Weinfreunde.de - REWE Wein online GmbH

Das Besondere an diesem Wein Seit der Gründung - 2017 ging es mit einem Grauburgunder los - hat sich bei III Freunde einiges getan. Die Produkte wurden vielseitig ergänzt und heute lenken Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer ihr Wein-Unternehmen ohne einen festen Winzer-Partner. Was sich aber nie geändert hat, ist der Markenkern: Easy Drinking, Spaß im Glas und nicht allzu kompliziert werden. Was könnte dazu besser passen, als Rosé ohne Alkohol? Rosé allein schon ist die Verkörperung von Sommer, Sonne und Spaß. Dazu kommt: Kein Alkohol, keine Reue. Es geht also gar nicht unbeschwerter als dieser Rosé. Joko und Matthias nennen ihn den "Sportwein" im Sortiment. Wenn man uns fragt, Sport muss es gar nicht sein, wir finden ihn auch ganz wunderbar als Chillwein. Schön gekühlt mit Freunden. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Die Aromatik erinnert an Maracuja- und Mango-Eis, dazu kommt etwas Erdbeeraromatik, die sich aber dezent im Hintergrund hält. Am Gaumen dann ein munteres Süße-Säure-Spiel, das den Eindruck des Weins bestimmt. Die Aromen bleiben konsistent auch am Gaumen. Hinweis: Produkte mit der Bezeichnung 'alkoholfrei' dürfen laut Gesetzgeber bis zu 0,5 Prozent Alkohol enthalten.

Mit seinem klaren Pink und dem überwältigendem Fruchtspiel, ist dieser Rosé ein wahrer Frühlingstraum. Zarten Erdbeeraromen, kombiniert mit Zitrusnoten, machen Lust auf unbeschwerte Sonnentage auf der Terrasse oder beim Picknick im Park. Der französische Gaumenschmeichler bedeutet Harmonie pur und passt damit als Aperitif und zu gegrilltem Fleisch.

Auch in der Bag-in-Box erhältlich: Der Rosé de Pressée von Ferret liefert rosafarbene Glückseligkeit. Sonst wäre der Wein bei unseren Kunden nicht so beliebt. Äußerst erfreulich also, dass wir den Rosé auch in der praktischen Bag-in-Box anbieten können. Die drei Liter Inhalt liefern ordentlich Vorrat; Zudem bleibt der Wein in der Bag-in-Box lange frisch und aus dem Kühlschrank geholt auch lange kalt. Als Begleiter für einen sonnigen Ausflug mehr als geeignet. Das Besondere an diesem Wein Rosé Weine haben es dieser Tage noch immer schwer bei manchen Weinfreunden. Diese kritischen Geister vermuten hinter der pinken Farbe Weine mit klebriger Süße und Bonbon-Geschmack. Der ein oder andere Unwissende vermutet sogar den Pansch aus Rot- und Weißwein. In Wahrheit ist das Spektrum von Roséweinen mannigfaltig – die Qualität kann beeindruckend hoch sein und der Zucker liegt doch meist auf trockenem Niveau. Der Rosé de Pressée von Ferret aus der Gascogne beweist wie gut ein Rosé bereits im unteren Preisbereich sein kann und räumt dadurch gründlich mit Vorurteilen auf. Der Wein ist wunderbar fruchtbetont und seine Farbe nur zartrosa. Denn die roten Trauben (Cabernet Sauvignon und Merlot) werden nach der Ernte sofort vorsichtig gepresst – es gibt keine gemeinsame Standzeit des Mosts mit den farbgebenden Schalen. Dieses auch als „Pressée“ bezeichnete Verfahren sorgt für Roséweine, die frisch und leicht daherkommen, aber mit ihrer intensiven Frucht zu begeistern wissen. So ist der Rosé de Pressée von Ferret der ideale Wein für warme Frühlingstage und natürlich den Sommer. Man könnte auch sagen: der perfekte „Swimming Pool Rosé“. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit seinem klaren Pink und dem überwältigendem Fruchtspiel, ist dieser Rosé ein wahrer Frühlings- und Sommertraum. Zarte Erdbeer- und Kirscharomen, kombiniert mit frischen Zitrusnoten, machen Lust auf unbeschwerte Sonnentage auf der Terrasse oder beim Picknick im Park. Der französische Gaumenschmeichler bedeutet Harmonie pur und passt damit als Aperitif und zu gegrilltem Fleisch.

