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Das Besondere an diesem Wein Nach der gleichnamigen Gemeinde Menetou-Salon wurde die 400 Hektar große Appellation im Loire-Tal benannt, aus der dieser Sauvignon Blanc vom Weingut J. de Villebois stammt. Kenner beschreiben die Stilistik des Weines als eine Mischung aus einem feuersteingeprägten Touraine und einem von Kalkstein beeinflussten Sancerre. Und in der Tat: Dieser Menetou-Salon zeigt nur wenig Rauchnoten und überzeugt vielmehr durch dezent dosierte, exotische Aromen und eine fein eingebettete Mineralität. Es ist insgesamt ein Wein, der mit leisen Attributen begeistert: Sein präzises und klares Mundgefühl findet auch bei Weißwein- und Loire-Fans Anerkennung. Ein Sauvignon Blanc, den es unbedingt zu probieren gilt, wenn man die ganze Bandbreite der Weine von der Loire kennenlernen möchte. Und zugegeben: Man muss schon genau „hinschmecken“, um die Unterschiede der einzelnen Loire-Appellationen zu erkennen. Doch ist es eine interessante und lehrreiche Erfahrung, die für viele Weinfreunde Sauvignon Blanc in neuem Licht erstrahlen lässt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Funkelndes Hellgelb im Glas. Zurückhaltender Duft von Passionsfrucht und Kiwi. Am Gaumen spielt die Frucht eindrucksvoll auf, die Mineralität untermalt den Eindruck auf zurückhaltende, aber feine Art und Weise. Im Mund mit einer sehr guten Balance aus präziser Säure und harmonischer Extraktsüße. Sehr gekonnt gemacht.

Das Besondere an diesem Wein Die Côte Chalonnaise markiert den südlichen Abschnitt des Burgunds. Zwischen der Côte de Beaune im Norden und dem Beaujolais im Süden, Lyon ist nicht mehr weit, macht sich bereits ein mediterraner Einfluss bemerkbar. Dies zeigt sich nicht zuletzt an der Charakteristik des hiesigen Pinot Noir. Der an sich eher „kühle“ Rotwein fällt hier schon deutlich fruchtbetonter aus, zugleich auch etwas zugänglicher als die „intellektuellen“ Gewächse von der Côte de Nuits. Von Norden kommend hat man das Grand-Cru-Land schon hinter sich gelassen, trifft aber in Rully, Givry und vor allem in Mercurey auf einige Premier-Cru-Lagen und mehr noch auf zahlreiche exzellente Ortslagen. Aus der gleichen Richtung, genau genommen aus Nuits-Saint-Georges, kam dereinst auch Winzer George Faiveley daher und sollte die Côte Chalonnaise gleich ins Herz schließen. Bereits 1933 pachtete der Regent der vierten Faiveley-Generation, mittlerweile herrscht die siebte, erste Parzellen. Sein Sohn Guy zog 30 Jahre später nach und erwarb schließlich großzügig Land. Auf 72 Hektar bewirtschaftetet die Domaine Faiveley nunmehr ihre Weinberge im südlichen Burgund, was ziemlich genau die Hälfte der familieneigenen Rebflächen insgesamt ausmacht. 11 Hektar entfallen davon auf die Monopol-Lage La Framboisière, die bedenkenlos als Höhepunkt des Village-Portfolios von Faiveley bezeichnet werden kann. La Framboisière bringt enorm charakterstarke Pinots hervor. Energische Frucht und elegante Mineralität sind die Gütesiegel dieses besonderen Terroirs. Der als Village klassifizierte Mercurey La Framboisière Monopole stammt von Pinot Noir-Reben, die zwischen 1949 und 2010 gepflanzt wurden. Wie grundsätzlich bei Faiveley, wird auf der Parzelle ausschließlich per Hand geerntet. Das Lesegut wird vor der schonenden Pressung teilweise mit Stielen vergoren. Der Tresterhut wird zweimal täglich untergetaucht, um Farbe, Tannine und Extrakt aus den Traubenschalen zu lösen. Der Ausbau erfolgt über 14 Monate in französischen Eichenfässern mit maßvollem Toast-Grad, dabei kommt 20 Prozent neues Holz zum Einsatz. So entsteht ein hocharomatischer Pinot Noir, der die bisweilen etwas im Schatten der großen Cru-Kreationen des burgundischen Nordens stehende Côte Chalonnaise ganz exzellent repräsentiert. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Dunkles Rubinrot funkelt im Glas. Das reichhaltige und intensive Bouquet von roten und schwarzen Früchten entfaltet sich augenblicklich und lässt in der Nase subtile Holznoten folgen. Am Gaumen gibt sich der La Framboisière energisch, wird dabei wieder von dunklen Früchten getragen und macht spätestens hier seinem Namen alle Ehre. Wunderbar samtige Tannine eskortieren ein Finale von außergewöhnlicher Länge. Das ist großer Pinot-Genuss! Mit seiner Statur macht er sich hervorragend zu einem kräftigen Wild-Ragout, wie auch zu einem feierlichen Chapon Bressan. Vier bis acht Jahre Potenzial.

