichen Böden und dem milden Klima bieten die Weinberge rund um Schorndorf ideale Bedingungen für den Anbau von Trollinger. Die Lagen sind geprägt von Keuper- und Muschelkalkböden, die für ihre gute Wasserspeicherung bekannt sind und dem hier angebauten Wein eine feine Mineralität verleihen. Die sonnigen Tage und kühlen Nächte lassen die Trollinger-Trauben besonders langsam und gleichmäßig zu aromatischer Ausdruckskraft reifen. Der vergleichsweise leichte Rotwein, der aus Trollinger entsteht, besitzt eine lange Tradition in Württemberg. Das Weingut Jürgen Ellwanger legt großen Wert darauf, die Fruchtigkeit und Eleganz der Rebsorte herauszuarbeiten und dem Wein dabei gleichzeitig eine prägnante Struktur mitzugeben. Der Ausbau im großen Holzfass ist hierfür ideal geeignet und ergänzt den fruchtigen Charakter durch eine leichte Würze. Das Resultat ist ein Rotwein mit Tiefe und Charakter, der Skeptiker der Rebsorte Trollinger mühelos überzeugen wird. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas mit einem hellen Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von Himbeer- und Johannisbeeraromen, ergänzt durch Brombeere, Herzkirsche und Brombeere. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und klar – die Fruchtnoten stehen deutlich im Vordergrund. Ein feiner Hauch von Hagebutte sorgt für eine besondere Note und harmoniert perfekt mit der dezenten Tanninstruktur. Der Abgang wird von einer zarten Würze begleitet.

Das Besondere an diesem Wein In der Südpfalz findet sich das VDP-Weingut Jülg im idyllischen Ort Schweigen, direkt an der Grenze zum französischen Elsass. Die Ortsweine von Johannes Jülg tragen eben diesen Namen und stammen von den kalkhaltigen Böden der umliegenden Gemarkungen. Durch ihre mineralische Klarheit sind sie ein sehr genaues Abbild ihrer Herkunft. So auch der Schweigen Grauburgunder. Er besticht durch seine gelungene Ausgewogenheit: Frische, Schmelz, Saftigkeit, Struktur und Aromatik – alle Komponenten scheinen ideal dosiert zu sein. Das liegt auch an der gekonnten Weinbereitung durch das Weingut Jülg: Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt sowohl in Barriques als auch in Tonneaux, was dem Wein eine komplexe Struktur und feine Holztöne verleiht, ohne die natürliche Frische und Fruchtigkeit zu überdecken. Diese Methode der Weinbereitung betont die natürlichen Aromen des Grauburgunders und verleiht ihm eine subtile Würze und Tiefe. Der Verzicht auf eine Schönung ermöglicht zusätzlich, dass ein ganz ungeschminkter Ausdruck eines Grauburgunders in die Flasche gelangt. Der Schweigen Grauburgunder ist ein universeller Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, die durchaus deftig ausfallen dürfen. So trivial es auch klingt, doch ein zünftiges, deutsches Abendbrot wird durch diesen Wein zu einem Hochgenuss. Noch dazu lernt man durch diesen Ortswein das Potenzial der Jülg-Weine kennen – bis zu den Qualitäten eines Weines aus VDP Erster und Großer Lage ist es von hier aus nicht mehr weit. Johannes Jülg demonstriert mit dem Wein seine ganze Klasse und erklärt, warum das Weingut seit Langem zur Spitze in der Pfalz gehört. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem blassen Goldgelb. Der Duft des Grauburgunders präsentiert Aromen von Birne, Mirabelle, Quitte und Orangenschalen, begleitet von dezenten Holznoten im Hintergrund. Am Gaumen gleichsam elegant wie kraftvoll und geschmeidig. Dabei zeigt er eine feine Holzwürze, leicht salzige Noten und im Abgang eine wunderbar dosierte Frische.

Das Besondere an diesem Wein Wer die großen Spätburgunder von Friedrich Becker kennt, weiß genau, dass spätestens auf Ortswein-Niveau das ganz große Weinkino beginnt. Der aus der Ortslage des Heimatdörfchens Schweigen kommende Spätburgunder stammt von besonders kalkhaltigen Böden und wird bereits im Weinberg per Hand streng selektioniert. Diese hochwertigen Trauben bringen so viel Vielschichtigkeit und Frische mit, dass sie sich bestens für den Ausbau im Holz eignen. Und hierauf versteht sich Friedrich Becker besonders gut. Geduldige 18 Monate verbringt der Spätburgunder Schweigen in französischen und deutschen Eichenholzfässern. Immer mit dem Ziel den aromatischen Einfluss dezent zu halten und stattdessen dem Wein mehr Komplexität, Struktur, Eleganz und Langlebigkeit mit auf den Weg zu geben. Mit Erfolg, denn dieser Ortswein läuft erst nach 10 Jahren zu richtiger Topform auf – auch wenn er bereits nach fünf Jahren einen sensationellen Rotweingenuss darstellt. Dass wir mit diesem Wein noch nicht auf Erste Lage oder Grosses Gewächs Niveau unterwegs sind ist eigentlich unglaublich und zeigt die wahre Größe der Arbeit von Friedrich Becker und seinem Junior. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Ein helles Rubinrot mit einem dunklen Kern zeigt sich im Glas. Der Duft verströmt Gewürz- und Kräuternoten, wird aber vor allem von dem Aroma reifer Kirschen, roter Johannisbeeren und Brombeeren geprägt. Auch eine mineralische, steinige Komponente zeigt sich. Insgesamt wirkt die Nase sehr reichhaltig und vielschichtig. Am Gaumen mit einer beeindruckenden Kombination aus Struktur und feinster Eleganz. Der Säureeindruck lässt den Spätburgunder zu keinem Zeitpunkt schwer wirken. Im Gegenteil: die vitale Kraft des Weines wirkt im Abgang lange und belebend nach. Was Kritiker zu dem Wein sagen Falstaff „Sauerkirsche, Kräuterwürze, etwas Zimt und Pflaume – ein ungemein saftiger, straffer Spätburgunder mit präsenter Säure und Gerbstoffen, die langsam mürbe werden. Kompakter Körper mit genug Power, um kräftiges Fleisch zu begleiten. Reifepotential“.

