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Der Cidre »L’Inimitable« wird aus sorgfältig ausgesuchten und saftigen Äpfeln auf Schloss Sassy gepresst. Die Kellerei verwendet unterschiedliche, einheimische Apfelsorten für diesen trockenen, fruchtigen Cidre. Er überzeugt mit seiner Leichtigkeit, denn er hat nur 5,2% vol Alkohol, mit einer feinen Säure und einem lebendigen Mousseux. Der Sassy Cidre schmeckt leicht herb und erfreut den Gaumen mit seinem harmonischen Zusammenspiel von Süße und Säure, Alkohol und Fruchtigkeit.

Der Cidre-Essig in Premium-Qualität reift in Eichenfässern, wo er durch die langsame Mazeration sein besonderes und feines Aroma erhält. Mit einer frisch-fruchtigen Note zeigt sich der apricot-karamellfarbene Essig milder als ein Weinessig. Lange wurde Cidre-Essig als »Jugendelixir« bezeichnet und wegen seiner positiven Wirkung auf den Organismus hochgeschätzt. Der fruchtige Essig ist in der Küche ein vielseitiger Begleiter: als Zutat par excellence für Salatsoßen & Vinaigrette, zum Einlegen von Gemüse, zum Ablöschen von Fleisch oder für die Zubereitung komplexer Gerichte.

Ein edler Kornbrand, der selbst Whiskys in den Schatten stellt: Der fassgelagerte »Cigar Special« der Feinbrennerei Sasse wurde bei der traditionsreichen »International Wine and Spirits Competition« in London in der Kategorie Whisky als bester Beitrag Kontinentaleuropas ausgezeichnet. Zudem erhielt das Meisterstück beim renommierten World-Spirits Award die höchste Einzelauszeichnung »Spirit of the Year«. Und wir müssen sagen: Das hat dieser außergewöhnliche, im Eichenfass gereifte Korn wirklich verdient. Er betört mit einer komplexen Aromastruktur und dem fruchtigen Duft von Pflaume, Apfel und reifer Banane, fein untermalt von einem sanft-rauchigen Vanille-Aroma. Sein cremig-sahniger Geschmack erinnert an Malzbonbons und entfaltet harmonische Noten von Karamell, Honig und Kokos-Rum am Gaumen. Das Finale des Cigar Special ist lang, perfekt balanciert und begeistert mit einer angenehmen Alkohol-Süße. Dieser edle Tropfen ist eine Hommage an die exklusiven »Herren-Clubs« der 70er Jahre - jene Zeit, in der ein opulenter Ledersessel, guter Tabak und eine charakterstarke Spirituose nicht fehlen durften. Auch als Begleiter zu feinen Speisen brilliert der lang gereifte Korn ganz hervorragend und passt perfekt zu kräftigen Gerichten mit Lamm, Rind oder Wild.

Vom Baum direkt ins Einmachglas: Obst und Likör, das ist eine hervorragende Kombination. Typisch für das Trentino sind die im Tal an den Berghängen angebauten Früchte. Sie werden in Kirschlikör eingelegt, damit alle Eigenschaften der Frucht, ihr Geschmack und Aroma erhalten bleiben. 1949 begann Sabina Marzadro im Trentino mit dem Brennen von Grappa. Der »Marzadro« wurde in der Region immer beliebter und auch das Sortiment wuchs stetig. Heute ist die Destillerie, geführt in dritter Generation, für ihre qualitativ hochwertigen Produkte weit über die Region hinaus bekannt.

Die kleinen, süß-fruchtigen Ciliegino Kirschtomaten aus Kampanien sind eine echte Spezialität. Ganz in dickem Tomatensaft eingelegt, lassen sie sich vielseitig in Saucen oder passiert für ein samtiges Sugo verwenden. Ihr Geschmack ist aromatisch, elegant fruchtig mit natürlicher Süße. Die Tomaten stammen von Böden am Fuße des Vesuvs, wo sie im Mikroklima langsam reifen. Hersteller Il pomodoro più buono lässt sie von Hand ernten und bei 100 Grad im Wasserbad konservieren - eine besonders schonende Methode, um Geschmack und Konsistenz bestens zu bewahren. Die Ciliegino sind ideal für ein intensives Tomatensugo, als Basis für Pizza, Pasta oder als fruchtiger Akzent zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Auch pur auf geröstetem Brot mit Olivenöl ein Genuss!