Das Besondere an diesem Wein Das Weingut Reichsrat von Buhl ist einer der ganz großen Namen im Anbaugebiet Pfalz. Die hohe Weinqualität des Hauses ist schon lange bekannt, doch von der exzellenten Güte der angebotenen Schaumweine haben noch nicht alle Weinfreunde gehört. Der Rosé Prestige Jahrgangs-Sekt steht geradezu sinnbildlich für die Hingabe und Leidenschaft, die bei von Buhl in Bezug auf die Herstellung von edlen Schaumweinen an den Tag gelegt wird. Dabei kommt die Kompetenz in Sachen Sekt nicht von ungefähr: Mathieu Kauffmann war viele Jahre der verantwortliche Winzer bei Reichsrat von Buhl und er brachte die ganze Erfahrung seiner 12-jährigen Tätigkeit beim prestigeträchtigen Champagnerhaus Bollinger mit ein. Und auf ihn nimmt der Rosé Prestige Sekt ganz besonderen Bezug, denn das Jahr 2013 markierte Kauffmanns Start bei von Buhl und so erntete er und sein Team in diesem Jahr das erste Mal zusammen Trauben. Genauer gesagt die biozertifizierten Spätburgunder-Trauben für diesen Sekt, die auf Buntsandstein-, Löss- und Kalkstein-geprägten Böden gedeihen. Es war die Geburtsstunde des ersten Prestige Sekts von Reichsrat von Buhl. Die geernteten Trauben wurden per Hand selektiv gelesen und bei der anschließenden Pressung orientierte man sich an allerhöchsten Standards, die auch bei Top-Champagnern zur Anwendung kommen: Nur die ersten 50 Prozent des schonend gepressten Mosts werden nach kurzer Maischestandzeit für diesen Rosé-Sekt verwendet. Es handelt sich also um das wahrhaft Beste der Beeren. Der Rosé Prestige Sekt wurde dann zum Teil in Edelstahl, zum Teil in 500 Liter fassenden Eichenfässern aus Frankreich vergoren und ausgebaut. Mit einem Gemisch aus Hefe und Zucker – französisch liqueur d’expedition genannt – gelangte der Wein schließlich für den zweiten Gärprozess in die Flasche. Diese traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe dauerte geduldige 40 Monate. Degorgiert wurde der Sekt dann ohne Zugabe von Dosage, bedeutet: Er enthält den natürlich aus den Trauben stammenden Zucker. Aus diesem Grund dürfte dieser als Brut eingestufte Sekt auch „Zero Dosage“ auf dem Etikett tragen. Der Rosé Prestige Sekt Brut aus dem Hause Reichsrat von Buhl ist ein Schaumwein für ganz besondere Momente. Die aufwendige Herstellungsmethode war lohnenswert, denn sie mündet in einem heute schon wunderbar gereiften Sekt, der bereits Tertiäraromen zeigt und dadurch eine große Komplexität offenbart. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas in einem Rosaton mit orangenen und goldenen Reflexen. Die sehr feine Perlage steigt rasch nach oben. Der zarte Duft zeigt schmeichelnde Aromen von roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Hagebutte und Brioche. Im Mund wirkt der Jahrgangs-Sekt sehr cremig und feinperlig. Mit Umami-artiger Textur sowie frischer Säure führt er zu einem lang anhaltenden, gut strukturierten Abgang. Jetzt bereits mit schönen Reifetönen wird er sich in den kommenden fünf Jahren noch weiterentwickeln.

Das Besondere an diesem Sekt Die Schaumweine aus dem Hause von Buhl haben sich in kürzester Zeit einen exzellenten Ruf erworben. Dieser Rosé-Sekt ist mit ein Grund für diesen Erfolg. Für diesen Rosé kamen ausschließlich Spätburgunder Trauben zum Einsatz, die auf Buntsandstein-, Löss- und Kalkstein-Böden zur Reife gelangten. Der Grundwein wurde dann im Edelstahl und in großen Holzfässern vinifiziert. Dabei sorgten die alten Doppelstück-Fässer für etwas mehr Struktur, ohne den Rosé aromatisch zu beeinflussen. Wie auch in der Champagne üblich, wurde der Wein dann mittels einer zweiten Gärung in der Flasche traditionell vinifiziert und dort für 20 Monate auf der Hefe belassen. Dadurch erhält er seine feine Hefenote und eine Kohlensäure, die im Glas wie die auf einen Bindfaden gezogenen Perlen nach oben steigen. Der Vergleich mit einem hochwertigen Rosé-Champagner drängt sich zwangsläufig auf. In Sachen Preis-Genuss-Verhältnis hält der von Buhl Rosé Sekt Brut mehr als stand. Wie der Sekt schmeckt: harmonisch & mild Strahlendes Lachs-Rosé und eine feine Perlage im Glas. Der rotbeerig geprägte Duft erinnert an Himbeeren, Erdbeeren, Hagebutten und etwas Pfirsich. Begleitet durch einen aromatischen Eindruck von warmem Hefegebäck. Im Mund feinperlig, cremig und sehr fruchtbetont. Im Abgang durch die gute Struktur lange nachwirkend. Was Kritiker zu dem Sekt sagen 93 Punkte von Falstaff „Feine Hefenoten kündigen Geschmeidigkeit an. Hagebutte und getrocknete Orangenschale geben den aromatischen Ton an. Der schlanke Körper besticht mit Reinheit, Konzentration und Trockenheit. Wunderbare Substanz und Frische beleben den Abgang“.

