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Taylors of Harrogate wurde 1886 in einer der schönsten Städte Yorkshires gegründet. Auch heute ist die Firma noch in Familienbesitz und stets bemüht, ihrer Liebe zu Fairness, Geschmack und Qualität treu zu bleiben. Die charakteristische English-Breakfast-Mischung besteht aus verschiedenen anregenden Teesorten aus einigen der besten Gärten der Welt - reichhaltigem und malzigem Assam, leichtem und frischem Ceylon und sanftem, weichem Tee aus Ostafrika. Die ganzen Teeblätter sind mit den goldenen Spitzen der jungen Blattknospen übersät - ein Zeichen für hohe Qualität und feines Aroma.

Die aromatische Entenleberpastete, verfeinert mit Weinbrand aus der Gascogne, hat eine schöne weiche Textur und eine typische Armagnac-Note. Hergestellt wurde die Paté traditionell aus besten Zutaten wie eine Foie Gras. Allerdings stammt sie von Enten, die in der Region nach strengen Vorgaben geboren, aufgezogen und natürlich gefüttert werden. Die Pastete sollte ganz frisch, und nicht zu kühl, serviert werden. Sie harmoniert wunderbar mit roten Früchten, Marmeladen und frischem Brot. Die Firma Jean Larnaudie, 1951 in Figeac in Südfrankreich gegründet, zählt zu den führenden Unternehmen in der Herstellung von Gänse- und Entenleberspezialitäten und erhielt schon viele Auszeichnungen.

Die aromatische Entenleberpastete, verfeinert mit Weinbrand aus der Gascogne, hat eine schwammige, weiche Textur und eine typische Armagnac-Note. Hergestellt wurde die Paté traditionell aus besten Zutaten wie eine Foie Gras. Allerdings stammt sie von Enten, die in der Region nach strengen Vorgaben geboren, aufgezogen und natürlich gefüttert werden. Die Pastete sollte ganz frisch, und nicht zu kühl, serviert werden. Sie harmoniert wunderbar mit roten Früchten, Marmeladen und frischem Brot. Die Firma Jean Larnaudie, 1951 in Figeac in Südfrankreich gegründet, zählt zu den führenden Unternehmen in der Herstellung von Gänse- und Entenleberspezialitäten und erhielt schon viele Auszeichnungen.

Entenschmalz aus naturreinem Entenfett von Larnaudie aus Frankreich zum Zubereiten von Gerichten. Das von besten Enten gewonnene Schmalz hat eine zart goldene Farbe mit samtiger Textur und verleiht ihrem Essen Saftigkeit, ein einmaliges Aroma und kulinarische Tiefe. Das Schmalz ist die beste Wahl zum Sautieren, Braten oder Frittieren. Bratkartoffeln, die in Entenschmalz mit Rosmarin oder Herbes de Provence gebraten werden, sind ein Genuss. Das »Graisse de canard« eignet sich auch auf einem frischen Brot mit etwas Salz und ist unverzichtbar für die Herstellung von Confit und Terrinen. Entenfett hat einen höheren Rauchpunkt als Butter und viele Öle, so dass es gut erhitzt werden kann - ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird. Jean Larnaudie aus Figeac im Südwesten Frankreichs stellt seit über 50 Jahren erlesene Feinkostprodukte her. Eine ausgeprägte Familientradition und die Auswahl der besten Zutaten, sowie gut gehütete Rezepte, bestimmen hier die Philosophie.

Die Ententerrine mit Feigen ist ein wahrer Klassiker der französischen Küche. Bei Maison Telme aus dem kleinen provenzalischen Ort Peyruis kommt dabei nur die süß-würzige Solliès-Feige AOP ins Glas, die im Departement Var, Region Solliès angebaut wird. Allein schöne ganze Feigen werden ausgewählt und per Hand in sorgfältiger Arbeit in Würfel geschnitten, um sie dann in die Füllung einzuarbeiten. Nach dem Kochen ist die Feige geschmolzen und hat all ihre wunderbaren Aromen an die Terrine abgegeben - eine Köstlichkeit! Die ausgesuchten Enten à la »sauté de canard« stammen aus Frankreich - die Cremigkeit ihres Fleisches und die Süße der Feigen machen diese Terrine besonders und unwiderstehlich. Seit drei Generationen stellt Familie Telme in der Provence schon hochwertige Terrinen aus lokalen, edlen Zutaten her.

