easyPART Kompatibel/Ersatz für Pumpe CEME E50701EN00024H4 für KombidämpferArtikelbeschreibungAlternativ-TeilVergleichbarePumpe CEME E50701EN00024H4 für Kombidämpfer47 Watt - Auslaufstutzen Kunststoff AlternativTeil passend u.a. wie LEVENTI 20500050 , HOUNÖ 20520250ArtikeleigenschaftenEinlauf-Ø: 7 mmAuslauf-Ø: 14 mm, KunststoffAnschluss: 6,3 mm AMPWerte: 47 Watt, 24 VoltArtikelaufdruckCEME E50701 E50701EN00024H4 24V 50Hz 47W Class155 TA50°C TF35°C ID2/1LieferumfangInhalt: 1 Pumpe Referenz-Nummern: (Nur zu Vergleichszwecken)Im Folgenden finden Sie "Referenz- bzw. Vergleichsnummern", die den angezeigten Artikel als passend identifizieren, wenn diese Nummer aufgelistet ist. Es wird zum Teil auch auf unterschiedliche Schreibweisen einer "Referenz- bzw. Vergleichsnummer" geachtet und als mögliche Eingabe angezeigt. Die unterschiedlichen Schreibweisen sind aber nicht erschöpfend und weitere unterschiedliche Schreibweisen sind möglich!CEME (möglicher Artikelaufdruck) (2)E507E50701 E50701EN00024H4 24V 50Hz 47W Class155 TA50°C TF35°C I

Kombidämpfer Ready Touch für 4x GN 1/1 mit elektronischer Steuerung über LCD-TFT Farbdisplay. Farbliche Prommphasenanzeige und Betriebskontrolleuchten. Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregelung. Drehknopf für Scroll- und Drückfunktion. Programmierbare Betriebsmodi mit bi szu 8 Zyklen und 300 Programmen inklusive USB Schnittstelle. 19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0% bis 90%) und programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden. Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten. Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs. Großes Sichtfenster und Innenraumbeleuchtung. Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten und manuelle Garraumentfeuchtung. Betriebskontrolleuchten für einfachste Visualisierung. Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben. Produktdetails Kombidämpfer Ready Touch 4x GN 1/1 Elektronische Steuerung über LCD-TFT Farbdisplay Farbliche Prommphasenanzeige und Betriebskontrolleuchten Alphanumerisches Display für Temperatur- und ZeitregelungDampfgaren +60° C bis +120° C Heißluftbetrieb +50° C bis + 265° C Kombinationsgaren +60° C bis +265° Drehknopf für Scroll- und Drückfunktion Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen Inklusive USB Schnittstelle 19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0 % bis 90 %) Programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs Großes Sichtfenster Innenraumbeleuchtung Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten Manuelle Garraumentfeuchtung Dampfgaren +60° C bis +120° C Heißluftbetrieb +50°C bis + 265 °C Kombinationsgaren +60°C bis +265° C Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben Technische Spezifikation Breite 860 mm Tiefe 710 mm Höhe 600 mm Aufstellart Auftisch Öffnungssystem Glastür

Hochalkalischer sehr ergiebiger Spezialreiniger für Kombidämpfer mit automatischem Reinigungsvorgang Blanc HYGIENIC ist Ihr zuverlässiger Partner rund um das Thema professionelle Betriebshygiene. Mit uns statten Sie Wasch-, Arbeits- und Sanitärräume optimal aus und halten Hygienestandards bestmöglich ein.

