Giesser Metzger Messer Serie PrimeLine Die Klinge der PrimeLine Serie besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. Die Oberfläche ist hochglanzpoliert für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Es wird der Handabzug für die perfekte Schärfe empfohlen. Ebenfalls besonders an diesem Messer ist neben der hochwertig verarbeiteten Klinge der Griff. Weiches Griffmaterial ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten, schont dabei die Gelenke und trägt so wesentlich zur Verbesserung der Arbeitsproduktivität bei. Die gut ausgearbeitete Griffnase bietet sicheren Schutz vor dem Abrutschen der Hand in die Klinge. Der Griff ist aus zwei Komponenten gefertigt. Der innere rote Kern aus Polypropylen ist durchgehend und gibt dem Griff die Stabilität. Die äußere Haut ist aus besonders weichem Kunststoff (TPE) gefertigt. Das Giesser ...

GIESSER Metzger-Messer Standardgriff Ausbeinmesser Die Klinge des Ausbeinmessers besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. Die Oberfläche ist hochglanzpoliert für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Es wird der Handabzug für die perfekte Schärfe empfohlen. Der Standardkunststoffgriff des Ausbeinmessers besteht aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE). Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand. Hersteller: Johannes Giesser Messerfabrik GmbH, Johannes-Giesser-Straße 1, 71364 Winnenden, https://www.giesser.de

Die 6300-Reihe, ideal für Profis, enthält die gleichen Kabel wie die Soft 6500-Reihe und ist ideal für Profis mit kleineren Händen, wobei die traditionelle Qualität und Haltbarkeit von Kabeln beibehalten wird, die bereits von Profis in der Kälteindustrie getestet und zugelassen wurden. Breites Messer mit gerader Klinge. Für Rinder und Schweine: Ideal für den allgemeinen Einsatz in Schlachtbereichen (Enthäuten) und zum Entbeinen in Zerlegeräumen. Für Hähnchen: Ideal für den allgemeinen Gebrauch zum Entfernen von Teilen von der Fleischschiene: Entfernen von Flügeln, Schenkeln, quer, vertikal und zwischen den Schenkeln, Sassami und Entfernen von knochenlosen Brüsten. Bei Pute: Ideal zum Ablösen der Flügel und der Brust. Für Fische: Ideal zum Längsöffnen und Reinigen der Eingeweide bei kleinen und mittelgroßen Fischen.

Das Griffdesign vereint die Konzepte Ergonomie und Sicherheit und ermöglicht so sicheres und kontinuierliches Arbeiten. Breites Messer mit gerader Klinge, geeignet zum Entgräten und Reinigen von Fisch. Für Rinder und Schweine: Ideal für den allgemeinen Einsatz in Schlachtbereichen (Enthäuten) und zum Entbeinen in Zerlegeräumen. Für Hähnchen: Ideal für den allgemeinen Gebrauch zum Entfernen von Teilen von der Fleischschiene: Entfernen von Flügeln, Schenkeln, quer, vertikal und zwischen den Schenkeln, Sassami und Entfernen von knochenlosen Brüsten. Bei Pute: Ideal zum Ablösen der Flügel und der Brust. Für Fische: Ideal zum Längsöffnen und Reinigen der Eingeweide bei kleinen und mittelgroßen Fischen.

Messer aus rostfreiem Edelstahl AISI 420 mit Hammerschlag Klinge Klingenstärke: 2,5 mm// Klingenhärtegrad: 54+3 HRC // Schliff: V-Schliff, beidseitig Ergonomischer Griff aus FSC-zertifiziertem Holz Rostfrei und korrosionsbeständig