Französische Raffinesse gepaart mit bretonischer Tradition: Diese klassische Ententerrine verbindet würziges Entenfleisch mit der aromatischen Süße des Honigs. Die »Terrine de canard aux miel« von Hénaff Selection begeistert mit einer wunderbar weichen Textur, feinem Biss, ausgewogener Würze und einem überraschenden Honig-Twist - unwiderstehlich schmackhaft! Ideal als raffinierte, streichzarte Vorspeise oder zum Aperitif auf goldbraunem Toast, knusprigem Baguette oder würzigem Landbrot. Ein harmonischer Genuss - ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Diese Terrine vereint feines Entenfleisch aus den besten Stücken mit schmackhaften grünen Oliven, die dem pikanten Rezept Frische und Milde verleihen. Die dazu mit Mandeln und weißem Pfeffer gewürzte Terrine kann gut auf einem Toast als Aperitif genossen werden. Zu ihr passt aber auch ein Salat, frisches Sauerteigbrot, Baguette und ein guter trockener Weißwein wie ein Weißburgunder, ein Sauvignon Blanc oder ein Sauternes (Likörwein). Die nach Rezepten der elsässischen Küche hergestellten Terrinen und Rillettes von Maison Feyel sind eine kulinarische Reise ins Herz traditioneller und rustikaler Aromen. Seit 1811 werden die Kompositionen von Feyel von Generation zu Generation weitergegeben. Heute sind die Produkte klare Referenzen wirklich authentischer französischer Küche.

Fleischterrinen, insbesondere Wildterrinen, gehören zum kulinarischen Erbe Frankreichs. Die kräftig-würzige »Terrine de Canard à l’Orange« hat mit 25 % einen hohen Anteil an Wildfleisch, der mit Armagnac und Orangenlikör verfeinert wurde. Direkt gebrauchsfertig passt die Ententerrine mit Orange hervorragend zum Aperitif auf Baguette rustique, zu dunklem Landbrot oder kann mit mit Salat ergänzt als Vorspeise gegessen werden. Perfekte Begleiter der Wildterrine sind fruchtige Chutneys oder französische Cornichons.

Diese Terrine ist ein absolutes Feinschmeckerrezept - aus zartem Entenfleisch und Sauternes, einem französischen Likörwein mit leichten, duftenden Noten. Dazu passt hervorragend frisches Landbrot oder knuspriges Baguette, grüner Salat und ein fruchtig-saftiger Wein wie unser Roth-Muskateller oder ein Sauternes. Die nach Rezepten der elsässischen Küche hergestellten Terrinen und Rillettes von Maison Feyel sind eine kulinarische Reise ins Herz traditioneller und rustikaler Aromen. Seit 1811 werden die Rezepte von Feyel von Generation zu Generation weitergegeben. Heute sind Feyel-Produkte klare Referenzen wirklich authentischer französischer Küche.

So schmeckt Raffinesse: Diese bretonische Ententerrine verbindet würziges Entenfleisch (49 %) mit der fruchtig-tiefen Süße schwarzer Feigen. Die »Terrine de canard aux figues noires« von Hénaff Selection begeistert dabei mit einer herrlich zarten Textur, feinem Biss, ausgewogener Würze und überraschendem Crunch - unwiderstehlich! Ideal als raffinierte, weiche Vorspeise oder zum Aperitif auf frisch getoastetem Brot, Baguette oder knusprigen Crackern.

