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Der Euro wird in 11 Staaten der EU eingeführt, Mika Häkkinen gewinnt die Formel 1 Weltmeisterschaft und Nordirland erhält nach 27 Jahren britischer Herrschaft seine Autonomie zurück. Ein kleiner Auszug aus den Ereignissen des Jahres 1999, aus dem der 100 % echte Edelbrand aus der »Privat-Reserve« von Alois Gölles stammt. In einem besonders brillanten Jahrgang nach der traditionellen Art im Kupferkessel doppelt gebrannt, und extra lang im Eichenfass gereift, präsentiert die »Alte Zwetschke XA 1999« höchste Ausgewogenheit und Harmonie in Duft und Geschmack. Seit 1979 brennt Familie Gölles im österreichischen Riegersburg Edelbrände mit Leidenschaft. Nur die allerbesten Früchte landen hier in den Brennkesseln - ohne jegliche Zusätze.

Eine grandiose Liaison zweier Köstlichkeiten. Am Rande des Harzes produziert die kleine Familienbrennerei Edelhof 1514 allerfeinste Destillate aus alten Obstsorten. In dieser Edelbrand Cuvée haben Heike und Christoph Siegert die ursprünglich aus Lüttich stammende Birnensorte Köstliche von Charneau und die aromatische Konstantinopler Apfelquitte miteinander verbandelt. Gemeinsam reifen die Destillate in einem leicht getoasteten Akazienfass und entwickeln so ihre fruchtig intensive Komplexität. Ein Prozess, der mit einem intensiven Bouquet belohnt wird: das Aroma frischgeernteter Birnen, dazu ein Hauch von Gewürznelken und Honig und zum Abschluss hat die Quitte ihren großen Auftritt - mit viel Frucht, einer Holznote sowie Anklängen von Rose. Perfekt! Limitierte Auflage: 473 Flaschen.

»Best of Apfel«: Die Familienbrennerei Edelhof 1514 produziert am Rande des Harzes großartige Destillate aus alten Obstsorten. Die Goldparmäne liegt Heike und Christoph Siegert besonders am Herzen. Diese seltene, in Frankreich nicht ohne Grund »Reine de Renette« (Königin von Renette) genannte Sorte gehört zu den ältesten Europas und zeichnet sich durch intensives Aroma und eine leicht nussige Würze aus. Der »Goldparmäne Edelbrand« duftet herrlich nach saftigen, von Hand geernteten Äpfeln. Am Gaumen entwickelt er eine angenehme Frische, gepaart mit der Süße vollreifer Früchte und schließt würzig mit einer leichten Pfeffernote ab. Genießen Sie die klare Goldparmäne am besten pur als Digestif - ein Erlebnis für die Sinne! Limitierte Auflage: 190 Flaschen.

Ein echter Geheimtipp. »Pommes d’ Or«, der Goldapfel, ist eine in Deutschland sehr selten vorkommende Apfelsorte. Ursprünglich aus der Normandie stammend, wird sie heute für die Herstellung von Calvados genutzt. Die Familienbrennerei Edelhof 1514 ist seit Jahren für die Prouktion allerbester Destillate aus alten Obstsorten bekannt und kultiviert die robusten Apfelbäume auf Ihren Streuobstwiesen. Am Rande des Harzes ernten Sie kleine Chargen des goldgelben Apfels und machen daraus Ihren großartigen »Pommes d’Or Edelbrand«. Die intensiven Bitteraromen des Apfels sorgen für eine perfekte Mischung aus feiner Süße, herben Noten und einer komplexen Fruchtigkeit. Genießen Sie diese Rarität am besten pur als Digestif. Limitierte Auflage: 142 Flaschen.