Das Besondere an diesem Wein Mit der Côte Chalonnaise ist der südliche Abschnitt auf der Landkarte des Burgunds markiert. Nach Norden hin schließt sich die Subregion an die deutliche bekanntere Côte de Beaune an – Chassagne-Montrachet ist nur drei Kilometer entfernt. Im Süden geht der Landstrich nahtlos in das Beaujolais über, was sich auch an Rebsorten wie Gamay und Aligoté zeigt, die in der Chalonnaise bereits an Bedeutung gewinnen. Das Augenmerk an dieser Stelle gilt indes dem Pinot Noir. Unter schon moderat-mediterranem Einfluss zeigt sich dessen südliche Variante mit einem eher fruchtbetonten Charakter und etwas weniger komplex, als die großen Gewächse der Côte de Nuits. Grand-Cru-Lagen findet man hier nicht, wohl aber einige Premier Crus, allen voran in Mercurey. Das Rückgrat der südlichen Côte bilden jedoch die so zahlreichen wie exzellenten Village-Weine, so etwa der Mercurey Vieilles Vignes aus dem Hause Faiveley. Die im hohen Norden von Nuits-Saint-George beheimatete Domaine Faiveley blickt auf eine fast 200-jährige Geschichte zurück und wird aktuell in der siebten Generation der gleichnamigen Familie geführt. Betrachtet man die Repräsentanz der Faiveleys in der Region, zeigt sich – pars pro totum – ein Spiegelbild der gesamten burgundischen Weinwelt. Auf nicht weniger als 64 Grand-, Premier- und Village-Lagen, einschließlich sieben Monopolbesitzen, ist Faiveley vertreten und gehört damit zu den ganz großen Namen der Bourgogne. Anders als mancher Konkurrent aus dem Norden hat die Faiveley-Familie die Côte Chalonnaise schön früh für sich entdeckt und unterhält dort nicht nur ihre südliche Dependance, sondern bewirtschaftet dort auch zwei ihrer sieben Monopol-Lagen. Mit dem Mercurey Vieilles Vignes präsentiert Faiveley einen beeindruckend aromatischen Pinot Noir als vorzüglichen Botschafter seines Terroirs. Die von 35 Jahre alten Reben stammenden Trauben werden von Hand geerntet und streng selektiert, teilweise entrappt, teilweise mit den Stielen vergoren. Hiernach reift der Wein 12 Monate in Barriques, wobei nur 10 Prozent neue Fässer zum Einsatz kommen. Im Ergebnis zeigt sich ein hinreißender Burgunder, der die imposante Statur eines Gevrey-Chambertin mit der Zugänglichkeit eines Pommard verbindet. Im Glas schließt man ihn sofort ins Herz und verliert doch nie den Respekt – gäbe es nur solche Kompromisse, wäre die Welt eine bessere. Dieser fein strukturierte Mercurey ist für Burgund-Entdecker ein großartiges Entrée und für Kenner eine geradezu unverzichtbare Erweiterung des Pinot-Horizonts. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Man sieht es schon im Glas: Das Pinot-typische Rubinrot fällt ein wenig dunkler aus, als man es vielleicht gewohnt ist. Sofort ganz viel dunkle Frucht an der Nase, reife rote Beeren und zarte Anklänge von Vanille. Am Gaumen mit glasklarer Struktur. Fein gewebtes Säurespiel, zugleich sehr vollmundig. Akzente von Schokolade und Gewürzen. Von seidig-weichen Tanninen begleitet, mit guter Länge. Ein Burgunder für den sofortigen Genuss. Als Begleiter ideal zu rotem Fleisch, wie auch zur Poule au Pot oder burgundischen Käse-Spezialitäten wie Cîteaux oder Soumaintrain. Was Kritiker zu dem Wein sagen 90 Punkte von Robert Parker „Der 2020er Mercurey Vieilles Vignes verströmt Aromen von Cassis, lehmiger Erde, dunkler Schokolade und Gewürzen. Mittel bis vollmundig, reichhaltig und fleischig, mit einem tiefen, vielschichtigen Fruchtkern, der von pudrigen Tanninen und lebendiger Säure eingerahmt wird. Etwas muskulöser als der 2019er. Von 2022 bis 2040 zu trinken“.

Das Besondere an diesem Wein Merlot und Cabernet Franc von Lagen rund um Freinsheim. Die Brüder Rings haben es mit ihrem Flaggschiff-Wein Das Kreuz etabliert: hier in der nördlichen Pfalz gibt es hervorragende Bedingungen für Bordeaux-Sorten. Die kiesigen und sandigen Böden rund um den Ort eignen sich hervorragend für die Reben und auch die klimatischen Bedingungen sind perfekt in manchen Lagen. Der Star darunter ist die Einzellage Freinsheimer Schwarzes Kreuz, von der auch einige der Trauben für diesen Wein stammen. Steffen und Andreas Rings haben den rasanten Aufstieg des elterlichen Weinguts vom Fassweinbetrieb zu einem Renommierbetrieb des VDP in absoluter Rekordzeit bewerkstelligt. Ein zentraler Grund dafür ist ihr unverwechselbarer Stil. Sie arbeiten im Keller mit möglichst wenig Eingriffen, dafür im Weinberg mit aufwendiger Handarbeit und Akkuratesse. Die Herausforderung an dieser Herangehensweise mit Spontanvergärung und unfiltrierter Abfüllung liegt darin, dass im Keller penibel sauber gearbeitet werden muss. Dann gelingt es auch, Weine so voller Charakter und Terroir zu erzeugen. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc ist dafür ein herausragendes Beispiel. Das Zusammenspiel aus Würze, tiefdunkler Frucht und balsamischen, leicht funky Noten macht den Wein so spannend, so modern und zu einem Statement. Trotz der Cuvée ist das kein Wein für Bordeaux-Puristen, sondern für Weinfreunde, die über den Tellerrand schauen wollen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dunkle Beerenfrucht, etwas Brombeeren, aber auch Schwarzkirsche. Dazu kommen Würze von Nelken und Kubebenpfeffer, ein animalischer Hauch von Leder macht die Nase zusätzlich spannend. Mit mehr Luft tritt die Frucht in den Vordergrund, Pflaume kommt hinzu, auch etwas herbe Schlehe. Am Gaumen wirkt der Wein frischer als in der Nase. Sauerkirsche, Orangenzeste und Zwetschgen übernehmen das Ruder, die Gewürze sind jetzt im Hintergrund. Er hallt aus mit einem zart schmelzenden Tannin. Ein tolles Beispiel für das Talent der Rings-Brüder, die aus dieser ungewöhnlichen Cuvée so einen außergewöhnlichen Wein erschaffen.

