Kombidampfgarer, geeignet für 4 Bleche GN 1/1 (60x40 cm). Analoge Steuerung, 400V Stromversorgung. Ideal für professionelle Küchen.Mit diesem Kombidampfgarer-Modell können Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse dampfgaren und Vitamine, Geschmack und Farbe länger erhalten als bei anderen Garmethoden. Das Dampfgaren verhindert außerdem, dass die Speisen austrocknen, und lässt sie auf den Tellern Ihrer Gäste schön aussehen. Die Kombination aus Heißluft und Dampf macht diesen Kombidämpfer zu einem vielseitigen Küchengerät, mit dem Sie viele Küchenutensilien ersetzen können. Dieser Kombidämpfer ist ideal für GN 1/1-Bleche oder Backbleche mit einer Größe von 60 x 40 cm. Er kann bis zu vier Bleche gleichzeitig aufnehmen.Praktische BedienknöpfeDieser Kombi-Dampfgarer ist mit leistungsstarken Edelstahl-Heizelementen ausgestattet, die für eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung sorgen, sodass Fleisch und Fisch gleichmäßig gegart werden. Außerdem ist der Kombidämpfer mit zwei Ventilatoren mit Umkehrfunktion und einer athermischen Doppelverglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich sehr leicht verstellen und die Türdichtung besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Eine Innenbeleuchtung sorgt dafür, dass Sie leicht sehen können, wie weit der Garvorgang fortgeschritten ist. Das Gerät verfügt über einen Wasserzulauf mit Ventil für die Dampferzeugung sowie einen Wasserablauf. Es handelt sich um ein vollständig anpassbares Gerät mit einfachen analogen Bedienelementen. Mit einem Knopf können Sie den Timer, den Temperaturbereich und die Menge des verwendeten Dampfes steuern. Eine Temperaturanzeige zeigt an, ob der Kombidämpfer die eingestellte Temperatur erreicht hat. Mit dem letzten Knopf können Sie die Dampfmenge einstellen.Einfache ReinigungVor der Reinigung eines Kombidämpfers sollten Sie sich vergewissern, dass er vollständig abgekühlt ist. Das Gehäuse, die Tür und der Innenraum bestehen aus rostfreiem Stahl und haben abgerundete Ecken. Die Reinigung ist daher sehr einfach. Mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel lassen sich die glatten Oberflächen schnell und gründlich abwischen. Um das Glas der Tür zu reinigen, genügt warmes Wasser.EigenschaftenSicherheitsschalter gegen ÜberhitzungGroßer Temperaturbereich von 50 bis 270 °CDampfregelung einstellbar von 0 bis 100 % DampfEffiziente Wärmeverteilung durch VentilationssystemEinfach zu bedienende analoge Steuerung für Dampf, Temperatur und TimerProduktmerkmaleNettogewicht: 56 kgKapazität: 4 Tabletts GN 1/1 oder 4 Tabletts 60 x 40 cmAbstand zwischen den Tabletts: 5 cmMaße : L77 x P86 x H57cm400V / 50Hz / 3 Phasen 6500WInklusive:Ein Ofenrost

Ideal für die Zubereitung großer Mengen vorfrittierter Produkte wie Fisch-Nuggets, Pommes frites und Kartoffeln, ohne dass Fett hinzugefügt werden muss. Perfekt für köstliche und ausgewogene Gerichte. Für den professionellen Kombidämpfer Rational. Menge: 1 StückAbmessungen: GN 2/3 (325 × 354 mm)

Ideal für die Zubereitung großer Mengen vorfrittierter Produkte wie Fisch-Nuggets, Pommes frites und Kartoffeln, ohne dass Fett hinzugefügt werden muss. Perfekt für köstliche und ausgewogene Gerichte. Für den professionellen Kombidämpfer Rational. Menge: 1 StückAbmessungen: GN 1/2 (325 × 530 mm)

Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Abgerundete Kanten und Ecken, einfach zu reinigen Sehr stabile Ausführung durch die verstärkten Ecken. Mit eingravierter Gastronormgröße Für den Einsatz in kompatiblen Kombidämpfern, Heissluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken, Bain Marie Systemen und Chafing Dishes