Regional, vielfältig und herrlich fruchtig. Die Familienbrennerei Edelhof 1514 produziert am Rande des Harzes großartige Destillate aus alten Obstsorten. Mit ihrer Cuvée aus vier Apfelsorten setzen Heike und Christoph Siegert erneut Maßstäbe. Über ein Jahr reift das Destillat aus den vier Sorten Kaiser Wilhelm, Goldparmäne, Würziger Kleibergsapfel und Jacob Lebel in einem amerikanischen Bourbonfass. Der bereits mehrfach prämierte, unfiltrierte Edelbrand begeistert mit einem intensiven, natürlichen Aroma saftiger Äpfel, leicht grasigen Tönen und einer Kräuternote, abgerundet durch eine würzige Bourbon- und Holznote. Genießen Sie diesen weichen, im Geschmack lang anhaltenden Edelbrand pur oder als Variante auf Eis. So oder so: einmalig! Limitierte Auflage: 113 Flaschen.

Regional, wild und unglaublich aromatisch. Die Familienbrennerei Edelhof 1514 produziert am Rande des Harzes besondere Destillate aus alten Obstsorten. Mit ihrer Cuvée aus heimischen Wildbirnensorten haben sich Heike und Christoph Siegert erneut selbst übertroffen und wurden mit ihrer »Wildbirne im Eschenfass« beim International Spirit Awards 2024* mit Gold belohnt. Über ein Jahr reift das Destillat aus handverlesenen Wildbirnen und regionalen Mostbirnen im hauseigenen Felsenkeller in einem Eschenfass. Das Ergebnis: Ein rosa schimmernder Edelbrand mit einem intensiven Birnenaroma und einer an Aprikose erinnernden Frische, die durch die würzige Holznote der Esche abgerundet wird. Genießen Sie die weiche, fast cremigen »Wildbirne im Eschenfass« pur oder als Variante auf Eis. So oder so: großartig! Limitierte Auflage: 122 Flaschen. (*https://www.meininger.de/spirituosen/verkostungen/international-spirits-award/ergebnisse).

Die Brennerei Edelhof 1514 ist für Ihre wunderbaren Destillate aus alten Obstsorten bekannt. Heike und Christoph Siegert verstehen sich aber auch bestens darauf Wildfrüchte in edle sortenreine Geiste zu verwandeln. In diesem Falle ist die Hagebutte (Rosa canina) Grundlage für einen kostbaren aromatischen Spirit. Zuerst werden dafür die festen Früchte von Hand geerntet, sortiert und schonend vergoren. Eine anschließende langsame Destillation bewirkt den intensiven Geschmack mit leicht herben bis definiert fruchtigen Noten sowie floralen rosigen Nuancen. Tipp: pur, als Aperitif und Digestif, zu dunkler Schokolade und zu Dessert wie Crème brûlée. GOLD ISW 2021 (www.meininger.de/firmenprofil/143302).

Diese große, einen Liter fassende Edelstahldose eignet sich für viele Zwecke. Dank des Vakuumverschlusses dringen auch keine Gerüche in die Dose ein und sie ist transportsicher. Ob zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank oder zum Transportieren von Speisen für unterwegs: Gefertigt aus Edelstahl ist die schlichte, robuste Vorratsdose geruchs- und geschmacksneutral, langlebig und praktisch. Den Edelstahlbehälter dürfen Sie selbstverständlich in der Spülmaschine reinigen, den Deckel bitte von Hand abwaschen. Weitere Vorratsbehälter finden Sie rund um die Uhr hier bei uns im Onlineshop.

Ob zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank oder zum Transportieren von Speisen für unterwegs: Die Edelstahldose eignet sich für viele Zwecke. Auch der Vakuumverschluss ist ein großes Plus, denn so dringen keine Gerüche in die Dose ein und sie ist transportsicher. Gefertigt aus Edelstahl ist die mittelgroße Vorratsdose (für ca. 450 ml) geruchs- und geschmacksneutral, langlebig und praktisch. Weitere Vorratsbehälter finden Sie rund um die Uhr hier bei uns im Onlineshop.

Klare Form, gutes Material, umweltschonende Produktion, nachhaltige Verwendung - diese Edelstahldose erfüllt viele Zwecke und das über eine lange Zeit. Gefertigt aus spülmaschinenfestem Edelstahl ist die kleine Vorratsdose geruchs- und geschmacksneutral, langlebig und praktisch. Auch der Vakuumverschluss ist ein Plus, denn so dringen keine Gerüche in die Dose ein und sie ist transportsicher. Weitere Vorratsbehälter finden Sie rund um die Uhr hier bei uns im Onlineshop.

Dieses praktische Gerät sorgt dafür, dass die Milch für Ihren Kaffee, Cappuccino oder Caffè Latte genau die richtige Temperatur hat - für den vollen Genuss sind das auf keinen Fall mehr als ca. 65 Grad Celsius. Befestigen Sie das Thermometer an Kannen und Töpfen, so können Sie die Temperatur Ihrer Milch beim Erwärmen bestens im Auge behalten. Wenn die Skala die deutlich markierte »Schaum«-Zone erreicht, wissen Sie, dass die Temperatur perfekt ist, um leichten, cremigen Mikroschaum nach Barista-Art für Ihre Lieblingsheißgetränke zu erzeugen.

Mango, Kiwi, Lychee und Pitaya - in dieser Schale im modernen Design treffen sich die Früchte der Welt. Bereits ihr silbern glänzendes Antlitz verspricht eine zum Anbeißen leckere Schönheit, ihr Inhalt bringt erst die süßen Gaumenfreuden dazu. Die sanft geschwungenen Falten sind von Hand in Form gebracht - somit ist jede einzelne Schale ein exklusives Unikat für sich.

Durch den Edelstahlständer steht die Feuerschale nicht mehr auf dem Boden. Wärme und Licht können nun weitflächiger strahlen und der Rasen oder die Terrassenplatten werden nicht in Mitleidenschaft gezogen. Wenn Sie die Feuerschale zum Grillen oder Braten einsetzen möchten, sorgt der Ständer zudem für eine bequeme Arbeitshöhe. Der Ständer hat einen breiten, sicheren Stand dank eines 34 cm durchmessenden Edelstahlrings. Sie erhalten den Ständer ohne Feuerschale (Versandnr. 1297686).

Energie und Zeit sparen: In diesem Kochtopf aus Edelstahl kann man gleichzeitig Pasta und z.B. Gemüse zubereiten, ohne dass sich die Zutaten dabei in die Quere kommen - auch bei unterschiedlichen Garzeiten. Die beiden Körbe aus Edelstahlgewebe lassen sich dank des abnehmbaren Griffs leicht anheben und übernehmen direkt nach dem Kochen auch die Aufgabe als Abtropfsiebe. Der Deckel aus gehärtetem Glas mit Dampfabzug macht die Zubereitung transparent. Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Und klar: Made in Italy.

In diesem faszinierenden Bildband berichten erfolgreiche Rechtsanwälte, Ärzte und Großstadtmenschen, wie sie ihre konventionellen Berufe aufgaben, um ein Leben als Brenner zu führen und in den entferntesten Winkeln Amerikas Whiskey zu produzieren. Zum Glück taten sie es: Diese neue Generation von Brennereien hat nicht nur oft die klassischen Whiskeysorten verändert, sondern auch neue, nie dagewesene geschaffen. Whiskey America zeigt, wie man die neuen Whiskeys am besten genießt - in Cocktails, zum Essen, als Mischgetränk oder pur - und wirft auch einen Blick auf die Zukunft, die diesen aufregenden amerikanischen Spirituosen bevorsteht.

Der Reiz der nordafrikanischen Küche liegt in der Verbindung von Einfachheit mit traditionsreicher Raffinesse. Mit wärmenden Gewürzen wie Kumin oder Ingwer werden Gerichte gezaubert, mit denen in Ihrer Küche und am Essenstisch die Sonne aufgeht. Eine wichtige Rolle spielt dabei das raffiniert konzipierte Kochgefäß Tajine, in dem verschiedene Fleischsorten und köstliche Zutaten frisch vom Feld oder z. B. auch aus dem Meer gegart werden, die dann ebenfalls Tajine heißen. Sie können jedoch auch in einem gewöhnlichen Kochtopf mit Deckel zubereitet werden.