Das Besondere an diesem Wein Rosé liegt im Trend. Nicht nur bei Stillweinen, auch bei Schaumweinen sorgt die rotfruchtige Prägung der Aromatik für Begeisterung unter Weinfreunden. Stammt das Exemplar dann aus so gutem Hause wie dem Schloss Vaux, macht ein Rosé sogar Werbung für hochwertigen Sekt. Der Rosé Sekt Brut muss dabei den Vergleich mit den exklusiven Vorbildern aus der Champagne nicht scheuen. Im Gegenteil: In Sachen Preis-Genuss-Verhältnis hat der Rosé Sekt vom Schloss Vaux die Nase vorn. Bei allen Sekten des Hauses Vaux setzt man mit der traditionellen Flaschengärung ohnehin auf das aufwendige Herstellungsverfahren von Champagner und Co. Für den Rosé Sekt Brut kommen Spätburgunder- und Weißburgunder-Trauben aus Pfalz und Rheinhessen zum Einsatz, die nach der Vinifizierung für den zweiten Gärprozess in die Flaschen wandern. Dort verbleibt der Wein für anderthalb Jahre auf dem Hefedepot. Diese lange Reifezeit verleiht ihm eine wunderbar feine Perlage sowie ausgeprägte Noten von warmer Brioche. Die Frucht geht dem Rosé Sekt dabei nicht verloren. Im Gegenteil: Der Duft von roten Beeren und eine vom Spätburgunder stammende Würze machen den Schaumwein besonders zugänglich. Den Rosé Sekt Brut vom Schloss Vaux aber als reinen Aperitif zu betrachten wäre falsch. Auch als Begleiter von gegrilltem Fisch eignet er sich hervorragend. Und zu einem rotfruchtigen, frischen Dessert ist es außerdem die richtige Wahl. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit zartem Roséton sowie einer feinperlig aufsteigenden Kohlensäure im Glas. Der Duft gibt sich zunächst zitrisch-mineralisch, zeigt mit mehr Luft aber auch Aromen von roten Beeren und feinen Gewürzen. Im Mund mit fein integrierter Säure, gut dosierter Frucht sowie viel Cremigkeit. Der Abgang wird durch eine wunderbare Frische getragen, die durch reife Erdbeeren aromatisiert wird. Die Kohlensäure wirkt fein, aber lebhaft.

Das Besondere an diesem Wein Steffen Meinhard von der Nahe ist ein wahrer Tausendsassa in Weinberg und Keller. Mit diesem exklusiv für Weinfreunde kreierten Rosé zeigt er uns eine weitere Seite seines außergewöhnlichen Winzerhandwerks. Aus Spätburgunder und Portugieser zaubert er einen frisch anmutenden und wunderbar fruchtigen Roséwein. Ein unkomplizierter Spaß für sonnige Nachmittage. Mit seiner frischen Säure aber auch ein guter Begleiter zu Grillgerichten. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Ein strahlendes, leuchtendes Lachsrosa lächelt einem im Glas entgegen. Der intensive Duft von Süßkirsche und ein Begleitkonzert von Erdbeere und Blutorange nehmen sofort für diesen Rosé ein. Im Mund zeigt sich der Wein schlank und mit einer feinen Cremigkeit unterlegt, die Aromen setzen sich etwas dezenter fort. Im Abgang brilliert der Rosé mit guter Frische und feiner Säure.

Das Besondere an diesem Wein Der Rote Veltliner Klassik vom Weingut Leth ist ein frischer und fruchtiger Weißwein aus dem Anbaugebiet Wagram im Nordosten Österreichs. Der Rote Veltliner ist eine alte, seltene Rebsorte und eine Spezialität des Wagrams. Er hat nichts mit dem Grünen Veltliner zu tun und wurde früher Roter Muskateller genannt. Der Rote Veltliner ist anspruchsvoll und frostempfindlich. Außerdem ist er sehr ertragreich, sodass eine Ertragsreduzierung vorgenommen werden muss, um hohe Qualität zu erhalten. Weine wie der Klassik von Leth zeichnen sich durch eine cremige Textur und eine dezente florale Note aus. Dieser Wein stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Marktgemeinde Fels am Wagram – einer Lage mit mächtigen Lössböden, die dem Wein eine gute Mineralität verleihen. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas zeigt sich der Rote Veltliner in einem hellen Gelbgrün. Das Bouquet ist geprägt von reifen Fruchtaromen wie Apfel, Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist der Wein saftig und harmonisch, mit frischer Säure und mittellangem Abgang.

Das Besondere an diesem Wein Ein wahr gewordener Grauburgunder-Traum: Dieser Wein aus der Lage Rothenberg demonstriert, was die Gebrüder Klumpp in Baden in den letzten Jahren aufgebaut haben. Ein Weingut, das Qualität groß schreibt und durch besonders naturnahe Arbeit große Weine auf die Flaschen füllt. Der Rothenberg Grauburgunder stammt von 55 Jahre alten Rebstöcken, die nur noch wenige Trauben tragen, diese aber höchste Qualität liefern. Das Ergebnis ist ein enorm konzentrierter und körperreicher Weißwein, der vom Ausbau im Holz zusätzlich profitiert. Dennoch wirkt der Wein nicht etwa „fett“, vielmehr zieht sich eine Mineralität durch diesen Grauburgunder, die für Eleganz und Ausgewogenheit sorgt. Eine Charakteristik, die man sonst nur aus dem Burgund kennt. So hat dieser Wein rein gar nichts mit einer kommerziellen, auf Frucht getrimmten Machart eines Grauburgunders zu tun. Allen Weinfreunden, die diese Rebsorte neu kennenlernen möchten, sei der Rothenberg unbedingt ans Herz gelegt. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Strahlendes Goldgelb. Der Duft verströmt intensive Noten von roten Äpfeln, gelbem Steinobst, Melone, Karamell und gerösteten Haselnüssen. Im Mund dann extrem konzentriert und körperreich sowie mit einem rauchigen Unterton. Der Abgang fällt sehr saftig aus und zeigt feine mineralisch-steinige Komponenten. Wunderbare Länge.