Profitieren Sie von einer deutlich verkürzten Garzeit, da die vertikale Anordnung des Geflügels einen optimalen Kamineffekt erzeugt. Erhalten Sie ein unglaublich saftiges Fleisch mit einer gleichmäßigen Hautfärbung. Für professionellen Kombidämpfer Rational. Menge: 1 StückAbmessungen: GN 1/1 (325 × 530 mm)

Profitieren Sie von einer deutlich verkürzten Garzeit, da die vertikale Anordnung des Geflügels einen optimalen Kamineffekt erzeugt. Erhalten Sie ein unglaublich saftiges Fleisch mit einer gleichmäßigen Hautfärbung. Für professionellen Kombidämpfer Rational. Menge: 1 StückAbmessungen: GN 1/1 (325 × 530 mm)

Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Abgerundete Kanten und Ecken, einfach zu reinigen Sehr stabile Ausführung durch die verstärkten Ecken Mit eingravierter Gastronormgröße Für den Einsatz in kompatiblen Kombidämpfern, Heissluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken, Bain Marie Systemen und Chafing Dishes

Vereinfachen Sie die Zubereitung ganzer Lämmer und Spanferkel mit einem Gewicht von bis zu 12kg. Für professionellen Kombidämpfer Rational. Menge: 1 StückAbmessungen: Typen 10-1/1, 10-2/1, 20-1/1, 20-2/1 bis 12 kg (1/1 GN)

GN-Behälter aus hochwertigem Edelstahl 18/10. Massives Design Abgerundete Kanten und Ecken, einfach zu reinigen Für den Einsatz in kompatiblen Kombidämpfern, Heissluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken, Bain Marie Systemen und Chafing Dishes Passend zu Polykarbonat Gastronorm Deckel GN 1/6

GN-Behälter aus hochwertigem Edelstahl 18/10. Massives Design Abgerundete Kanten und Ecken, einfach zu reinigen Für den Einsatz in kompatiblen Kombidämpfern, Heissluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken, Bain Marie Systemen und Chafing Dishes Passend zu Polykarbonat Gastronorm Deckel GN 1/2

GN-Behälter aus hochwertigem Edelstahl 18/10. Massives Design Abgerundete Kanten und Ecken, einfach zu reinigen Für den Einsatz in kompatiblen Kombidämpfern, Heissluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken, Bain Marie Systemen und Chafing Dishes Passend zu Polykarbonat Gastronorm Deckel GN 2/3

GN-Behälter aus hochwertigem Edelstahl 18/10. Massives Design Abgerundete Kanten und Ecken, einfach zu reinigen Für den Einsatz in kompatiblen Kombidämpfern, Heissluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken, Bain Marie Systemen und Chafing Dishes Passend zu Polykarbonat Gastronorm Deckel GN 1/3

GN-Behälter aus hochwertigem Edelstahl 18/10. Massives Design Abgerundete Kanten und Ecken, einfach zu reinigen Für den Einsatz in kompatiblen Kombidämpfern, Heissluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken, Bain Marie Systemen und Chafing Dishes Passend zu Polykarbonat Gastronorm Deckel GN 1/2

GN-Behälter aus hochwertigem Edelstahl 18/10. Massives Design Abgerundete Kanten und Ecken, einfach zu reinigen Für den Einsatz in kompatiblen Kombidämpfern, Heissluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken, Bain Marie Systemen und Chafing Dishes Passend zu Polykarbonat Gastronorm Deckel GM 1/1

GN-Behälter aus hochwertigem Edelstahl 18/10. Massives Design Abgerundete Kanten und Ecken, einfach zu reinigen Für den Einsatz in kompatiblen Kombidämpfern, Heissluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken, Bain Marie Systemen und Chafing Dishes Passend zu Polykarbonat Gastronorm Deckel GN 2/3

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GN-Behälter aus hochwertigem Edelstahl 18/10. Massives Design Abgerundete Kanten und Ecken, einfach zu reinigen Für den Einsatz in kompatiblen Kombidämpfern, Heissluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken, Bain Marie Systemen und Chafing Dishes Passend zu Polykarbonat Gastronorm Deckel GN 1/9