140 mm langes, gebogenes Ausbeinmesser aus der Colour Prof-Reihe mit einer glatten, stabilen und sehr starken Schneide. Es zeichnet sich durch seinen speziellen, individuell gestaltbaren Griff aus, an dem Sie die Art der Lebensmittel erkennen können, für die das Messer verwendet werden soll. Durch die Verwendung von Polypropylenkappen in verschiedenen Farben können Sie die Verwendung jedes Messers für eine perfekte hygienisch-sanitäre Kontrolle unterscheiden (im Lieferumfang jedes Messers enthalten). Diese neue Serie ist speziell für den Dauereinsatz konzipiert und wird aus dem exklusiven, hochleistungsfähigen und langlebigen Edelstahl NITRUM® hergestellt. Der revolutionäre ergonomische Griff besteht aus einem harten Polypropylen-Kern, der mit einem weichen Gummi überzogen ist, der besonders angenehm in der Handhabung, ergonomisch und rutschfest ist. Widerstandsfähig gegen Verformungen durch extreme Temperaturen. Technische Eigenschaften: Referenz: 242200 Klingenmaterial: Geschmiedeter rostfreier Stahl NITRUM®. Material des Griffs: Polypropylen mit Elastomerbeschichtung Klingengröße: 140 mm Nieten: Rostfreier Stahl Präsentation: Schaukasten Gewicht: 137 g

Ausbeinmesser 150 mm aus der Colour Prof Reihe, mit glatter, stabiler und sehr starker Schneide. Es zeichnet sich durch seinen speziellen, individuell gestaltbaren Griff aus, an dem Sie die Art der Lebensmittel erkennen können, für die das Messer verwendet werden soll. Durch die Verwendung von Polypropylenkappen in verschiedenen Farben können Sie die Verwendung jedes Messers für eine perfekte hygienisch-sanitäre Kontrolle unterscheiden (im Lieferumfang jedes Messers enthalten). Diese neue Serie ist speziell für den Dauereinsatz konzipiert und wird aus dem exklusiven, hochleistungsfähigen und langlebigen Edelstahl NITRUM® hergestellt. Der revolutionäre ergonomische Griff besteht aus einem harten Polypropylen-Kern, der mit einem weichen Gummi überzogen ist, der besonders angenehm in der Handhabung, ergonomisch und rutschfest ist. Widerstandsfähig gegen Verformungen durch extreme Temperaturen. Technische Eigenschaften: Referenz: 242100 Klingenmaterial: Geschmiedeter rostfreier Stahl NITRUM®. Material des Griffs: Polypropylen mit Elastomer-Beschichtung Klingengröße: 150 mm Nieten: Rostfreier Stahl Präsentation: Schaukasten Gewicht: 145 g

Ergonomischer 2-Komponenten-Griff: Harte Kernstruktur mit weicher Schale sorgt für gelenkschonendes, ermüdungsfreies Arbeiten – auch bei langen Einsätzen in Industrie und Fleischereien. Maximale Griffsicherheit: Offener, rutschfester Griff für alle Handgrößen ermöglicht ein blitzschnelles Umgreifen und präzise Schnitte – selbst bei nassen oder fettigen Bedingungen. Hygienisches Design ohne Spaltenbildung: Durch das spezielle Fertigungsverfahren können keine Rückstände oder Bakterien zwischen Griff und Klinge eindringen – leicht zu reinigen, hitze-, stoß- und abriebfest. Standfeste Präzisionsklinge: Polierte, korrosionsbeständige Klinge aus X50CrMoV15 (56 HRC) mit präziser Schneidengeometrie für dauerhaft hohe Schärfe und reduzierten Materialverbrauch. Geprüfte Qualität & Sicherheit: Optimierter Fingerschutz, NSF-zertifizierte Hygiene, ausgewogene Härte und einzeln gehärtete Klingen für höchste Produktivität und Sicherheit im täglichen Einsatz.

Artikelnummer: 85368132 TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGN Das Ausbeinmesser aus der Serie ProDynamic (Klingenlänge 13 cm) wird zum Auslösen von Knochen , also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die dünne, steife Klinge erlaubt ..

Das METRO PROFESSIONAL Ausbeinmesser aus der "Expert knives"-Kollektion bietet präzises Filetieren mit einer 13 cm langen gebogenen Klinge aus hochwertigem Molybdän-Vanadium-Edelstahl (X50CrMoV15). Der geschmiedete, ergonomische Griff mit Kropf und Nieten sorgt für sicheren Halt und optimale Handhabung. Mit einem Gewicht von nur 85.5 g und einer Klingenstärke von 2 mm ist dieses Messer besonders leicht und wendig. Mit einer Gesamtabmessung von 24 x 2.4 x 1.7 cm (B x T x H) ist es das ideale Werkzeug für präzises Schneiden. Nicht spülmaschinenfest, aber langlebig und zuverlässig – ein unverzichtbares Messer für jede Küche.

ARCOS Serie 2900 Professional Feines Ausbeinmesser 14 cm , Ref. 294022 , entwickelt, um die Bedürfnisse der Profis in diesem Bereich zu erfüllen. Es handelt sich um ein Messer mit einer dünnen Klinge, mit charakteristischer Krümmung und glatter Schneide. Ideal zum Auslösen von Knochen aus dem Fleisch. Die Klinge ist aus exklusivem, leistungsstarkem und langlebigem NITRUM®-Edelstahl gefertigt. Der in dieser Serie verwendete Griff ist ein revolutionärer, ergonomischer Griff aus gespritztem Polypropylen , einem hygienischen Kunststoff mit guter Schlagfestigkeit, rutschfest und beständig gegen hohe Temperaturen (120-130ºC). Außerdem ist er mit der BactiProof Silver®-Technologie ausgestattet, einem antibakteriellen System, das auf den Griff aufgetragen wird und das Vorhandensein von Bakterien, Pilzen und Schimmel auf 99,9 % reduziert. Die Verbindung zwischen Griff und Klinge ist dank des Spritzgussverfahrens, mit dem sie zusammengefügt werden, dauerhaft. Die Farbe des Griffs kennzeichnet das Messer, um die zu schneidenden Lebensmittel zu unterscheiden , wodurch eine bessere hygienisch-sanitäre Kontrolle für den Verbraucher erreicht wird, basierend auf den europäischen Vorschriften. Es ist von der NSF International (National Sanitary Foundation) zertifiziert . Weiße Mango: Torten und Käse Gelbe Mango: Rohes weißes Fleisch Rote Mango: rohes rotes Fleisch Fuchsia-Mango: Allergenfreie Lebensmittel Blaue Mango: Roher Fisch und Schalentiere Grüne Mango: Gemüse und Früchte Brauner Stiel: Gekochtes Fleisch und Aufschnitt Schwarzer Griff: Alle Arten von Lebensmitteln Spezifikationen: Serie: 2900 Best.-Nr.: 294022 Klingengröße: 14 cm Klingenmaterial: Rostfreier Stahl NITRUM®. Griff: Gespritztes Polypropylen. BactiProof Silver®. Zertifizierung : NSF International

VICTORINOX Metzger-Messer Ausbeinmesser Die Fibrox Dual-Grip Messer wurden für müheloses Arbeiten konzipiert. Sowohl Hobby als auch Profiköche brauchen effiziente und präzise Messer, die gut in der Hand liegen. Sie erleichtern somit das Auslösen und Zuschneiden von Fleisch. Der Zwei Komponenten Griff mit ergonomischer Form stüzt Hand und Handgelenk, während die rostfreie Stahlklinge einfach durch das Fleisch gleitet. Eine unentbehrliche Ergänzung für den professionellen Einsatz in der Fleischverarbeitung. Hersteller: Victorinox AG, Schmiedgasse 57, CH-6438 Ibach-Schwyz, https://www.victorinox.com

Dick Ausbeinmesser der Serie MASTER Grip Die MasterGrip-Messer wurden speziell für das tägliche, konzentrierte Arbeiten in Fleischindustrien entwickelt. Die Serie umfasst Ausbeinmesser mit flexibler, halbflexibler und starrer Klinge in zwei verschiedenen Klingenlängen, in geschweifter und gerader Klingenform. Die Sicherheitsfarben orange und gelb stehen für eine hohe Wiedererkennung auch im hektischen Alltag. Mit dem speziell geformten, offenen Griff des MasterGrip bietet DICK eine Lösung für alle Handgrößen und Schnitte. Durch die Griffform und den hochwertigen Kunststoff liegt das Messer angenehm und rutschfest in der Hand. Bei dem speziellen Härteverfahren wird jede Klinge einzeln gehärtet und überwacht. Jede Schneide wird mit einem Polierabzug versehen und ist somit noch schärfer. Durch die polierte Oberfläche können weniger Rückstände auf der Klinge anhaften, dadurch ist sie korr...

