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Fruchtgenuss in Perfektion: Seit über 100 Jahren entstehen in der Manufaktur St. Dalfour Fruchtaufstriche nach traditionellen Familienrezepten mit handverlesenen Früchten aus der Weinregion Bordeaux - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. In diesem Set treffen sich drei feine Konfitüren der Feinschmecker Edition, die bestens zu Desserts und Gebäck wie Scones und Brioche passen oder mit süß-herber Note aromatische Wildgerichte bereichern (Cranberries & Heidelbeeren).

Fruchtgenuss in Perfektion: Seit über 100 Jahren entstehen in der Manufaktur St. Dalfour Fruchtaufstriche nach traditionellen Familienrezepten mit handverlesenen Früchten aus der Weinregion Bordeaux - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. In diesem Set treffen sich drei Konfitüren der Feinschmecker Edition, die bestens zu Desserts, Pfannkuchen und Gebäck passen oder mit süß-säuerlicher Note aromatische Wildgerichte, Lamm oder eine Salatvinaigrette bereichern (etwa Himbeeren & Granatapfel).

In der französischen Manufaktur St. Dalfour entsteht seit über 100 Jahren Fruchtgenuss in Perfektion: Nach einem traditionellen Familienrezept werden handverlesene Früchte aus der Weinregion Bordeaux behutsam zu köstlichen Fruchtaufstrichen verarbeitet - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Probieren Sie den Apfel & Zimt Fruchtaufstrich in der Edition von Der Feinschmecker. Die Melange aus knackig frischen Äpfeln und warmen Zimtnoten versüßt auf Brötchen oder Toast den Einstieg in den Tag. Bestens auch auf Pfannkuchen, Vanilleeis oder zu aromatischem Brie.

Ein Hauch Frankreich in jedem Glas: Seit über 100 Jahren entstehen in der Manufaktur St. Dalfour Fruchtaufstriche nach traditionellen Familienrezepten mit handverlesenen Früchten aus der Weinregion Bordeaux - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Mit dem exklusiven Geschenkpaket der Feinschmecker Edition genießen Sie gleich zwei dieser Delikatessen: den wildfruchtigen Cranberries & Heidelbeeren Aufstrich und den feinwürzigen Orange & Ingwer Fruchtaufstrich. Als kleines Extra liegt ein hübscher Porzellanlöffel bei.

In der Manufaktur St. Dalfour entsteht seit über 100 Jahren Fruchtgenuss in Perfektion: Nach einem traditionellen Familienrezept werden handverlesene Früchte aus der Weinregion Bordeaux behutsam zu köstlichen Fruchtaufstrichen verarbeitet - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Probieren Sie den Feigen-Fruchtaufstrich in der Edition von Der Feinschmecker. Die Süße der sonnenverwöhnten, vollreifen Feigen passt perfekt zu würzigen Käsesorten, Schinken, Wild- und Geflügelgerichten oder als Topping auf Crêpes, Eis und Müsli oder Birnen.

In der Manufaktur St. Dalfour entsteht seit über 100 Jahren Fruchtgenuss in Perfektion: Nach einem traditionellen Familienrezept werden handverlesene Früchte aus der Weinregion Bordeaux behutsam zu köstlichen Fruchtaufstrichen verarbeitet - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Probieren Sie den Orangen Fruchtaufstrich in der Edition von Der Feinschmecker. Der intensive, feinbittere Geschmack sonnengereifter Orangen passt perfekt zu einer Tasse heißer Schokolade, zum Croissant oder zur Brioche, zu würzigen Käsesorten, Wildgerichten oder zum Verfeinern von Saucen und Dressings. Bon appétit!

In der Manufaktur St. Dalfour entsteht seit über 100 Jahren Fruchtgenuss in Perfektion: Nach einem traditionellen Familienrezept werden handverlesene Früchte aus der Weinregion Bordeaux behutsam zu köstlichen Fruchtaufstrichen verarbeitet - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Probieren Sie den Cranberries & Heidelbeeren Fruchtaufstrich in der Edition von Der Feinschmecker. Das intensive Aroma der wilden Heidelbeeren passt perfekt zu den leicht herben, kräftigen Cranberries. Super Kombi für Muffins, frische Waffeln und Wildgerichte oder zum Verfeinern von Saucen.

In der Manufaktur St. Dalfour entsteht seit über 100 Jahren Fruchtgenuss in Perfektion: Nach einem traditionellen Familienrezept werden handverlesene Früchte aus der Weinregion Bordeaux behutsam zu köstlichen Fruchtaufstrichen verarbeitet - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Probieren Sie den Williamsbirnen Fruchtaufstrich in der Edition von Der Feinschmecker. Am Höhepunkt ihrer Reife geerntet, zergehen die knackig frischen Birnenstücke weich am Gaumen. Ideal zu Ziegenkäse, Schokolade und Nüssen oder zum Verfeinern von Joghurt oder Smoothies.

In der Manufaktur St. Dalfour entsteht seit über 100 Jahren Fruchtgenuss in Perfektion: Nach einem traditionellen Familienrezept werden handverlesene Früchte aus der Weinregion Bordeaux behutsam zu köstlichen Fruchtaufstrichen verarbeitet - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Probieren Sie den Mango & Passionsfrucht Fruchtaufstrich in der Edition von Der Feinschmecker. Der Aufstrich begleitet mit seiner feinen Säure Panna cotta und Vanilleeis oder bringt eine fruchtige Note in die Vinaigrette zum Salat.

In der Manufaktur St. Dalfour entsteht seit über 100 Jahren Fruchtgenuss in Perfektion: Nach einem traditionellen Familienrezept werden handverlesene Früchte aus der Weinregion Bordeaux behutsam zu köstlichen Fruchtaufstrichen verarbeitet - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Probieren Sie den dunkelvioletten Schwarzkirschen Fruchtaufstrich in der Edition von Der Feinschmecker. Das intensive Aroma vollreifer Kirschen passt mit seiner leichten Säure hervorragend zu Käsekuchen, Trüffeln oder frischem Sauerteigbrot. Bon appétit!

In der Manufaktur St. Dalfour entsteht seit über 100 Jahren Fruchtgenuss in Perfektion: Nach einem traditionellen Familienrezept werden handverlesene Früchte aus der Weinregion Bordeaux behutsam zu köstlichen Fruchtaufstrichen verarbeitet - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Probieren Sie den Orangen & Ingwer Fruchtaufstrich in der Edition von Der Feinschmecker - der intensive Geschmack vollreifer Orangen wird mit würzigem Ingwer fein abgerundet. Ideal zu einer Tasse Tee, als Begleitung würziger Käsesorten oder zum Verfeinern von Saucen und Dressings.

In der Manufaktur St. Dalfour entsteht seit über 100 Jahren Fruchtgenuss in Perfektion: Nach einem traditionellen Familienrezept werden handverlesene Früchte aus der Weinregion Bordeaux behutsam zu köstlichen Fruchtaufstrichen verarbeitet - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Probieren Sie den Himbeeren & Granatapfel Fruchtaufstrich in der Edition von Der Feinschmecker. Das intensive Aroma der Himbeeren harmoniert perfekt mit dem knackigen Granatapfel. Eine großartige Kombination, die hervorragend zu Schokolade, Salaten, zu Wild- und Kohlgerichten passt.

In der Manufaktur St. Dalfour entsteht seit über 100 Jahren Fruchtgenuss in Perfektion: Nach einem traditionellen Familienrezept werden handverlesene Früchte aus der Weinregion Bordeaux behutsam zu köstlichen Fruchtaufstrichen verarbeitet - ihre einzigartige Süße erhalten sie ausschließlich aus Trauben- und Fruchtsäften. Probieren Sie den Klassiker unter den Aufstrichen in der Edition von Der Feinschmecker: Die herrlich samtigen Erdbeeren sorgen mit ihrer leichten Säure für einen feinen Start in den Tag, sie passen perfekt zu Frischkäse oder als Topping auf Vanilleeis. Tipp: zu Scones mit Clotted Cream.

Der Name verrät die Herkunft dieser köstlichen Rouille. Die Safranmayonnaise wird für uns in einem Familienunternehmen in Sète an der südfranzösischen Mittelmeerküste hergestellt und ist, mit Croutons und geriebenem Käse serviert, der ideale Begleiter für Fischsuppen oder eine Bouillabaisse, sowie die beste Basis für Fischsaucen. Die Rouille ist eine cremige Sauce, welche in der südfranzösischen Küche fest verankert ist. Sie begleitet bestens Fischgerichte (typisch zu Brandade), Meeresfrüchte und Krustentiere.

