Güde Messer Serie Alpha Birne - mit Holzgriff aus edlem Birnenholz gefertigt - hochwertige Materialien kombiniert mit unglaublicher Schärfe - perfekte Messer für jeden Anspruch - jetzt online kaufen bei MM-ComSale

FRIODUR Klinge, eisgehärtet SIGMAFORGE Messer - aus einem Stück geschmiedet Rostfreier Spezialstahl - ZWILLING Sonderschmelze Fugenloser Übergang von Kropf zu Griff Griffmaterial: Kunststoff

Güde Messer Serie Kappa - spülmaschinenfester & hochwertiger Voll-Messerstahl - ideal für den Gastronomiebereich - edle Materialien kombiniert mit unglaublicher Schärfe - perfekte Messer für jeden Anspruch - jetzt online kaufen bei MM-ComSale

Allgemeine Beschreibung Das Dick Ausbeinmesser 1905 ist ein hochwertiges Metzgermesser, das speziell zum Herauslösen von Knochen sowie zum Entfernen von Fett und Sehnen entwickelt wurde. Mit seiner schlanken und flexiblen Klinge passt es sich perfekt an das Schneidgut an und ermöglicht präzises Arbeiten. Die Neuauflage der Serie 1905 kombiniert traditionelles Design mit modernen Elementen und besticht durch ihre besondere Optik. Technische daten Klingenlänge: 15 cm Material Klinge: X55CrMoV14-Stahl Material Griff: Kunststoff Härtegrad: 56° HRC Nichtrostend: Ja Weitere Informationen Das Messer ist auf extreme Schärfe ausgelegt und bietet eine ausgewogene Härte für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.

Güde Messer Serie Alpha - erfüllt die Anforderungen der Richtlinien für den Einsatz in der Gastronomie - hochwertige Materialien kombiniert mit unglaublicher Schärfe - perfekte Messer für jeden Anspruch - jetzt online kaufen bei MM-ComSale

F. DICK Red Spirit Ausbeinmesser Das Ausbeinmesser mit der flexiblen 15 cm Klinge aus der Red Spirit Serie überzeugt durch seine lange Schnitthaltigkeit und den typischen ergonomischen Griff Die dünne, elastische und hoch geschwungene Klinge erlaubt exakte Schnitte Sie passt sich ideal an das Schneidgut an, so kann ohne Verkanten am Knochen entlang geschnitten werden, was eine hohe Fleischausbringung erlaubt Durch den X55CrMo14 Stahl sind die Red Spirit Messer kompromisslos auf Schärfe ausgelegt Der rote Griff überzeugt durch die knallige Farbe und die tolle Haptik Technische Details Klingenform: Ausbeinmesser Klingenlänge: 15 cm Klinge: flexibel Griffmaterial: Kunststoff

Güde Alpha Olive Ausbeinmesser, 13 cm Flex X703/13 Die Alpha Olive Serie wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl im Gesenk geschmiedet. Jedes Messer durchläuft vor seiner Fertigstellung mehr als 40 verschiedene Herstellungsschritte. Der Griff besteht aus über 100 Jahre altem Olivenholz, das dem Messer sehr angenehme Haptik und Optik verleiht. Die Güde Alpha Olive Messer sind rostfrei und nicht spülmaschinenfest.  Technische Daten Klingenlänge: 13 cm flexibel Klinge: Edelstahl, 58 HRC Griff: Olivenholz

Das Spitzenklasse Plus Ausbeinmesser von WMF ist mit seiner speziellen, robusten und 15,5 cm langen Klinge ideal zum Auslösen von Knochen bei jeder Art von Fleisch oder Fisch. Küchenmesser der Serie Spitzenklasse Plus von WMF überzeugen seit ..

Filetiermesser Flex, 1905, 18 cm - 81954182 Ein Präzisionswerkzeug der Profis - das Filetiermesser, auch Filiermesser genannt, hat eine schlanke, feine und flexible Klinge. Es ermöglicht das einfache Filetieren (oder Filieren) von Fisch und Fleisch und das Ablösen von Haut und Gräten. So wird nie zu wenig und niemals zu viel entfernt. Das Filetiermesser gehört zum Standardequipment eines jeden Kochs und jeden Fleischers. Geeignet zum filetieren von Fleisch, Fisch Die geschmiedete Serie 1905 verknüpft gekonnt Tradition und Moderne. Massive Zwingen ersetzen die handelsüblichen Nieten und runden den Look dieser besonderen Messerserie ab. Designed and engineered in Germany! Der Stahl Dieses Messer wird aus einer hochwertigen Stahllegierung gefertigt. Jede Komponente überzeugt: Dank des hohen Kohlenstoffanteils hält die Schneide die Schärfe besonders lange, der enthaltene Chrom reduziert den Verschleiß und das Molybdän macht das Messer besonders korrosionsbeständig. Der Griff Das optische Highlight der 1905 Design-Serie ist der Griff. Abwechselnd reihen sich die Stahlringe ohne Spalt an den hochwertigen und widerstandsfähigen Kunststoff und machen den Griff haptisch wie auch optisch zu einem Erlebnis. Die Härte Die Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen. Pflege und Aufbewahrung Grundsätzlich sind F. DICK-Messer rostbeständig, auf die richtige Pflege kommt es jedoch an: Reinige deine Messer von Hand mit einem weichen Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Wische dein Messer nach dem Reinigen sorgfältig trocken, so vermeidest du Flecken auf der Klinge.

