Sehr tolle Pfanne. Super zu reinigen. Für zwei Spiegeleier o.ä. super
Das Teil ist (16cn) klein, praktisch und gut für Singles
Ich habe mehrere Pfannen von Fissler und ich bin eigentlich zufrieden. Jedoch bei dieser brennt wirklich alles an. Und lässt sich auch nicht richtig reinigen. Nicht zu empfehlen.
leider ohne Anti-Haft-Beschichtung
Ich koche mein Essen immer gern selbst und lege daher Wert auf hochwertiges Kochgeschirr. Neben WMF gehört hier Fissler zu meinen liebsten Geschirrherstellern, weswegen ich mich auch für diese kleine Pfanne von Fissler entschieden habe. Gekauft habe ich sie hauptsächlich um darin mal ein Rührei oder eine Mehlschwitze zuzubereiten, ohne jedes Mal eine riesige Pfanne hernehmen zu müssen.
Größe/Form:
Die Pfanne ist ziemlich klein und hat gerade einmal einen Durchmesser von 16 cm, was wirklich nur die Zubereitung von sehr kleinen Speisen, oder eben einer Mehlschwitze geeignet ist. Für einen Singlehaushalt könnte sie ebenso gut geeignet sein. Sie besteht komplett aus Edelstahl und verzichtet komplett auf eine Anti-Haft-Beschichtung. Auch der Griff der Pfanne besteht aus Edelstahl, so dass man die komplette Pfanne ohne Bedenken auch mal in die Röhre stellen könnte um etwas darin warm zu halten.
Praxis:
Da die Pfanne für ihre Größe wirklich ziemlich schwer ist liegt sie sehr gut auf der Herdplatte auf. Hier reicht es wenn man die kleine Herdplatte zum Erhitzen benutzt, für die Größere wäre die Pfanne jedoch zu klein. Dank des relativ dicken Bodens wird die Wärme gut weitergeleitet und gleichmäßig über den kompletten Pfannenboden verteilt.
Ein bisschen Schade finde ich das Fehlen der Anti-Haft-Beschichtung, denn das macht sich beim Braten durchaus bemerkbar. Wenn man etwas darin braten möchte brennt das Bratgut sehr schnell fest. Da muss man dann zum Kochen sehr viel Fett verwenden, was ich eigentlich vermeiden möchte.
Zudem bekommt man die angebrannten Stellen nur sehr schlecht wieder sauber, so dass man da ganzschön schrubben muss. Auch der Geschirrspüler benötigt bei mir oftmals mehrere Spüldurchgänge. Aus diesem Grund benutze ich sie sehr ungern zum Braten von Speisen an sich, sondern nehme sie nur für die Zubereitung von Mehlschwitzen oder ähnlichem her.
Das ist natürlich ärgerlich, denn bei einer so teuren Pfanne möchte man sie auch gerne vielseitiger einsetzen.
Fazit:
An und für sich liegt die Pfanne gut in der Hand, ist sehr gut verarbeitet und hält einiges aus. Da sie jedoch das Bratgut zu schnell anbrennen lässt kann ich sie leider nicht mit voller Punktzahl empfehlen. Für den Preis bekommt man schon Pfannen die sich in der Praxis als praktischer erweisen. Schade.
