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Diese Spezialität der Trüffel- und Feinkostmanufaktur Tartuflanghe im Piemont ist eine elegante Basis, um Ihre Gerichte zu verfeinern. »Condimento a base di Burro con Tartufo bianco« wird in einem aufwendigen Verfahren so konzipiert, dass eine homogene und weiche Textur entsteht und der weiße italienische Trüffel (Tuber aestivum Vitt., 8 %) viel Raum erhält, ohne geschmacklich zu dominant zu sein . Die cremige Trüffelbutter eignet sich perfekt zum Würzen von Pasta, Risotto und Fleischgerichten. Besonders köstlich auch auf getoastetem Brot oder zum Verfeinern von Omelettes und Kartoffelpüree.

Eine schöne, schlichte Butterdose aus echtem Porzellan, die Ihren Tisch - ob zum Frühstück oder Abendbrot - dekorativ bereichert. Ihre Funktionalität stellt sie im Kühlschrank unter Beweis: Der Deckel schließt rundum so dicht ab, dass Gerüche anderer Speisen das feine Butteraroma nicht beeinträchtigen. Das Porzellan selbst ist ohnehin geschmacksneutral. Durchdacht ist auch der Deckel ohne Knopf sowie der schmal gestaltete Rand; so nimmt die Butterdose nur wenig mehr Raum ein als ein entsprechendes Stück Butter. Gefertigt wird die Butterdose in einer Porzellanmanufaktur in Deutschland, ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen, um die Transportwege kurz zu halten. Diese Butterdose aus Hartporzellan ist zeitlos und langlebig, sodass sie - wie auch viele andere Stücke aus diesem familiengeführten Betrieb - bestimmt noch an die nächste Generation weitergegeben werden kann. Produktdetails: Material: weiß glasiertes Hartporzellan; säure- und laugenbeständig Maße: L 14,5 x B 12 x H 5,5 cm Pflegehinweis: spülmaschinenfest

Diese edlen Shortbread-Kekse mit Pistaziencremefüllung (33%) aus dem Traditionshaus Amaretti Virginia sind eine Hommage an italienische Confiseriekunst. Die feine Mürbeteig-Hülle ist zart gebacken und buttrig; im Inneren überrascht eine cremige Füllung mit intensivem Pistaziengeschmack, der sanft-nussig und vollmundig ist. Verpackt sind die Köstlichkeiten in einer Metalldose, die ein gutes Geschenk und ein langlebiger Aufbewahrungsort ist. Die Verpackung spiegelt auch die lange Tradition von Amaretti Virginia wider - das Unternehmen steht seit 1860 für höchste Qualität, italienisches Flair und liebevolle Handarbeit. Ob zum Espresso oder als Dessertbegleiter, diese Pistazien-Shortbreads sind ein Genuss!

Der ausgezeichnete Geschmack dieses handgemachten Buttergebäcks »Shortbread Fingers Stem Ginger« wird Sie verblüffen. Diese erstklassige Gebäckspezialität ist mit kandiertem Ingwer fein abgeschmeckt. Deshalb haben diese Plätzchen auch eine ganz besondere, unnachahmliche Note. Ein Aroma, das gleichermaßen süß, fruchtig und auch leicht scharf ist. Dieses hochwertige Gebäck ist nach altem und bewährtem schottischem Rezept hergestellt. Besonders zu Tee oder Kaffee harmoniert es perfekt.

Der ausgezeichnete Geschmack dieses handgemachten Buttergebäcks »Shortbread Fingers Stem Ginger« wird Sie verblüffen. Diese erstklassige Gebäckspezialität ist mit kandiertem Ingwer fein abgeschmeckt. Deshalb haben diese Plätzchen auch eine ganz besondere, unnachahmliche Note. Ein Aroma, das gleichermaßen süß, fruchtig und auch leicht scharf ist. Dieses hochwertige Gebäck ist nach altem und bewährtem schottischem Rezept hergestellt. Besonders zu Tee oder Kaffee harmoniert es perfekt. Im stilvollen Geschenkkarton ist es das ideale Mitbringsel.

Feinstes Buttergebäck aus der traditionsreichen Biscuiterie La Sablésienne. Seit 1670 werden in der kleinen Stadt Sablé-sur-Sarthe großartige Keks-Köstlichkeiten wie die »Langues du chat« gebacken. Die hauchzarten »Katzenzungen« genannten Kekse werden von Hand aus regionalen Zutaten hergestellt: frische Butter, Freilandeier, Mehl, Zucker - c’est tout! Mit ihrem feinen Aroma und ihrer buttrig zarten Knusprigkeit dürfen die »Langues de chat« auf keiner Kaffee- oder Teetafel fehlen. Verpackt in einer schönen Metalldose im Türkiston und mit romantischem Katzenmotiv, die nach dem Genuss als vielseitige Aufbewahrung weiterverwendet werden kann.

