Zwei-in-Eins Lösung: Die Kartusche vereint Reiniger und Klarspüler, was den Reinigungsprozess erheblich vereinfacht. Einfache Anwendung: Setzen Sie die Kartusche ein und starten Sie das automatische WaveClean-Reinigungssystem – kein händisches Nachreinigen notwendig. Sicher und hygienisch: Die Wachsschicht verhindert direkten Hautkontakt, und die Kartusche ist Haccp-sicher sowie phosphatfrei. Wassersparend: Das innovative Umwälzsystem nutzt Wasser wieder, was den Verbrauch reduziert und umweltfreundlich ist. Kompatibilität: Speziell für die Mkn Kombidämpfer FlexiCombi, SpaceCombi und die Vorgängermodelle HansDampf entwickelt.

Kombidämpfer Ready Touch für 10x GN 1/1 mit elektronischer Steuerung über LCD-TFT Farbdisplay. Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten. Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregler. Drehknopf für Scroll- und Drückfunktion. Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen inklusive USB Schnittstelle. 19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0% bis 90%) und programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden. Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten. Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs. Großes Sichtfenster und Innenraumbeleuchtung. Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten und manuelle Garraumentfeuchtung. Betriebskontrollleuchten für einfachste Visualisierung. Inklusive 4 Punkt Kerntemperaturfühler. Leichter Reinigungsprozess durch 4-stufiges automatisches Reinigungssystem. Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben. Produktdetails Kombidämpfer Ready Touch 10x GN 1/1 Elektronische Steuerung über LCD-TFT Farbdisplay Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregler Drehknopf für Scroll- und Drückfunktion Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen Inklusive USB Schnittstelle 19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0 % bis 90 %) Programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs Großes Sichtfenster Innenraumbeleuchtung Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten Manuelle Garraumentfeuchtung Inklusive 4-Punkt Kerntemperaturfühler Inklusive 4-stufigem Reinigungssystem Dampfgaren +60° C bis +120° C Heißluftbetrieb +50°C bis + 265 °C Kombinationsgaren +60°C bis +265° C Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben Technische Spezifikation Breite 860 mm Tiefe 710 mm Höhe 1020 mm

Außen und innen aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 verstellbaren Beinen. Führungen für GN-Behälter, leicht abnehmbar zur erleichterten Reinigung. Abstand zwischen den Führungen 72 mm. Schwenktüren mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie 95° überschreiten. Diese Türen mit doppelt verglastem gehärtetem Glas, ermöglichen das Öffnen des internen Glases zur Reinigung und mit einer Auffangschale für kondensiertes Wasser auf dem Glas, um zu verhindern, dass es beim Öffnen der Tür auf den Boden fällt. Ofenrahmen mit Silikondichtung, mit Luftkammer, für eine luftdichte Abdichtung und zur Vermeidung von Wärme- und Dampflecks. Leicht austauschbar. Sie können als Konvektionsofen, mit Heißluft, nur mit Dampf oder gemischt mit Konvektion-Dampf betrieben werden, wie ausgewählt. Mit einem 7-Zoll-TOUCH SCREEN. Programmierbar, mit Kapazität für 99 Rezepte mit 9 Garphasen für jede. Mit über USB geladenen Rezepten. Feuchtigkeitskontrolle, besonders wichtig für das Kochen von Gemüse, Fisch, etc., sowie für Brot oder Gebäck. Delta T Kochen, um eine gleichmäßige Zubereitung aufgrund der Kontrolle zwischen der internen Temperatur des Produkts und dem Kochraum zu erreichen. Sehr wichtig bei der Behandlung großer Stücke, die langsam gekocht werden müssen. Es ist unerlässlich, eine Kernsonde zu haben. Ideal für den Einsatz als Hähnchengrill, unter Verwendung spezieller Gestelle dafür. Elektronisch gesteuerte Lüftermotoren, mit 6 Geschwindigkeiten, mit umkehrbarer Drehrichtung. Mit LED-Licht, am Türgriff angebracht und zeitgesteuert. Mit automatischer Reinigung, mit 4 Programmen. Das empfohlene entfettende Reinigungsmittel. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.

Außen- und Innenbereich aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 höhenverstellbaren Beinen. Die Mini-Serie sind Öfen, die entwickelt wurden, um den Platz zu optimieren, und sind ideal für kleine Küchen. Nur 520 mm breit. Die Schwenktüren sind mit verstärkten Scharnieren ausgestattet, die sich bei über 95° öffnen und umkehrbar sind. Diese Türen verfügen über doppelverglastes Sicherheitsglas, wobei das innere Glas zur Reinigung geöffnet werden kann und über eine Auffangschale für kondensiertes Wasser am Glas verfügt, um zu verhindern, dass es auf den Boden fällt, wenn die Tür geöffnet wird. Die Ofenrahmen sind mit einer Silikondichtung und einer Luftkammer ausgestattet, um eine luftdichte Abdichtung und das Vermeiden von Wärme- und Dampfverlust zu gewährleisten. Einfach auszutauschen. Führungen für GN 1/1-Behälter, die leicht entfernt werden können, um die Reinigung zu erleichtern. Der Abstand zwischen den Führungen beträgt 65 mm. Kann je nach Auswahl als Heißluft, nur mit Dampf oder als Kombination aus Heißluft und Dampf betrieben werden. Mit einem 5-Zoll-Touchscreen (TOUCH SCREEN) ausgestattet, programmierbar, mit Platz für 99 Rezepte mit jeweils 9 Garphasen. Rezepte können über USB geladen werden. Feuchtigkeitskontrolle, besonders wichtig sowohl für das Kochen von Gemüse, Fisch usw. als auch für Brot oder Gebäck. Elektronisch gesteuerte Ventilatormotoren mit 3 Geschwindigkeiten und Umkehrfunktion. Mit LED-Beleuchtung, die an der Tür angebracht und zeitgesteuert ist. Delta-T-Kochen zur Erzielung gleichmäßiger Kochergebnisse durch Kontrolle der internen Produkttemperatur und der Ofenkammer. Besonders wichtig bei großen Stücken, die langsam gegart werden müssen. Ein Kerntemperaturfühler ist unerlässlich. Mit automatischer Reinigung, die 4 Programme umfasst. Das empfohlene Entfettungsmittel. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.

Außen und innen aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 verstellbaren Beinen. Führungen für GN-Behälter, leicht abnehmbar zur erleichterten Reinigung. Abstand zwischen den Führungen von 72 mm. Mit dem PREMIX-Brennersystem, hohe Effizienz und maximale Leistung. Schwenktüren, ausgestattet mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie mehr als 95° überschreiten. Diese Türen mit doppelt verglastem gehärtetem Glas, ermöglichen das Öffnen des internen Glases zur Reinigung und mit einer Auffangschale für kondensiertes Wasser auf dem Glas, um zu verhindern, dass es auf den Boden fällt, wenn die Tür geöffnet wird. Ofenrahmen mit Silikondichtung, mit Luftkammer, für eine hermetische Abdichtung und um das Auslaufen von Wärme und Dampf zu verhindern. Leicht austauschbar. Kann als Konvektionsofen, mit Heißluft, nur mit Dampf oder gemischt mit Konvektion-Dampf betrieben werden, wie ausgewählt. Mit einem 7-Zoll-TOUCH SCREEN. Programmierbar, mit Kapazität für 99 Rezepte mit 9 Garphasen für jede. Mit über USB geladenen Rezepten. Feuchtigkeitskontrolle, besonders wichtig für das Kochen von Gemüse, Fisch, etc., sowie für Brot oder Gebäck. Cocción Delta T, um eine gleichmäßige Zubereitung aufgrund der Kontrolle zwischen der internen Temperatur des Produkts und der Kammer zu erreichen. Sehr wichtig bei großen Stücken, die langsam gekocht werden müssen. Es ist unerlässlich, eine Kernsonde zu haben. Ideal für den Einsatz als Hähnchengrill, unter Verwendung spezieller Gestelle dafür. Elektronisch gesteuerte Lüftermotoren, mit 6 Geschwindigkeiten, mit umkehrbarer Drehrichtung. Mit LED-Licht, am Türgriff angebracht und zeitgesteuert. Mit automatischer Reinigung, mit 4 Programmen. Das empfohlene entfettende Reinigungsmittel. Es wird für Butan-Propan-Gas oder Erdgas geliefert, je nach Kundenwunsch. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.