Das Besondere an diesem Wein Rosé darf laut EU-Recht nur ein Wein heißen, der aus roten Rebsorten hergestellt wird. Das Mischen von Rotwein und Weißwein ist für die Roséherstellung nicht erlaubt. Eine Ausnahme bildet der Rotling, denn hier findet die „Farbfindung“ bereits im Traubenstadium statt. Will meinen: Bei einem Rotling gelangen rote und weiße Trauben gemeinsam in den Gärbehälter. Aus diesem Grund gedeihen die roten und weißen Trauben nicht selten auf einer gemeinsamen Rebfläche – als ein sogenannter Gemischter Satz. Für den Rotling aus dem Weinkeller des altehrwürdigen Juliusspitals werden die Trauben zunächst schonend gepresst, so dass hier schon der Farbstoff der roten Trauben in die Maische übergeht. Die Schalen verbleiben anschließend nur noch kurz in der Maische. Die genutzten Rebsorten für diesen fränkischen Rotling sind Domina und Müller-Thurgau. Dazu kommen noch geringe Anteile von Regent sowie Riesling. Das Ergebnis ist ein halbtrockener Wein, der stilistisch sehr an einen Rosé erinnert, doch etwas kräftiger ist und auch mehr Farbe mitbringt. Insgesamt ist der Rotling vom Juliusspital eine echte Empfehlung wert und das nicht nur für Roséfans. Es ist ein Wein, der als Essensbegleiter selbst deftige Speisen – wie beispielsweise traditionelle Vesperplatten – bestens begleitet. Ansonsten sorgt er gut gekühlt für eine ähnliche Lebensfreude, wie wir sie bereits vom Rosé gewohnt sind. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem satten Roséton. Der Duft wird von roten Früchten geprägt - allen voran roten Johannisbeeren und frischen Erdbeeren. Im Mund sehr saftig und harmonisch wirkend. Das Süße-Säure-Spiel wirkt optimal austariert und auch im Abgang wirkt dieser Rotling extrem gefällig nach.

Das Besondere am Rubin Carnuntum Das Weinanbaugebiet Carnuntum in Niederösterreich erstreckt sich östlich von Wien und gleichzeitig südlich der Donau. In den drei hügeligen Gebiete Arbesthaler Hügelland, Leithagebirge und Hundsheimer Bergen wachsen die Trauben. Kräftige Löss- und karge Kalkböden sowie das kontinental-pannonische Mikroklima mit dem kühlenden Einfluss der Donau bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Um den gebietstypischen Weinanbau zu fördern und zu erhalten, hat sich eine Gruppe von Winzern zusammengeschlossen, um unter dem Namen Rubin Carnuntum beispielhafte Weine zu produzieren. Beim Weingut Grassl dominiert die vielseitige, einheimische Rebsorte Zweigelt mit ungefähr 40 % Anteil den Sortenspiegel des Hauses und die Rebstöcke stehen auf schottrigen Lehm-und Lössböden. Philipp Grassls Rubin Carnuntum ist ein gebietstypischer, kraftvoller Vertreter seiner Art, da der Hektarertrag nur bei zirka 37 hl liegt. Die Rebanlagen sind zwischen 7 - 45 Jahren alt und bringen somit unterschiedlichen Aspekte in den Wein ein. Um den Zweigelt abzurunden, reift er ganze 10 Monate in 10% neuen und gebrauchten Barriques sowie 500l-Fässern. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Das Bukett ist erstaunlich komplex: ein beeindruckender Duft nach dunkler Frucht entsteigt dem Glas – vor allem Brombeeren und schwarze Johannisbeeren tun sich hervor, gepaart mit einer Idee von frischen Schwarzkirschen, einem Hauch Eukalyptus, schwarzem Pfeffer und feiner Röstaromatik. Am Gaumen zeigt sich der Zweigelt sehr fruchtig und charmant, mit etwas intensiveren Noten von Schwarzkirschen und Pflaumen. Die eleganten Tannine sind gut integriert und fügen sich wunderbar in das harmonische Gesamtbild. Im Nachhall bleibt die dunkle Frucht und die sanfte Würze noch lange erhalten. Gradlinig, geschliffen und saftig-weich!

