Der Schneider - Ausbeinmesser, gerade Klinge, 13 cm ist ein hochwertiges Produkt für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Küche, Buffetbereich und Catering. Gefertigt aus Edelstahl in gelb überzeugt das Produkt durch eine robuste, pflegeleichte und hygienische Ausführung, die für den täglichen Einsatz im gewerblichen Umfeld ausgelegt ist. Die vorhandenen Produktspezifikationen umfassen Klinge aus Edelstahl Klingenlänge: 130 mm gelber Griff Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen. Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide geschont und bleibt länger scharf.. Besonders hervorzuheben sind ideal zum präzisen Auslösen von Fleisch und Geflügel – ermöglicht saubere Schnitte entlang von Knochen und Sehnen, rutschfest und farbcodiert – unterstützt hygienisches Arbeiten nach HACCP-Standards und erleichtert die Zuordnung im Küchenalltag, für den professionellen Einsatz geeignet – zur Schonung der Klinge wird die manuelle Reinigung empfohlen und langlebig, rostbeständig und schnitthaltig – optimal für den täglichen Einsatz in Metzgereien und Großküchen. Die kompakten Produkt- und Verpackungsangaben (Länge 25 cm, Breite 2 cm, Höhe 2 cm und Gewicht 0.104 kg) erleichtern die Planung, Lagerung und den Einsatz am Arbeitsplatz. Damit eignet sich dieser Artikel als zuverlässige Lösung für den anspruchsvollen professionellen Gebrauch (MPN 268013).

Forged Sebra Ausbeinmesser, 15cm, handgefertigt, in Holzkiste

Due Cigni Florenz Ausbeinmesser Seit über 120 Jahren werden in der Schneidwarenmanufaktur Due Cigni (&#34,Die zwei Schwäne&#34,) aus Maniago in Norditalien hochwertige Küchenmesser in Handarbeit gefertigt. Die traditionsreiche italienische Messermanufaktur Due Cigni wurde vor einigen Jahren von der bekannten Unternehmensgruppe Fox Knives übernommen, die ebenfalls in Maniago angesiedelt ist. Fox nutzt seine Erfahrungen und Kontakte aus dem Sport- und Outdoormesserbereich und transferiert sein Know-how zur neuen Tochtergesellschaft. Die im Gesenk geschmiedeten und eisgehärteten Klingen der Serie Florenz bestehen aus dem hochwertigen molybdänvanadiumlegierten Edelstahl X50CrMoV15 und werden in vielen Arbeitsschritten aufwändig bearbeitet und von Hand abgezogen. Der komplett durchgehende Klingenerl gewährleistet eine optimale Balance der Messer. Die dreifach vernieteten und ergonomisch gestalteten Griffschalen sorgen nicht nur für eine edle und zeitlose Optik, sondern zeichnen auch verantwortlich für die ausgezeichnete Handlage der Messer. Durch den Einsatz von Edelstahlnieten und Griffschalen aus hochwertigem POM sind die Messer der Serie Florenz zudem spülmaschinenfest. Messer von Due Cigni sind hochwertige Schneidinstrumente, die für ein lang anhaltendes Schneidvergnügen sorgen und auch für professionelle Anwender in der Gastronomie uneingeschränkt empfehlenswert sind. Technische Daten Gesamtlänge: 27 cm Klingenlänge: 15,8 cm Klingenstärke: 2,5 mm Gewicht: 120 Gramm Klingenmaterial: X50CrMoV15 Griffmaterial: POM Verschlussmechanismus: feststehend

Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 15cm, ausbeinmesser,, Plastikgriff Das Metzger-Ausbeinmesser KDS 6 FLEXI versetzt aus der Serie PROFI LINE wurde auch für den anspruchsvollen Einsatz in der Lebensmittelindustrie entwickelt sowie getestet und erfüllt die heutigen hohen

