Ein Herd besteht in aller Regel aus einer Backröhre und einem Kochfeld. Manchmal ist beides in einem Standgerät kombiniert. In modernen Küchen können Sie Backofen und Kochfeld aber auch voneinander getrennt einbauen. Sparsame Induktionsfelder und Backöfen mit verschiedenen Programmen werden immer beliebter, doch welcher Herd eignet sich für Ihre Küche?
Ohne einen Herd fällt das Kochen schwer. Die Kochstelle ist ein zentrales Elektrogerät in jeder Küche und selbst für weniger ambitionierte Köche unverzichtbar. Ein Herd besteht in aller Regel aus einer Backröhre und einem Kochfeld. Manchmal ist beides in einem Standgerät kombiniert. In modernen Küchen können Sie Backofen und Kochfeld aber auch voneinander getrennt einbauen. Sparsame Induktionsfelder und Backöfen mit verschiedenen Programmen werden immer beliebter, doch welcher Herd eignet sich für Ihre Küche?
Beim Herd hat sich die Energieeffizienzklasse A durchgesetzt. Trotz der hohen Leistung von rund 3.500 Watt ist der Verbrauch in den letzten Jahren kontinuierlich gesunken. In vielen Küchen kommen daher sparsame Elektroherde zum Einsatz. Dieses bestehen aus einem integrierbaren Backofen und einem Kochfeld. Früher waren hauptsächlich klassische Herdplatten verbreitet. Heute dominieren Ceranfelder und Induktionsflächen. Auch wenn ein Herd oft fester Bestandteil einer Einbauküche ist, müssen Sie das gute Stück irgendwann einmal tauschen. Da Einbauherde im Regelfall 60 Zentimeter breit sind, können Sie aus verschiedenen Geräten von Bosch, Siemens, Neff und vielen anderen Herstellern auswählen. Kindersicherung, Touch-Bedienelemente und gut lesbare LC-Displays zeichnen moderne Herde aus.
Möchten Sie einen Herd kaufen, können Sie Backofen und Kochfeld als Set wählen. Alternativ können Sie beide Teile auch getrennt voneinander anschaffen. Das ist nützlich, wenn Sie mit einem bestimmten Kochfeld liebäugeln. Glaskeramikkochfelder haben sich über Jahre hinweg etabliert und sind auch weiterhin empfehlenswert. Wollen Sie noch effizienter und sparsamer kochen, sollten Sie über die Anschaffung eines Induktionskochfelds nachdenken. Hierbei erwärmt die Kochstelle durch induktive Wirbelströme Kochtöpfe und Pfannen aus Metall. Das Verfahren stammt aus der Industrie und zeichnet sich durch eine hohe Energieeffizienz aus.
Der zweite Baustein, den Ihr Herd benötigt, ist ein Backofen. Moderne Geräte präsentieren sich in edlem Edelstahl-Look und sind mit einigen technischen Raffinessen ausgestattet. Der Garraum ist mit einer speziellen Beschichtung versehen. Sie erleichtert die Reinigung nach dem Backen. Teleskopauszüge verhindern, dass Sie zum Entnehmen von Formen in die Backröhre greifen müssen. Zahlreiche Programme ermöglichen punktgenaues Zubereiten verschiedener Speisen. So präsentieren einige Backöfen mit einer Pizza-Funktion, die für einen knusprigen Boden und einen lockeren Teig sorgt.
Besitzen Sie keine Einbauküche, können Sie einen freistehenden Herd kaufen. Viele Standherde sind mit einem Ceranfeld ausgestattet und zeigen sich ebenfalls in schöner Edelstahl-Optik. Manche Standherde besitzen eine Abdeckplatte oder einen Deckel. Diesen können Sie nach dem Kochen schließen und nach Erkalten des Kochfelds als Staufläche verwenden. Auch Gasherde stehen oft frei in der Küche. Einige Küchenprofis schwören auf das Kochen mit einem Gasherd. Die Geräte sind ebenfalls sparsam und ab rund 150 Euro erhältlich.