Das Besondere an diesem Wein Merlot ist in aller Regel eine eher gefällige, fruchtbetonte Rebsorte, die Weinfreunden nicht sehr viel abverlangt. Nicht so der Merlot Grand Vintage von Peth-Wetz. Er ist eine Urgewalt von Rotwein, die man vielleicht in der Neuen Welt vermuten würde, aber nicht in Rheinhessen. Klimawandel sei Dank? Sicher, doch wäre dieses Resümee zu kurz gesprungen. Vielmehr ist es die geradezu wahnhafte Akribie und Qualitätsbesessenheit bei Peth-Wetz, die diesen Wein möglich gemacht haben. Bereits im Weinberg wird nichts dem Zufall überlassen: Zweimal wird eine grüne Lese durchgeführt, um die Nährstoffe aus dem Lössboden auf möglichst wenige Trauben zu verteilen. Zudem werden die Traubenzonen mehrfach per Hand entlaubt sowie Triebe und Trauben so gerichtet, dass die Sonnenexposition optimal ausfällt. Das Ergebnis ist ein vollreifes Traubenmaterial in Top-Qualität, dass einen Ertrag von nur noch 15 Hektoliter pro Hektar erbringt. Auch international betrachtet ein gnadenlos niedriger Wert. Im Keller geht es konsequent mit der Qualitätsoffensive weiter: Sechs Wochen verbringt die Maische mit Schalenkontakt. Dabei wird der Tresterhut jeden Tag untergetaucht, um möglichst viel Farbe und Tannin zu extrahieren. Anschließend wird der Merlot Grand Vintage in neue französische Eichenbarriques gefüllt und dort 18 Monate gereift. In dieser Zeit werden die Fässer alle sechs Monate abgestochen, um vor der Abfüllung in die Flaschen auf eine Filtrierung gänzlich verzichten zu können. Das Ergebnis ist ein Merlot, der stilistisch in keiner Weise deutsch anmutet. Vor allem aber ist es ein Rotwein, der in Sachen Kraft, Struktur und Alterungspotential seines gleich sucht – und zwar weltweit. Wer es immer noch nicht verstanden hat: Deutschland ist schon lange Rotweinland. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mit tiefdunklem, opakem Rot im Glas. Der hedonistische Duft erinnert an Waldbeeren, eingekochte Pflaumen, Kirschen, Bitterschokolade, Vanille und Zimt. Im Mund extrem kräftig mit festen Tanninen und dichtem Körper. Für einen Merlot sehr maskulin anmutend. Im langen Abgang sind die jugendlichen Gerbstoffe sehr präsent und der hohe Alkoholgehalt wirkt gut eingebunden.

Schon die elegante Ausstattung weckt hohe Erwartungen, die der 100%ige Chardonnay vollkommen erfüllen kann. Im Duft erwarten einen die frischen Aromen eines prall gefüllten Obstkorbs: Ananas-, Birnen-, Melonen- und gelbe Apfelnoten steigen aus dem Glas und am Gaumen präsentiert er sich mit intensivem Prickeln, das unheimlich erfrischend wirkt. Das Finish ist so satt-fruchtig wie der Auftakt - eine absolute Empfehlung!

Das Besondere an diesem Wein Das sogenannte Solera-System ist eigentlich nur Sherry-Freunden ein Begriff: Es zeichnet sich durch das Verschneiden mehrerer Jahrgänge aus, um einen Wein von gleichbleibender Qualität und Charakteristik zu erschaffen. Es brauchte den genialen Verstand von Erfolgswinzer Louis Barroul, um diese Technik auf die Herstellung eines Rotweins zu übertragen. Diese Bandbreite sorgt zum einen für Konsistenz, zum anderen lässt sie den Wein von Jahr zu Jahr immer vielschichtiger werden. In Sachen Rebsorten hält der Micro-Cosme keine großen Überraschungen bereit: Ganz in die Region passend, setzt Saint Cosme für den Wein auf die Rebsorte Grenache und Pinot Noir. Der Micro-Cosme Rouge ist das perfekte Ergebnis dieser Assemblage. Die Trauben werden im Betontank vergoren und ausgebaut. Die 60% Grenache der Cuvée stammen weiterhin aus der Solera von 1999, um die samtige Seite dieser Cuvée beizubehalten. Mit dem Ziel einen besonders zugänglichen Alltagswein zu erschaffen hat Louis Barroul aber genau richtig entschieden, denn der intensive Fruchtcharakter passt wunderbar zum Anspruch an einen Wein für „jeden Tag“. Doch der Micro-Cosme ist mehr als nur ein Sinnbild der Kreativität und des Talents von Louis Barroul und seinem Weingut Saint Cosme in Gigondas. Es ist ein Rotwein, der zu einem überraschend günstigen Preis eine erstaunlich hohe Qualität bietet. Und der Spaß kommt dabei auch nicht zu kurz: Bereits das witzig gestaltete Etikett macht Freude und spätestens der erste Schluck setzt diesen Eindruck fort. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Mit einem mittleren Rubinrot wartet der Little James’ im Glas. Der offenherzige Geruch zeigt Noten von reifen Süßkirschen, Erdbeeren und getrockneten Garrigue-Kräutern. Mit mehr Luft präsentiert der Wein zusätzliche Töne, die an orientalische Gewürze und frischen Teer erinnern. Am Gaumen dann mit mittlerem Körper und grandios saftigem Mundgefühl. Die feinen Tannine sorgen im Abgang für eine Struktur, die den Rotwein auch als Essensbegleiter einsetzbar machen.

