GAN(S)Z schönes Gänseleben auf SYLT

EIN GÄNSELEBEN AUF SYLT Dieses Fotobuch zeigt einen Tag im Leben der freilaufenden Gänse auf einem Gänsehof in Keitum. Regina Friedrich verbringt seit vielen Jahren mit ihrem Mann einen Sommerurlaub auf Sylt. Es gehört unbedingt zum Programm, beim Gänsehof vorbeizuschauen um die Tiere zu beobachten und zu fotografieren. Im Laufe der Jahre haben sich so zahlreiche Fotos angesammelt und eine kleine Auswahl davon hat die Fotografin in Form einer kurzen Geschichte zusammengestellt.

EIN GÄNSELEBEN AUF SYLT Dieses Fotobuch zeigt einen Tag im Leben der freilaufenden Gänse auf einem Gänsehof in Keitum. Regina Friedrich verbringt seit vielen Jahren mit ihrem Mann einen Sommerurlaub auf Sylt. Es gehört unbedingt zum Programm, beim Gänsehof vorbeizuschauen um die Tiere zu beobachten und zu fotografieren. Im Laufe der Jahre haben sich so zahlreiche Fotos angesammelt und eine kleine Auswahl davon hat die Fotografin in Form einer kurzen Geschichte zusammengestellt.

12 x Gänseleber aus dem ganzen Südwesten IGP – La Ferme du Puntoun – Einmachglas 120 g

6 x Gänseleber aus dem ganzen Südwesten IGP – La Ferme du Puntoun – Einmachglas 180 g

HOCHWERTIGE GÄNSELEBER-BASIS: Diese edle Gänseleber Pastete überzeugt durch einen hohen Anteil an fein verarbeiteter Gänseleber, die für eine besonders cremige Struktur und einen vollmundigen, ausgewogenen Geschmack sorgt. ECHTER SCHWARZER TRÜFFEL: Verfeinert mit hohem Anteil an echtem schwarzem Trüffel, der der Pastete ein intensives, erdiges Aroma und eine elegante Tiefe verleiht – klar wahrnehmbar, harmonisch eingebettet. INTENSIVES GOURMET-AROMA: Das Zusammenspiel aus Foie Gras und schwarzem Trüffel erzeugt ein luxuriöses Geschmacksprofil mit feiner Umami-Note, das klassische Pasteten deutlich aufwertet. CREMIGE PÂTÉ-TEXTUR: Die streichzarte Konsistenz macht diese Trüffel Pastete ideal als Brotaufstrich, für Crostini, Canapés oder als raffinierte Komponente in warmen und kalten Vorspeisen. VIELSEITIG EINSETZBAR: Perfekt geeignet für Pasta, Risotto, Fleischgerichte, Eier, Kartoffeln oder als feine Zutat für Saucen – ein vielseitiger Feinkost Klassiker für kreative Küche. MODERN GOURMET EXPERIENCE: Entwickelt für Genießer, die Fine Dining zu Hause erleben möchten – ohne komplizierte Zubereitung, aber mit maximalem kulinarischem Effekt. IDEAL FÜR DINNER GÄSTE: Diese Trüffel-Gänseleber Pastete veredelt Vorspeisen und Menüs bei besonderen Anlässen und hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei Gästen. EXKLUSIVE GESCHENKIDEE: Hochwertige Feinkost Delikatesse für Gourmets, Trüffelliebhaber und Liebhaber von Foie Gras – ideal als Geschenk für besondere Anlässe. KULINARISCHE ELEGANZ: Inspiriert von moderner Gourmetküche, verbindet diese Pastete klassische Handwerkskunst mit zeitgemäßem Luxus. FEINSCHMECKER-QUALITÄT: Spartacus Truffle steht für kompromisslose Qualität, sorgfältige Auswahl der Zutaten und ein Produkt, das Genuss auf höchstem Niveau bietet.

Salzige Gewürze Pasteten, Terrinen und Gänseleber Pasteten HENAFF Le Pâté 260 g

Salziges Gewürz Pasteten, Terrinen und Gänseleber Pasteten HEREFORD Corned Beef 200G

Italien-Friaul als aromatischen Digestif nach dem Essen zu Käse, zu Gänseleber oder einem Stück Bitterschokolade 43 % Vol

dazu raten: Jakobsmuschel-Carpaccio, Jakobsmuscheln mit Vanille und Trüffel, Steinbutt mit Sahne, gebratene Gänseleber, als Dessert, auf einem Obstkuchen. Eine spezielle Weinbar begleitet die Bretter und Würstchen mit einer schönen Präsenz auf dem Tisch. Languedoc " côtes de Thongue" IGP Traube: 100% chardonnay. 13.5% vol

Mole bedeutet in etwa: Mixtur oder Mix. Diese Mexikanische Gewürzmischung passt mit ihrem aromatisch, pikanten Geschmack perfekt zu Wild, Geflügel und dunklem Fleisch, Rebhunh oder Gänseleber. Zutaten:  Anis, Chili, Dark brown soft sugar (Zucker), Erdnüsse , Gewürznelken, Kakaopulve...

Ein goldgelber Weißwein aus Ihringen, der mit intensiven Noten von Rosen, Honig und Johannisbeeren überzeugt. Das Aromenspiel wird von feinen Zitrusanklängen und floralen Tönen begleitet, während die typische Gewürztraminer-Charakteristik deutlich zur Geltung kommt. Eine harmonische Restsüße und viel Schmelz verleihen dem Wein eine ausgewogene Struktur. Er passt gut als Aperitif zu würzigem Käse oder Gänseleber.

Feine Feigenkonfitüre mit wertvollen jungen grünen Früchten, die eine perfekte Süße mitbringen. Die Konfitüre passt wunderbar zum Nachtisch und zur Zubereitung von Kuchen mit Schokolade, zu Fleischgerichten oder Gänseleber. Wilkin and Sons aus Essex ist eine der traditionellsten und ältesten Marmeladenfakturen in England und weit über die Grenzen der Insel hinaus bekannt. Schon seit 1885, und über Generationen hinweg, kreieren sie herausragende Aufstriche.

Ideale Terrine, um Sie bei jeder Gelegenheit zu begleiten. Perfekt für Weihnachtsfeiern, um Ihre Gänseleber zuzubereiten oder um eine Terrine mit Jakobsmuscheln und Lachs zuzubereiten, wir lieben sie! Sie hat ein Fassungsvermögen von 600 Gramm und einen Deckel mit einem Knopf zum leichten Abnehmen. Außerdem kann sie im herkömmlichen Backofen und in der Mikrowelle verwendet werden. Sie kann auch im Gefrierfach und in der Spülmaschine gereinigt werden.

Beschreibung: Fackelmann bietet Ihnen diesen Fettleberschneider mit Marmorplatte. Sie können Ihre Gänseleber stilvoll schneiden und präsentieren. Das kleine Plus: Diese Fettleberscheibe macht immer eine gute Wirkung beim Essen Material: Edelstahl, Marmor. Maße: 23 x 15 x 1,5 cm. Lieferumfang: 1 x Fettleberscheibe. Pflege: Handwäsche und Seife.

Feine Feigenkonfitüre mit wertvollen jungen grünen Früchten, die eine perfekte Süße mitbringen. Die Konfitüre passt wunderbar zum Nachtisch und zur Zubereitung von Kuchen mit Schokolade, zu Fleischgerichten oder Gänseleber. Wilkin and Sons aus Essex ist eine der traditionellsten und ältesten Marmeladenfakturen in England und weit über die Grenzen der Insel hinaus bekannt. Schon seit 1885, und über Generationen hinweg, kreieren sie herausragende Aufstriche.

Ein festlicher Abend endet perfekt mit dem Reserve Riesling Icewine. Goldgelb im Glas, duftet er nach getrockneter Aprikose, Honig und Orangenschale. Am Gaumen zeigt er dichte Süße, lebendige Säure und eine elegante Länge. Die Trauben werden tiefgefroren geerntet und schonend gepresst – eine kanadische Spezialität. Durch Reife gewinnt der Wein an Komplexität und Tiefe. Ideal zu Blauschimmelkäse, Obsttarte oder Gänseleber.

Trinktemperatur: 12° C Charakteristik: Sattes Goldbraun; Bernsteinfarben. Duftet würzig nach Dörrpflaumen, Zimt und Kastanienholz; elegante, feingliedrige Tiefe und Konzentration. In der Nase verhalten, wieder weißer Rioja, fruchtig. Am Gaumen zuerst eine leichte Süße, dann herb. Die leichte Säure ist harmonisch eingebunden, mit schönem langen Nachklang. Empfehlung: Zu Gänseleber als Vorspeise, zu Käsen und Nüssen, zu getrockneten Früchte oder auch als Digestif.

Eine feine Spezialität, die traditionelle Küche mit innovativer Raffinesse vereint: Natürliche Süße karamellisierter Zwiebeln trifft auf das unverwechselbare Aroma von Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.). Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das Zartheit und Intensität harmonisch verbindet. Die Sommertrüffel verleiht dem Klassiker eine neue, überraschende Tiefe - und die Kombination aus sanfter Süße und trüffeliger Erdigkeit passt hervorragend zu verschiedenen Speisen wie etwa zu Käse, Kochschinken, Hamburgern, Fleischgerichten oder Gänseleber.

Trinktemperatur: 12°C Rebsorte: Chenin Blanc Charakteristik: Markant, komplex und strukturell anspruchsvoll. Im Bouquet mischt sich Brioche, Quitte und Birne. Am Gaumen cremige Dichte und Fülle, seidig in der Textur, anspruchsvoll. Empfehlung: Entenconfit, Fisch mit Creme-Saucen, Pasteten, Gänseleber, Lagerfähigkeit bis ca. ca. 7 Jahre. Inverkehrbringer: Eggerssohn - Joh. Eggers Sohn GmbH Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen