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Für alle, die es in der Küche klassisch mögen: Streifen und Karos in Schwarz und Weiß und in herausragender Qualität. Das Baumwollhandtuch wurde in einer Werkstatt im französischen Orthez gewebt und zeichnet sich zum einen durch seine hohe Qualität aus, zum anderen durch die für das Baskenland typischen Streifen im Stoff. Und zu diesen kam es so: 1874 übernimmt der Franzose Jean-Baptiste Moutet einen Stoffladen in Orthez und kauft 1913 vier Handwebstühle, um selbst zu produzieren. Zuerst fertigt er Arbeitshosen und sogenannte Ochsendecken an, später legt er seine erste Tischwäsche-Kollektion aus den robusten Coutilstoffen her, die eigentlich Zugtiere auf den Feldern vor Sonne und Insekten schützen. Aufgrund der typischen Muster dieser Stoffe - die sieben Streifen symbolisieren die sieben baskischen Provinzen - wird die Tischwäsche von nun an Linge Basque, Baskenwäsche, genannt. Kreation, Garnfärbung, Weberei, Schneiderei: Alle Arbeitsschritte werden bis heute vollständig und ausschließlich in Orthez geleistet, wobei das Team großen Wert legt auf die Tradition sowie soziale und ökologische Standards. Sehen Sie sich jetzt gerne noch viele weitere Geschirrtücher, aber auch Tischwäsche, aus Frankreich an.

Für alle, die Understatement zelebrieren und hervorragende Qualität feiern: Das Baumwollhandtuch wurde in einer Werkstatt im französischen Orthez gewebt und zeichnet sich zum einen durch seine hohe Qualität aus, zum anderen durch die für das Baskenland typischen Streifen im Stoff. Und zu diesen kam es so: 1874 übernimmt der Franzose Jean-Baptiste Moutet einen Stoffladen in Orthez und kauft 1913 vier Handwebstühle, um selbst zu produzieren. Zuerst fertigt er Arbeitshosen und sogenannte Ochsendecken an, später legt er seine erste Tischwäsche-Kollektion aus den robusten Coutilstoffen her, die eigentlich Zugtiere auf den Feldern vor Sonne und Insekten schützen. Aufgrund der typischen Muster dieser Stoffe - die sieben Streifen symbolisieren die sieben baskischen Provinzen - wird die Tischwäsche von nun an Linge Basque, Baskenwäsche, genannt. Kreation, Garnfärbung, Weberei, Schneiderei: Alle Arbeitsschritte werden bis heute vollständig und ausschließlich in Orthez geleistet, wobei das Team großen Wert legt auf die Tradition sowie soziale und ökologische Standards. Sehen Sie sich jetzt gerne noch viele weitere Geschirrtücher, aber auch Tischwäsche, aus Frankreich an.

»Dolce Vita«, das süße Leben lockt nach Palermo und Syrakus, auf Stromboli und Ätna. Eine traumhafte Bilderreise mit berührenden Geschichten. Siziliens Jahrtausende alte Geschichte hat ihre Spuren bis heute hinterlassen. Von der griechischen Antike ins Mittelalter der Araber, Byzantiner und Normannen. So vielfältig wie die Kultur, ist auch die Landschaft der Mittelmeerinsel. Vom pulsierenden Palermo hinauf in die Bergwelt der Madonie, weiter zum aktiven Vulkan Ätna und den schönsten Stränden von Cefalu und Taormina.

Mit dieser außergewöhnlichen Pasta bringen Sie eine feine mediterrane Note auf Ihren Tisch. Um die sardischen Hartweizenkügelchen herzustellen, bedarf es nur zwei Zutaten: Hartweizen und Wasser. Im Gegensatz zu anderen Pastasorten werden die Fregola Sarda tostada nicht getrocknet, sondern man rollt die von den Teigschlangen abgeschnittenen Kügelchen in einer Tonschüssel und röstet sie anschließende im Ofen leicht (»getoastet«, daher der Name). Dieses Verfahren verleiht ihnen ihren typisch zart-nussigen Geschmack. Probieren Sie diese Delikatesse mit gedünstetem Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchten oder als Einlage für einen leckeren Eintopf. Auch für vegane Gemüsesalate oder als Beilage (wie Couscous) eignet sich die bronzierte Pasta perfekt.