Kombidämpfer Compact für 6 GN 1/1 Längseinschub für höchstmögliche Vielfältigkeit beim vertikalem Garen. Kompakte Bauart nur 505 mm breit, daher optimal aufstellbar durch minimalsten Platzbedarf. Werkseitig mit Türanschlag links. Bedienerfreundliche elektronische Steuerung mit LCD-TFT-Farbdisplay und USB Schnittstelle. Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten. Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregler, sowie Drehknopf mit Scroll- und Drückfunktion. Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen. Garraum mit Innenbeleuchtung, manueller Garraumentfeuchtung und autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten. Schienenabstand im Garraum 70 mm für optimale Raumausnutzung. Heißluftbetrieb +50° C bis +265° C, Dampfgaren +60° C bis +120° C, Kombinationsgaren +60° C bis +250° C, Automatisches Vorwärmen. Weiterhin verfügt der Kombidämpfer Compact über eine 19 stufige Feuchtigkeitsregelung von 0% bis 90% und einen programmierbaren Dampfausstoß bis zu 20 Sekunden lang. Der eingebaute Timer ist manuell bis zu 540 Minuten einstellbar. Das Ende des Garvorganges wird durch ein akustisches Signal angezeigt. Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben. Produktdetails Kombidämpfer Compact für 6 GN 1/1 Längseinschub für höchstmögliche Vielfältigkeit beim vertikalem Garen Kompakte Bauart nur 505 mm breit Minimalster Platzbedarf Werkseitig Türanschlag links (Türanschlag rechts auf Anfrage und Mehrpreis lieferbar) Bedienerfreundliche elektronische Steuerung mit LCD-TFT-Farbdisplay USB Schnittstelle Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregler Drehknopf mit Scroll- und Drückfunktion Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen Garraum mit Innenbeleuchtung Schienenabstand im Garraum 70 mm Manuelle Garraumentfeuchtung Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten 4 Betriebsmodi Heißluftbetrieb +50 ° C bis +265° C Dampfgaren +60° C bis +120° C Kombinationsgaren +60° C bis +250° C Automatisches Vorwärmen 19 stufige Feuchtigkeits

Automatische Reinigung per Kombidämpfer: Speziell entwickelt für automatische Reinigungssysteme in 5E‑Serie Öfen – sorgt für kraftvolle Reinigung ohne manuelles Nacharbeiten Für Eiweiß- und Fettverschmutzungen: Hohe Reinigungsleistung bei hartnäckigen Rückständen von Geflügel, Fleischfett und Bratenresten – ideal für gewerbliche Küchen Konzentriertes 2×5 l Set Praktischer Vorratspack mit zwei 5‑Liter Kanistern – verringert Wechselhäufigkeit und sorgt für kontinuierliche Sauberkeit im Profibereich Qualität kompatibel mit Unox Originalprodukt: mit Teilenummer DB1016A0, passend zu Mind.Maps, ChefTop und BAKERTOP Kombidämpfern – verlässlich und nach Herstellervorgabe Ideal für den Dauereinsatz in Profiküchen Zuverlässige Leistung auch bei täglicher, intensiver Nutzung – konzipiert für hohe Belastungen in der Gastronomie und lebensmittelverarbeitenden Betrieben

Anschluss: 1/8' Anwendung: Kombidämpfer Kombidämpfer Elektro Kombidämpfer Gas 1/8'

Außen- und Innenbereich aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 höhenverstellbaren Beinen. Führungen für GN-Behälter, leicht abnehmbar für einfache Reinigung. Abstand zwischen den Führungen 72 mm. Pivotierende Türen mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie über 95° geöffnet werden. Diese Türen verfügen über doppelverglastes gehärtetes Glas, wobei das interne Glas zur Reinigung geöffnet werden kann und eine Auffangwanne für kondensiertes Wasser am Glas hat, um zu verhindern, dass es beim Öffnen der Tür auf den Boden fällt. Ofenrahmen mit Silikondichtung und Luftkammer, um eine luftdichte Abdichtung und das Verhindern von Wärme- und Dampfverlusten zu gewährleisten. Leicht austauschbar. Kann als Konvektionsofen, nur mit Dampf oder als Kombination aus Konvektion und Dampf betrieben werden, je nach Auswahl. Mit einem 7-Zoll TOUCH SCREEN. Programmierbar, mit Platz für 99 Rezepte mit jeweils 9 Garphasen. Rezepte können über USB geladen werden. Feuchtigkeitsregelung, besonders wichtig sowohl für das Kochen von Gemüse, Fisch usw. als auch für Brot oder Gebäck. Delta-T-Kochen für gleichmäßiges Kochen durch Kontrolle der internen Produkttemperatur und des Backofenraums. Besonders wichtig bei großen Stücken, die langsam gekocht werden müssen. Ein Herzsonden-Temperatursensor ist unerlässlich. Ideal für den Einsatz als Hähnchengrill unter Verwendung spezieller Gitter. Elektronisch gesteuerte Ventilatormotoren mit 6 Geschwindigkeiten und Umkehrfunktion. Mit LED-Beleuchtung, am eigenen Tür und zeitgesteuert. Mit Herzsonde. Mit serienmäßiger Spüldusche mit ausziehbarem Schlauch. Mit automatischer Reinigung, mit 4 Programmen. Das empfohlene Entfettungsmittel. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.

Exterior und Innenraum aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 höhenverstellbaren Beinen. Die Mini-Serie ist speziell entwickelte Öfen, um Platz zu optimieren und ist ideal für kleine Küchen. Nur 520 mm breit. Schwenktüren mit verstärkten, blockierbaren Scharnieren, die bei über 95° öffnen und umkehrbar sind. Diese Türen verfügen über doppelt verglastes Sicherheitsglas, wobei das innere Glas zur Reinigung geöffnet werden kann und eine Auffangschale für kondensiertes Wasser am Glas hat, um ein Herunterfallen beim Öffnen der Tür zu verhindern. Ofenrahmen mit Silikondichtung und Luftkammer für eine luftdichte Abdichtung und Vermeidung von Wärme- und Dampfverlust. Einfach austauschbar. Führungen für GN 1/1-Behälter, leicht abnehmbar zur erleichterten Reinigung. Abstand zwischen den Führungen beträgt 65 mm. Kann als Konvektionsofen mit Heißluft, nur mit Dampf oder als Kombi-Ofen mit Konvektion und Dampf betrieben werden, je nach Auswahl. Mit einem 5-Zoll-Touchscreen (TOUCH SCREEN), programmierbar, mit Platz für 99 Rezepte mit jeweils 9 Garphasen. Rezepte über USB geladen. Feuchtigkeitskontrolle, besonders wichtig sowohl für das Garen von Gemüse, Fisch usw. als auch für Brot oder Gebäck. Elektronisch gesteuerte, umkehrbare Motorventilatoren mit 3 Geschwindigkeiten. LED-Beleuchtung, an der Tür platziert und zeitgesteuert. Delta-T-Garen für gleichmäßiges Garen durch Kontrolle der internen Produkttemperatur und der Ofenkammer. Sehr wichtig bei großen Stücken, die langsam gegart werden müssen. Das Vorhandensein eines Kerntemperatursensors ist unerlässlich. Mit automatischem Reinigungsprogramm, mit 4 Programmen. Das empfohlene Entfettungsmittel. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.