🍲 DIE MARKE: Hinter der Marke APS steht ein deutsches Traditionsunternehmen, welches seit Jahrzehnten über fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Gastronomie- und Servierartikeln verfügt. Das Familienunternehmen befindet sich bereits in der vierten Generation. Weltweit vertreibt APS Produkte aus den Bereichen Buffet, Tabletop und Bar. 🍲 DIE MARKE: Hinter der Marke APS steht ein deutsches Traditionsunternehmen, welches seit Jahrzehnten über fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Gastronomie- und Servierartikeln verfügt. Das Familienunternehmen befindet sich bereits in der vierten Generation. Weltweit vertreibt APS Produkte aus den Bereichen Buffet, Tabletop und Bar. 🍲 DIE MARKE: Hinter der Marke APS steht ein deutsches Traditionsunternehmen, welches seit Jahrzehnten über fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Gastronomie- und Servierartikeln verfügt. Das Familienunternehmen befindet sich bereits in der vierten Generation. Weltweit vertreibt APS Produkte aus den Bereichen Buffet, Tabletop und Bar. 🍲 DIE MARKE: Hinter der Marke APS steht ein deutsches Traditionsunternehmen, welches seit Jahrzehnten über fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Gastronomie- und Servierartikeln verfügt. Das Familienunternehmen befindet sich bereits in der vierten Generation. Weltweit vertreibt APS Produkte aus den Bereichen Buffet, Tabletop und Bar. 🍲 NUTZEN: Gastronorm-Behälter dienen zum Transport, Anrichten und Lagern von Speisen. Der Transport-Steck-Deckel verfügt über eine Silikondichtung, eine Griffmulde und ein Loch gegen Unterdruck; er ist nicht für Kombidampfer geeignet. 🍲 MATERIAL: Alle Transport-Steck-Deckel sind aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl mit elektrolytisch polierter (seiden"matter) Oberfläche und haben sind mit einer Silikondichtung ausgestattet. 🍲 DATEN: Dieser GN 1/3 Deckel hat eine Größe von 175 x 325 mm; die Höhe beträgt 30 mm. 🍲 PFLEGE: Unser GN-Behälter Zubehör ist spülmaschinengeeignet. Die einzelnen Behälter verfügen über rund geprägte U-Ecken, die ihnen eine hohe Stoßfestigkeit verleihen und ein superleichtes Stapeln und Entstapeln ermöglichen.

Mit diesem Untergestell heben Sie Ihren Kombidämpfer aus der Serie ClassicCook oder SmartCook auf eine ideale, rückenschonende Arbeitshöhe! Alles in Reichweite: Das Untergestell verfügt über acht Einschubleisten mit Stoppfunktion für GN 1/1 Bleche und Ofenroste. Der Ofen steht sicher und gerade auf dem Untergestell, schmale Begrenzungen an den Eckpunkten verhindert ein Verrutschen. Ein Qualitätsprodukt Ihres Gastronomie-Experten Stalgast! hochwertiger Edelstahl passend für Stalgast Kombidämpfer GN 1/1 aus den Serien ClassicCook/SmartCook für acht Bleche GN 1/1 Abstand zwischen den Einschubleisten 7 cm Tischbeine aus Vierkantprofilen 40 mm x 40 mm höhenverstellbare Füße (-5 mm bis + 25 mm) Verbindungsstege aus Vierkantprofilen 30x30 mm robuste Verbindungen sehr stabil und langlebig

Profi-Klarspüler für Kombi-Dämpfer mit automatischem Reinigungs- und Spülsystem1 SET beinhaltet 1 Kanister à 10 Literschnelles und rückstandfreies Trocknen des Garraumessehr ergiebigklare, türkise Flüssigkeitmit charakteristischem Geruchin jedem Verhältnis mit kaltem Wasser mischbarnicht brennbarunyrain - KombiDry PROFESSIONAL Spezialreiniger für KombidämpferAllgemeines Diese klare, türkisfarbene Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch ist äußerst ergiebig und kann in jedem Verhältnis mit kaltem Wasser gemischt werden. Sie ist nicht brennbar und bietet eine zuverlässige Lösung zur Wartung von Kombidämpfern in professionellen Anwendungen.Einsatz- und AnwendungsmöglichkeitenGastronomiebetriebe: Schnelles und rückstandfreies Trocknen von Kombidämpfern für effiziente Küchenabläufe.Hotels: Optimierung der Gerätehygiene für Gästekomfort und Qualität.Lebensmittelverarbeitungsbetriebe: Verbesserung der Trocknung in Produktionsumgebungen.Großküchen: Erhöhung der Effizienz und Verlängerung der Gerätelebensdauer.Pflegeeinrichtungen: Si