Die kleinen, süß-fruchtigen Ciliegino Kirschtomaten aus Kampanien sind eine echte Spezialität. Ganz in dickem Tomatensaft eingelegt, lassen sie sich vielseitig in Saucen oder passiert für ein samtiges Sugo verwenden. Ihr Geschmack ist aromatisch, elegant fruchtig mit natürlicher Süße. Die Tomaten stammen von Böden am Fuße des Vesuvs, wo sie im Mikroklima langsam reifen. Hersteller Il pomodoro più buono lässt sie von Hand ernten und bei 100 Grad im Wasserbad konservieren - eine besonders schonende Methode, um Geschmack und Konsistenz bestens zu bewahren. Die Ciliegino sind ideal für ein intensives Tomatensugo, als Basis für Pizza, Pasta oder als fruchtiger Akzent zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Auch pur auf geröstetem Brot mit Olivenöl ein Genuss!

Giuseppe Cipriani von der legendären Harry’s Bar in Venedig hat nicht nur den ikonischen Cocktail Bellini erfunden, sondern auch das perfekte Glas dazu. Gegen die Unhandlichkeit des üblichen schlanken Stielglases wählte er eine größere Glasversion mit zylindrischer Form. Motto: entspanntes Trinken raffinierter Cocktails - Luxus ja, aber bitte unverstellt. Der Bellini ist ein Cocktail, der aus trockenem Prosecco, Sekt oder Champagner, einem halben pürierten weißen Pfirsich und nach Geschmack etwas Zuckersirup besteht. In Harry’s Bar wird er noch heute gemixt und ist der Signature Drink der Bar. Wir haben einen bereits fertig gemixten Bellini-Cocktail von Cipriani in der Flasche bei uns im Shop (unter Art.Nr. 1401610). Aber natürlich können aus den formschönen Gläsern auch andere Drinks genossen werden.

Aus der Konditorentradition von Harry’s Bar: Die duftenden Mürbeteigkekse von Cipriani entstehen in einem handwerklichem Verfahren, bei dem Butter und Zucker aufgeschlagen werden, bis sie blanchiert sind. Jede Zutat wird langsam und aufmerksam zugefügt; das Garen und Bräunen im Ofen ist ein alter Traditionsvorgang. Die Kekse haben eine grobe Textur, unregelmäßige Form und eine unerwartet salzige Note - es sind ganz eigene Persönlichkeiten. Sie passen zu fast jeder Gelegenheit, ergänzen Desserts, Eiscremes, Konfitüren und begleiten Caffè Latte.

Französischer Genuss pur: In schöner Flasche mit Wiedererkennungswert, die mit verschiedenen Blautönen und optischen Absätzen in Edelmetall-Optik spielt, ist Citadelle Gin ein edles Destillat aus der französischen Charente, Nahe der Stadt Cognac. So ist es nicht verwunderlich, dass Alexandre Gabriel, Gründer der Maison Ferrand, außer ausgezeichnetem Gin auch Cognac produziert. Neben einem lieblichen Bouquet aus frischen Blüten, Jasmin, Zimt und Geißblatt, warten hier herbe Ingredienzen wie Zimt, Anis und Paradieskörner, Muskatnuss und die Schwarze Edelraute auf. Am Gaumen überzeugt ein ausgewogenes Wacholderaroma in Zusammenspiel mit ausgewählten Botanicals und frischen Zitrusnoten. Elegant würzig und weich. Genießen Sie Citadelle Gin pur, auf Eis, in einem Gin Tonic, Negroni oder Martini.

