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KBS Gastrotechnik KBS Kombidämpfer 10 x GN 1/1 Längseinschub 505x870x1080 mm 400 Volt Edelstahl
KBS Gastrotechnik KBS Kombidämpfer 10 x GN 1/1 Längseinschub 505x870x1080 mm 400 Volt Edelstahl
Kombidämpfer Compact für 10 GN 1/1 Längseinschub für höchstmögliche Vielfältigkeit beim vertikalem Garen. Kompakte Bauart nur 505 mm breit, daher optimal aufstellbar durch minimalsten Platzbedarf. Werkseitig mit Türanschlag links. Bedienerfreundliche elektronische Steuerung mit LCD-TFT-Farbdisplay und USB Schnittstelle. Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten. Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregler, sowie Drehknopf mit Scroll- und Drückfunktion. Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen. Garraum mit Innenbeleuchtung, manueller Garraumentfeuchtung und autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten. Schienenabstand im Garraum 70 mm für optimale Raumausnutzung. 4 Betriebsmodi: Heißluftbetrieb +50° C bis +265° C, Dampfgaren +60° C bis+120°CKombinationsgaren +60° C bis +250° C Automatisches Vorwärmen. Weiterhin verfügt der Kombidämpfer Compact über eine 19 stufige Feuchtigkeitsregelung von 0% bis 90% und einen programmierbaren Dampfausstoß bis zu 20 Sekunden lang. Der eingebaute Timer ist manuell bis zu 540 Minuten einstellbar. Das Ende des Garvorganges wird durch ein akustisches Signal angezeigt. Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben. Produktdetails Kombidämpfer Compact für 10 GN 1/1 Längseinschub für höchstmögliche Vielfältigkeit beim vertikalem Garen Kompakte Bauart nur 505 mm breit Minimalster Platzbedarf Werkseitig Türanschlag links (Türanschlag rechts auf Anfrage und Mehrpreis lieferbar) Bedienerfreundliche elektronische Steuerung mit LCD-TFT-Farbdisplay USB Schnittstelle Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregler Drehknopf mit Scroll- und Drückfunktion Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen Garraum mit Innenbeleuchtung Schienenabstand im Garraum 70 mm Manuelle Garraumentfeuchtung Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten 4 Betriebsmodi Heißluftbetrieb +50 ° C bis +265° C Dampfgaren +60° C bis +120° C Kombinationsgaren +60° C bis +250° C Automatisches Vorwärmen 19 stufige Feuchti
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Chemische Fabrik Dr. Weigert GmbH & Co. KG Dr. Weigert neodisher® CombiClean Kombidämpfer-Reiniger, Ofenreiniger entfernt zuverlässig Fett- und Eiweißrückstände, 10 Liter - Kanister 301730
Chemische Fabrik Dr. Weigert GmbH & Co. KG Dr. Weigert neodisher® CombiClean Kombidämpfer-Reiniger, Ofenreiniger entfernt zuverlässig Fett- und Eiweißrückstände, 10 Liter - Kanister 301730
Dr. Weigert neodisher® CombiClean Kombidämpfer-Reiniger dient zur manuellen Reinigung von Kombidämpfern und Heißluftgargeräten sowie zur Reinigung von Kombidämpfern mit automatischem Reinigungssystem. Entfernt zuverlässig Fett- und Eiweißrückstände sowie angebrannte Speisereste Bei sachgerechter Anwendung ist neodisher CombiClean für die Reinigung aller handelsüblichen Kombidämpfer geeignet Nicht geeignet für lackierte Flächen und Aluminium Anwendung und Dosierung Die Angaben des Geräteherstellers sind bei der Reinigung zu berücksichtigen.