Material: (Gehäuse) Edelstahl, (Tablettstützen) verchromter Stahl Perfekt für Dampfgaren, Kochen und Backen geeignet, mit Dampfeinspritzung und Umluft Bis zu 99 programmierbare Rezepte, 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept Ventilatoren im Wechselbetrieb, 4 Ventilatorgeschwindigkeitsstufen und 4 Gebläsestufen mit Selbsttest des Motorstatus Direktes Befeuchtungssystem am Gebläse, automatische Einstellung von 0 % bis 100 %, angezeigt auf einem speziellen Bildschirm und manuelle Injektion per Knopfdruck Digitale Temperaturanzeige Detaillierte Einstellung der Garzeit Inkl. Kerntemperaturfühler Magnetischer Türöffnungsschalter, Türen selbstschließend, Türanschlag wechselbar 5 Einschübe, geeignet für GN 1/1, oder Bleche B 600 x T 400 mm Einschubdistanz 75 mm Transparentes Innenfensterglas, für einfaches Öffnen und Reinigen Selbstreinigung / Modus: Spülen, weich, normal, voll, Reinigungsprodukte können über die Schläuche direkt aus dem Tank entnommen werden Temperaturbereich: +50 / +280 °C Anschluss: 400 V - 50 - 60 Hz - 6,45 KW Innenmaße: B 660 x T 455 x H 440 mm Außenmaße: B 920 x T 845 x H 760 mm Gewicht (netto/brutto): 100 / 125 kg Anschluss muss durch einen geschulten Techniker erfolgen reine Warenlieferung. ohne GN-Behälter

Dieser Neuzugang für Ihre Küche ist ein wahrer Teamplayer, der es mit jeder Aufgabe aufnimmt! Mit dem Classic Cook dämpfen, braten, gratinieren, grillen oder dünsten Sie Ihre Speisen in kurzer Zeit unter idealen Bedingungen. Über die präzise einstellbaren Knebel steuern Sie die Temperatur und die Beschwadung. Alle gewählten Einstellungen werden zuverlässig nach Ihren Vorgaben eingehalten. Während des Garvorganges können Sie über den manuell regulierbaren Abzug den Feuchtigkeitsgehalt ganz nach Ihren Vorstellungen regulieren. Überschüssiges Wasser wird zuverlässig und sauber in einer Tropfschale aufgefangen. Darüber hinaus ist das Gerät ist mit einem ¾“ Wasseranschluss ausgestattet. Durch die Gebläse-Stopp-Funktion, den isolierten Garraum und die doppelt verglaste Garraumtür ist der ClassicCook Kombidämpfer besonders energie- und kostensparend. Der Einbau von bewährten Komponenten gewährleistet eine zuverlässige, konstante Leistung und eine lange Lebensdauer. Mit seiner kompakten Größe ist der ClassicCook Kombidämpfer selbst bei beengten Räumlichkeiten ideal. Das Raumwunder bietet Platz für 11x GN 1/1-Bleche mit einem idealen Abstand von 67 mm! Zur Auswahl stehen Ihnen vier weitere Geräteausführungen, die elektronisch oder mit Gas betrieben werden können und Platz für 5 oder 7 GN 1/1- Bleche bieten! Damit können Sie auf kleinem Raum eine Vielzahl an Produkten zeitsparend gleichzeitig zubereiten! In unserem Sortiment finden Sie das erforderliche Zubehör für die Installation sowie passende Unterbauten, Schlauchbrause und Bleche. Wir empfehlen, den SmartCook Kombidämpfer von einem Fachmann installieren zu lassen. Ein europäisches Qualitätsprodukt Ihres Gastronomieexperten Stalgast. Beschwadung 0%-100% Umkehrgebläse min./max. Temperatur 50°C – 250°C 0-120 Minuten Timer/Dauerbetrieb Gebläse-Stopp Abzug manuell regulierbar Tropfschale für die Aufnahme von 11 Blechen GN1/1 Quereinschub Blechabstand ca. 67 mm LED-Innenbeleuchtung Akustisches Ende-Signal Kontrollleuchten isolierter Garraum Garraumtür mit doppeltem Sicherheitsglas Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen ¾“ Wasseranschluss gasbetrieben hohe Funktionalität auf kleinem Raum perfekte Zubereitung zahlreiches Zubehör 5 verschiedene Geräteausführungen Installation von einem Fachmann erforderlich

