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Das Besondere an diesem Wein Einen ganz klassischen Barbaresco präsentiert das Traditionshaus Pio Cesare aus Alba. Und „klassisch“ verspricht bei diesem Weingut auch immer eine besondere Hochwertigkeit. Dabei verfolgt das Familienweingut ein über Jahrzehnte angewandtes Rezept: Die Nebbiolo-Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Lagen des Barbaresco-Gebiets, um so die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Weinberge und Terroirs zu kombinieren. So entsteht ein Wein, der den Charakter dieser Region besonders unverfälscht wiedergibt. Für einen knappen Monat wird der Wein in Edelstahltanks zusammen mit den Schalen vinifiziert. Gereift wird er dann in großen, französischen Eichenfässern, die im Piemont „botti“ genannt werden. Zudem gelangt eine kleinere Menge in Barrique-Fässer, um einen etwas stärkeren Holzeinfluss mit einzubringen. Das Ergebnis ist ein klassischer Barbaresco-Stil: Elegant und weich mit reifen und würzigen Fruchtaromen. Kräftige, aber elegante Tannine sowie eine gute Struktur und Konzentration. Wie auch sein Bruder, der Barolo, verfügt auch dieser Wein über eine lange Lebensdauer. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der rubinrote Barbaresco duftet nach Sauerkirschen, Minze, Pfeifenrauch und Zedernholz. Am Gaumen sehr strukturiert und würzig. Die Tannine sind rustikal, wirken jedoch in Kombination mit der frischen Säure gut integriert. Der Abgang ist lang und lässt das Potential für die weiteren Jahre bereits erahnen.

Das Besondere an diesem Wein Barbaresco und Barolo gehören zu den begehrtesten Weinen aus Italien überhaupt. Beide stammen aus dem norditalienischen Piemont, beide werden zu 100 % aus Nebbiolo erzeugt. Dabei schreibt man dem Wein aus den Lagen rund um den Ort Barbaresco eine femininere Stilistik mit früherer Trinkreife zu. Und in der Tat sind die meisten Barbarescos bereits nach wenigen Jahren zugänglich – anders als die häufig mehr als ein Jahrzehnt vor sich hin schlummernden Barolos. Das oft zitierte Prädikat „kleiner Bruder des Barolo“ halten Kenner schon lange für falsch. Der Barbaresco Stardè aus dem Traditionshaus Dezzani untermauert dies und stellt bereits nach fünf Jahren Reife in der Flasche einen Piemonteser Hochgenuss dar. Der Barbaresco Stardè wird aus Lesegut hergestellt, das aus den Gemeinden Treiso, Barbaresco und Neive stammt. Hier herrschen kalkhaltige Mergelböden vor, die dem Wein Klarheit spenden, zudem profitieren die Nebbiolo-Reben hier von einem einzigartigen Mikroklima. Die Trauben für den Wein werden von Hand geerntet und durchlaufen eine besonders sorgfältige Weinbereitung, beginnend mit einer ausgedehnten Mazeration des Mostes mit den Schalen und der darauffolgenden malolaktischen Gärung. Der Ausbau in großen Fässern fällt beim Barbaresco Stardè großzügig aus: 36 Monate verbringt der Wein im Holz. Diese Zeit fördert die Entwicklung komplexer Aromen und eine ausgewogene Struktur im Wein. Klassisch piemontesische Gerichte wie langsam geschmortes Fleisch, reifer Käse und natürlich Trüffeln passen hervorragend zu diesem Barbaresco. Ein lukullisches Erlebnis erster Güte ist garantiert. Dezzani macht mit dem Stardè deutlich, warum Barbaresco ein wahres Juwel der italienischen Weinkultur ist, das Weinbegeisterte auf der ganzen Welt nachhaltig begeistert. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Die Farbe des Barbaresco ist ein dunkles Granatrot. Das Bouquet des Weins ist intensiv und komplex, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaume, Rose, Leder, Vanille und Gewürzen. Im Mund ist der Wein kristallklar und harmonisch, mit den typischen weichen und eleganten Tanninen, die sich mit der Zeit immer weiter verfeinern. Der Abgang wirkt lange auf gereiften Fruchtnoten nach.

