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Einfaches Pochieren köstlicher Eier: Das aufgeschlagene Ei in die Form geben und an Rand eines Topfes etwa 7 Minuten lang (dann hat es eine perfekte weiche Konsistenz im Inneren) in heißes, kochendes Wasser hängen. Der Haken ist auf unterschiedliche Topfhöhen einstellbar und bietet eine sichere Positionierung. Dank der Löcher zirkuliert die Wärme gleichmäßig und das heiße Wasser umfließt das Ei, während es außen zusammengehalten wird und nicht ausläuft. Mit Drainageloch zum Ablaufen und Abgießen von überschüssigem Wasser.

Köstliche Eier simpel und ohne Aufwand pochieren: Die Form am Rand eines Topfes mit kochendem Wasser platzieren und das aufgeschlagene Ei in die Form geben. Das Ei wird jetzt etwa 7 Minuten lang (dann hat es eine perfekte weiche Konsistenz im Inneren) im Wasser belassen. Der Haken ist dabei auf unterschiedliche Topfhöhen einstellbar und bietet ein sicheres Handling und eine einfache Positionierung. Dank der kleinen Löcher zirkuliert die Wärme gleichmäßig und das heiße Wasser umfließt das Ei, während es zusammengehalten wird. Mit Drainageloch zum Abgießen von überschüssigem Wasser.

Die »Chitarrine«, auch als Spaghetti alla chitarra bekannt, sind hochwertige Eiernudeln mit ca. 2 mm Durchmesser. Die hochwertigen dünn-eckigen Nudeln mit poröser Oberfläche werden von der Manufaktur La Pasta di Aldo in Monte San Giusto in der italienischen Provinz Macerate aus frischen regionalen Eiern und Grieß hergestellt. Dazu kommt eine langsame und natürliche Trocknung. Dank ihrer rauen Oberfläche nehmen sie Soßen perfekt auf. Klassiker und Begleiter für Chitarrine sind: Sugo all’Amatriciana - eine traditionelle Soße mit knusprigem Guanciale, Tomaten, Pecorino und etwas Schärfe, Auberginen-Ragout (alla Norma) -lLeicht frittierte Auberginenwürfel, Tomaten, Basilikum und etwas Ricotta salata oder Parmesan. Mit Trüffel oder Butter: Aufgrund des intensiven Eigengeschmacks der Nudeln passen sie wunderbar zu Butter, Salbei und gehobeltem Parmesan oder Trüffel.

Ein Fest für die Sinne: Die schwarzen »Chitarrine« von La Pasta di Aldo bestechen nicht nur durch ihre intensive Farbe, sondern auch durch ihren Duft und ihren außergewöhnlichen Geschmack. Diese schmalen, quadratischen Eierbandnudeln erhalten ihre tiefschwarze Farbe durch Tintenfischtinte. Serviert mit Tomaten und frischen Kräutern sind sie auch ein Genuss für das Auge. Genießen Sie die »Chitarrine con Nero di Seppia« mit Tomatensugo und Petersilie, zu gebratenen Garnelen oder zu Venusmuscheln.

Dieser Eierlikör nach Art der Zabaione duftet nach Marsala und Rum. Aus frischem Eigelb gemacht ist er luftig und cremig zugleich und begleitet Desserts wie Eis und Obsttartes oder kann einfach kühl pur getrunken werden. Alberto Marchetti, ein exzellenter Eismacher in Turin benutzt für seine sämtlichen Schöpfungen, wie auch etwa die berühmte Zabaione, ausschließlich Eier aus regionaler Freilandhaltung. Der Marsala verleiht dem Likör Duftnoten von getrockneten Feigen, Datteln, dem frischen Duft kandierter Orangenschalen, und Karamell. Seine Balance beweist er am Gaumen: Weich, süß und elegant verbindet dieser cremige Likör seine vielfältigen Aromen zu einer angenehmen Frische.