Das Ausbeinmesser löst den Knochen vom Fleisch, entfernt Haut, Sehnen und Fett. Die schlanke, flexible Klinge passt sich ideal an das Schneidgut an und entfernt nicht zu viel und nicht zu wenig. Dieses Messer wird aus einer hochwertigen Stahllegierung gefertigt. Dabei ist jede Komponente des Stahl besonders wichtig. Der 1905 Griff reiht abwechselnd Stahlringe ohne Spalt an den hochwertigen und widerstandsfähigen Kunststoff und macht den Griff zum Erlebnis. 56 HRC ist der Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf und lassen sich gut nachschärfen. Reinige deine Messer von Hand mit einem Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Trockne es nach dem Reinigen ab um Flecken zu vermeiden.

Die Alpha Serie bietet die größte Modellvielfalt der Marke GÜDE aus Solingen. Der unverwechselbare Doppelkropf ist das Markenzeichen der GÜDE Serie. Der feinpolierte schwarze Griff besteht aus robustem Hostaform und ist sehr pflegeleicht Als einer der letzten deutschen Messerhersteller setzt GÜDE auf perfekte Handarbeit. Das Messer wurde in bis zu 55 Arbeitsgängen nach traditioneller Art hergestellt. Zum Einsatz kommt der optimierte eisgehärtete Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl Wie der Name schon verrät, ist das Solinger Ausbeinmesser für das Entfernen von Knochen und das Enthäuten von Fleisch und Geflügel konzipiert worden. Aufgrund seiner Schärfe führen Sie das flexible Messer am Knochen wie ein Profi Die aus einem Stück geschmiedeten Messer wurden auf ca. 58 HRC gehärtet und bieten somit ideale Schneideigenschaften. Aufgrund der vielen manuellen Arbeitsgängen, kommt es zu minimalen Abweichungen bei den Maßangaben. Die Klingenlänge ist 13 cm Die Traditionsschmiede GÜDE stellt seit 1910 kleine Stückzahlen mit hohen Qualitätsansprüchen her. Heute sind die Messer auf der ganzen Welt für einzigartige und herausragende Qualität bekannt. Preise und Auszeichnungen bestätigen den Erfolg

Jetzt bei Butch.de: Güde Alpha Birne Ausbeinmesser 13 cm flexibel - CVM-Messerstahl - Griffschalen Birnenholz Alpha Birne B703/13 online kaufen: Klar kannst du auch Fisch und Fleisch fertig portioniert kaufen, aber Hand aufs Herz: es ist doch viel aufregender das Auslösen in Eigenregie zu erledigen. Mit dem richtigen Werkzeug ist es auch recht einfach. Das Alpha Birne Ausbeinmesser mit seiner 13 cm langen Klinge ist zum Lösen des Fleisches vom Knochen gedacht, dem sogenannten Aus- oder Entbeinen. Die beidseitig handgeschliffene, schmale und spitz zulaufende Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ermöglicht dir sehr präzise Schnitte entlang des Knochens und der Mittelgräte. Der flexible Stahl passt sich noch besser den Rundungen an. Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit. Die feinpolierten Griffschalen aus Birnenholz sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Birnenholz ist extrem hart mit einer fein strukturierten, samtigen Maserung. Die Alpha Birne Serie wurde anlässlich der Aufnahme von Güde durch die die Jeunes Restaurateurs d’Europe, Sektion Deutschland in den Kreis der Preferred Supplier aufgelegt. Das Logo der Vereinigung ist in den Doppelkropf eingraviert.

Hochwertiges Ausbeinmesser (Länge: 14 cm) zum einfachen Lösen von Knochen aus Fleischstücken FRIODUR eisgehärtete Klinge sorgt für eine besonders lange Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit sowie eine hohe Schärfe Ergonomischer Griff aus hochwertigem Kunststoff und fugenloser Übergang zur Klinge: für ein ermüdungsfreies und sicheres Schneiden Made in Germany – aus rostfreiem Stahl der Stahlsorte Sonderschmelze geschmiedet, langlebig und pflegeleicht: einfach mit feuchtem Tuch reinigen Lieferumfang: 1x ZWILLING Ausbeinmesser, Professional S, Klingenlänge: 14 cm, Material: rostfreier Spezialstahl/Kunststoffgriff, 1001490

