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Vierfach serviert: Die Snackschale »Luma« von Edzard verbindet modernes Design mit praktischer Vielseitigkeit. In den vier Schalen, die kaum sichtbar miteinander verbunden sind, lassen sich Nüsse, Gebäck, Obst oder kleine Snacks ansprechend präsentieren. Die klare Formensprache und edel glänzende Optik machen die Schalen zu einem dekorativen Detail auf jedem Tisch. Ob als stilvolle Servierschale, Accessoire und Ablage für Schmuck oder ein Feuerzeug - ihr klassischer Charakter passt nahezu in jeden Einrichtungsstil. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl überzeugt »Luma« dazu mit langlebiger Qualität und pflegeleichter Handhabung.

Der Eggemoa Candidum ist ein Weichkäse mit feinem Weißschimmel, hergestellt aus der Rohmilch der eigenen Kühe und eines kleinen Nachbarhofs. Im Charakter ist er angenehm milchig, wunderbar cremig und leicht - ein Käse, der mit purer Qualität und mildem, doch unverwechselbarem Geschmack überzeugt und von dem wir gar nicht genug bekommen können. Der Candium ist köstlich zu frischem Brot und einem Glas fruchtbetontem Weißwein. Hinter dem Käse steht Michael Steiner, einer der Pioniere der jungen Südtiroler Käsekultur. Mit nur 19 Jahren übernahm er die Hofkäserei Eggemoa im abgeschiedenen Mühlwaldertal auf 1300 Metern Höhe. Hier verarbeitet er allein die Rohmilch seiner 15 Kühe, die im Sommer auf Bergwiesen grasen und im Winter mit Heu gefüttert werden. Mit viel Fingerspitzengefühl, Handwerk und regionalen Zutaten entstehen besondere Käsespezialitäten, die den reinen Geschmack der Milch in den Mittelpunkt stellen.

Die gerösteten Lärchennadeln auf dem runden Weichkäse aus der Rohmilch der eigenen Kühe erinnern geschmacklich an einen Waldspaziergang. Die lieblichen Noten der sauberen, klaren Milch dazu machen ihn zu einem authentischen Südtiroler Käseerlebnis. 50% Fett i.Tr.

Tiroler Original aus 1300 Metern Höhe: Der Eggemoa Weichkäse mit Rotschmiere überzeugt mit elastischer, angenehm mundfüllender Textur und dezenter Würze, die den klaren, sauberen Milchgeschmack fein ergänzt, ohne ihn zu überdecken. Die zarte Rotschmiere sorgt hier subtil für eine elegante Aromatik. Perfekt zu einem fruchtbetonten Südtiroler Weißwein oder einem hellen Bier, mit Crackern, Brot und Oliven. Hergestellt wird der Käse von Michael Steiner, der die Hofkäserei Eggemoa im abgeschiedenen Mühlwaldertal führt. Dort pflegt er eine kleine Herde von nur 15 Kühen, die im Sommer auf saftigen Bergwiesen grasen und im Winter ausschließlich Heu fressen. Die frische Rohmilch wird hier mit viel Sorgfalt verarbeitet und traditionell von Hand veredelt. So entstehen Käsespezialitäten, die unverwechselbar nach Südtirol schmecken: klar, naturverbunden, authentisch.

Einfaches Pochieren köstlicher Eier: Das aufgeschlagene Ei in die Form geben und an Rand eines Topfes etwa 7 Minuten lang (dann hat es eine perfekte weiche Konsistenz im Inneren) in heißes, kochendes Wasser hängen. Der Haken ist auf unterschiedliche Topfhöhen einstellbar und bietet eine sichere Positionierung. Dank der Löcher zirkuliert die Wärme gleichmäßig und das heiße Wasser umfließt das Ei, während es außen zusammengehalten wird und nicht ausläuft. Mit Drainageloch zum Ablaufen und Abgießen von überschüssigem Wasser.