Butter wird im Kühlschrank hart, Käse verliert das Aroma und reift nicht weiter. Also wurde der elegante Kühler von Denk erdacht. Bestehend aus Teller und Haube aus wasserspeichernder patentierter Keramik, die sich durch das Verdunstungskondensat des Inhalts speist, hält das Set besonders Butter frisch und streichfähig. Auch Käse (etwa Camembert) kann hier lagern und sein Aroma bestens entfalten. Vor Gebrauch wird die Haube von allen Seiten mit Wasser getränkt, überschüssiges Wasser sollte kurz abtropfen. Je nach Umgebungstemperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftbewegung ist die Kühlwirkung unterschiedlich stark und dauerhaft. Bei einer Raumtemperatur von 22 Grad und normaler Luftfeuchtigkeit sollte die Haube nach ca. 8 -10 Stunden erneut gewässert werden. Der Lieblingsplatz des Kühlers ist die dunkle Speisekammer. In der Sonne erfolgt eine stärkere Kühlung bei schnellerer Austrocknung; die helle Farbe der Keramik reduziert die Wärmeaufnahme. Wir empfehlen eine Reinigung ausschließlich per Hand mit Spülmittel. Um einem Nachlassen der Kühlleistung entgegenzuwirken, kann die Haube entkalkt werden (Kalkreiniger möglichst auf Zitronensäurebasis). Der Teller aus Granicium kann von Hand oder in der Spülmaschine gereinigt werden.

Weniger ist mehr: Bei Stefan Grossauer kommen ausgesuchte regionale Zutaten ins Glas, die man meist genau heraus schmeckt - am liebsten aus der nahen Umgebung, per Hand gesammelt, gemischt, verarbeitet. Für dieses wunderbare Pesto bringt Grossauer frischen Kamptaler Bärlauch und den österreichischen Käse Grana Moravia (statt Parmesan) zusammen. Dazu kommen noch Olivenöl, Walnüsse und etwas Salz - eine ganz kleine und hochwertige Zutatenliste. Das authentische und aromatisches Pesto passt sehr gut zur Pasta (Bandnudeln), zu Kartoffeln, Frischkäse und hellem Sauerteigbrot, zu Tomaten und zu Fleischgerichten.

Was ist echter Tee? Wo wächst er? Wieso sind manche Tees so teuer und andere ganz billig? Wie wirkt Tee auf meine Gesundheit? Und warum werden indische Teepflückerinnen so schlecht bezahlt, dass viele hungern müssen? Anschaulich und kenntnisreich erklärt Peter Rohrsen, was Teetrinker schon immer wissen wollten. Dabei geht es um die Teepflanze, ihre Varianten und ihre Verbreitung im tropischen »Teegürtel«. Wie daraus schwarze, grüne und andere Tees entstehen, schildert er von der Pflückung und Verarbeitung bis hin zum Transport. Ferner stellt er die großen Anbaugebiete und die wichtigsten Teesorten von Assam und Darjeeling bis Sencha und Uva vor. Er erläutert, wie die Qualität von Tees kontrolliert wird, damit sie der Gesundheit dienen und nicht schaden, und verdeutlicht das schwierige Erbe des Britischen Empire und seiner Plantagenwirtschaft. Wir lernen, wie die globalen Player im heutigen Teemarkt operieren und welche alternativen Formen von Produktion und Handel sich im Gegenzug entwickelt haben. Schließlich gibt er uns Tipps, wie wir uns und anderen die perfekte Tasse Tee bereiten.

Sie ist DIE Olivensorte der Region Alpes-Maritimes. Die kleine Cailletier-Olive wächst auf den Hügeln rund um Nizza und wird daher auch gern »Nizza-Olive« genannt. In der Farbe changierend überzeugt die Sorte mit ihrem besonderen Geschmack: aromatisch, leicht herb mit einem Hauch salziger Brise. Die Traditionsmanufaktur Nicolas Alziari aus Nizza verwendet ausschließlich Oliven von den eigenen Hainen aus dem Umland. Sorgfältig geerntet werden sie mehrere Monate in einer Lake aus Wasser, Salz, Thymian und Lorbeer gelagert und erreichen so die perfekte Reife. Wunderbar zum »einfach so essen«, zu Salade niçoise, auf Pizza, zum Aperitif, zur Pissaladière (dem berühmten Zwiebelkuchen aus Nizza) oder zu leicht gesalzenen Chips. (MHD Juni 2024)