It´s magic…der neue SmartCook Kombidämpfer verzaubert Ihren Küchenalltag! Vielfältige Funktionen durch intelligente, moderne Technik erleichtern Ihnen die präzise Zubereitung unterschiedlichster Gerichte bei zuverlässig gleichbleibender Qualität. Sie programmieren den Kombidämpfer nach Ihren persönlichen Wünschen oder nutzen eines der 72 bebilderten Rezepte. Alle Funktionen wie z.B. Temperatur, Feuchtigkeit, Gebläse oder Garphasen lassen sich präzise über den intuitiv steuerbaren LED-Touchscreen einstellen und für zukünftige Garverfahren mit konstant hervorragenden Ergebnissen speichern. Bei der Zubereitung unterstützen Sie zahlreiche, professionell durchdachte Programme beim Backen, Dämpfen, Gratinieren, Grillen, Gären oder Dünsten. Die Resultate können sich sehen lassen: knusprige Texturen, perfekt gebräunte, zart gegarte oder saftig gegrillte Speisen verwöhnen Ihre Gäste! Mit der AllOnTime-Funktion bereiten Sie zeitgleich mehrere Gerichte zu einem festgelegten Zeitpunkt zu, unabhängig von Garmethode und -zeit. Alle gewählten Einstellungen werden zuverlässig nach Ihren Vorgaben eingehalten. Der Kombidämpfer kann kontinuierlich be- und entladen werden, ohne dass sich Aromen und Gerüche vermischen, dafür sorgt die Multicook-Funktion, die Sie parallel über den Garfortschritt informiert. Das Programm zur zeitgesteuerten Zubereitung ermöglicht Ihnen eine hohe Flexibilität und ein vorrausschauendes Arbeiten ohne Stress und Zeitmangel. Der SmartCook Kombidämpfer ist ein wahres Multitalent und ist serienmäßig mit einem 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, Gär- und Abkühlfunktion, Sous Vide- und Regenerationsprogramm sowie einem HACCP Datenregister ausgestattet. Drei automatische Reinigungsprogramme sorgen unkompliziert und zuverlässig für die erforderliche Hygiene. Zur Auswahl stehen Ihnen neun Geräteausführungen, die elektronisch oder mit Gas betrieben werden können. Alle Geräte sind äußerst kompakt und verfügen über 5, 7 oder 11 Einschubleisten für bis zu 22 x GN 1/1- Bleche! In unserem Sortiment finden Sie das erforderliche Zubehör für den Anschluss sowie passende Unterbauten und Bleche. Wir empfehlen, den SmartCook Kombidämpfer von einem Fachmann installieren zu lassen. Gern beraten wir Sie persönlich, damit Sie Ihren idealen SmartCook Kombidämpfer finden! SmartCook – verlässlich – komfortabel – professionell – von Ihrem Gastronomie-Experten Stalgast! Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer Funktionen MultiPreHeat – mit drei Vorwärmstufen Beschwadung 0%-100% 10-stufiges Umkehrgebläse KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung HACCP-Datenregister, extern speicherbar Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur FastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senken AllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte SousVide-Garen DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten MultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und Entladung Regeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehen zeitgesteuerte Zubereitung für vorrausschauendes Arbeiten Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit 120 Rezepte speicherbar min./max. Temperatur 50°C – 270°C 7 Zoll LED-Touchscreen Intuitive Bedienung LED-Innenbeleuchtung Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen hohe Funktionalität auf kleinem Raum perfekte Zubereitung 9 verschiedene Ausführungen zahlreiches Zubehör Installation von einem Fachmann erforderlich

