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Bio-Balsamico-Essig aus Modena, gewonnen aus gekochtem Bio-Traubenmost von Trebbiano- und Lambrusco-Trauben und Bio-Weinessig, der in Holzfässern mindestens 60 Tage lang mit einem Säuregehalt von mindestens 6% gemäß IGP/PGI-Verordnung gelagert wird. Der Essig ist flüssig, glänzend intensiv braun und leicht cremig. Er duftet süß-sauer und ausgewogen, mit anhaltend fruchtigen Noten von Trauben. Im Geschmack ist er fruchtig-säuerlich und harmonisch mit typischer Note von gekochtem Most. Passt bestens zu Salaten, gekochtem Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten, Kartoffeln, Eier, Käse oder Desserts wie Obstsalat, Vanilleeis, Pfannkuchen und Erdbeeren. (bio-zert. IT-BIO-008)

Einer der besten Bartender und Barbesitzer der Welt, Cihan Anadologlu, entführt den Leser in die Welt der Bar: Neben 200 Cocktailklassikern verrät er seine 50 besten Eigenkreationen. Darüber hinaus widmet er sich dem wichtigen Thema des Drink- und Foodpairings. Abgerundet durch eine nützliche Warenkunde und mit praktischen Hinweisen zum nötigen Equipment für Einsteiger und für Profis und die unverzichtbaren Techniken des Mixens wird die Bar Bibel zu einem Muss für alle Liebhaber echter Drinks und Cocktails!

Seit 1961 produziert die Familie Bertolino ihre feinen Spitzenweine nach Piemonteser Tradition- erfrischend, elegant und immer authentisch. Der vollmundige »La Villa 2024« wird im biologisch-dynamischen Weinbau zu 100 % aus der Rebsorte Barbera Nera gewonnen. Rubinrot leuchtend überzeugt der Shootingstar aus dem Anbaugebiet Asti mit feinwürzigen Aromen und Noten von Kirschen und Beeren. Am Gaumen angenehm frisch und belebend, fein ausgereift mit einer sanft eingebundenen Säure. Barbera d’Asti »La Villa« ist eine ideale Begleitung zu Pizza, Pasta- und Fischgerichten, zu Vitello tonnato oder cremigem Ziegenkäse. Der Wein kann noch 3-4 Jahre liegen. (bio-zert IT-BIO-009).

Der Barolo Ludo ist ein Wein von großer Tiefe, der das Terroir widerspiegelt, aus denen die Trauben stammen - aus Bussia, Cannubi und Terlo im Piemont. Reiner Nebbiolo, in Stahl und Zement bei kontrollierter Temperatur vergoren, mit anschließender Mazeration von 22-25 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung folgt die lange Reifezeit in Eichenholz, die mit einer weiteren Reifung in der Flasche endet. Dann leuchtet der Barolo mit einer brillanten granatroten Farbe im Glas. In der Nase besticht er mit dem Bouquet von roten Beerenfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen strukturiert harmonisch, mit voller, samtiger Textur, im Abgang mit Noten von Sternanis. Bester Begleiter zu gebratenem rotem Fleisch und Wild oder zu mittellang gereiftem Käse. Bitte beachten Sie das Lagerpotential für diese Weinsorte. Der Wein kann noch 2-3 Jahre liegen.

Barolo DOCG - Terlo Vigna Costa Grimaldi ist ein Wein, der die perfekte Harmonie zwischen der piemontesischen Weinbautradition, Innovation und höchste Qualität von Poderi Luigi Einaudi verkörpert. Das prestigeträchtige Label stammt vom Weinberg »Costa Grimaldi«, der sich im renommierten MGA (Additional Geographical Mention) in Terlo befindet, einem Terroir, das für den Anbau von Nebbiolo, der wichtigsten Rebe der Region, berühmt ist. Poderi Luigi Einaudi (1897 von Luigi Einaudi, dem späteren Präsidenten der Italienischen Republik, gegründet) gehört zu den historisch bedeutsamsten der piemontesischen Weinszene. Der Barolo Terlo hat einen tiefen Granatton. In der Nase duftet er komplex und verführerisch nach reifen roten Früchten, Kirschen und Pflaumen, mit Nuancen von Trockenblumen, Tabak, Gewürzen mit einer leichten mineralischen Note. Im Mund offenbart der Wein große Eleganz und eine gute Tanninstruktur, die perfekt mit der natürlichen Säure des Nebbiolo harmoniert. Vielschichtige Aromen gipfeln im langen, ausgewogenen und anhaltenden Abgang. Der Terlo ist perfekt zu intensiven und strukturierten Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, zu Schmorgerichten, Gerichten auf Trüffelbasis und gereiftem Käse. Der Barolo ist dazu ein ausgezeichneter Meditationswein, der sich für eine lange Reifung und Weiterentwicklung eignet - mit neuen Nuancen im Laufe der Jahre. Beste Trinkzeit: 2024-2025/2029.