Egal, ob Sie den Tag in guter English-Breakfast-Tradition beginnen oder sich am Abend auf ein Ei mit Landbrot und Salat freuen: Mit diesem Eier-Pochierer bereiten Sie immer wachsweiche Eier zu. In den einzeln einsetzbaren Antihaft-Schalen lassen sich vier Eier gleichzeitig sanft im Wasserbad garen (pochieren). »Poche« kommt übrigens aus dem Französischen und bedeutet »Tasche«. Was in diesem Fall auch stimmt: Beim Pochieren wird der Dotter von dem Eiweiß umhüllt, also quasi in eine Tasche gesteckt. Die zuverlässige, BPA-freie Antihaftversiegelung sorgt dafür, dass das aufgeschlagene Ei nicht haften bleibt und Sie es leicht aus der Form herauslösen können. Auch die Handhabung der Eierzubereitungspfanne ist simpel: Die Ei-Behälter werden in den mit kochendem Wasser gefüllten Topf gestellt und nach ca. fünf Minuten sind die perfekt pochierten Eier fertig. Praktisch: Sie können den Topf auch ohne Einsätze als normalen Kochtopf oder Kasserolle zum Sautieren von Soßen oder zur Zubereitung anderer Gerichte nutzen. Die Pfanne aus hochwertigem Edelstahl sorgt zusammen mit dem Deckel aus gehärtetem Glas für eine gleichmäßige Verteilung der Hitze. Geeignet für alle Herdarten - inklusive Induktion.

Köstliche Eier simpel und ohne Aufwand pochieren: Die Form am Rand eines Topfes mit kochendem Wasser platzieren und das aufgeschlagene Ei in die Form geben. Das Ei wird jetzt etwa 7 Minuten lang (dann hat es eine perfekte weiche Konsistenz im Inneren) im Wasser belassen. Der Haken ist dabei auf unterschiedliche Topfhöhen einstellbar und bietet ein sicheres Handling und eine einfache Positionierung. Dank der kleinen Löcher zirkuliert die Wärme gleichmäßig und das heiße Wasser umfließt das Ei, während es zusammengehalten wird. Mit Drainageloch zum Abgießen von überschüssigem Wasser.

Die »Chitarrine«, auch als Spaghetti alla chitarra bekannt, sind hochwertige Eiernudeln mit ca. 2 mm Durchmesser. Die hochwertigen dünn-eckigen Nudeln mit poröser Oberfläche werden von der Manufaktur La Pasta di Aldo in Monte San Giusto in der italienischen Provinz Macerate aus frischen regionalen Eiern und Grieß hergestellt. Dazu kommt eine langsame und natürliche Trocknung. Dank ihrer rauen Oberfläche nehmen sie Soßen perfekt auf. Klassiker und Begleiter für Chitarrine sind: Sugo all’Amatriciana - eine traditionelle Soße mit knusprigem Guanciale, Tomaten, Pecorino und etwas Schärfe, Auberginen-Ragout (alla Norma) -lLeicht frittierte Auberginenwürfel, Tomaten, Basilikum und etwas Ricotta salata oder Parmesan. Mit Trüffel oder Butter: Aufgrund des intensiven Eigengeschmacks der Nudeln passen sie wunderbar zu Butter, Salbei und gehobeltem Parmesan oder Trüffel.

Dieser Eierlikör nach Art der Zabaione duftet nach Marsala und Rum. Aus frischem Eigelb gemacht ist er luftig und cremig zugleich und begleitet Desserts wie Eis und Obsttartes oder kann einfach kühl pur getrunken werden. Alberto Marchetti, ein exzellenter Eismacher in Turin benutzt für seine sämtlichen Schöpfungen, wie auch etwa die berühmte Zabaione, ausschließlich Eier aus regionaler Freilandhaltung. Der Marsala verleiht dem Likör Duftnoten von getrockneten Feigen, Datteln, dem frischen Duft kandierter Orangenschalen, und Karamell. Seine Balance beweist er am Gaumen: Weich, süß und elegant verbindet dieser cremige Likör seine vielfältigen Aromen zu einer angenehmen Frische.

