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Regional, vielfältig und herrlich fruchtig. Die Familienbrennerei Edelhof 1514 produziert am Rande des Harzes großartige Destillate aus alten Obstsorten. Mit ihrer Cuvée aus vier Apfelsorten setzen Heike und Christoph Siegert erneut Maßstäbe. Über ein Jahr reift das Destillat aus den vier Sorten Kaiser Wilhelm, Goldparmäne, Würziger Kleibergsapfel und Jacob Lebel in einem amerikanischen Bourbonfass. Der bereits mehrfach prämierte, unfiltrierte Edelbrand begeistert mit einem intensiven, natürlichen Aroma saftiger Äpfel, leicht grasigen Tönen und einer Kräuternote, abgerundet durch eine würzige Bourbon- und Holznote. Genießen Sie diesen weichen, im Geschmack lang anhaltenden Edelbrand pur oder als Variante auf Eis. So oder so: einmalig! Limitierte Auflage: 113 Flaschen.

Regional, wild und unglaublich aromatisch. Die Familienbrennerei Edelhof 1514 produziert am Rande des Harzes besondere Destillate aus alten Obstsorten. Mit ihrer Cuvée aus heimischen Wildbirnensorten haben sich Heike und Christoph Siegert erneut selbst übertroffen und wurden mit ihrer »Wildbirne im Eschenfass« beim International Spirit Awards 2024* mit Gold belohnt. Über ein Jahr reift das Destillat aus handverlesenen Wildbirnen und regionalen Mostbirnen im hauseigenen Felsenkeller in einem Eschenfass. Das Ergebnis: Ein rosa schimmernder Edelbrand mit einem intensiven Birnenaroma und einer an Aprikose erinnernden Frische, die durch die würzige Holznote der Esche abgerundet wird. Genießen Sie die weiche, fast cremigen »Wildbirne im Eschenfass« pur oder als Variante auf Eis. So oder so: großartig! Limitierte Auflage: 122 Flaschen. (*https://www.meininger.de/spirituosen/verkostungen/international-spirits-award/ergebnisse).

Die Brennerei Edelhof 1514 ist für Ihre wunderbaren Destillate aus alten Obstsorten bekannt. Heike und Christoph Siegert verstehen sich aber auch bestens darauf Wildfrüchte in edle sortenreine Geiste zu verwandeln. In diesem Falle ist die Hagebutte (Rosa canina) Grundlage für einen kostbaren aromatischen Spirit. Zuerst werden dafür die festen Früchte von Hand geerntet, sortiert und schonend vergoren. Eine anschließende langsame Destillation bewirkt den intensiven Geschmack mit leicht herben bis definiert fruchtigen Noten sowie floralen rosigen Nuancen. Tipp: pur, als Aperitif und Digestif, zu dunkler Schokolade und zu Dessert wie Crème brûlée. GOLD ISW 2021 (www.meininger.de/firmenprofil/143302).

Castagnio Bio-Edelkastanienhonig balanciert gelassen zwischen Süße und Würze. Kräftig im Ausdruck, mit fein herber Tiefe und einer fast mineralisch anmutenden Struktur, wirkt er konturiert und eigenständig. Sein Profil entfaltet sich besonders schön in Kombination mit gereiftem Käse, wo er salzige und nussige Noten elegant ausgleicht. Stimmig begleitet er dunkles Brot, geröstete Nüsse oder wird zum Gegenpol in Marinaden für kräftige Fleischgerichte. Auch in der Patisserie setzt er subtile Akzente - etwa zu dunkler Schokolade oder in schlichten Desserts. Ein Honig für Kontraste, die bewusst herausgearbeitet werden.

Ob zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank oder zum Transportieren von Speisen für unterwegs: Die Edelstahldose eignet sich für viele Zwecke. Auch der Vakuumverschluss ist ein großes Plus, denn so dringen keine Gerüche in die Dose ein und sie ist transportsicher. Gefertigt aus Edelstahl ist die mittelgroße Vorratsdose (für ca. 450 ml) geruchs- und geschmacksneutral, langlebig und praktisch. Weitere Vorratsbehälter finden Sie rund um die Uhr hier bei uns im Onlineshop.

Eignen sich zum Frischhalten von Lebensmitteln und Aufbewahren von Resten, um sie »tischfein« zu servieren! Die luftdichten Aromaschutzdeckel aus PE halten den Inhalt aromatisch. Sie können die verschiedenen Schüsseln in- und aufeinander stapeln.

Dieses praktische Gerät sorgt dafür, dass die Milch für Ihren Kaffee, Cappuccino oder Caffè Latte genau die richtige Temperatur hat - für den vollen Genuss sind das auf keinen Fall mehr als ca. 65 Grad Celsius. Befestigen Sie das Thermometer an Kannen und Töpfen, so können Sie die Temperatur Ihrer Milch beim Erwärmen bestens im Auge behalten. Wenn die Skala die deutlich markierte »Schaum«-Zone erreicht, wissen Sie, dass die Temperatur perfekt ist, um leichten, cremigen Mikroschaum nach Barista-Art für Ihre Lieblingsheißgetränke zu erzeugen.