Dieser Neuzugang für Ihre Küche ist ein wahrer Teamplayer, der es mit jeder Aufgabe aufnimmt! Mit dem Classic Cook dämpfen, braten, gratinieren, grillen oder dünsten Sie Ihre Speisen in kurzer Zeit unter idealen Bedingungen. Über die präzise einstellbaren Knebel steuern Sie die Temperatur und die Beschwadung. Alle gewählten Einstellungen werden zuverlässig nach Ihren Vorgaben eingehalten. Während des Garvorganges können Sie über den manuell regulierbaren Abzug den Feuchtigkeitsgehalt ganz nach Ihren Vorstellungen regulieren. Überschüssiges Wasser wird zuverlässig und sauber in einer Tropfschale aufgefangen. Darüber hinaus ist das Gerät ist mit einem ¾“ Wasseranschluss ausgestattet. Durch die Gebläse-Stopp-Funktion, den isolierten Garraum und die doppelt verglaste Garraumtür ist der ClassicCook Kombidämpfer besonders energie- und kostensparend. Der Einbau von bewährten Komponenten gewährleistet eine zuverlässige, konstante Leistung und eine lange Lebensdauer. Mit seiner kompakten Größe ist der ClassicCook Kombidämpfer selbst bei beengten Räumlichkeiten ideal. Das Raumwunder bietet Platz für 7x GN 1/1-Bleche mit einem idealen Abstand von 67 mm! Zur Auswahl stehen Ihnen vier weitere Geräteausführungen, die elektronisch oder mit Gas betrieben werden können und Platz für 5 oder 11 GN 1/1- Bleche bieten! Damit können Sie auf kleinem Raum eine Vielzahl an Produkten zeitsparend gleichzeitig zubereiten! In unserem Sortiment finden Sie das erforderliche Zubehör für die Installation sowie passende Unterbauten, Schlauchbrause und Bleche. Wir empfehlen, den SmartCook Kombidämpfer von einem Fachmann installieren zu lassen. Gern beraten wir Sie persönlich, damit Sie Ihren idealen ClassicCook Kombidämpfer finden! Beschwadung 0%-100% Umkehrgebläse min./max. Temperatur 50°C – 250°C 0-120 Minuten Timer/Dauerbetrieb Gebläse-Stopp Abzug manuell regulierbar Tropfschale für die Aufnahme von sieben Blechen GN1/1 Quereinschub Blechabstand ca. 67 mm LED-Innenbeleuchtung Akustisches Ende-Signal Kontrollleuchten isolierter Garraum Garraumtür mit doppeltem Sicherheitsglas Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen ¾“ Wasseranschluss Elektrobetrieb hohe Funktionalität auf kleinem Raum perfekte Zubereitung 5 verschiedene Ausführungen zahlreiches Zubehör Installation von einem Fachmann erforderlichBeschwadung 0%-100% Umkehrgebläse min./max. Temperatur 50°C – 250°C 0-120 Minuten Timer/Dauerbetrieb Gebläse-Stopp Abzug manuell regulierbar Tropfschale für die Aufnahme von fünf Blechen GN1/1 Quereinschub Blechabstand ca. 67 mm LED-Innenbeleuchtung Akustisches Ende-Signal Kontrollleuchten isolierter Garraum Garraumtür mit doppeltem Sicherheitsglas Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen ¾“ Wasseranschluss Elektrobetrieb hohe Funktionalität auf kleinem Raum perfekte Zubereitung 5 verschiedene Ausführungen zahlreiches Zubehör Installation von einem Fachmann erforderlich

Technische Daten: Maße (BxTxH): 1082x1117x1872 mm, Kapazität: für 20 x 2/1 GN Behälter oder 40 x 1/1 GN Behälter, Tagesleistung: 300 bis 500 Essen, Wasserzulauf: R 3/4, Wasserdruck: 0,15-0,6 bar, Gewicht: 346 kg, Anschlusswerte: 67,9 kW

- Material: (Gehäuse) Edelstahl, (Tablettstützen) verchromter Stahl - Perfekt für Dampfgaren, Kochen und Backen geeignet, mit Dampfeinspritzung und Umluft - Bis zu 99 programmierbare Rezepte, 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept - Ventilatoren im Wechselbetrieb, 4 Ventilatorgeschwindigkeitsstufen und 4 Gebläsestufen mit Selbsttest des Motorstatus - Direktes Befeuchtungssystem am Gebläse, automatische Einstellung von 0 % bis 100 %, angezeigt auf einem speziellen Bildschirm und manuelle Injektion per Knopfdruck - Digitale Temperaturanzeige - Detaillierte Einstellung der Garzeit - Inkl. Kerntemperaturfühler - Magnetischer Türöffnungsschalter, Türen selbstschließend, Türanschlag wechselbar - 5 Einschübe, geeignet für GN 1/1, oder Bleche B 600 x T 400 mm - Einschubdistanz 75 mm - Transparentes Innenfensterglas, für einfaches Öffnen und Reinigen - Selbstreinigung / Modus: Spülen, weich, normal, voll, Reinigungsprodukte können über die Schläuche direkt aus dem Tank entnommen werden - Temperaturbereich: +50 / +280 °C - Ansch