Das Besondere an diesem Wein Was Davide Ragusa anfasst, das gelingt auch. Das ist jedenfalls unsere Erfahrung. Die Weine der Cantine San Marzano, die er verantwortet, balancieren perfekt auf der Linie zwischen zugänglich und vielschichtig. Jedes Mal, wenn wir unsere Weine verkosten, um das Sortiment zu überprüfen, stehen die Weine von San Marzano am Ende ganz weit vorne im Ranking. Dass er auch mit eher untypischen, weißen Sorten gut umgeht, sieht man am Edda. Nun also Pinot Grigio. Die Sorte hat in ihrer staubtrockenen, norditalienischen Version vor einigen Jahrzehnten die Weinwelt revolutioniert. Damals sahen die betulichen Pinot Gris' aus dem Elsass und süßlichen Ruländer aus Deutschland im Vergleich ganz schön alt aus. Grauburgunder, wie die Sorte hierzulande seitdem genannt wird, wurde im Stil neu gedacht und erfreut sich, trockener ausgebaut, wieder allerorten großer Beliebtheit. Aber kann die Sorte auch in einer so warmen, sonnigen Gegend wie Apulien gedeihen? Sie kann, und wie! Auf eine gewisse Art ist die expressive, aromenreiche Pinot Grigio sogar das optimale Pendant zu Primitivo. Der Wein hat dieselbe großzügige, samtige Art, die auch Primitivo auszeichnet, er umarmt einen förmlich mit seiner Aromatik und schmeichelt dem Gaumen. Klar, der Anbau einer Rebsorte, die sonst eher in nördlichen Gefilden zuhause ist, stellt den Winzer vor Herausforderungen. Aber ein Fachmann wie Davide Ragusa meistert sie natürlich mit Bravour. So werden die Trauben beispielsweise bereits Mitte August geerntet, damit sie ihre Struktur erhalten. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Aromatischer Duft nach hellen Blüten, reifem Steinobst und reifem, gelbem Apfel. Üppig, charmant und auf eine gewisse Art anheimelnd. Am Gaumen mit einer attraktiven Balance aus samtigem Gaumengefühl bei gleichzeitig angenehmer Frische. Dieser Pinot Grigio passt hervorragend zu Fischgerichten, besonders, wenn auch Tomaten mit im Spiel sind oder der Fisch zum Beispiel vom Grill kommt.

Das Besondere an diesem Wein Der Miluna Primitivo verkörpert alles, was wir Weinfreunde als überzeugendes „Gesamtpaket“ bezeichnen. Der Önologe Davide Ragusa hat hier in der preisgekrönten Cantine San Marzano einen Wein kreiert, der gleichermaßen durch sein zugängliches Aromenspektrum und einer harmonischen Struktur verführt. So bietet der Miluna nicht nur Trinkfreude für „jeden Tag“, sondern auch einen besonderen Genuss für Weinkenner. Unser Wein des Jahres stammt aus Apulien, dem „Absatz“ des italienischen Stiefels. Das hier vorherrschende, warme Klima sowie die reichhaltigen Böden bilden eine ideale Grundlage für erfolgreichen Weinbau. Und in Apulien hat dieser Erfolg einen Namen: Primitivo. Diese Rebsorte eignet sich hervorragend für die klimatischen Bedingungen Süditaliens. Ihre Eigenschaft früh zu reifen, lässt die Weine nicht zu alkoholreich oder „marmeladig“ wirken. Trotzdem steht fest: Der Miluna bildet hierbei keine Ausnahme und das ist auch gut so! Denn kaum ist der Wein im Glas, möchte man ihm sofort volle Aufmerksamkeit schenken. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Bereits an der Nase duftet der Wein intensiv nach Kirschen und reifen Brombeeren. Auch eine leichte Note von Gewürzen schwingt in der vielschichtigen Wahrnehmung mit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein zupackend kräftig, aber gleichzeitig harmonisch balanciert. Der satte Fruchteindruck setzt sich weiter fort. Auch die leicht würzige Komponente kommt hervorragend zur Geltung und wird durch dezente Vanillenoten ergänzt. Im Abgang ist der Wein angenehm lang, wirkt aber nie anstrengend, da die Säure eine wohltuende Frische liefert. Das wirkt unwahrscheinlich „trinkanimierend“ und so freut man sich auf jeden weiteren Schluck. Primitivo heißt im Falle unseres Wein des Jahres auch 100 Prozent Weingenuss. Besonders freuen wir uns, den Miluna für einen wirklich weinfreundschaftlichen Preis anbieten zu können. Der Anschaffung eines Jahresvorrats steht also nichts mehr im Wege – nicht zuletzt, da sich der Wein noch locker zwei bis drei Jahre im heimischen Keller wohlfühlen wird.