Samtweich und cremig überzeugt der harmonisch komponierte »Eier Liqueur« der Birkenhof Brennerei im Westerwald, verfeinert mit sanften Vanillenoten und einem Hauch fruchtig-belebendem Himbeer-Destillat. Der puristische goldprämierte Likör (Eierlikör des Jahres 2023, Meiningers International Spririt Awards) bringt die Himbeere dezent und authentisch an den Gaumen, mit einem sehr feinen und nur zarten, lieblichen Mundgefühl. Der exquisite Eierlikör von der Birkenhof Brennerei hebt sich mit seiner besonderen Himbeer-Note und seiner dezenten Süße von vielen anderen auf dem Markt erhältlichen Eierlikören erfreulich ab. Er wird wie die anderen Spirituosen der Brennerei ausschließlich aus besten Rohstoffen und mit traditionellen Methoden sorgsam hergestellt. Für ihn werden nur frische Eier verwendet. Der verwendete Himbeerbrand von Birkenhof ist durch seinen außerordentlich fruchtigen Himbeer-Geschmack geprägt, für den er schon bei etlichen Spirituosenwettbewerben mit Gold prämiert wurde, beispielsweise von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft 2019. Eierlikör liegt im Trend und wird längst nicht mehr allein aus Schokoladenbechern getrunken. Unsere Empfehlung: Bei 10 Grad pur, auf Eis oder im Cocktail servieren. Probieren Sie doch mal einen »Crema Gin« mit Dry Tonic Water (13 cl), Zitronensaft (1 cl), Gin (4 cl), Eierlikör (2 cl), Zitronenscheibe und Eiswürfeln. So gut.

Die zarten Eierbandnudeln passen mit ihrer rauen Oberfläche sehr gut zu Ragout nach Bologneser Art. La Campofilone ist eine Pastamanufaktur, die sich in Campofilone, einem Dorf im Herzen Italiens befindet. Die Manufaktur verwendet bei der Produktion ihrer Pasta nur Hartweizengries und frisches Ei.

Die zarten Eierbandnudeln passen mit ihrer rauen Oberfläche sehr gut zu Ragout nach Bologneser Art. La Campofilone ist eine Pastamanufaktur, die sich in Campofilone, einem Dorf im Herzen Italiens befindet. Die Manufaktur verwendet bei der Produktion ihrer Pasta nur Hartweizengries und frisches Ei.

Holen Sie sich den Frühling auf den Tisch: Die Giardiniera in Agrodolce gehört zu den ältesten und einfachsten Techniken, Gemüse zu konservieren. Eingelegt wird alles, was der Garten hergibt, damit wir die Frische und die Farben einer italienischen Gemüseernte genießen können. Diese typisch italienische Spezialität aus frischen Karotten, Paprika und Fenchel wird in Weinessig mariniert. Ihr herrlich würziges, süßsaures Aroma passt hervorragend zu Antipasti, Baguettes und Sandwiches und verfeinert Thunfisch- und Eiersalate. Hergestellt vom Bio-Hof Quattrociocchi Americo im Latium. Seit 1888 in Familienhand, produziert die Manufaktur neben ihren exzellenten Olivenölen auch Köstlichkeiten wie diese.

Die Ribollita ist einer der berühmtesten Klassiker der bäuerlichen Küche der Toskana - ein wärmender, sättigender Eintopf, der traditionell zur Verwertung von Brotresten entstand. Diese Variante bringt den rustikalen Geschmack originalgetreu ins Glas. Gekochtes Gemüse wie Tomaten, Sellerie, Kartoffeln, Zucchini und Wirsing verbindet sich mit zarten Cannellini-Bohnen und kleinen Brotstückchen zu einem aromatischen, dichten Eintopf. Tipp: Altbackenes Brot würfeln, in etwas Olivenöl und Knoblauch knusprig anrösten und kurz vor dem Servieren über die warme Ribollita geben. Das sorgt für Extra-Biss und noch mehr authentisches Aroma.