Die Linie »Gradwanderung« von Jörg Geiger sind Weine, die schonend entalkoholisiert werden. In dieser einzigartigen Cuvée wurden fassgereifte Weine des biodynamischen Weinguts Zwölberich vereint. Der Alkohol wurde erst schonend entzogen und der nun alkoholfreie Wein mit Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen handwerklich verfeinert. Duftet nach Roter Bete, Lorbeer und Pfeffer. Top Säure. Feine Balance aus gemüsig-erdigen und weinigen Noten. Super Länge. Überzeugt geschmacklich mit Vanille- und Zimt-Anklängen, erscheint vollmundig, würzig, trocken. Geruch: Holunder, rote Beeren, Barriquefassnoten. Unsere Food Pairing-Empfehlung: zu dunklen Fleischgerichten, Käse, fruchtiger Pasta oder geschmorter Rote Bete (aus dem Ofen) mit Burrata. Trinkglas: Burgunderglas; Trinktemperatur: 14-16 Grad.

Ein ganzes Universum an Aromen in einem kleinen Stück Schokolade. Seit 2011 dreht sich die Welt von Nele Marike Eble nur noch um handgegossene Schokoladenspezialitäten und zarte Pralinenhüllen, die die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière in ihrer Pralinenmanufaktur mit ungeahnten Füllungen kreiert. Dieses Buch legt mit 50 Rezepten den Grundstein, um außergewöhnliche Pralinen zu Hause selbst herzustellen. Neles Pralinen sind 100 Prozent Handarbeit und leben vor allem von außergewöhnlichen Kombinationen: Neben Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell gibt es auch extravagante Pralinenkreationen mit Roter Bete und Thymian oder Lakritz mit Sanddorn.

Vierfach serviert: Die Snackschale »Luma« von Edzard verbindet modernes Design mit praktischer Vielseitigkeit. In den vier Schalen, die kaum sichtbar miteinander verbunden sind, lassen sich Nüsse, Gebäck, Obst oder kleine Snacks ansprechend präsentieren. Die klare Formensprache und edel glänzende Optik machen die Schalen zu einem dekorativen Detail auf jedem Tisch. Ob als stilvolle Servierschale, Accessoire und Ablage für Schmuck oder ein Feuerzeug - ihr klassischer Charakter passt nahezu in jeden Einrichtungsstil. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl überzeugt »Luma« dazu mit langlebiger Qualität und pflegeleichter Handhabung.

In England weit verbreitet: Der Egg Coddler ist ein Gefäß zum Erhitzen von Eiern, die mit Gewürzen und anderen Zutaten gemischt werden. Zur Herstellung des Coddled Egg wird das fein geriffelte Porzellangefäß innen mit Butter bestrichen. Das Ei wird aufgeschlagen oder verquirlt eingefüllt und Zutaten nach Belieben zugefügt. Beliebt sind z.B. Schinken, Tomaten, Zwiebeln, Feta, Spinat, Kräuter wie Schnittlauch und Salz, Pfeffer und andere Gewürze. Der Coddler kommt jetzt mit geschlossenem Deckel etwa 7-10 Minuten (je nachdem ob das Ei noch weich oder eher fest sein soll) in einen Topf oder eine Pfanne mit heißem, nicht kochendem Wasser. Dabei sollte das Gefäß stehen und aus dem Wasser ragen. Am Ende der Garzeit wird der Coddler am Knauf des Deckels mit einem Tuch oder Handschuh entnommen und geöffnet. Das fertige pochierte Ei kann jetzt direkt aus der Form gelöffelt werden, - dazu frischen warmen Toast oder Baguette essen!