Hommel GbR - Hommel GbR

Passend zu dem reichen Angebot an Messern bietet natürlich auch die Red Spirit Serie die passende Gabel. Messerserie Red Spirit - Dick's Inspirierenden - Made in Germany Die Gabel hilft beim Fixieren eines Bratenstücks oder beim Zerlegen von Geflügel sowie beim Wenden von Fleisch. Der runde, typisch asiatisch anmutende Griff verleiht der Gabel ihr unverwechselbares Aussehen. Außerdem liegt er perfekt in der Hand und erfüllt optimal alle ergonomischen Anforderungen von Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen. Farbe rot Anwendung servieren Klingenlänge 20 cm Breite 2,50 cm Höhe 2,30 cm Länge 32,20 cm Gewicht 0,19 kg Hohe Inspiration durch asiatische Handwerkskunst Gefertigt mit deutscher Genauigkeit Sehr gute Haptik des Griffs

Dick Fischpinzette Fischgrätenpinzette aus Edelstahl. Pinzette aus Metall um bei einem Fisch Gräten zu ziehen. Geeignet in der Küche, Gastronomie oder zu Tisch . Klingenlänge 13 cm Anwendung vorbereiten Breite 2,80 cm Höhe 1,60 cm Länge 13,00 cm Gewicht 0,05 kg

Das Kochmesser aus der Serie ProDynamic ist der wichtigste Küchenhelfer für den vielseitigen Einsatz. Mit seiner 21 cm langen Klinge eignet es sich perfekt zum Schneiden von Kräutern und Gemüse, aber auch zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch. Die geschwungene Schneide erleichert den Wiegeschnitt. Der ergonomisch geformte Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge zeichnen die Messer der Serie ProDynamic aus. Klingenlänge: 21 cm Gesamtlänge: 34.7 Serie: ProDynamic Farbe: blau

Kochmesser Das Kochmesser ist der Klassiker und das Herzstück der professionellen Küche. Es ist der absolut wichtigste Küchenhelfer, mit dem Sie eine Vielzahl anfallender Aufgaben in der Küche meistern. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Kräutern und Gemüse, aber auch zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch. Kochmesser haben eine leicht gebogene Schneide, was ideal zum Ausführen des Wiegeschnitts ist. Beim Wiegeschnitt umgreift eine Hand den Griff, die andere stabilisiert die Spitze. Durch Auf- und Abwärtsbewegungen des Griffs werden z.B. Kräuter fein geschnitten. Die Messerspitze bleibt dabei auf dem Schneidbrett. Das Kochmesser sollte in jeder Küche vorhanden sein, da es zum absoluten Basissortiment an Messern gehört. Messer Serie Superior Stahlbezeichnung X55CrMo14 Griffmaterial POM=Polyoxymethylen Anwendung schneiden Klingenlänge 21 cm Farbe schwarz Breite 1,90 cm Höhe 5,40 cm Länge 34,50 cm Gewicht 0,22 kg Superior, die traditionelle Serie Die SUPERIOR-Serie ist für den Einsatz im professionellen Bereich konzipiert. Klassisches Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer, das sicher zu handhaben ist und hohe Qualitätsansprüche erfüllt.

Das ProDynamic Kochmesser besteht aus einer Stahl Klinge und einem Griff aus Vollkunststoff Dieses spezielle Kochmesser eignet sich optimal zum Wiegen, Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und ist eines der wichtigsten Werkzeuge in der privaten Küche sowie in der Gastronomie, da es vielseitig und individuell einsetzbar ist Dank der glatten Schneide, fasert das Schneidgut nicht, es ergibt einen glatten und sauberen Schnitt Länge 260 mm Gewicht 0,258 g Klinge: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Grifffarbe: Gelb Serie: ProDynamik

Dick Premier Plus Kochmesser mit einer 30cm Klinge. Dieses Messer mit der geschmiedeten Klinge und dem schwarzem Kunststoffgriff ziert Ihre Küche. Details: Klingenlänge: 30cm Klingenform: geschmiedet Griff: Kunststoff Grifffarbe: schwarz Gewicht: 0,435

Dick 1905 Kochmesser mit einer Klingenlänge von 21,0 cm. Das Kochmesser eignet sich bestens zum Zerteilen von großen Salatköpfen, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Fleisch und Fisch. Kochmesser 8194721 | DICK 1905 Klingenlänge: 21,0 cm Klingenmaterial: Chrom Molybdän Schliff : beidseitig Klingenhärte: 57±1 HRC Griffmaterial: Kunststoff rostfrei: ja