It´s magic…der neue SmartCook Kombidämpfer verzaubert Ihren Küchenalltag! Vielfältige Funktionen durch intelligente, moderne Technik erleichtern Ihnen die präzise Zubereitung unterschiedlichster Gerichte bei zuverlässig gleichbleibender Qualität. Sie programmieren den Kombidämpfer nach Ihren persönlichen Wünschen oder nutzen eines der 72 bebilderten Rezepte. Alle Funktionen wie z.B. Temperatur, Feuchtigkeit, Gebläse oder Garphasen lassen sich präzise über den intuitiv steuerbaren LED-Touchscreen einstellen und für zukünftige Garverfahren mit konstant hervorragenden Ergebnissen speichern. Bei der Zubereitung unterstützen Sie zahlreiche, professionell durchdachte Programme beim Backen, Dämpfen, Gratinieren, Grillen, Gären oder Dünsten. Die Resultate können sich sehen lassen: knusprige Texturen, perfekt gebräunte, zart gegarte oder saftig gegrillte Speisen verwöhnen Ihre Gäste! Mit der AllOnTime-Funktion bereiten Sie zeitgleich mehrere Gerichte zu einem festgelegten Zeitpunkt zu, unabhängig von Garmethode und -zeit. Alle gewählten Einstellungen werden zuverlässig nach Ihren Vorgaben eingehalten. Der Kombidämpfer kann kontinuierlich be- und entladen werden, ohne dass sich Aromen und Gerüche vermischen, dafür sorgt die Multicook-Funktion, die Sie parallel über den Garfortschritt informiert. Das Programm zur zeitgesteuerten Zubereitung ermöglicht Ihnen eine hohe Flexibilität und ein vorrausschauendes Arbeiten ohne Stress und Zeitmangel. Der SmartCook Kombidämpfer ist ein wahres Multitalent und ist serienmäßig mit einem 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, Gär- und Abkühlfunktion, Sous Vide- und Regenerationsprogramm sowie einem HACCP Datenregister ausgestattet. Drei automatische Reinigungsprogramme sorgen unkompliziert und zuverlässig für die erforderliche Hygiene. Zur Auswahl stehen Ihnen neun Geräteausführungen, die elektronisch oder mit Gas betrieben werden können. Alle Geräte sind äußerst kompakt und verfügen über 5, 7 oder 11 Einschubleisten für bis zu 22 x GN 1/1- Bleche! In unserem Sortiment finden Sie das erforderliche Zubehör für den Anschluss sowie passende Unterbauten und Bleche. Wir empfehlen, den SmartCook Kombidämpfer von einem Fachmann installieren zu lassen. Gern beraten wir Sie persönlich, damit Sie Ihren idealen SmartCook Kombidämpfer finden! SmartCook – verlässlich – komfortabel – professionell – von Ihrem Gastronomie-Experten Stalgast! Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer Funktionen MultiPreHeat – mit drei Vorwärmstufen Beschwadung 0%-100% 10-stufiges Umkehrgebläse KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung HACCP-Datenregister, extern speicherbar Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur FastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senken AllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte SousVide-Garen DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten MultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und Entladung Regeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehen zeitgesteuerte Zubereitung für vorrausschauendes Arbeiten Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit 120 Rezepte speicherbar min./max. Temperatur 50°C – 270°C 7 Zoll LED-Touchscreen Intuitive Bedienung LED-Innenbeleuchtung Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen hohe Funktionalität auf kleinem Raum perfekte Zubereitung 9 verschiedene Ausführungen zahlreiches Zubehör Installation von einem Fachmann erforderlich

It´s magic…der neue SmartCook Kombidämpfer verzaubert Ihren Küchenalltag! Vielfältige Funktionen durch intelligente, moderne Technik erleichtern Ihnen die präzise Zubereitung unterschiedlichster Gerichte bei zuverlässig gleichbleibender Qualität. Sie programmieren den Kombidämpfer nach Ihren persönlichen Wünschen oder nutzen eines der 72 bebilderten Rezepte. Alle Funktionen wie z.B. Temperatur, Feuchtigkeit, Gebläse oder Garphasen lassen sich präzise über den intuitiv steuerbaren LED-Touchscreen einstellen und für zukünftige Garverfahren mit konstant hervorragenden Ergebnissen speichern. Bei der Zubereitung unterstützen Sie zahlreiche, professionell durchdachte Programme beim Backen, Dämpfen, Gratinieren, Grillen, Gären oder Dünsten. Die Resultate können sich sehen lassen: knusprige Texturen, perfekt gebräunte, zart gegarte oder saftig gegrillte Speisen verwöhnen Ihre Gäste! Mit der AllOnTime-Funktion bereiten Sie zeitgleich mehrere Gerichte zu einem festgelegten Zeitpunkt zu, unabhängig von Garmethode und -zeit. Alle gewählten Einstellungen werden zuverlässig nach Ihren Vorgaben eingehalten. Der Kombidämpfer kann kontinuierlich be- und entladen werden, ohne dass sich Aromen und Gerüche vermischen, dafür sorgt die Multicook-Funktion, die Sie parallel über den Garfortschritt informiert. Das Programm zur zeitgesteuerten Zubereitung ermöglicht Ihnen eine hohe Flexibilität und ein vorrausschauendes Arbeiten ohne Stress und Zeitmangel. Der SmartCook Kombidämpfer ist ein wahres Multitalent und ist serienmäßig mit einem 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, Gär- und Abkühlfunktion, Sous Vide- und Regenerationsprogramm sowie einem HACCP Datenregister ausgestattet. Drei automatische Reinigungsprogramme sorgen unkompliziert und zuverlässig für die erforderliche Hygiene. Zur Auswahl stehen Ihnen neun Geräteausführungen, die elektronisch oder mit Gas betrieben werden können. Alle Geräte sind äußerst kompakt und verfügen über 5, 7 oder 11 Einschubleisten für bis zu 22 x GN 1/1- Bleche! In unserem Sortiment finden Sie das erforderliche Zubehör für den Anschluss sowie passende Unterbauten und Bleche. Wir empfehlen, den SmartCook Kombidämpfer von einem Fachmann installieren zu lassen. Gern beraten wir Sie persönlich, damit Sie Ihren idealen SmartCook Kombidämpfer finden! SmartCook – verlässlich – komfortabel – professionell – von Ihrem Gastronomie-Experten Stalgast! Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer Funktionen MultiPreHeat – mit drei Vorwärmstufen Beschwadung 0%-100% 10-stufiges Umkehrgebläse KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung HACCP-Datenregister, extern speicherbar Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur FastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senken AllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte SousVide-Garen DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten MultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und Entladung Regeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehen zeitgesteuerte Zubereitung für vorrausschauendes Arbeiten Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit 120 Rezepte speicherbar min./max. Temperatur 50°C – 270°C 7 Zoll LED-Touchscreen Intuitive Bedienung LED-Innenbeleuchtung Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen hohe Funktionalität auf kleinem Raum perfekte Zubereitung 9 verschiedene Ausführungen zahlreiches Zubehör Installation von einem Fachmann erforderlich

Buffalo 11 GN 1/1 Profi-Kombidämpfer mit Touchscreen Der Buffalo Touchscreen-Kombidämpfer ist ein unverzichtbares Gerät für jede Profiküche. Mit einer Kapazität von 11 GN 1/1-Behältern und automatischen Garprogrammen garantiert er gleichbleibende und schnelle Ergebnisse. Mit 99 anpassbaren Programmen, ClimaControl-Technologie und automatischer Reinigung bietet er außergewöhnliche Vielseitigkeit und optimalen Bedienkomfort und erfüllt gleichzeitig die hohen Anforderungen der Gastronomie. Großes Fassungsvermögen für 11 GN 1/1 Intuitiver und moderner 18-cm-Touchscreen 99 anpassbare Programme + 40 vorprogrammierte ClimaControl-Technologie für präzise Steuerung Automatische Reinigung mit nur einem Klick Robuste und pflegeleichte Konstruktion Marke: Buffalo Fassungsvermögen: 11 GN 1/1 Maße: 1090 (H) x 790 (B) x 790 (T) mm – Innenraum: 81 (H) x 62 (B) x 40,5 (T) cm Leistung: 18,5 kW Bedienung: 18-cm-Touchscreen Programme: bis zu 99 in 6 Schritten Maße: Geeignet für Profiküchen

Material: (Gehäuse) Edelstahl, (Tablettstützen) verchromter Stahl Perfekt für Dampfgaren, Kochen und Backen geeignet, mit Dampfeinspritzung und Umluft Bis zu 99 programmierbare Rezepte, 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept Ventilatoren im Wechselbetrieb, 4 Ventilator Geschwindigkeitsstufen und 4 Gebläsestufen mit Selbsttest des Motorstatus Direktes Befeuchtungssystem am Gebläse, automatische Einstellung von 0 % bis 100 %, angezeigt auf einem speziellen Bildschirm und manuelle Injektion per Knopfdruck Digitale Temperaturanzeige Detaillierte Einstellung der Garzeit Inkl. Kerntemperaturfühler Magnetischer Türöffnungsschalter, Türen selbstschließend Türanschlag wechselbar 10 Einschübe, geeignet für GN 1/1, oder Bleche B 600 x T 400 mm Einschubdistanz 75 mm Transparentes Innenfensterglas, für einfaches Öffnen und Reinigen Selbstreinigung / Modus: Spülen, weich, normal, voll, Reinigungsprodukte können über die Schläuche direkt aus dem Tank entnommen werden Temperaturbereich: +50 / +280 °C Anschluss: 400 V - 50 - 60 Hz - 12,7KW Innenmaße: B 660 x T 460 x H 860 mm Außenmaße: B 920 x T 845 x H 1160 mm Gewicht (netto/brutto): 135 / 160 kg Anschluss muss durch einen geschulten Techniker erfolgen. reine Warenlieferung