Basil Hayden ist ein leichter, einladender Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der 1992 von Frederick »Booker« Noe, Jim Beam Master Distiller in sechster Generation, kreiert wurde. Booker liebte Bourbon für seinen Charakter und sein Handwerk und perfektionierte er ihn. Das Aroma weist Noten von verkohlter Eiche, süßer Vanille und Karamell sowie einem Hauch von Trockenfrüchten auf. Anschließend kommt der Geschmack von braunem Zucker und ein Hauch von schwarzem Pfeffer hinzu. Der Abgang ist angenehm und lang anhaltend. Basil Hayden ist leicht und raffiniert und zieht bereits beim ersten Schluck in seinen Bann. Mit den Worten von Booker Noe selbst: »If you don’t like bourbon, try Basil Hayden.«

Dieser Klassiker unter den Pestos kommt aus dem Kamptal und ist von Hand und mit Liebe gemacht! Aus saisonalen Zutaten, hochwertigen Grundprodukten und der Leidenschaft für unvergleichlichen Geschmack werden in der kleinen österreichischen Edelmanufaktur von Stefan Grossauer die besten Pestosorten hergestellt. Die erlesenen Zutaten sind im Glas erkennbar und jede Zutat ist so gut, dass sie aromatisch noch als Einzelne heraus schmeckt. Das Basilikum-Pesto aus Olivenöl, Basilikum, Pinienkernen, Grana Padano, Salz und Zitronensaft ist eine unschlagbare Pasta- und Tomate-Mozzarella-Essenz. Aber auch zu Salaten, Fisch und gegrilltem Gemüse passt es ganz wunderbar.

Der Klassiker unter den Pesto-Varianten: In diesem Pesto von Bio Orto vereinen sich das Aroma frisch geernteten Basilikums mit würzigem Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino, Pinienkernen und kalt gepresstem Olivenöl. Das Basilikum und die Oliven für das EVO-Öl werden im hauseigenen »Garten« (»orto«) biologisch angebaut, von Hand geerntet und direkt vor Ort verarbeitet. Dieses Bio-Basilikumpesto ist ideal für Pastagerichte, als Aufstrich auf warmem Brot mit Kirschtomaten und Burrata oder zu Mozzarella mit einem Spritzer Olivenöl. (bio-zert. IT BIO 013 BZ-01816-B)

Der Klassiker unter den Pesto-Varianten: In diesem Pesto von Bio Orto vereinen sich das Aroma frisch geernteten Basilikums mit würzigem Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino, Pinienkernen und kalt gepresstem Olivenöl. Das Basilikum und die Oliven für das EVO-Öl werden im hauseigenen »Garten« (»orto«) biologisch angebaut, von Hand geerntet und direkt vor Ort verarbeitet. Dieses Bio-Basilikumpesto ist ideal für Pastagerichte, als Aufstrich auf warmem Brot mit Kirschtomaten und Burrata oder zu Mozzarella mit einem Spritzer Olivenöl. (bio-zert. IT BIO 013 BZ-01816-B)

Brot ist Heimat. Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden über 50 Lieblingsrezepte nach traditionellen Vorlagen. Zum ersten Mal in einem Doppelband (»Rustikale Brote« und »Brot & Brötchen«) vereint.

Gartenkunst ist die Leidenschaft der Briten: Sie prägt seit Jahrhunderten das Landschaftsbild in England, Wales, Schottland und Irland. Laila und Günter Mader stellen über sechzig ungewöhnliche Gärten vor, historische und klassische, moderne und avantgardistische, und geben praktische Hinweise für eine Garden Tour. Beeindruckende Fotografien und zahlreiche Gartengrundrisse, ein informativer Abriss der Geschichte der britischen Gartenkunst seit dem 15. Jahrhundert und nützliche Adressen runden das Buch ab.