Das Besondere an diesem Wein Der Name dieses Weines aus dem renommierten Hause Emrich-Schönleber spricht bereits Bände: „Mineral“ ist die äußerst treffende Bezeichnung des trockenen Rieslings von der Nahe. Weinfreunde, die mit dem Begriff „mineralisch“ in einer Weinbeschreibung nichts anzufangen wissen, sollten diesen Wein als Schulungsobjekt verstehen. Die Riesling-Reben für den Wein wachsen auf von blauem Schiefer und Quarzit geprägten Böden – Eigenschaften, die sich auf der legendären Emrich-Schönleber-Lage Halenberg finden lassen. Dieser Boden sorgt für eine ganz besondere Charakteristik dieses Rieslings. Zum einen prägt der steinige Boden die Gestalt des Weines: Er wirkt besonders klar, rein, kristallin und frisch im Mund. Für einen Weißwein alles Eigenschaften, die für große Lebendigkeit am Gaumen sorgen. Zum anderen lassen sich die mineralischen Einflüsse auch aromatisch wiederfinden: Eine Mischung aus rauchiger Würze und frischen Kräutern prägen die Wahrnehmung an der Nase und im Mund. Natürlich sehr fein dosiert, aber dennoch wahrnehmbar und die attraktive Frucht gekonnt umspielend. Diese mineralischen Böden, aber auch das Anbaugebiet Nahe und nicht zuletzt der namhafte Produzent Emrich Schönleber garantieren Riesling-Genuss auf hohem Niveau. Und das ganz ohne „Grand-Cru-Aufschlag“, denn der Mineral ist vergleichsweise günstig zu haben. Man könnte auch sagen: nicht nur für Mineraliensammler ein Genuss! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas zeigt sich der Mineral in einem blassen Hellgelb. Der Duft des Weines ist durch eine schöne Kombination aus gelber Frucht, feiner Würze und frischen Kräutern geprägt. Im Mund dann sehr belebend und spannungsreich. Saftig und dennoch leichtfüßig kommt er daher. Die mineralische Prägung bringt viel Klarheit, Finesse und Frische in den Wein und lässt den Riesling außerordentlich rund wirken. Im Abgang mit wunderbaren Anklängen von weißem Pfeffer.

Das Besondere an diesem Wein „Provence“ bedeutete zwar schon Glamour bevor Brat Pitt vorbeikam, der Miraval Rosé allerdings, den er dort zusammen mit der Weinfamilie Perrin kreiert hat, ist innerhalb kürzester Zeit zum Kultwein der Region avanciert. Natürlich hat er etwas vom Rampenlicht der Celebritys abbekommen. Dennoch muss man ganz klar sagen, dass der Miraval Rosé für sich selbst spricht und die Prämierungen aus der Weinwelt applaudieren immer wieder dazu. Auf Ton- und Kalkböden wachsen die Trauben für diese typisch lachsfarbene Cuvée aus Grenache, Cinsault, Rolle und Syrah und in einem für die Region ausgesucht kühlen Klima besonderer Weingärten. Wer jetzt noch fragt: wozu Rosé? Dem antworten wir: Miraval Rosé all day! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Sehr einnehmend ist dieser strahlende Miraval Rosé mit seinem ansprechenden Duftbukett: Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Melone, gepaart mit einem Hauch von Blüten entsteigen dem Glas. Am Gaumen hat der Miraval einen bemerkenswert kraftvollen, fruchtig-saftigen Auftritt mit roten Beerenaromen. Durch seine belebende Zitrusfrische und feine Mineralität wirkt er trotz aller Kraft sehr elegant und im Nachhall bleibt ein exklusiver Hauch von Hollywood…

Das Besondere an diesem Drink Der ISH Mojito ist ein mehrfach Aushängeschild der Marke Ish aus Dänemark – und das aus gutem Grund. ISH setzte auf hochwertige Zutaten mit Herkunft: Die duftende Krauseminze stammt aus der marokkanischen Region El Bourouj, die Limetten bringen spritzige Frische, und eine Spur Eiche verleiht dem Ganzen eine unerwartete Tiefe. Doch das eigentliche Geheimnis liegt in einem raffinierten Detail: Ein Destillat aus Chilisamen sorgt für jene leichte Schärfe, die einem klassischen Mojito mit Rum seinen Charakter verleiht – nur eben ohne Alkohol. Diese Schärfe ist kein Gimmick, sondern ein Geniestreich. Sie gibt dem Drink Ernsthaftigkeit und Nachhall, hebt ihn weit über das Niveau einer Limonade hinaus und lässt ihn wie einen echten Cocktail wirken. Genau das ist die Kunst: Der ISH Mojito schmeckt nicht nach Alkohol, aber er fühlt sich an wie ein vollwertiger Drink – komplex, erfrischend und mit Persönlichkeit. Ein Getränk, das die Balance zwischen Süße, Frische und Bitterkeit perfekt trifft und dabei leicht und klar bleibt. Wie der Drink schmeckt: fruchtig & frisch Der erste Eindruck: Die Kohlensäure bringt sofort Lebendigkeit ins Glas. Am Gaumen zeigt sich dann zuerst eine eher milde Seite, bei der die Minze deutlich im Vordergrund steht. Die Limette tritt eher zurückhaltend auf, vor allem in Form von Zesten, die eine feine Bitterkeit mitbringen und dem Drink eine erfrischende Kontur verleihen. Diese Bitterkeit ist kein Störfaktor, sondern ein willkommener Kontrapunkt zur Süße. Und dann kommt die Schärfe: subtil, aber spürbar. Sie gibt dem ISH Mojito seinen Nachhall, der an einen echten Cocktail erinnert – ohne Alkohol, aber mit Tiefe und Charakter. Perfekt für gesellige Abende, entspannte Momente oder einfach dann, wenn du Lust auf einen erfrischenden Drink mit Anspruch hast.