Mit ihren zarten und schmackhaften Aromen ist die provenzalische Terrine eine perfekte kulinarische Verbindung zwischen Entenfleisch und sonnengereiften Tomaten. Gewürzt mit einer subtilen, feinen Mischung aus Kräutern der Provence, Olivenöl und weißem Pfeffer ist dieses sonnige Terrinen-Rezept wunderbar für ein Frühlings- oder Sommerpicknick. Dazu passt frisches Landbrot oder knuspriges Baguette, ein (Tomaten-)Salat und ein Weißburgunder, Sauvignon Blanc oder ein Sauternes (Likörwein). Die nach Rezepten der elsässischen Küche hergestellten Terrinen und Rillettes von Maison Feyel sind eine kulinarische Reise ins Herz traditioneller und rustikaler Aromen. Seit 1811 werden die Rezepte von Feyel von Generation zu Generation weitergegeben. Heute sind Feyel-Produkte klare Referenzen wirklich authentischer französischer Küche.

Sie sind genauso praktisch wie abwechslungsreich: Diese schwarzen italienischen Oliven »Olive Cellina Denocciolate« der Sorte »Celline« sind entkernt und haben ein hervorragendes Aroma. Genießen Sie diese erstklassigen Oliven, die mit Knoblauch, Balsamico, Oregano und Peperoni noch aromatisch verfeinert wurden. Als Dekoration und Topping für Crostini und Cracker passen sie perfekt - dazu begleiten sie Pasta, Nudelsaucen, grüne Salaten, Käse oder Fisch- und Fleischgerichte mit Würze und Geschmack. In jedem Fall sind sie immer ein Genuss.

Eine Konfitüre, die Erdbeeren und Champagner auf beste Weise vereint: Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Früchten, bietet diese Konfitüre ein liebliches und intensiv-würziges Geschmackserlebnis. Sie passt zum Frühstück auf ein frisches Croissant, veredelt Desserts oder verleiht Kuchen und Gebäck das besondere Etwas. Inspiriert von der traditionsreichen Hoflieferantenkunst verbindet sie Luxus und Qualität. Der Duft von Erdbeeren und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einem Hauch Champagner, verführt und überzeugt uns hier vollends.

Old, but bold! Eine wunderbar fruchtig-aromatische Konfitüre, die aus zwei alten englischen Erdbeersorten hergestellt wird: Cambridge Favorite und Red Gauntlet. Das Ergebnis ist so süß und reichhaltig, das man einfach nicht genug bekommen kann. Passt perfekt, um den Tag zu starten - z.B. auf warmem Toast oder, stilecht, mit frischen Scones. Wilkin and Sons aus Essex ist eine der ältesten Marmeladenfakturen in England, weit über die Grenzen der Insel hinaus bekannt. Schon seit 1885 kreieren sie ihre hervorragenden Aufstriche. (Fruchtanteil: 58 g Früchte pro 100 g).

Old, but bold! Eine wunderbar fruchtig-aromatische Konfitüre, die aus zwei alten englischen Erdbeersorten hergestellt wird: Cambridge Favorite und Red Gauntlet. Das Ergebnis ist so süß und reichhaltig, das man einfach nicht genug bekommen kann. Passt perfekt, um den Tag zu starten - z.B. auf warmem Toast oder, stilecht, mit frischen Scones. Wilkin and Sons aus Essex ist eine der ältesten Marmeladenfakturen in England, weit über die Grenzen der Insel hinaus bekannt. Schon seit 1885 kreieren sie ihre hervorragenden Aufstriche. (Fruchtanteil: 58 g Früchte pro 100 g).

Klassische Peanut Butter mal anders: Das knusprige Erdnussmus ist statt mit gerösteten mit süßen gebrannten Erdnussstückchen und einem zarten Hauch Meersalz verfeinert. Köstlich! Die aromatische Creme schmeckt zu Brot, auf Crêpes und Waffeln oder als Topping auf Eiscreme, Cookies & Co. Handgemacht und vegan. Ohne Zusatzstoffe hergestellt, setzt sich das verarbeitete Sonnenblumenöl mit der Zeit ab und konserviert auf natürliche Weise. Der einmalige Crunch macht es sich schon mal am Boden gemütlich, also immer wieder gut durchrühren, damit alles an seinem Platz ist.