Das Besondere an diesem Wein Der Barbera d'Asti Superiore 80 Anni ist eine Hommage an das 80-jährige Bestehen des Weinguts Dezzani, das im Jahr 1934 gegründet wurde. Dieser besondere Wein spiegelt die reiche Tradition und Leidenschaft wider, die seit drei Generationen in der Familie Dezzani weitergegeben wird. Der Wein besteht zu 100 % aus Barbera-Trauben, die aus dem renommierten Anbaugebiet Monferrato stammen – einer Region, die schon lange für ihre exzellenten Rotweine bekannt ist. Und obwohl ein als Superiore klassifizierter Barbera nur 14 Monate Gesamtreifezeit aufweisen muss – sechs davon im Holzfass – wurde der 80 Anni 24 Monate lang in Fässern ausgebaut. Diese lange Reife verleiht dem Rotwein ein hohes Maß an Tiefe und Struktur sowie eine wunderbare Balance. Nach der Zeit im Fass folgte eine weitere Reifezeit in der Flasche – das macht den Wein aktuell wunderbar trinkbar und belohnt Weinfreunde mit viel aromatischer Komplexität. Dieser Barbera d'Asti Superiore ist ein besonderer Ausdruck der Geschichte von Dezzani sowie des Terroirs und der Weintradition im Piemont. Er eignet sich ideal, um die typischen Gerichte der Region zu begleiten: Er passt hervorragend zu klassischen Gerichten wie Agnolotti del plin und dem berühmten Castelmagno-Käse. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein besitzt eine rubinrote Farbe, die bereits granatrote Reifetöne zeigt. Der Geruch ist intensiv, vielschichtig und vornehm: Sauerkirschen werden durch Himbeernoten und an Gewürze erinnernde Tertiäraromen begleitet. Im Mund elegant und ausgewogen, ohne Ecken und Kanten. Dabei mit satter Struktur und im harmonischen Abgang lange und seidig nachwirkend. Was Kritiker zu dem Wein sagen 92 Punkte von James Suckling „Satte Kirschen, Gewürze, Balsamico und dunkle Erde. Mittel- bis vollmundig, mit vielen getrockneten Kräutern am Gaumen, abgerundet durch seidige, feine Tannine. Würzig und schmackhaft, mit tiefdunklen Kirschen, die sich zu einem lang anhaltenden, saftigen Abgang ausdehnen. Trinken oder lagern“.

Das Besondere an diesem Wein Dieser als Superiore klassifizierte Rotwein von Dezzani verkörpert die Tradition und Qualität des piemontesischen Weinbaus auf ganz typische Art und Weise. Er stammt aus einem der renommiertesten Anbaugebiete Italiens, Barbera d’Asti. Dieser DOCG-Bereich erstreckt sich über 3.500 Hektar Rebfläche in 116 Gemeinden der Provinz Asti und 51 Gemeinden der Provinz Alessandria. Die Barbera-Traube wird relativ spät reif – bis zu zwei Wochen nach Dolcetto, aber vor Nebbiolo. Der frische Charakter der Weine passt hervorragend zum warmen Klima des Piemonts, daher avancierte er zum „Volkswein“ des Piemonts, allerdings bei zweifelhafter Qualität. Dies hat sich in den vergangenen Jahrzehnten radikal geändert. Insbesondere die 1980er- und 1990er-Jahre markieren einen Umbruch, da einige Winzer begannen, mit dem Ausbau in Holzfässern zu experimentieren – ähnlich wie bei den Supertoskanern aus Sangiovese. Der als Superiore eingestufte Barbera d’Asti von Dezzani ist ein Paradebeispiel dafür: Er durchläuft eine lange Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung von mehr als 12 Monaten in großen traditionellen Eichenholzfässern. Diese Methode verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität, während er gleichzeitig die Fruchtigkeit und den frischen Charakter bewahrt, für die Barbera-Weine bekannt sind. Die tief rubinrote Farbe und der ausgeprägte Säuregehalt machen ihn zu einem idealen Begleiter für erste Gerichte wie Pasta, gegrilltes und gebratenes rotes Fleisch sowie gewürzte Käsesorten. Dezzani, seit seiner Gründung ein Garant für Qualität und Tradition im piemontesischen Weinbau, setzt mit dem Barbera d’Asti DOCG Superiore einen Maßstab für anspruchsvolle Weine aus dieser Region. Die Verbindung aus handwerklicher Tradition und moderner Weinherstellungstechnik ermöglicht es Dezzani, Weine von außergewöhnlicher Qualität und Ausdruckskraft zu erzeugen, die Weinliebhaber weltweit begeistern. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Die Farbe des Barberas ist ein typisches, tiefes Rubinrot. Der Duft des Weines ist komplex, mit Noten von Sauerkirschen, Brombeeren, Lakritz, schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern. Im Mund wunderbar frisch, strukturiert und saftig. Im Abgang sehr lang und harmonisch nachwirkend.

