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Das Besondere an diesem Wein Section 54 mag wie Area 51 klingen, doch dieser Shiraz wird ganz sicher nicht von Außerirdischen produziert, sondern von Tim Follet vom Weingut Lake Breeze in Südaustralien. Sein Shiraz stammt aus der Parzelle mit dem Namen Section 54 im Anbaugebiet Langhorne Creek. Es liegt im Süden Australiens, etwa 70 Kilometer von Adelaide entfernt. Das Klima dort ist mediterran, mit heißen Sommern und kühlen Wintern, die Niederschläge sind gering, weshalb künstliche Bewässerung eingesetzt werden muss. Der Boden ist Schwemmland, reich an Ton und Mineralien. Dies verleiht den Weinen eine besondere Würze und Komplexität. Dieser Shiraz wird aus Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Diese Reben wurzeln tief, um viele Nährstoffe aufzunehmen, was zu konzentrierten Aromen in den Trauben führt. Die Lese findet per Hand statt und die anschließende Gärung erfolgt in kleinen, offenen Gärbehältern. Dabei wird der Most regelmäßig aufgerührt, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein 15 Monate in französischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Struktur und Fülle. Die kräftige Würze ist generell ein Markenzeichen australischer Shiraz-Weine, kommt aber im Section 54 besonders gut zur Geltung. Hier hat der Kellermeister von Lake Breeze ganze Arbeit geleistet! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dieser australische Shiraz zeigt im Glas eine tief rubinrote Farbe. Er duftet nach dunklen Beeren, Schokolade, Gewürzen und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen ist er reichhaltig, samtig und vollmundig, mit reifen Tanninen und einer gut integrierten Säure. Er schmeckt nach Brombeeren, Heidelbeeren, Waldboden, Zimt und Pfeffer und überzeugt mit einem langen, aromatischen Abgang. Dieser kräftige und elegante Rotwein aus Australien kann sofort getrunken oder bis zu 10 Jahren gelagert werden.

Das Besondere an diesem Wein Von der renommierten Kellerei Meran stammt dieser eindrucksvolle Botschafter der autochthonen Rebsorte Lagrein. Der Segen Lagrein Riserva verweist mit seinem Namen auf den Segenbühel, einen besonderen Weinberg entlang des hoch über Meran gelegenen Tappeinerwegs. Dank seiner Steilheit, Wärme und Trockenheit bietet dieser geradezu perfekte Bedingungen für den Weinbau. Der Boden aus Porphyr-Verwitterungsgestein fungiert als natürlicher Wärmespeicher, der die tagsüber aufgenommene Wärme in den kühleren Nachtstunden langsam abgibt. So entsteht ein Mikroklima, das den Trauben eine optimale Reife ermöglicht und die Typizität der Lagrein-Traube voll zur Geltung bringt. Zu diesen Naturgegebenheiten kommt bei der Kellerei Meran die sorgfältige, traditionelle Handarbeit im Weinberg sowie im Keller hinzu. Der Ausbau von mindestens 16 Monaten in Barriques verleiht dem Wein zum einen seine Klassifikation als Riserva und zum anderen viel Tiefe und Struktur, ohne dabei die Frucht mit Holznoten zu überlagern. Sie unterstreicht vielmehr die natürliche Komplexität des Lagreins. So entsteht ein Spitzenvertreter dieser Rebsorte mit ausgesprochenem Lagencharakter. Mit seiner kraftvollen Eleganz ist der Segen Lagrein Riserva ein idealer Begleiter für Wildgerichte, dunkles Fleisch oder gereiften Hartkäse. Solo genossen vermag er in ruhigen Momenten ebenso zu überzeugen und seine komplexe Aromatik in voller Pracht zu entfalten. Durch das Alterungspotential von mindestens fünf Jahren kann man ihn getrost für die nächsten Familienfeiern in den Keller legen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas zeigt sich der Segen Lagrein Riserva mit einer tiefen, dunkelgranatroten Farbe. Die Nase offenbart eine komplexe und vielschichtige Aromatik. Fruchtige Noten von reifen Kirschen verschmelzen harmonisch mit würzigen Nuancen von Lakritze und Leder und werden von einem Hauch edler Bitterschokolade begleitet. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer eleganten Balance aus griffigen, gut eingebundenen Tanninen, harmonischen Aromen sowie einer guten Säurestruktur. Der Abgang ist angenehm würzig, langanhaltend und elegant.

Das Besondere an diesem Wein Cornelius Dönnhoff macht nur Weißwein. Was fängt er also mit den alten Reben Spätburgunder an, die in einem Teil seiner Partien im Roxheimer Höllenpfad stehen? 40 Jahre alte Reben reißt man nicht einfach heraus, aber der Wein, der daraus entstanden ist, wurde auch nie gefüllt. Zum Glück hat der Spätburgunder ja noch mehr drauf, als Rotwein. Zum Beispiel streitet er im Mutterland des Schaumweins, der Champagne mit Chardonnay um die Krone der besten Schaumweinsorte. Zeit brauchte es trotzdem noch zwischen Idee und der fertigen Flasche, die nun bei uns verkauft wird. Denn nachdem der Grundwein im sehr alten (60 Jahre!) Stückfass aus deutscher Eiche vergoren wurde, wird er versektet und lagert für mindestens 50 Monate auf der Hefe im Weingut. Erst nach diesen mehr als vier Jahren kommt der Wein, ohne Versanddosage, also ohne die Zugabe weiterer Süße, wie es sonst üblich ist, auf die Flasche. Das Ergebnis? Schaumwein aus der Champions League. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Feine Noten von Croissants, Blutorange und ein Hauch weißer Obstblüten. Mit mehr Luft entfalten sich rotbeerige Noten und die Gebäcknoten werden dunkler, erinnern an Bauernbrot. Am Gaumen zeigt er sich kristallklar, mit saftiger Grapefruit und animierender Frische, die ihm viel Energie und Verve verleiht. Dazu kommt eine salzig-mineralische Note, die ihm noch weitere Tiefe verleiht. Ideal als Aperitif mit Stil.