Samtweich und cremig überzeugt der harmonisch komponierte »Eier Liqueur« der Birkenhof Brennerei im Westerwald, verfeinert mit sanften Vanillenoten und einem Hauch fruchtig-belebendem Himbeer-Destillat. Der puristische goldprämierte Likör (Eierlikör des Jahres 2023, Meiningers International Spririt Awards) bringt die Himbeere dezent und authentisch an den Gaumen, mit einem sehr feinen und nur zarten, lieblichen Mundgefühl. Der exquisite Eierlikör von der Birkenhof Brennerei hebt sich mit seiner besonderen Himbeer-Note und seiner dezenten Süße von vielen anderen auf dem Markt erhältlichen Eierlikören erfreulich ab. Er wird wie die anderen Spirituosen der Brennerei ausschließlich aus besten Rohstoffen und mit traditionellen Methoden sorgsam hergestellt. Für ihn werden nur frische Eier verwendet. Der verwendete Himbeerbrand von Birkenhof ist durch seinen außerordentlich fruchtigen Himbeer-Geschmack geprägt, für den er schon bei etlichen Spirituosenwettbewerben mit Gold prämiert wurde, beispielsweise von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft 2019. Eierlikör liegt im Trend und wird längst nicht mehr allein aus Schokoladenbechern getrunken. Unsere Empfehlung: Bei 10 Grad pur, auf Eis oder im Cocktail servieren. Probieren Sie doch mal einen »Crema Gin« mit Dry Tonic Water (13 cl), Zitronensaft (1 cl), Gin (4 cl), Eierlikör (2 cl), Zitronenscheibe und Eiswürfeln. So gut.

Die zarten Eierbandnudeln passen mit ihrer rauen Oberfläche sehr gut zu Ragout nach Bologneser Art. La Campofilone ist eine Pastamanufaktur, die sich in Campofilone, einem Dorf im Herzen Italiens befindet. Die Manufaktur verwendet bei der Produktion ihrer Pasta nur Hartweizengries und frisches Ei.

Die zarten Eierbandnudeln passen mit ihrer rauen Oberfläche sehr gut zu Ragout nach Bologneser Art. La Campofilone ist eine Pastamanufaktur, die sich in Campofilone, einem Dorf im Herzen Italiens befindet. Die Manufaktur verwendet bei der Produktion ihrer Pasta nur Hartweizengries und frisches Ei.

Holen Sie sich den Frühling auf den Tisch: Die Giardiniera in Agrodolce gehört zu den ältesten und einfachsten Techniken, Gemüse zu konservieren. Eingelegt wird alles, was der Garten hergibt, damit wir die Frische und die Farben einer italienischen Gemüseernte genießen können. Diese typisch italienische Spezialität aus frischen Karotten, Paprika und Fenchel wird in Weinessig mariniert. Ihr herrlich würziges, süßsaures Aroma passt hervorragend zu Antipasti, Baguettes und Sandwiches und verfeinert Thunfisch- und Eiersalate. Hergestellt vom Bio-Hof Quattrociocchi Americo im Latium. Seit 1888 in Familienhand, produziert die Manufaktur neben ihren exzellenten Olivenölen auch Köstlichkeiten wie diese.

Die Ribollita ist einer der berühmtesten Klassiker der bäuerlichen Küche der Toskana - ein wärmender, sättigender Eintopf, der traditionell zur Verwertung von Brotresten entstand. Diese Variante bringt den rustikalen Geschmack originalgetreu ins Glas. Gekochtes Gemüse wie Tomaten, Sellerie, Kartoffeln, Zucchini und Wirsing verbindet sich mit zarten Cannellini-Bohnen und kleinen Brotstückchen zu einem aromatischen, dichten Eintopf. Tipp: Altbackenes Brot würfeln, in etwas Olivenöl und Knoblauch knusprig anrösten und kurz vor dem Servieren über die warme Ribollita geben. Das sorgt für Extra-Biss und noch mehr authentisches Aroma.

Geschüttelt, nicht gerührt. Mit der ikonischen Anmerkung bestellte James Bond aka Pierce Brosnan seinen Wodka-Martini - eisgekühlt, aber bitte sehr ohne Eis. Das elegante Martini- und Cocktailglas von Eisch ist ein gebührender Kandidat, um stilecht Martinicocktails, Manhattan, Grashopper oder Negroni zu genießen. Die Gläser der Superior Sensis plus-Serie werden aus hochwertigem, brillantem (bleifreien) Kristallglas und mit modernster Technologie hergestellt. Sie sind maschinell geblasen, wobei Stiel und Fuß separat aus der Glasmasse gezogen und angesetzt werden. Das macht sie vor allem bruchsicher; dazu bringen Material und Form die facettenreichen Aromen und Nuancen auf beste Weise an den Gaumen - immer angepasst an die jeweiligen Bedürfnisse des Getränks. Eisch Germany steht als traditionsreiche Marke seit 1946 für die Gestaltung von Glas auf höchstem Niveau, mit Sitz der familiengeführten Glashütte im Herzen des Bayerischen Waldes. Eischs klassisches und innovatives Design ist vielfach ausgezeichnet worden (Tableware International Award of Excellence, Manufakturprodukt des Jahres), sie gehören zu den Top-Glasherstellern und sind wiederholt die Nummer 1 des deutschen Fachhandels.