Das Besondere an diesem Wein Der Portwein-Stil „Ruby Port“ steht für fruchtbetonte, sofort trinkreife Portweine. Kein anderer Portwein wird weltweit so viel getrunken. Fonseca widmet sich seinem Ruby Port bereits seit über 150 Jahren und ist stolz darauf behaupten zu können, dass seine Qualität von jeher gleichbleibend hoch ist. Dieser Portwein reifte drei Jahre lang in großen Holzfässern. Diese Zeit verhilft dem Ruby Port zu geschmeidiger Sanftheit, ohne den frischen und intensiven Fruchtcharakter einzubüßen. Die tief rubinrote Farbe steht dabei namensgebend für die gesamte Kategorie der Ruby Ports. Stilistisch ist ein guter Ruby Port nicht weit von einem Late Bottled Vintage Port (LBV) oder gar einem teuren Vintage Port entfernt. Schlichtweg weil auch die hochwertigeren Varianten durch einen intensiven Fruchtcharakter geprägt werden. So stellt der Fonseca Ruby Port einen perfekten Einstieg in die große Welt der Portweine dar. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas leuchtet dieser Port mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Der Geruch ist gleichermaßen frisch wie auch kräftig. Intensive Kirsch- und Johannisbeeraromen geben den Ton an. Im Mund mit vollem Körper, frisch wirkender Süße und festen, aber gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist sehr lang und wiederum äußerst fruchtbetont. Er eignet sich perfekt als Dessertwein, besonders zu reifem Blauschimmelkäse oder einer Schokolade mit hohem Kakaogehalt (70% plus). Der Ruby Port sollte bei Raumtemperatur serviert werden.

Das Besondere an diesem Wein Die Entstehung des Ruinart Rosé lässt sich bis in das 18. Jahrhundert zurückverfolgen. Er war damals der erste Rosé-Champagner überhaupt und begründet somit diese heute so beliebte Schaumweingattung. Der Ruinart Rosé wirkt unwahrscheinlich fein und seine Anklänge von roter Frucht sind verführerisch. Den besonderen Reiz erhält dieser Rosé-Champagner durch die besonders sogfältig ausgewählte Cuvée: Zum einen kommt die bei Ruinart so hoch geschätzte Rebsorte Chardonnay zum Einsatz. Zum anderen bereichert ein – zum Teil als Rotwein gekelterter – Pinot Noir die Assemblage. Dadurch entsteht eine wunderbar spannungsreiche Mischung, bei der die Frische des Chardonnay durch die Struktur des Pinot Noir extrem stimmig ergänzt wird. Im Ruinart Rosé schlummern 45% Chardonnay aus der Côte des Blancs sowie 55% Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Marne-Tal. Um dem Schaumwein bereits bei Veröffentlichung eine gewisse Reife zu verleihen, enthält er bis zu 25% Reserveweine aus den zwei vorangegangenen Jahren. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas erstrahlt der Champagner in einem zarten Granat-Rosa. Die Perlage zeigt sich lebendig und steigt in einer feinen Schnur an die Oberfläche. Der Duft wirkt sehr frisch und lässt vor allem exotische Fruchtaromen wie Litschi oder Guave in den Vordergrund treten. Aber auch Noten von Himbeeren, Kirschen, Rose und Granatapfel lassen sich wahrnehmen. Im Mund dann mit guter Struktur, sehr feiner Kohlensäure und fabelhafter Frische. Aromatisch wiederholen sich vor allem die roten Fruchtaromen am Gaumen. Im wohl balancierten, langen Abgang lassen sich zudem Anklänge von Grapefruit und etwas Minze entdecken.

Das Besondere an diesem Wein Aus der Gascogne, einem Weinbaugebiet im Südwesten Frankreichs, stammt der Réserve Blanche Côtes de Gascogne von Vignoble Ferret. Dieser frische und fruchtige Weißwein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Colombard, Gros Manseng und Ugni Blanc – auch als Trebbiano bekannt. Mit Ausnahme von Sauvignon Blanc werden diese Rebsorten in der Gascogne auch zur Herstellung von Armagnac verwendet. Die Trauben für den Réserve Blanche Côtes de Gascogne stammen aus Weinbergen in der Nähe der Pyrenäen, wo die Trauben vom atlantischen Klima und den kalkhaltigen Böden profitieren. Das Terroir verleiht dem Wein viel Frische und eine gute Säure. Er wurde nach der Ernte im Edelstahltank ausgebaut und anschließend in Flaschen abgefüllt. Als unkomplizierter und charmanter Wein ist der Réserve Blanche Côtes de Gascogne ein vielseitiger Speisebegleiter. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Wein zeigt sich im Glas in einem hellen Strohgelb. Das Bouquet ist geprägt von exotischen Fruchtaromen wie Grapefruit, Litschi und Passionsfrucht, begleitet von einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen ist der Wein saftig und harmonisch, mit einer leichten Süße und einem feinen Säurespiel.