So lernt man doch gerne eine Spitzenweinregion Italiens kennen: unkompliziert, bezahlbar und mit der vollen Kirschfrucht! Das Weingut Cascina Radice macht aus der Rebsorte Barbera einen tollen Einstiegswein für das traditionsreiche Anbaugebiet Piemont. Unbedingt probieren!

Das Besondere an diesem Wein Der malerische Ort Bardolino am Gardasee ist Namensgeber für den gleichnamigen Rotwein, einen unkomplizierten Wein für jeden Tag aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Er profitiert vom besonderen Terroir des Gardasees, das sich durch ein mildes Klima, kalkhaltige Böden und eine ständige Brise auszeichnet. Diese Bedingungen begünstigen die Reife und die Aromenvielfalt der Trauben, die Ende September bis Anfang Oktober von Hand gelesen werden. Der Wein stammt von der Cantina Di Castelnuovo, einer traditionsreichen Winzergenossenschaft, die seit 1958 Wein am Gardasee anbaut. Die über 200 Mitglieder bewirtschaften zusammen mehr als 1000 Hektar Weinberge, die sich auf die Hügel rund um den See verteilen. Die Genossenschaft legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und produziert sowohl leichte, frische als auch edle sowie komplexe Weine. Dieser Bardolino gehört eher zur ersten Kategorie. Fehlt nur noch ein Pastagericht und schon fühlt man sich mit diesem Wein an den Gardasee versetzt. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Der Wein zeichnet sich durch seine leuchtend rubinrote Farbe und ein intensives Aroma nach Kirschen, Zimt und Anis aus. Im Mund liegt er weich und voll, mit einer angenehmen Säure und einem harmonischen Abgang.

Das Besondere an diesem Wein Barolo – „Italiens großartigster Rotwein“ (Hugh Johnson) – wird aus 100 % Nebbiolo gekeltert. Prunotto wählt dazu Trauben aus den Gemeinden Monforte, Castiglione Falletto und Serralunga. Die Trauben wurden entrappt und sanft gepresst. Nach der temperaturkontrollierten Vinifikation wurde der Barolo 24 Monate in französischen und slawonischen Barriques ausgebaut. Eine weitere 12-monatige Reifezeit folgte auf der Flasche. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas kleidet sich Prunottos Barolo in granatroter Robe. Das Bouquet präsentiert ein breites Spektrum von Aromen – Waldbeeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen. Am Gaumen fällt sofort die saftige und vollkonzentrierte Struktur auf, unterlegt von körnigen Tanninen, die im Finale gemeinsam mit reifen Beeren- und Schokoladen-Aromen lange ausklingen. Sehr üppig und großzügig dieser Barolo!

Die schwarze Traube aus Avola ist das Aushängeschild Ihrer sehr wahrscheinlich ursprünglichen Herkunft Sizilien und wird von den Einheimischen auch respektvoll „Principe Siciliano“ (sizilianischer Prinz) genannt. Der Nero d´Avola vom Weingut Baglio Gibellina erstrahlt in einem tiefdunklen Purpurrot im Glas und die ausgeprägten Aromen von Brombeeren und Maulbeeren steigen einem in die Nase, gefolgt von intensiven italienischen Kräuternoten. Am Gaumen ein süßlich-reifer Saft von schwarzen Früchten, der einen bleibenden seidenweichen Eindruck hinterlässt.

Diese Rarität wird von 5 Winzern gemeinsam gekeltert. Die Zielsetzung war einen balancierten "Powerwein" aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot zu schaffen, der die reife Aromatik des Seewinkels vermittelt. Tiefe, saftige Beerenfrucht, Schwarzkirsche, Heidelbeere, Bitterschokolade. Am Gaumen ein gehaltvoller Wein mit feinkörnigem Tanninfinish. Große Gläser verwenden. Ein Medidationswein!

