blau, schmale Klinge

Deglon Sabatier Ausbeinmesser 15cm Klingenlänge: 15 cm Gewicht: 120g 28(B)cm Schwarzer Thermoplast-Griff Edelstahlklinge Geschirrspülergeeignet

Mit über 130 Jahren Erfahrung fertigt die schweizer Firma Victorinox Profimesser der Spitzenklasse. Die hochqaulitativen Edelstahlklingen sind rasiermesserscharf und ermöglichen ein müheloses Schneiden, Schälen und Hacken. Geschirrspülergeeignet.

blau, breite Klinge

Ausbeinmesser gerade, breite Klinge Klingenlänge 15 cm HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ist vorbeugendes System - ein Risikomanagement - das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbraucher gewährleistet. Dieses neue Sortiment entspricht der internationalen Lebensmittel-Verordnung. Die rutschfesten Fibrox-Griffe können bis max. 150° Celsius sterilisiert werden. Durch die farbigen Griffe, wird der Einsatzbereich von jedem Messer sichtbar gemacht. Das internationale Farbkonzept für die Risikobereiche sieht wie folgt aus: Grün :         Obst und Gemüse Gelb :         Geflügel Blau :          Fisch Rot :            Rotes Fleisch Weiß :         Backwaren / Milchprodukte Schwarz:    Allgemein Das Ausbeinmesser wird verwendent zum Entfernen von Knochen von Fleisch oder Geflügel. Außerdem kann das Fleisch mit diesem Polker enthäutet werden. Die von uns angebotenen Victorinox Messer sind die perfekten und zuverlässigen Helfer für Fleischer , Köche und auch für ihren Haushalt . Das Messer hat ein hygienischen Fibrox-Kunststoffgriff ( der Fibrox-Griff wurde nach neuesten ergonomischen Erkenntnissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit.  Das Messer kann bei einer Temperaturen von bis 150°C sterilisiert werden und entsprechen der Verordnung (EG) 1935/2004.) und  ist Spülmaschinengeeignet . Sollten Sie weitere Fragen haben, steht Ihnen gerne einer unserer Mitarbeiter zur Verfügung.

Ausbeinmesser / Polker gebogene, breite Klinge Klingenlänge 15 cm Spülmaschinenfest Hygienischer Fibrox-Griff Klingenlänge 15 cm Das Ausbeinmesser wird verwendent zum Entfernen von Knochen von Fleisch oder Geflügel. Außerdem kann das Fleisch mit diesem Polker enthäutet werden. Die von uns angebotenen Victorinox Messer sind die perfekten und zuverlässigen Helfer für Fleischer , Köche und auch für ihren Haushalt . Das Messer hat ein hygienischen Fibrox-Kunststoffgriff ( der Fibrox-Griff wurde nach neuesten ergonomischen Erkenntnissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit.  Das Messer kann bei einer Temperaturen von bis 150°C sterilisiert werden und entsprechen der Verordnung (EG) 1935/2004.) und  ist Spülmaschinengeeignet . Sollten Sie weitere Fragen haben, steht Ihnen gerne einer unserer Mitarbeiter zur Verfügung.

Die manuell geschliffene Klinge mit „V“-Profil ist zum genauen mühelosen Schneiden hervorragend Der perfekt ergonomisch geformte rutschsichere Griff liegt gut in der Hand, der Umgang mit dem Messer PRECIOSO je komfortabel und sicher Aus erstklassigem deutschem Messerstahl hergestellt, spülmaschinenfest

PIRGE DUO AUSBEINMESSER SET: Wir stellen Ihnen das Pirge Duo Ausbeinmesserset vor, das über eine fein gearbeitete 36 mm x 125 mm x 3 mm große Klinge und eine 36 mm x 165 mm x 3 mm große Klinge für den professionellen Einsatz verfügt. Der lebendige Griff sorgt für einen rutschfesten Halt bei präzisen Ausbeinarbeiten. Mit deutscher Präzision, messerscharfen Kanten und einem ausgewogenen Design ist dieses Ausbeinmesser ein zuverlässiger Begleiter für Metzger. DEUTSCHE PRÄZISION, UNÜBERTROFFENE QUALITÄT: Diese in Deutschland gefertigten Ausbeinmesser verkörpern Präzision mit Stahlqualität nach DIN 1.4116. Sie sind auf einen beeindruckenden Härtegrad von 56 HRC eisgehärtet, sorgen für außergewöhnliche Haltbarkeit und behalten eine konstant messerscharfe Schneide bei, die den hohen Ansprüchen professioneller Köche gerecht wird. SICHERSTER HALT MIT RUTSCHFESTEM KOMFORTGRIFF: Die Messer verfügen über einen rutschfesten Komfortgriff aus PPC (Polypropylen-Copolymer) und TPE (Thermoplastisches Elastomer). Dieses ergonomische Design gewährleistet nicht nur einen sicheren Halt auch in anspruchsvollen Küchenumgebungen, sondern bietet auch Komfort bei längerem Gebrauch und macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Köche. ABGERUNDETE HINTERE ECKEN UND LANGER ERL: Die Messer wurden unter Berücksichtigung der Sicherheit entwickelt und verfügen über abgerundete hintere Ecken, wodurch das Risiko von Unfällen während des Gebrauchs minimiert wird. Der lange Erl sorgt für Ausgewogenheit und ermöglicht kontrollierte und präzise Schneidbewegungen in professionellen kulinarischen Umgebungen. RASIERMESSERSCHARFE SCHNEIDE FÜR PRÄZISES AUSBEINEN: Die Messer verfügen über eine messerscharfe Schneide und sind daher unverzichtbar für präzise Ausbeinarbeiten. Ob Sie Geflügel, Fisch oder Fleisch entbeinen, diese Messer spiegeln die Spitze deutscher Handwerkskunst wider und bieten Köchen ein zuverlässiges und leistungsstarkes Werkzeug in der Küche.