Das Besondere an diesem Wein Mit berechtigtem Stolz blicken die Cottinis auf inzwischen 100 Jahre familiäre Weinbautradition zurück. Patron Diego, der Monte Zovo zu einer Top-Adresse im Veneto geformt hat, hält die Zügel immer noch fest in der Hand, doch die vierte Generation steht schon in den Startlöchern. Das außergewöhnliche Können der Winzerfamilie lässt sich ganz anschaulich an diesem vorzüglichen Weißwein demonstrieren, der alles in sich vereint, wofür ein Lugana steht: rassige Frucht, betörende Frische und geschmeidige Eleganz. Lugana ist längst Kult und darf heute auf keiner Weinkarte fehlen, die es mit italienischen Gewächsen ernst meint. Wie immer bei besonders populären Weinen sind die Qualitätsunterschiede jedoch auffällig groß, die Spreu trennt sich vom Weizen jedopch zuverlässig durch das Können und die Hingabe der Erzeuger. Bei Familie Cottini ist man dabei auf der sicheren Seite. Die Macher hinter der Marke Monte Zovo haben für die Edizione Diego Cottini zwei ihrer besten Weinberge ausgesucht, um jene Trebbiano-Trauben zu ernten, die diesen Lugana zu einem ganz vorzüglichen machen. Die besagen Weinberge liegen in den Gemeinden Desenzano del Garda und Pozzolengo und weisen jeweils unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten auf. In Desenzano wurzeln die im Durchschnitt zehn Jahre alten Reben auf einer Parzelle nahe am Ufer des Sees mit überwiegend kalkhaltigem Untergrund und entwickeln dort einen eher mineralischen Stil. Das Terroir in Pozzolengo hingegen liegt höher auf etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel. Der Moränenhügel besteht aus sandigem Ton mit einem hohen Anteil an Schotter, welches dem Wein vor allem Frische und Volumen schenkt. In der Kombination entsteht ein eigenständiges, charaktervolles Lugana-Profil voller Komplexität. Eine prägnante Landmarke wie der Gardasee wirkt sich naturgemäß auch auf den Wein aus. Das Wasser wirkt wie ein gigantischer Wärmespeicher. Das Resultat ist ein abgemilderter Unterschied zwischen Tag und Nacht und dadurch weniger gestresste Reben. Die Turbiana ist perfekt an diese Bedingungen angepasst und kann so die weltberühmten Lugana-Weine ergeben. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Monte Zovo Lugana fließt in einem zarten Strohgelb ins Glas und schimmert dort mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist der Wein zart, aber vielschichtig. Helle Blüten, tropische Früchte, geschälte Mandeln und frische Zitrusnoten sind zu finden, gefolgt von einem Hauch Minze und aromatischen Kräutern, dazu mineralische Noten von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich mit großer Eleganz, ausgewogen und geschmeidig, zugleich mit präziser Struktur. Gute Länge und im Nachhall mit anhaltender Frische. Dieser Lugana macht schon ganz allein große Freude, paart sich aber auch gerne mit feinen Speisen von Edelfischen, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.

Das haben wir uns schon lange gewünscht: Einen bodenständigen, lebendigen und ausdrucksvollen Montepulciano zum Freundschaftspreis! Leckerste dunkle Beerenfrüchte erfreuen Ihre Nase, im Gaumen folgt ein lebhafter Antritt mit schöner Würze und angenehm runden Tanninen, der Abgang ist kernig und klar. Her mit der Pizza, den Spaghetti Bolognese oder den Lammkoteletts!

Das Besondere an diesem Wein Die hochwertigen Weine aus der Montes-Alpha-Linie bieten exzellenten Genuss – und bleiben dabei preislich auf dem Teppich. Für waschechte Cabernet-Sauvignon-Fans aus Chile immer eine Freude. Allein schon wegen des Aufwands, den das Weingut Montes mit seinem Cabernet Sauvignon betreibt. Die Reben aus der Finca de Apalta, südwestlich der Hauptstadt Santiago gelegen, werden von Hand gelesen und selektioniert. Dann werden die einzelnen Rebsorten und Parzellen separat voneinander vinifiziert. Komponiert ist die Cuvée aus 90 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot, die erst nach zehnmonatiger Reife – sowohl in neuen, als auch in gebrauchten Barriques – miteinander vermählt werden, um dann weitere zwei Monate im französischen Eichenfass zu verbringen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt eine dichte rubinrote Robe. Das Bouquet präsentiert chilenischen Cabernet-Sauvignon-Charakter at its best: mit geballtem Duft nach Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einer zarten Vanillenote, gepaart mit einem Hauch Röstaromen von der Eichenfass-Reife. Am Gaumen üppig konzentriert, harmonieren Frucht und Fass auf perfekte Weise – kraftvoll, dicht und tief. Im langen Ausklang dann wohldosierte Aromen von schwarzem Pfeffer, die sich mit den weichen Tanninen vermählen, die bereits zuvor auf angenehme Weise den Gaumen auskleiden.

