Back- & Grillgerät - Raclette & Fondue

Raclette beschreibt eigentlich ein schweizerisches Käsegericht, bei dem der (Raclette-)Käse geschmolzen wird und dann die weich gewordene Masse auf einen Teller geschabt wird.
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Fondue - Bauart: Freistehend - Rechaud: ...
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Raclette & Fondue Top Tests

4
Bauart: Freistehend
Energie: Leistung: 1.450 W, Temperaturwahl: Stufenlos
guenstiger.de Note: 1,5
gut
49
Bauart: Freistehend, Rechaud: elektrisches Rechaud
Energie: Leistung: 1.100 W, Temperaturwahl: Stufenlos
guenstiger.de Note: 2,4
gut
34
Bauart: Freistehend, Rechaud: elektrisches Rechaud
Energie: Leistung: 1.000 W, Temperaturwahl: Stufenlos
guenstiger.de Note: 2,1
gut
37
Bauart: Freistehend
Energie: Leistung: 1.200 W, Temperaturwahl: Thermostat
guenstiger.de Note: 2,2
gut
20
Bauart: Freistehend, Rechaud: elektrisches Rechaud
Energie: Leistung: 1.400 W, Temperaturwahl: Thermostat
guenstiger.de Note: 2,0
gut
15
Bauart: Freistehend
Energie: Leistung: 1.500 W, Temperaturwahl: Stufenlos
guenstiger.de Note: 1,9
gut
58
Bauart: Freistehend
Energie: Leistung: 1.100 W, Temperaturwahl: Stufenlos
guenstiger.de Note: 2,6
befriedigend
60
Bauart: Freistehend
Energie: Leistung: 1.200 W
guenstiger.de Note: 2,6
befriedigend
64
guenstiger.de Note: 3,2
befriedigend
46
Bauart: Freistehend, Rechaud: elektrisches Rechaud
Energie: Leistung: 1.200 W, Temperaturwahl: Stufenlos
guenstiger.de Note: 2,3
gut

Raclette & Fondue Testberichte

Günstig gut grillen (Flächengrills)
In einem Vergleichstest wurden sechs Flächengrills auf Herz und Nieren geprüft. Dazu nahmen die Experten die Kriterien Grillen, Handhabung, Haltbarkeit, Sicherheit genau unter die Lupe. Trotz...
mehr...
Günstig gut grillen (Kontaktgrills)
In einem Vergleichstest wurden sechs Kontaktgrills auf Herz und Nieren geprüft. Dazu nahmen die Experten die Kriterien Grillen, Handhabung, Haltbarkeit, Sicherheit genau unter die Lupe. Trotz...
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Fleisch wie aus dem Steakhaus (Oberhitzegasgrill)
In einem Test wurden vier Oberhitzegasgrill auf Herz und Nieren geprüft und mit einander verglichen. Dazu nahmen die Experten die Kriterien Ausstattung, Handhabung, Grillen, Sicherheit genau unter...
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So klappt`s mit dem Gargrad (Grillthermometer mit App)
In einem Test wurden sieben Grillthermometer mit App auf Herz und Nieren geprüft und mit einander verglichen. Dazu nahmen die Experten die Kriterien Ausstattung, Handhabung, Grillen, Sicherheit genau...
mehr...
So klappt`s mit dem Gargrad (Grillthermometer ohne App)
In einem Test wurden vier Grillthermometer ohne App auf Herz und Nieren geprüft und mit einander verglichen. Dazu nahmen die Experten die Kriterien Ausstattung, Handhabung, Grillen, Sicherheit genau...
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Brot in bester Bäckerqualität (Brotbackautomaten)
In einem Vergleichstest wurden fünf Brotbackautomaten genau unter die Lupe genommen. Dazu prüften die Experten die Eigenschaften Leistung, Handhabung, Sicherheit, Ausstattung auf Herz und Nieren....
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Käse können alle (Raclettes mit Tischgrill)
12 Raclettes mit Tischgrill mussten in einem Test ihr Können unter Beweis stellen. Dazu verglichen die Experten die Produktkriterien Raclettieren, Grillen, Handhabung, Langlebigkeit, Sicherheit....
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Unter der Haube (Grillwagen mit drei Brennern)
Acht Grillwagen mit drei Brennern traten in einem Vergleichstest gegen einander an. Ein Expertenteam nahm die Modelle genau unter die Lupe und prüfte folgende Eigenschaften: Grillen, Handhabung,...
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Der Allrounder unter den Grills (Keramik-Grills)
Fünf Keramik-Grills gingen für einen Test an den Start. Die Kandidaten wurden von einem Expertenteam in den Kategorien Grillen, Bedienung, Sicherheit, Verarbeitungsqualität, Dokumentation genau unter...
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Unter der Haube (Tragbare Grills mit einem Brenner)
Vier tragbare Grills mit einem Brenner traten in einem Vergleichstest gegen einander an. Ein Expertenteam nahm die Modelle genau unter die Lupe und prüfte folgende Eigenschaften: Grillen, Handhabung,...
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Raclette & Fondue Verbrauchertipps

Veröffentlicht am 24.09.2020, von der guenstiger.de - Redaktion.