Das Besondere an diesem Wein Die Riesling-Trauben für diesen Sekt stammen aus Oberhäuser Lagen des Weinguts. Also quasi von den Hausweinbergen der Dönnhoffs, die schon seit Generationen im Ort leben. Wie auch bei seinen Weinen macht Cornelius beim Sekt keine halben Sachen. Der Schäumer ist komplett ohne Dosage abgefüllt, nachgerade die Königsdisziplin für Sekt, denn keinerlei Süße überdeckt kleine Ungenauigkeiten. Dazu kommt das enorm lange Lager auf der Hefe. In 44 Monaten findet der Sekt erst so wirklich zu sich selbst und entwickelt die typischen Aromen von großem Schaumwein. In diesem Fall bleibt aber dennoch der Sortencharakter des Riesling die dominierende Eigenschaft. Ein sehr schöner Wein, erfrischend als Aperitif und gleichzeitig mit genug Substanz, um bei vielen Speisen Paroli zu bieten. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Feine Orangenblüte, ein Hauch Hefe und ein floraler Duft eröffnen diesen charakterstarken Sekt, der sofort Neugier weckt. Am Gaumen zeigt er sich brillant: klare Zitrusnoten, Quitte und ein Hauch von Zitronenabrieb tanzen auf der Zunge, getragen von lebendiger Säure und einem feinperligen, lang anhaltenden moussieren. Trotz aller Komplexität bleibt der Sekt wunderbar balanciert, sehr trocken und harmonisch.

Das Besondere am Sela 2008 war der erste Jahrgang des Sela aus dem Hause Roda. Die Idee von Mario Rotllant und Carmen Daurella bei diesem Projekt war - nach den 3 Ikonen-Weinen Roda, Roda ǀ und Cirsion - einen Spitzen-Rioja zu einem etwas erschwinglicheren Preis zu kreieren, der dennoch das Weingut Roda und seine Ansprüche voll und ganz repräsentiert. Auch der Sela stammt aus den 150 ha Weingarten-Vielfalt, die zu dem Weingut gehören und ist ein Tempranillo-Star, der je nach Jahrgang einen kleinen Anteil Graciano und Garnacha in der Cuvée vereint. Die Rebanlagen sind mit stolzen 20 Jahren etwas jünger als die für die Ikonen-Weine. Die einzelnen Parzellen werden separat in großen Holzgärbottichen vergoren und danach für 12 Monate in französischen Barriques (Zweitbelegung) gereift. Die nachfolgende Selektion der Fässer für den Sela findet mit gleicher Akribie wie bei den anderen Roda-Weinen statt. Wein, der nicht den hohen Qualitätsansprüchen des Hauses Roda entspricht, wird als Fassware verkauft. Der Sela ist ein moderner, eleganter Rioja-Wein, mit einer bemerkenswerten Komplexität und einem hohen Anspruch, der trinkreif für Dich abgefüllt wurde. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Mit einem intensiven Rubinrot und dezenten orangen Reflexen am Rand präsentiert sich der Sela im Glas. Herrlich reife Fruchtaromen von süßen Kirschen, Heidelbeeren und Pflaumen zeigen sich im Duft, gepaart mit einer eleganten Holzwürze, Anklängen von Vanille und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein sehr lebendig, hat einen guten Körper und feine, gut integrierte Tannine. Seine vielschichtigen Aromen spiegeln sich auch am Gaumen wider und werden ergänzt von einem Hauch getrockneter Kräuter. Ein samtiger Rioja mit animierendem Trinkfluss!