hygienische Fleischermesser mit ergonomischem Griff, Klinge aus CMV Hochleistungsstahl, Legierung X55CrMo14, Härte (HRC) 56°

Das Victorinox Fibrox Ausbeinmesser zeichnet sich durch seine geschwungene, schmale 15 cm Klinge aus, die präzises Arbeiten bei der Fleischverarbeitung ermöglicht. Mit einem Gewicht von nur 100 g und Abmessungen von 289 mm Länge und 22 mm Höhe vereint es Leichtigkeit mit Funktionalität. Die rostfreien Stahlklingen bieten neben ihrer besonderen Schärfe eine hohe Schnitthaltigkeit für langanhaltende Leistungsfähigkeit.

Dieses wunderschöne Messer Set besteht aus einem Kochmesser und einem Ausbeinmesser. Viel mehr Messer benötigt weder der Chefkoch im Restaurant noch der Hobby Koch Zuhaue. Hacken, Schneiden oder Filettieren, mit diesen beiden Messern sind Sie perfekt ausgerüstet. Rasiermesser scharf und langlebig, verspricht dieser Damast Edelstahl mit seinen 67 Lagen und einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC langanhaltende Schärfe. Im Set enthalten: Ein 8 Zoll Kochmesser: Dies ist ein vielseitig verwendbares Allzweckmesser das perfekt schneidet, hackt und zerkleinert. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst gewürfelt oder in Scheiben geschnitten dieses Messer meistert jede Aufgabe Griff: 13,7 cm Klinge 19,5 cm Klingenbreite 4,7 cm Gewicht 256 g. Ein 6 Zoll-Ausbeinmesser mit schmaler Klinge und konischer Spitze, zum Entbeinen, Schälen und Trimmen von Fleisch, Geflügel oder Fisch. Griff: 12,2 cm Klinge 14,6 cm Klingenbreite 1 cm Gewicht 101 g Die Messer punkten durch ihre tolle Farbgebung und wunderschön gemusterter Klinge. Der ergonomisch geformte Griff mit 2 Haltekanten sorgt dafür, dass das die Messer sicher in Ihrer Hand liegen und Sie ohne große Anstrengungen Ihre Schneidarbeiten erledigen können. Wichtige Hinweise: Hochwertige Messer sollten niemals in die Spülmaschine. Schneiden Sie immer nur auf weichen Unterlagen wie Holz oder weicher Kunststoff. Hochwertige Messer sind nicht zum Hacken, Schneiden von hartem Material wie Knochen oder Tiefgefrorenes geeignet. Damast Messerklingen sind wahrscheinlich besser und härter als viele andere Klingen, aber bei unsachgemäßer Behandlung, zum Beispiel Hebeln können die Klingen brechen. Bitte nach dem Reinigen trockenreiben. Mit geliefert wird ein Reinigungstuch. Ein Messer Set das Freude in die Küche bring. Schön in Farbe und Form und richtig scharf Das Set besteht aus Kochmesser und Ausbeinmesser in Damaszener Edelstahl 67 Lagen Wenn Ihre Messer nicht nur scharf sein sollen, sondern auch gut aussehen müssen haben Sie hier das richtige Messer Set Die Universalmesser sind V-förmig geschliffen, so können sie sowohl von Links- als auch Rechtshänder verwenden werden. Die gut ausgewählte Größe und das Gewicht der Küchenmesser lassen Sie jeden Schnitt mit diesem edlen Damast Messerset genießen.

PrimeLine Ausbeinmesser stark 15 cm Marke: Johannes Giesser Messerfabrik

Giesser Prime Line Messer 1125015 Ausbeiner Ausbeinmesser Küchenmesser flexible 15cm