Das Besondere an diesem Wein Die Namenswahl für die VDP Große Lage Frühlingsplätzchen hätte nicht passender sein können, denn auf dem nach Süden ausgerichteten Weinberg in Steillage taut der winterliche Schnee sehr früh und in Konsequenz zeigt sich der Frühling zeitig. Ein ideales Plätzchen für den Frühling also. Doch wer jetzt an ein Picknick denkt, ist ganz sicher kein Winzer. Denn das Monzinger Frühlingsplätzchen besitzt durch seine Eigenschaften in allererster Linie optimale Bedingungen für den Weinbau. Vor allem Riesling fühlt sich hier wohl, denn er profitiert von der frühen Entwicklung der Trauben und der daraus resultierenden, vergleichsweise langen Reifezeit im Frühlingsplätzchen. Das Ergebnis sind besonders komplexe und strukturierte Weine. Mineralität und Klarheit wiederum spendet der von rotem Schiefer und Kiesel geprägte Boden. Traumbedingungen für Riesling! Das Riesling Große Gewächs aus dem renommierten Hause Emrich-Schönleber stammt aus ebendieser Lage und kommt in der Tat traumhaft daher: Grazil und leichtfüßig, aber dennoch von großer Statur. Kristallin und frisch, doch trotzdem mit erstaunlichem Alterungspotential ausgestattet. Gemeinsam mit dem Halenberg GG sicher der beste Wein aus dem Hause Emrich-Schönleber. Und auch an der Nahe insgesamt findet sich kaum etwas Vergleichbares. Und wenn wir schon dabei sind: In der deutschen Riesling-Königsklasse rangiert dieser Wein ebenfalls auf einem der vorderen Plätze. Das streng selektionierte und vollreife Lesegut aus dem Frühlingsplätzchen wird für dieses Große Gewächs zunächst im großen Holz spontan vergoren. Der Ausbau auf der Vollhefe erfolgt über mehrere Monate und die alten, bis zu 3.000 Liter fassenden Holzfässer verlässt der Wein erst wieder für die Abfüllung auf die Flasche. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Bereits die in Gold funkelnde, hellgelbe Farbe des Weines wirkt hochwertig. Der Duft gibt sich verspielt und vielschichtig. Erst nach längerem Sauerstoffkontakt blüht er gänzlich auf: Gelbe Steinfrüchte, frische Kräuter, weiße Blüten und eine von Schiefer geprägte Würze kennzeichnen die Nase des Rieslings. Im Mund wunderbar fein, elegant und frisch wirkend. Dabei sorgt der Säurezug für ein unglaubliche Präzision. In Kombination mit einem sehr reifen Fruchteindruck ein Achtung gebietendes Erlebnis. Hier wirkt nichts zu stark oder zu überladen, alles befindet sich in idealem Gleichgewicht. Im langen Abgang kristallin-mineralisch, ja fast salzig nachwirkend. Die Säure lässt noch lange den frischen Eindruck am Gaumen verbleiben. Was Kritiker zu dem Wein sagen 97 Punkte von James Suckling „Ein atemberaubender Wein mit all der mineralischen Tiefe und Konzentration, die man mit einem Grand Cru verbindet, aber auch mit einem breiten Spektrum an sehr feinen Zitrus- und Beerenaromen. Dann schlägt er mit einer Explosion von frisch-kräuterigen Aromen auf. Trinken oder warten.“

Das Besondere an diesem Wein Deutsche und internationale Weinkritiker geraten Jahrgang für Jahrgang durch das Halenberg Große Gewächs von Emrich-Schönleber in Verzückung. Bewertungen bis an die 100 Punkte sind mittlerweile eine Selbstverständlichkeit. Doch was ist das Geheimnis des Erfolges? Der nur acht Hektar große Halenberg ist nach Süden ausgerichtet und verfügt über eine bis 70-prozentige Steigung. Eine enorme Sonnenexposition ist die Folge. Doch vor allem der von blauem Schiefer und Quarzit geprägte Boden formt die Stilistik dieses Rieslings. Noch stärker als der GG aus dem „Frühlingsplätzchen“ wirkt sich die Mineralität im Halenberg auf den Wein aus: Tiefer, dunkler und würziger kommt dieses Große Gewächs daher. Erst mit viel Luft zeigt er auch fruchtige Akzente. Selbstverständlich werden die sehr kleinbeerigen Trauben für das Halenberg Riesling Große Gewächs aufwendig per Hand geerntet und selektioniert. Die alkoholische Gärung startet dann spontan, damit der Wein an zusätzlicher Komplexität gewinnt. Bis kurz vor der Abfüllung verbleibt der Wein auf der Feinhefe, um noch mehr Feinheit zu entwickeln. Doch sollte man diesem Riesling unbedingt weitere Zeit in der Flasche gönnen. Im jugendlichen Alter lässt sich seine ganze Schönheit erst mit viel Luftkontakt erahnen. Nach frühestens fünf Jahren dürfte sich der erste wahrhafte Glanz zeigen. Die Geduld wird definitiv belohnt. Und in der Wartezeit empfehlen sich unter anderem die hervorragenden Gutsweine von Emrich-Schönleber. Man kann nur gratulieren: Das Weingut Emrich-Schönleber besitzt den Großteil der Rebfläche im kleinen Halenberg. Und nicht ohne Grund ist diese VDP Große Lage ausschließlich mit Riesling bestockt. Der von hier stammende Wein ist ein wahres Monument, das selbst in 10 bis 20 Jahren noch ein Hochgenuss darstellen wird. Durchaus als Wertanlage zu verstehen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch In einem strahlenden Hellgelb mit goldenem Kern begrüßt dieses Große Gewächs im Glas. Die verhaltene Nase präsentiert Noten von Pfirsich, Grapefruit und auch tropischen Früchten. Mit mehr Luft wird diese Aromatik präsenter und es gesellen sich würzig-kräuterige sowie florale Töne hinzu. Seine Mineralität äußert der Wein durch einen Duft, der an einen Sommerregen auf heißem Asphalt erinnert. Im Mund ist der Riesling fein strukturiert, dennoch kraftvoll und aromatisch maskulin wirkend. Herb, kühl, kompakt und mit einer extrem präzisen Frische am Gaumen. Der Abgang wirkt salzig-mineralisch nach und sorgt noch lange für ein lebendiges Mundgefühl. Was Kritiker zu dem Wein sagen 99 Punkte von James Suckling „Enorm feine und dezente Nase. Das hinreißende, aber sehr zarte Aprikosenaroma entführt Sie in die mineralischen Tiefen dieses Trockenriesling-Meisterwerks. Die salzige Mineralität im Abgang möchte einfach nicht aufhören und gibt Ihnen ein tolles Gefühl dafür, wie die dramatischsten Landschaften dieser Region aussehen. Trinken oder warten.“