Professionelle Messer gehören nicht nur in jeden Jägerhaushalt sondern auch in jede Küche. Mit unserer neuen Serie, die vier unterschiedliche Ausbeinmesser sowie ein Häutemesser umfasst, sind Sie bestens ausgestattet, wenn es darum geht, Fleisch vom Knochen zu trennen. Egal ob grobe Vorarbeiten oder feine Schneidaufgaben zu verrichten sind, wichtig ist immer, daß die Klinge dicht am Knochen entlang geführt werden kann, damit ein unnötiges Beschädigen der Fleischstücke unterbleibt. Darum sind unserere Ausbeinmesser - je nach Einsatzzweck - wahlweise mit leicht flexiblen oder starren Klingen in verschiedenen Formen und Längen ausgestattet. Da auch Schärfe und Schnitthaltigkeit sowie Korrosionsbeständigkeit eine entscheidende Rolle spielt, bestehen die Klingen unserer Messer aus dieser Serie aus deutschem Küchenmesserstahl nach DIN WN 1.4116 (X50CrMoV15). Die Griffe aus dem hochwertige sowie säurebeständigen Kunststoff „Polypropylen“ sind, wie bei professionellen Küchenschneidwerkzeugen aus hygienischen Gründen üblich, auf den Erl fugenlos aufgespritzt. Made in Solingen!

Das Tramontina Ausbeinmesser der Serie Churrasco Black besitzt eine robuste 15 cm lange Klinge aus dunklem Edelstahl. Sie dient dazu, mühelos Fleisch von Haut und Knochen zu trennen und zu lösen. Dank der scharfen und spitz zulaufenden Klinge kann das Messer präzise und effizient eingesetzt werden. Die 15 cm lange Klinge zeichnet sich durch eine hervorragende Schnittleistung aus. Der ergonomische Griff aus FSC-zertifiziertem Holz liegt angenehm und sicher in der Hand und sorgt für ein komfortables Arbeiten. Das Ausbeinmesser ist ein nützliches Spezial-Küchenmesser, das in keiner Küche fehlen sollte.Für Küche, BBQ, GrillenKlingenlänge: 15 cm, Gesamtlänge: 30 cmFarbe: braunMaterial: Edelstahl, HolzHochwertige dunkle EdelstahlklingeErgonomischer FSC®-zertifizierter HolzgriffHohe Präzision beim Tranchieren und SchneidenHohe SchnittleistungRostfreiHerstellerinformationen: Tramontina Germany GmbH |

Ausbeinmesser gerade, breite Klinge Klingenlänge 15 cm HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ist vorbeugendes System - ein Risikomanagement - das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbraucher gewährleistet. Dieses neue Sortiment entspricht der internationalen Lebensmittel-Verordnung. Die rutschfesten Fibrox-Griffe können bis max. 150° Celsius sterilisiert werden. Durch die farbigen Griffe, wird der Einsatzbereich von jedem Messer sichtbar gemacht. Das internationale Farbkonzept für die Risikobereiche sieht wie folgt aus: Grün :         Obst und Gemüse Gelb :         Geflügel Blau :          Fisch Rot :            Rotes Fleisch Weiß :         Backwaren / Milchprodukte Schwarz:    Allgemein Das Ausbeinmesser wird verwendent zum Entfernen von Knochen von Fleisch oder Geflügel. Außerdem kann das Fleisch mit diesem Polker enthäutet werden. Die von uns angebotenen Victorinox Messer sind die perfekten und zuverlässigen Helfer für Fleischer , Köche und auch für ihren Haushalt . Das Messer hat ein hygienischen Fibrox-Kunststoffgriff ( der Fibrox-Griff wurde nach neuesten ergonomischen Erkenntnissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit.  Das Messer kann bei einer Temperaturen von bis 150°C sterilisiert werden und entsprechen der Verordnung (EG) 1935/2004.) und  ist Spülmaschinengeeignet . Sollten Sie weitere Fragen haben, steht Ihnen gerne einer unserer Mitarbeiter zur Verfügung.

Dick Ausbeinmesser 84241818 Filetiermeser ErgoGrip Meser Klinge 18 cm Ausbeinmesser/Filetiermesser Dick Serie ErgoGrip Stahlbezeichnung: X55CrMo14 Griffmaterial PA= Polyamid Härte HRC 56° Anwendung ausbeinen Klingenlänge 18 cm Farbe blau Breite 2,32 cm Höhe 3,70 cm Länge 32,00 cm Gewicht 0,11 kg Fleischermesser Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser.

Für alle, die Wert auf professionelle Werkzeuge bei der Fleischverarbeitung legen, bietet der Magnetkoffer ErgoGrip "Hausschlachter" die ideale Lösung. Dieses Set kombiniert die drei wichtigsten Fleischermesser und den hochwertigen Wetzstahl FineCut in einem robusten, abschließbaren Magnetkoffer - perfekt für sicheren Transport und ordentliche Aufbewahrung. Fleischermesser gehören zur Grundausstattung bei der Lebensmittelverarbeitung - sei es zu Hause oder im professionellen Einsatz. Mit dem Magnetkoffer ErgoGrip "Hausschlachter" haben Sie für jeden Einsatzzweck immer das richtige Messer zur Hand. Dieses Set vereint kompromisslose Qualität, durchdachte Ergonomie und höchste Sicherheit in einem eleganten Magnetkoffer. Ideal für Hausschlachter, Hobbymetzger und Grillfreunde, die keine Kompromisse bei der Auswahl ihrer Werkzeuge eingehen wollen. Erleben Sie präzises Schneiden und maximale Kontrolle mit den ErgoGrip Fleischermessern - für perfekte Ergebnisse bei jedem Schnitt! Im Koffer enthalten - 1 x ErgoGrip Ausbeinmesser 13 cm - 1 x ErgoGrip Ausbeinmesser, breit 15 cm - 1 x ErgoGrip Blockmesser 21 cm - 1 x Wetzstahl FineCut oval 25 cm

Güde Ausbeinmesser 13 cm, Alpha Olive Eigenschaften: - Klingenlänge: 13 cm - Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei - Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet - Griffmaterial: ausgesuchtes Olivenholz - Griffform: symmetrisch - Grifflänge: 12 cm - Klingendicke: 1, 01 mm - Klingenhöhe: 1, 82 cm - Verarbeitung: geschmiedet - Klingenhärte: 56 HRC - Schliff: beidseitig - Nieten: Edelstahl / Aluminium - Gesamtlänge: 26, 08 cm - Gewicht: 152 g - nicht geeignet für die Spülmaschine

F.Dick Ausbeinmesser, schmal, Holzgriff, 13 cm, 8136813 KÜCHENMESSER F. DICK

Das Arcos Universal Ausbeinmesser mit einer 130-mm-Nitrum Edelstahlklinge und ergonomischem Polypropylen-Griff in Schwarz ist für präzises Schneiden konzipiert. Erzeugt vom spanischen Traditionsunternehmen Arcos, vereint es jahrhundertealte Handwerkskunst mit moderner Technologie für höchste Qualität. Es ist spülmaschinenfest und zeichnet sich durch seine Widerstandsfähigkeit aus.

Ausbeinmesser gerade, breite Klinge Klingenlänge 15 cm HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ist vorbeugendes System - ein Risikomanagement - das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbraucher gewährleistet. Dieses neue Sortiment entspricht der internationalen Lebensmittel-Verordnung. Die rutschfesten Fibrox-Griffe können bis max. 150° Celsius sterilisiert werden. Durch die farbigen Griffe, wird der Einsatzbereich von jedem Messer sichtbar gemacht. Das internationale Farbkonzept für die Risikobereiche sieht wie folgt aus: Grün :         Obst und Gemüse Gelb :         Geflügel Blau :          Fisch Rot :            Rotes Fleisch Weiß :         Backwaren / Milchprodukte Schwarz:    Allgemein Das Ausbeinmesser wird verwendent zum Entfernen von Knochen von Fleisch oder Geflügel. Außerdem kann das Fleisch mit diesem Polker enthäutet werden. Die von uns angebotenen Victorinox Messer sind die perfekten und zuverlässigen Helfer für Fleischer , Köche und auch für ihren Haushalt . Das Messer hat ein hygienischen Fibrox-Kunststoffgriff ( der Fibrox-Griff wurde nach neuesten ergonomischen Erkenntnissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit.  Das Messer kann bei einer Temperaturen von bis 150°C sterilisiert werden und entsprechen der Verordnung (EG) 1935/2004.) und  ist Spülmaschinengeeignet . Sollten Sie weitere Fragen haben, steht Ihnen gerne einer unserer Mitarbeiter zur Verfügung.

Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 24 cm Material: Klinge 12C27 Sandvik-Stahl, Griffschalen aus hochwertigen Hölzern Wichtig! Dies ist ein Naturprodukt. Aussehen des Griffs kann variieren! Nur per Hand reinigen!

Geformt und geschliffen für die maximalen Wirkung beim Gebrauch Nach dem Gebrauch abspülen und abtrocknen, spülmaschinenfest

Stalgast Ausbeinmesser, geschmiedete Klinge 15 cm

Windmühlenmesser Ausbeinmesser BBQ Edition, Eichenholz, rostfrei

FMprofessional Ausbeinmesser - Edelstahl - Ausbeiner - Küchenmesser Schnelles und leichtes Ausbeinen durch die scharfe Klinge und den ergonomisch geformten Griff  Der stabilem Kunststoffgriff und die Klinge aus Edelstahl versprechen optimale Ergebnisse ohne großen Kraftaufwand.  Ein gutes Messer ist eine Grundvoraussetzung für erfolgreiches Kochen.  Die Länge von  28 cm garantiert, neben der hochwertigen Verarbeitung, eine perfekte Verwendung.  Das Ausbeinmesser sollte jedoch trotz der robusten Materialien von Hand gereinigt werden, um die Schneidfähigkeit lange zu erhalten. Eine gelungene Ergänzung für das Profi-Küchenzubehör! Mit der Marke FMprofessional bietet Fackelmann seit rund zehn Jahren ein professionelles Sortiment von Küchen – und Gastrohelfern an.  Ein Küchenmesser mit hoher Schnitthaltigkeitund Schärfe. Maße:Messerlänge: ca.28cm Klingenlänge: ca.16cm Material: Griff aus Kunststoff, Funktionsteil aus Edelstahl Leichte Reinigung per Hand **** Achtung! Für Kinder unzugänglich aufbewaren! Verletzungs

Enthäuten und Auslösen in Profi-Qualität. Das Ausbeinmesser eignet sich dank stabiler Verarbeitung und der wendigen, sehr spitz zulaufenden Klinge ideal zum Auslösen von Knochen oder dem Enthäuten von Fleisch und Geflügel. Auch Sehnen und Fett lassen sich damit leicht entfernen. Das Ausbeinmesser ist somit der optimale Begleiter für die Vorbereitung von Fleisch. Für das fachgerechte Tranchieren in der Küche oder am Tisch empfehlen wir unser Tranchierbesteck.

Professionelle Messer gehören nicht nur in jeden Jägerhaushalt sondern auch in jede Küche. Mit unserer neuen Serie, die vier unterschiedliche Ausbeinmesser sowie ein Häutemesser umfasst, sind Sie bestens ausgestattet, wenn es darum geht, Fleisch vom Knochen zu trennen. Egal ob grobe Vorarbeiten oder feine Schneidaufgaben zu verrichten sind, wichtig ist immer, daß die Klinge dicht am Knochen entlang geführt werden kann, damit ein unnötiges Beschädigen der Fleischstücke unterbleibt. Darum sind unsere Ausbeinmesser - je nach Einsatzzweck - wahlweise mit leicht flexiblen oder starren Klingen in verschiedenen Formen und Längen ausgestattet. Da auch Schärfe und Schnitthaltigkeit sowie Korrosionsbeständigkeit eine entscheidende Rolle spielt, bestehen die Klingen unserer Messer aus dieser Serie aus deutschem Küchenmesserstahl nach DIN WN 1.4116 (X50CrMoV15). Die Griffe aus dem hochwertige sowie säurebeständigen Kunststoff „Polypropylen“ sind, wie bei professionellen Küchenschneidwerkzeugen aus hygienischen Gründen üblich, auf den Erl fugenlos aufgespritzt. Made in Solingen!