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Grundpreis: 9,22 € / 1 l
EURAST - Gas-kombidämpfer mit automatischer reinigung für 10 gn 1/1 - 860x800x1120 mm - 19 Kw + 700 W 230/1V - 41W1016R
EURAST - Gas-kombidämpfer mit automatischer reinigung für 10 gn 1/1 - 860x800x1120 mm - 19 Kw + 700 W 230/1V - 41W1016R
Außen und innen aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 höhenverstellbaren Beinen. Führungen für GN-Behälter, leicht abnehmbar für einfache Reinigung. Abstand zwischen den Führungen 72 mm. Mit dem PREMIX-Brennersystem für hohe Effizienz und maximale Leistung. Schwenktüren mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie einen Winkel von 95° überschreiten. Diese Türen verfügen über doppeltes gehärtetes Glas, das intern zur Reinigung geöffnet werden kann und eine Auffangschale für kondensiertes Wasser auf dem Glas enthält, um ein Herunterfallen auf den Boden beim Öffnen der Tür zu verhindern. Ofenrahmen mit Silikondichtung und Luftkammer für eine hermetische Abdichtung und Vermeidung von Wärme- und Dampflecks. Leicht austauschbar. Kann als Konvektionsofen mit Heißluft, nur mit Dampf oder als Mischung aus Konvektion und Dampf betrieben werden, je nach Auswahl. Mit einem 7-Zoll-TOUCH-SCREEN, programmierbar mit Kapazität für 99 Rezepte mit jeweils 9 Garphasen. Rezepte können über USB geladen werden. Feuchtigkeitsregelung, besonders wichtig für das Kochen von Gemüse, Fisch, Brot oder Gebäck. Delta T Kochen für gleichmäßige Garergebnisse durch Kontrolle der internen Produkttemperatur und der Ofenkammer. Ideal als Hähnchengrill mit speziellen Rosten für diese Verwendung. Elektronisch gesteuerte Lüftermotoren mit 6 Geschwindigkeiten und umkehrbarer Drehrichtung. Mit LED-Licht, das an der Tür angebracht und zeitgesteuert ist. Automatische Reinigung mit 4 Programmen. Das empfohlene Entfettungsmittel wird mitgeliefert. Wird je nach Kundenwunsch für Butan-Propan- oder Erdgasbetrieb geliefert. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.
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EURAST - Gas-kombidämpfer mit automatischer reinigung 10 gn 1/1 oder en - 900x750x1100 mm - 19 Kw + 600 W 230/1V - 41RW01GT
EURAST - Gas-kombidämpfer mit automatischer reinigung 10 gn 1/1 oder en - 900x750x1100 mm - 19 Kw + 600 W 230/1V - 41RW01GT
Außen- und Innenbereich aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 höhenverstellbaren Beinen. Mit Innenbeleuchtung. Ausgestattet mit einem einstellbaren Luftbefeuchter, besonders wichtig für das Backen von Brot und Gebäck. Geleitschienen für EN-Bleche oder GN-Behälter, beliebig einsetzbar. Abstand zwischen den Schienen beträgt 65 mm. Schwenktüren mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie über 95° geöffnet werden. Diese Türen verfügen über doppelt verglastes Sicherheitsglas, wobei das innere Glas zur Reinigung geöffnet werden kann, und über eine Auffangschale für Kondenswasser am Glas, um zu verhindern, dass es beim Öffnen der Tür auf den Boden fällt. Ofenrahmen mit Silikonabdichtung und Luftkammer, um eine luftdichte Versiegelung und das Austreten von Hitze und Dampf zu verhindern. Leicht austauschbar. Sie können im Konvektions-, Heißluft- oder kombinierten Modus mit Dampf betrieben werden, je nach Auswahl. Mit einem 7-Zoll-Touchscreen (TOUCH SCREEN), programmierbar. Mit über USB geladenen Rezepten. Elektronisch gesteuerte Motorventilatoren mit 3 Geschwindigkeiten und Umkehrschalter. Delta-T-Garen für gleichmäßiges Kochen durch Kontrolle der internen Produkttemperatur und der Ofenkammer. Sehr wichtig bei großen Stücken, die langsam gegart werden müssen. Das Vorhandensein eines Kerntemperatursensors ist unerlässlich. Mit automatischer Reinigung, mit 4 Programmen. Das empfohlene Entfettungsmittel. Wird für Flüssiggas (Butan/Propan) oder Erdgas vorbereitet, je nach Kundenwunsch. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.
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EURAST - Kombidämpfer mit direkter elektrischer damfzufuhr 5 gn 1/1 oder bleche 600x400 - 900x750x660 mm - 7700 W 400/3V - 41RX5ETM
EURAST - Kombidämpfer mit direkter elektrischer damfzufuhr 5 gn 1/1 oder bleche 600x400 - 900x750x660 mm - 7700 W 400/3V - 41RX5ETM
Exterior und Interieur aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 verstellbaren Füßen. Mit Innenbeleuchtung. Ausgestattet mit einem einstellbaren Befeuchter, besonders wichtig für das Backen von Brot und Gebäck. Führungen für EN-Bleche oder GN-Behälter, austauschbar. Abstand zwischen den Führungen 65 mm. Schwenktüren mit verstärkten Scharnieren, die sich bei Überschreiten von 95° verriegeln. Diese Türen mit doppelt verglastem Sicherheitsglas, das innere Glas kann zur Reinigung geöffnet werden, und mit einer Auffangschale für das Kondenswasser am Glas, um zu verhindern, dass es auf den Boden fällt, wenn die Tür geöffnet wird. Ofenrahmen mit Silikondichtung und Luftkammer, um einen luftdichten Verschluss zu gewährleisten und Wärmeverluste und Dampflecks zu vermeiden. Leicht austauschbar. Sie können im Konvektions-, Heißluft- oder Kombibetrieb mit Dampf betrieben werden, je nach Auswahl. Mit 7-Zoll-Touchscreen, programmierbar. Mit über USB geladenen Rezepten. Elektronisch gesteuerte Motoren-Ventilatoren mit 3 Geschwindigkeiten und Umkehrschalter. Delta-T-Garen für gleichmäßiges Garen durch Kontrolle der internen Produkttemperatur und der Backkammer. Besonders wichtig bei großformatigen Teilen, die langsam gegart werden müssen. Die Verwendung eines Kerntemperatursensors ist unerlässlich. Auf ausdrücklichen Wunsch kann es ohne zusätzliche Kosten mit Bedienelementen auf der rechten Seite geliefert werden. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.
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EURAST - Kombidämpfer mit direkter elektrischer damfzufuhr 10 gn 1/1 oder bleche 600x400 - 900x750x1000 mm - 12600 W 400/3V - 41R01ETM
EURAST - Kombidämpfer mit direkter elektrischer damfzufuhr 10 gn 1/1 oder bleche 600x400 - 900x750x1000 mm - 12600 W 400/3V - 41R01ETM
Außen- und Innenbereich aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 höhenverstellbaren Beinen. Mit Innenbeleuchtung. Ausgestattet mit einem einstellbaren Luftbefeuchter, besonders wichtig für das Backen von Brot und Gebäck. Führungen für EN-Bleche oder GN-Behälter, austauschbar. Abstand zwischen den Führungen beträgt 65 mm. Schwenktüren mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie einen Winkel von 95° überschreiten. Diese Türen verfügen über doppeltes gehärtetes Sicherheitsglas, von dem das innere Glas für die Reinigung geöffnet werden kann, und mit einer Auffangschale für Kondenswasser am Glas, um zu verhindern, dass es beim Öffnen der Tür auf den Boden fällt. Ofenrahmen mit Silikondichtung und Luftraum, um eine luftdichte Abdichtung und das Entweichen von Wärme und Dampf zu verhindern. Leicht austauschbar. Sie können im Konvektions-, Heißluft- oder kombinierten Modus mit Dampf betrieben werden, je nach Auswahl. Mit einem 7-Zoll-Touchscreen, programmierbar. Mit über USB geladenen Rezepten. Elektronisch gesteuerte Motorenventilatoren mit 3 Geschwindigkeiten und Umkehrschalter. Delta-T-Garen für gleichmäßiges Kochen durch Überwachung der internen Produkttemperatur und der Ofenkammer. Sehr wichtig bei großen Stücken, die langsam gegart werden müssen. Das Vorhandensein eines Kerntemperatursensors ist unerlässlich. Mit automatischer Reinigung, mit 4 Programmen. Das empfohlene Entfettungsmittel. Wird für Flüssiggas (Butan/Propan) oder Erdgas vorbereitet, je nach Kundenwunsch. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.
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SARO Kombidämpfer – 10 Einschübe – Dampfgaren bei 100 °C – 10 Programme – Kerntemperaturfühler – Festwasseranschluss – 280 °C – Modell CL 10
SARO Kombidämpfer – 10 Einschübe – Dampfgaren bei 100 °C – 10 Programme – Kerntemperaturfühler – Festwasseranschluss – 280 °C – Modell CL 10
Aus Polypropylen (PP) gefertigt Passend für GN 1/2 Behälter Lebensmittelecht und hygienisch Temperaturbeständig von -40 °C bis +80 °C Geeignet für Spülmaschinen Ideal zur Trennung von Flüssigkeit und Lebensmittel Stabile Konstruktion für den täglichen Einsatz Leichtes Handling durch geringes Gewicht
5.227,55
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GN Rost -GN1/1- GN Grid aus Chrom-Nickel-Stahl, Einschubblech, GN-Rost, ideal für Kombidämpfer, Backofen, Dampfgarer, verschiedene Größen (GN 2/1, Abstand der Stangen: 2,5cm) 8221001_1
GN Rost -GN1/1- GN Grid aus Chrom-Nickel-Stahl, Einschubblech, GN-Rost, ideal für Kombidämpfer, Backofen, Dampfgarer, verschiedene Größen (GN 2/1, Abstand der Stangen: 2,5cm) 8221001_1
✔ Hergestellt aus Stahl, welcher BEIDSEITIG mit schwarzem Granit-Emaille beschichtet ist sehr stabiler Behälter. Bei RICHTIGER Pflege lange Lebensdauer / Nutzungsdauer ✔ Verschiedene GN Abmessungen auswählbar ✔ Auch Super zum Anrichten, Backen oder Vorbereiten von Speisen oder Lebensmitteln geeignet ✔ Dampfgarer, Kombidämpfer & ganz einfach per Spülmaschinen gereinigt. Zudem Stapelbar, da einfach ineinander steckbar ✔ Geeignet für Dampfgarer, Chafing Dish, Bain Marie, Saladette, Backofen, Warmhaltebehälter und Speisewärmer, außerdem zum Anrichten und Vorbereiten von Speisen
55,50
Versand: 3,00
EURAST - Kombidämpfer mit direkter damfzufuhr bei gasbetrieb 10 gn 1/1 oder 600x400 - 900x750x1100 mm - 19 Kw + 600 W 230/1V - 41R01GTM
EURAST - Kombidämpfer mit direkter damfzufuhr bei gasbetrieb 10 gn 1/1 oder 600x400 - 900x750x1100 mm - 19 Kw + 600 W 230/1V - 41R01GTM
Außen- und Innenbereich aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 verstellbaren Beinen. Mit Innenbeleuchtung. Ausgestattet mit einem einstellbaren Luftbefeuchter, besonders wichtig für das Backen von Brot und Gebäck. Führungen für EN-Bleche oder GN-Behälter, beliebig verwendbar. Abstand zwischen den Führungen beträgt 65 mm. Schwenktüren mit verstärkten Scharnieren, die sich bei Öffnung über 95° verriegeln. Diese Türen sind mit doppelt verglastem Sicherheitsglas ausgestattet, wobei das innere Glas zur Reinigung geöffnet werden kann und mit einer Auffangschale für Kondenswasser am Glas, um zu verhindern, dass es beim Öffnen der Tür auf den Boden fällt. Ofenrahmen mit Silikondichtung und Luftkammer, um eine luftdichte Abdichtung und das Ausströmen von Wärme und Dampf zu verhindern. Leicht austauschbar. Sie können je nach Auswahl in Konvektion-, Heißluft- oder Kombi-Dampfmodus betrieben werden. Mit einem 7-Zoll-Touchscreen (TOUCH SCREEN), programmierbar. Mit per USB geladenen Rezepten. Elektronisch gesteuerte Motorventilatoren mit 3 Geschwindigkeiten und Umkehrschalter. Delta-T-Garen für gleichmäßiges Garen durch Überwachung der internen Produkttemperatur und der Ofenkammer. Besonders wichtig bei großen Stücken, die langsam gegart werden müssen. Die Verwendung eines Kerntemperatursensors ist unerlässlich. Wird für Butan-Propan- oder Erdgas vorbereitet, je nach Kundenwunsch. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.
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Beko BBIM12300X, Medium, Elektrischer Ofen, 72 l, 2500 W, 72 l, Kombi-Dampf
Beko BBIM12300X, Medium, Elektrischer Ofen, 72 l, 2500 W, 72 l, Kombi-Dampf
Produkttyp / Bauform60 cm Einbau-Backofen, elektrischGarraumvolumen72 LiterAnzahl Heizarten / Funktionen8 Heizarten (u.a. Umluft, Heißluft, Ober-/Unterhitze, Grill, Umluftgrill, Auftauen, multidimensionales Kochen)Display / BedienungLED-Display, versenkbare Drehknöpfe / Touchcontrol (Prologue / Beyond-Good+)Innenraum & AusstattungSchwarze Emaille-Innenauskleidung, 5 Einschubebenen, Innenraum-Halogenbeleuchtung, 1 Backblech, 1 Fettpfanne, 1 GrillrostReinigungsfunktionSteamShine® Dampfreinigungsfunktion, herausnehmbare vollverglaste Tür mit 2-fach Verglasungd>A (Skala A+++ bis D)Energieverbrauch (konventionell / Umluft)0,88 kWh (Ober-/Unterhitze), 0,81 kWh (Heißluft / Umluft)Leistung / StromversorgungAnschlusswert ca. 2500 W (2,5 kW), Spannung 220–240 V / 50 HzAbmessungen (H × B × T)59,5 × 59,4 × 56,7 cmTüröffnung & SicherheitTüröffnung nach unten (Drop-Down), Vollglas-Innentür, 2-fach Verglasung, Kindersicherung / Tastensperre verfügbarFarbe / Material AußenseiteEdelstahl / gebürstetes Metall, Front Weiß / Edelstahl-
3-5 Werktage
287,00
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Gastronormbehälter -GN1/1- GN Behälter Container Gastronorm Pans aus Edelstahl, ideal als Sous Vide Behälter, Kombidämpfer, dampfgarer, Chafing dish einsätze, Bain Marie, verschiedene Größen 7011065
Gastronormbehälter -GN1/1- GN Behälter Container Gastronorm Pans aus Edelstahl, ideal als Sous Vide Behälter, Kombidämpfer, dampfgarer, Chafing dish einsätze, Bain Marie, verschiedene Größen 7011065
✔ Hergestellt aus Chrom-Nickel-Stahl, sehr stabiler Behälter. Dadurch lange Lebensdauer / Nutzungsdauer ✔ Materialstärke 0,6mm ✔ Auch Super zum Anrichten von Speisen und Lagern von Lebensmitteln geeignet - zudem Spülmaschinengeeignet & stapelbar ✔ Dampfgarer, Kombidämpfer & Spülmaschinen geeignet ✔ Geeignet für Dampfgarer, Chafing Dish, Bain Marie, Saladette, Warmhaltebehälter und Speisewärmer, außerdem zum anrichten und lagern von Speisen
17,04
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Gastronormbehälter -GN1/1- GN Behälter Container Gastronorm Pans aus Edelstahl, ideal als Sous Vide Behälter, Kombidämpfer, dampfgarer, Chafing dish einsätze, Bain Marie, verschiedene Größen 7011100
Gastronormbehälter -GN1/1- GN Behälter Container Gastronorm Pans aus Edelstahl, ideal als Sous Vide Behälter, Kombidämpfer, dampfgarer, Chafing dish einsätze, Bain Marie, verschiedene Größen 7011100
✔ Hergestellt aus Chrom-Nickel-Stahl, sehr stabiler Behälter. Dadurch lange Lebensdauer / Nutzungsdauer ✔ Materialstärke 0,6mm ✔ Auch Super zum Anrichten von Speisen und Lagern von Lebensmitteln geeignet - zudem Spülmaschinengeeignet & stapelbar ✔ Dampfgarer, Kombidämpfer & Spülmaschinen geeignet ✔ Geeignet für Dampfgarer, Chafing Dish, Bain Marie, Saladette, Warmhaltebehälter und Speisewärmer, außerdem zum anrichten und lagern von Speisen
22,00
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Gastronormbehälter -GN1/1- GN Behälter Container Gastronorm Pans aus Edelstahl, ideal als Sous Vide Behälter, Kombidämpfer, dampfgarer, Chafing dish einsätze, Bain Marie, verschiedene Größen 7011150
Gastronormbehälter -GN1/1- GN Behälter Container Gastronorm Pans aus Edelstahl, ideal als Sous Vide Behälter, Kombidämpfer, dampfgarer, Chafing dish einsätze, Bain Marie, verschiedene Größen 7011150
✔ Hergestellt aus Chrom-Nickel-Stahl, sehr stabiler Behälter. Dadurch lange Lebensdauer / Nutzungsdauer ✔ Materialstärke 0,6mm ✔ Auch Super zum Anrichten von Speisen und Lagern von Lebensmitteln geeignet - zudem Spülmaschinengeeignet & stapelbar ✔ Dampfgarer, Kombidämpfer & Spülmaschinen geeignet ✔ Geeignet für Dampfgarer, Chafing Dish, Bain Marie, Saladette, Warmhaltebehälter und Speisewärmer, außerdem zum anrichten und lagern von Speisen
33,00
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Gastronormbehälter -GN1/1- GN Behälter Container Gastronorm Pans aus Edelstahl, ideal als Sous Vide Behälter, Kombidämpfer, dampfgarer, Chafing dish einsätze, Bain Marie, verschiedene Größen 7011040
Gastronormbehälter -GN1/1- GN Behälter Container Gastronorm Pans aus Edelstahl, ideal als Sous Vide Behälter, Kombidämpfer, dampfgarer, Chafing dish einsätze, Bain Marie, verschiedene Größen 7011040
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15,39
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Gastronormbehälter -GN1/1- GN Behälter Container Gastronorm Pans aus Edelstahl, ideal als Sous Vide Behälter, Kombidämpfer, dampfgarer, Chafing dish einsätze, Bain Marie, verschiedene Größen 7011200
Gastronormbehälter -GN1/1- GN Behälter Container Gastronorm Pans aus Edelstahl, ideal als Sous Vide Behälter, Kombidämpfer, dampfgarer, Chafing dish einsätze, Bain Marie, verschiedene Größen 7011200
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38,00
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EURAST - Gas-kombidämpfer mit automatischer reinigung 5 gn 1/1 oder en - 900x750x720 mm - 9,5 Kw + 300 W 230/1V - 41RW5GTM
EURAST - Gas-kombidämpfer mit automatischer reinigung 5 gn 1/1 oder en - 900x750x720 mm - 9,5 Kw + 300 W 230/1V - 41RW5GTM
Außen- und Innenbereich aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 verstellbaren Füßen. Mit Innenbeleuchtung. Ausgestattet mit einem einstellbaren Luftbefeuchter, besonders wichtig für das Backen von Brot und Gebäck. Führungen für EN-Bleche oder GN-Behälter, austauschbar. Abstand zwischen den Führungen 65 mm. Schwenktüren mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie mehr als 95° geöffnet werden. Diese Türen mit doppelt verglastem Sicherheitsglas, das innere Glas kann für die Reinigung geöffnet werden, und mit einer Auffangschale für Kondenswasser am Glas, um zu verhindern, dass es beim Öffnen der Tür auf den Boden fällt. Ofenrahmen mit Silikondichtung und Luftkammer, für eine luftdichte Abdichtung und um Wärmeverluste und Dampflecks zu vermeiden. Leicht austauschbar. Sie können im Konvektions-, Heißluft- oder kombinierten Modus mit Dampf betrieben werden, je nach Auswahl. Mit 7-Zoll-Touchscreen, programmierbar. Mit über USB geladenen Rezepten. Elektronisch gesteuerte Motorventilatoren mit 3 Geschwindigkeiten und Umkehrschalter. Delta-T-Garen für gleichmäßiges Garen durch Kontrolle der internen Produkttemperatur und der Ofenkammer. Sehr wichtig bei großen Stücken, die langsam gekocht werden müssen. Das Vorhandensein eines Kernthermometers ist unerlässlich. Mit automatischer Reinigung, mit 4 Programmen. Das empfohlene Entfettungsmittel. Wird für Flüssiggas (Butan/Propan) oder Erdgas vorbereitet, je nach Kundenwunsch. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.
18-25 Werktage
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EURAST - Kombidämpfer mit direkter damfzufuhr bei gasbetrieb 5 gn 1/1 oder 600x400 - 900x750x720 mm - 9,5 Kw + 300 W 230/1V - 410R5GTM
EURAST - Kombidämpfer mit direkter damfzufuhr bei gasbetrieb 5 gn 1/1 oder 600x400 - 900x750x720 mm - 9,5 Kw + 300 W 230/1V - 410R5GTM
Außen- und Innenraum aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 verstellbaren Beinen. Mit Innenbeleuchtung. Ausgestattet mit einem regulierbaren Luftbefeuchter, besonders wichtig für das Backen von Brot und Gebäck. Führungen für EN-Bleche oder GN-Behälter, austauschbar. Abstand zwischen den Führungen 65 mm. Schwenktüren mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie 95° überschreiten. Diese Türen mit doppelt verglastem gehärtetem Glas, ermöglichen das Öffnen des internen Glases zur Reinigung und mit einer Auffangschale für kondensiertes Wasser auf dem Glas, um zu verhindern, dass es beim Öffnen der Tür auf den Boden fällt. Ofenrahmen mit Silikondichtung, mit Luftkammer, für eine luftdichte Abdichtung und zur Vermeidung von Wärme- und Dampflecks. Leicht austauschbar. Sie können als Konvektionsofen, mit Heißluft, oder gemischt, mit Dampf, wie ausgewählt, betrieben werden. Mit einem 7-Zoll-TOUCH SCREEN. Programmierbar. Mit über USB geladenen Rezepten. Elektronisch gesteuerte Lüftermotoren, mit 3 Geschwindigkeiten, mit umkehrbarer Drehrichtung. Delta-T-Kochen, für eine gleichmäßige Zubereitung, dank der Kontrolle zwischen der internen Temperatur des Produkts und der des Kochraums. Sehr wichtig bei der Behandlung großer Stücke, die langsam gekocht werden müssen. Es ist unerlässlich, einen Kernsonde zu haben. Auf Anfrage kann es mit Bedienelementen auf der rechten Seite geliefert werden, ohne zusätzliche Kosten. Geliefert bereit für Butan-Propan-Gas oder Erdgas, je nach Kundenwunsch. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.
18-25 Werktage
5.781,02
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Abzugshaube für Konvektomaten, Stalgast EasyBake/RX (600x400/GN 1/1) inkl. Dampfkondensator und Abluftgebläse
Abzugshaube für Konvektomaten, Stalgast EasyBake/RX (600x400/GN 1/1) inkl. Dampfkondensator und Abluftgebläse
passend für einen Kombidämpfer der Serie EasyBake (600x400 / GN 1/1) inkl. Dampfkondensator und Abluftgebläse Abzugsstutzen ø 120 mm
85-90 Werktage
1.501,67
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Hanning Ablaufpumpe BE28B4-017 für Kombidämpfer und Heißluftofen Rational 3002.1000 230V 100W 50Hz Eingang ø 30mm Ausgang ø 24mm, CLine, CM101G, CM61G, CC101, CCM102, CD202, CD61, CPC102, CPC202 PL_500.044_DE
Hanning Ablaufpumpe BE28B4-017 für Kombidämpfer und Heißluftofen Rational 3002.1000 230V 100W 50Hz Eingang ø 30mm Ausgang ø 24mm, CLine, CM101G, CM61G, CC101, CCM102, CD202, CD61, CPC102, CPC202 PL_500.044_DE
Pumpe 100 W 230 V 50 Hz von HANNING, Typ BE28B4-017, Eingang ø 30mm Ausgang ø 24 mm als Ersatzteil für professionelle Geräte in Gastronomie und Gewerbeküchen ausgelegt Kompatibel mit Geräten der Hersteller Rational, Fagor, Frima, Krefft, Lamber und Rosinox, wenn dort eine Pumpe BE28B4-017 mit 100 W 230 V 50 HZ vorgesehen ist OEM-Teilenummer: Emmepi 809563, 809735, Fagor 12029264, 12029492, RT30021000, RT30021000P, Frima 30021000, Hanning BE28B4-178, Rational 3002.1000, 3002.1000P, BE28B4-178, Rosinox RX27500297 Passend für Modelle Rational CM62, CLine CCC101E, CLine CCC102E, CLine CCC201E, CLine CCC202E, CLine CCC61E, CLine CCD101E, CLine CCD102E, CLine CCD201E, CLine CCD202E CPC101G, CPC102G, CPC201G, CPC202G, CPC61G, CC101, CC201, CC6, CCC101, CCC102, CCC201, CCC202, CCC61, CCD101, CCD102
89,00
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Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS, 935 x 1030 x 1870 mm (BxTxH), 400 V, inkl. Hordenwagen 20 x 1/1 GN 117820
Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS, 935 x 1030 x 1870 mm (BxTxH), 400 V, inkl. Hordenwagen 20 x 1/1 GN 117820
Anschlusswert, 38,4 kW Geräteanschluss, 3 NAC Material Garraum, CNS 18/10 Format Einschübe, 1/1 GN Art der Einschübe, Längs (mit Hordenwagen) Anzahl Einschübe, 20 Abstand zwischen den Einschüben, 65 mm Funktionen, Automatisches Reinigungssystem Funktionen, Cooldown in Garphase Funktionen, Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Funktionen, Dampferzeugung über Boiler Funktionen, Dämpfen Funktionen, Delta-T-Garen Funktionen, Kombidämpfen Funktionen, Manuelle Beschwadung Funktionen, Niedertemperaturgaren Funktionen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Funktionen, Umluft Funktionen, HACCP-Datenspeicher Kochmodus, Manuell Rezeptauswahl, Ja Rack-Control, nein Mit Reinigungssystem, ja Anzahl Garprogramme, 250 vorinstalliert Anzahl Garprogramme, 1.000 programmierbar Anzahl Garphasen, 9 Temperaturbereich von, 20 °C Temperaturbereich bis, 300 °C Temperaturregelung, In 1 °C-Schritten Anzahl Lüfter, 2 Lüftergeschwindigkeit, 6 Stufen Zeiteinstellung von, 0 Minute(n) Zeiteinstellung bis, 2.880 Minute(n) Dauerbetrieb, ja Kerntemperaturfühler-Anschluss, Im Innenraum USB-Anschluss, Front Wrasenabzug, ja Wasseranschluss, 2 x 3/4“ Innenbeleuchtung, ja LED-Anzeige, Beschwadung LED-Anzeige, Delta-T-Garen LED-Anzeige, Garphasen LED-Anzeige, Kerntemperatur LED-Anzeige, Lüftergeschwindigkeit LED-Anzeige, Programm LED-Anzeige, Temperatur LED-Anzeige, Zeit Steuerung, Knebel Steuerung, Knopf Kontrollleuchte, - Serie, - Betriebsart, Elektro Eigenschaften, Abgerundeter Garraum Eigenschaften, Tür mit Dreifachverglasung Eigenschaften, Integrierte Handbrause Eigenschaften, LED-Beleuchtung in der Tür Inklusive, 1 Hordenwagen 20 x 1/1 GN Inklusive, 1 Kerntemperaturfühler, 4-Punkt-Messung Inklusive, 2 Wasserzulaufschläuche Inklusive, Montagematerial Auf Anfrage lieferbar, - Spannung - WEEE-Registrierungsnummer, 63 A; 400 V - DE 27256797 Frequenz, 50/60 Hz Material, Edelstahl Wichtiger Hinweis, Absicherung RCD 63A mit 500 mA Wichtiger Hinweis, Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar Wichtiger Hinweis, Aufstellung / Einweisung durch autorisierten Servicepartner erforderlich Wichtiger Hinweis, Das automatische Reinigungssystem ist ausgelegt für feste Reinigungsmittel Wichtiger Hinweis, Für die Nutzung ist ein bodentiefer Abfluss erforderlich Wichtiger Hinweis, GN-Behälter und -Roste nicht im Lieferumfang enthalten Breite, 935 mm Tiefe, 1.030 mm Höhe, 1.870 mm Gewicht, 310 kg reine Warenlieferung, Aufstellung / Einweisung durch autorisierten Servicepartner erforderlich
3-4 Werktage
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