Das Besondere an diesem Wein Der Selección Especial ist – wie der Name schon sagt – eine ganz spezielle Selektion, die von Muga nur in herausragenden Jahrgängen produziert wird. Der Wein besteht zu 70 Prozent aus Tempranillo, zu 20 Prozent aus Garnacha sowie zu 7 Prozent aus Mazuelo und 3 Prozent Graciano. Alle für den Wein verwendeten Trauben stammen von alten Rebstöcken an den Hängen der Montes Obarenes und der Sierra Cantabria. Hier, in der La Rioja Alta, gedeiht der Wein auf Lehm-Kalkstein-Terrassen besonders gut und bringt vollreifes Lesegut hervor, das dennoch eine wunderbare Frische aufweist. Nach dem strengen Selektionsprozess reift der Selección Especial zunächst 6 Monate lang in neuen Barrique-Fässern und anschließend nochmals 24 Monate in Fässern zweiter Belegung – 10 Prozent der Fässer wurden aus amerikanischem Eichenholz gefertigt, der überwiegende Teil stammt jedoch aus Frankreich. Die echte Besonderheit bei Muga: Alle eingesetzten Fässer wurden von der hauseigenen Küferei individuell gefertigt. Ein traumhafter Luxus, den sich kaum ein Weingut auf der Welt leisten kann. Nach der Zeit im Fass reift der Wein noch weitere 12 Monate in der Flasche. Das macht diesen Rioja offiziell zu einem 'Reserva', doch wird diese Klassifikation auf der Vorderseite des Etiketts gar nicht kommuniziert. Denn beim Selección Especial geht es nicht um offizielle Klassifikationen. Diese könnten nicht angemessen einfangen, um welche Besonderheit es sich bei dem Wein handelt. Er ist gleichermaßen vollmundig und kraftvoll wie auch beeindruckend elegant und finessenreich. Die Rezeptur für einen Spitzenwein und ein Rioja, bei dem internationale Weinkritiker Jahr für Jahr Lobgesänge anstimmen. Da stimmen wir gerne mit ein! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Ein tiefes, sehr dichtes Kirschrot zeigt sich im Glas. Der Duft beeindruckt durch reife Aromen von roten Beerenfrüchten sowie Noten von Pfeffer, Kaffee, Toffee und feuchtem Waldboden. Im Mund wunderbar seidig wirkend, mit feinen, aber deutlich spürbaren Tanninen, die auf die Jugend und das gute Alterungspotential des Weins hinweisen. Im Abgang sehr lang, perfekt ausbalanciert und mit ausgewogener Struktur. Was Kritiker zu dem Wein sagen 96 Punkte von James Suckling 'Das Gleichgewicht und die Reinheit dieses Weins beeindrucken mit Brombeeren, schwarzen Trüffeln und dunklen Früchten. Nasse Erde. Voller Körper. Straff und kompakt. Strukturiert, lang und kraftvoll. Hervorragende Länge. Komprimierte und polierte Textur. Ab dem Jahr 2022 zu trinken'. 94 Punkte vom Wine Advocate 'Meine erste Überraschung war, wie aromatisch und offen der Wein für ein so junges Alter ist. Mit Aromen von Lavendel und anderen mediterranen Kräutern, die aus dem Glas springen. Der Gaumen ist mittel bis vollmundig mit feinkörnigen Tanninen, ausgewogen, frisch und sehr sauber. Der Wein kombiniert Energie und Eleganz mit klassischem Rioja-Charakter. Im Dezember 2017 abgefüllt'.

Das Besondere an diesem Wein Der Sessantanni Primitivo des Weinfreunde-Liebling Cantine San Marzano in Apulien, stammt von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Der weltweit anerkannte Italien-Experte Luca Maroni ist mehr als angetan vom Sessantanni und vergibt 99 von 99 Punkten. Das ist für einen Wein in diesem Preisbereich außergewöhnlich hoch. Außergewöhnlich gut ist dieser Primitivo aber auch. Nicht nur weil er aus den besonders konzentrierten Beeren der alten Primitivo-Rebstöcken produziert wird, die nur noch wenig Ertrag bringen. Auch bei der Weinbereitung wurde allerhand Aufwand betrieben: Der Sessantanni verbrachte zunächst mehrere Monate in kleinen französischen Barrique-Eichenholzfässern und wurde dann in große slowenische Eichenfässer umgefüllt. Dadurch spendete der Holzausbau viel Struktur und Langlebigkeit ohne die intensiven Fruchtaromen zu überdecken. So strotzt der Sessantanni förmlich vor Kraft und Fülle. Allerdings ohne ruppig oder anstrengend zu wirken. Denn das hochwertige Traubenmaterial und der sanfte Holzausbau verleihen ihm unendlich viel Eleganz, die auch anspruchsvolle Weinfreunde begeistern wird. Wer also die qualitative Spitze des Trendthemas Primitivo kennenlernen möchte, ist mit dem Sessantanni aus dem apulischen San Marzano bestens beraten. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt sich im Glas mit einem fast undurchsichtigen Rubinrot. Der Duft ist sehr intensiv und erinnert an eingekochte Kirschen und Brombeeren. Zudem zeigt er sich sehr würzig. Tabak, Rauch und auch etwas Balsamisches lassen sich ausmachen. Im Mund dann sehr kräftig und mit Aromen von Kakao, gerösteten Kaffeebohnen und wiederum Gewürzen. Im Abgang wirkt der Wein lange nach, ist dabei jedoch wunderbar elegant und seidig weich.

Das Besondere an diesem Wein Der Sessantanni Primitivo des Weinfreunde-Liebling Cantine San Marzano in Apulien, stammt von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Der weltweit anerkannte Italien-Experte Luca Maroni ist mehr als angetan vom Sessantanni und vergibt 99 von 99 Punkten. Das ist für einen Wein in diesem Preisbereich außergewöhnlich hoch. Außergewöhnlich gut ist dieser Primitivo aber auch. Nicht nur weil er aus den besonders konzentrierten Beeren der alten Primitivo-Rebstöcken produziert wird, die nur noch wenig Ertrag bringen. Auch bei der Weinbereitung wurde allerhand Aufwand betrieben: Der Sessantanni verbrachte zunächst mehrere Monate in kleinen französischen Barrique-Eichenholzfässern und wurde dann in große slowenische Eichenfässer umgefüllt. Dadurch spendete der Holzausbau viel Struktur und Langlebigkeit ohne die intensiven Fruchtaromen zu überdecken. So strotzt der Sessantanni förmlich vor Kraft und Fülle. Allerdings ohne ruppig oder anstrengend zu wirken. Denn das hochwertige Traubenmaterial und der sanfte Holzausbau verleihen ihm unendlich viel Eleganz, die auch anspruchsvolle Weinfreunde begeistern wird. Wer also die qualitative Spitze des Trendthemas Primitivo kennenlernen möchte, ist mit dem Sessantanni aus dem apulischen San Marzano bestens beraten. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt sich im Glas mit einem fast undurchsichtigen Rubinrot. Der Duft ist sehr intensiv und erinnert an eingekochte Kirschen und Brombeeren. Zudem zeigt er sich sehr würzig. Tabak, Rauch und auch etwas Balsamisches lassen sich ausmachen. Im Mund dann sehr kräftig und mit Aromen von Kakao, gerösteten Kaffeebohnen und wiederum Gewürzen. Im Abgang wirkt der Wein lange nach, ist dabei jedoch wunderbar elegant und seidig weich.