Die Domaine Jubain im renommierten Weinort Cairanne nahe Gigondas, bringt mit dem La Vitalis 2020 einen charaktervollen Rotwein auf die Flasche, der das Terroir der südlichen Rhône widerspiegelt. Auf kargen Böden aus Lehm und Schotter gedeihen hier die klassischen Rebsorten Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault und Mourvèdre - eine harmonische Cuvée mit Tiefe und Ausdruck. In der Nase typische Garrigue-Aromatik: Mediterrane Kräuter treffen auf erdige Noten und Aromen von dunklen Beeren; am Gaumen kraftvoll, mit saftiger Frucht, präsenter Würze und markanter, gut eingebundener Tanninstruktur. Ein ehrlicher, druckvoller Rhône-Wein, der trotz seines moderaten Preises ein hohes Maß an Qualität und Trinkfreude bietet. Der La Vitalis begleitet bestens rustikale und mediterrane Gerichte wie Lammkoteletts, gegrilltes Gemüse, Auberginen-Tian oder Ratatouille und Hartkäse wie Comté oder Manchego.

Die Nummer eins: Dieser junge Calvados aus dem Pays d’Auge von der Distillerie des Ambres in der Normandie reifte mindestens 4 Jahre in alten französischen Eichenfässern. Mit einer strahlend goldenen Farbe im Glas bietet er ein lebhaftes Bouquet von Zitrusfrüchten und leicht holzigen Vanille- und Kokosnussnoten, die von Kaffee-Röstaromen und frischem Ingwer belebt werden. Am Gaumen setzt sich die Fruchtigkeit mit etwas Ingwer und Vanille fort und sorgt für einen kraftvollen, eleganten und fein ausbalancierten Calvados. Der eignet sich hervorragend als Aperitif oder auf Eis mit Tonic Water und Limette. Auch als Finish auf Dessert wie einem Apfel- oder Birnensorbet und als Digestif vorzüglich. Die bio-zertifizierte Destillerie des Ambres stellt ihren Calvados traditionell vom Anbau im Obstgarten (meist regionaltypische Hochstamm-Apfelsorten) bis in die Flasche selbst her. World Calvados Awards 2022 Fine - Bronzemedaille. (https://www.worldcalvadosawards.com/winner-Calvados/calvados/2022/best-fine--v.s-36554-world-calvados-awards-2022)

Großzügigkeit und Eleganz: Dieser Calvados ist eine komplexe Mischung aus Bränden, die im Manoir des Ambres in der Normandie destilliert wurden und reiften. Mit hellem, leicht bernsteinfarbenem Orange im Glas verströmt er zuerst den Duft von Mandeln und Kirschen und offenbart dann subtile Vanillenoten am Gaumen. Dieser Calvados bringt seine süße Frucht mit Selbstvertrauen und viel Anmut zum Ausdruck und bietet ein abgerundetes Erlebnis mit einem üppigen und seidigen Abgang. Perfekt. Wir empfehlen den Calvados als Aperitif, pur oder on the rocks und zwischen den Gängen, gern auch als Calvados-Verkostung nach dem Dessert. Awards: Festival AOC/AOP Cambremer 2023 - Goldmedaille, Festival AOC/AOP Cambremer 2022 - Silbermedaille, World Calvados Awards 2022 XO - Silbermedaille. (https://www.worldcalvadosawards.com/winner-calvados/silver-36564-world-calvados-awards-2022)

Der Apfelbranntwein Calvados aus der Normandie in Frankreich zählt zu einer der bekanntesten Spirituosen überhaupt. Die Wahl der Apfelsorte, das Herstellungsverfahren und der Reifeprozess bestimmen die Qualität eines Calvados-Apfelbrands. Im AOC Calvados V.S.O.P. (für »Very Superior Old Pale«) aus der Pays d’Auge mischen sich verschiedene Sorten und Aromen: bittere, süße, säurehaltige, scharf schmeckende und bittersüße. Die Besonderheit des AOC Pays d’Auge besteht zudem darin, dass der Apfelwein zweimal in Brennblasen destilliert wird. Der Calvados reift dann vier Jahre in Fässern aus Eichenholz aus den Wäldern des Departements Limousin.

Eine Spezialität aus Bordeaux, veredelt mit einem verführerischen Rum-Sirup-Konfekt, das mit zarter Vanille aromatisiert ist. Comtesse du Barry präsentiert Ihnen dieses klassische französische Gebäck: Canelés au Rhum. Das Dessert, dessen Name aus der Gascogne stammt, wurde einst in Kupferformen gebacken. Ursprünglich für die ärmere Bevölkerung mit Weizen, Eigelb, Rum und Vanille von den Inseln zubereitet, ist der Bordeaux-Canelé heute ein beliebter Klassiker. Für eine elegante und schmackhafte Präsentation servieren Sie sie mit frisch geschlagener Sahne, einer Kugel Vanilleeis aus Madagaskar oder mit Obst. Dazu passt ein Glas süßer süßen Weißwein oder Kaffee. Hergestellt in Fleurance im Gers.