Das Kochmesser ist der Klassiker und das Herzstück der professionellen Küche. Es ist der absolut wichtigste Küchenhelfer, mit dem Sie eine Vielzahl anfallender Aufgaben in der Küche meistern. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Kräutern und Gemüse, aber auch zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch. Kochmesser haben eine leicht gebogene Schneide, was ideal zum Ausführen des Wiegeschnitts ist. Beim Wiegeschnitt umgreift eine Hand den Griff, die andere stabilisiert die Spitze. Durch Auf- und Abwärtsbewegungen des Griffs werden z.B. Kräuter fein geschnitten. Die Messerspitze bleibt dabei auf dem Schneidbrett. Das Kochmesser sollte in jeder Küche vorhanden sein, da es zum absoluten Basissortiment an Messern gehört. Art: Kochmesser Serie: Premier Plus Klingenlänge 230 mm Stahlzeichnung: X50CrMoV15 Härte: 56° Griffmaterial: POM= Polyoxymethylen Premier Plus, unsere Besten Kompromisslos für kreatives Kochen. Geschmiedet, ausbalanciert und vollendeter Griff in Volumen und Form. Überragendes Griffkonzept: fugenlos finden hier Griff und Klinge zueinander und sichern damit einwandfreie Hygiene und Pflege. Die Klinge wird aus der hochwertigen Legierung X50CrMoV15 gefertigt. Diese steht für lange Schnitthaltigkeit, Verschleißfestigkeit und höchste Endschärfe.

Kochmesser, 21 cm Red Spirit von Dick Dieses Kochmesser der Red Spirit Serie von Dick mit seiner spitzen und beidseitig geschliffenen Klinge darf in keiner Küche fehlen. Es ist ein wahres Allroundtalent, das sich allezeit bewährt. Es eignet sich besonders für Fleisch, Fisch und Gemüse, aber auch zum Plattieren von Fleisch und zum Hacken von Kräutern. Die kompromisslose Schärfe und die polierte Schneide lassen den Betrachter erahnen, mit welcher Liebe und Sinnlichkeit diese Red Spirit Messer produziert wurden. Red Spirit Messer sind einfach zu führen und erzeugen einen exakten und sauberen Schnitt. Das Schneidgut wird weder gequetscht noch gebrochen, so dass wertvolle Aromastoffe in den Lebensmitteln erhalten bleiben. Der runde, typisch asiatisch anmutende Griff des Messers liegt perfekt in der Hand und erfüllt optimal alle ergonomischen Anforderungen von Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen ? ein besonders wichtiger Vorteil bei intensivem Gebrauch. Die rote Farbe wird auch hier zum Highlight, sie spiegelt die Leidenschaft und das Feuer wieder, die in diese Red Spirit Messer hineingelegt wurden.

Das ProDynamic Kochmesser besteht aus einer Stahl Klinge und einem Griff aus Vollkunststoff Dieses spezielle Kochmesser eignet sich optimal zum Wiegen, Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und ist eines der wichtigsten Werkzeuge in der privaten Küche sowie in der Gastronomie, da es vielseitig und individuell einsetzbar ist Dank der glatten Schneide, fasert das Schneidgut nicht, es ergibt einen glatten und sauberen Schnitt Länge 260 mm Gewicht 0.258 g Klinge: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Grifffarbe: Rot Serie: ProDynamik

Klingenlänge: 26 cm Griff: klassisch Farbe: schwarz deutscher Qualitätsstahl Die Superior Kochmesser-Serie ist für den Einsatz im professionellen Bereich konzipiert. Klassisches Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Kochmesser, das sicher zu handhaben ist und hohe Qualitätsansprüche erfüllt.

Als Griffmaterial wird für die Dick Premier Plus ein spezieller, hochwertiger Kunststoff verbaut. Durch aufwendige, ausgeklügelte Verfahren werden die Griffe so gefertigt, daß kein Spalt und keine Lücke entstehen. Dies macht die Griffe dieser Messer absolut hygienisch eine unbedingte Voraussetzung für den Einsatz in der Gastronomie. - Kochmesser 26 cm

Das Dick 1778 Kochmesser mit einer 24 cm langer Klinge ist der Allrounder zum Schneiden, Wiegen und Zerteilen unterschiedlichstem in der Küche. - Klingenlänge 24 cm - Klingenmaterial: "Double X VG 12" Kohlenstoffstahl - Griffmaterial: Pflaumenholz Ein hochwertiges, mit viel Handarbeit gefertigtes Kochmesser, in zeitloser Schönheit, für Sammler und Liebhaber hochwertiger Werkzeuge. 1778, unsere Kostbarsten Der Kern der Messer besteht aus einer hauchdünnen Lage hochlegiertem "Double X VG 12" Kohlenstoffstahls mit einer extremen Härte von über 61° HRC. Dieser ist besonders schnitteffizient und verlängert die Standzeit der Schneide erheblich. Dieser Kern wird im Sandwichverfahren in lebensmittelechten, rostfreien Stahl eingebettet. Pflaumenholzgriff.