Das Besondere an diesem Wein Der Sessantanni Primitivo des Weinfreunde-Liebling Cantine San Marzano in Apulien, stammt von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Der weltweit anerkannte Italien-Experte Luca Maroni ist mehr als angetan vom Sessantanni und vergibt 99 von 99 Punkten. Das ist für einen Wein in diesem Preisbereich außergewöhnlich hoch. Außergewöhnlich gut ist dieser Primitivo aber auch. Nicht nur weil er aus den besonders konzentrierten Beeren der alten Primitivo-Rebstöcken produziert wird, die nur noch wenig Ertrag bringen. Auch bei der Weinbereitung wurde allerhand Aufwand betrieben: Der Sessantanni verbrachte zunächst mehrere Monate in kleinen französischen Barrique-Eichenholzfässern und wurde dann in große slowenische Eichenfässer umgefüllt. Dadurch spendete der Holzausbau viel Struktur und Langlebigkeit ohne die intensiven Fruchtaromen zu überdecken. So strotzt der Sessantanni förmlich vor Kraft und Fülle. Allerdings ohne ruppig oder anstrengend zu wirken. Denn das hochwertige Traubenmaterial und der sanfte Holzausbau verleihen ihm unendlich viel Eleganz, die auch anspruchsvolle Weinfreunde begeistern wird. Wer also die qualitative Spitze des Trendthemas Primitivo kennenlernen möchte, ist mit dem Sessantanni aus dem apulischen San Marzano bestens beraten. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt sich im Glas mit einem fast undurchsichtigen Rubinrot. Der Duft ist sehr intensiv und erinnert an eingekochte Kirschen und Brombeeren. Zudem zeigt er sich sehr würzig. Tabak, Rauch und auch etwas Balsamisches lassen sich ausmachen. Im Mund dann sehr kräftig und mit Aromen von Kakao, gerösteten Kaffeebohnen und wiederum Gewürzen. Im Abgang wirkt der Wein lange nach, ist dabei jedoch wunderbar elegant und seidig weich.

Das Besondere an diesem Wein Die Kooperative Du Toitskloof bezieht ihre Trauben von 22 Winzerfamilien, deren Weinberge allesamt in einer Entfernung von höchstens zehn Kilometern von der Kellerei liegen. Viele dieser Familien bewirtschaften ihr Land bereits in zweiter oder dritter Generation, was nicht nur für große Erfahrung, sondern auch für tief verwurzelte Verbundenheit mit der Region spricht. Seit der Gründung im Jahr 1962 hat sich zwischen den Winzern und den Kellermeistern ein enges Miteinander entwickelt, das bis heute die Arbeitsweise und die Philosophie der Gemeinschaft prägt. Qualität wird dabei sehr groß geschrieben. Shiraz bedeutet nicht nur eine Rebsorte, sondern vor allem für eine Stilfrage: Während ""Syrah"" für strukturierte, oft kantigere Rotweine mit kühlerer Aromatik (Oliven, Pfeffer, Veilchen) steht, wird dieselbe Sorte als ""Shiraz"" fruchtbetonter, wärmer und zugänglicher interpretiert – mit reifen Beeren, Gewürzen und feiner Holzwürze. Der Du Toitskloof Shiraz hat ein wenig von beidem, spielt mit der Frucht, zeigt aber auch Züge eines Cool-Climate-Syrah. Immerhin ist die Region von Du Toitskloof ja auch für starke Temperaturunterschiede bekannt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Frisch eingeschenkt überwiegt erst der kühle Eindruck von Pfeffer, Fynbos und Granitgestein. Erst mit etwas Luft treten die fruchtigeren Aromen hervor und zeigen auch die Herkunft Südafrika. Pflaume, Brombeere und schwarze Johannisbeere steigen in die Nase. Am Gaumen wiederholt sich die Abfolge. Mandel und Pfeffer, erdige Töne zuerst, dann die Frucht und zum Ausklang zeigen sich noch die Tannine.