Diese Orangenmarmelade ist aus naturbelassenen, unbehandelten Orangen hergestellt. Sie ist feinfruchtig, zart süß mit intensivem Orangengeschmack. Aus mallorquinischen Sóller-Orangen (67 % Frucht) und nur mit Zitronensaft konserviert. Ein sonniger Gruß natürlich fruchtiger Zutaten der Baleareninsel!

Neu, aromatisch und mit dem vollen Geschmack eines mallorquinischen Sommers. »Canonita de Mallorca« ist ein fruchtig frischer Aperitif, der direkt aus dem Val de Sóller kommt. Hier reifen die berühmten biologisch angebauten und handverlesenen Canoneta-Orangen, die dem Aperitivo seinen unverwechselbaren Geschmack geben - eine leicht herbe Note gepaart mit feinfruchtiger Süße. Pur auf Eis, als klassischer Spritz oder mit Tonic: Canonita ist ein perfekter Aperitif, stilvoller Sundowner und anregender Begleiter langer Nächte. Tipp: »Canonita Spritz« mit spanischem Cava probieren - den gibt es bei uns im Shop unter Artikelnummer 1470140.

Canonita Aperitivo de Naranjas bringt das mediterrane Flair Mallorcas direkt ins Glas. Hergestellt aus der hochwertigen »Canoneta«-Orange aus Sóller, entfalten die geschälten Schalen nach einer speziellen Dampfmazeration ihr intensiv-fruchtiges Aroma. Ergänzt durch ein Mazerat aus mallorquinischen Kräutern und mit entaromatisiertem Wein zu einem harmonischen Aperitif vereint, überzeugt Canonita durch natürliche Frische und aromatische Tiefe. Die kräftige Gelb-Orange Farbe macht Lust auf den ersten Schluck, während intensive Fruchtnoten und feine Kräuteraromen die Sinne wecken. Am Gaumen zeigt sich Canonita bittersüß, saftig und vollmundig mit klarer Orangennote. Mit 18 % Vol. Alkohol ist er angenehm mild und eignet sich sowohl pur auf Eis als auch zum Mixen mit Sekt oder Tonic - ein Aperitif, der nach der sonnigen Insel und nach Sommer schmeckt.

Die »Biscotti di Prato« sind ein absoluter Gebäckklassiker aus der Toskana. Die als Ur-Cantuccini geltenden Mandelkekse werden seit 1858 von der Manufaktur Antonio Mattei in unveränderter Rezeptur hergestellt. Nur fünf einfache Zutaten, Mehl, Freilandeier, Mandeln, Zucker und Pinienkerne (sowie eine weitere gut gehütete »Geheimzutat«), sorgen für ihren unverwechselbaren Geschmack. Damit die Cantuccini ihre herrlich knusprig mürbe Konsistenz erhalten, werden sie zweimal gebacken: einmal im ganzen Stück und ein weiteres Mal in Scheiben geschnitten. Die »Biscotti die Prato alle Mandorle« sind in den für Mattei-Produkte typischen blauen Tüten verpackt (die Farbe ist übrigens patentiert) und werden in einer nostalgischen Hutschachtel aus stabilem Karton geliefert. Genießen Sie die Cantuccini nach dem Essen zu einem toskanischen Prosecco, einem Vin Santo oder einem feinen Grappa. Köstlich auch als Kaffee- oder Teegebäck oder als Snack zwischendurch.

Premiumqualität für Salate & Co: Seit 1933 stellt die Familie Lobato ihren originalen Essig »Vinagre de Jerez« in Jerez de la Frontera in Andalusien her. Der Sherry für den mittelsüßen Essig (semidulce) wird aus Palomino und Pedro Ximénez-Trauben gewonnen und reift im Solera-Verfahren in Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche. Der andalusische Essig hat einen fein-komplexen aromatischen Geschmack - sehr gut zum Würzen. Gut in Vinaigrettes (z. B. mit Walnussöl), zum Einlegen von Fleisch, Gemüse oder Fisch, mit Pilzen und Tomaten oder in der Tomatensuppe. Tipp: Zitroniges Rumpsteak mit Knoblauch und Brunnenkressesalat und Sherryessig-Vinaigrette - dafür Essig, Salz, Pfeffer und wenig Zucker verrühren. Olivenöl zugeben, glatt rühren. Schalotte fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Alles unter die Vinaigrette mischen und 30 Min. ziehen lassen.