DICK ExpertGrip 2K - der Messergriff mit dem harten Kern und der weichen Schale - das Spezialwerkzeug für den Profi. Klinge: steif gerade Farbe: blau Anwendung ausbeinen Klingenlänge 13 cm Breite 2,10 cm Höhe 3,40 cm Länge 26,00 cm Gewicht 0,11 kg Das Messer ist für das tägliche, konzentrierte Arbeiten beim Ausbeinen in Industrie und Fleischereien konzipiert. Die Messer sind 100% Made in Germany und wie gewohnt nach den hohen Qualitätsansprüchen von Friedr. Dick hergestellt. Besonderes Merkmal bei der Messerserie ExpertGrip 2K ist der einzigartige offene Griff, für alle Handgrößen und Schnitte, mit oder ohne Handschuhe. Durch den Griffverlauf und die Form wird ein leichtes, ermüdungs- und schmerzfreies Arbeiten gewährleistet. Die einmalige Haptik des Griffes erlaubt ein blitzschnelles, sicheres Umgreifen und eine präzise Schnittführung, dies erhöht die Ausbringung und Produktivität. Das Messer liegt angenehm und natürlich in der Hand, Verspannungen, Überbelastungen und Schmerzen werden dadurch deutlich reduziert. Die Oberflächenstruktur des Griffes ist besonders rutschsicher auch im nassen und fettigen Zustand.

Ausbeinmesser mit Klinge aus hochligierten Chrom-Molybdän-Stahl Langhaltende Schärfe durch gehärtete Klinge (Sub-Zero Verfahren): 56° Rockwell Klinge ist beidseitg durchgehend im V-Winkel geschliffen Ergonomischer, rutschsicherer und fugenloser Kunststoffgriff mit antibaktgeriellem Schutz. Liegt angenehm in der Hand und ist sehr gut ausbalanciert. Hohe Sicherheit durch Griff mit Handschutz

Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 14cm, ausbeinmesser Zu einem perfekten Kocherlebnis gehört auf jeden Fall eine hochwertige Ausstattung der Küche. Wir präsentieren Ihnen das CARL SCHMIDT SOHN Küchenausbeinmesser, mit dem Sie schnell und bequem verschied

Yaxell Ran Damast Messer Ausbeinmesser 15cm

Das Fleischermesser von Sanelli zeichnet sich durch eine scharfe 16 cm Klinge aus, die präzises Arbeiten am Knochen ermöglicht. Es ist geeignet, um Haut, Sehnen, Fett und Knochen zu entfernen. Der ergonomische Griff bietet mit seiner Formgebung und rutschfesten Materialien eine sichere Handhabung.

Ausbeinmesser gerade, breite Klinge Klingenlänge 15 cm HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ist vorbeugendes System - ein Risikomanagement - das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbraucher gewährleistet. Dieses neue Sortiment entspricht der internationalen Lebensmittel-Verordnung. Die rutschfesten Fibrox-Griffe können bis max. 150° Celsius sterilisiert werden. Durch die farbigen Griffe, wird der Einsatzbereich von jedem Messer sichtbar gemacht. Das internationale Farbkonzept für die Risikobereiche sieht wie folgt aus: Grün :         Obst und Gemüse Gelb :         Geflügel Blau :          Fisch Rot :            Rotes Fleisch Weiß :         Backwaren / Milchprodukte Schwarz:    Allgemein Das Ausbeinmesser wird verwendent zum Entfernen von Knochen von Fleisch oder Geflügel. Außerdem kann das Fleisch mit diesem Polker enthäutet werden. Die von uns angebotenen Victorinox Messer sind die perfekten und zuverlässigen Helfer für Fleischer , Köche und auch für ihren Haushalt . Das Messer hat ein hygienischen Fibrox-Kunststoffgriff ( der Fibrox-Griff wurde nach neuesten ergonomischen Erkenntnissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit.  Das Messer kann bei einer Temperaturen von bis 150°C sterilisiert werden und entsprechen der Verordnung (EG) 1935/2004.) und  ist Spülmaschinengeeignet . Sollten Sie weitere Fragen haben, steht Ihnen gerne einer unserer Mitarbeiter zur Verfügung.