Das Besondere an diesem Easy Juicy Berry Weniger ist mehr, meint zumindest der Siegfried Easy Juicy Berry und liefert exquisiten Spirituosen-Spaß mit nur 20 Prozent Alkoholvolumen. Spirituosen-Spaß meint in diesem Fall, dass für diese alkoholreduzierte Spirituose dieselben Botanicals zum Einsatz kommen wie beim Flaggschiff aus dem Rheinland Distiller Sortiment, dem Rheinland Dry Gin. Doch nicht nur im Hinblick auf Alkohol, auch beim Thema Zucker stellt diese Spirituose eine Alternative dar. Sie orientiert sich mit der Süße nämlich am Gin und nicht am Likör, wie bei der Aromatisierung mit echten Kirschen und Himbeeren zu vermuten wäre. Damit liefert die Spirituose die ideale Zutat für trockene Aperitifs auf Schaumwein-Basis. Der Siegfried Easy Juicy Berry ist folglich ein Kandidat für das große Spritz-Karussell, das in den vergangenen Jahren enorm in Fahrt gekommen ist – zuallererst für jene, die weniger Süße im Drink wünschen. Auch als alkoholreduzierte Alternative zu einem Rosé Gin empfiehlt sich dieses Destillat, sprich: Im Rezept für einen Gin Tonic findet der Easy Juicy Berry allemal seinen Platz. Gemeinsam mit dem Classic Low bildet der Easy Juicy Berry die Zwischenstufe zwischen den alkoholfreien Wonderleaf Destillaten und dem klassischen Dry Gin des Hauses. Erneut beweisen die Rheinland Distillers damit, wie nah sie an den Trends in der Gin-Branche operieren. Denn aus dem Stand setzen sich diese beiden Produkte an die Spitze des neu entstehenden Segments. Klare Empfehlung für sommerleichte Longdrinks, mit komplettem Geschmackserlebnis und deutlich reduziertem Alkohol. Unbedingt als besinnlichen Sundowner oder bei der nächsten Gartenparty ausprobieren. Wie der Aperitif schmeckt Im Vordergrund stehen die Beerenaromen des Destillats – den Himbeeren und Kirschen sei Dank. Doch mit einer feinen Wacholdernote offenbart der Easy Juicy Berry seine Herkunft. Dazu gibt es die würzigen und floralen Eindrücke, die man vom Rheinland Dry Gin kennt. Fruchtig und ausgesprochen harmonisch bis ins Finale hinein.

Das Besondere an diesem Wein Jedes Jahr wieder eine Freude! Ein kleiner Teil des Merlots wurde im Holzfass ausgebaut. Das lässt diesen „Signature“-Wein kraftvoller und zugleich weicher erscheinen. Das Weingut empfiehlt hierzu Lamm-Kasserolle mit getrockneten Früchten oder eine vegetarische Tagine. Ein toller Merlot vom Kap. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Dieses Aroma von saftigen roten und schwarzen Beeren sowie reifen Kirschpflaumen, gepaart mit einer Idee von Kakao, macht einfach gute Laune. Am Gaumen zeigt sich der Merlot beerig und würzig. Im Finale zeigen sich die seidigen Tannine.

Das Besondere an diesem Wein Wer im südafrikanischen Stellenbosch auf Weinsafari geht, sollte einen längeren Stopp bei Spier in Lynedoch einplanen. Das Familienweingut gehört zu den großen Namen in der Region und bedient mit seinen Weinen die komplette Klaviatur des guten Geschmacks. Wer einen ersten Einstieg in die Weine vom Western Cape sucht, ist mit den Signature Rot- und Weißweinen von Spier gut beraten. Unkompliziert und charmant führen sie vor, was die bekannte Weinregion am Kap zu bieten hat. Die Trauben für den Signature Sauvignon Blanc werden komplett entrappt und zunächst nur sanft angepresst. Anschließend ruhen die Trauben kurz auf der Haut, bevor endlich der Most gepresst wird. Durch die Ruhezeit gewinnt der Wein an aromatischer Intensität sowie etwas mehr Struktur. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein noch vier Monate auf der Feinhefe. Das trägt dem Sauvignon Blanc eine Extraportion Körper, aber auch mehr Eleganz ein. Und genau darum geht es den Signature Weinen mit der typischen Spier Handschrift. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas frohlockt ein zartes Strohgelb. Ohne Umstände verrät der wunderbare Duft von Passionsfrucht, Kiwi, Stachelbeere sowie grüner Paprika den Sauvignon Blanc. Dazu gesellen sich Noten von Gras und etwas Muskatnuss. Im Mund offenbart der Signature Sauvignon Blanc seine Struktur und glänzt mit feiner Eleganz. Auch dank der feinen, frischen Säure. Nicht nur solo ein Genuss, sondern auch bestens als Begleiter von leichtem Fisch und Meeresfrüchten geeignet.

Das Besondere an diesem Wein Silvaner steht emblematisch für das Anbaugebiet Franken – nirgendwo sonst auf der Welt wird die Rebsorte auf so großer Fläche angebaut. Mit mehr als 1500 Hektar die klare Nummer Eins in der sechstgrößten Weinregion Deutschlands. Weinfreunde, die bei Silvaner immer noch an den traditionellen Bocksbeutel und folkloristische Weinfeste denken, liegen zwar nicht falsch, doch eventuell unterschätzen sie die schiere Klasse, die Weine aus dieser Rebsorte mittlerweile bieten. Das VDP-Weingut Fürstlich Castell’sches Domänenamt liefert mit diesem Gutswein einen beeindruckenden Beleg dafür, dass Silvaner unbedingt in die heimische Bevorratung eines jeden Weißwein-Liebhabers gehört. Dabei sollte der Wein als Visitenkarte des Vorzeigeweinguts verstanden werden. Besser lässt sich die Rebsorte Silvaner auf diesem Preisniveau kaum kennenlernen. Fruchtig, kräuterig und mineralisch kommt der Wein daher und überzeugt mit einem herrlich frischen und klaren Trinkfluss. Das macht solo genossen bereits großen Spaß, doch eignet sich dieser Silvaner durch seine salzig anmutende Mineralität auch als Speisebegleiter hervorragend. Die fränkische Küche liegt dabei auf der Hand, doch harmoniert der Wein ganz generell mit vegetarischen Gerichten gut – insbesondere dann, wenn frische Kräuter eine Rolle spielen. Wie wäre es beispielsweise mit einer hessischen Grünen Soße mit Pellkartoffeln und Ei? Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Helles Zitronengelb mit goldenen Reflexen im Glas. Der Duft des Weins offenbart einen reinen Birnenton, gelben Apfel, etwas Quitte und Sauerampfer. Im Mund verstärkt sich der Quitten- und Birnenton. Am Gaumen saftig-klar, harmonisch, mit einem Hauch salziger Mineralität. Auf der gut integrierten Säure im Abgang nachwirkend.

