Ausführung: Filtereinheit bestehend aus: Druckbehälter, Druckbehälterdeckel, Filterkartusche mit Mess- & Anzeigeeinheit für Kombidämpfer / Steamer gleichbleibende Wasserqualität über die gesamte Filterlaufzeit Teilentsalzung über im Durchflussverfahren befindlichen Ionentauscher es werden im Wasser befindlichen Metalle herausgefiltert reduziert geschmacks- & geruchsstörende Inhaltsstoffe mit Verschneidungseinstellung zur Anpassung an die lokalen Begebenheiten automatische Restkapazitätsanzeige optische Anzeige für Filtererschöpfung leichte Handhabung durch Wechselkartuschensystem für horizontalen oder vertikalen Betrieb hinter Haus-Enthärtungsanlagen möglich Leistung: Kapazität bei einer Karbonathärte von 10°dH: 10.800 Liter (Verschnittpostion I) Kapatität bei einer Karbonathärte von 15° dH: 7.200 Liter (Verschnittpostion I) Technische Daten: max. Betriebsdruck: 6,9 bar Betriebstemperatur: 4°C – 30°C Nenndurchfluss: 120 l/h Druckverlust: max. 0,36 bar Durchfluss bei 1 bar Druckverlust: 500 l/h Verschnittposition 0: alle Geräte in Gebieten mit hoher Wasserhärte (ab KH = 22°dH) Verschnittposition I: Kombidämpfer / Steamer mit Direkt-Einspritzsystem Verschnittposition II: Kombidämpfer / Steamer mit Boilersystem Verschnittposition III: alle Geräte in Weichwassergebieten (bis KH = 7°dH) Anschluss: Eingang: G 1“ Ausgang: G 3/4“ Maße (øxH): 288 x 550 mm

Vereinfachen Sie die Zubereitung ganzer Lämmer und Spanferkel mit einem Gewicht von bis zu 30kg. Für professionellen Kombidämpfer Rational. Menge: 1 StückMaße: Typ 20-2/1 bis 30 kg (1 Spieß mit Halterung und ein zweiter Spieß für Lamm oder Spanferkel als Option)

Ausführung: Filtereinheit bestehend aus: Druckbehälter, Druckbehälterdeckel, Filterkartusche mit Mess- & Anzeigeeinheit für Kombidämpfer / Steamer gleichbleibende Wasserqualität über die gesamte Filterlaufzeit Teilentsalzung über im Durchflussverfahren befindlichen Ionentauscher es werden im Wasser befindlichen Metalle herausgefiltert reduziert geschmacks- & geruchsstörende Inhaltsstoffe mit Verschneidungseinstellung zur Anpassung an die lokalen Begebenheiten automatische Restkapazitätsanzeige optische Anzeige für Filtererschöpfung leichte Handhabung durch Wechselkartuschensystem für horizontalen oder vertikalen Betrieb hinter Haus-Enthärtungsanlagen möglich Leistung: Kapazität bei einer Karbonathärte von 10°dH: 5.771 Liter (Verschnittpostion I) Kapatität bei einer Karbonathärte von 15° dH: 3.847 Liter (Verschnittpostion I) Technische Daten: max. Betriebsdruck: 6,9 bar Betriebstemperatur: 4°C – 30°C Nenndurchfluss: 120 l/h Druckverlust: max. 0,36 bar Durchfluss bei 1 bar Druckverlust: 500 l/h Verschnittposition 0: alle Geräte in Gebieten mit hoher Wasserhärte (ab KH = 22°dH) Verschnittposition I: Kombidämpfer / Steamer mit Direkt-Einspritzsystem Verschnittposition II: Kombidämpfer / Steamer mit Boilersystem Verschnittposition III: alle Geräte in Weichwassergebieten (bis KH = 7°dH) Anschluss: Eingang: G 1“ Ausgang: G 3/4“ Maße (øxH): 249 x 520 mm

Brita Purity 450 Steam Filtersystem ohne MAE 3.680 Liter für Kombidämpfer und Backöfen PURITY 450 Steam Filter stehen für eine sichere Verhinderung von Kalkbildung, zuverlässige Entfernung von unerwünschten Geschmacks- und Geruchsstoffen und somit für perfekt knackiges und appetitliches Aussehen von Speisen und Backwaren sowie lange, wartungsfreie Maschinenlaufzeiten Komplettsystem: Filterkartusche zur Teilentsalzung, Druckbehälter und Deckel (ohne Mess- Anzeigeeinheit des Verbrauchs MAE) Kapazität bei 10 °KH * Kombidämpfer/Backöfen (Verschnittposition I): 3.680 Liter Mittels einer variablen Verschnitteinstellung, die speziell auf Kombidämpfer und Backöfen abgestimmt ist, wird die Reduktion der Karbonathärte an die lokale Wasserhärte angepasst, um eine optimale Filtratqualität zu erreichen. Der erhöhte Durchfluss und der verminderte Druckverlust ermöglichen den reibungslosen Betrieb auch größerer Kombidämpfer und Backöfen