Santé! Set aus zwei Champagner- oder Cocktailschalen (Coupettes) aus der Reihe »Jeunesse« des deutschen Traditionsunternehmens Eisch. Die filigranen Gläser werden aus brillantem Kristallglas in mehreren Schritten mundgeblasen; ihre Herstellung erfordert feinstes Fingerspitzengefühl und Expertise ihres Glasmachers. Zeitlos elegante Silhouetten unterstützen dabei den Lieblingsdrink in Optik, Duft und Geschmack. Das französische Wort «Coupe bedeutet «Schale. Die Amerikaner übernahmen einst den den Begriff, weil er edel klang und tranken ihren Champagner aus »Champagne Coupes«. Ob Champagner oder Shortdrinks wie Daiquiri, Pink Clover oder Whisky Sour - jedes Getränk sieht in diesen Gläsern einfach besser denn je aus. Die Glashütte Eisch Germany wird in 3. Generation im Bayerischen Wald familiengeführt und steht als traditionsreiche Marke seit 1946 für die Gestaltung von Glas auf höchstem Niveau. Eischs klassische und innovative Designs wurden vielfach ausgezeichnet ( u.a. Tableware International Award of Excellence, Manufakturprodukt des Jahres), sie gehören zu den Top-Glasherstellern und sind wiederholte Nummer 1 des deutschen Fachhandels.

Das großzügige Volumen des Kelches setzt die feinen Aromen von Champagner frei; sowohl florale und fruchtige als auch reife Aromen von geröstetem Brot und Gebäck werden entfaltet. Der Moussierpunkt begünstigt die Bildung von Champagnerblasen. Das Champagnerglas eignet sich neben Champagner auch für Blanc de Blancs, Cava und Sekt. Die elegant-leichten Gläser der Serie »Unity Sensiplus« des Traditionsunternehmens Eisch werden in handwerklicher Perfektion aus brillantem Kristallglas feingeblasen. Sie präsentieren eine enorme Entwicklung im Bereich der Aromenwahrnehmung, die bei speziellen, vergleichenden Tastings Genießer weltweit überzeugten konnte. Die Weine kommen nach dem Einschenken in kürzester Zeit in ihrer gesamten Komplexität zur Geltung, keine Nuance bleibt mehr verborgen. Die Gläser »falten die Gesamtheit der Aromen auf wie einen schillernden Fächer.« (Weinmagazin Vinum). So lassen sich Champagner und Weine in ihrer ganzen Qualität genießen, verkosten und verstehen.

Geschüttelt, nicht gerührt. Mit der ikonischen Anmerkung bestellte James Bond aka Pierce Brosnan seinen Wodka-Martini - eisgekühlt, aber bitte sehr ohne Eis. Das elegante Martini- und Cocktailglas von Eisch ist ein gebührender Kandidat, um stilecht Martinicocktails, Manhattan, Grashopper oder Negroni zu genießen. Die Gläser der Superior Sensis plus-Serie werden aus hochwertigem, brillantem (bleifreien) Kristallglas und mit modernster Technologie hergestellt. Sie sind maschinell geblasen, wobei Stiel und Fuß separat aus der Glasmasse gezogen und angesetzt werden. Das macht sie vor allem bruchsicher; dazu bringen Material und Form die facettenreichen Aromen und Nuancen auf beste Weise an den Gaumen - immer angepasst an die jeweiligen Bedürfnisse des Getränks. Eisch Germany steht als traditionsreiche Marke seit 1946 für die Gestaltung von Glas auf höchstem Niveau, mit Sitz der familiengeführten Glashütte im Herzen des Bayerischen Waldes. Eischs klassisches und innovatives Design ist vielfach ausgezeichnet worden (Tableware International Award of Excellence, Manufakturprodukt des Jahres), sie gehören zu den Top-Glasherstellern und sind wiederholt die Nummer 1 des deutschen Fachhandels.

Die aus hochwertigem Kristallglas mundgeblasene Dekantierkaraffe hat einen Sockel aus Birnbaumholz, der in reiner Handarbeit in Deutschland geschnitten, verleimt und handgedreht wurde. Durch die harmonische Einheit zwischen Holzsockel und Glas lässt sich Weinkultur mit dieser hochwertigen Glaskaraffe zeitgemäß zelebrieren. Um die Struktur des Birnbaumholzes ganz besonders zu Geltung zu bringen, sollte es mit Öl behandelt werden. Dadurch bekommt die Oberfläche einen geschmeidigen Glanz, der jederzeit durch erneutes Ölen (z.B. mit Leinöl) aufgefrischt werden kann. Eisch Germany steht als traditionsreiche Marke seit 1946 für die Gestaltung von Glas auf höchstem Niveau, mit Sitz der familiengeführten Glashütte im Herzen des Bayerischen Waldes. Eischs klassisches und innovatives Design ist vielfach ausgezeichnet worden (Tableware International Award of Excellence, Manufakturprodukt des Jahres), sie gehören zu den Top-Glasherstellern und sind wiederholt die Nummer 1 des deutschen Fachhandels.

Die elegant-leichten Gläser der Serie »Unity Sensiplus« des Traditionsunternehmens Eisch werden in handwerklicher Perfektion aus brillantem Kristallglas feingeblasen. Die klassisch-runde Silhouette der dünnwandigen und leichten Kelche ist zeitlos elegant. Sie präsentieren eine enorme Entwicklung im Bereich der Aromenwahrnehmung, die bei speziellen, vergleichenden Tastings Genießer weltweit überzeugten konnte. Die Weine kommen nach dem Einschenken in kürzester Zeit in ihrer vollen Komplexität zur Geltung, keine Nuance bleibt mehr verborgen - sie »falten die Gesamtheit der Aromen auf wie einen schillernden Fächer.« (Weinmagazin Vinum). So lassen sich Weine in ihrer ganzen Qualität genießen, verkosten und verstehen. Das Rotweinglas eignet sich besonders für edle Rotweine von mittlerem bis voluminösem Körper mit komplexen Geschmacksschichten und weichen Tanninen und mit ausgewogenen Holznoten. Beispiele: Sangiovese, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Ripasso, Chianti, Merlot, Blaufränkisch oder Tempranillo.

Das bauchige Tumblerglas ist ein wahrer Allrounder, welches sich für Wein, Whisky on the rocks, originelle Cocktails oder Longdrinks bestens eignet: Beim Gin & Tonic etwa entfaltet sich dank der bauchigen Form hervorragend das vielfältige Aroma und die feinen Nuancen der Botanicals im Gin. Der schlichte Becher stammt aus der Superior Sensis plus-Serie der Glashütte Eisch und wird aus hochwertigem, brillantem (bleifreien) Kristallglas hergestellt. Er wurde maschinell geblasen, wobei jene Glasmasse wie für mundgeblasene Gläser verwendet wurde - ein Glas, das später beste Aromenvielfalt transportiert. Eisch Germany steht als traditionsreiche Marke seit 1946 für die Gestaltung von Glas auf höchstem Niveau, mit Sitz der familiengeführten Glashütte im Herzen des Bayerischen Waldes. Eischs klassisches und innovatives Design ist vielfach ausgezeichnet worden (Tableware International Award of Excellence, Manufakturprodukt des Jahres), sie gehören zu den Top-Glasherstellern und sind wiederholt die Nummer 1 des deutschen Fachhandels.