Das Besondere an diesem Wein Entstaubtes Rioja in Reinkultur bringt der Selección der Bodegas Solagüen ins Glas. Frische und Frucht rückt der 100-prozentige Tempranillo aus dem schönen Labastida in den Mittelpunkt. Der Rote aus dem Untergebiet Rioja Alavesa steht für unkompliziertes Trinkvergnügen zu allen Gelegenheiten. Über die Maischestandzeit – das ist die Zeit, die Traubenmost und Schalen zusammen bleiben – sorgt Önologe Manuel dafür, dass der Wein die richtige Portion Frucht und Tannine mitbekommt: aber auch nicht zu viel davon. Denn der Selección will jung und frisch getrunken werden. Um seine jugendliche Kraft ein wenig zu zähmen, reifte der Wein drei Monate in französischen Eichenfässern, was ihm eine angenehme Struktur und Länge verleiht. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Reiche Noten von dunklen Beeren bestimmen den Eindruck in der Nase und setzen sich mit einer Spur Kräuternoten am Gaumen fort. Der Kräutereindruck ist ein „Markenzeichen“ der Rioja Alavesa, die den nordwestlichen Teil des Renommier-Anbaugebiets am Ebro bildet. „Unaufdringlich und gefällig, mit ernsten Noten, aber voller Spaß und anregendem Trinkfluss. Ein neuer Rioja-Stil zum Verlieben.“

Das Besondere am Solaia von Antinori Solaia ist neben dem Tignanello ein Supertoskaner par excellence. Der Wein verdankt dieses Attribut einer ursprünglichen Ungehörigkeit – und zwar der Erzeugung eines toskanischen Weines auf Grundlage rein französischer Reben. In diesem Fall war das mehrheitlich Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Antinori vermählte diese Assemblage später mit etwas Sangiovese. Doch bis heute dürfen diese Weine nicht unter dem Prädikat Chianti verkauft werden – die Erzeuger wählen daher den Begriff Supertoskaner. Mit gehörigem Erfolg – der Solaia zählt zu den begehrtesten Weinen aus dem Hause Antinori. Die Reben werden rigoros selektioniert, entrappt und sanft gepresst, bevor sie in konischen Bottichen fermentiert werden. Die malolaktische Gärung findet im neuen Eichenfass statt sowie die darauffolgende Reife, die 18 Monate anhält. Die Barriques sind aus französischer Eiche. Erst danach werden die einzelnen Partien miteinander vermählt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas leuchtend rubinrot. Der Duft ist betörend intensiv und vielschichtig. Reife Heidelbeeren und Brombeeren zeigen sich in Kombination mit Gewürzen, Kakao, Minze und balsamischen Noten. Die Nase wirkt dennoch frisch und mineralisch. Im Mund dann mit großer Statur, aber auch einer unaufgeregten Eleganz. Die Tannine sind präsent und gleichzeitig sehr fein wirkend. Im Abgang ist der Wein unglaublich lang und balanciert. Mit enormem Alterungspotential ausgestattet.