Das Arcos Ausbeinmesser ist speziell für den Einsatz in der Küche konzipiert und besteht aus hochwertigem Nitrum Edelstahl. Mit einer Klingenlänge von 140 mm und einem glatten Klingenschliff eignet es sich hervorragend für präzise Schnitte. Die dünne, glatte Schneide ermöglicht effizientes Arbeiten, während der ergonomische Griff aus Polypropylen für Komfort sorgt. Der Griff zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und abgerundeten Linien aus, was die Handhabung erleichtert. Das Messer ist korrosionsbeständig und gewährleistet hygienische Kontrolle. Es ist spülmaschinengeeignet und beständig gegen Reinigungsmittel sowie extreme Temperaturen.

Über das Filetiermesser Ausbeinmesser, ein Messer, das beim Schlachten oder in Restaurants zum Durchtrennen von Sehnen und Knorpeln verwendet wird. Die Klinge ist kurz und steif. Für den allgemeinen Gebrauch in der Haushaltsküche kann es zum Schneiden von Fleisch und als Häutungsmesser verwendet werden. Professionelles Damast Ausbeinmesser Gesamtlänge : 275 mm Klingenlänge : 145 mm Grifflänge : 130 mm Klingenbreite : 25 mm Griff: Harz &#43, zerkleinerter Kohlenstoff &#43, Blattgold Härte der Schneidlage: 60±2 HRC Messer Gewicht : 110 g 67 Lagen Damaszener Stahl Klingen Jedes Messer ist mit handpolierten Klingen geschmiedet, und die Kanten sind mit 12 Grad pro Seite geschärft. Damaszener Stahl Messer hat große Flecken resistent und präzise Temperierung, HRC 60&#43,, scharf und verschleißfest. Handgeschmiedetes Damast Ausbeinmesser Mit dem VG-10-Kern ist die Klinge unglaublich stark und stabil. Hochleistungsfähiger, gegossener 67-lagiger Damaszenerstahl mit einer 3 mm Klinge, die die Kanten scharf hält und gegen Flecken und Rost resistent ist. Ergonomischer Griff Die professionellen Fleischmesser sind mit einem Griff aus Harz, zerkleinertem Kohlenstoff und Blattgold ausgestattet und mit 3 Nieten für gute Balance und Qualität befestigt. Das ergonomische Design des Griffs verbessert die Kontrolle, den Komfort und die Effizienz beim Schneiden erheblich. Auch nach längerem Gebrauch ermüden Handfläche und Handgelenk nicht. Verwendung für Damaststahl Messer haben eine höhere Schärfe, Zähigkeit und Rostbeständigkeit und sind Multifunktionsmesser, die in jeder Küche benötigt werden. Die robuste Klinge mit scharfer Spitze ist ideal für die mühelose Handhabung verschiedener Fleisch- und Fischsorten, zum Schneiden, Schälen, Entbeinen und für alle Arten von mühsamen Aufgaben. Exquisite Geschenkbox • Verpackt in exquisiter Geschenkbox • Zum Verschenken und Eigengebrauch geeignet BEACHTUNG • Dies ist ein scharfes Messer, bitte passen Sie auf sich auf, während Sie es verwenden. • Diese Küchemesser sind kein Spielzeug für Kinder, bitte halten Sie sie von Messern fern.

Serie: 2900 Klingenmaterial: Rostfreier Stahl NITRUM®. Griffmaterial: Polypropylen Verwendung: Ausbeinmesser Farbe: Blau Größe der Klinge: 140 mm. Präsentation: Display Gewicht: 142 g Wählen Sie Ihre Lieblingsfarbe Dünne Klinge mit charakteristischer Krümmung und glatter Schneide. Perfekt zum Entfernen von Knochen aus Fleisch.

Forged Intense Ausbeinmesser, 15cm, handgefertigt, in Holzkiste

Die polierte standfeste Klinge des Ausbeinmessers ist aus hochlegiertem rostfreien Stahl gefertigt (X55CrMo14, 56°), mit Lasergeprüfter, präziser Schneidgeometrie Das Fleischermesser hat keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl Das Messer besitzt eine extra breite Daumenauflage, Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz Der Griff des Metzgermessers ist rutschfest und ergonomisch geformt Das Messer ist spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 150 °C

Als elegantes Profimesser aus Solingen beeindrucken die Wüsthof-Messer der Classic Ikon Serie selbst anspruchsvolle Idealisten. So ist auch dieses scharfe Chefmesser ein kompromisslos gutes Küchenmesser mit zeitlosem Design. Das Spezialmesser zum Enthäuten und Fleisch-Auslösen eignet sich dank der spitz zulaufenden und stabilen Messerklinge ideal zum kraftvollen Schneiden von Fleisch und Geflügel. Auch Sehnen und Fett lassen sich damit leicht entfernen. Die langlebige Solingen-Klinge des Küchenmessers erhält in Handarbeit den finalen Polierabzug, also ihre schnitthaltige, ultrascharfe Klinge. Die beidseitige Gewichtung des Griffs sorgt für sicheren und komfortablen Halt. Der ergonomische Griff mit der kleinen Wölbung im vorderen Bereich liegt dank der rutschfesten Griffschalen besonders sicher in der Hand. Der über die Schneide herausragende Bart bietet einen zuverlässigen Fingerschutz. Als ideal ausbalanciertes Kochmesser beeindruckt Wüsthof Classic Ikon jeden Profikoch und ist dank der scharfen Messerklinge das offizielle Kochwerkzeug der deutschen Nationalmannschaft der Köche. Premiummesser, Made in Germany, geschmiedet in Solingen.

- Die dünne, flexible Klinge (16 cm) ist das Besondere an diesem etwas längeren Metzger-Messer. Sie läuft sehr spitz zu, erlaubt exakte Schnitte und ist ideal zum Auslösen von Knochen, Sehnen entfernen oder dem Enthäuten von Fleisch und Geflügel - Wüsthof Classic Messer überzeugen mit zeitlosem Design und zuverlässiger Leistung. Sie sind pflegeleicht und bieten für jeden Food-Fan das ideale Koch-Werkzeug z.B. diesen sehr scharfen Begleiter für die Vorbereitung von Fleisch - Die ultrascharfe Klinge wird aus einem Stück Wüsthof Stahl geschmiedet, auf 58° Rockwell gehärtet und erhält im laserbasierten Schärfverfahren geschliffen ihre extreme, langanhaltende Schärfe. Der über die Schneide herausragende Bart schützt die Finger - Ein gutes Messer mit rutschfesten Griffen aus Spezialkunststoff. Sie sind mit Edelstahlnieten dreifach vernietet, fugenlos montiert und sehr hygienisch. Der ergonomische Griff liegt gut in der Hand und unterstützt ermüdungsfreies, sicheres Schneiden.

Ausbeinmesser Sanelli Tecna, gelb, 16 cm

Der Schneider - Ausbeinmesser, gerade Klinge, 13 cm ist ein hochwertiges Produkt für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Küche, Buffetbereich und Catering. Gefertigt aus Edelstahl in gelb überzeugt das Produkt durch eine robuste, pflegeleichte und hygienische Ausführung, die für den täglichen Einsatz im gewerblichen Umfeld ausgelegt ist. Die vorhandenen Produktspezifikationen umfassen Klinge aus Edelstahl Klingenlänge: 130 mm gelber Griff Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen. Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide geschont und bleibt länger scharf.. Besonders hervorzuheben sind ideal zum präzisen Auslösen von Fleisch und Geflügel – ermöglicht saubere Schnitte entlang von Knochen und Sehnen, rutschfest und farbcodiert – unterstützt hygienisches Arbeiten nach HACCP-Standards und erleichtert die Zuordnung im Küchenalltag, für den professionellen Einsatz geeignet – zur Schonung der Klinge wird die manuelle Reinigung empfohlen und langlebig, rostbeständig und schnitthaltig – optimal für den täglichen Einsatz in Metzgereien und Großküchen. Die kompakten Produkt- und Verpackungsangaben (Länge 25 cm, Breite 2 cm, Höhe 2 cm und Gewicht 0.104 kg) erleichtern die Planung, Lagerung und den Einsatz am Arbeitsplatz. Damit eignet sich dieser Artikel als zuverlässige Lösung für den anspruchsvollen professionellen Gebrauch (MPN 268013).

Forged Sebra Ausbeinmesser, 15cm, handgefertigt, in Holzkiste

Due Cigni Florenz Ausbeinmesser Seit über 120 Jahren werden in der Schneidwarenmanufaktur Due Cigni (&#34,Die zwei Schwäne&#34,) aus Maniago in Norditalien hochwertige Küchenmesser in Handarbeit gefertigt. Die traditionsreiche italienische Messermanufaktur Due Cigni wurde vor einigen Jahren von der bekannten Unternehmensgruppe Fox Knives übernommen, die ebenfalls in Maniago angesiedelt ist. Fox nutzt seine Erfahrungen und Kontakte aus dem Sport- und Outdoormesserbereich und transferiert sein Know-how zur neuen Tochtergesellschaft. Die im Gesenk geschmiedeten und eisgehärteten Klingen der Serie Florenz bestehen aus dem hochwertigen molybdänvanadiumlegierten Edelstahl X50CrMoV15 und werden in vielen Arbeitsschritten aufwändig bearbeitet und von Hand abgezogen. Der komplett durchgehende Klingenerl gewährleistet eine optimale Balance der Messer. Die dreifach vernieteten und ergonomisch gestalteten Griffschalen sorgen nicht nur für eine edle und zeitlose Optik, sondern zeichnen auch verantwortlich für die ausgezeichnete Handlage der Messer. Durch den Einsatz von Edelstahlnieten und Griffschalen aus hochwertigem POM sind die Messer der Serie Florenz zudem spülmaschinenfest. Messer von Due Cigni sind hochwertige Schneidinstrumente, die für ein lang anhaltendes Schneidvergnügen sorgen und auch für professionelle Anwender in der Gastronomie uneingeschränkt empfehlenswert sind. Technische Daten Gesamtlänge: 27 cm Klingenlänge: 15,8 cm Klingenstärke: 2,5 mm Gewicht: 120 Gramm Klingenmaterial: X50CrMoV15 Griffmaterial: POM Verschlussmechanismus: feststehend

Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 15cm, ausbeinmesser,, Plastikgriff Das Metzger-Ausbeinmesser KDS 6 FLEXI versetzt aus der Serie PROFI LINE wurde auch für den anspruchsvollen Einsatz in der Lebensmittelindustrie entwickelt sowie getestet und erfüllt die heutigen hohen

Professionelle Messer gehören nicht nur in jeden Jägerhaushalt sondern auch in jede Küche. Mit unserer neuen Serie, die vier unterschiedliche Ausbeinmesser sowie ein Häutemesser umfasst, sind Sie bestens ausgestattet, wenn es darum geht, Fleisch vom Knochen zu trennen. Egal ob grobe Vorarbeiten oder feine Schneidaufgaben zu verrichten sind, wichtig ist immer, daß die Klinge dicht am Knochen entlang geführt werden kann, damit ein unnötiges Beschädigen der Fleischstücke unterbleibt. Darum sind unserere Ausbeinmesser - je nach Einsatzzweck - wahlweise mit leicht flexiblen oder starren Klingen in verschiedenen Formen und Längen ausgestattet. Da auch Schärfe und Schnitthaltigkeit sowie Korrosionsbeständigkeit eine entscheidende Rolle spielt, bestehen die Klingen unserer Messer aus dieser Serie aus deutschem Küchenmesserstahl nach DIN WN 1.4116 (X50CrMoV15). Die Griffe aus dem hochwertige sowie säurebeständigen Kunststoff „Polypropylen“ sind, wie bei professionellen Küchenschneidwerkzeugen aus hygienischen Gründen üblich, auf den Erl fugenlos aufgespritzt. Made in Solingen!

Das Tramontina Ausbeinmesser der Serie Churrasco Black besitzt eine robuste 15 cm lange Klinge aus dunklem Edelstahl. Sie dient dazu, mühelos Fleisch von Haut und Knochen zu trennen und zu lösen. Dank der scharfen und spitz zulaufenden Klinge kann das Messer präzise und effizient eingesetzt werden. Die 15 cm lange Klinge zeichnet sich durch eine hervorragende Schnittleistung aus. Der ergonomische Griff aus FSC-zertifiziertem Holz liegt angenehm und sicher in der Hand und sorgt für ein komfortables Arbeiten. Das Ausbeinmesser ist ein nützliches Spezial-Küchenmesser, das in keiner Küche fehlen sollte.Für Küche, BBQ, GrillenKlingenlänge: 15 cm, Gesamtlänge: 30 cmFarbe: braunMaterial: Edelstahl, HolzHochwertige dunkle EdelstahlklingeErgonomischer FSC®-zertifizierter HolzgriffHohe Präzision beim Tranchieren und SchneidenHohe SchnittleistungRostfreiHerstellerinformationen: Tramontina Germany GmbH |