Das Besondere an diesem Gin London Dry Gin ist zwar der Name für eine Gin-Sorte und keine Herkunftsbezeichnung. Dennoch – der Beefeater Gin kommt tatsächlich aus London und wird bis heute in Kennington hergestellt. Doch nicht deshalb ist der London Dry Gin von Beefeater zu den prägendsten Vertretern seiner Art zu zählen. Zudem zu jenen mit Historie und Tradition, was nicht für alle heute so bekannten Marken gleichermaßen gilt. Das Rezept für den Beefeater Gin geht auf das Jahr 1863 und den Gründer James Burrough zurück. Typisch für das Beefeater-Flaggschiff sind die spürbaren Wacholderaromen und das Spiel der Zitrusaromen, die dem Gin ungeheure Frische einhauchen. Gleichfalls zählen feine Teenoten zum Aromenspektrum des London Dry Gin. Alles klassische Tugenden, um in einem Gin Tonic oder einem Gin-Cocktail zu glänzen. Der Beefeater kommt ohne große Spielerei verlässlich auf den Punkt. Von der Sensorik her gibt sich der Traditions-Gin also „very british“ und akzentuiert als London Dry Gin weniger die Süße des Alkohols, sondern mehr die geschmackliche Güte seiner Botanicals. Die Verbundenheit zu seiner Heimat London trägt der Beefeater stolz im Namen und auf dem Etikett. Der Markenname rührt von der volkstümlichen Bezeichnung für die Wächter des Tower of London her, dem historisch ältesten Bau der englischen Monarchie. Oft vergeblich kopiert, ist und bleibt der Beefeater Gin erste Wahl, wenn es um Gin als Leitspirituose für einen Longdrink oder Cocktail geht. Zurückhaltend, aber prägnant, mit Frische und anregendem Zug. Wie der Gin schmeckt Klar und leuchtend im Glas. An der Nase geben zitrische Aromen und die feine Wacholdernote den Ton an. Organgen- und Zitronenzeste sowie ein wenig Koriander, insgesamt mit viel Frische, die sich auch im Mund zeigt. Der Geschmack getragen von Zitrusfrüchten, kräuterigen Anklängen von Koriander, Angelikawurzel und selbstverständlich spürbaren Wacholdertönen, die sich gleichfalls im Nachhall des Gins zeigen.

Das Besondere an diesem Wein Die Lage Bernkasteler Lay ist ein an die Mosel geschmiegter Hang, direkt am Ortsrand von Bernkastel. Lay ist ein alter Ausdruck von Schiefer und so findet man hier – wenig verwunderlich – genau diesen Bodentyp. Der für die Mosel typische, verwitterte Schieferboden lässt sehr mineralische Rieslinge entstehen, die nicht selten überraschend kraftvoll sind und durch ihr typisches Schieferaroma betören. Der Kabinett von Dr. Loosen bringt zudem üppige Fruchtaromen mit, die geradezu saftig wirken. Doch ist es vor allem das spannungsgeladene Duett aus markanter Säure und schmeichelnder Süße, die diesen Wein so spannend macht. Das Gesamtpaket wirkt extrem vielschichtig und komplex – jeder Schluck offenbart neue Nuancen. Mit seinen nur 8 Prozent Alkohol ist der Bernkasteler Lay Riesling Kabinett zudem ein besonders leichter Weingenuss. Ein zweites Glas lässt man sich da ganz ohne Reue gerne gefallen. Dr. Loosen beweist mit diesem Wein einmal mehr ein Qualitätsgarant zu sein. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Hellgold schimmert dieser Kabinett im Glas. Gelbes Steinobst, grüne Äpfel und Williams-Christ-Birnen zeichnen den Duft des Weines aus. Auch die typische, an Cassis erinnernde Schieferwürze ist Teil des Aromenspiels. Am Gaumen dann sehr klar und rein wirkend mit einer extrem feinen und ausbalancierten Säure. Diese trifft auf eine saftige, durch Fruchtaromen geprägte Süße, die durch den hohen Frischegrad nie anstrengend oder gar klebrig wirkt. Im Abgang mit wunderbarer Balance und einem Süße-Säure-Spiel, das lange nachhallt.