Raclette online kaufen: Verbrauchertipps

Raclette AngeboteDer Raclettegrill beschreibt hingegen das Tischgerät, welches sich in vielen deutschen Haushalten finden lässt. Dabei ist auf einem meist ovalen oder rechteckigen Gestell eine Heizplatte angebracht, auf der sich Käse schmelzen oder sonstige Nahrungsmittel braten oder warmhalten lassen. Darunter lassen sich kleine Pfännchen stellen. In ihnen können zum Beispiel Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch mit Käse überbacken werden. Die Heizplatte besteht entweder aus Stein oder Metall. Eine Beschichtung bewahrt hier vor einem Anbrennen des Essens. Einige Geräte verfügen über eine geteilte Heizfläche, zur einen Hälfte aus Stein und zur anderen Hälfte aus Metall. Zudem gibt es wendbare Heizflächen, die auf der einen Seite geriffelt sind und sich somit zum Anbraten eignen. Auf der anderen Seite sind sie wiederum glatt und können zum Beispiel für die Fertigung von Crepes genutzt werden.

Die Anzahl der Pfännchen ist abhängig von der Form und der Größe des Grills. Sie haben meist eine passgenaue Form und fügen sich optimal unter der Heizplatte zusammen. Da sich die Pfannen von Hersteller zu Hersteller und manchmal auch von Modell zu Modell unterscheiden, sollten darauf geachtet werden, dass Ersatzpfannen erhältlich sind. Oftmals werden zu den Pfännchen kleine Spatel mitgeliefert, damit man den Inhalt auf einen Teller schieben kann. Da die Beschichtung der Pfännchen nicht zerstört werden darf, sind die Spatel meist aus Holz oder Kunststoff. Kunststoff hat einen hygienischen Vorteil, da es sich leichter reinigen lässt als Produkte aus Holz. Zudem ist es praktisch, wenn die Pfännchen und die Heizplatte spülmaschinenfest sind und einem somit viel Arbeit erspart wird.

Fondue

Ein Fondue-Set besteht aus einem Topf, einem Brenner und Gabeln. Die Zubereitung von Fondue kann entweder mit Käse, Fett, Brühe oder auch Schokolade erfolgen. Eine exotischere und weniger verbreitete Variante ist die Zubereitung mit Wein. Möchte man vor allem Käsefondue zubereiten, bietet sich vorrangig ein Keramiktopf an, da bei diesem Material Hitze nur sehr langsam aufgenommen wird und der Käse somit ebenso langsam schmilzt. Bei einem Fondue mit Brühe oder Fett wird hingegen mehr Hitze benötigt, deswegen ist hier das Topfmaterial optimalerweise aus Metall, wie zum Beispiel Kupfer, Edelstahl und Gusseisen. Wichtig ist beim Topf immer, dass die Griffe gut isoliert sind. Der Topf sollte außerdem nach oben hin etwas schmaler werden, damit das Fett oder die Brühe nicht herausspritzen kann. Wenn der Topf sich zudem auch für den Herd eignet, kann der Inhalt nicht nur schneller erhitzt werden, der Topf kann auch zum normalen Kochen verwendet werden.

Um den Topf zu erhitzen wird ein Brenner benötigt, der entweder mit Spiritus oder einer geruchlosen Brennpaste betrieben wird. Der Brenner steht auf einem sogenannten Rechaud, damit der Untergrund nicht verkohlt. Dennoch sollte die Unterlage am besten nicht brennbar sein. Meist kann man bei einem Brenner die Intensität der Hitze mit einem Deckel regulieren. Es gibt auch Elektrofonduegeräte, bei denen sich die Temperatur genau einstellen lässt. Hierbei sollte darauf geachtet werden, dass das Kabel lang genug ist. Die Gabeln haben bei einem Fett-Fondue meist zwei und bei einem Käsefondue drei Zacken. Sie besitzen zudem eine farbliche oder symbolische Markierung an dem wärmeisolierten Holz- oder Kunststoffgriff, sodass man sie im Topf voneinander unterscheiden kann.

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