Das Besondere an diesem Wein Ähnlich wie Sekt und Cava, aber anders als Champagner ist Crémant keine Herkunftsbezeichnung, sondern bedeutet einfach nur Schaumwein. Erst mit dem Zusatz "Crémant de Loire" wird genauer spezifiziert, woher der Prickler stammt. In den vergangenen Jahren wurde Crémant immer beliebter. Zum einen sind die Preise bei Champagner empfindlich gestiegen, zum anderen sind aber auch die Crémants besser und immer charaktervoller geworden. Eine Vorreiterrolle hierfür hat das Haus Bouvet-Ladubay gespielt. Das Traditionsunternehmen (gegründet 1851) stand seit jeher dafür, nicht einfach anderen Erzeugerregionen nachzueifern, sondern die Besonderheiten der eigenen Region besonders herauszustellen, vor allem durch den Einsatz der hier typischen Rebsorten wie Chenin Blanc oder Cabernet Franc. Insofern ist der Résérve Privée, unser zehnter und krönender Jubiläumswein, etwas Besonderes, besteht er doch völlig aus Chardonnay, einer Sorte, die an der Loire eine Nebenrolle spielt und die eher aus der Champagne bekannt ist. Trotzdem zeigt auch dieser Wein vor allem eins: die Eigenständigkeit der Loire und von Bouvet-Ladubay. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Résérve Privée hat einen intensiven, komplexen Duft. Reife Aprikosen, geröstetes Brot und Nougat werden von einem vielfältigen Reigen frisch-fruchtiger (Apfel, Birne) sowie würzig-tiefer Aromen flankiert (Kandierter Ingwer, Malz) - das ist ein anspruchsvoller und zugleich lebensfroher Wein. Am Gaumen fächert sich das würzige Aromenspiel noch etwas auf, Nelken und Pfeffer kommen hinzu, im Nachhall scheint auch eine leichte Salzigkeit auf, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Schaumwein, mit dem man so manches mehrgängige Menü begleiten könnte. Muss man aber nicht, der Résérve Privée überzeugt auch ganz für sich.

Das Besondere an diesem Wein Der Révélation macht seinem Namen alle Ehre. Denn tatsächlich ist er eine Offenbarung in seiner offen zugänglichen, elegant-klaren Art. Der Wein ist ein Rosé aus der Provence und gleichzeitig ist er aber auch ein Ausreißer, oder womöglich ein Trendsetter. Sind die Provence-Rosés in letzter Zeit immer fruchtiger geworden, haben wir hier ein Exemplar, das einen anderen Weg eingeschlagen hat. Schließt man die Augen, meint man beinahe, einen Weißwein im Glas zu haben. Der Wein ist nicht mit Himbeer- und Erdbeer-Aromen überfrachtet, sondern hält diese elegant im Zaum. Stattdessen treten eher Weißwein-Aromen in den Vordergrund. Und wer macht so einen Wein? Die Estandon Vignerons ist eine Winzergenossenschaft im Hinterland der Côte d’Azur, ansässig in Brignoles zwischen Cannes und Aix-en-Provence. Die rund 300 Winzer bewirtschaften etwa 2.000 Hektar Weinberge auf den typischen Ton-Kalkböden der Region. Der Fokus liegt auf Klasse statt Masse, was auch an der leitenden Önologin liegt. Cathérine Huguenin, studierte Künstlerin und heutige Chef-Önologin, prägt seit mehr als 20 Jahren maßgeblich die Weinqualität bei Estandon. Mit kreativem Feingefühl gestaltet sie die Assemblagen der Weine, was manch einer vielleicht auch ihrer Vergangenheit in der Kunst zuschreibt. In jedem Fall ist sie die treibende Kraft hinter dem qualitativen und nachhaltigen Erfolg der Genossenschaft. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Die Nase des Révélation zeigt sich zunächst verhalten, dann zeigen sich feine Noten von Birne und Pfirsich, begleitet von subtilen Anklängen: Erdbeerblatt, Minze und ein Hauch Garrigue. Das Bouquet erinnert an einen frischen, mineralisch-salzigen Weißwein, viel eher als an die meisten Rosés. Am Gaumen dann mit klarer Frische und lebendiger Pikanz von rosa Pfeffer. Die Textur bleibt elegant, leicht von Tannin strukturiert. Tiefe geben Muskat und reifer Pfirsich. Im Nachhall baut sich eine kräuterwürzige Bitternote auf – kein Makel, sondern eine Dimension der Frische, die dem Wein faszinierende Komplexität verleiht. Voller Leichtigkeit und Faszination, der Name verspricht nicht zu viel.