Das Besondere an diesem Wein Wenn es darum geht, Steak oder anderes rotes Fleisch mit einem Wein perfekt zu begleiten, lässt sich in jeder Hinsicht auf diesen Cabernet Sauvignon verlassen. Das Etikett des Weines wurde passenderweise von einer Herde Belted Galloway Rinder inspiriert – eine Rasse, die dafür bekannt ist, besonders hochwertiges und schmackhaftes Fleisch zu liefern. Winemaker Frédéric Garrabou erntet für den Big Beltie Cabernet Sauvignon ausschließlich perfekt ausgereifte Beeren, um einen besonders konzentrierten und dichten Wein zu erschaffen. Die Trauben werden im Keller sorgfältig entrappt, angequetscht und zwei Wochen lang in Betontanks mazeriert. Den anschließenden Ausbau des Cabernet Sauvignons hat Frédéric Garrabou besonders gekonnt ausgeklügelt: Zunächst wird der Wein drei Monate lang in französischer Eiche gereift, um subtile Gewürznoten und seidige Tannine zu erhalten. Anschließend wird der Wein für weitere drei Monate in amerikanischer Eiche ausgebaut, was ihm kräftige Aromen von dunkler Schokolade und Vanille verleiht. Durch seine harmonische Stilistik, die von einer dezenten Restsüße geprägt ist, eignet sich der Big Beltie besonders gut zu Grillgerichten mit Röstaromatik. Doch auch nachdem der Grillgenuss ein Ende gefunden hat, lässt sich dieser Cabernet Sauvignon in vollen Zügen genießen. Auch durch den typischen Charakter der beliebten Rebsorte vergeht der Weinspaß nie. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Tiefes Rubinrot im Glas. Dem Glas entsteigen intensive Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumenmus, Tabakblättern und dunkler Schokolade. Am Gaumen vollmundig und konzentriert, mit feinkörnigen Tanninen, leichter Süße und gut dosierten Vanillenoten im lang anhaltenden Abgang.

Das Besondere an dem Wein Das Burgenland ist nicht Kalifornien. Doch das lässt die Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir von Scheiblhofer nicht gelten. Dieser Wein geht in die Vollen und trumpft unverblümt mit allem auf, was er zu bieten hat – 12 Monate Reife in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche eingeschlossen. Dass es bei einer simplen Pose nicht bleibt, unterstreicht der unzweifelhafte Ruf des Big John als international bekanntes Aushängeschild des Weinguts aus Andau. Eine Rotwein-Cuvée, die Eindruck hinterlassen will und ohne Scham Eindruck hinterlässt: Mächtige Tannine, großes Volumen und dichte Aromenvielfalt machen den Big John zu einem großen Weinmoment mit überschaubarem Preis aus der Kategorie „muss man unbedingt getrunken haben“. Wie der Wein schmeckt Das dichte, dunkle Violett gibt sich sehr geheimnisvoll im Glas, verrät aber noch wenig über diese Menage à trois der Rebsorten Cabernet Sauvignon, einer Spur Pinot Noir und dem österreichischen Zweigelt. An der Nase zeigt der Big John einen intensiven Strauß an Fruchtaromen: dunkle Kirschen und dunkle Waldbeeren dominieren. Dazu gesellen sich, stärker noch am Gaumen ausgeprägt, feinschichtige Noten von Holzreife – insbesondere Röstaromen und Karamell. Im Mund brilliert der Big John mit aller Pracht und Fülle, dabei wirkt er ausgesprochen vielschichtig und samtig. Ein Abenteurer und echter Kracher, Nachdrücklich und eindringlich bis zum Ende.

Das Besondere an diesem Wein Penfolds goes Rhône! Und zwar so richtig. Mit Shiraz, Grenache und Mourvèdre (heißt in Australien Mataro). Doch das Beste: Die Trauben stammen alle aus dem Barossa Valley und wachsen teilweise an über 100 Jahre alten Rebstöcken. Zum ersten Mal wurde der Wein 1992 auf die Flasche gezogen. Ein wahnsinnig originelles Reb-Material aus Down Under, das an die jahrhundertealte und außergewöhnliche Wein-Kultur aus Down Under erinnert. Die Cuvée aus 65 % Shiraz, 20 % Grenache und 16 % Mataro reifte 12 Monate zu 66 % in französischen und zu 34 % in amerikanischen Eichenfässern, die ungefähr 286 Liter fassen. In Australien trägt dieser Fasstyp den Namen Hogshead. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas zeigt sich tiefes Purpurrot. In die Nase steigt ein feiner Duft von Kirschen und Pflaumen, exotischen Gewürzen und schwarzem Pfeffer, sowie Zedernholz. Am Gaumen ist dieser australische GSM saftig, exotisch würzig und fruchtig konzentriert, gleichzeitig üppig strukturiert, unterlegt von seidigen Tanninen. Das Finale zieht sich lange hin, mit sehr dezenten Noten von Zimt und Pfeffer. Ein subtiler Wein mit viel Körper! Was Kritiker zu dem Wein sage 93 Punkte von James Suckling „Die Trauben aus einem großen Jahrgang heben diesen Wein auf eine neue Qualitätsstufe. Es ist der beste Bin 138 bis heute. In der Nase herrscht ein klares Zwischenspiel mit Brombeeren- und Himbeeren, der Shiraz führt das Spektakel an und der Grenache tanzt. Am Gaumen dreht sich alles um Mataro. Die kräftigen, seidigen und lockeren Tannine strukturieren diesen großzügigen und sehr lebendigen Wein. Hält lange an. Ein großer Wein-Wert. Trinken Sie den Wein jetzt und bis 2030.“ 91 Punkte von Robert Parkers Wine Advocate „Der 2015er GSM Bin 138 ist granatrot und zeigt Kirsch-, getrocknete Maulbeer- und chinesische Gewürznoten, mit einem Hauch Lavendel- und provenzalischen Gräsern. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis vollmundig, mit weichen Tanninen und sehr geballt mit exotisch gewürzter Frucht, die zu einem lange Finale führt, das von Pfeffer und Zimt begleitet wird.“ – Maryann Worobiec