Die Erdnusssauce »Saté« ist eine köstliche und verzehrfertige Erdnusssauce. Sie passt gut zu Spießen und anderen gegarten Fleischsorten, zu Tofu, zu einer knackigen Gemüsepfanne oder einfach zu Reis. Die Erndnusssauce »Saté« hat ihren Ursprung in Indonesien und ist mittlerweile im ganzen asiatischen Raum eine der beliebtesten Saucen überhaupt. Weit verbreitet ist die Sauce auch in Thailand. Dort gibt es sie in jedem Restaurant, auf jedem Nachtmarkt und in jeder Garküche. Mit Sanchon präsentiert die Petersilchen GmbH, die sich schon lange als Pionier und Partner der Naturkostbranche versteht, internationale Biofeinkost und Snackartikel. Dort kommt nichts in den Topf, was man nicht auch zu Hause in der Küche verwenden würde, sei es in Thailand oder Italien. So trifft deutsches Gemüse auf asiatische Saucen. (bio-zert. DE-ÖKO-013)

Die Berlingots de Cacao sind eine Kreation des französischen Chocolatiers Vincent Durant (Meilleur Ouvrier de France) und des Gewürzexperten Max Daumin. Sechs Grand-Cru-Kakao-Kreationen treffen auf fein abgestimmte Gewürze und Aromen, portioniert in kleine Berlingots, verpackt in einer schön illustrierten Metalldose aus dem französischen Oyonnax. Die Sorten: Tonka-Bourbon-Vanille, Espelette-Chili, Passionsfrucht-Zitronengras, Drachenfrucht-Erdbeere mit grünem Sichuan, Madagaskar-Ingwer und eine puristische Grand-Cru-Variante. Ein Berlingot (20 ml) ergibt einen Becher heiße Schokolade - einfach in heißer Milch oder Wasser auflösen. Die Berlingots lassen sich gut in der Küche verwenden, etwa zum Aromatisieren von Kuchen, Gebäck oder Desserts. Sie sind nicht sehr süß, bitte fügen Sie selbst Zucker hinzu, um die natürliche Bitterkeit des Kakaos auszugleichen.

Diese klassischen Drahtkörbe knüpfen an eine lange Gartentradition an: Seit Jahrhunderten werden sie zum Sammeln von Kartoffeln, Zwiebeln, Äpfeln, Gemüse und vielem mehr genutzt. Doch ihr Einsatz reicht weit darüber hinaus - ob zur Aufbewahrung, beim Ernten oder als heute einfach als dekoratives Element. Die grobmaschige Struktur der Erntekörbe lässt Erde und Schmutz einfach hindurchfallen - so bleibt das zu tragende Gewicht gering und der Inhalt möglichst sauber. Zwei bewegliche Bügelhenkel mit Holzgriffen sorgen für angenehmen Tragekomfort und machen das Transportieren leicht. Im Set enthalten sind drei unterschiedlich große Körbe, die sich platzsparend ineinander stapeln.

Der »Espresso Del Diamante« ist ein 100 %-iger Arabica-Blend. Die geschmacksführenden und namensgebenden Del Diamante-Bohnen aus einer Hochlandplantage im Dota Valley in Costa Rica prägen das intensive Aroma des Espresso. Toucan-Bohnen aus der Region Cerrado Mineiro in Brasilien unterstützen den Geschmack mit süßen Noten von Karamell, Mandeln und dunkler Schokolade. Zusammen ergibt dieser 100% Arabica-Espresso ein besonderes Geschmacksprofil mit Noten von Walnuss, Feige und einer leichten Süße mit perfekter Ausgewogenheit und wenig Säure.