Das Besondere an diesem Wein Um den Sabbiato aus dem Hause Sensi zu verstehen, bedarf es einer kleinen Vorgeschichte: Bolgheri ist ein Ortsteil in der toskanischen Maremma, der bereits in den 1940er-Jahren durch Marchese Mario Incisa della Rocchetta berühmt wurde. Dieser pflanzte auf seinem Landgut San Guido Cabernet-Sauvignon-Reben für einen Hauswein an, den er auf den Namen Sassicaia taufte. Damit verstieß er zwar gegen die damals gültigen Statuten, die keine französischen Rebsorten zuließen, doch schuf er gleichsam den Anfang des Supertoskaner-Kults. Und was einst nicht erlaubt war, ist heute vorgeschrieben: Cabernet Sauvignon, Merlot oder Cabernet Franc sind seit 1994 Pflicht in der Bolgheri DOC, die Toskana-Rebsorte Sangiovese wiederum darf nur maximal 50 Prozent in den Weinen ausmachen. Die Nähe zum Meer sorgt im Bolgheri für ein gemäßigteres Klima als in den zentralen Hügeln der Toskana, sodass spät reifende Rebsorten wie der zu 60 % im Sabbiato enthaltene Cabernet Sauvignon beste Bedingungen vorfinden. Die übrigen 40 % werden von Merlot gestellt, in manchen Jahrgängen auch kombiniert mit etwas Cabernet Franc. Der Ausbau des Weins erfolgt in französischen Eichenfässern mittlerer Toastung, wovon etwa die Hälfte neu sind. Über ein Jahr reift dieser Bolgheri im Holz, um abschließend weitere Zeit in der Flasche zu verbringen, damit seine Aromen sich weiter integrieren können und eine harmonische Balance entsteht. Der Sabbiato Bolgheri Rosso ist ein ausgezeichneter Begleiter von rotem Fleisch wie Wild und Schmorbraten sowie von traditionellen toskanischen Gerichten wie Pici mit Fleischsauce. Er verkörpert eindrucksvoll die Spitzenqualität in der DOC Bolgheri und zeigt, wie Bordeaux-Rebsorten in der toskanischen Landschaft ihre volle Ausdruckskraft entfalten können. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt im Glas eine tiefe, rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Früchten wie Schwarzkirschen und Brombeeren, die von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer und Zedernholz begleitet werden. Am Gaumen dann hervorragend strukturiert und gleichzeitig weich. Der Wein zeigt hier ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht und Tanninen, das ihm eine harmonische Textur verleiht. Eine leichte Salzigkeit unterstreicht die mineralische Note des Weins und sorgt für zusätzliche Vielschichtigkeit. Der Abgang ist lang anhaltend und aromatisch, wobei der dunkle Fruchteindruck bis zum Schluss präsent bleibt.

Das Besondere an diesem Wein In Gigondas, an der südlichen Rhône, ist Louis Barruol mit seinem Château Saint Cosme zuhause. Hier ist er so tief verwurzelt, dass er zwischenzeitlich sogar Präsident dieser Cru-Appellation war. Eigentlich überraschend also, dass Barruol auch an der nördlichen Rhône Weine macht. Doch nur auf den ersten Blick, denn wer den Winzer kennt, weiß, dass er sich nicht von Appellationsgrenzen aufhalten lässt, um Wein zu produzieren, der ihm am Herzen liegt. Die Trauben für diesen Saint-Joseph bezieht Louis Barruol von einem Winzer im nördlichen Teil der Appellation, der schon seit Jahren ein verlässlicher Partner ist. Zudem werden die Weinberge dort ganz nach den Vorstellungen des Saint Cosme Eigentümers gepflegt. Hier wachsen Syrah-Rebstöcke, die vor Ort als Serin bezeichnet werden – eine besonders alte Spielart der Sorte, die nur noch an der nördlichen Rhône zu finden ist. Der Saint-Joseph von Saint Cosme wird aus 70 Prozent entrappten Trauben und 30 Prozent Ganztrauben hergestellt. Dieses Verhältnis sorgt für ein ideales Maß an Struktur, Tiefe, Frucht und Frische. Mitverantwortlich dafür ist auch der sorgfältige Ausbau in Holzfässern: Für die 12 Monate Gesamtdauer kommen nur 20 Prozent neue Eichenholzfässer zum Einsatz. Die übrigen 80 Prozent werden zur Hälfte in Fässern aus Zweitbelegung und Drittbelegung ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein, bei dem alle Komponenten an der richtigen Stelle zu sein scheinen. Ein gleichsam aromatischer wie auch kraftvoller Weingenuss, der Saint-Joseph ganz typisch repräsentiert und dank der hohen Qualitätsansprüche bei Saint Cosme einmal mehr beweist, dass die nördliche Rhône das Mekka der Rebsorte Syrah darstellt. Die Cru-Appellation Saint-Joseph liegt hier am rechten Ufer und erstreckt sich über 900 Hektar von Condrieu bis Saint-Péray. Das aus 26 Gemeinden bestehende Anbaugebiet wurde bereits im 16. Jahrhundert am französischen Königshof sehr geschätzt. Die Rotweine werden zwar von Syrah dominiert, dürfen aber auch bis zu 10 Prozent Weißwein enthalten (Marsanne und Roussanne). Eine Praxis, die aber nur noch selten Anwendung findet, um den Rotweinen mehr Frische zu verleihen. Der Saint-Joseph vom Château Saint Cosme verzichtet auf diesen Kunstgriff. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mit einem tiefen, aber leuchtenden Dunkelrot. Der intensive Duft wird durch reife Brombeeren und Heidelbeeren geprägt. Im Hintergrund aber auch Rosen, Tabak, Süßholz und Oliven. Im Mund sehr fleischig und tiefgründig, mit noch jungem, aber fein geschliffenem Tannin. Schöne Klarheit und Substanz im langen Abgang. Was Kritiker zu dem Wein sagen 89–91 Parker Punkte „Der Saint-Joseph 2020 stammt aus Malleval, am nördlichen Ende der Appellation. Düfte von schwarzen Oliven, gemahlenem Pfeffer und Espresso prägen die Nase, während der mittel- bis vollmundige Gaumen schön seidig und sanft tanninhaltig im anhaltenden Abgang ist. Er zeigt eine hervorragende Ausgewogenheit und viel Anziehungskraft und sollte bereits jung gut zu trinken sein. Von 2022 bis 2030 zu genießen“.