Für die Erfurter Goldhelm Schokoladen-Manufaktur ist die wichtigste Zutat die Leidenschaft, mit der Chocolatier Alex Kühn und Team aus selbst conchiertem Kakao unvergleichliche Genüsse zaubern. Die Edition Genussreise, die exklusiv gemeinsam mit DER FEINSCHMECKER entwickelt wurde, ist eine unvergleichliche Schokoladentour durch Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich, Spanien und Schweden. In den dichten schwedischen Wäldern in Östergötland werden die handverlesenen Blaubeeren für diese Praline geerntet. Kombiniert mit einer zarten Note Lakritze und umhüllt von dunkler Schokolade, offenbart die Kreation eine ungewöhnliche, doch harmonische Verbindung. Wir denken gleich an die frische, klare Luft Skandinaviens und das unverwechselbare Aroma schwedischer Wälder! Jede Praline ist umhüllt von dunkler Goldhelm »Dschungelschokolade«, welche ausschließlich aus den Bestandteilen der peruanischen Criollo-Kakaobohne und aus Rohrzucker besteht.

Dieses Set vereint vier Gewinner des Feinschmecker-Schokoladen-Awards und schickt Sie auf eine aromatische Reise in die Welt der Kakaos. Den 1. Platz gewann die Nakhon Schokolade 70 % mit Kokosblütenzucker von Paradaì, deren sanfte Süße mit intensiven Kakaoaromen harmoniert und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis schafft. Auf dem 2. Platz begeistert ebenfalls Paradaì - mit der Single Origin Thai Craft Nakhon Si Red 70 % - einer charakterstarken Schokolade aus thailändischem Edelkakao mit unverwechselbarem Terroir. Der 3. Platz ging an Domori Suave 70 %, eine Komposition aus Trinitario-Kakao mit 22 % Criollo, die durch harmonische Eleganz überzeugt. Abgerundet wird das Set durch die Valrhona Andoa Noir 70 % Peru auf 5. Platz und mit fruchtigen Noten und feiner Balance im markanten Stil des französischen Traditionshauses. Ein preisgekröntes Quartett für Genießer! (*Alle Ergebnisse des FEINSCHMECKER Schokoladen-Award 2025 unter https://www.der-feinschmecker-shop.de/chocolate-award-2025)

Durch kreative Kochkunst vollendet dieser würzig-kräftige Fond aus rein natürlichen Inhaltsstoffen herzhafte Suppen oder Saucen. Tipp für eine Bratensauce: Gehackte Zwiebeln in Butter glacieren, mit Rotwein ablöschen, frische Petersilie und Kräutersträußchen hinzufügen und Fond aufgießen. Erhitzen, durch ein Sieb passieren und Mehlbutter (Roux) mit Schneebesen bis zur Bindung unterschlagen. Leicht zerdrückte grüne Pfefferkörner und etwas Sherry hinzufügen und Sahne unterziehen. Schmeckt besonders zu kurzgebratenem Fleisch!

Dieser kräftige Hühnerfond ist ein hochwertiges natürliches Produkt ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel. Der Fond eignet sich zum Verfeinern von allen Geflügelgerichten, Eintöpfen sowie Saucen und Suppen. Tipp für eine Gemüsesuppe: Lauch, Karotten, Sellerie in feine Streifen (Juliennes) schneiden und anderes Gemüse, z.B. Röschen von Broccoli und Blumenkohl 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abgießen und Gemüse im Hühnerfond kurz aufkochen - nicht reduzieren. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, frischer Petersilie und einem Schuss trockenem Weißwein abschmecken und servieren.

Ein guter Kalbsfond ist unverzichtbar und eine Grundlage für viele Gerichte, Suppen und Saucen (zu Kurzgebratenem). Dieser Fond wird aus bestem Kalbsfleisch und Knochen sowie ausgewähltem Gemüse hergestellt und mit edlen Gewürzen ohne andere Zusatzstoffe abgerundet. Tipp für eine Kalbsrahmsauce: Kalbsfond erhitzen - nicht reduzieren - darin ein Kräutersträußchen, z. B. Lorbeer, Thymian und Petersilie ziehen lassen und durch ein Sieb passieren. Mit einem Schneebesen Mehlbutter (Roux) bis zur gewünschten Bindung einschlagen. Etwas Tomatenmark hinzufügen und Sahne oder Crème fraîche unterziehen. Mit frisch gemahlenem weißem Pfeffer und Weißwein abschmecken.