Das Besondere an diesem Wein Mit unserem Wein des Jahres geht die Sonne im Glas auf – das macht das Etikett schon auf den ersten Blick klar. Der Solnia liefert spanisches Temperament, volle Fruchtaromen und gleichzeitig eine unbeschwerte Frische. Diese Kombination macht den Solnia für uns Weinfreunde zu einem Volltreffer in Sachen Trinkfreude. Und die Begeisterung kommt nicht von ungefähr: Nach einer großen Blindverkostung, die wir auf der Suche nach dem Wein des Jahres organisierten, war sich das Weinfreunde-Team einig: Es geht nach Spanien, denn die Bodegas Volver wussten mit einer sensationellen Weinqualität zu überzeugen. Aus diesem Geschmackserlebnis entwickelt sich eine ganz besondere Weinfreundschaft – die Zusammenarbeit mit dem spanischen Weinmacher Rafael Cañizares, seines Zeichens Chef-Önologe von Volver. Rafa, wie wir ihn alsbald nennen durften, hat bereits mit seinen Weinen viel Anerkennung und Parker-Punkte jenseits von 90 Punkten geerntet. Als wir mit ihm das erste Mal über ein gemeinsames Projekt sprachen, konnten wir sofort seine tiefe Leidenschaft für Wein spüren und die Ideen sprudelten förmlich aus ihm heraus. Nach sorgfältigem Verkosten der Weine in seiner Bodega hatte Rafa dann den entscheidenden Geistesblitz: Anstatt eines für die Bodegas Volver typischen Weins aus nur einer Rebsorte sollte der Solnia eine Cuvée aus den typischen Trauben der Region sein. So kommt unser Wein des Jahres 2019 als ausgewogene Cuvée aus 50 Prozent Tempranillo sowie jeweils 25 Prozent Monastrell und Syrah daher. Alles Rebsorten, die sich gerne durch viel Sonne verwöhnen lassen – eine Eigenschaft, die in den Weinbergen rund um Pinoso in der Provinz Alicante enorm wichtig ist: So kommen die dortigen Reben in den Genuss von über 2500 Sonnenstunden im Jahr! Das Lesegut wirkt dennoch niemals überreif oder gar „marmeladig“, denn die Reben stehen auf den größten Höhenzügen der Provinz. Die kühlen Nächte hier bewahren die Frische, erhalten die enorm wichtige Säurestruktur im Wein. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dennoch prägt vor allem die Sonne den Charakter des Weines und die intensive Frucht des Solnia bringt dies gänzlich zum Ausdruck. So stand auch die Sonne Pate für den Namen, den der Wein erhielt: Sol ist das spanische Wort für Sonne. Aber keine Sorge, der Solnia hat sein Temperament im Griff. Nicht nur macht ihn die Säure frisch, der besondere Ausbau im Holz sorgt für Ausgewogenheit und Eleganz: Vier Monate reifte die Hälfte des Tempranillo im Holzfass. Das verleiht dem Wein Struktur und dezente Rauchnoten, doch werden die Fruchtaromen nicht von der Holzkeule erschlagen. Für nur 6,95 Euro bietet der Wein ein schwer zu schlagendes Preis-Genuss-Verhältnis. Eine wichtige Eigenschaft, denn ein guter Wein für „jeden Tag“ war von Anfang an unser erklärtes Ziel. Nur mit einem Top-Winzer wie Rafa lässt sich solch ein Anspruch in die Realität umzusetzen, das wissen wir jetzt. Ihm zu Ehren trägt der Solnia daher auch den Beinamen „Colección Rafa“. Was liegt da näher, als den Wein des Jahres 2019 selbst mit seinen Weinfreunden zu genießen? Was Kritiker zu dem Wein sagen Weinlakai-Empfehlung „Rafael Cañizares kenne ich schon seit einigen Jahren durch seine äußerst gelungenen Weine der Bodegas Volver. Was er nun mit dem Solnia auf die Flaschen gefüllt hat ist bemerkenswert: Die Cuvée aus Monastrell, Tempranillo und Syrah passt zusammen wie die Faust aufs Auge. Eine wunderschöne Fruchtaromatik trifft auf feine Anklänge des Ausbaus in Holzfässern. Am Gaumen dann eine stimmige Kombination aus Frucht, Fülle und Frische. Was soll dieser Wein kosten? Unglaublich, aber wahr und dadurch mein neuer Wein für jeden Tag“.

Das Besondere an diesem Wein Nicht ohne Grund war der „einfache“ Solnia unser Wein des Jahres 2019 – die Bodegas Volver mit ihrem Erfolgswinzer Rafael Cañizares beeindrucken uns schon lange. Mit einem reinsortigen Monastrell aus über 45 Jahre alten Rebanlagen folgt nun der nächste Streich des Weinguts aus der Region rund um Alicante. Der Solnia Monastrell Old Vine verbindet auf kunstvolle Weise den kraftvollen Charakter der in Frankreich als Mourvèdre bekannten Rebsorte mit dem Ausbau des Rotweins in französischen Eichenholzfässern. Die Trauben für den Solnia Old Vine stammen von alten Reben, die im Hinterland von Alicante auf einer Höhe von etwa 650 Metern gedeihen. Diese Höhe, kombiniert mit den kontinentalen Klimaeinflüssen, schafft ein einzigartiges Mikroklima. Die Region ist geprägt von geringen Niederschlägen und großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und Intensität verleiht. Die Böden, auf denen die Monastrell-Reben wachsen, sind kalkhaltig und arm an anorganischen Nährstoffen. Dieser karge Bodentyp zwang die alten Reben über die vergangenen Jahrzehnte tief nach Wasser und Nährstoffen zu suchen, was nun durch eine besondere Mineralität und Komplexität im Wein zum Ausdruck kommt. Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und unter kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Dieser Prozess ermöglicht es, die Frische und Fruchtigkeit der Monastrell-Traube zu bewahren. Nach der Weinbereitung reift der Solnia Monastrell Old Vine 15 Monate lang in Barriques aus französischem Eichenholz. Dieser Ausbau in kleinen, 225 Liter fassenden Fässern prägt den Wein einerseits aromatisch und andererseits verbessert er seine Struktur, ohne die typischen Charakteristika der Rebsorte zu überdecken. Durch die unfiltrierte Abfüllung bleibt zudem die natürliche Aromatik und Textur erhalten. Der Solnia Monastrell Old Vine ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Ob zu Wildgeflügel, Barbecue, Reispfannen, reifem Käse oder sogar Schokolade – dieser Wein zeigt sich stets als vielseitiger Partner, der den Geschmack der Speisen ergänzt und hervorhebt. Rafael Cañizares versteht es, mit diesem Wein sowohl Kenner als auch Genießer zu begeistern und die Vielfalt sowie Qualität der Weine aus Alicante zu unterstreichen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dunkles Rubinrot im Glas. Der Duft des Monastrells zeigt sich sehr konzentriert und vielschichtig: Schwarze Kirschen, Brombeeren, Pflaume, Vanille und etwas Pfeifenrauch. Sehr frisch am Gaumen, mit präsenten, aber elegant eingebundenen Tanninen, die im Finale lange nachwirken.

Das Besondere an diesem Wein Wer sucht ihn nicht, den perfekten Weinbegleiter im Sommer? Natürlich existieren zahlreiche, wunderbare Weißweine – nicht zuletzt hier im Shop – doch eine feste Größe, die den persönlichen Geschmack besonders verlässlich trifft, muss erst einmal gefunden werden. Vor allem, wenn man sich von dem Wein ein Preis-Genuss-Verhältnis verspricht, das die sommerlichen Hochgefühle noch bestärkt. Um genau einen solchen Wein anzubieten, haben sich die Weinfreunde mit dem Weingut Hiss vom sonnenverwöhnten Kaiserstuhl zusammengetan. Seine Weine erfreuen sich hier im Shop bereits großer Beliebtheit und so war Andreas Hiss genau der richtige Ansprechpartner für diese sommerliche Aufgabe. Und das Ergebnis dieser Zusammenarbeit kann sich sehen lassen! Die entstandene Weißwein-Cuvée kommt wunderbar frisch daher und verwöhnt gleichzeitig mit intensiven Fruchtaromen sowie einem ganz feinen Süßeeindruck. So war auch ein passender Name schnell gefunden: „Sonnenseite“ beschreibt nicht nur diesen Weißwein mehr als passend, er steht auch für das Wohlgefühl, das er hoffentlich bei vielen Weinfreunden erzeugt. Die Cuvée besteht zu 50 Prozent aus Müller-Thurgau und wird mit den Rebsorten Gewürztraminer, Muskateller und Weissburgunder besonders aromatisch abgerundet. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit einem hellen Sonnengelb kommt der Wein ins Glas und verströmt sogleich einen aromatischen Duft, der an tropische Früchte wie beispielsweise Litschi erinnert. Aber auch Noten von Pfirsichen und reifen Stachelbeeren bereichern den Fruchteindruck. Im Mund überzeugt der Wein mit einer Frische bringenden Säure, die durch eine leichte Süße in wunderbare Balance gebracht wird. Der Abgang ist ein Widerhall dieses Eindrucks und lässt den Wein geradezu „süffig“ wirken.

Das Besondere an diesem Sparkling Tea Wenn ein erfolgreicher Lohnversekter und Nachkomme einer Schaumweindynastie (Rotkäppchen) nach Inspiration sucht, fragt er einen Master of Wine aus Österreich. So die Kurzfassung der Geschichte, wie Christian Kloss auf die Herstellung von Sparkling Tea kam. Als spannende Alternative zu alkoholfreiem Sekt und Wein war zu dieser Zeit Sparkling Tea bereits „talk of the town“, doch fehlte dem aus Skandinavien stammenden Pionier der Kategorie das gewisse Etwas – zumindest aus Sicht von Christian Kloss. Eine ordentliche Portion Zucker sollte Sparkling Teas das bieten, was man bei einem alkoholhaltigen Wein als Struktur und Fülle bezeichnet, doch aus Sicht des Moselaners gelang dies damit nur unzureichend. Alternativen mussten her. Aber nicht nur in Sachen „Strukturgeber“ wollte Kloss neue Wege beschreiten, auch das Thema Regionalität steht bei seinen Sparkling Teas im Vordergrund. Daher setzt er nicht, wie sein Wettbewerb, auf Tees aus Asien; Kloss rückt heimische Kräuter in den Mittelpunkt. Eine bisher nie dagewesene Interpretation eines Sparkling Teas. Doch wie gelingt es Christian Kloss bei seinem weißen Sparkling Tea, dass dieser nicht allzu süß daherkommt und dennoch das Mundgefühl eines alkoholhaltigen Schaumweins nachempfindet? Einem Alchemisten gleich experimentierte er mit zahlreichen Ingredienzien. Den Durchbruch brachte fermentierter Knollensellerie. Ohnehin für viel Umami bekannt, brachte die Milchsäuregärung noch mehr dieser in Asien selbstverständlichen Geschmackswahrnehmung, die mit würzig oder fleischig zu übersetzen ist, in dem Sellerie hervor. Als Texturgeber ideal und in Kombination mit Brennnessel- und Brombeerblättern als Tanninlieferanten geradezu kongenial. Die Basis des weißen Sparkling Teas bildet Apfelsaft von Streuobstwiesen. Dieser fällt ebenfalls nicht sonderlich süß aus, vielmehr bietet er ein hohes Maß an Frische. Doch damit nicht genug: Melissen- und Pfefferminztee sowie der an Patschuli erinnernde Lindenblütentee sind weitere Zutaten, um die aromatische Komplexität des Sparkling Teas zu erhöhen. Und „nebenbei“ sorgen die ätherischen Öle für zusätzliche Fülle am Gaumen. Der naturtrübe Sparkling Tea Weiß wird mit einem Druck von etwa 2,5 Bar in Sektflaschen abgefüllt und kommt dadurch wie ein Prosecco Frizzante daher. In Summe erhalten Weinfreunde ein sanft prickelndes Erlebnis für alle Sinne, das eine faszinierende Alternative zu Sekt und Champagner darstellt. Nicht nur als außergewöhnlicher Aperitif, sondern auch als alkoholfreier Essensbegleiter zu einer ganzen Reihe von Speisen eine hervorragende Wahl. Wie der Sparkling Tea schmeckt Mit einem trüben Bernsteinton im Glas, einem naturtrüben Apfelsaft ähnlich. Der Duft des Sparkling Teas erinnert an Apfel, Mango, Zitronenmelisse, Brennnessel und etwas Minze. Darüber schwebt die Erinnerung an einen feuchtwarmen Heuboden. Sanft perlende Kohlensäure. Gute Fülle am Gaumen, mit Eindrücken von Kamillentee, Apfel, vielschichtigen Kräuternoten. Wenig Süße wird durch eine gut dosierte Säure ergänzt. Im Abgang herb, mit leichtem Tannineindruck.