Das Besondere an diesem Wein Der Saint Suzanne ist ein reinsortiger Syrah aus dem Languedoc, der in besonderem Maße der Geschichte des Weinguts Moulin Saint-Jean gewidmet ist. Um dies zu verstehen, ist es lohnenswert, sich mit den interessanten Hintergründen zu beschäftigen: Die Domaine beherbergt im Herzen ihrer Weinberge ein majestätisches Kreuz, das der Heiligen Suzanne gewidmet ist – ein Symbol des Glaubens und der Hoffnung gegen die Dürre. Erstmals im Jahre 1538 erwähnt, befindet sich das Denkmal am alten Chemin d'Escales, nicht weit von St-Jaumes, an der Stelle eines ehemaligen mittelalterlichen Oratoriums. Ab dem 16. Jahrhundert verschwand die ländliche Kapelle, das Oratorium wurde abgerissen und ein Kreuz errichtet. Nach einer schweren Dürre im Jahr 1924 beteten die Menschen zu der Heiligen. Der Brauch blieb bis heute bestehen und seitdem versammeln sich jedes Jahr am 11. August viele Winzer und ihre Angehörigen zu einer feierlichen Prozession durch die Weinberge bis zu dem kleinen Hügel am Waldrand. Durch die Verehrung des Kreuzes beten Sie um den Schutz der Ernte und vor allem um kostbare Regentropfen zur Bekämpfung der Dürre. Damit der Sainte Suzanne von der Domaine Moulin Saint-Jean eine angemessene Würdigung der Schutzheiligen darstellt, ist eine hohe Qualität unabdingbar: Die Syrah-Trauben für den Wein werden bei Ankunft im Keller streng selektiert, entrappt und anschließend 42 Tage auf der Maische vergoren. Dabei übersteigt die Temperatur des Mosts nie 32 Grad Celsius, um die Aromatik und Frische zu bewahren. Regelmäßiges Umpumpen und das Aufbrechen des Tresterhuts sorgen dabei für eine maximale Extraktion der Inhaltsstoffe aus den Beeren. Das macht den Sainte Suzanne zu einem Rotwein, der ein Spiegelbild seiner Herkunft ist und zudem die Rebsorte sehr unverstellt präsentiert. Zwischen 17 und 20 Grad Celsius serviert, passt der Wein besonders gut zu rotem Fleisch und Geflügel vom Grill sowie zu einer klassischen Pasta mit Tomaten-Sugo. Die „heilige Susanne“ ist aber auch ohne Essen eine unkomplizierte Abendbegleitung. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas präsentiert sich der Syrah in einer tiefroten Farbe mit violettfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von roten und schwarzen Früchten, im Hintergrund ein feiner Veilchenduft. Im Mund zeigt sich der Wein dicht und kraftvoll. Reife Beeren werden hier von Lakritznoten begleitet. Die Tannine sind geschmeidig und gut integriert, und die lebendige Säurestruktur sorgt für eine gute Ausgewogenheit im Abgang.

Das Besondere an diesem Wein Sancerre ist die prestigeträchtigste Appellation im Loire-Tal. Von hier stammen Sauvignon Blanc Weine, die auf der ganzen Welt begehrt sind. Das Weingut J. de Villebois präsentiert uns einen Sancerre, der die Appellation besonders gut widerspiegelt, denn die Trauben für den Wein stammen aus Lagen, die mit ihren drei Bodentypen die gesamte Bandbreite von Sancerre aufzeigen: Ton und Kalkstein finden sich im westlichen Sancerre, der mittlere Teil wird von Kies und Kalk geprägt und der Osten von Sancerre steht für die Loire-typischen Feuersteinböden. In dem Sancerre von Villebois finden diese verschiedenen Terroirs als gelungener Dreiklang in einer Cuvée zusammen. Ein Blick wie durch ein Weißwein-Kaleidoskop! In Summe beeindruckt der Wein durch eine schöne Kombination aus intensivem Duft und einer mineralischen Würze am Gaumen. Untermalt durch eine Klarheit und Präzision, die nur durch einen Boden entstehen kann, der sich durch viel Gestein auszeichnet. Auch in Sachen Struktur ist der Wein kein Leisetreter, obwohl er in seiner Stilistik frisch und schlank daherkommt. Dieser Charakter macht den Villebois Sancerre zu einem idealen Begleiter zu Speisen, die einerseits Frische verlangen und andererseits aromatisch kraftvoll daherkommen. Der ebenfalls aus der Gemeinde Sancerre stammende Weichkäse aus Ziegenmilch – Crottin de Chavignol – stellt dabei eine mehr als passende Wahl dar. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Dieser Sancerre wartet mit einem leuchtenden Hellgelb im Glas. Der Duft des Weines wirkt zunächst verschlossen und gewinnt erst mit etwas Luft an Ausdruckskraft. Gelbes Steinobst und eine feine, leicht würzige Mineralität spielen dann auf. Im Mund mit wunderbar präziser Säure und saftigem Fruchteindruck. Sehr elegant im Abgang und noch viel Potential andeutend.