Jasper Conran und der Fotograf Andrew Montgomery durchstreifen England auf der Suche nach dem Landleben, wie wir es in unseren Fantasien vor Augen haben, aber nicht mehr zu finden glaubten: Cottages, Landsitze, Dorffeste, Apfelversteigerungen, Marmeladeneinkochwettbewerbe und Frühbeetkästen. Er zeigt die unverfälschte Architektur, von Generationen geprägte Räume, Menschen und ihr Tagwerk, vom Land und Wetter geformt - all dies fernab vom verkitschten Country-Look für Großstädter.

Traditionell wird Österreich von Bauerngärten geprägt, die die Landschaft wie hineingestreute Kleinode verzaubern. Doch es gibt auch sehr formale Anlagen oder Gärten im englischen Stil. Die Vorlieben der Gartenbesitzerinnen und -besitzer sind vielfältig - während eine Dame ihren Garten tatsächlich mit alten Möbeln einrichtet, greift der Grafiker tief in den Farbtopf und wählt Magenta zu geschnittenem Buchs. Es gibt natürlich auch die heimliche Rosenkönigin, deren Leidenschaft unübersehbar ihren Cottagegarten prägt. Auch der faszinierende und vielfältige Garten von Karl Ploberger, dem Fernseh-Biogärtner der Nation, darf natürlich nicht fehlen. Die Autorinnen präsentieren viele Entdeckungen, die man oft auch besuchen kann, um sich von dem Charme der österreichischen Gärten vor Ort verzaubern zu lassen.

Hülsenfrüchte sind nicht nur super gesund und voller hochwertiger Eiweiße, sondern auch unglaublich vielfältig im Geschmack. Bohnen, Linsen, Erbsen oder Kichererbsen lassen sich abwechslungsreich zubereiten und stecken voll kreativem Potenzial. Das gilt sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte. Ob als Beilage, Topping, zum Backen oder als Fleischersatz - mit Hülsenfrüchten kann man viele Gerichte zaubern. Auch als glutenfreies Lebensmittel sind sie gefragt. Und das Beste: Die kleinen Powerpakete gibt es schon für kleines Geld im Supermarkt. Einfache vegetarische und vegane Rezepte, die allen schmecken. Auch für Anfänger geeignet Die ideale Alternative: vegetarische Proteine ganz einfach zubereitet Wichtige Protein-, Ballaststoff- und Kohlenhydratlieferanten.

Einen perfekten Wein zum Essen zu empfehlen, wird schon lange zelebriert. Doch hier ist es umgekehrt: Es geht um passende, unkomplizierte und leckere Kleinigkeiten zum Wein und darum, den Weingenuss zu steigern. Für dieses Buch haben sich zwei bekennende Genussmenschen zusammengetan: Bettina Matthaei hat ein ausgeprägtes Gespür für Gewürze, das sie immer wieder neue begeisternde Geschmackskombinationen finden lässt. Dagmar Ehrlich ist eine erfahrene Weinkennerin, Sommelière und Weinpublizistin. Mit Zutaten und Gewürzen, die perfekt auf die jeweiligen Aromen ausgewählter Rebsorten abgestimmt sind, eröffnen die beiden neue Genusswelten.

Das wertvolle, cremige Fleisch vom Thunfischbauch wird in nativem Olivenöl extra konserviert. Verarbeitet wird ausschließlich die begehrte Ventresca, der besonders zarte und fettreiche Bauchbereich des Blauflossenthunfischs. Streng regulierte Fangquoten, eine kurze Fangsaison und die überwiegend handwerkliche Verarbeitung machen sie zu einer der edelsten Spezialitäten aus dem Meer. Die aromatischen Filets benötigen kaum Verfeinerung - etwas Zitrone und frischer schwarzer Pfeffer genügen. Seit über 200 Jahren ist die Familie Testa in der Fischerei vor Sizilien tätig. Vom Hafen von Ognina bei Catania aus fängt das Familienunternehmen Thunfisch, Sardellen und Makrelen und verarbeitet sie seit 2017 in der eigenen Manufaktur zu hochwertigen Konserven. Besonders bekannt ist Testa für den streng regulierten Fang des Blauflossenthunfischs (Tonno Rosso). Von der Auswahl des Fisches bis zur Veredelung mit hochwertigem Olivenöl erfolgt die Verarbeitung mit großer Sorgfalt und verbindet so traditionelle Fischerei mit moderner Qualität.