Mango, Kiwi, Lychee und Pitaya - in dieser Schale im modernen Design treffen sich die Früchte der Welt. Bereits ihr silbern glänzendes Antlitz verspricht eine zum Anbeißen leckere Schönheit, ihr Inhalt bringt erst die süßen Gaumenfreuden dazu. Die sanft geschwungenen Falten sind von Hand in Form gebracht - somit ist jede einzelne Schale ein exklusives Unikat für sich.

Durch den Edelstahlständer steht die Feuerschale nicht mehr auf dem Boden. Wärme und Licht können nun weitflächiger strahlen und der Rasen oder die Terrassenplatten werden nicht in Mitleidenschaft gezogen. Wenn Sie die Feuerschale zum Grillen oder Braten einsetzen möchten, sorgt der Ständer zudem für eine bequeme Arbeitshöhe. Der Ständer hat einen breiten, sicheren Stand dank eines 34 cm durchmessenden Edelstahlrings. Sie erhalten den Ständer ohne Feuerschale (Versandnr. 1297686).

Energie und Zeit sparen: In diesem Kochtopf aus Edelstahl kann man gleichzeitig Pasta und z.B. Gemüse zubereiten, ohne dass sich die Zutaten dabei in die Quere kommen - auch bei unterschiedlichen Garzeiten. Die beiden Körbe aus Edelstahlgewebe lassen sich dank des abnehmbaren Griffs leicht anheben und übernehmen direkt nach dem Kochen auch die Aufgabe als Abtropfsiebe. Der Deckel aus gehärtetem Glas mit Dampfabzug macht die Zubereitung transparent. Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Und klar: Made in Italy.

In diesem faszinierenden Bildband berichten erfolgreiche Rechtsanwälte, Ärzte und Großstadtmenschen, wie sie ihre konventionellen Berufe aufgaben, um ein Leben als Brenner zu führen und in den entferntesten Winkeln Amerikas Whiskey zu produzieren. Zum Glück taten sie es: Diese neue Generation von Brennereien hat nicht nur oft die klassischen Whiskeysorten verändert, sondern auch neue, nie dagewesene geschaffen. Whiskey America zeigt, wie man die neuen Whiskeys am besten genießt - in Cocktails, zum Essen, als Mischgetränk oder pur - und wirft auch einen Blick auf die Zukunft, die diesen aufregenden amerikanischen Spirituosen bevorsteht.

Der Reiz der nordafrikanischen Küche liegt in der Verbindung von Einfachheit mit traditionsreicher Raffinesse. Mit wärmenden Gewürzen wie Kumin oder Ingwer werden Gerichte gezaubert, mit denen in Ihrer Küche und am Essenstisch die Sonne aufgeht. Eine wichtige Rolle spielt dabei das raffiniert konzipierte Kochgefäß Tajine, in dem verschiedene Fleischsorten und köstliche Zutaten frisch vom Feld oder z. B. auch aus dem Meer gegart werden, die dann ebenfalls Tajine heißen. Sie können jedoch auch in einem gewöhnlichen Kochtopf mit Deckel zubereitet werden.

Die Linie »Gradwanderung« von Jörg Geiger sind Weine, die schonend entalkoholisiert werden. In dieser einzigartigen Cuvée wurden fassgereifte Weine des biodynamischen Weinguts Zwölberich vereint. Der Alkohol wurde erst schonend entzogen und der nun alkoholfreie Wein mit Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen handwerklich verfeinert. Duftet nach Roter Bete, Lorbeer und Pfeffer. Top Säure. Feine Balance aus gemüsig-erdigen und weinigen Noten. Super Länge. Überzeugt geschmacklich mit Vanille- und Zimt-Anklängen, erscheint vollmundig, würzig, trocken. Geruch: Holunder, rote Beeren, Barriquefassnoten. Unsere Food Pairing-Empfehlung: zu dunklen Fleischgerichten, Käse, fruchtiger Pasta oder geschmorter Rote Bete (aus dem Ofen) mit Burrata. Trinkglas: Burgunderglas; Trinktemperatur: 14-16 Grad.

Ein ganzes Universum an Aromen in einem kleinen Stück Schokolade. Seit 2011 dreht sich die Welt von Nele Marike Eble nur noch um handgegossene Schokoladenspezialitäten und zarte Pralinenhüllen, die die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière in ihrer Pralinenmanufaktur mit ungeahnten Füllungen kreiert. Dieses Buch legt mit 50 Rezepten den Grundstein, um außergewöhnliche Pralinen zu Hause selbst herzustellen. Neles Pralinen sind 100 Prozent Handarbeit und leben vor allem von außergewöhnlichen Kombinationen: Neben Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell gibt es auch extravagante Pralinenkreationen mit Roter Bete und Thymian oder Lakritz mit Sanddorn.