Das Besondere an diesem Wein Der Schweigen Riesling vom VDP-Weingut Jülg ist ein hervorragend gelungener Ortswein, der die Kalkstein-Böden in den Gemarkungen rund um Schweigen unverkennbar macht. Das lässt den Wein mit jedem Schluck zu einem Botschafter seiner Herkunft werden. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein eine feine Mineralität und eine straffe Säurestruktur, die seine Eleganz und Komplexität unterstreichen. Das milde Klima der Südpfalz, direkt an der Grenze zum Elsass, sorgt zudem für eine optimale Reife der Trauben. Die Weinbereitung des Schweigen Rieslings beginnt mit der Handlese der Trauben, die im Zuge dessen akribisch selektiert werden. Die schonende Verarbeitung, die Spontangärung im Stückfass sowie der Verzicht auf eine Schönung sind die darauffolgenden Schritte im aufwendigen und minimalistischen Herstellungsprozess. Das macht den Schweigener Riesling nicht nur zu einem herausragenden Ortswein, sondern auch zu einem Vorboten der Jülg-Weine aus VDP Erster und Großer Lage. Seine gelungene Kombination aus Struktur, Eleganz und Ausdruckskraft ist in diesem Preisbereich nur schwer zu finden. Insgesamt ist der Schweigen Riesling ein äußerst gelungenes Beispiel für das Handwerk und die Leidenschaft der Familie Jülg. Die tiefe Verbundenheit mit dem einzigartigen Terroir der Südpfalz ist dem Wein mit jedem Schluck anzumerken. Und nicht zu vergessen: die Saftigkeit und der Säurezug dieses Rieslings bereiten riesengroßen Trinkspaß. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem hellen Zitronengelb und einem Hauch von Grün. Der Duft des Rieslings wirkt kühl und ist von gelbem Steinobst sowie floralen und vegetativen Nuancen geprägt. Im Hintergrund etwas Cassis und eine dezent nussige Note. Am Gaumen saftig und geschliffen, mit einer sehr feinen Säurestruktur. Ein zarter, süßlicher Schmelz passt dazu glänzend. Der Wein bietet Tiefe und einen nachhaltigen Eindruck im leicht würzigen Abgang.

Das Besondere an diesem Wein In der Südpfalz finden sich eine ganze Reihe namhafte Weingüter, in dem kleinen Ort Schweigen ist die Dichte besonders hoch. Das seit 2021 im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) organisierte Weingut Jülg ist eines der Vorzeigebetriebe, hier direkt an der Grenze zum französischen Elsass. Die über den Gutsweinen klassifizierten Ortsweine des Hauses stammen konsequenterweise aus Gemarkungen rund um Schweigen und spiegeln die besonders kalkhaltigen Bodeneigenschaften der Weinberge wider. So auch dieser Weißburgunder, der neben Riesling und Grauburgunder fester Bestandteil des Angebots von Johannes Jülg ist. Weißburgunder gewinnt seit vielen Jahren einen immer höheren Stellenwert in Deutschland und mittlerweile kann man Weine in ganz unterschiedlichen Stilistiken käuflich erwerben. Der Schweigen Weißburgunder von Jülg ist ein Vertreter seiner Art, der frisch und mineralisch daherkommt, dabei aber ebenfalls einen saftigen Schmelz sowie leichte Holzanklänge zu einem gut gemachten Ganzen zusammenführt. Nach einer selektiven Handlese wird der schonend gepresste Most spontan vergoren und anschließend in Barriques und Tonneaux ausgebaut. Durch die Zeit in – wohlgemerkt – gebrauchten Holzfässern erhält der Wein zusätzliche Struktur und eine nur leichte Prägung in der Aromatik. Und genau diese Ausgewogenheit macht diesen VDP Ortswein zu einem äußerst gelungenen Weißburgunder. Auch, weil er bereits die Klasse der Jülg-Weine aus Erster und Großer Lage erahnen lässt. Der Schweigen Weißburgunder bietet eine wunderbare Möglichkeit, die ganze Klasse der Südpfalz und vor allem des Weinguts Jülg kennenzulernen. Und das bereits auf einem erstaunlich hohen Niveau. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem leuchtenden Gelb. Die Nase ist von kühlen und feinen Aromen geprägt. Zitrusfrüchte, gelbe Äpfel, Birne und Pfirsich, begleitet von floralen Noten. Subtile Nuancen von Kreide ergänzen das Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und geschliffen, mit feiner Säurestruktur und zarter Salzigkeit. Nussige Töne verraten die Rebsorte und ein Hauch Vanille den Holzkontakt. Im klaren Abgang lange auf der Frucht und Säure nachwirkend.