Das Besondere an diesem Wein Das australische Weingut Penfolds dürfte jedem Weinfreund bekannt sein. Ihm eilt ein geradezu ikonischer Ruf voraus. Bei der Erfolgsgeschichte von Penfolds spielt die Rebsorte Shiraz (franz. Syrah) eine entscheidende Rolle. So sind es vor allem die australischen Rotweine dieser Sorte, die schon früh internationales Aufsehen erregten. Doch kommt bei dem Bin 2 von Penfolds noch eine zusätzliche Rebsorte zum Einsatz und die ist weder in Australien noch auf dem alten Kontinent sonderlich bekannt: Mataro ist die australische Bezeichnung für Mourvèdre – eine Rebsorte, die heutzutage vor allem in Cuvées von der südlichen Rhône Frankreichs zum Einsatz kommt. Der Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro ist daher eine ungewöhnliche Kreation der Penfolds-Weinmacher. Allerdings wird seine hohe Qualität schon sehr lange geschätzt – bereits 1962 wurde der Wein erstmalig veröffentlicht und war damit der erste Penfolds-Wein aus der heute so populären Bin-Serie. Nur in den 1970er Jahren fiel der Wein zwischenzeitlich dem großen Weißwein-Boom zum Opfer. Interessant ist vor allem die Stilistik des Bin 2: Sowohl Shiraz als auch Mataro sind vergleichsweise kräftige Rebsorten, dennoch bezeichnet Penfolds diesen Wein als „australischen Burgunder“. Und in der Tat: Die Feinheit und der charmante Körper des Bin 2 überraschen sofort. Mit ein Grund dafür ist sicherlich der Ausbau in kleinen Eichenholzfässern. Acht Monate reifte der Wein in einem Mix aus vorwiegend gebrauchtem, französischen und amerikanischen Holz. Wer Australien bisher nur als Weinland für Shiraz und Cabernet Sauvignon kennengelernt hat, sollte den hochwertigen Bin 2 unbedingt probieren. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein besitzt ein undurchsichtiges Dunkelrot. Der Duft des Weines mutet sehr mediterran an: getrockneten Tomaten, Oliventapenade und Gewürze gehen eine gelungene Partnerschaft mit Aromen von Blaubeeren, roten Früchte, Preiselbeeren und frischen Granatapfel ein. Im Mund sehr harmonisch und weich. Die Fruchtaromen sind hier im Vordergrund und erhalten durch gute strukturierte Tannine festen Halt. Der Abgang ist lang und durch eine wohltuende Frische gekennzeichnet.