Die Alpha Birne Serie wurde mit der Aufnahme als "Preferred Supplier" der Vereinigung junger Köche "Jeunes Restaurateurs d‘Europe" aufgelegt. Das samtige und feinstrukturierte Birnenholz untermauert den passenden Ausdruck von Qualität und Tradition Das aus einem Stück im Gesenk geschmiedete Messer, wird in über 40 manuellen Arbeitsgängen von Hand, in ein einzigartiges Meisterstück verwandelt. Diese Leidenschaft, bestückt mit edlem Birnenholz, lassen kulinarische Herzen höher schlagen Das Ausbeinen erfordert Übung und besondere Kenntnisse. Das Ziel ist es, das Fleisch so wenig wie möglich zu verletzten und dabei den Knochen vom Fleisch zu trennen. Hierfür kommt das sehr scharfe Ausbeinmesser zum Einsatz. Ein Perfekter Schnitt! Mit einer Klingenlänge von 13 cm und einer Härte von ca. 58 HRC, lässt das GÜDE Werkzeug keine Wünsche mehr übrig. Ein idealer Kompromiss für lang anhaltende Schärfe und Festigkeit. Eine Bereicherung und Qualitätsversprechen für Ihr Leben Die Messermanufaktur GÜDE hat in der vergangenen Jahren zahlreiche Auszeichnungen für besondere Leistungen erhalten. Dies ist dem herausragenden Team der Schmiede zu verdanken. Ein Familienbetrieb, der seine Mitarbeiter seit Genrationen bindet

Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen Das Ausbeinen erfordert Übung und besondere Kenntnisse. Das Ziel ist es, das Fleisch so wenig wie möglich zu verletzten und dabei den Knochen vom Fleisch zu trennen. Hierfür kommt das flexible Ausbeinmesser zum Einsatz. Ein Perfekter Schnitt! Eine Klingenlänge von 13 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig

Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen Das Ausbeinen erfordert Übung und besondere Kenntnisse. Das Ziel ist es, das Fleisch so wenig wie möglich zu verletzten und dabei den Knochen vom Fleisch zu trennen. Hierfür kommt das flexible Ausbeinmesser zum Einsatz. Ein Perfekter Schnitt! Eine Klingenlänge von 13 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig

Das Ausbeinmesser aus der Serie ProDynamic (Klingenlänge 15 cm) wird zum Auslösen von Knochen, also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet Der ergonomisch geformte Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge zeichnen die Messer der Serie ProDynamic aus Der rutschfeste, schwarze Griff liegt perfekt in der Hand und ist durch ein spezielles Verfahren spaltenfrei mit der Klinge verbunden Die dünne, steife Klinge erlaubt exakte Schnitte Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen

Die Güde Alpha Olive Serie ist mit bis zu 500 Jahre altem Olivenholz gekleidet. Jedes Holz wurde sorgfältig ausgewählt, hat einzigartige Maserungen und eine eigene Geschichte. Das harte Holz ist perfekt für robuste Küchenarbeiten geeignet Das Markenzeichen der Alpha Serie ist der Doppelkropf. Die aus einem Stück geschmiedeten Messer werden aus über 40 manuellen Handarbeitsschritten hergestellt. Das Ergebnis sind sehr scharfe Klingen, ideale Balance und eine Härte von bis zu 58 HRC Das Ausbeinen erfordert Übung und besondere Kenntnisse. Das Ziel ist es, das Fleisch so wenig wie möglich zu verletzten und dabei den Knochen vom Fleisch zu trennen. Hierfür kommt das flexible Ausbeinmesser zum Einsatz. Ein Perfekter Schnitt! Die Klingenlänge beträgt 13 cm. Der verwendete Stahl ist X50CrMoV15 und ist rostfrei. Die Messer dürfen nicht in die Spülmaschine. Reinigen Sie die Messerklinge nach Nutzung mit warmen Wasser und trocknen Sie das Messer ab Messer, wie Sie früher hergestellt worden sind und das nach Solinger Tradition, dafür steht das Familienunternehmen GÜDE. Zahlreiche Auszeichnungen und einzigartige Messerserien sind Beweis dafür, dass GÜDE weltweit zu den Top Messerhersteller gehört

Das Ausbeinmesser trennt das Fleisch vom Knochen, entfernt Haut, Sehnen und Fett. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich. Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Dabei ist jede Komponente des Stahl besonders wichtig Der Griff hat eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden. Der ergonomische Griff ist hitzebeständig, abriebfest und liegt sicher in der Hand. 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen. F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Das Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen.

Das Ausbeinmesser trennt das Fleisch vom Knochen, entfernt Haut, Sehnen und Fett. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich. Die flexible Klinge passt sich ideal an das Schneidgut an. Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Dabei ist jede Komponente des Stahl besonders wichtig Der Griff hat eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden. Der ergonomische Griff ist hitzebeständig, abriebfest und liegt sicher in der Hand. 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen. F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Das Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen.