Hommel GbR - Hommel GbR

Dick-Bogensäge/Fleischersäge 35 cm für Knochen und Gefriergut. Mit Schnellspannvorrichtung, Blattlänge 35 cm, Bogen aus Edelstahl.

Dieses Messer ist für den universellen Einsatz in der Küche wie geschaffen. Das Allzweckmesser/Universalmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm mit Kullen aus der Serie 1905 von Dick überzeugt. Die eingeschliffenen Kullen auf der Flachseite des Messers erzeugen Luftpolster, die das Haften des Schneidgutes minimieren. Es sind somit besonders feine Schnitte möglich. Sie meistern damit unterschiedlichste Anforderungen. Details: . Gesamt-Länge: 27.5 cm . Breite: 1.8 mm . Höhe: 2.7 cm . Klingenlänge: 15 cm . Klingenart: geschmiedet . Klingenschliff: Kullenschliff . Grifffarbe: schwarz . Griffmaterial: POM - Polyoxymethylen . Produkt-Serie: 1905

Mit dem Allzweckmesser aus der geschmiedeten Design-Serie 1905 erhältst du ein handliches Messer für den universellen Einsatz in deiner Küche. Mit dem Wellenschliff schneidest du selbst empfindliches Schnittgut in glatte, saubere Scheiben. Die 13 cm lange Klinge ist aus X55CrMoV14-Stahl und auf extreme Schärfe ausgelegt, der Griff ist aus Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für eine perfekte Schnitthaltigkeit und das leichte Nachschärfen mit einem F. DICK Wetzstahl. Farbe schwarz Klingenlänge 13 cm Anwendung schneiden Breite 1,26 cm Höhe 2,20 cm Länge 23,20 cm Gewicht 0,08 kg

Dick Ausbeinmesser aus der Serie Premier Plus zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen. -Klingenlänge:15 cm -Farbe: schwarz -Material: hochlegierter Stahl -Stahlbezeichnung: X50CrMoV15 -Härte HRC:56° -Größe:6" -Griffmaterial:POM - Polyoxymethylen -Produkt-Serie:Premier Plus Das geschmiedete Ausbeinmesser aus der Serie Premier Plus ist hervorragend zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen geeignet. Es passt sich mit seiner schlanken und flexiblen Klinge ideal an das Schneidgut an und Sie entfernen nicht zu viel und nicht zu wenig. Dank des Vollkropfs zwischen Klinge und Griff sind Ihre Finger beim Schneiden geschützt. Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und ist spaltenfrei mit der Klinge verbunden. Das edle schwarz-rote F. DICK Logo auf der Klinge ist ein zusätzlicher Eyecatcher. Klingenlänge: 15 cm, Klinge aus X50CrMoV15, Griff aus hygienischem Kunststoff. Made in Germany. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Hinweise: Das Fleischermesser findet in Schlachtbetrieben, in Fleischerein, für Fleischer, für Jäger, in der Gastronomie, für profesionelle und Hobbyköche, in Großküchen oder auch bei Landwirten seinen Einsatz. Dieses Spezialmesser wird für das Entfernen (auslösen) von Knochen aus dem Fleisch oder Geflügel genutzt, es ist auch für das Abschneiden von Haut (enthäuten) oder Schwarte bestens geeignet. Das Metzgermesser erlaubt es dem Fachmann schnell, sicher und exakt zu arbeiten.

Ausbeinmesser mit geschweifter flexibler Klinge Klingenlänge: 15 cm Gesamtlänge: 28 cm Klingenhöhe: 2,2 cm Gewicht: 106 Gramm Klinge: XCrMoVMn Stahl (rostfrei) - gestanzt Griff: Kunststoff POM Dick Ergogrip Messer sind die Werkzeuge der Profis aus Metzgereien und Zerlegebetrieben. Hier sind extrem dünne und scharfe Messer gefragt die zudem absolut sicher in der Hand liegen. Aber auch im privaten Bereich sind solche Messer sehr beliebt, insbesondere bei Jägern und Anglern aber auch bei Grillfreunden. Wer oft größere Mengen Fleisch verarbeitet (vom Knochen lösen, aufschneiden u.s.w.) hat mit einem Dick Ergogrip ein preiswertes und gutes Werkzeug. Im Unterschied zu den Premiumserien von F.Dick, werden die Klingen dieser Messer nicht geschmiedet, sondern lediglich ausgestanzt und weiterbearbeitet. Das Grundmaterial ist jedoch identisch (CMV Hochleistungsstahl). Auch bei der Härtung der Klingen gibt es Unterschiede. Im Ergebnis kommen wir hier auf eine Härte von etwa 56 - 57 HRC. Die Dick Ergogrip Messer sind mit einem Sicherheitsgriff ausgestattet. Er liegt auch bei fettigen Fingern sicher in der Hand. Zum Nachschärfen empfehlen wir einen guten Wetzstahl oder einen keramischen Wetzstab. Um die Ausgangsschärfe dauerhaft zu erhalten, sollten die Messer vor jedem Arbeitsgang kurz abgezogen werden.

Das Dick ErgoGrip Ausbeinmesser wird zum Auslösen von Knochen, zum Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die flexible, dünne Klinge erlaubt exakte Schnitte ohne verkanten, da sie sich optimal an das Schneidgut anpasst und ermöglicht damit eine hohe Fleischausbringung Klingenmaterial: CMV Hochleistungsstahl, 56 ° HRC Klingenstahl: X55CrMo14 Klingenoberfläche: poliert Klingeneigenschaft: flexibel Anwendung ausbeinen Farbe blau Klingenlänge 15 cm Breite 2,30 cm Höhe 3,80 cm Länge 28,96 cm Gewicht 0,10 kg ErgoGrip-Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Berufsmetzger-Qualitätsware aus dem Hause DICK, 100% Made in Germany !

Dick Ausbeinmesser Superior 13 cm Messer Ausbeinen Dick Ausbeinmesser Superior, die traditionelle Serie Die SUPERIOR-Serie ist für den Einsatz im professionellen Bereich konzipiert. Klassisches Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer, das sicher zu handhaben ist und hohe Qualitätsansprüche erfüllt. Griff: POM : Polyoxymethylen Stahlbezeichnung: X55CRMo14 Klinge: Glatte Schneide Klingenlänge 13 cm Farbe schwarz Anwendung ausbeinen Breite 1,52 cm Höhe 2,50 cm Länge 25,30 cm Gewicht 0,11 kg Die Messerpflege Die Richtige Pflege eines Messers ist das A und O. Messer, die geschmiedet sind oder einen Holzgriff haben, sollten Sie keinesfalls in der Spülmaschine reinigen. Messer mit Kunststoffgriffen sind durchaus spülmaschinengeeignet, jedoch ist die Reinigung in der Spülmaschine wesentlich aggressiver als das Spülen von Hand. Der Gebrauch hochkonzentrierter Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf, aber auch der Verbleib bestimmter Speisereste auf der Klinge können auf den Klingen zu Fleckenoder gar zu Korrosion führen. Am besten reinigen Sie das Messer per Hand mit einem weichen Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Wischen Sie Ihr Messer nach dem Reinigen sorgfältig trocken, so vermeiden SieFlecken auf der Klinge. Messer mit Holzgriffen können Sie ab und zu mit lebensmittelechten Ölen (z.B. Olivenöl) pflegen. Das Öl macht den Griff schön geschmeidig und verhindert Schwund und Risse. Schnitthaltigkeit der Messer Messer bleiben lange scharf, wenn sie ausschließlich für den dazu bestimmten Zweck eingesetzt werden. Die Messer sollten zum Schneiden und nicht zum Hacken verwendet werden. Knochen oder Ähnliches sollten daher nur mit einem Spalter zerteilt werden. Schneidunterlage Als Schneidunterlage empfehlenswert sind Bretter aus Holz oder Kunststoff. Harte Unterlagen wie aus Stein (z. B. Marmor) oder Glas sollten Sie nicht als Unterlage verwenden, da sie die Messer sehr schnell stumpf werden lassen.

Ausbeinmesser mit breiter Klinge und mit blauem ERGOGRIP-Kunststoffgriff Klingenlänge: 15 cm Gesamtlänge: 28 cm Klingenhöhe: 2,4 cm Gewicht: 130 Gramm

Das Dick ErgoGrip Ausbeinmesser wird zum Auslösen von Knochen, zum Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die steife, dünne Klinge erlaubt exakte Schnitte ohne verkanten, da sie sich optimal an das Schneidgut anpasst und ermöglicht damit eine hohe Fleischausbringung Produktinformationen . Klingenlänge: 15 cm . Klingenform: steifer, dünner Klinge . Griff: Kunststoff . Grifffarbe: blau ErgoGrip-Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Berufsmetzger-Qualitätsware aus dem Hause DICK, 100% Made in Germany !

Ausbeinmesser aus dem Dick Ergogrip Sortiment mit schmaler 15 cm Klinge

Dick Ausbeinmesser Superior, die traditionelle Serie Die SUPERIOR-Serie ist für den Einsatz im professionellen Bereich konzipiert. Klassisches Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer, das sicher zu handhaben ist und hohe Qualitätsansprüche erfüllt. Anwendung ausbeinen Klingenlänge 15 cm Farbe schwarz Breite 1,60 cm Höhe 2,70 cm Länge 26,94 cm Gewicht 0,11 kg Griff: POM : Polyoxymethylen Stahlbezeichnung: X55CRMo14 Klinge: Glatte Schneide Die Messerpflege Die Richtige Pflege eines Messers ist das A und O. Messer, die geschmiedet sind oder einen Holzgriff haben, sollten Sie keinesfalls in der Spülmaschine reinigen. Messer mit Kunststoffgriffen sind durchaus spülmaschinengeeignet, jedoch ist die Reinigung in der Spülmaschine wesentlich aggressiver als das Spülen von Hand. Der Gebrauch hochkonzentrierter Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf, aber auch der Verbleib bestimmter Speisereste auf der Klinge können auf den Klingen zu Fleckenoder gar zu Korrosion führen. Am besten reinigen Sie das Messer per Hand mit einem weichen Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Wischen Sie Ihr Messer nach dem Reinigen sorgfältig trocken, so vermeiden SieFlecken auf der Klinge. Messer mit Holzgriffen können Sie ab und zu mit lebensmittelechten Ölen (z.B. Olivenöl) pflegen. Das Öl macht den Griff schön geschmeidig und verhindert Schwund und Risse. Schnitthaltigkeit der Messer Messer bleiben lange scharf, wenn sie ausschließlich für den dazu bestimmten Zweck eingesetzt werden. Die Messer sollten zum Schneiden und nicht zum Hacken verwendet werden. Knochen oder Ähnliches sollten daher nur mit einem Spalter zerteilt werden. Schneidunterlage Als Schneidunterlage empfehlenswert sind Bretter aus Holz oder Kunststoff. Harte Unterlagen wie aus Stein (z. B. Marmor) oder Glas sollten Sie nicht als Unterlage verwenden, da sie die Messer sehr schnell stumpf werden lassen.

Das Ausbeinmesser von ProDynamic, die leichte Serie ProDynamic Messer finden in Großküchen und im Thekenbereich ihren Einsatz. Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge ergeben ein modernes Messer in klarem Design. Länge: 150 mm Farbe: schwarz Stahlbezeichnung: X55CrMo14 Griffmaterial PP = Polypropylen Klingenart: Flexible Klinge Ausbeinmesser: Zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen. Die Messerpflege Die Richtige Pflege eines Messers ist das A und O. Messer, die geschmiedet sind oder einen Holzgriff haben, sollten Sie keinesfalls in der Spülmaschine reinigen. Messer mit Kunststoffgriffen sind durchaus spülmaschinengeeignet, jedoch ist die Reinigung in der Spülmaschine wesentlich aggressiver als das Spülen von Hand. Der Gebrauch hochkonzentrierter Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf, aber auch der Verbleib bestimmter Speisereste auf der Klinge können auf den Klingen zu Fleckenoder gar zu Korrosion führen. Am besten reinigen Sie das Messer per Hand mit einem weichen Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Wischen Sie Ihr Messer nach dem Reinigen sorgfältig trocken, so vermeiden SieFlecken auf der Klinge. Messer mit Holzgriffen können Sie ab und zu mit lebensmittelechten Ölen (z.B. Olivenöl) pflegen. Das Öl macht den Griff schön geschmeidig und verhindert Schwund und Risse. Schnitthaltigkeit der Messer Messer bleiben lange scharf, wenn sie ausschließlich für den dazu bestimmten Zweck eingesetzt werden. Die Messer sollten zum Schneiden und nicht zum Hacken verwendet werden. Knochen oder Ähnliches sollten daher nur mit einem Spalter zerteilt werden. Schneidunterlage Als Schneidunterlage empfehlenswert sind Bretter aus Holz oder Kunststoff. Harte Unterlagen wie aus Stein (z. B. Marmor) oder Glas sollten Sie nicht als Unterlage verwenden, da sie die Messer sehr schnell stumpf werden lassen.

Das Ausbeinmesser mit der flexiblen 15 cm Klinge aus der Red Spirit Serie überzeugt durch seine lange Schnitthaltigkeit und den typischen ergonomischen Griff. Die dünne, elastische und hoch geschwungene Klinge erlaubt exakte Schnitte. Sie passt sich ideal an das Schneidgut an, so kann ohne Verkanten am Knochen entlang geschnitten werden, was eine hohe Fleischausbringung erlaubt. Durch den X55CrMo14 Stahl sind die Red Spirit Messer kompromisslos auf Schärfe ausgelegt. Klinge: 15 cm Gewicht: 296 g Griff Farbe: rot Klinge aus X55CrMo14

Zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen. Mit seiner flexiblen Klinge passt sich dieses Messer ideal an das Schneidgut an, entfernt nicht zu viel und nicht zu wenig. Die dünne, steife Klinge erlaubt exakte Schnitte. Durch die geschwungene Klingenform ist die Schneide länger als bei geraden Messern, was einen langen, ziehenden Schnitt erlaubt. ErgoGrip: Polierte, standfeste Klinge mit lasergeprüfter Schneide. Hochwertige Messerlegierung, dadurch hohe Schneidenstandzeit - homogene Härte von 56° HRC, dadurch deutlich geringerer Materialverbrauch. Für ErgoGrip eignen sich alle Wetzstähle aus unserem Wetzstahlprogramm. Je öfter Sie nachschärfen, desto feiner kann der Wetzstahl sein. Gewicht: 0,126 Klingenlänge: 150 mm Klingenform: geschweift Klingeneigenschaft: steif Serie: Ergogrip Grifffarbe: blau

Dick 8299015 Ausbeinmesser 15 cm gerade steif Messer blau Ergogrip Klingenform: gerade, schmal, starr Griff: Kunststoff Anwendung ausbeinen Klingenlänge 15 cm Farbe blau Breite 2,30 cm Höhe 3,90 cm Länge 29,00 cm Gewicht 0,11 kg

Das Ausbeinmesser von ProDynamic, die leichte Serie ProDynamic Messer finden in Großküchen und im Thekenbereich ihren Einsatz. Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge ergeben ein modernes Messer in klarem Design. Länge: 150 mm Farbe: schwarz Stahlbezeichnung: X55CrMo14 Griffmaterial PP = Polypropylen Klingenart: Glatte Schneide Ausbeinmesser: Zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen. Die Messerpflege Die Richtige Pflege eines Messers ist das A und O. Messer, die geschmiedet sind oder einen Holzgriff haben, sollten Sie keinesfalls in der Spülmaschine reinigen. Messer mit Kunststoffgriffen sind durchaus spülmaschinengeeignet, jedoch ist die Reinigung in der Spülmaschine wesentlich aggressiver als das Spülen von Hand. Der Gebrauch hochkonzentrierter Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf, aber auch der Verbleib bestimmter Speisereste auf der Klinge können auf den Klingen zu Fleckenoder gar zu Korrosion führen. Am besten reinigen Sie das Messer per Hand mit einem weichen Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Wischen Sie Ihr Messer nach dem Reinigen sorgfältig trocken, so vermeiden SieFlecken auf der Klinge. Messer mit Holzgriffen können Sie ab und zu mit lebensmittelechten Ölen (z.B. Olivenöl) pflegen. Das Öl macht den Griff schön geschmeidig und verhindert Schwund und Risse. Schnitthaltigkeit der Messer Messer bleiben lange scharf, wenn sie ausschließlich für den dazu bestimmten Zweck eingesetzt werden. Die Messer sollten zum Schneiden und nicht zum Hacken verwendet werden. Knochen oder Ähnliches sollten daher nur mit einem Spalter zerteilt werden. Schneidunterlage Als Schneidunterlage empfehlenswert sind Bretter aus Holz oder Kunststoff. Harte Unterlagen wie aus Stein (z. B. Marmor) oder Glas sollten Sie nicht als Unterlage verwenden, da sie die Messer sehr schnell stumpf werden lassen.