Das Besondere an diesem Wein Das Weingut Friedrich Becker lässt im Pfälzer Örtchen Schweigen seit Jahrzehnten Weine entstehen, die zur Spitze des Landes gehören. Dabei geben die Burgunderrebsorten ganz klar den Ton an. Das beweist nicht zuletzt dieser als VDP Ortswein klassifizierte Weißburgunder. Die Trauben für den Wein stammen aus Schweigener Ortsgemarkung, doch befinden sich die Parzellen de facto bereits im Elsass. Eine Besonderheit, die vor Augen führt, dass die Pfalz eine Art Verlängerung des französischen Anbaugebiets ist. Stilistisch sind dennoch klare Unterschiede zu erkennen: Wo im Elsass Weißburgunder – Pinot Blanc – oftmals voluminös und wenig spannungsreich daherkommt, liefert Ausnahmewinzer Friedrich Becker mit dem Weißen Burgunder Schweigen ein äußerst frisches und fein ziseliertes Exemplar. Als leicht ist der Wein trotzdem nicht zu bezeichnen, nicht zuletzt wegen der durch Lehm und Ton geprägten Auflage des Kalksteinverwitterungsbodens in den Parzellen Enggass und Wormberg. Die Reben hier sind teils über 40 Jahre alt und werden per Hand selektioniert und entrappt. Sowohl die Vergärung als auch der weitere Ausbau findet in Holzfässern statt. Teils in Barriques und teils in Tonneaux aus französischer Eiche. Das sorgt für zusätzliche Struktur und einen leicht aromatischen Einfluss im fertigen Wein. Das lange Hefelager versorgt den Weißen Burgunder mit zusätzlichem Schmelz. Viel Aufwand für einen Ortswein. Wer das Weingut Friedrich Becker allerdings kennt, wundert sich nicht darüber, so sind Becker Senior und Junior von hoher Qualität geradezu besessen, ganz gleich, welche Klassifikation letztlich auf dem Etikett ausgewiesen wird. Was den Weißburgunder Schweigen so besonders macht, ist sein gekonntes Wechselspiel aus lebhafter Säure, fülligem Körper und edel wirkendem Holzeinsatz. Als Solokünstler nicht nur bei sommerlichen Temperaturen eine Offenbarung. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem satten Gelb, das golden schimmert. Der Duft des Weines erinnert an frische Kräuter, geröstete Nüsse, reifes gelbes Steinobst sowie Tahiti-Vanille. Im Hintergrund auch frisch zerriebene Gewürze und etwas florales. Am Gaumen saftig, vollmundig und gleichzeitig geradezu vibrierend frisch. Die an einen Chardonnay erinnernde Stilistik an der Nase wird hier komplett revidiert. Im Abgang sehr mineralisch geprägt und mit einem nicht enden wollenden Zug. Was Kritiker zu dem Wein sagen 92 Punkte von Falstaff „Kräuterwürzig im Duft, fast unmerkliches Boisée, Spontangärungstöne, Hopfen, dann doch ein Hauch von Vanille und Karamell. Im Mund ein großer Spannungsbogen, lebendige Säure, gute Phenolik, dezente mineralische Noten, endet pointiert stoffig und feinnervig.“

Das Besondere am Sela 2008 war der erste Jahrgang des Sela aus dem Hause Roda. Die Idee von Mario Rotllant und Carmen Daurella bei diesem Projekt war - nach den 3 Ikonen-Weinen Roda, Roda ǀ und Cirsion - einen Spitzen-Rioja zu einem etwas erschwinglicheren Preis zu kreieren, der dennoch das Weingut Roda und seine Ansprüche voll und ganz repräsentiert. Auch der Sela stammt aus den 150 ha Weingarten-Vielfalt, die zu dem Weingut gehören und ist ein Tempranillo-Star, der je nach Jahrgang einen kleinen Anteil Graciano und Garnacha in der Cuvée vereint. Die Rebanlagen sind mit stolzen 20 Jahren etwas jünger als die für die Ikonen-Weine. Die einzelnen Parzellen werden separat in großen Holzgärbottichen vergoren und danach für 12 Monate in französischen Barriques (Zweitbelegung) gereift. Die nachfolgende Selektion der Fässer für den Sela findet mit gleicher Akribie wie bei den anderen Roda-Weinen statt. Wein, der nicht den hohen Qualitätsansprüchen des Hauses Roda entspricht, wird als Fassware verkauft. Der Sela ist ein moderner, eleganter Rioja-Wein, mit einer bemerkenswerten Komplexität und einem hohen Anspruch, der trinkreif für Dich abgefüllt wurde. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Mit einem intensiven Rubinrot und dezenten orangen Reflexen am Rand präsentiert sich der Sela im Glas. Herrlich reife Fruchtaromen von süßen Kirschen, Heidelbeeren und Pflaumen zeigen sich im Duft, gepaart mit einer eleganten Holzwürze, Anklängen von Vanille und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein sehr lebendig, hat einen guten Körper und feine, gut integrierte Tannine. Seine vielschichtigen Aromen spiegeln sich auch am Gaumen wider und werden ergänzt von einem Hauch getrockneter Kräuter. Ein samtiger Rioja mit animierendem Trinkfluss!

Das Besondere an diesem Wein Der Selección Especial ist – wie der Name schon sagt – eine ganz spezielle Selektion, die von Muga nur in herausragenden Jahrgängen produziert wird. Der Wein besteht zu 70 Prozent aus Tempranillo, zu 20 Prozent aus Garnacha sowie zu 7 Prozent aus Mazuelo und 3 Prozent Graciano. Alle für den Wein verwendeten Trauben stammen von alten Rebstöcken an den Hängen der Montes Obarenes und der Sierra Cantabria. Hier, in der La Rioja Alta, gedeiht der Wein auf Lehm-Kalkstein-Terrassen besonders gut und bringt vollreifes Lesegut hervor, das dennoch eine wunderbare Frische aufweist. Nach dem strengen Selektionsprozess reift der Selección Especial zunächst 6 Monate lang in neuen Barrique-Fässern und anschließend nochmals 24 Monate in Fässern zweiter Belegung – 10 Prozent der Fässer wurden aus amerikanischem Eichenholz gefertigt, der überwiegende Teil stammt jedoch aus Frankreich. Die echte Besonderheit bei Muga: Alle eingesetzten Fässer wurden von der hauseigenen Küferei individuell gefertigt. Ein traumhafter Luxus, den sich kaum ein Weingut auf der Welt leisten kann. Nach der Zeit im Fass reift der Wein noch weitere 12 Monate in der Flasche. Das macht diesen Rioja offiziell zu einem 'Reserva', doch wird diese Klassifikation auf der Vorderseite des Etiketts gar nicht kommuniziert. Denn beim Selección Especial geht es nicht um offizielle Klassifikationen. Diese könnten nicht angemessen einfangen, um welche Besonderheit es sich bei dem Wein handelt. Er ist gleichermaßen vollmundig und kraftvoll wie auch beeindruckend elegant und finessenreich. Die Rezeptur für einen Spitzenwein und ein Rioja, bei dem internationale Weinkritiker Jahr für Jahr Lobgesänge anstimmen. Da stimmen wir gerne mit ein! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Ein tiefes, sehr dichtes Kirschrot zeigt sich im Glas. Der Duft beeindruckt durch reife Aromen von roten Beerenfrüchten sowie Noten von Pfeffer, Kaffee, Toffee und feuchtem Waldboden. Im Mund wunderbar seidig wirkend, mit feinen, aber deutlich spürbaren Tanninen, die auf die Jugend und das gute Alterungspotential des Weins hinweisen. Im Abgang sehr lang, perfekt ausbalanciert und mit ausgewogener Struktur. Was Kritiker zu dem Wein sagen 96 Punkte von James Suckling 'Das Gleichgewicht und die Reinheit dieses Weins beeindrucken mit Brombeeren, schwarzen Trüffeln und dunklen Früchten. Nasse Erde. Voller Körper. Straff und kompakt. Strukturiert, lang und kraftvoll. Hervorragende Länge. Komprimierte und polierte Textur. Ab dem Jahr 2022 zu trinken'. 94 Punkte vom Wine Advocate 'Meine erste Überraschung war, wie aromatisch und offen der Wein für ein so junges Alter ist. Mit Aromen von Lavendel und anderen mediterranen Kräutern, die aus dem Glas springen. Der Gaumen ist mittel bis vollmundig mit feinkörnigen Tanninen, ausgewogen, frisch und sehr sauber. Der Wein kombiniert Energie und Eleganz mit klassischem Rioja-Charakter. Im Dezember 2017 abgefüllt'.

Das Besondere an diesem Wein Der Sessantanni Primitivo des Weinfreunde-Liebling Cantine San Marzano in Apulien, stammt von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Der weltweit anerkannte Italien-Experte Luca Maroni ist mehr als angetan vom Sessantanni und vergibt 99 von 99 Punkten. Das ist für einen Wein in diesem Preisbereich außergewöhnlich hoch. Außergewöhnlich gut ist dieser Primitivo aber auch. Nicht nur weil er aus den besonders konzentrierten Beeren der alten Primitivo-Rebstöcken produziert wird, die nur noch wenig Ertrag bringen. Auch bei der Weinbereitung wurde allerhand Aufwand betrieben: Der Sessantanni verbrachte zunächst mehrere Monate in kleinen französischen Barrique-Eichenholzfässern und wurde dann in große slowenische Eichenfässer umgefüllt. Dadurch spendete der Holzausbau viel Struktur und Langlebigkeit ohne die intensiven Fruchtaromen zu überdecken. So strotzt der Sessantanni förmlich vor Kraft und Fülle. Allerdings ohne ruppig oder anstrengend zu wirken. Denn das hochwertige Traubenmaterial und der sanfte Holzausbau verleihen ihm unendlich viel Eleganz, die auch anspruchsvolle Weinfreunde begeistern wird. Wer also die qualitative Spitze des Trendthemas Primitivo kennenlernen möchte, ist mit dem Sessantanni aus dem apulischen San Marzano bestens beraten. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt sich im Glas mit einem fast undurchsichtigen Rubinrot. Der Duft ist sehr intensiv und erinnert an eingekochte Kirschen und Brombeeren. Zudem zeigt er sich sehr würzig. Tabak, Rauch und auch etwas Balsamisches lassen sich ausmachen. Im Mund dann sehr kräftig und mit Aromen von Kakao, gerösteten Kaffeebohnen und wiederum Gewürzen. Im Abgang wirkt der Wein lange nach, ist dabei jedoch wunderbar elegant und seidig weich.

Das Besondere an diesem Wein Der Sessantanni Primitivo des Weinfreunde-Liebling Cantine San Marzano in Apulien, stammt von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Der weltweit anerkannte Italien-Experte Luca Maroni ist mehr als angetan vom Sessantanni und vergibt 99 von 99 Punkten. Das ist für einen Wein in diesem Preisbereich außergewöhnlich hoch. Außergewöhnlich gut ist dieser Primitivo aber auch. Nicht nur weil er aus den besonders konzentrierten Beeren der alten Primitivo-Rebstöcken produziert wird, die nur noch wenig Ertrag bringen. Auch bei der Weinbereitung wurde allerhand Aufwand betrieben: Der Sessantanni verbrachte zunächst mehrere Monate in kleinen französischen Barrique-Eichenholzfässern und wurde dann in große slowenische Eichenfässer umgefüllt. Dadurch spendete der Holzausbau viel Struktur und Langlebigkeit ohne die intensiven Fruchtaromen zu überdecken. So strotzt der Sessantanni förmlich vor Kraft und Fülle. Allerdings ohne ruppig oder anstrengend zu wirken. Denn das hochwertige Traubenmaterial und der sanfte Holzausbau verleihen ihm unendlich viel Eleganz, die auch anspruchsvolle Weinfreunde begeistern wird. Wer also die qualitative Spitze des Trendthemas Primitivo kennenlernen möchte, ist mit dem Sessantanni aus dem apulischen San Marzano bestens beraten. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt sich im Glas mit einem fast undurchsichtigen Rubinrot. Der Duft ist sehr intensiv und erinnert an eingekochte Kirschen und Brombeeren. Zudem zeigt er sich sehr würzig. Tabak, Rauch und auch etwas Balsamisches lassen sich ausmachen. Im Mund dann sehr kräftig und mit Aromen von Kakao, gerösteten Kaffeebohnen und wiederum Gewürzen. Im Abgang wirkt der Wein lange nach, ist dabei jedoch wunderbar elegant und seidig weich.

Das Besondere am Classic Low Der Siegfried Classic Low zeichnet sich dadurch aus, dass dieses wunderbare Erlebnis mit nur 20 Prozent Alkoholvolumen auskommt. Deutlich weniger als die für destillierten Gin vorgeschriebenen 37,5 Prozent Mindestalkohol – auch daher die Bezeichnung Low. Doch alkoholreduzierte Spirituosen liegen im Trend und der Classic Low steht exemplarisch für die hohe Qualität, die man unter diesen Destillaten findet. Der Classic Low wartet mit denselben Botanicals auf, die auch seinen großen Bruder, den Rheinland Dry Gin, mit 41 Prozent Alkohol auszeichnen. Das meint neben dem prägenden Wacholder unter anderem Zesten von Zitrusfrüchten, verschiedene Kräuter und die ganz besondere Zutat der Lindenblüten. Die beiden Kreationen verbinden also dieselben Botanicals und dasselbe Aromenspektrum. Damit eignet sich diese Spirituose auch für die gleichen Longdrinks und Cocktails. Da sind der mixenden Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Hauptdaseinszweck im Glas ist sicherlich der klassische Classic Low Tonic. Da ist diese Kreation der Rheinland Distillers in ihrem Element. Auf prägende Frische und das würzige bis florale Spiel, das bei diesem Longdrink gefragt ist, versteht sie sich auf das Beste. Sogar beim ansonsten hochprozentigem Negroni spielt der Classic Low seinen Trumpf aus. Schließlich tragen Campari und Wermut bereits genügend zum Alkoholvolumen bei, da reichen die 20 Prozent vollkommen aus. Gin in Moderation, heißt also die Devise. Genauso viel Geschmack und deutlich weniger Alkohol, das ist die Mission des Classic Low der Rheinland Distillers. Wie der Classic Low schmeckt Der Wacholder präsentiert sich eher zurückhaltend und mild in der Spirituose. Auffallender sind die Zitrusnoten, zu dem sich würzige Nuancen von Thymian und Kardamom und der florale Touch der Lindenblüten und ein wenig Lavendel gesellen. Klar und frisch im Finale.