Vierfach serviert: Die Snackschale »Luma« von Edzard verbindet modernes Design mit praktischer Vielseitigkeit. In den vier Schalen, die kaum sichtbar miteinander verbunden sind, lassen sich Nüsse, Gebäck, Obst oder kleine Snacks ansprechend präsentieren. Die klare Formensprache und edel glänzende Optik machen die Schalen zu einem dekorativen Detail auf jedem Tisch. Ob als stilvolle Servierschale, Accessoire und Ablage für Schmuck oder ein Feuerzeug - ihr klassischer Charakter passt nahezu in jeden Einrichtungsstil. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl überzeugt »Luma« dazu mit langlebiger Qualität und pflegeleichter Handhabung.

Der Eggemoa Candidum ist ein Weichkäse mit feinem Weißschimmel, hergestellt aus der Rohmilch der eigenen Kühe und eines kleinen Nachbarhofs. Im Charakter ist er angenehm milchig, wunderbar cremig und leicht - ein Käse, der mit purer Qualität und mildem, doch unverwechselbarem Geschmack überzeugt und von dem wir gar nicht genug bekommen können. Der Candium ist köstlich zu frischem Brot und einem Glas fruchtbetontem Weißwein. Hinter dem Käse steht Michael Steiner, einer der Pioniere der jungen Südtiroler Käsekultur. Mit nur 19 Jahren übernahm er die Hofkäserei Eggemoa im abgeschiedenen Mühlwaldertal auf 1300 Metern Höhe. Hier verarbeitet er allein die Rohmilch seiner 15 Kühe, die im Sommer auf Bergwiesen grasen und im Winter mit Heu gefüttert werden. Mit viel Fingerspitzengefühl, Handwerk und regionalen Zutaten entstehen besondere Käsespezialitäten, die den reinen Geschmack der Milch in den Mittelpunkt stellen.

Die gerösteten Lärchennadeln auf dem runden Weichkäse aus der Rohmilch der eigenen Kühe erinnern geschmacklich an einen Waldspaziergang. Die lieblichen Noten der sauberen, klaren Milch dazu machen ihn zu einem authentischen Südtiroler Käseerlebnis. 50% Fett i.Tr.

Einfaches Pochieren köstlicher Eier: Das aufgeschlagene Ei in die Form geben und an Rand eines Topfes etwa 7 Minuten lang (dann hat es eine perfekte weiche Konsistenz im Inneren) in heißes, kochendes Wasser hängen. Der Haken ist auf unterschiedliche Topfhöhen einstellbar und bietet eine sichere Positionierung. Dank der Löcher zirkuliert die Wärme gleichmäßig und das heiße Wasser umfließt das Ei, während es außen zusammengehalten wird und nicht ausläuft. Mit Drainageloch zum Ablaufen und Abgießen von überschüssigem Wasser.

Egal, ob Sie den Tag in guter English-Breakfast-Tradition beginnen oder sich am Abend auf ein Ei mit Landbrot und Salat freuen: Mit diesem Eier-Pochierer bereiten Sie immer wachsweiche Eier zu. In den einzeln einsetzbaren Antihaft-Schalen lassen sich vier Eier gleichzeitig sanft im Wasserbad garen (pochieren). »Poche« kommt übrigens aus dem Französischen und bedeutet »Tasche«. Was in diesem Fall auch stimmt: Beim Pochieren wird der Dotter von dem Eiweiß umhüllt, also quasi in eine Tasche gesteckt. Die zuverlässige, BPA-freie Antihaftversiegelung sorgt dafür, dass das aufgeschlagene Ei nicht haften bleibt und Sie es leicht aus der Form herauslösen können. Auch die Handhabung der Eierzubereitungspfanne ist simpel: Die Ei-Behälter werden in den mit kochendem Wasser gefüllten Topf gestellt und nach ca. fünf Minuten sind die perfekt pochierten Eier fertig. Praktisch: Sie können den Topf auch ohne Einsätze als normalen Kochtopf oder Kasserolle zum Sautieren von Soßen oder zur Zubereitung anderer Gerichte nutzen. Die Pfanne aus hochwertigem Edelstahl sorgt zusammen mit dem Deckel aus gehärtetem Glas für eine gleichmäßige Verteilung der Hitze. Geeignet für alle Herdarten - inklusive Induktion.

Köstliche Eier simpel und ohne Aufwand pochieren: Die Form am Rand eines Topfes mit kochendem Wasser platzieren und das aufgeschlagene Ei in die Form geben. Das Ei wird jetzt etwa 7 Minuten lang (dann hat es eine perfekte weiche Konsistenz im Inneren) im Wasser belassen. Der Haken ist dabei auf unterschiedliche Topfhöhen einstellbar und bietet ein sicheres Handling und eine einfache Positionierung. Dank der kleinen Löcher zirkuliert die Wärme gleichmäßig und das heiße Wasser umfließt das Ei, während es zusammengehalten wird. Mit Drainageloch zum Abgießen von überschüssigem Wasser.