Außen- und Innenbereich aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 höhenverstellbaren Beinen. Die Mini-Serie sind Öfen, die entwickelt wurden, um Platz zu sparen, und ideal für kleine Küchen sind. Nur 520 mm breit. Drehbare Türen mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie über 95° geöffnet werden, und umkehrbar sind. Diese Türen verfügen über doppelverglastes gehärtetes Glas, wobei das interne Glas zur Reinigung geöffnet werden kann und eine Auffangwanne für kondensiertes Wasser am Glas hat, um zu verhindern, dass es beim Öffnen der Tür auf den Boden fällt. Ofenrahmen mit Silikondichtung und Luftkammer, um eine luftdichte Abdichtung und das Verhindern von Wärme- und Dampfverlusten zu gewährleisten. Leicht austauschbar. Führungen für GN 1/1-Behälter, leicht abnehmbar für einfache Reinigung. Abstand zwischen den Führungen 65 mm. Kann als Konvektionsofen, nur mit Dampf oder als Kombination aus Konvektion und Dampf betrieben werden, je nach Auswahl. Mit einem 7-Zoll TOUCH SCREEN. Programmierbar, mit Platz für 99 Rezepte mit jeweils 9 Garphasen. Rezepte können über USB geladen werden. Feuchtigkeitsregelung, besonders wichtig sowohl für das Kochen von Gemüse, Fisch usw. als auch für Brot oder Gebäck... Delta-T-Kochen für gleichmäßiges Kochen durch Kontrolle der internen Produkttemperatur und des Backofenraums. Besonders wichtig bei großen Stücken, die langsam gekocht werden müssen. Ein Herzsonden-Temperatursensor ist unerlässlich. Ideal für den Einsatz als Hähnchengrill unter Verwendung spezieller Gitter. Elektronisch gesteuerte Ventilatormotoren mit 6 Geschwindigkeiten und Umkehrfunktion. Mit LED-Beleuchtung, am eigenen Tür und zeitgesteuert. Mit Herzsonde. Mit serienmäßiger Spüldusche mit ausziehbarem Schlauch. Mit automatischer Reinigung, mit 4 Programmen. Das empfohlene Entfettungsmittel. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.

Kombidämpfer Ready Touch für 10x GN 1/1 mit elektronischer Steuerung über LCD-TFT Farbdisplay. Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrolleuchten. Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregelung. Drehknopf für Scroll- und Drückfunktion. Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen inklusive USB Schnittstelle. 19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0% bis 90%) und programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden. Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten. Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs. Großes Sichtfenster und Innenraumbeleuchtung. Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten und manuelle Garraumentfeuchtung. Betriebskontrolleuchten für einfachste Visualisierung. Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben. Produktdetails Kombidämpfer Ready Touch 10x GN 1/1 Elektronische Steuerung über LCD-TFT Farbdisplay Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrolleuchten Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregelung Drehknopf für Scroll- und Drückfunktion Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen Inklusive USB Schnittstelle 19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0 % bis 90 %) Programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs Großes Sichtfenster Innenraumbeleuchtung Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten Manuelle Garraumentfeuchtung Dampfgaren +60° C bis +120° C Heißluftbetrieb +50°C bis + 265 °C Kombinationsgaren +60°C bis +265° C Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben Technische Spezifikation Breite 860 mm Tiefe710 mm Höhe 1020 mm Aufstellart Auftisch Öffnungssystem Glastür Temperaturbereich von 50 °C Temperaturb

Kombidämpfer Ready Touch für 6x GN 1/1 mit elektronischer Steuerung über LCD-TFT Farbdisplay. Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten. Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregler. Drehknopf für Scroll- und Drückfunktion. Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen inklusive USB Schnittstelle. 19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0% bis 90%) und programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden. Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten. Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs. Großes Sichtfenster und Innenraumbeleuchtung. Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten und manuelle Garraumentfeuchtung. Betriebskontrollleuchten für einfachste Visualisierung. Inklusive 4 Punkt Kerntemperaturfühler. Leichter Reinigungsprozess durch 4-stufiges automatisches Reinigungssystem. Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben. Produktdetails Kombidämpfer Ready Touch 6x GN 1/1 Elektronische Steuerung über LCD-TFT Farbdisplay Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregler Drehknopf für Scroll- und Drückfunktion Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen Inklusive USB Schnittstelle 19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0 % bis 90 %) Programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs Großes Sichtfenster Innenraumbeleuchtung Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten Manuelle Garraumentfeuchtung Inklusive 4-Punkt Kerntemperaturfühler Inklusive 4-stufigem Reinigungssystem Dampfgaren +60° C bis +120° C Heißluftbetrieb +50°C bis + 265 °C Kombinationsgaren +60°C bis +265° C Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben Technische Spezifikation Breite 860 mm Tiefe 710 mm Höhe 1020 mm