Das Besondere an diesem Easy Juicy Berry Weniger ist mehr, meint zumindest der Siegfried Easy Juicy Berry und liefert exquisiten Spirituosen-Spaß mit nur 20 Prozent Alkoholvolumen. Spirituosen-Spaß meint in diesem Fall, dass für diese alkoholreduzierte Spirituose dieselben Botanicals zum Einsatz kommen wie beim Flaggschiff aus dem Rheinland Distiller Sortiment, dem Rheinland Dry Gin. Doch nicht nur im Hinblick auf Alkohol, auch beim Thema Zucker stellt diese Spirituose eine Alternative dar. Sie orientiert sich mit der Süße nämlich am Gin und nicht am Likör, wie bei der Aromatisierung mit echten Kirschen und Himbeeren zu vermuten wäre. Damit liefert die Spirituose die ideale Zutat für trockene Aperitifs auf Schaumwein-Basis. Der Siegfried Easy Juicy Berry ist folglich ein Kandidat für das große Spritz-Karussell, das in den vergangenen Jahren enorm in Fahrt gekommen ist – zuallererst für jene, die weniger Süße im Drink wünschen. Auch als alkoholreduzierte Alternative zu einem Rosé Gin empfiehlt sich dieses Destillat, sprich: Im Rezept für einen Gin Tonic findet der Easy Juicy Berry allemal seinen Platz. Gemeinsam mit dem Classic Low bildet der Easy Juicy Berry die Zwischenstufe zwischen den alkoholfreien Wonderleaf Destillaten und dem klassischen Dry Gin des Hauses. Erneut beweisen die Rheinland Distillers damit, wie nah sie an den Trends in der Gin-Branche operieren. Denn aus dem Stand setzen sich diese beiden Produkte an die Spitze des neu entstehenden Segments. Klare Empfehlung für sommerleichte Longdrinks, mit komplettem Geschmackserlebnis und deutlich reduziertem Alkohol. Unbedingt als besinnlichen Sundowner oder bei der nächsten Gartenparty ausprobieren. Wie der Aperitif schmeckt Im Vordergrund stehen die Beerenaromen des Destillats – den Himbeeren und Kirschen sei Dank. Doch mit einer feinen Wacholdernote offenbart der Easy Juicy Berry seine Herkunft. Dazu gibt es die würzigen und floralen Eindrücke, die man vom Rheinland Dry Gin kennt. Fruchtig und ausgesprochen harmonisch bis ins Finale hinein.

Das Besondere an diesem Gin Wie bei so vielen der neuen deutschen Gin-Marken beginnt die Geschichte mit einer Liebhaberei. Was als privates Projekt in einer Küche seinen Anfang nimmt, ist einige Jahre und viele Auszeichnungen später eine feste Größe im Gin-Regal an der Bar. Ein beeindruckender Siegeszug, der zum Namen des Gins aus dem Rheinland passt. Denn Siegfried, der Held des Nibelungen-Liedes, steht Pate. Zum einen passt dies zum Rhein und dem nahen Drachenfels, vor allem aber ist damit der Hinweis auf ein besonderes Botanical gegeben. Es ist ein Lindenblatt, das Siegfried beim Bad im Drachenblut die einzige verletzliche Stelle einbringt und es ist die Lindenblüte, die zu den tragenden Zutaten des Gins zählt. Stilistisch kommt der Siegfried als bescheidener London Dry Gin daher. Neben der Lindenblüte finden sich auch Thymian, Kardamom, Ingwer, Lavendel, Pomeranze, Angelikawurzel und selbstverständlich der obligatorische Wacholder unter den Botanicals. Hergestellt wird der Gin auf traditionelle, handwerkliche Art – ohne Zusatzstoffe und künstliche Aromen. Wie der Gin schmeckt: fruchtig & frisch Ein Gin mit Understatement, das zeigt sich bereits an der Nase. Ganz klassisch stehen der Wacholder sowie Zitrusaromen im Vordergrund. Dazu eine leichte Pfeffernote. Dieser Eindruck gewinnt am Gaumen an Intensität, bleibt dabei aber immer sehr harmonisch. Die floralen Noten des Gins zeigen sich jetzt bis in den frischen, sehr einprägsamen Abgang hinein. Was Kritiker zu diesem Gin sagen Bereits 2015 – im Jahr seines Erscheinens – gewinnt Siegfried Gin jeweils Doppelgold bei den World Spirits Awards und den China Wine & Spirits Awards. Bei der San Francisco World Spirits Competition im selben und im Folgejahr kommen zwei weitere Goldmedaillen hinzu.

Das Besondere an Wonderleaf Gesundheitsbewusstsein und Genuss finden bei Gin ein neuen gemeinsamen Punkt: und zwar mit dem alkoholfreien Wonderleaf der Rheinland Destillers. Dabei setzt der Wonderleaf ebenso wie sein vollprozentiger, großer Bruder in traditioneller London Dry Gin Manier, auf das komplette Aromenprogramm. Der Siegfried Wonderleaf ist per Gesetz kein Gin, nicht einmal eine Wacholder-Spirituose, da die Bezeichnung erst ab einem Alkoholgehalt von 37,5% erlaubt ist. Doch es sind dieselben Botanicals, die für Aroma und Geschmack sorgen. Als Zutat in einem alkoholfreien Cocktail ist der Wonderleaf am rechten Platz. Gleichzeitig ist die alkoholfreie Botschaft auch eine gute Nachricht für Veganer und Vegetarier – Wonderleaf bietet auch alkoholfreien Gin-Geschmack für sie. In einem nicht näher benannten Verfahren destillieren die Siegfried-Macher den Wonderleaf ähnlich wie den „normalen“ Siegfried – ein Geheimnis, fast so groß wie die Rezeptur der Botanicals. Wie der Wonderleaf schmeckt: fruchtig & frisch Vorab geschickt: Es ist nicht der Anspruch des Siegfried Wonderleaf, seinen großen und „echten“ Gin-Bruder zu imitieren. Vielmehr geht es darum, ein ähnliches Geschmacksprofil zu liefern – nur eben ohne Alkohol. Deshalb geht es beim Wonderleaf um dieselbe Aromenvielfalt, aber eine ganz andere Balance. Daher ist der Geschmack auch anders, obgleich es dieselben Botanicals wie Thymian, Kardamom, Ingwer, Lavendel, Pomeranze, Angelikawurzel und natürlich Wacholder sind, die im alkoholfreien Wonderleaf zur Geltung kommen. Basis für alkoholfreie Longdrinks und Cocktails. Zutaten: Wasser, Säuerungsmittel Citronensäure, Kräuter- und Gewürz-Destillate und -Extrakte, Konservierungsstoff Kaliumsorbat. Geöffnet ungekühlt mindestens 8 Wochen haltbar. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energiewert 7 KJ / 2 Kcal Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g Fett 0 g davon ges. Fettsäuren 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Das Besondere an Wonderleaf Jeder soll auf seine Kosten kommen, auch in der alkoholfreien Variante. Bereits mit dem klaren Siegfried Wonderleaf haben die Rheinland Distillers vorgeführt, wie authentischer Gin-Geschmack ohne Promille in den Longdrink kommt. Mit dem Siegfried Wonderleaf Rosé haben sie nachgelegt und bieten nun eine alkoholfreie Alternative zu den immer beliebteren Rosé Gins an. Im geschmacklichen Vordergrund stehen dabei fruchtige Töne, aber auch die Botanicals, die schon den klassischen Siegfried Rheinland Dry Gin auszeichnen. Mit einem Hauch von Lindenblüten kann also auch die alkoholfreie Variante in Pink aufwarten. Für Farbe und Frucht sorgen Himbeere und Hibiskus sowie natürliche Farbkonzentrate, die aus Apfel, Zitrone sowie Karotte, Färberdistel und Süßkartoffel gewonnen werden. Die Basis für den Wonderleaf Rosé bilden Destillate und Extrakte von Kräutern, Gewürzen, Früchten und Blüten. Die Qualität des Wonderleaf Rosé zeigt sich hauptsächlich in Longdrinks, da das alkoholfreie Destillat mit viel Geschmack dienen kann. Für den puren Genuss im kleinen Glas kommt es dagegen nicht infrage, doch dafür halten die Rheinland Distillers schließlich die passenden Erzeugnisse parat. Vom klassischen Gin bis zu Gin-Destillaten mit deutlich reduziertem Alkoholvolumen wie den Siegfried Classic Low und den Siegfried Easy Juicy Berry. Im klassischen Zusammenspiel mit Tonic Water präsentiert sich der Wonderleaf Rosé am besten. Auch als kreative Zutat für Spritzgetränke mit Schaumwein oder auch alkoholfreien Pricklern bietet er sich an. Wie der Wonderleaf schmeckt Die Farbe erinnert an einen Roséwein und lässt die Erwartung an fruchtige Aromen mit Frische wachsen. An der Nase noch zurückhaltend, mild und ausgewogen. Im Mund zeigen sich dann die Beeren-Töne, dazu kräuteriges und florales Begleitprogramm sowie im Finale das Signature Botanical der Siegfried Destillate: die Lindenblüte. Basis für alkoholfreie Longdrinks und Cocktails. Zutaten: Wasser, Kräuter-, Gewürz-, Frucht- und Blüten-Destillate und -Extrakte, natürliches Aroma, Säuerungsmittel Citronensäure, natürliche Farbkonzentrate (Apfel, Saflor, Zitrone, Süßkartoffel, Karotte) Konservierungsstoff Kaliumsorbat. Geöffnet ungekühlt mindestens 8 Wochen haltbar. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energiewert 13 KJ / 3 Kcal Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g Fett 0 g davon ges. Fettsäuren 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Das Besondere am Wonderoak Alkoholfreie Produkte werden immer beliebter. Wer zum Beispiel einen alkoholfreien Cuba Libre mixen möchte, hat mit dem Wonderoak jetzt endlich eine gute Alternative zu einem Rum an der Hand. Der Wonderoak stammt von den Rheinland Destillers, einer Destillerie, die ursprünglich mit hervorragendem Gin begann sich einen Namen in der Szene zu machen. Der Wonderoak ist aber nicht einfach nur ein Rum ohne Alkohol, sondern eine Mixtur aus sogenannten Hydrolaten und Extrakten. Die Zutaten sind – wie üblich – geheim, nur der Einsatz von Eichenholz, welches für die dunkle Farbe und das prägnante Aroma vom Wonderoak verantwortlich ist, scheint aufgrund des Namens unzweifelhaft. Künstliche Farbstoffe kommen jedenfalls nicht zum Einsatz, eben sowenig wie künstliche Aromen. Wonderoak wird von den Rheinland Destillers hergestellt – das sind Raphael Vollmar und Gerald Koenen, zwei alte Schulfreunde, die sich 2014 einen Traum erfüllten: 200 Flaschen Gin nach eigener Rezeptur ließen sie von einer Brennerei herstellen und vertrieben die Charge über ihren Onlineshop. Das war der Anfang einer Erfolgsstory, die aus einem Hobby ein Start-up mit 14 Angestellten gemacht hat und zu einer Beteiligung des Getränkekonzerns Diageo führte. Die Entwicklung alkoholfreier Alternativen für Mixgetränke sind ein Steckpferd der Rheinland Destillers. Wer Lust auf Mixgetränke hat, aber auf Alkohol verzichten möchte oder muss, hat mit dem Wonderoak die geheime Zutat für seinen unbeschwerten Genuss gefunden. Wonderoak ersetzt hervorragend Rum in Mixgetränken mit Cola oder Ginger-Ale. Auch einen klassischen Planter’s Punch kann man damit zubereiten. Einen geringen Alkoholanteil enthält der Wonderoak übrigens dennoch – der ist mit 0,24 Prozent zwar verschwindend gering, es verleiht ihm jedoch nur die Bezeichnung „alkoholfrei“ und nicht etwa „ohne Alkohol“. Wie der Wonderoak schmeckt: harmonisch & mild Der Wonderoak kommt in einem dunklen Bernsteinton ins Glas. Der Wonderoak schmeckt warm-aromatisch. Ein wenig nach Tonkabohne und Muskat. Eichenholz ist dabei, ebenso wie Bockshornklee. Noten von Limette und Curaçao bringen Komplexität in die geheime Mischung. Basis für alkoholfreie Longdrinks und Cocktails. Zutaten: Wasser, Pflanzliche Extrakte und Destillate, Säuerungsmittel Citronensäure, natürliches Aroma, Konservierungsstoff Kaliumsorbat. Geöffnet ungekühlt mindestens 8 Wochen haltbar. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energiewert 25 KJ / 6 Kcal Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g Fett 0 g davon ges. Fettsäuren 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Das Besondere am Silvaner Gutswein Der zugängliche Silvaner Gutswein von Juliusspital ist ein wunderschöner Vertreter für handwerklich und authentisch hergestellte Weine für jeden Tag. Er präsentiert sich besonders leicht, spritzig und fruchtbetont, mit der eindeutigen Handschrift von Juliusspital. Das Weingut besitzt 180 ha Weinberge und beste Lagen über die ganze Weinregion Franken verteilt. Für die Gutsweine werden jedes Jahr aufs Neue Weinbergsparzellen und Trauben selektiert, die Frucht und animierende Frische in die Weine bringen können. Die Gutsweine profitieren von dem behutsamen und optimalen Weinbergsmanagement in allen Weingärten von Juliusspital. Man setzt auf bewusste Ertragsreduzierung, sanften Rebschnitt sowie auf ein intaktes Ökosystem. Im modernen Weinkeller werden die Trauben schonend gepresst und langsam und temperaturkontrolliert bei 16 – 18° C vergoren. Um dem Silvaner etwas mehr Schmelz zu verleihen, wird der junge Wein eine Zeit lang auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut. So entsteht ein moderner, frischer und feinfruchtiger Franken-Silvaner mit Vorbildcharakter. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Duft erwartet Dich eine wunderschöne, fruchtige Komposition aus Mirabellen, reifen Birnen, gelben Stachelbeeren und Äpfeln, gepaart mit einem Hauch von Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein sommerlich leicht und beeindruckend aromatisch. Durch seine animierende Frische bietet dieser Silvaner einen tollen Trinkfluss und bleibt mit seinem angenehmen Nachhall in wundervoller, exotisch-fruchtiger Erinnerung.