Maxima - Gastro Combi - Dampfofen - Passt 6 Tabletts (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analog - 400 VMit diesem analogen Kombidämpfer können Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse dämpfen, wobei Vitamine, Geschmack und Farbe länger erhalten bleiben als bei anderen Garmethoden. Außerdem verhindert das Dämpfen das Austrocknen der Speisen und sorgt dafür, dass sie auf den Tellern Ihrer Gäste gut aussehen. Die Kombination aus Heißluft und Dampf macht diesen Kombidämpfer zu einem vielseitigen Küchengerät, mit dem Sie viele Küchengeräte ersetzen können. Dieser Kombidämpfer ist ideal für die Verwendung mit 1/1 GN-Blechen oder 60 x 40 cm großen Backblechen. Er bietet Platz für bis zu sechs Bleche auf einmal.Bequeme BedientastenDieser Kombidämpfer verfügt über leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl, die für eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung sorgen, damit Fleisch und Fisch gleichmäßig garen. Außerdem ist der Kombidämpfer mit zwei Gebläsen mit Umkehrfunktion und doppelter athermischer Verglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich sehr lei

Maxima - Tisch für Kombidampfgarer 4/5 x 1/1 GNDieser Tisch ist für einen 4 x 1/1 GN oder 5 x 1/1 GN Kombidämpfer mit Flügeltüren geeignet. Er ist so konzipiert, dass er einen Kombidämpfer trägt und aufnimmt. Der Tisch bietet eine stabile Plattform und verhindert, dass der Ofen während der Benutzung kippt oder verrutscht. Der Tisch ist in einer ergonomischen Höhe angebracht, um einen bequemen Zugang zum Ofen zu ermöglichen. So können Sie Bleche, Pfannen oder andere Kochgefäße mühelos und ohne Anstrengung in den Ofen ein- und ausräumen. Dieser Tisch ist ein unverzichtbares Zubehörteil, das die Funktionalität des Backofens ergänzt und sowohl Unterstützung als auch praktische Funktionen bietet, um den Garprozess in professionellen Küchen zu verbessern. Hinweis: Der Tablett-Einsatz für diesen Tisch (Artikelnummer 08500305) ist nicht im Lieferumfang des Produkts enthalten und muss separat bestellt werden.

BALDE-SHOP  Kundenfreundlicher Support   Rufen Sie uns an  Schreiben Sie uns eine Nachricht Unser sortiement Kategorien Aufschnittmaschine Backtrennmittel Bain-Marie Crepes-Geräte Dönermesser Edelstahlmöbel Eismaschinen Ersatzteile Fleischwolf Gastrofriteuse Gastro-Spülmaschine Gemüseschneider Glas-Reiniger GN-Behälter Griddleplatte Grill Kaffee Kartoffelschäler Käsereibe Knochenbandsäge Kochtechnik Kombidämpfer Kühlaufsatzvitrinen Kühltechnik Kühltische Lamellenstopfen Pizzableche Pizzagitter Pizzaofen Pizzaschaufel Pizzeria-Zubehör Plancha Sonstige Spaghetti-Eis Presse Stabmixer Teigausrollmaschine Teigknetmaschinen Vakuumiermaschine Waffeleisen Aufschnittmaschine Backtrennmittel Bain-Marie Crepes-Geräte Dönermesser Edelstahlmöbel Eismaschinen Ersatzteile Fleischwolf Gastrofriteuse Gastro-Spülmaschine Gemüseschneider Glas-Reiniger GN-Behälter Griddleplatte Grill Kaffee Kartoffelschäler Käsereibe Knochenbandsäge Kochtechnik Kombidämpfer Kühlaufsatzvitrinen Kühltechnik Kühltische Lamellenstopfen Pizzableche P

