Niederberger-Shop - Werner Niederberger GmbH

BERKEL VOLANO TRIBUTE Schwungrad Aufschnittmaschine Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad Berkel Tribute ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel (Indianina) aus den 1920er Jahren und eine Hommage an Tradition und Eleganz: die perfekte Wahl für alle, die sich eine Maschine zur intensiven Nutzung und mit hochwertigem Design wünschen.

Handsägen und Wechselblätter Die Handsäge und die passenden Sägeblätter sind zum Durchsägen von Knochen und Gefriergut geeignet. Material: der Griff ist aus Kunststoff, Bogen und Säge aus Edelstahl

Sous Vide Garer Perfektes Sous-Vide Garen für aromaintensives Sternekochen Dieser Garer besitzt eine professionelle Wasser-Zirkulationstechnik für eine sehr genau Temperatursteuerung. Perfektes Vakuumgaren im Wasserbad für bis zu 5 Portionen. FINETEMP: Zeigt die Temperaturgenauigkeit in 0,1 °C-Schritten im Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C an. Einfache Bedienung mit Digital-Display. Schnelle Erhitzung des Wassers, leichte Reinigung, inkl. Filtersystem, 1x Wasserablaufschlauch und 2x Edelstahlracks. Spannung: 220-240 Volt Lassen Sie sich von unseren Fachberatern ausführlich informieren: Tel: 089/746131-0

Chafing Dish - Warmhaltegeräte für fertige Speisen Ein Chafing Dish ist ein Behälter zum Warmhalten von Speisen. Der auf einem Gestell stehende Speisenbehälter wird mit einer darunterliegenden Hitzequelle (z.B. offene Flamme mittels Brennpaste oder Wärmeplatte) erwärmt. Haupteinsatzbereich in den Bereichen Buffets und Catering. Der Deckel des Chafing Dishs ist hochglanzpoliert, einhängbar und auch für GN 1/1 mit 65mm tiefe verwendbar. Der Chafing Dish aus Edelstahl ist inkl. GN 1/1 Behälter (530x325x65 mm) mit ca. 9 Litern Inhalt, mit 2 Brennpastenbehältern, einem Wasserbecken, einem Deckel mit langem Hohlgriff und einem Gestell mit Deckelahlterung ausgestattet. Assheuer + Pott GmbH & Co. KG, Talweg 11, 59846 Sundern, https://www.aps-germany.de

Niederberger Abfallbehälter Der Abfalleimer mit Schwingdeckel besteht aus hochglänzendem Edelstahl und besitzt eine unempfindliche, kratzfeste Oberflächenstruktur. Der Bodenrand ist mit einem Gummiring umrandet. Contacto Bader GmbH, Gruitener Straße 1, 40699 Erkrath, https://www.contacto.de

Pfanne Contacto Aluminium antihaft Lyoneser Bratpfanne, induktionsgeeignet, aus handgegossenem Aluminium Granit Kokillenguss, Antihaftbeschichtung aus Titan Aluminiumoxyd Plasma, backofenfest bis +250°C, plangedrehter Boden, mit schwerem Stiel aus Edelstahl 18/10

Austernbrecher aus 3,2 mm starkem Edelstahl 18/0, hochglänzend poliert, Klinge extra geschärft, mit Fingerschutz, mit schwarzem glasfaserverstärkten Polyamid-Griff, schwere Profi-Qualität für höchste Belastung

Messer zum Öffnen von Austern Dank seiner robusten Klinge, welche aus Messerstahl besteht eignet er sich bestens zum öffnen von Austern. Im Übergang zum edlen Holzgriff befindet sich ein Messingring.

Edelstahl-Backformen Die matt polierte Edelstahl-Backform besitzt einen schmalen glatten Rand und eignet sich insbesondere für die Herstellung von Sauerteig. Schwere Qualität.

Eisenpfanne von Contacto Kaltgeschmiedete Pfannen werden kalt, also nicht im rotglühendem Zustand geschmiedet, wodurch die Oberfläche weicher als bei warm geschmiedeten Pfannen wird, gleichzeitig aber glatter. Das Eisen von geschmiedeten Pfannen ist nicht so spröde und stoßempfindlich wie Gusseisen. Es ist ideal zum schnellen Anbraten bei hoher Energiezufuhr auf allen Herdarten einschließlich Induktion geeignet. Die Brat- & Serviereisenpfanne besitzt eine flache Form sowie einen gebogenen Flachgriff.

Die verschiedene Töpfe der Contacto Serie 2200 bestehen aus seidenmatt gebürstetem Edelstahl und besitzten einen Schüttrand sowie einen verkapselten Sandwichboden.

Dosier Spender Der Dispenser besteht aus Edelstahl und besitzt zwei Griffe, sowie einen auswechselbaren robusten Pumpenaufsatz aus Kunststoff. B= 15,5 cm, Portionsgröße 30 ml

Dosier Spender Der Edelstahl Dispenser von Contacto hat eine selbstsaugende Pumpe, einen schwenkbaren Auslaufhahn, ist Thekeneinbaufähig, mit Grifflaschen und einstellbarer Dosiermenge.

Dosier Spender Der Edelstahl Dispenser von Contacto hat eine selbstsaugende Pumpe, einen schwenkbaren Auslaufhahn, ist Thekeneinbaufähig, mit Grifflaschen und einstellbarer Dosiermenge.

Dosier Spender Der Edelstahl Dispenser von Contacto hat eine selbstsaugende Pumpe, einen schwenkbaren Auslaufhahn, ist Thekeneinbaufähig, mit Grifflaschen und einstellbarer Dosiermenge.

Pfanne Contacto Gusseisen Diese Pfanne wird nach traditioneller skandinavischer Handwerkskunst hergestellt. 100% iges Eisen vorbehandelte Oberfläche plangedrehte Böden Induktionsgeeignet schwerste Profiqualität Made in Sweden Rohes Gusseisen hat hervorragende thermische Eigenschaften: Die Wärme wird gleichmäßig verteilt und lange gehalten. Die Pfanne ist gleichermaßen zum schnellen Anbraten bei sehr hoher Energiezufuhr von Steaks mit einer appetitlichen Bräunung, wie auch zum langen und konstanten Schmoren geeigent. Die Pfannenböden sind plangedreht und liegen im erhitzten wie auch erkaltetem Zustand immer eben auf. Die Gusseisen-Pfanne ist für alle Herdarten - allerdings nur bedingt für Induktionsherde - geeignet. Super dazu passend:

Geflügelschere gerade Form, mit Innenfeder, aus Edelstahl, besonder hygienisch Hersteller: Contacto Bader GmbH, Gruitener Straße 1, 40699 Erkrath, https://www.contacto.de

Gastronorm Behälter gelocht DIN 66075 bzw. EuroNorm 631-1 Der Behälter hat eine gelochte Bodenfläche. Die GN-Behälter sind stapelbar. Ab 10 cm Tiefe haben die Behälter zusätzlich eine Wandlochung (Loch-Ø3mm).

Die Behälter sind aus rostfreiem Edelstahl. Sie sind stapelbar und besitzen eine Ausgangsmaterialstärke von 0,8 mm. Schwere Qualität.

Die Behälter sind aus rostfreiem Edelstahl. Sie sind stapelbar und besitzen eine Ausgangsmaterialstärke von 0,8 mm. Schwere Qualität.