Mit dieser außergewöhnlichen Pasta bringen Sie eine feine mediterrane Note auf Ihren Tisch. Um die sardischen Hartweizenkügelchen herzustellen, bedarf es nur zwei Zutaten: Hartweizen und Wasser. Im Gegensatz zu anderen Pastasorten werden die Fregola Sarda tostada nicht getrocknet, sondern man rollt die von den Teigschlangen abgeschnittenen Kügelchen in einer Tonschüssel und röstet sie anschließende im Ofen leicht (»getoastet«, daher der Name). Dieses Verfahren verleiht ihnen ihren typisch zart-nussigen Geschmack. Probieren Sie diese Delikatesse mit gedünstetem Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchten oder als Einlage für einen leckeren Eintopf. Auch für vegane Gemüsesalate oder als Beilage (wie Couscous) eignet sich die bronzierte Pasta perfekt.

Was ist eigentlich Terroir? Wie erkenne ich einen guten Wein? Was passiert während des Jahres im Weinberg? Nach dem großen Erfolg des ersten Bandes folgt nun die Fortführung für alle, die tiefer in das Thema Wein einsteigen wollen. Die Weingeschichte erzählt auf unterhaltsame Weise von den Anfängen des Weinbaus und wie er sich bis heute entwickelt hat. Außerdem bietet eine Übersicht die wesentlichen Infos zu den wichtigsten Weinländern der Erde. Aromenkunde mit den Leitrebsorten dieser Länder, ein Knigge für den Restaurantbesuch und Wein-Empfehlungen zu den beliebtesten Gerichten der internationalen Küche runden das Buch ab. Ausgezeichnet mit dem ICMA-Award of Excellence 2021.

Frenzels Weinschule - der dritte Band der Bestseller-Reihe vereint geballtes Expertenwissen mit aktuellen Entwicklungen der Weinszene. Neue Rebsorten und ihre Aromen vertiefen Ihr sensorisches Wissen, die Geschichte des deutschen Weingesetzes führt bis zur aktuellen Version aus dem Jahr 2020. Darüber hinaus geht es um die besten Weinlagen der Welt, die Arbeit im Weinkeller, Weinkritik, das wichtigste Handwerkszeug für eine professionelle Weinprobe im großen Stil und vieles mehr.

Die etwas andere Weinschule - für alle Einsteiger, die das Thema Wein auf eine neue Art entdecken möchten. Auf völlig andere Art und Weise vermitteln die Autoren der Weinschule alles wichtige Grundwissen rund um das Thema Wein. Von den wichtigsten Rebsorten und ihren Aromen über die jüngere Geschichte des Weins bis hin zu der Verbindung von Wein und Essen werden alle grundlegenden Themen auf unkonventionelle aber einprägsame Weise vermittelt. Im Fokus steht ein konkreter Praxisbezug, um Wein unmittelbar erlebbar zu machen. Die ungewöhnliche und anschauliche Bildsprache hilft dabei, das Wissen zu transportieren.

Das säuerlich-würzige Aroma der Tomatillos, die typisch fruchtige Schärfe von grünen Jalapenos, die Frische der Limette, sowie Noten von Ingwer, Senf und Gurke vereinen sich in dieser Sauce zu einer sommerlichen Geschmacksreise nach Mexiko. Wir empfehlen die Sauce zuerst zu hellem Fleisch wie Huhn und Schwein. Aber auch für Fisch und Seafood ist sie eine aufregende Begleitung, die die Sinne belebt. Natürlich darf diese Sauce an einem kulinarischen Abend mit typisch mexikanischem Essen wie Fajitas, Burritos oder Tacos nicht fehlen. Auch sehr gut zum Burger! Die Gewürzmühle Rosenheim entwickelt ihre ausgewählten Gewürze, Mischungen und Saucen oft zusammen mit Sterneköchen, alles in feiner Handarbeit und traditionell geröstet, gemahlen und gemischt. So gut.

Inspiriert von ihrem Flaggschiff, dem No. 1 Wildkirsch Brand, hat die Brennerei Ziegler einen Gin kreiert, der zu neuen Kreationen inspirieren soll. Die Flasche: optisch ein Hingucker! Jede Auflage wird zusammen mit einem Künstler gestaltet. Immer limitiert, immer wieder neu - nur der Inhalt bleibt der Gleiche. Jeder Tropfen, der sich mit den Tonics dieser Welt verbindet, wird eine Geschmacksexplosion auslösen: fruchtig, wild, frei. Der präsente Wacholder, die florale Kirschblüte und die Zitronenschalen ergeben eine aromatische Würze mit dominantem Ingwer und subtiler Koriandernote. Der Gin kann gut pur getrunken werden, verbindet sich aber am liebsten mit einem guten Tonic Water. Die erste Edition ist mit einer abstrakten Fotografie von Zweigen und Blüten des Yoshino- Kirschbaums gestaltet, aufgenommen am Pilgrim Hill im Central Park in New York. Das Bild wurde in einem groben Siebdruck-Stil bearbeitet, der auf die in New York aufgekommene Pop-Art verweist. Die Brennerei Ziegler steht seit 1865 für Destillationskunst auf höchstem Niveau. Nach wie vor werden an ihrem Gründungsstandort in Freudenberg am Main Produkte produziert, die internationale Spitzengastronomen und Genussmenschen gleichermaßen begeistern. ISW Silber 2024.