Ausbeinmesser 15 cm flexibel Serie 1905 von Dick - Klingenlänge 15 cm - Herstellungsart geschmiedet - Härtung eisgehärtet - höchstes Hygieneniveau - Griff: Kunststoff & Stahlringe Damals wie heute besticht die Kochmesser-Serie 1905 durch ihre ungewöhnliche Optik. Heute werden moderne Materialien und Herstellungsverfahren verwendet. Die ebenmäßigen Stahlringe werden mit einer einzigartigen Technik mit dem Kunststoff untrennbar verbunden. Die Klinge ist schlank angeschliffen, das Messer ist optimal ausbalanciert und verjüngt sich zur Spitze. Selbstverständlich besteht die Klinge aus einem der hochwertigsten deutschen Stähle; auch wird der letzte Schliff wie schon immer Stück für Stück per Hand angebracht. Damit auch das Klingenende verwendet und besonders einfach nachgeschliffen werden kann, endet der Kropf bereits in der Mitte des Messerblattes. Dennoch wird die führende Hand vor Verletzungen an der Schneide sicher geschützt. In Anerkennung der bereits 1905 gefertigten Qualität hat Friedr. Dick die originale Kennzeichnung mit der Marke "F. Dick" gewählt. Dieses traditionelle Qualitätszeichen wird in Handarbeit geprägt. Mit dieser neuen Serie verbinden sich traditionelles Design und moderne Technologie. Die außergewöhnliche Optik vereint sich zudem mit den heutigen hohen Hygieneansprüchen.

Dieses spezielle Messer aus der klassischen, geschmiedeten Serie Premier Plus, eignet sich mit seinem zackigem Wellenschliff für alle harten und weichen Brotsorten. Mit dem Brotmesser erreichst du einen sauberen Schnitt und damit gleichmäßig geschnittene Scheiben. Auch für Obst und Gemüse mit harter Schale ist dieses Messer bestens geeignet. Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und ist spaltenfrei mit der Klinge verbunden. Klingenlänge: 21 cm. Klinge aus X50CrMoV15, Griff aus Kunststoff, Made in Germany. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Anwendung schneiden Klingenlänge 21 cm Farbe schwarz Breite 1,90 cm Höhe 2,92 cm Länge 34,10 cm Gewicht 0,17 kg

Der handliche DICK diamant überzeugt durch seine besonders harte Dinitec Diamantbeschichtung und wird vorallem bei Kochmessern eingesetzt. Der Griff besteht aus zwei verschiedenen Kunststoffkomponenten: einem härteren Anteil der den Griff stabil und widerstandsfähig macht und einem weicheren Anteil für angenehmes und sicheres Handling Details: . Länge: 25cm . Form: oval . Zug: diamantbeschichtet . Griff: schwarzer Kunststoffgriff

Jeder DICKORON-Wetzstahl ist für ganz bestimmte Anwendungsbereiche konzipiert. Modernste Fertigungstechnologien gewährleisten ein langes und verschleißarmes Arbeiten. Die speziellen Griffe sorgen für sichere Handhabung. Länge: 30 cm Klingenform: rund Zug: Saphirzug . Der klassische Wetzstahl mit dem unübertroffenen Saphirzug, für samtweiches Abziehen und Schärfen.