Diese fruchtig-frische Sauce zaubert ein Lächeln auf die benetzten Lippen. Zuerst beeindruckt sie mit Zitrusfrische und mediterranen Aromen, die sich mit der Exotik von Ananas und Mango mischen. Ätherische, herbale und leicht waldige Noten steuert der Rosmarin bei, ohne sich in den Vordergrund zu drängen, Senf und Knoblauch runden das Ganze ab. Die Citric Rosemary Sauce kann als Marinade und als Finish verwendet werden. Sie würzt Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Rinderfilet Fenchelgemüse oder Chicorée vom Grill. Die Gewürzmühle Rosenheim entwickelt ihre ausgesuchten Gewürze, Mischungen und Saucen oft zusammen mit Sterneköchen, alles in feiner Handarbeit und traditionell geröstet, gemahlen und gemischt. Hochwertige Zutaten und Qualität, die wir heraus schmecken!

Inspiriert vom spektakulären Glühen mexikanischer Sonnenuntergänge, ist dieser »Joven Tequila« ideal, um den Tag magisch ausklingen zu lassen. Der Tequila von Clase Azul in Guadalajara, Mexiko ist eine Kombination aus »Tequila Plata«, einem speziellen Reposado-Tequila, der in französischen Eichenfässern gereift ist, und einem extra Añejo, der in Sherryfässern lagert. Das Aroma setzt sich aus Agavennektar, grünem Apfel, Orangenschale, frischen Feigen und Rosinen mit einem leichten Hauch von Mandel und Walnuss zusammen. Am Gaumen entfalten sich dann zusätzlich ein Hauch von gerösteter Eiche, grünen Oliven, Ingwer und Kakao. Zum »Clase Azul Tequila Gold« servieren Sie am besten Brie, Mandarinen und Zitronen oder bittersüße und weiße Schokolade. Das Handwerk mit denen die besonderen Clase Azul-Tequilakaraffen hergestellt werden, ist tief in der mexikanischen Kultur verwurzelt und wurde über Generationen hinweg weitergegeben. Jede einzelne Karaffe wird zunächst per Hand geformt und anschließend kunstvoll und individuell per Hand verziert. Die unterschiedlichen Muster dienen dazu die jeweiligen Qualitäten zu unterscheiden. Der Keramiksockel wird hier von zwei handbemalten 24-karätigen Goldbändern geziert.

Die Basis für verschiedene Tequila-Varianten von Clase Azul im mexikanischen Guadalajara legt diese unverfälschte Spirituose. Der weiße Tequila fängt den nuancierten, frischen Geschmack der Agave ein und ist Sinnbild meisterhafter Tradition der Tequila-Herstellung. Bei uns eher ungewöhnlich, ist Premium-Tequila in den USA ein etabliertes Thema. Die Spirituose ist eine Form von Mezcal, quasi der bekannteste Mezcal, und wird in der Umgebung der Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco und in vier weiteren Staaten aus der blauen Agave (Agave tequilana Weber, Agavaceae) gewonnen. Die besondere transparente Glaskaraffe hier gibt den Blick auf den brillanten und unverfälschten Tequila aus 100 % Agave frei: Kristallklar und hell mit silbernen Reflexen, weist er eine leichte bis mittlere Intensität auf. Das Aroma zeichnet sich durch frische Düfte von Orange, Limettenblättern und Minze, mit etwas Vanille, grünem Apfel und grünem Tee aus. Am Gaumen bleibt schließlich zusätzlich ein Hauch von grüner Guave. Dazu passen Grana Padano, reife Erdbeeren und weiße oder rubinrote Schokolade.

Die erste Ikone von Clase Azul in Guadalajara, Mexiko und somit seine unverkennbare Kreation: Der sanft gereifte Tequila in der speziellen, ästhetischen Keramikkaraffe ist echten Tequila-Kennern längst bekannt. Mit ihren unverwechselbaren kobaltblauen Pinselstrichen ist die handverzierte Karaffe ein Symbol für das mexikanische, über Generationen weitergegebene Kunsthandwerk geworden, die alle Produkte von Clase Azul auszeichnet. Jede einzelne Karaffe wird zunächst per Hand geformt und anschließend individuell verziert. Die unterschiedlichen Muster unterscheiden die jeweiligen Qualitäten. Der »Reposado« wird acht Monate lang meisterhaft in amerikanischen Whiskeyfässern gereift. Das führt zu seinem hellen Bernsteinton mit goldenen Reflexen und seiner mittleren Intensität. Das Aroma setzt sich aus Agavennektar, Vanille, kandierter Orangenschale und gerösteter Eiche mit leichten Anklängen von Zimt und Banane zusammen. Am Gaumen kann kommt zusätzlich Haselnuss, Nelke und ein feiner Hauch von Agavennektar hinzu. Dazu empfehlen wir geräucherten Provolone, Orange und Mandarine oder bittersüße und Milchschokolade.

Clase Azuls zeitintensivste Kreation und ihr Kronjuwel: Der Luxus-Tequila, den die mexikanische Marke extra für Kenner und Sammler konzipiert hat, ist ein besonders exquisiter Tropfen aus den hocharomatischen Blauen Weber-Agaven (Bio-Qualität), die im mexikanischen Jalisco-Hochland wachsen. Da der Tequila eine herkunftsgeschützte Spirituose aus diesen Agaven ist, stammt er, mit wenigen Ausnahmen, überwiegend aus dieser Region. Der Tequila reift nach der Destillation insgesamt mindestens 5 Jahre in Whiskeyfässern, bevor er in ehemalige spanische Sherryfässer gefüllt wird. Das Ergebnis: feinster einzigartiger Tequila der Extraklasse. Die lange Reifezeit gibt dem Tequila seinen dunklen Bernsteinton mit kupferfarbenen Reflexen und einen vollmundigen Geschmack mit seidigem Mundgefühl. Das opulente Aroma setzt sich aus Sherry, getrockneten Pflaumen, Aprikosen, reifen Kirschen, Ahornsirup, Haselnuss und intensiven Eichennoten zusammen. Am Gaumen wird man geröstete Eiche, Zimt, Vanille, kandierten Ingwer und Nelken vernehmen. Dazu servieren Sie am besten geschmortes oder geräuchertes Fleisch, Salami, halbreifen Käse - Camembert, Brie, Ziegenkäse - Schwarzkirschen und Feigen oder dunkle Schokolade. Den einmaligen Charakter des »Clase Azul Tequila Ultra« hebt der handgefertigte Dekanter hervor, der mit Lackierungen aus Platin, Silber und 24-karätigem Gold verziert ist. Das Handwerk mit denen die Clase Azul-Tequilakaraffen hergestellt werden, ist tief in der mexikanischen Kultur verwurzelt und wurde über Generationen hinweg weitergegeben. Jede einzelne Karaffe wird zunächst per Hand geformt und anschließend individuell verziert. Die unterschiedlichen Muster dienen dazu die jeweiligen Qualitäten zu unterscheiden. Clase Azuls unverwechselbares Federmotiv muss dabei aus der Erinnerung auf die schwarze Oberfläche gezeichnet werden, da die Pinselstriche aus Platin erst nach dem Brennen auf der Keramik sichtbar werden. Ein Kunstwerk für sich!

In diesem schlichten und hochwertigen Edelstahl-Becher können Sie Ihr Lieblingsgetränk von zu Hause mitnehmen oder sich auch unterwegs einen Kaffee, Tee oder Kakao kaufen und verursachen null Müll! Der Coffee-to-go (Kaffee zum Mitnehmen) hat sich weltweit durchgesetzt, weshalb wiederverwendbare Gefäße besonders wichtig sind, um den Plastikbergen etwas entgegenzusetzen. Dieser Becher aus Edelstahl ist robust und geht auch nicht gleich kaputt, wenn er Ihnen mal runterfällt. Für den Verschluss und die Banderole, die gutes Festhalten auch bei heißem Inhalt ermöglicht, wurde Silikon verwendet.