Kombidämpfer Manuell Gastronorm 12x GN 1/1 Der Dampf wird direkt durch das Sprühen von Wasser auf die Heizelemente erzeugt Die Dampfniveaus in der Kammer sind kontrollierbar und der Ofen hat mehrere automatische Funktionen, um die eingestellten Niveaus beizubehalten Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾”, max 30° C, 150-200 kPa (2 Bar) Verwenden Sie nur behandeltes oder enthärtetes Wasser Das Gehäuse und die Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt Die Kammer ist mit einem praktischen Boden - Ablauf ausgestattet Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter haben eine automatische Rückwärtsfahrt und können sich mit zwei Drehzahlen (1400/2800 U/min) drehen, was zu einer idealen Luftverteilung in der Kammer führt und innere Turbulenzen verhindert Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W Das manuelle Bedienfeld verfügt über Thermostat- und Dampfkontrollleuchten und drei große Drehknöpfe zur Einstellung von Zeit, Temperatur und Dampfmenge. Timer einstellbar bis zu 120 Minuten Temperatur einstellbar bis zu 260°C  Tür ist mit zwei Glasschichten, mit Platz für die Schwerkraftbelüftung (Außenglas bleibt kühl) Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entfernt werden Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um die Reinigung und den Austausch zu erleichtern Die Kammer ist mit abnehmbaren GN-Tablettführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet Kapazität von 12x GN1/1, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet. Mit 3 reversiblen Ventilatoren Gewicht: 151 kg Abmessungen: 920x834x(h)1195mm Anschluss: 400V / 16100 W Marke: Hendi

- BE2207001 - Filterkopf mit 0% Verschnitt für Kombidämpfer, Backöfenund Cooler- Anschluss G 3/8” | JG 8 JG 8) für Kombidämpfer, Backöfen und Cooler

🍲 DIE MARKE: Hinter der Marke APS steht ein deutsches Traditionsunternehmen, welches seit Jahrzehnten über fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Gastronomie- und Servierartikeln verfügt. Das Familienunternehmen befindet sich bereits in der vierten Generation. 🍲 NUTZEN: Gastronorm-Behälter dienen zum Transport, Anrichten und Lagern von Speisen. Der Transport-Steck-Deckel verfügt über eine Silikondichtung, eine Griffmulde und ein Loch gegen Unterdruck; er ist nicht für Kombidampfer geeignet. 🍲 MATERIAL: Alle Transport-Steck-Deckel sind aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl mit elektrolytisch polierter (seiden"matter) Oberfläche und haben sind mit einer Silikondichtung ausgestattet. 🍲 DATEN: Dieser GN 1/2 Deckel hat eine Größe von 265 x 325 mm; die Höhe beträgt 30 mm. 🍲 PFLEGE: Unser GN-Behälter Zubehör ist spülmaschinengeeignet. Die einzelnen Behälter verfügen über rund geprägte U-Ecken, die ihnen eine hohe Stoßfestigkeit verleihen und ein superleichtes Stapeln und Entstapeln ermöglichen.

PROFESSIONELLE REINIGUNG: Spezielle Reinigungstabletten für Hobart Kombidämpfer mit automatischem Reinigungssystem, entwickelt für gewerbliche Küchen KOMPATIBILITÄT: Perfekt abgestimmt auf Hobart Kombidämpfer und deren automatische Reinigungssysteme für optimale Reinigungsergebnisse GROSSPACKUNG: Praktische Vorratsmenge von 100 Reinigungstabs in einem stabilen, wiederverschließbaren Behälter EINFACHE ANWENDUNG: Vordosierte Tabs für eine präzise und zeitsparende Reinigung Ihres Kombidämpfers INDUSTRIEQUALITÄT: Von ITW entwickelte Reinigungstabletten speziell für den professionellen Gastronomiebedarf