Das Besondere an diesem Wein Der Fonseca Bin No. 27 erfreut sich weltweit hohe Beliebtheit, da er stilistisch wie ein hochwertiger Vintage Port daherkommt, aber nur einen Bruchteil davon kostet. Fonseca Bin No. 27 wurde vor 40 Jahren in Großbritannien auf den Markt gebracht. Zu dieser Zeit erlebte der Markt für Port eine tiefgreifende Veränderung. Sie begnügten sich nicht mehr mit den einfachen jungen Ports, auf die bis dahin ein Großteil des Verbrauchs entfiel, sondern suchten nach raffinierteren und unverwechselbareren Weinen, die sie sowohl zu Hause als auch beim Essen genießen konnten. Die Komplexität des Geschmacks und die reichhaltige Frucht von Vintage Port erfreute sich zwar großer Beliebtheit, doch war dieser Port-Stil für ein ungezwungenes Gläschen zwischendurch schlichtweg zu teuer. Das Schwesterhaus von Fonseca, Taylor Fladgate, reagierte mit der erfolgreichen Einführung von Late Bottled Vintage (LBV), einem von der Firma entwickelten Port-Stil, der den Charakter eines Vintage Ports einfing, ohne ganz so tiefgründig zu sein oder ein vergleichbares Reifepotential mitzubringen. Fonseca ging allerdings einen anderen Weg: Das Haus erkannte, dass kein anderer Hersteller in der Lage war, die opulente Fruchtigkeit zu erreichen, durch die die Vintage Ports von Fonseca so beliebt wurden. So wurde mit dem Bin No. 27 im Jahre 1972 ein Portwein kreiert, der die großartige Fruchtqualität in Kombination mit einer frühen Trinkreife präsentiert. Der Bin No. 27 war ein sofortiger Erfolg. Fünf Jahre nach seiner Einführung wurde er in fast dreißig Ländern auf der ganzen Welt verkauft. Heute wird der Bin No. 27 weiterhin aus ausgewählten Reserve-Ports komponiert. Einige dieser Trauben stammen aus Fonsecas eigenem Besitz, andere aus Trauben unabhängiger Landwirte, zu denen das Unternehmen enge Beziehungen unterhält. Die Weine werden in großen, gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, um ihnen Geschmeidigkeit und Komplexität zu verleihen und gleichzeitig ihren intensiven und lebendigen Fruchtcharakter zu bewahren. Noch heute steht der Bin No. 27 einem Vintage Port in kaum etwas nach. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas schimmert eine dunkle, rubinrote Farbe. Der Geruch wirkt intensiv und seine Aromen erinnern an reife Brombeeren, Cassis, Kirschen und Pflaumen – verwoben mit Noten von Gewürzen. Im Mund sehr voll und rund mit einer klaren, samtigen Textur, die durch feste, mundfüllende Tannine gekontert wird. Die saftigen Aromen schwarzer Früchte sind im langen Abgang noch lange zu schmecken. Der Fonseca Bin No. 27 eignet sich hervorragend für die klassische Portwein-Käse-Kombination. Er schmeckt aber auch zu Desserts aus dunkler Schokolade oder Beerenobst.

Das Leben ist kompliziert genug, der Wein muss es nicht sein! Der Biqueirão ist leicht, duftet nach Pflaume, Lakritz und Leder, hat einen feinen würzigen Geschmack. Alles easy! Das ist Bag-in-Box-Qualität, die Respekt macht.

Das Besondere am Black Print Der Pfälzer Markus Schneider ist schon längst eine deutsche Weinlegende. Das hört er zwar nicht gerne, doch hat er das Image deutscher Weine nachhaltig saniert. Seit 1994 überrascht Schneider nicht nur mit einer modernen Gestaltung seiner Weinetiketten und einer ausgefallenen Namensgebung, er beeindruckt vor allem mit hochwertigen Rotweinen. Dabei sind ihm Traditionen ziemlich egal sofern sie guter Qualität im Wege stehen. Der Black Print ist das beste Beispiel dafür. Der Wein ist eine wahrhaft ungewöhnliche Cuvée aus Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah. Das Ergebnis ist ein Rotwein, den man ohne Markus Schneider heute in Deutschland so nicht finden würde. Der Black Print begeistert bereits mit seiner tiefdunklen Farbe. Dann folgen reife, offene Fruchtaromen an der Nase, die nur gefallen können. Im Mund zeigt sich der Wein enorm konzentriert und geradezu wuchtig. Wahrlich „undeutsch“ ist dieser Eindruck. Doch die Kraft hat der Wein nicht nur der Wahl der Rebsorten zu verdanken, sondern auch dem Ausbau in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern. Diese bringen sich mit feinen Würznoten ein und verleihen dem Wein zusätzlichen Tiefgang. Nicht ohne Grund sind Black Print und Ursprung die beliebtesten Rotweine aus dem Hause Markus Schneider. Nur gut, dass beide Weine im Weinfreunde Shop zu finden sind. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Der Wein zeigt sich in einem dunklen, kaum durchsichtigen Purpur. Ihm entsteigt ein intensiver Duft von Kirschen und etwas schwarzer Johannisbeere sowie eine blumig-florale Note. Im Hintergrund auch Anklänge von Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist der Black Print ebenfalls fruchtig, aber gleichzeitig auch saftig, kraftvoll und gut strukturiert. Der Tannineindruck ist spürbar und verleiht dem Wein etwas Rustikales. Im Abgang mit vollem Körper und hervorragender Dichte.