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Kombidämpferreiniger RS-5LFür Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem - Kraftvoller, materialschonender Reiniger zum Lösen von Speiserückständen und Fetten im Kombidämpfer-Innenraum.Größe: 150x200x250HACCP-konform: NeinAnwendung: Entfettungskonzentrat für selbstreinigende KombidämpferAusgelegt für: Kombidämpfer mit automatischem DosiersystemChlorfrei: JaWichtiger Hinweis: Nur für professionelle VerwendungPhosphatfrei: NeinInhalt: 5 kgPh-Wert: 14Eigenschaften: Materialschonende ReinigungAusführung: FlüssigBestellmengeneinheit: 1 KanisterEAN/UPC/GTIN: 4015613813042 Breite200.0 mmTiefe150.0 mmHöhe250.0 mmReingewicht5.2 KGMGewicht6.5 KGMVolumen0.006 MTQHACCP-konformNeinAnwendungEntfettungskonzentrat für selbstreinigende KombidämpferAusgelegt fürKombidämpfer mit automatischem DosiersystemInklusive-ChlorfreiJaWichtiger HinweisNur für professionelle VerwendungPhosphatfreiNeinInhalt5 kgPh-Wert14EigenschaftenMaterialschonende ReinigungAusführungFlüssigBestellmengeneinheit1 Kanister

Dunstabzugshaube Nur Werkseitig lieferbar Für Kombidämpfer Compact 11512026

Dunstabzugshaube Nur Werkseitig lieferbar Für Kombidämpfer Compact 11512025

• GN-Deckel 1/4 mit Silikondichtung umlaufend • Ungeeignet für Kombidämpfer • Mit Griff

• GN-Deckel 2/3 mit Silikondichtung unten • Ungeeignet für Kombidämpfer • Mit Griff

1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 10 x 1/1 GN der Serie Silversteam. Format Einschübe: 600 x 400 mm Abstand zwischen den Einschüben: 96 mm Anzahl Einschübe: 8 Ausgelegt für: Kombidämpfer 10 x 1/1 GN, Serie Silversteam Material: CNS 18/10

Brita Purity 450 Steam Filtersystem ohne MAE 3.680 Liter für Kombidämpfer und BacköfenPURITY 450 Steam Filter stehen für eine sichere Verhinderung von Kalkbildung, zuverlässige Entfernung von unerwünschten Geschmacks- und Geruchsstoffen und somit für perfekt knackiges und appetitliches Aussehen von Speisen und n sowie lange, wartungsfreie Maschinenlaufzeiten.Durch PURITY 450 Steam werden dem Leitungswasser im Durchflussverfahren über einen Ionenaustauscher selektiv Calcium- und Magnesiumionen entzogen. Weiterhin bindet das Filtermaterial im PURITY 450 Steam Filter Schwermetalle wie z. B.Mittels einer variablen Verschnitteinstellung, die speziell auf Kombidämpfer und Backöfen abgestimmt ist, wird die Reduktion der Karbonathärte an die lokale Wasserhärte angepasst, um eine optimale Filtratqualität zu erreichen. Der erhöhte Durchfluss und der verminderte Druckverlust ermöglichen den reibungslosen Betrieb auch größerer Kombidämpfer und Backöfen.Komplettsystem: Filterkartusche zur Teilentsalzung, Druckbehälter und Deckel (ohne Mess

1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 5 x 1/1 GN der Serie Silversteam. Format Einschübe: 600 x 400 mm Abstand zwischen den Einschüben: 90 mm Anzahl Einschübe: 4 Ausgelegt für: Kombidämpfer 5 x 1/1 GN, Serie Silversteam Material: CNS 18/10

BRITA Finest C1100, Business & Industrie > Gastro & Nahrungsmittelgewerbe > Gastronomie-Küchenausstattung > Küchengeräte > Gastronomie-Kombidämpfer

Anwendung: Backofen Elektro Backofen Gas Heißluftofen Elektro Heißluftofen Gas Kombidämpfer Elektro

Brita Purity 600 Steam Filtersystem 5830 Liter für Kombidämpfer und Backöfen PURITY Steam Filter stehen für eine sichere Verhinderung von Kalkbildung, zuverlässige Entfernung von unerwünschten Geschmacks- und Geruchsstoffen und somit für perfekt knackiges und appetitliches Aussehen von Speisen und n sowie lange, wartungsfreie Maschinenlaufzeiten. Durch PURITY Steam werden dem Leitungswasser im Durchflussverfahren über einen Ionenaustauscher selektiv Calcium- und Magnesiumionen entzogen.Weiterhin bindet das PURITY Steam Filtermaterial Schwermetalle wie z. B. Der erhöhte Durchfluss und der verminderte Druckverlust des PURITY Steam Komplettsystems ermöglicht den reibungslosen Betrieb auch größerer Kombidämpfer und Backöfen. Die Folgen, die das Backen und Dampfgaren mit Wasser mit mangelhafter Qualität mit sich bringt sind verstopfte Düsen der Geräte und damit verbundene Ausfallzeiten sowie Verschleiß und hohe Servicekosten. Deshalb hat BRITA die PURITY Steam Technologie entwickelt.Anwendungsgebiete: Backöfen, Kombidämpfer, Dampfg