Der saftigste Teil des Schwertfisches ist sein Bauchfleisch, das eine besondere Textur und einen feinen, weichen Geschmack besitzt. Für die Konserven wird die Schwertfisch-Spezies (Xiphhias gladius) mit einem Haken in Hoch- und Tiefseefischereigründen ganzjährig gefangen. An Bord werden die Fische schockgefrostet, was ihre Frische, sowie organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften garantiert. Auf traditionelle Weise weiterverarbeitet. Die Organisation der Langleinenfischer (OR.PA.GU - Organizacion De Palangeros Guardeses) aus Pontevedra in Galizien wurde 1996 gegründet, um die Interessen der Fischereigemeinschaft von Langleinenschiffen zu vertreten und diese Art der Fischerei nachhaltig weiter zu entwickeln.

Mit dieser farbenfrohen Bauchtasche haben Sie wichtige Utensilien wie Telefon und Portemonnaie stets griffbereit. Aber nicht nur das: Sie tragen auch große Kunst mit sich, denn das Design der Gürteltasche geht auf ein Bild des amerikanischen Architekten und Künstlers Frank Lloyd Wright (1869-1959) zurück. Das Werk heißt »March Ballons« (März-Ballons) und gehört zu einer Serie von zwölf saisonalen Covern für das Liberty-Magazin, die Wright 1927 entwarf. Allerdings wurden die Titelbilder nie veröffentlicht, weil die Redaktion die Entwürfe für die damalige Zeit für zu avantgardistisch hielt ... Das Motiv der »March Balloons« zeichnet sich durch kreisförmige Muster, leuchtende Farben und eine verspielte Ästhetik aus und macht sich wunderbar als Design für Textilien. Auch die Frank Lloyd Wright Foundation bietet diese praktische Umhängetasche in seinem Shop an. Die Stiftung kümmert sich um das Erbe des Architekten, denn seine Bauwerke und Entwürfe sind von zentraler Bedeutung für die Entwicklung der modernen Architektur. Wright ließ sich von organischen Formen inspirieren und hatte die Vision, »das Leben schöner zu machen, die Welt lebenswerter zu gestalten und dem Leben einen Sinn, einen Grund und eine Bedeutung zu geben«. Ein schönes Credo, nicht wahr?

Die gekörnte Gemüsebrühe überzeugt mit 100 % biologischen Zutaten und einem angenehm natürlichen Geschmack. Hergestellt im Trentino von der traditionsreichen Firma Bauer - gegründet 1929 - steht sie für hochwertige Zutaten und Verarbeitung. Aromatisches Gemüse und feines Meersalz bilden die Basis der ausgewogenen Brühe. Sie kommt ohne Glutamat, gehärtete Fette oder Konservierungsmittel aus und eignet sich für Suppen, Saucen, Risotti sowie zum Verfeinern von warmen Gerichten.

In wundervoll sonnigem Gelb ist diese Bauhaus-Baumwolldecke »Halbkreis« im Jacquard-Webverfahren in Italien gefertigt worden und erinnert unverkennbar an die geometrischen Muster, die u.a. auch die Bauhaus-Weberinnen Anni Albers und Gunta Stölzl so wunderbar zu Motiven ihrer Textilien machten. Diese Decke eignet sich perfekt für das ganze Jahr. Insbesondere im Sommer können Sie das Plaid aus weicher Baumwolle bestens an einem kühlen Abend, ob im Wohnzimmer oder dem Liegestuhl auf dem Balkon, über sich breiten. Wir haben die Wolldecke in der Schweiz entdeckt. Dort entwirft ein internationales Designerteam seit 2013 Wohntextilien, vor allem für renommierte Innenarchitekten und Raumausstatter, die auf der ganzen Welt tätig sind. Sie erhalten also eine hochwertige, exklusive Decke aus Europa, denn die Produktion erfolgt zum Großteil in Italien, was bedeutet, dass eine direkte Kontrolle möglich ist, dass soziale und ökologische Bedingungen eingehalten werden. Für die Decken werden feinste ägyptische und italienische Baumwolle sowie europäisches Leinen verwendet, um die Textilien in verschiedensten Webarten herstellen zu können. Weitere Bauhaus-Decken finden Sie hier im Onlineshop.