Geschaffen als Herzstück der Küche - für jedes Genusserlebnis. Perfekt zum Schneiden von Kräutern und Gemüse, aber auch zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch. Die geschwungene Schneide erleichtert dir den Wiegeschnitt. Die massiven Zwingen des Kunststoffgriffes machen dein Kochmesser zu dem Eye-Catcher deiner Küche. Die 15 cm lange Klinge aus X55CrMoV14-Stahl ist auf extreme Schärfe ausgelegt und lässt sich mit einer Härte von 56° HRC optimal mit einem F. DICK Wetzstahl von dir nachschärfen. Hol dir jetzt dein 1905 Kochmesser für den vielseitigen Einsatz. Kochmesser 8194715 | DICK 1905 Klingenmaterial: Chrom Molybdän Schliff : beidseitig Klingenhärte: 57±1 HRC Griffmaterial: Kunststoff rostfrei: ja Anwendung schneiden Farbe schwarz Klingenlänge 15 cm Breite 1,80 cm Höhe 3,80 cm Länge 28,00 cm Gewicht 0,20 kg

Das Kochmesser von ProDynamic, die leichte Serie ProDynamic Messer finden in Großküchen und im Thekenbereich ihren Einsatz. Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge ergeben ein modernes Messer in klarem Design. Länge: 210 mm Farbe: schwarz Stahlbezeichnung: X55CrMo14 Griffmaterial: PP = Polypropylen Kochmesser Das Kochmesser ist der Klassiker und das Herzstück der professionellen Küche. Es ist der absolut wichtigste Küchenhelfer, mit dem Sie eine Vielzahl anfallender Aufgaben in der Küche meistern. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Kräutern und Gemüse, aber auch zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch. Kochmesser haben eine leicht gebogene Schneide, was ideal zum Ausführen des Wiegeschnitts ist. Beim Wiegeschnitt umgreift eine Hand den Griff, die andere stabilisiert die Spitze. Durch Auf- und Abwärtsbewegungen des Griffs werden z.B. Kräuter fein geschnitten. Die Messerspitze bleibt dabei auf dem Schneidbrett. Das Kochmesser sollte in jeder Küche vorhanden sein, da es zum absoluten Basissortiment an Messern gehört. Die Messerpflege Die Richtige Pflege eines Messers ist das A und O. Messer, die geschmiedet sind oder einen Holzgriff haben, sollten Sie keinesfalls in der Spülmaschine reinigen. Messer mit Kunststoffgriffen sind durchaus spülmaschinengeeignet, jedoch ist die Reinigung in der Spülmaschine wesentlich aggressiver als das Spülen von Hand. Der Gebrauch hochkonzentrierter Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf, aber auch der Verbleib bestimmter Speisereste auf der Klinge können auf den Klingen zu Fleckenoder gar zu Korrosion führen. Am besten reinigen Sie das Messer per Hand mit einem weichen Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Wischen Sie Ihr Messer nach dem Reinigen sorgfältig trocken, so vermeiden SieFlecken auf der Klinge. Messer mit Holzgriffen können Sie ab und zu mit lebensmittelechten Ölen (z.B. Olivenöl) pflegen. Das Öl macht den Griff schön geschmeidig und verhindert Schwund und Risse. Schnitthaltigkeit der Messer Messer bleiben lange scharf, wenn sie ausschließlich für den dazu bestimmten Zweck eingesetzt werden. Die Messer sollten zum Schneiden und nicht zum Hacken verwendet werden. Knochen oder Ähnliches sollten daher nur mit einem Spalter zerteilt werden.

Das ProDynamic Kochmesser besteht aus einer Stahl Klinge und einem Griff aus Vollkunststoff Dieses spezielle Kochmesser eignet sich optimal zum Wiegen, Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und ist eines der wichtigsten Werkzeuge in der privaten Küche sowie in der Gastronomie, da es vielseitig und individuell einsetzbar ist Dank der glatten Schneide, fasert das Schneidgut nicht, es ergibt einen glatten und sauberen Schnitt Länge 210 mm Gewicht 0,227 g Klinge: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Grifffarbe: Gelb Serie: ProDynamik

Das Kochmesser von ProDynamic, die leichte Serie ProDynamic Messer finden in Großküchen und im Thekenbereich ihren Einsatz. Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge ergeben ein modernes Messer in klarem Design. Länge: 260 mm Farbe: schwarz Stahlbezeichnung: X55CrMo14 Griffmaterial: PP = Polypropylen Kochmesser Das Kochmesser ist der Klassiker und das Herzstück der professionellen Küche. Es ist der absolut wichtigste Küchenhelfer, mit dem Sie eine Vielzahl anfallender Aufgaben in der Küche meistern. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Kräutern und Gemüse, aber auch zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch. Kochmesser haben eine leicht gebogene Schneide, was ideal zum Ausführen des Wiegeschnitts ist. Beim Wiegeschnitt umgreift eine Hand den Griff, die andere stabilisiert die Spitze. Durch Auf- und Abwärtsbewegungen des Griffs werden z.B. Kräuter fein geschnitten. Die Messerspitze bleibt dabei auf dem Schneidbrett. Das Kochmesser sollte in jeder Küche vorhanden sein, da es zum absoluten Basissortiment an Messern gehört. Die Messerpflege Die Richtige Pflege eines Messers ist das A und O. Messer, die geschmiedet sind oder einen Holzgriff haben, sollten Sie keinesfalls in der Spülmaschine reinigen. Messer mit Kunststoffgriffen sind durchaus spülmaschinengeeignet, jedoch ist die Reinigung in der Spülmaschine wesentlich aggressiver als das Spülen von Hand. Der Gebrauch hochkonzentrierter Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf, aber auch der Verbleib bestimmter Speisereste auf der Klinge können auf den Klingen zu Fleckenoder gar zu Korrosion führen. Am besten reinigen Sie das Messer per Hand mit einem weichen Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Wischen Sie Ihr Messer nach dem Reinigen sorgfältig trocken, so vermeiden SieFlecken auf der Klinge. Messer mit Holzgriffen können Sie ab und zu mit lebensmittelechten Ölen (z.B. Olivenöl) pflegen. Das Öl macht den Griff schön geschmeidig und verhindert Schwund und Risse. Schnitthaltigkeit der Messer Messer bleiben lange scharf, wenn sie ausschließlich für den dazu bestimmten Zweck eingesetzt werden. Die Messer sollten zum Schneiden und nicht zum Hacken verwendet werden. Knochen oder Ähnliches sollten daher nur mit einem Spalter zerteilt werden.

Kochtasche bestückt 8-teilig Breite 28,00 cm Höhe 10,00 cm Länge 48,00 cm Gewicht 2,68 kg Praktische, 8-teilige Messertasche bestückt mit gängigen Messern und Werkzeugen für die professionelle Küche. Die Tasche hat drei große Fächer. In zwei Doppelfächern können bis zu 34 Messer und Werkzeuge sowie weitere Küchenutensilien untergebracht und transportiert werden. Im dritten Fach finden Bücher, Stifte und Schreibunterlagen ihren Platz und sind geschützt vor Wasser und anderen Flüssigkeiten. Bestückt ist die Tasche mit dem Kochmesser (Klingenlänge 21 cm) und dem Filetiermesser (Klingenlänge 18 cm) aus der geschmiedeten Serie Premier Plus sowie mit dem Ausbeinmesser (Klingenlänge 15 cm) und Schälmesser (Klingenlänge 6 cm) aus der Serie Superior. Ergänzt wird die Bestückung durch den DICK Diamant Wetzstahl sowie einer Büffetpinzette und einem Fruchtausstecher. Der Culinary Bag ist aus einem abwaschbaren Textilstoff hergestellt und somit sehr pflegeleicht und hygienisch. Maße: 48 cm x 25 cm.

Stahl: 25 cm Gesamtlänge: 40 cm Gewicht: 500 Gramm Form: Rund Der markante Griff der 1905 Serie von Dick geht zurück auf eine Entwicklung von Friedrich Dick, den Gründungsvater der Messer- und Werkzeugschmiede F.Dick aus Deizisau / Baden Württemberg. Er ersetzte Anfang des letzten Jahrhunderts die bislang üblichen Nieten durch massive Zwingen aus Metall. Damit wurden die Messer noch stabiler und langlebiger. Die Serie wurde in den 2010 in moderner Interpretation wieder aufgelegt und wie damals erfreut sie sich unter den Profiköchen großer Beliebtheit.

Breite 33,00 cm Höhe 6,00 cm Länge 43,00 cm Gewicht 3,39 kg Du kochst nicht nur in deiner eigenen Küche und möchtest deine Messer immer mit dabei haben? Eine hochwertige Aufbewahrungsmöglichkeit mit allen wichtigen Kochmessern aus unserer 1905 Serie, erhältst du mit unserem 1905 Magnetkoffer. Damit du direkt loslegen kannst enthält der Magnetkoffer: das 1905 Kochmesser 21 cm, das 1905 Universalmesser 26 cm, das 1905 Tranchiermesser 21 cm, das flexible 1905 Ausbeinmesser 15 cm, sowie das 1905 Officemesser mit einer Klingenlänge von 12 cm. Dank der magnetischen Einlage bleiben die Messerklingen siche fixiert und können auch während des Transports nicht beschädigt werden. Der Schaumstoff im Deckel des Koffers bietet Deinen Messern zusätzlichen Schutz vor Außenweinwirkungen. Den Koffer erhältst Du in den Maßen 43 cm x 32 cm x 6 cm.