Geräteart: Kombidämpfer Produktgruppe: C Abmessungen außen: Breite: 860 mm Tiefe: 710 mm Höhe: 1020 mm Aufstellart: Auftisch Öffnungssystem: Glastür Temperaturbereich von: 50 °C Temperaturbereich bis: 275 °C Anzahl der Türen: 1 Kapazität der Türen: GN 1/1 Türanschlag: Links Bestückung: GN 1/1 Anzahl Einschübe: 10 Innenbeleuchtung: Ja Steuerung: Elektromechanisch Aussenmaterial: Edelstahl (CHR) Innenmaterial: Edelstahl (CHR) Anschlußart: Anschlussfertig (400V) Anschlusswert Elektro: 16,5 kW Spannung: 400 Volt Bruttogewicht: 102 kg Betriebsart: Elektro

Geräteart Kombidämpfer Produktgruppe C Abmessungen außen: Breite 860 mm Tiefe 710 mm Höhe 740 mm Aufstellart Auftisch Öffnungssystem Glastür Temperaturbereich von 50 °C Temperaturbereich bis 275 °C Anzahl der Türen 1 Kapazität der Türen GN 1/1 Türanschlag Links Bestückung GN 1/1 Anzahl Einschübe 6 Innenbeleuchtung Ja Steuerung Elektromechanisch Aussenmaterial Edelstahl (CHR) Innenmaterial Edelstahl (CHR) Anschlußart Anschlussfertig (400V) Anschlusswert Elektro 8,25 kW Spannung 400 Volt Bruttogewicht 77 kg Betriebsart Elektro

Schlossfeder für Rational Katalognummer 24.01.100, 24.02.761P konzipiert als Ersatzteil zur Instandhaltung der genannten Rational Geräte, mechanische Komponente für Türschloss Der Hersteller hat die frühere Schlossfeder Rational 24.01.100 durch die aktuelle Referenz 24.02.761 ersetzt. Alle technischen Eigenschaften und die Funktion bleiben unverändert Passend für Modelle: Heißluftofen Elektro CM101E, CM101F, CM101G, CM102E, CM102F, CM102G, CM61E, CM61F, CM61G, CM62E, CM62F, CM62G, CMP101E, CMP102E, CMP61E, CMP62E, CMP101G, CMP102G, CMP61G, CMP62G, SCC101E, SCC101G SCC102E, SCC102G, SCC61E, SCC61G, SCC62E, SCC62G, SCCWE101E, SCCWE101G, SCCWE102E, SCCWE102G, SCCWE61E, SCCWE61G, SCCWE62E, SCCWE62G Passend für Modelle Kombidämpfer Gas CM101G, CM102G, CM61G, CM62G, CMP101G, CMP102G, CMP61G, CMP62G, SCC101G, SCC102G, SCC61G, SCC62G, SCCWE101G, SCCWE102G, SCCWE61G, SCCWE62G

Kombidämpfer Ready Touch für 6x GN 1/1 mit elektronischer Steuerung über LCD-TFT Farbdisplay. Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrolleuchten. Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregelung. Drehknopf für Scroll- und Drückfunktion. Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen inklusive USB Schnittstelle. 19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0% bis 90%) und programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden. Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten. Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs. Großes Sichtfenster und Innenraumbeleuchtung. Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten und manuelle Garraumentfeuchtung. Betriebskontrolleuchten für einfachste Visualisierung. Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben. Produktdetails Kombidämpfer Ready Touch 6x GN 1/1 Elektronische Steuerung über LCD-TFT Farbdisplay Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrolleuchten Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregelung Drehknopf für Scroll- und Drückfunktion Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen Inklusive USB Schnittstelle 19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0 % bis 90 %) Programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs Großes Sichtfenster Innenraumbeleuchtung Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten Manuelle Garraumentfeuchtung 3 Garmodi Dampfgaren +60° C bis +120° C Heißluftbetrieb +50°C bis + 265 °C Kombinationsgaren +60°C bis +265° C Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben Technische Spezifikation Breite 860 mm Tiefe 710 mm Höhe 740 mm Aufstellart Auftisch Öffnungssystem Glastür Temperaturbereich von 50 °C

Außen und innen aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 verstellbaren Beinen. Führungen für GN-Behälter, leicht abnehmbar zur erleichterten Reinigung. Abstand zwischen den Führungen von 72 mm. Schwenktüren, ausgestattet mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie mehr als 95° überschreiten. Diese Türen mit doppelt verglastem gehärtetem Glas, ermöglichen das Öffnen des internen Glases zur Reinigung und mit einer Auffangschale für kondensiertes Wasser auf dem Glas, um zu verhindern, dass es auf den Boden fällt, wenn die Tür geöffnet wird. Ofenrahmen mit Silikondichtung, mit Luftkammer, für eine hermetische Abdichtung und um das Auslaufen von Wärme und Dampf zu verhindern. Leicht austauschbar. Kann als Konvektionsofen, mit Heißluft, nur mit Dampf oder gemischt mit Konvektion-Dampf betrieben werden, wie ausgewählt. Mit einem 7-Zoll-TOUCH SCREEN. Programmierbar, mit Kapazität für 99 Rezepte mit 9 Garphasen für jede. Mit über USB geladenen Rezepten. Feuchtigkeitskontrolle, besonders wichtig für das Kochen von Gemüse, Fisch, etc., sowie für Brot oder Gebäck. Delta T Kochen, um eine gleichmäßige Zubereitung aufgrund der Kontrolle zwischen der internen Temperatur des Produkts und der Kammer zu erreichen. Sehr wichtig bei großen Stücken, die langsam gekocht werden müssen. Es ist unerlässlich, eine Kernsonde zu haben. Ideal für den Einsatz als Hähnchengrill, unter Verwendung spezieller Gestelle dafür. Elektronisch gesteuerte Lüftermotoren, mit 6 Geschwindigkeiten, mit umkehrbarer Drehrichtung. Mit LED-Licht, am Türgriff angebracht und zeitgesteuert. Mit automatischer Reinigung, mit 4 Programmen. Das empfohlene entfettende Reinigungsmittel. Es wird für Butan-Propan-Gas oder Erdgas geliefert, je nach Kundenwunsch. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.

Außen- und Innenbereich aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 höhenverstellbaren Füßen. Führungen für GN-Behälter, leicht abnehmbar für eine einfache Reinigung. Abstand zwischen den Führungen 72 mm. Pendeltüren mit verstärkten Scharnieren, die sich bei über 95° verriegeln. Diese Türen sind mit doppeltem gehärtetem Glas ausgestattet, das sich zum Reinigen öffnen lässt, und einer Auffangschale für kondensiertes Wasser auf dem Glas, um zu verhindern, dass es auf den Boden fällt, wenn die Tür geöffnet wird. Ofenrahmen mit Silikondichtung und Luftkammer für eine luftdichte Abdichtung und zur Vermeidung von Wärme- und Dampfleckagen. Leicht austauschbar. Kann als Konvektionsofen mit Heißluft, nur mit Dampf oder im gemischten Konvektions-Dampf-Modus betrieben werden, je nach Auswahl. Mit einem 7-Zoll-TOUCHSCREEN. Programmierbar, mit Platz für 99 Rezepte mit jeweils 9 Garstufen. Rezepte können über USB geladen werden. Feuchtigkeitsregelung, besonders wichtig für das Garen von Gemüse, Fisch usw. sowie für Brot oder Gebäck. Delta-T-Garen für eine gleichmäßige Garung durch Kontrolle der internen Produkttemperatur und der Garraumtemperatur. Das Vorhandensein eines Herzfunkensensors ist unerlässlich. Ideal für die Verwendung als Hähnchengrill unter Verwendung spezieller Gitter. Elektronisch gesteuerte Ventilatormotoren mit 6 Geschwindigkeiten und Umkehrfunktion. Mit LED-Licht an der Tür, das zeitgesteuert ist. Mit automatischer Reinigung, die 4 Programme bietet. Empfohlenes Entfettungsmittel im Lieferumfang enthalten. Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.

Bei sachgerechter Anwendung ist Dr. Weigert neodisher® CombiDry Klarspüler für die Klarspülung aller handelsüblichen Kombidämpfer mit automatischen Reinigungssystem geeignet. Anwendung und Dosierung Die Angaben des Geräteherstellers sind bei der Reinigung zu berücksichtigen. Dr. Weigert neodisher® CombiDry Klarspüler in den dafür vorgesehenen Vorratsbehälter einfüllen oder an den dafür vorgesehenen Dosierschlauch anschließen. Die Klarspülung erfolgt automatisch über das integrierte Reinigungssystem. Nur für gewerbliche Anwendungen. Wichtige Informationen entnehmen Sie bitte der Produktbeschrei