Sechs Sorten Karamellbonbons, cremig, mürbe oder fest, stecken in dieser edlen Metalldose, die in den Farben der Confiserie Le Roy René und im typgrafischen Stil der 1920er Jahre gestaltet wurde. Die Karamellen in den Sorten mit Camargue-Blumensalz, Zitrone, Pistazien, Haselnüssen, Calisson und Kaffee werden seit mehr als einem Jahrhundert in der Manufaktur im Herzen von Aix-en-Provence mit Maschinen aus den 50er Jahren und nach traditionellem Knowhow hergestellt. Innovativ ist das Rezept mit Olivenöl, das Sahne oder Butter ersetzt.

Die beiden authentischen Rezepte von der Conserverie Groix & Nature werden mit Zutaten zubereitet, die hauptsächlich aus lokalen Fischereien stammen und besonders den ursprünglichen Geschmack der Fischsorten heraus arbeiten. Kombiniert mit einem Hauch von Espelettepfeffer und Szechuanpfeffer tragen die zarten Rillettes von Makrele und Sardine aromatische, würzige Geschmacksnoten, die jedem Aperitif einen Extrakick geben. Groix & Nature von der kleinen Insel Groix in der Bretagne stellt seit 21 Jahren Fischkonserven, Rillettes, Suppen und weitere Spezialitäten nach überlieferten Rezepten mit handverlesenen Zutaten her.

Die Tradition der Early Landed Cognacs geht auf eine Zeit zurück, in der Wein und Spirituosen in Fässern nach England verschifft wurden, um dort unter den wachsamen Augen der bestellenden Kaufleute gelagert und abgefüllt zu werden. Schon bald entdeckte man, dass die Lagerung der Fässer in den feuchten, kalten Lagerhäusern am Wasser in London, Bristol und Liverpool Cognacs hervorbrachte, die leichter und weicher reiften als jene in Frankreich. Selbst als es später zur Norm wurde, abgefüllte Bestände zu verschiffen, entschied sich Delamain dafür, die Fässer weiterhin für diese einzigartige Reifung nach England zu schicken. Dieser Cognac, der aus 1999 geernteten Trauben stammt, wurde im Jahr 2000 zunächst nach Bristol verschifft, um in einem feuchten unterirdischen Lagerhaus zu reifen. Acht Jahre später kam er nach Liverpool, wo er weitere zwölf Jahre lang reifte, bis er 2020 vom Kellermeister des Maison Delamain in Jarnac verköstigt und abgefüllt wurde. Es handelt sich um einen äußerst ungewöhnlichen Cognac mit eleganten Aromen von Pfirsich und Litschi, kombiniert mit frischen Zitrusnoten und einem Hauch von Mandel und Kakao. Der Geschmack reifer Feige mit subtilem Zedernholz ist langanhaltend und fast cremig am Gaumen. Beeindruckend.

Briottets Cognacs stammen aus Winzerbetrieben der Lage Ugni-Blanc, die sich im tiefsten Herzen der Grande Champagne, dem »Dreieck aus Gold«, mit dem kalkreichsten Boden befinden. Die Destillation erfolgt in zwei Durchgängen in einem Cuivre-Ambic (einem Kuper-Destillierkolben). Gelagert wird der Brand in Holzfässern aus der Region Limousin. Der Cognac XO (Extra Old) ist eine Zusammenstellung mehrerer Branntweine, von denen der jüngste 25 Jahre im Fass gereift ist. Das 1836 gegründete Familienunternehmen Maison Briottet produziert auch die berühmte Crème de Cassis de Dijon sowie erstklassige Fruchtliköre.

Es gibt nur eine Art und Weise, Cognac und Brandy ausgiebig zu genießen, nämlich bei Zimmertemperatur und vielleicht noch an einem knisternden Kaminfeuer. Der Cognac- und Brandy-Wärmer erwärmt Ihren Lieblingsdrink sanft und hat dabei Stil. Er besteht aus einer Metallhalterung, in der ganz pittoresk das 350 ml-Brandy-Glas liegt und aus einem Glas für das Teelicht. Nur der Teil über der angezündeten Flamme, in dem die Flüssigkeit ist, wird dabei erwärmt. Das Glas kann dann zum Trinken am Stiel und Boden festgehalten werden. Eine originelle Geschenkempfehlung für alle Freunde von Brandy und Co!