Joghurt-Frischkäse aus eigener Produktion - mit der Fettstufe Ihrer Wahl! Ganz einfach: Joghurt in den Frischkäse-Bereiter füllen, Deckel drauf, und schon nach 2-24 Stunden im Kühlschrank haben Sie dick-cremigen bis quarkähnlichen Frischkäse. Durch die Dauer im Frischkäse-Bereiter bestimmen Sie die Konsistenz: Je länger im Kühlschrank, desto fester ist das Ergebnis. Für kalziumreiche Dips, delikate Brotaufstriche, Quark für Fruchtdessert, Käsekuchen, zu Ofenkartoffeln und zum Verfeinern vieler Speisen. Würzen Sie nach Gusto: mit Kräutern, Knoblauch, Meerrettich, oder süß als Dessert mit Fruchtstückchen etc. Selbst gemachter Frischkäse aus Joghurt ist eine tolle, fettarme Alternative zu Sauerrahm, Mayonnaise, Schmand, Sahne etc.

Der Kaiserstuhl und die Kellers, das ist eine Verbindung der ganz besonderen Art. Seit Generationen lebt die Gastronomie- und Winzerfamilie im kleinen Oberbergen in einem der großartigsten Weinanbaugebiete der Welt. Dieser opulente Band führt auf 256 Seiten durch die einmalige Landschaft im Südwesten Deutschlands direkt ins Weingut Franz Keller. Er gibt Einblick in die ausgezeichneten Küchen der Restaurants Schwarzer Adler, Rebstock und Keller Wirtschaft. Nicht zuletzt aber gestattet das Buch einen Blick auf das Phänomen Fritz Keller. Der energiegeladene Gastronom und Winzer prägt seit Jahren die badische Weinszene wie kaum ein anderer mit seinen Terroir-Weinen in Spitzenlagen. Seine Überzeugung: Wein und Genuss sind unverzichtbarer Bestandteil von (Ess-)Kultur.

Der Frucht-Secco ist ein alkoholfreier Aperitif in Bio-Qualität, der mit seiner Frische anspruchsvolle Obstliebhaber anspricht. Die feine Säure des Rheinischen Bohnapfel-Saftes bildet die Grundlage für das unverwechselbare Aroma dieser Cuvée. Die saftigen Wald-Heidelbeeren verleihen dem Secco Körper und Struktur. Abgerundet wird der trockene, ausgewogen fruchtige Charakter durch ein feines Kirscharoma, das bereits das Bukett durch den zarten Duft von Sauerkirschen verrät. Rubinrot, feinschäumend im Glas schmeckt der Secco zart süß, mit frischer Säure und spritziger Kohlensäure und einem angenehm herb-trockenen Finish mit zusätzlich Appetit anregender Salzkomponente. Wunderbar als Aperitif und als Speisenbegleiter zu moderat-süßen Desserts.

Der Frucht-Secco ist ein alkoholfreier Aperitif in Bio-Qualität, der mit seiner Frische anspruchsvolle Obstliebhaber anspricht. Die feine Säure des Rheinischen Bohnapfel-Saftes bildet die Grundlage für das unverwechselbare Aroma dieser Cuvée. Die saftigen Wald-Heidelbeeren verleihen dem Secco Körper und Struktur. Abgerundet wird der trockene, ausgewogen fruchtige Charakter durch ein feines Kirscharoma, das bereits das Bukett durch den zarten Duft von Sauerkirschen verrät. Rubinrot, feinschäumend im Glas schmeckt der Secco zart süß, mit frischer Säure und spritziger Kohlensäure und einem angenehm herb-trockenen Finish mit zusätzlich Appetit anregender Salzkomponente. Wunderbar als Aperitif und als Speisenbegleiter zu moderat-süßen Desserts.