Das Besondere am Black Print Der Pfälzer Markus Schneider ist schon längst eine deutsche Weinlegende. Das hört er zwar nicht gerne, doch hat er das Image deutscher Weine nachhaltig saniert. Seit 1994 überrascht Schneider nicht nur mit einer modernen Gestaltung seiner Weinetiketten und einer ausgefallenen Namensgebung, er beeindruckt vor allem mit hochwertigen Rotweinen. Dabei sind ihm Traditionen ziemlich egal sofern sie guter Qualität im Wege stehen. Der Black Print ist das beste Beispiel dafür. Der Wein ist eine wahrhaft ungewöhnliche Cuvée aus Cabernet Dorsa, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Das Ergebnis ist ein Rotwein, den man ohne Markus Schneider heute in Deutschland so nicht finden würde. Der Black Print begeistert bereits mit seiner tiefdunklen Farbe. Dann folgen reife, offene Fruchtaromen an der Nase, die nur gefallen können. Im Mund zeigt sich der Wein enorm konzentriert und geradezu wuchtig. Wahrlich „undeutsch“ ist dieser Eindruck. Doch die Kraft hat der Wein nicht nur der Wahl der Rebsorten zu verdanken, sondern auch dem Ausbau in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern. Diese bringen sich mit feinen Würznoten ein und verleihen dem Wein zusätzlichen Tiefgang. Nicht ohne Grund sind Black Print und Ursprung die beliebtesten Rotweine aus dem Hause Markus Schneider. Nur gut, dass beide Weine im Weinfreunde Shop zu finden sind. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Der Wein zeigt sich in einem dunklen, kaum durchsichtigen Purpur. Ihm entsteigt ein intensiver Duft von Kirschen und etwas schwarzer Johannisbeere sowie eine blumig-florale Note. Im Hintergrund auch Anklänge von Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist der Black Print ebenfalls fruchtig, aber gleichzeitig auch saftig, kraftvoll und gut strukturiert. Der Tannineindruck ist spürbar und verleiht dem Wein etwas Rustikales. Im Abgang mit vollem Körper und hervorragender Dichte.

Das Besondere an diesem Wein Dieser Weißwein zeigt, wofür Macià Batle steht: die Kombination aus bekannten, internationalen Sorten mit eingeborenen Rebsorten der Insel Mallorca. Hier sind es Chardonnay und Prensal Blanc, die den Löwenanteil der Cuvée ausmachen. Prensal - Was? Keine Sorge, selbst ausgewiesene Wein-Experten kennen die Sorte nur dann, wenn sie zugleich auch Experten für mallorquinischen Wein sind. Die Sorte wird so gut wie ausschließlich auf Mallorca angebaut, die Fläche umfasst rund 100 Hektar. Tatsächlich ist die Vermählung mit bekannteren Sorten wie zum Beispiel Chardonnay nicht ungewöhnlich. Insofern folgt Macià Batle darin den Traditionen. Die Sorte Prensal Blanc verleiht auch Weinen von der heißen Insel eine angenehme Frische und relative Leichtigkeit. Die Aromen zeigen exotische Früchte, während der Körper schlank bleibt. In Kombination mit einer voluminöseren Sorte gleicht Prensal somit die klimatischen Herausforderungen Mallorcas aus. Für diesen Wein hat das Önologen-Team des Weinguts alles darauf ausgerichtet, dass der Blanc de Blancs möglichst frisch und fruchtig erscheint. Der Chardonnay und der Moscatel (nur 2% in der Cuvée) werden früh gelesen, bereits im August. Im Keller werden ausgesuchte Hefen und eine geringe Temperatur bei der Gärung eingesetzt, um möglichst fruchtige Aromen zu erzielen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch In der Nase zeigt sich eine intensive Aromatik von exotischen Früchten wie Ananas und Melone, begleitet von Banane und einem Hauch Fenchel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und lebendig, mit einer charaktervollen, bitteren Note, die zwischen Frucht und Würze changiert – fast wie ein erfrischender Cocktail. Dieser Wein ist die perfekte Begleitung zu Meeresfrüchten wie Hummer oder gegrilltem Fisch, macht aber auch solo als Aperitif eine hervorragende Figur.