PIRGE BUTCHER'S AUSBEINMESSER SET: Wir stellen Ihnen das Pirge Ausbeinmesser Set vor, ein spezielles Ausbeinmesser mit präzisen Klingen in den Maßen 19 mm x 100 mm x 2 mm und 30 mm x 125 mm x 3 mm und 24 mm x 150 mm x 2,5 mm für den professionellen Einsatz gefertigt. Die schlanken Griffe sorgen für einen angenehmen Halt. Diese Ausbeinmesser sind ideal für Köche, die beim Ausbeinen Präzision verlangen, und spiegeln die handwerkliche Qualität wider, die man von professionellen Metzgern erwartet. DEUTSCHE PRÄZISION, UNÜBERTROFFENE QUALITÄT: Diese Ausbeinmesser sind aus hochwertigem DIN 1.4116-Stahl gefertigt, der für seine außergewöhnliche Haltbarkeit und Härte bekannt ist. Diese auf beeindruckende 58 HRC eisgehärteten Messer behalten eine konstant messerscharfe Schneide und erfüllen die hohen Ansprüche professioneller Köche. KOMFORTABLE HANDHABUNG MIT KUNSTSTOFF-KOMFORTGRIFF: Die Messer verfügen über einen Kunststoff-Komfortgriff aus einer Kombination aus PA6 (Polyamid 6) und TPE (Thermoplastisches Elastomer). Dieses ergonomische Design sorgt für einen bequemen und sicheren Halt und macht sie ideal für den längeren Einsatz in professionellen Küchen. ABGERUNDETE HINTERE ECKEN UND LANGER ERL: Die Ausbeinmesser wurden unter Berücksichtigung der Sicherheit entwickelt und verfügen über abgerundete hintere Ecken, wodurch das Risiko von Unfällen während des Gebrauchs minimiert wird. Der lange Erl sorgt für Ausgewogenheit und ermöglicht kontrollierte und präzise Schneidbewegungen in professionellen kulinarischen Umgebungen. RASIERMESSERSCHARFE SCHNEIDE FÜR PRÄZISES AUSBEINEN: Die Ausbeinmesser verfügen über eine messerscharfe Schneide und sind daher unverzichtbar für präzise Ausbeinarbeiten. Ob Sie Geflügel, Fisch oder Fleisch entbeinen, diese Messer spiegeln die Spitze deutscher Handwerkskunst wider und bieten Köchen ein zuverlässiges und leistungsstarkes Werkzeug in der Küche.

Ausbeinmesser, Klingenlänge: 13 cm, Material: 50CrMoV15, Nylon + 10% Fiber Glas, Handreinigung empfohlen

Damast Filetiermesser: Exclusive Damastmesser für die Profiküche und die Hobbyküche Produktdetails: • Produkt: Filetiermesser • Klinge: 67-lagiger Damaststahl • Rockwell-Härte: 60 - 62 • Gesamtlänge: ca.28. cm • Klingenlänge: ca.15cm • Klingenbreite: ca. 3 cm • Gewicht: ca. 125.3 g • Messergriff: blaues Harzgriff Hohe Qualität im Kern Damast Küchenmesser bestehen aus 67 Lagen Edelstahl-Damast, welche rasiermesserscharf im Winkel 16 Grad geschliffen ist. Unsere Klingen sind beidseitig geschliffen, sodass sie für Rechts- wie auch Linkshänder geeignet sind. Einzigartige Textur Die individuelle Struktur des Damaststahls sowie die Maserung, machen jedes Messer zu einem Unikat. Ein exzellentes Fleischmesser aus Damaszenerstahl ist vielmal schärfer als ein gewöhnliches Stahlmesser, verhindert Korrosion und Verschleiß und sorgt für ein gesundes Leben in der Küche. Perfekte Balance Bei unserer Messer ist der Griff aus Harz gearbeitet, welcher sich schmeichelnd in jede Hand legt. Durch die ergonomisch geformten Griffe wird ein sicheres und angenehmes Arbeiten garantiert. Das Damastmesser wird in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert. Die Geschenkbox zeichnet sich durch Ihre schlichte Farbe, fortgeschritten und kommt auch als Geschenk sehr gut an.

Ausbeinmesser / Polker Klingenlänge von 12 cm bis 15 cm gerade breite Klinge Spülmaschinenfest Hygienischer Fibrox-Griff Das Ausbeinmesser wird verwendent zum Entfernen von Knochen von Fleisch oder Geflügel. Außerdem kann das Fleisch mit diesem Polker enthäutet werden. Die von uns angebotenen Victorinox Messer sind die perfekten und zuverlässigen Helfer für Fleischer , Köche und auch für ihren Haushalt . Das Messer hat ein hygienischen Fibrox-Kunststoffgriff ( der Fibrox-Griff wurde nach neuesten ergonomischen Erkenntnissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit.  Das Messer kann bei einer Temperaturen von bis 150°C sterilisiert werden und entsprechen der Verordnung (EG) 1935/2004.) und  ist Spülmaschinengeeignet . Sollten Sie weitere Fragen haben, steht Ihnen gerne einer unserer Mitarbeiter zur Verfügung.

Ausbeinmesser gerade, breite Klinge Klingenlänge 15 cm HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ist vorbeugendes System - ein Risikomanagement - das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbraucher gewährleistet. Dieses neue Sortiment entspricht der internationalen Lebensmittel-Verordnung. Die rutschfesten Fibrox-Griffe können bis max. 150° Celsius sterilisiert werden. Durch die farbigen Griffe, wird der Einsatzbereich von jedem Messer sichtbar gemacht. Das internationale Farbkonzept für die Risikobereiche sieht wie folgt aus: Grün :         Obst und Gemüse Gelb :         Geflügel Blau :          Fisch Rot :            Rotes Fleisch Weiß :         Backwaren / Milchprodukte Schwarz:    Allgemein Das Ausbeinmesser wird verwendent zum Entfernen von Knochen von Fleisch oder Geflügel. Außerdem kann das Fleisch mit diesem Polker enthäutet werden. Die von uns angebotenen Victorinox Messer sind die perfekten und zuverlässigen Helfer für Fleischer , Köche und auch für ihren Haushalt . Das Messer hat ein hygienischen Fibrox-Kunststoffgriff ( der Fibrox-Griff wurde nach neuesten ergonomischen Erkenntnissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit.  Das Messer kann bei einer Temperaturen von bis 150°C sterilisiert werden und entsprechen der Verordnung (EG) 1935/2004.) und  ist Spülmaschinengeeignet . Sollten Sie weitere Fragen haben, steht Ihnen gerne einer unserer Mitarbeiter zur Verfügung.

Mit über 130 Jahren Erfahrung fertigt die schweizer Firma Victorinox Profimesser der Spitzenklasse. Die hochqaulitativen Edelstahlklingen sind rasiermesserscharf und ermöglichen ein müheloses Schneiden, Schälen und Hacken. Geschirrspülergeeignet.

Das Güde Alpha Ausbeinmesser von 13 cm vereint Leistung und Eleganz. Die Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdänstahl ist widerstandsfähig und präzise, während der Griff aus Olivenholz optimalen Komfort bietet. Ideal zum Auslösen von Fleisch, Geflügel und Fisch, wiegt es 150 g und hat eine Gesamtlänge von 31 cm. Handwäsche wird empfohlen, um die Qualität zu erhalten.

Die polierte standfeste Klinge des Ausbeinmessers ist aus hochlegiertem rostfreien Stahl gefertigt (X55CrMo14, 56°), mit Lasergeprüfter, präziser Schneidgeometrie Das Fleischermesser hat keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl Das Messer besitzt eine extra breite Daumenauflage, Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz Der Griff des Metzgermessers ist rutschfest und ergonomisch geformt Das Messer ist spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 150 °C

Hauptsächlich wird das Filetiermesser für das Filetieren von Fisch verwendet. Es kann jedoch auch für die Zubereitung von Fleisch genutzt werden, da sich durch die scharfe und dünne Klinge Sehnen und Haut sehr leicht entfernen und das Fleisch in dünne Scheiben schneiden lässt. Da die Klinge sehr scharf ist empfehlen wir die Benutzung eines Filetierhandschuhs. Produktdetails Unsere Damastmesser bestehen aus verschieden harten Lagen Stahl und Eisen, welche zu 67 Schichten zusammengeschmiedet wurden. Dadurch sind unsere Damastmesser äußerst flexibel, stabil und können besonders scharf geschliffen werden und bleiben lange scharf. Material Klinge: 67 Lagen Damaskus Stahl, bestehend aus 66 Lagen 10Cr15CoMoV und 1 VG-10 Damaskus Stahlkern Material Griff: gefärbtes Harz, streng ausgewähltes Hartholz Härtegrad: 60 ± 2 HRC Unglaubliche Schärfe durch Schleifwinkel von 15° Der verwendete Stahl und eine gründliche Politur jeder Klinge führen zu guter Rostbeständigkeit. Der Griff ist in Aquamarinoptik angefertigt und für ausgezeichnete Kontrolle, Agilität und Komfort beim Schneiden entwickelt. Damit liegt das Messer auch über längere Arbeitsphasen in der Küche gut in der Hand. Achtung: Das Messer ist nicht zum Zerhacken von Knochen geeignet! Dimensionen Grifflänge: 117 mm Klingenlänge: 143 mm Messerlänge: 260 mm Höhe: 18 mm Breite: 1,6 mm Gewicht: 82 g Pflegehinweise Ein gutes Küchenmesser aus Damaskus-Stahl sollte gut gepflegt werden. Lesen Sie sich dafür gerne unsere Hinweise online unter https://calisso.de/pages/pflegehinweise durch.

Ausbeinmesser Sanelli Tecna, rot, 16 cm

Der Schneider - Ausbeinmesser, halbflexible Klinge, 15 cm ist ein hochwertiges Produkt für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Küche, Buffetbereich und Catering. Gefertigt aus Edelstahl in gelb überzeugt das Produkt durch eine robuste, pflegeleichte und hygienische Ausführung, die für den täglichen Einsatz im gewerblichen Umfeld ausgelegt ist. Die vorhandenen Produktspezifikationen umfassen Klinge aus Edelstahl Klingenlänge: 150 mm gelber Griff Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen. Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide geschont und bleibt länger scharf.. Besonders hervorzuheben sind perfekt zum Auslösen von Fleisch – bietet optimale Kontrolle und Flexibilität für präzise Schnitte entlang von Knochen und Sehnen, rutschfest und farbcodiert – unterstützt hygienisches Arbeiten nach HACCP-Standards und erleichtert die Zuordnung im Küchenalltag, für den professionellen Einsatz geeignet – zur Schonung der Klinge wird die manuelle Reinigung empfohlen und langlebig, rostbeständig und schnitthaltig – ideal für den täglichen Einsatz in Metzgereien, Großküchen und Fleischverarbeitung. Die kompakten Produkt- und Verpackungsangaben (Länge 25 cm, Breite 2 cm, Höhe 2 cm und Gewicht 0.101 kg) erleichtern die Planung, Lagerung und den Einsatz am Arbeitsplatz. Damit eignet sich dieser Artikel als zuverlässige Lösung für den anspruchsvollen professionellen Gebrauch (MPN 268115).

Der Schneider - Ausbeinmesser, gerade Klinge, 15 cm ist ein hochwertiges Produkt für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Küche, Buffetbereich und Catering. Gefertigt aus Edelstahl in gelb überzeugt das Produkt durch eine robuste, pflegeleichte und hygienische Ausführung, die für den täglichen Einsatz im gewerblichen Umfeld ausgelegt ist. Die vorhandenen Produktspezifikationen umfassen Klinge aus Edelstahl Klingenlänge: 150 mm gelber Griff Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen. Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide geschont und bleibt länger scharf.. Besonders hervorzuheben sind ideal zum präzisen Auslösen von Fleisch, Geflügel und Wild – ermöglicht kontrollierte Schnitte entlang von Knochen und Sehnen, rutschfest und farbcodiert – unterstützt hygienisches Arbeiten nach HACCP-Standards und erleichtert die Zuordnung im Küchenalltag, für den professionellen Einsatz geeignet – zur Schonung der Klinge wird die manuelle Reinigung empfohlen und langlebig, rostbeständig und schnitthaltig – optimal für den täglichen Einsatz in Metzgereien, Großküchen und Fleischverarbeitung. Die kompakten Produkt- und Verpackungsangaben (Länge 27 cm, Breite 2 cm, Höhe 2 cm und Gewicht 0.106 kg) erleichtern die Planung, Lagerung und den Einsatz am Arbeitsplatz. Damit eignet sich dieser Artikel als zuverlässige Lösung für den anspruchsvollen professionellen Gebrauch (MPN 268015).