Das Besondere an diesem Wein Portugiesische Weine genießen in Deutschland immer mehr Beliebtheit und so richtet sich der Blick von Weinfans mittlerweile auch in Regionen abseits vom Douro-Tal oder dem Vinho Verde. Das Anbaugebiet Vinho Regional Lisboa gehört unbedingt dazu, denn die Weinberge rund um die portugiesische Hauptstadt liefern insbesondere Rotweine, die über ein äußerst attraktives Preis-Genuss-Verhältnis verfügen. So auch der Mosaico von der Casa Santos Lima, einem Vorzeigebetrieb der Gegend. Zum Einsatz kommen für den Wein einerseits die für die Region typische Rebsorte Castelão und andererseits Tinta Roriz, in Spanien als Tempranillo bekannt. Die zu gleichen Teilen beigesteuerten Trauben ergeben einen Rotwein, der durch seine intensive Frucht und seinen eleganten Gesamtcharakter gefällt. Der Mosaico besitzt keine Ecken und Kanten, wirkt dabei aber nicht zu gewöhnlich – der in Deutschland wenig bekannten Rebsorte Castelão sei Dank. Eine Extraportion aromatische Vielschichtigkeit und Struktur erhält der Mosaico durch drei bis vier Monate Reifezeit in Eichenfässern. Dadurch schmeichelt der Wein nicht nur den Gaumen solo genossen, auch für das Begleiten von Speisen – hauptsächlich vom Grill – ist dieser Rotwein wie gemacht. Das schöne Etikett, mit den typischen portugiesischen Kacheln, rundet die Wahrnehmung des Mosaico positiv ab. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas mit einem dunklen, aber strahlenden Rubinrot. Der Duft des Mosaico ist intensiv und offenbart Noten von Schwarzkirschen, Himbeeren und reifen Brombeeren. Im Hintergrund etwas Vanille. Im Mund gut balanciert, mit einer Wiederholung der konzentrierten Aromatik der Nase. Die Säure am Gaumen ist wohldosiert und liefert dem Wein eine gute Spannung. Im Abgang elegant, mit feinen Tanninen und mittellang nachwirkend.

Das Besondere an diesem Wein Süßwein gilt immer noch als Geheimtipp. Viel zu viele Weintrinker denken, dass sich hinter süß schmeckendem Wein ein schlechtes Produkt verbirgt. Vielleicht eine späte Nachwirkung des Skandals um gepanschte Weine im den 80ern? Sei es drum, viel zu selten wird süßer Wein wertgeschätzt, auch wenn sich da allmählich ein Wandel vollzieht. Dabei ist es eine sträfliche Verkürzung, wenn man so täte, als wären alle Süßweine gleich. Es gibt welche, die ein bisschen Alter brauchen, um sich zu entfalten, genau wie es solche gibt, die einfach Lebensfreude ausstrahlen und gut gekühlt zu thailändischer Küche jeden trockenen Wein fade aussehen lassen. So wie dieser Moscato, ein Muskateller mit Süße aber auch toller Leichtigkeit und Flexibilität... Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Die Aromen sind typisch Muskateller: Muskatnuss natürlich, aber auch reife Melone und gebrannte Mandel. Ein bisschen Feuerstein macht ihn individuell. Dazu kommen hier noch einige Aromen, die schon darauf schließen lassen, dass dieser Wein sehr reif geerntet wurde: Rosinen und ein tiefes, schweres Vanille-Parfüm. Am Gaumen wirkt zunächst der enthaltene Zucker, kleidet weich den Mund aus und sorgt für ein cremiges Gefühl, erst spät wirkt etwas Frische auflockernd. Ein perfekter Wein zu scharfem Essen

Das Besondere an diesem Wein Beim Stichwort „Asti“ denken manche Weinfreunde an Kopfschmerzen und nicht an moussierenden Weingenuss aus dem prestigereichen Piemont. Doch dieser Moscato d’Asti aus gleichnamigem DOCG-Gebiet räumt mit Vorurteilen auf. Natürlich handelt es sich um einen prickelnden Weißwein mit süßem Charakter, doch er ist qualitativ auf einem äußerst ansprechenden Niveau und bei den passenden Gelegenheiten genossen, bereitet er viel Freude. Der Moscato d’Asti DOCG von Dezzani verführt mit den attraktiven Aromen der Rebsorte Moscato Bianco, die in den Hügeln zwischen Canelli, Nizza und Acqui in der Provinz Asti gedeiht. Die Trauben für den Wein werden vollreif von Hand geerntet und sofort schonend verarbeitet, um ihre Aromatik und Frische zu bewahren. Die Restsüße und die feine Kohlensäure bleiben dem Moscato d’Asti erhalten, da die alkoholische Gärung durch das Herunterkühlen des verwendeten Stahltanks gezielt gestoppt wird. Anschließend werden die Hefen aus dem Wein gefiltert, damit der Gärprozess nicht ungewollt wieder einsetzen kann. Die Provinz Asti besitzt historische Wurzeln in der Herstellung von perlendem Wein, die bis in das Mittelalter zurückreichen. Hier finden sich ideale Bedingungen für den Anbau der Rebsorte Moscato Bianco. So ist die Region noch heute für ihre lieblichen Weine bekannt – besonders für den Moscato d’Asti, der durch seine milde Perlage, seine aromatische Frucht und große Frische hervorsticht. Die DOCG-Klassifizierung für Moscato d’Asti im Jahr 1994 unterstreicht den Qualitätsanspruch und Dezzani nimmt sich diesen sehr zu Herzen. So gelangte hier ein angenehm süßer, leicht perlender Wein mit niedrigem Alkoholgehalt in die Flasche, der auf Anhieb gefällt. Er wird oft als Aperitif genossen und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Süßspeisen. Sein unverwechselbar angenehmer Geschmack und seine leichte Trinkbarkeit machen ihn zu einem beliebten Wein für besondere Anlässe und entspannte Genussmomente. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Die Farbe des Moscato ist strohgelb. Der Duft des leicht perlenden Weins erinnert an Akazienblüte, reifen grünen Apfel und weißen Pfirsich. Im Hintergrund auch ein würziger Anklang von Muskatnuss. Am Gaumen mit ausgeprägter Süße und einer gut dosierten Kohlensäure. Der Abgang ist fein-schmelzig und mittellang nachwirkend.