Das Besondere an diesem Wein Weißer Portwein ist bisher noch nicht weit verbreitet oder bekannt. Weißer Portwein wird aus weißen Weintrauben hergestellt und lagert ca. drei Jahre im Holzfass. Im Unterschied zu seinen roten Kollegen hat der weiße Portwein einen anderen Restzucker und erhält in diesem Fall die zusätzliche Angabe "Extra trocken" - Extra Dry. Der Port Siroco Extra Dry eignet sich sowohl zum Solo-Genuss, sowie auch als Partner im Cocktail. Häufig wird er auch als Portonic (Porto-Tonic-DrinK) getrunken. Ein erfrischender Cocktail. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Blass mit strohgelber Farbe schmiegt sich der Portwein durch das Glas. Vollmundig fruchtig und sauber im Mund hat dieser Wein einen herrlich langanhaltenden Abgang.

Das Besondere am Solaia von Antinori Solaia ist neben dem Tignanello ein Supertoskaner par excellence. Der Wein verdankt dieses Attribut einer ursprünglichen Ungehörigkeit – und zwar der Erzeugung eines toskanischen Weines auf Grundlage rein französischer Reben. In diesem Fall war das mehrheitlich Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Antinori vermählte diese Assemblage später mit etwas Sangiovese. Doch bis heute dürfen diese Weine nicht unter dem Prädikat Chianti verkauft werden – die Erzeuger wählen daher den Begriff Supertoskaner. Mit gehörigem Erfolg – der Solaia zählt zu den begehrtesten Weinen aus dem Hause Antinori. Die Reben werden rigoros selektioniert, entrappt und sanft gepresst, bevor sie in konischen Bottichen fermentiert werden. Die malolaktische Gärung findet im neuen Eichenfass statt sowie die darauffolgende Reife, die 18 Monate anhält. Die Barriques sind aus französischer Eiche. Erst danach werden die einzelnen Partien miteinander vermählt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas leuchtend rubinrot. Der Duft ist betörend intensiv und vielschichtig. Reife Heidelbeeren und Brombeeren zeigen sich in Kombination mit Gewürzen, Kakao, Minze und balsamischen Noten. Die Nase wirkt dennoch frisch und mineralisch. Im Mund dann mit großer Statur, aber auch einer unaufgeregten Eleganz. Die Tannine sind präsent und gleichzeitig sehr fein wirkend. Im Abgang ist der Wein unglaublich lang und balanciert. Mit enormem Alterungspotential ausgestattet.