Der Frucht-Secco ist ein alkoholfreier Aperitif in Bio-Qualität, der mit seiner Frische anspruchsvolle Obstliebhaber anspricht. Apfel, rote Johannisbeere und Himbeere ergeben gemeinsam eine fruchtige Liaison: Die Himbeere unterstreicht die Saftigkeit des Apfels mit einer beerigen, frühlingshaften Aromatik und Frische. Die rote Johannisbeere rundet die Komposition mit ihrer feinen Säure ab. Bei einer Trinktemperatur von 8-10C entfaltet er sein volles, beeriges Aroma. Der leuchtend-roséfarbene Secco mit fein schäumendem Moussex ist zurückhaltend süß, mit frischer Säure und spritziger Kohlensäure. Ein fruchtig-herber Aperitif ohne Alkohol, der zu Appetizern wie Serrano-Schinken oder Salzmandeln und zu süßen Fruchtdesserts passt.

Der Frucht-Secco ist ein alkoholfreier Aperitif in Bio-Qualität, der mit seiner Frische anspruchsvolle Obstliebhaber anspricht. Apfel, rote Johannisbeere und Himbeere ergeben gemeinsam eine fruchtige Liaison: Die Himbeere unterstreicht die Saftigkeit des Apfels mit einer beerigen, frühlingshaften Aromatik und Frische. Die rote Johannisbeere rundet die Komposition mit ihrer feinen Säure ab. Bei einer Trinktemperatur von 8-10C entfaltet er sein volles, beeriges Aroma. Der leuchtend-roséfarbene Secco mit fein schäumendem Moussex ist zurückhaltend süß, mit frischer Säure und spritziger Kohlensäure. Ein fruchtig-herber Aperitif ohne Alkohol, der zu Appetizern wie Serrano-Schinken oder Salzmandeln und zu süßen Fruchtdesserts passt.

Der Frucht-Secco ist ein alkoholfreier Aperitif in Bio-Qualität, der mit seiner Frische anspruchsvolle Obstliebhaber anspricht. Die Kombination von Saft von Apfel und Quitte ergibt ein Cuvée mit bestechend vollem Geschmack, der an einen gereiften Riesling erinnert. Leuchtend goldgelb, mit feinschäumendem Mousseux, zeigt das Bukett Aromen von reifen, saftigen Herbstäpfeln, Zitronenzesten, kandiertem Ingwer, Jasminblüte und Minze. Zurückhaltend süß mit frischer Säure hat der Secco ein angenehm herbes, trockenes Finish mit leicht salzigem Abgang. Ein herrlich appetitanregender Aperitif ohne Alkohol, der zu Krustentieren, zu dezent-süßen Desserts und auch zur Kaffeetafel mit Fruchtkuchen passt.

Der Frucht-Secco ist ein alkoholfreier Aperitif in Bio-Qualität, der mit seiner Frische anspruchsvolle Obstliebhaber anspricht. Die Kombination von Saft von Apfel und Quitte ergibt ein Cuvée mit bestechend vollem Geschmack, der an einen gereiften Riesling erinnert. Leuchtend goldgelb, mit feinschäumendem Mousseux, zeigt das Bukett Aromen von reifen, saftigen Herbstäpfeln, Zitronenzesten, kandiertem Ingwer, Jasminblüte und Minze. Zurückhaltend süß mit frischer Säure hat der Secco ein angenehm herbes, trockenes Finish mit leicht salzigem Abgang. Ein herrlich appetitanregender Aperitif ohne Alkohol, der zu Krustentieren, zu dezent-süßen Desserts und auch zur Kaffeetafel mit Fruchtkuchen passt (Bio-Zert.-Nr. DE-ÖKO-007).

Die Bio-Brombeerkonfitüre von Lorusso hat ein intensives Beerenaroma und 40 % weniger Zucker als herkömmliche Konfitüren. Sie passt hervorragend zu gereiftem Käse und harmoniert bestens mit Desserts und Milchprodukten wie cremigem Joghurt oder Kefir. Lorusso ist ein familiengeführtes Unternehmen aus Andalusien, das hochwertige Bio-Fruchtaufstriche mit viel handwerklicher Sorgfalt und ausgewählten Zutaten herstellt.

Lorussos Bio-Erdbeerkonfitüre überzeugt mit fruchtig-lieblichem Erdbeeraroma und 40 % weniger Zucker als herkömmliche Konfitüren. Sie passt wunderbar zu Eiscreme, Joghurt, oder Sahne und eignet sich für Desserts, als Topping für Müsli oder zur Verfeinerung von Smoothies. Lorusso ist ein familiengeführtes Unternehmen aus Andalusien, das hochwertige Bio-Fruchtaufstriche mit viel handwerklicher Sorgfalt und ausgewählten Zutaten herstellt.