Die aus hochwertigem Kristallglas mundgeblasene Dekantierkaraffe hat einen Sockel aus Birnbaumholz, der in reiner Handarbeit in Deutschland geschnitten, verleimt und handgedreht wurde. Durch die harmonische Einheit zwischen Holzsockel und Glas lässt sich Weinkultur mit dieser hochwertigen Glaskaraffe zeitgemäß zelebrieren. Um die Struktur des Birnbaumholzes ganz besonders zu Geltung zu bringen, sollte es mit Öl behandelt werden. Dadurch bekommt die Oberfläche einen geschmeidigen Glanz, der jederzeit durch erneutes Ölen (z.B. mit Leinöl) aufgefrischt werden kann. Eisch Germany steht als traditionsreiche Marke seit 1946 für die Gestaltung von Glas auf höchstem Niveau, mit Sitz der familiengeführten Glashütte im Herzen des Bayerischen Waldes. Eischs klassisches und innovatives Design ist vielfach ausgezeichnet worden (Tableware International Award of Excellence, Manufakturprodukt des Jahres), sie gehören zu den Top-Glasherstellern und sind wiederholt die Nummer 1 des deutschen Fachhandels.

Dieses handgefertigte Glas der Kollektion »Jeunesse« ist für die Verkostung hochwertiger Whiskys konzipiert worden. Dank seiner Form entfalten sich die Aromen auf ideale Weise. Das besonders dünnwandig und fein geblasene Kristallglas ist dennoch solide und spülmaschinenfest. Der passende Deckel verhindert, dass sich das Aroma des Whiskys verflüchtigt. Für seine außerordentlichen Verkostungsqualitäten wurde dieses Glas vom »Whisky Magazine« in der Kategorie Bestes Nosing-Glas für Blended Whisky, Single Malts und Cask Strenght Malts ausgezeichnet. Eisch Germany steht als traditionsreiche Marke seit 1946 für die Gestaltung von Glas auf höchstem Niveau, mit Sitz der familiengeführten Glashütte im Herzen des Bayerischen Waldes. Eischs klassisches und innovatives Design ist vielfach ausgezeichnet worden (Tableware International Award of Excellence, Manufakturprodukt des Jahres), sie gehören zu den Top-Glasherstellern und sind wiederholt die Nummer 1 des deutschen Fachhandels.

Die elegant-leichten Gläser der Serie »Unity Sensiplus« des Traditionsunternehmens Eisch werden in handwerklicher Perfektion aus brillantem Kristallglas feingeblasen. Die klassisch-runde Silhouette der dünnwandigen und leichten Kelche ist zeitlos elegant. Sie präsentieren eine enorme Entwicklung im Bereich der Aromenwahrnehmung, die bei speziellen, vergleichenden Tastings Genießer weltweit überzeugten konnte. Die Weine kommen nach dem Einschenken in kürzester Zeit in ihrer vollen Komplexität zur Geltung, keine Nuance bleibt mehr verborgen - sie »falten die Gesamtheit der Aromen auf wie einen schillernden Fächer.« (Weinmagazin Vinum). So lassen sich Weine in ihrer ganzen Qualität genießen, verkosten und verstehen. Das Rotweinglas eignet sich besonders für edle Rotweine von mittlerem bis voluminösem Körper mit komplexen Geschmacksschichten und weichen Tanninen und mit ausgewogenen Holznoten. Beispiele: Sangiovese, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Ripasso, Chianti, Merlot, Blaufränkisch oder Tempranillo.

Die eleganten Gläser der Serie »Unity Sensiplus« des Traditionsunternehmens Eisch werden in handwerklicher Perfektion aus brillantem Kristallglas feingeblasen. Die klassische runde Silhouette der dünnwandigen und leichten Kelche ist zeitlos schön. Sie sind anbei eine enorme Entwicklung im Bereich der Aromenwahrnehmung, die bei speziellen und vergleichenden Tastings Genießer weltweit überzeugten konnte. Die Weine kommen nach dem Einschenken in kürzester Zeit in ihrer gesamten Komplexität zur Geltung, keine Nuance bleibt verborgen und sie »falten die Gesamtheit der Aromen auf wie einen schillernden Fächer.« (Weinmagazin Vinum). So lassen sich Spitzenweine in ihrer vollen Qualität genießen, verkosten und verstehen. Eischs Weißweinglas eignet sich besonders für leichte bis mittelschwere Weißweine mit hellen Fruchtaromen, natürlicher Säure und im Einklang mit floralen Noten. Beispiele: Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Grauburgunder.

Dieses Whiskyset ist in einer edlen Geschenkröhre verpackt und enthält zwei Whisky-Tumbler, ein Wasserglas und eine Whiskypipette. Bei einem zu hohen Alkoholgehalt kann es dazu kommen, dass Aromenstoffe überlagert werden - ein paar Tropfen Quellwasser oder stilles Mineralwasser mit niedrigem Mineralgehalt öffnen das Whisky-Aroma, wodurch ungeahnte Geschmacksnuancen zur Geltung gebracht werden. Die Pipette dient dazu, den Whisky tropfenweise zu verdünnen und auf diese Weise einen optimalen Geschmack zu erzielen. Da die Pipette in Handarbeit mit echtem Platin beschichtet wurde, ist empfohlen sie per Hand zu reinigen. Die Glashütte Eisch Germany wird in 3. Generation im Bayerischen Wald familiengeführt und steht als traditionsreiche Marke seit 1946 für die Gestaltung von Glas auf höchstem Niveau. Eischs klassische und innovative Designs wurden vielfach ausgezeichnet ( u.a. Tableware International Award of Excellence, Manufakturprodukt des Jahres), sie gehören zu den Top-Glasherstellern und sind wiederholte Nummer 1 des deutschen Fachhandels.

Ein eleganter Klassiker für stilvolle Momente: Der Eiseimer Gilbert von Edzard überzeugt mit seiner glänzend vernickelten Oberfläche in Silberoptik, einem markanten Hammerschlag-Design und einem hochwertigen Ledergriff. Mit einer Höhe von 17 cm und einem Durchmesser von 17 cm bietet er ausreichend Platz für Eiswürfel für Longdrinks an der Hausbar, Cocktails oder gekühlte Flaschen bei besonderen Anlässen. Gefertigt aus Messing und vernickelt für langanhaltenden Glanz, steht der Eiseimer für langlebige Qualität. Die Oberfläche lässt sich leicht mit einem weichen, feuchten Tuch pflegen; auf scheuernde Mittel sollte jedoch verzichtet werden, um den Glanz zu bewahren. Ein stilvolles Accessoire für Ihre Bar!

Der Ferrari unter den Bar-Tools: Klare Linien und hochglanzpolierter Edelstahl formen den stilvollen Körper dieses besonderen Eiskübels. Höchste Qualität vom italienischen Familienunternehmen Mepra trifft hier auf den innovativen Designansatz des Studio Pininfarina (den berühmten italienischen Automobildesignern), die die Bar-Kollektion »Stile« entworfen haben. Mepra ist in der Nähe von Mailand ansässig und stellt dort bereits in der dritten Generation hochwertiges Kochgeschirr, Besteck und gehobene Gastronomieausstattung her. Mit seiner doppelwandigen Isolierung ist der Kühler nicht nur irre gutaussehend, sondern hält Eiswürfel für Cocktails auch extra lang gefroren. Der elegante Behälter, der mit einem passenden Deckel verschlossen werden kann, darf an keiner professionellen Bar fehlen und macht auch bei (Dinner-)Partys auf der heimischen Dachterrasse, im Garten oder drinnen stilistisch und inhaltlich einiges her. Für Liebhaber von kühlen Drinks und erstklassigem, coolem Design ein Muss! Eine passende Eiszange und weitere Stücke der Kollektion »Stile« finden Sie bei uns im Shop.

Mit einem zeitgenössischen Look bringt die Eiszange »Stile« Eleganz und Funktionalität an jede Bar. Die Klarheit der Linien formen ihren Körper aus hochglanzpoliertem Edelstahl. Höchste Qualität vom italienischen Familienunternehmen Mepra trifft auf den innovativen Designansatz des Studio Pininfarina (den berühmten italienischen Automobildesignern), die die Linie für das Haus entworfen haben und 2018 den Red Dot Design Award bekamen. Mit der schlichten Zange befördern Sie Eiswürfel aus dem Behälter sicher und cool in den Shaker, die Karaffe oder das Tumblerglas. Einen passenden doppelwandigen Eiskübel aus derselben Serie finden Sie bei uns im Shop.

Der Manchego g. U. El Consuelo verkörpert die traditionelle Käsekunst Kastiliens und wird nach den strengen Vorgaben der geschützten Ursprungsbezeichnung Manchego aus hochwertiger Schafsmilch hergestellt. Während seiner 6-8-monatigen Reife entwickelt er eine feine nussige Würze, eine angenehm feste Textur und ein ausgewogenes, vollmundiges Aroma mit langem Nachhall. Mit seiner charakteristischen Rinde und dem eleganten Schafsmilcharoma ist er ein authentischer Klassiker für Käseplatten, Tapas und mediterrane Antipasti. Besonders gut passt er zu Membrillo, Mandeln, Oliven oder geröstetem Brot und wird am besten von spanischen Weinen wie Rioja, Tempranillo oder Cava begleitet. Tipp: Den Manchego etwa 30-45 Minuten vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen.