Kombidämpfer Nerone Modell CL 10 Der Kombidämpfer Nerone Modell CL 10 ist die ideale Lösung für professionelle Küchen in Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen. Mit seiner vielseitigen Funktionalität und präzisen Steuerung bietet er eine erstklassige Leistung für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen. Vielseitige Kochmöglichkeiten Der Kombidämpfer Nerone Modell CL 10 ermöglicht das Dämpfen, Braten, Backen und Grillen von Speisen, wodurch er eine Vielzahl von Kochmöglichkeiten in einem Gerät vereint. Dadurch sparen Sie Platz und Kosten in Ihrer Küche. Präzise Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung Mit seiner präzisen Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung gewährleistet der Kombidämpfer Nerone Modell CL 10 optimale Garergebnisse und die Erhaltung der Nährstoffe in den Speisen. Einfache Bedienung und Reinigung Das benutzerfreundliche Bedienfeld und die leicht zu reinigenden Oberflächen machen den Kombidämpfer Nerone Modell CL 10 zu einer zeitsparenden und effizienten Lösung für jede professionelle Küche. Technische Eigenschaften Material Edelstahl Bedienung Einfach Türöffnung Magnetisch Dampfgaren 100° bei 100% Feuchtigkeit Maximale Temperatur 280° Vorinstallierte Programme 10 Kerntemperaturfühler Ja Festwasseranschluss Ja Türdichtung Leicht entnehmbar zum einfachen Reinigen Kondensationshaube Optional, nicht enthalten Stapelbar Ja, in Kombination Abmessungen B 840 x T 920 x H 1170 mm Einschübe 10 FAQ - Häufig gestellte Fragen Wie reinige ich den Kombidämpfer Nerone Modell CL 10? Um den Kombidämpfer zu reinigen, sollten Sie zuerst alle Speisereste entfernen und dann mit einem milden Reinigungsmittel und einem weichen Tuch die Oberflächen abwischen. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die elektrischen Teile gelangt. Wie stelle ich die Temperatur beim Kombidämpfer Nerone Modell CL 10 ein? Die Temperatur kann über das Bedienfeld des Kombidämpfers eingestellt werden. Wählen Sie die gewünschte Temperatur und bestätigen Sie die Einstellung. Der Kombidämpfer wird dann die eingestellte Temperatur erreichen und halten. Welche Funktionen hat der Kombidämpfer Nerone Modell CL 10? Der Kombidämpfer verfügt über verschiedene Funktionen wie Heißluft, Dampfgaren und Kombination von Heißluft und Dampf. Außerdem kann er auch für das Niedrigtemperaturgaren und Regenerieren von Speisen verwendet werden.

Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS, Haushaltsgeräte > Kleingeräte Küche > Sonstige

Bartscher Kombidämpfer Silversteam P-5230DRS, Haushaltsgeräte > Kleingeräte Küche > Sonstige

Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 2/3 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich. Temperaturbereich bis: 300 °C Anzahl Einschübe: 5 Temperaturregelung: Stufenlos Steuerung: Touch Wrasenabzug: Ja Serie: Silversteam Anzahl Motoren: 1 LED-Anzeige: Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit Funktionen: Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm Geräte-Anschluss: 3 NAC Temperaturbereich von: 50 °C Format Einschübe: 2/3 GN Material: CNS 18/10 Wasseranschluss: 3/4" USB-Anschluss: Seitlich Zeiteinstellung bis: 599 Minute(n) Material Garraum: CNS 18/10 Anzahl Garprogramme: 99 Eigenschaften: Abgerundete Backkammer ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckerfertig ,Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten ,Reduzierte Garzeiten um bis zu 33 % ,Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume Innenbeleuchtung: Ja Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich Zeiteinstellung von: 0 Minute(n) Mit Reinigungssystem: Ja Inklusive: 1 Rost 2/3 GN ,1 Blech 2/3 GN ,1 PVC Abflussrohr ,1 Wasserzulaufschlauch ,1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel Anschlusswert: 4,8 kW Frequenz: 50 Hz Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm Dauerbetrieb: Ja Rack-Control: Ja Anzahl Garphasen: 8 Spannung: 400 V Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen Art Einschübe: Quer Betriebsart: Elektro Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar

Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 6110DRS, Haushaltsgeräte > Kleingeräte Küche > Sonstige

Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.

Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 10110DRS besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen. Für einen blitzblanken Garraum sorgt das integrierte Reinigungssystem.

Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 6110D, Haushaltsgeräte > Kleingeräte Küche > Sonstige

Für Bakertop 5SE Serie Im Karton enthalten 2x5L Einfach und schnelle Handhabung

Klar- und Glanzspüler für Dampfbacköfen für professionelle Küchen und in der Lebensmittel-Industrie 1 x 10 l Kanister

Der etolit Clean Reiniger ist für Kombidämpfer mit auto- matischen Reinigungssystem geeignet. Das Produkt reinigt kraftvoll und intensiv und entfernt selbstständig einge- branten Schmutz. Wenn nicht -sofort lieferbar- ist die Lieferzeit 5-10 Tage.

Konvektions und Dampfgaren Universaleinschubregister für Bäckernorm EN 600 x 400 mm und Gastronorm GN 1/1 3 einstellbare Geschwindigkeiten des Lüfters Doppel-Glastür aus gehärtetem Glas Garraum aus besonders widerstandsfähigem Edelstahl AISI304 Elektromechanische Steuerung Manuelle Einstellung von Dampf. Lüftergeschwindigkeit. Timer und Temperatur ohne Kerntemperaturfühler Technische Daten: Einschübe: 10 Einschubabstand: 80 mm Kompatible Blechgrößen: EN 600x400 / GN 1/1 Anschlusswerte: 400 V 3 N / 13.8 W Temperaturbereich: 30 260°C Anzahl Gerichte: 90 bis 150 pro Tag Türanschlag: links

Die RATIONAL Reiniger Tabs P-frei 56.02.315E sind eine professionelle Reinigungslösung für den Einsatz in Gastronomie, Restaurant und Großküche. Entwickelt für SelfCookingCenter mit Efficient CareControl sowie CombiMaster Plus, gewährleisten die Tabs eine systemkompatible und zuverlässige Reinigung von Kombidämpfern im täglichen Küchenbetrieb. Die neue phosphatfreie Rezeptur stellt eine gezielte Weiterentwicklung dar und unterstützt nachhaltigere Reinigungsprozesse in der professionellen Küche. Gleichzeitig bleibt die Anwendung unverändert: Die Tabs ersetzen die bisherigen Artikel 56.00.210 und 56.00.210A ohne Anpassung bestehender Abläufe. Durch die feste Tablettenform wird eine einfache, sichere und standardisierte Dosierung ermöglicht – ein klarer Vorteil für effiziente und reproduzierbare Ergebnisse im Gastronomiealltag. Das Gebinde enthält 130 Tabs und ist damit optimal auf den kontinuierlichen Einsatz in Küchen mit hohem Reinigungsbedarf ausgelegt. Als für die gewerbliche Nutzung konzipiertes Reinigungsmittel ist das Produkt CLP-konform klassifiziert und erfüllt die Anforderungen an professionelle Küchenhygiene. Eine zuverlässige Lösung für saubere Geräte, effiziente Abläufe und hohe Prozesssicherheit in der Gastronomie.

Kombidämpfer Manuell Nano Gastronorm 7x GN 1/1 Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Heißluftofens mit den Möglichkeiten eines Dampfbackofens Diese Modi können einzeln oder in Verbindung miteinander verwendet werden Diese Öfen sind die richtige Wahl, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit Biss, würziges gebratenes Fleisch und Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch kreieren möchten Der Dampf wird direkt durch das Sprühen von Wasser auf die Heizelemente erzeugt. Die Dampfniveaus in der Kammer sind kontrollierbar und der Ofen hat mehrere automatische Funktionen, um die eingestellten Niveaus beizubehalten Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾”, max. 30° C, 150-200 kPa (2 Bar) Verwenden Sie nur behandeltes oder enthärtetes Wasser Das Gehäuse und die Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt Die Kammer ist mit einem praktischen Boden - Ablauf ausgestattet Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter haben eine automatische Rückwärtsfahrt und können sich mit zwei Drehzahlen (1400/2800 U/min) drehen, was zu einer idealen Luftverteilung in der Kammer führt und innere Turbulenzen verhindert Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W Das manuelle Bedienfeld verfügt über Thermostat- und Dampfkontrollleuchten und drei große Drehknöpfe zur Einstellung von Zeit, Temperatur und Dampfmenge Der Timer kann bis zu 120 Minuten, die Temperatur bis zu 260°C eingestellt werden Die Tür ist mit zwei Glasschichten mit Platz für die Schwerkraftbelüftung ausgestattet, wodurch das Außenglas bei Berührung kühl bleibt Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entfernt werden Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um die Reinigung und den Austausch zu erleichtern Die Kammer ist mit abnehmbaren GN-Tablettführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet. Kapazität von 7x GN1/1, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet Mit 2 reversiblen Ventilatoren Gewicht: 117 kg Abmessungen: 920x834x(h)859mm Anschluss: 400V / 10800W Marke: Hendi

Rational Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1Elektro Das Einhängegestell ist im Lieferumfang enthalten. Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden! Geeignet für: Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing Garverfahren: Braten, Kochen, Backen und Grillen. Kapazität: Standgerät für 150 bis 300 Essen am Tag und mit einer Kapazität von 20x1/1 GN oder 40x1/2 GN. Betriebsarten im Combi-Dämpfer-Modus Dämpfen 30 °C – 130 °C Heißluft 30 °C – 300 °C Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C Vorteile Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 Elektro: Minimierten Verbrauch von Energie und Wasser Minimierten Platzbedarf - Einsparung von Zeit und somit höhere Auslastung minimiert Ausschuss Reduzierung des Rohwareneinsatzes Garantiert jederzeit höchste Speisenqualität Sie können die Einschübe des iCombi Pro 20-1/1 Elektro gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen. Effizienter als andere Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen oder Brat- und Grillplatten. Technische Merkmale Hochauflösendes 10,1“ TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen für eine einfache und intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten Einfache Auswahl von Garpfaden durch 7 Betriebsarten und 4 Garverfahren Prozentgenauer Feuchtigkeitsmessung druch Intelligentes Klimamanagement Ein intelligent reversierendes Hochleistungslüfterrad mit 5 Lüfterradgeschwindigkeiten, welches intelligent angesteuert und manuell programmierbar ist Maillard-Reaktion für eine sekundengenaue Überwachung und Berechnung der Bräunung, um optimale Garergebnisse reproduzieren zu können. iCookingSuite ConnectedCooking Cloud-basierte Überwachnung iProductionManager für automatisierte Garabläufe bei Mischbeschickungen Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten Intelligentes Reinigungssystem mit 9 verschiedenen Programmen Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion 3-Scheiben-Garraumtür mit Hinterlüftung, wärmereflektierender Spezialbeschichtung und schwenkbaren Glasscheiben für leichte Reinigung Material innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301 Nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken Technische Daten: Abmessungen (BxTxH) : 877x913x1872mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr) Kapaität: Längseinschub 20 x 1/1 GN oder 40x1/2 Tagesleistung: 150-300 Essen Wasserzulauf: R 3/4" / d 1/2" Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar Wasserablauf: DN 50 mm Leistung Heißluft: 42 kW Leistung Dampf: 38 kW Gewicht: 254 kg Anschlusswerte: 37,2 kW / 3 NAC 400 V Absicherung 3 x63 A Rational Artikelnr.: CF1ERRA.0000006

passend für das PURITY C Filterkartuschen-Sortiment für Kombidämpfer, Backöfen, Cooler Verschnitteinstellung von 0 % einfache Handhabung durch Schnellwechsel-System (ohne Werkzeug) sichere Arretierung Wassereingang und -ausgang an einer Seite für platzsparenden Einbau integriertes Spül- und Entlüftungsventil lebensmittelecht John-Guest-Anschluss

Produktname: DET&RINSE ULTRA PLUS Inhalt: 1 l Einsatzgebiet: Backofen

Die manuelle Steuerung ermöglicht dem Koch die Funktionen des Ofens einfach und intuitiv zu verwenden Konvektions und Dampfgaren Doppel-Glastür aus gehärtetem Glas Universaleinschubregister für Bäckernorm EN 600x400 mm & Gastronorm GN 1/1 Garraum aus besonders widerstandsfähigem Edelstahl ASIS304 3einstellbare Geschwindigkeiten des Lüfters Elektromechanische Steuerung Regulierung der prozentualen Luftfeuchtigkeit Drei verschiedene Geschwindigkeitseinstellungen Einstellung der Garzeit Einstellung der Temperatur im Garraum Einschübe: 6 Kompatible Blechgrößen: EN 600x400 & GN 1/1 Außenmaße: 780x850x810 mm (BxTxH) Abstand zwischen den Einschüben: 80 mm Leistung: 10.5 kW Anschlusswert: 400V 3N ~ / 230V 1N ~ Gewicht: 110kg geeignet für ca. 60-110 Gerichte Technische Details Hertz: 50/60 Hz Temperatur: 30 260 Grad Türanschlag: links mit Festwasseranschluss Lüftergeschwindigkeiten: 3 Stufen mit Reversierende Lüfter mit Luftfeuchtigkeitsregulierung

Rational Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 Elektro Das Einhängegestell ist im Lieferumfang enthalten. Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden! Geeignet für: Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing Garverfahren: Braten, Kochen, Backen und Grillen. Kapazität: Tischgerät für 80 bis 150 Essen am Tag. Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 20 x 1/2 GN Behälter. Nachfolgemodell des Rational Kombidämpfer Combimaster CM 101 PLUS Betriebsarten Dämpfen 30°C-130°C Heißluft 30°C-300°C Komination aus Dampf und Heißluft 30°C-300°C Vorteile Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 Elektro: Minimierten Verbrauch von Energie und Wasser Minimierten Platzbedarf - Einsparung von Zeit und somit höhere Auslastung minimiert Ausschuss Reduzierung des Rohwareneinsatzes Garantiert jederzeit höchste Speisenqualität Sie können die Einschübe des iCombi Classic 6-1/1 Elektro gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen. Effizienter als andere Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen oder Brat- und Grillplatten. Technische Daten: Maße (BxTxH) : 850x842x1064 mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr) Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 20 x 1/2 GN Behälter Tagesleistung: 80 bis 150 Essen Wasserzulauf: R 3/4" Wasserdruck : 0,15-0,6 bar Wasserablauf: DN 50 Gewicht : 123 kg Anschlusswerte: 18,9 kW Rational Artikelnr.: CB2ERRA.0000073

KBS - Kombidämpfer 7x GN1-1 S-Steuerung inkl. Kerntemperaturfühler 89 frei speicherbare Programme mit 4 Garschritten 10 vorgespeicherte Garprogramme Garmodi: Heißluft